Évi Sipos:
sziasztok ha tudnatok segiteni sehol se találom petofitol a vandordiak levelet amit a falubeliekne... (2020.03.25. 15:00)Petőfi és a bor
Hóhér az utolsó barátod:
Bort sohasem ittam, de a híren megakadt a szemem. Valami olyat juttatott eszembe, mint amikor "új... (2016.11.14. 08:09)Változik a szekszárdi bikavér összetétele
Gusztáv Brauner:
üdv!
segítség kellene az amerikai szőlőkabóca miatt.a szőlőm tele van apró ugráló valamikkel és a ... (2016.07.11. 19:53)Szőlő betegségek 2014 - összefoglaló
Szőlő-kefirSzőlőléből és vízből készül fele-fele arányban. Néhány friss mentalevelet is tehetünk hozzá ízesítésül. Csak 2/3 részéig töltsük tele az üveget e keverékkel, tegyük bele a kefirgombát, zárjuk le szorosan és fermentáljuk 24-48 óráig…
Márton-napi libasült recept A Márton-nap jellegzetes étele a forró libaleves maceszgombóccal, a ludaskása és a libasült párolt káposztával. Ünnepi recepttárunk a libasült elkészítését mutatja be.…
Pálinka with honeyKitekintésképpen a hidegebb időszakokra, és nem különben a prevencióra tekintettel közreadunk egy hagyományos mézes pálinka receptet, eredetiben. Ha valaki nem értené, íme a zanza: 7,5 dl pálesz + 3 dl méz ( keverve, nem rázva) => fogyasztva( még lehet…
Bor és tészta - a nyerő páros Az ősz közeledte változást hoz az életünkben. Az időjárás zordabb lesz, előkerülnek a melegebb a kabátok, az esernyők és a gumicsizmák. Elkezdődik a felkészülés a télre, másként étkezünk, másként éljük a mindennapokat. De mielőtt…
Risotto alla Milanese - Rizottó milánói módon Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg Carnaroli fajta rizs (esetleg más olaszfajta) 1 fej vöröshagyma, 10 dkg jó minőségű vaj, 1 db fehérrépa, 1 szál zeller, 2 db sárgarépa, 1 db velős csont, 1 csomag sáfrány, 5 dkg parmezán…
Illatos borleves Hozzávalók: 5 dl savanyú fehérbor 2,5 dl víz 5 db tojás 10 dkg cukor 1 db citrom egy kis darab fahéjrúd 5-6 db szegfűszeg 1 kávéskanál liszt Elkészítés: A fél citrom vékonyan…
Borkorcsolya franciásan Hogy minden vacsoravendégünk megnyalja mind a 10 ujját, barackos- mandulás bruschettát fogunk készíteni olvasztott Brie-vel.Hozzávalók: egy franciakenyér vagy nagyobb bagett, 3 evőkanál olivaolaj, 4 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál felaprított friss rozmaring,…
Borkorcsolya eszköz, mely a boroshordónak a szekérről való v. a pincébe való óvatos leeresztésére szolgál; némely helyen (Szegzárd vidékén) kucsorjá-nak nevezik. - B., száraz többnyire zsiros, sós, tésztás étel, melyre jól csuszik, jól esik a bor. ( Pallas)Borkorcsolya…
1-2 PINCEPÖRKÖLT RECEPT:------------------------------------------------------------------------------------------------------------- VILLÁNYI PINCEPÖRKÖLTHozzávalók (10 személy részére): 600 g marhalábszár 600 g darabolt sertésláb 600 g sertéslapocka 600 g kicsontozott…
Borban párolt meggy fagyivalMár érik a meggy, s az enyhülés után jön újra a meleg. Mi lenne más a desszert, mint valami hideg finomság, francia recept alapján.Hozzávalók: (4 személyre)50 dkg meggy3,5 dl. száraz vörös bor (lehetőleg cabernet sauvignon)1 rúd fahéj2 evőkanál…
Borsodó6 dl fehérbor1 citrom reszelt héjafahéj, szegfűszeg6 tojás15 dkg + 1 evőkanál cukor1 evőkanál liszt A bort a citromhéjjal, egy csipetnyi fahéjjal és 2-3 szem szegfűszeg-gel fűszerezve felforraljuk. A tojások sárgáját 15 deka cukorral és a liszttel habosra keverjük.…