január 2026
Hét	Ked	Sze	Csü	Pén	Szo	Vas
<< <	Archív
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31

2007.09.06. 15:02 Wine T. Ester

Borok a nagyvilágból

Címkék: bor borászat dél afrika

Borok a nagyvilágból

A 16. Nemzetközi Bor- és Pezsgőfesztiválon a hazai borászok neves nedűi mellett mediterrán és egzotikus vidékekről származó borokat is megkóstolhatunk. A fesztivál vendége, a Dél-afrikai Köztársaság mintegy 50-féle bort mutat be a magyar közönségnek

Dél-afrikai borvidékek

A borkészítésnek Dél-Afrikában már 350 éves hagyománya van. Az első szőlőoltványok az 1650-es években érkeztek meg a Kelet-Indiai Társaság közvetítésével a Jóreménység fokához, és 1659-ben a fokföldi szőlőkből elkészült az első bor.

Dél-afrikai szőlőültetvény - a klíma ideális a szőlőtermesztésre

A 18. században a Constantia térség és a Fokföldi-félsziget borai nemzetközi jó hírnévre tettek szert, a zamatos desszertborok hamarosan Európa vezető desszertboraival versengtek. Császárok és királyok licitáltak rájuk, és Napóleon is constantiai borral enyhítette száműzetésének gyötrelmeit Szent Ilona szigetén.

Az 1994-ben bekövetkezett demokratikus fordulat óta a Dél-afrikai Köztársaság borai ismét kaphatók a világ borüzleteiben. Az egyedi aromával rendelkező borok, melyek az újvilág gyümölcsös ízeit ötvözik az óvilág eleganciájával, nemzetközi sikert arattak. A két világtenger találkozásánál fekvő Cape Town, a dél-afrikai szőlőbirtokok kapuja a világ egyik borfővárosa lett.

A terület klímája mediterrán, hűvös, csapadékos telekkel és meleg, száraz nyarakkal, amely ideális a szőlőtermesztésre. Az Atlanti- és Indiai-óceán felől érkező tengeri fuvallatok a nyári délutánokon lehűtik az ültetvényeket, így lassítva az érési folyamatot, fokozva az ízeket. Jelenleg több mint 560 pincében készítenek bort.

A borfesztivál 168-as standjánál főként a part menti régióból és a Breede-folyó völgyéből származó borok mutatkoznak be. Mintegy 50-féle, az Anura Wineyards
vagy a Cape Legends által képviselt márka lesz jelen, például a Hill & Dale, a Neethlingshof, a Jacobsdal, a Tukulu, az Allesverloren, a Pincushion, illetve a Sugarbush.

Borok a nagyvilágból

Egzotikus vidékekről származó borokat is kóstolhatunk

A Ménesi borvidék borait Balla Géza (Wine Princess pincészet, 140-es stand) hozta el a kiállításra. A borvidéken az adriai éghajlat hatására kiváló vörösborok és aszúk teremnek, amelyeket annak idején a Habsburgok is nagyon kedveltek. A 13 százalékos alkoholtartalmú Cadarka a borvidék egyik legősibb szőlőfajtájából készül. A 2003-as évjárat elnyerte tavaly a Villányi Borverseny Nagy Arany díját.

Mediterrán és távoli vidékekről származó borokat kóstolhatunk az I.F.D.T. (International Food and Drink Ltd.) standjainál: az Oroszlános Udvarban az újvilági, spanyol és olasz, a Keleti teraszon pedig francia borokkal ismerkedhetünk.

Ha messzi borvidékek ízeire vágyunk, fedezzük fel a chilei Vina Requingua 2007-es Chardonnay, Sauvignon Blanc és Cabernet Rose borait, illetve a híres ausztrál Rosemount Estate vadonatúj, világszenzációnak számító, "gyémánttalpú" palackokba csomagolt Diamond Label sorozatát (166-os stand.) A 2005-ös Shiraz már kapható Magyarországon, a sorozat Chardonnay, Semillon-Chardonnay, Cabernet és Shiraz-Cabernet borai pedig a fesztiválon mutatkoznak be.

A németországi pfalzi borvidék borait Ralf Anselmann által ismerhetjük meg. A Weingut Anselmann pincészetet Németország legjobb szőlőbirtokai között tartják számon. A 2003-as szüretelésű Cabernet Sauvignon Beerenauslese az idei VinAgora legjobb 10 édesbora között mutatkozik be a 165-ös standnál.

forrásom Deluxe Magazin

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

Szólj hozzá!

2007.09.06. 15:00 Wine T. Ester

Trulli a borász

Címkék: bor forma 1 trulli borász

Trulli - sokkal több, mint egy versenyző

Talán Jarno Trulli az a versenyző, akit a Forma-1 leggyorsabbjának tekintetnek, ám azon kívül, hogy a Toyota Racing csapatánál versenyez, túl sok mindent nem tudunk róla.

Az olasz pilóta a nagyközönség előtt éli mindennapjait, remek versenyző, ám a motorsporton kívül egyéb sikerekkel is büszkélkedhet: egy szép családdal, valamint egy gyarapodó borvállalattal.

Természetesen azért fő szenvedélye mégiscsak a motorsport, melynek egész életét szentelte. Az egy kör alatt teljesített leggyorsabb köre legendás a Forma-1-ben, de emellett a Panasonic Toyota Racing elkötelezett versenyzője is, akiket segít, hogy minél jobb eredményeket érjenek el.

A junior kategóriából való gyors kiemelkedését követően, Trulli a Forma-1-ben, mint elképesztően gyors fiatal debütált. „Négy-öt éves lehettem, amikor a show részeként egy Forma-1-es autó érkezett a hazámba. Csak állt ott, én meg nagyon szerettem volna megérinteni, és beleülni. Nos, ez volt az első érintkezésem a Forma-1-el."

„A Forma-1-es karrierem igen hamar, 22 éves koromban kezdődött a Minardi csapatnál 1997-ben. Pont jókor, hiszen így első alkalommal egy nagydíjon vezethettem Forma-1-es autót, mégpedig Ausztráliában, mely csodás pillanat volt a számomra."

Trulli azóta már egy évtizedet töltött a motorsportok királykategóriájában, melynek során megízlelhette a győzelem ízét, valamint számos pole-pozíciót és dobogós helyezést a magáénak mondhat.

Azonban a száguldó cirkusz világán kívül is boldog, feleségének, Barbarának, valamint két fiának, Enzónak (2), és Marcónak (10 hónapos) köszönhetően.

Svájci otthona tökéletes menedékhelyet biztosít Trullinak a nyüzsgő Forma-1-es világból, ahol nyugodt és boldog családi légkörben pihenheti ki fáradalmait.

„Ez nagyon fontos, hiszen mikor hazajövök egy versenyről, vagy tesztelésről, akkor pihenni akarok, és a családommal lenni," - mondja Trulli. „Mikor hazatérsz, először nehéz, mivel a hosszú repülőút mindig nagyon fárasztó, és rengeteg dolgot kell elintézni, ám a családdal töltött idő nagyon fontos."

Kétgyermekes családapaként Trulli tisztában van mások szükségleteivel is, különösen ami a gyerekeket illeti, így lelkesen támogatja az Egyesült Nemzetek Világélelmezési Programját. 2004-ben egy olyan televíziós mozgalom részesévé vált, akik az éhezés ellen küzdve, jótékonykodásra bíztatják az embereket. Trulli üzenete az üggyel kapcsolatban: „Csatlakozz a csapathoz, és adakozz a Világélelmezési Programnak."

A versenyzésen és családján kívül, Trullit még egy dolog boldogítja: saját borvállalata. „A hely, ahol élek, szőlőskertekben gazdag, és mi rajongunk a borért. Édesapámmal együtt elindítottuk nagyapám régi vállalatát. Ez teljesen különbözik a Forma-1-től, mégis nagyon élvezem."

„Számunkra a borászat teljesen természetes dolog. Amikor édesapám azt javasolta, hogy foglalkozzunk valami mással is, mint a Forma-1, azt gondoltam, miért is ne a bor legyen az? Vettünk egy kis földet, és néhány barátunkkal együtt, belekezdtünk a borszakmába."

2000-ben Trulli megvásárolta az olaszországi Podere Castorani régió szőlőskertjét. Habár a mindennapi versenyzés miatt nem lehet mindig üzlete közelében, a 33 éves versenyző mindenben számíthat édesapja, Enzo segítségére. Együttes erővel az évi 18.000 palackból mára már 600.000 palacknyit termelnek, és csakúgy, mint Trulli, aki nevét adta a legjobb palackhoz, a bor is utazik szerte a világban.

„A 2000-es évi termés volt az első szezonunk," - mondja Trulli. „Ennek ellenére nagyon jó idény volt. Nagyon furcsa volt a saját boromból inni, de egyúttal nagyon boldog is voltam, hiszen a saját munkám gyümölcséről volt szó."

„Ez nagyon jó érzés, főleg, mikor az emberek dicsérik a boromat. Az elején nagyon óvatos voltam, és próbáltam nem beleélni magam, de most, amikor azt hallom, hogy az emberek jó terméknek tartják, akkor nagyon büszke vagyok. Ez nagyszerű, hiszen, amikor utazom a világban, bármikor találkozhatok a saját borommal!"

Ezeken kívül Trulli figyelmét a motorsportok gyökerei is lekötik. A kart az a sportág, melyből nagyon sok tehetséges fiatal végül a Forma-1-be kerül. Trullival se volt ez másként, és talán épp ezért alapította meg a saját kart-ját; így most már sok újonc az ő járgányaiban kezdheti meg autós karrierjét.

Trulli fő szenvedélyei a Forma-1, és a bortermelés minden eleme tökéletes összhangot követel. Mint vérbeli versenyző, Trulli tudja, hogy a keményen dolgozó szerelők milyen fontos szerepet játszanak az ő személyes sikerében. „A versenyző és szerelői közötti kapcsolat nagyon erős. Nem szabad elfelejteni, hogy a pilóták élete az ő kezükben van."

„Nagyon sokat dolgoznak az autómon, alig hibáznak, és nagyszerű munkát végeznek. Szoros kapcsolat van köztünk. Be kell, hogy valljam, hogy egy szezon alatt sokkal többet látom őket, mint a saját családomat. Jól kijövünk egymással, néha együtt megyünk vacsorázni, együtt nevetünk, és néha sírunk, de ez mind a munkánk, a versenyzés része."

forrásom a formula.hu
Írta: IFOR

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

Szólj hozzá!

2007.09.06. 14:56 Wine T. Ester

Csődöt jelenthet a borász szakma

Címkék: bor borászat borász szőlészet

Csődöt jelenthet a borász szakma Kerülhet-e cukor a mustba?
Kapcsolódó anyagok Videók Veszélyben a borász szakma Cikkek Korai szüret Tokaj-Hegyalján Szüret már augusztusban! 37 milliós büntetés borhamisításért Márciusi szüret Tokaj-hegyalján 19 szakközépiskolát zárnak be		Ha a jövő heti Európa parlamenti meghallgatáson elfogadják azt a javaslatot, hogy ne lehessen cukrot tenni a mustba, akkor akár egész Közép-Európában csődöt jelenthetnek a borászok. A Budai Várban 220 magyar és külföldi pincészet boraiba lehet majd belekóstolni szerdától vasárnapig. De hiába a szervezők igyekezete, az Európai Unió úgynevezett cukorreformja borzolja a kedélyeket. Ha a jövő heti Európa parlamenti meghallgatáson elfogadják a javaslatot, miszerint a jövőben nem lehet cukrot tenni a mustba, akkor több száz kistermelő és borászat szűnhet meg. „Nagyon remélem, hogy pozitív irányba dől el a dolog, és nem mondják azt, hogy nem használhatjuk, hanem igenis a lehetőség továbbra is megmarad” – mondta Feind Lajos borász. Híradónk megkereste Tabajdi Csabát, az Európai Parlament mezőgazdasági bizottságának tagját, aki sokkal drasztikusabban fogalmazott. „Az Európai Bizottságnak ez a döntése padlóra küldheti nemcsak a magyar, hanem az észak- franciaországi, a német, az osztrák, a szlovén, és a szlovák bortermelést egyaránt” – mondta Tabajdi Csaba. Közép-Európában, tehát Magyarországon is, kontinentális éghajlat uralkodik, emiatt minden évben változó mennyiségű napsütés és csapadék éri a földet. Az éghajlat produkálta gyenge években a borászoknak plusz cukrot kell tenniük a mustba, hogy a fajtajellegnek megfelelő cukorfokot elérjék. Azok a tagállamok, amelyeket negatívan érint a reform, összefogtak a déli tagországok javaslata ellen. Hazánk egyik legkedveltebb vörösbora a Kadarka. De lehet, hogy ezt a nedűt sem tudják jövőre előállítani, mert mustjának 18 és feles cukorfokra van szüksége a megfelelő erjedéshez. Ez azonban cukor hozzáadása nélkül Magyarországon szinte lehetetlen. forrásom az rtlklub.hu

Csődöt jelenthet a borász szakma

Kerülhet-e cukor a mustba?

Kapcsolódó anyagok

Ha a jövő heti Európa parlamenti meghallgatáson elfogadják azt a javaslatot, hogy ne lehessen cukrot tenni a mustba, akkor akár egész Közép-Európában csődöt jelenthetnek a borászok.

A Budai Várban 220 magyar és külföldi pincészet boraiba lehet majd belekóstolni szerdától vasárnapig. De hiába a szervezők igyekezete, az Európai Unió úgynevezett cukorreformja borzolja a kedélyeket. Ha a jövő heti Európa parlamenti meghallgatáson elfogadják a javaslatot, miszerint a jövőben nem lehet cukrot tenni a mustba, akkor több száz kistermelő és borászat szűnhet meg.

„Nagyon remélem, hogy pozitív irányba dől el a dolog, és nem mondják azt, hogy nem használhatjuk, hanem igenis a lehetőség továbbra is megmarad” – mondta Feind Lajos borász.

Híradónk megkereste Tabajdi Csabát, az Európai Parlament mezőgazdasági bizottságának tagját, aki sokkal drasztikusabban fogalmazott.

„Az Európai Bizottságnak ez a döntése padlóra küldheti nemcsak a magyar, hanem az észak- franciaországi, a német, az osztrák, a szlovén, és a szlovák bortermelést egyaránt” – mondta Tabajdi Csaba.

Közép-Európában, tehát Magyarországon is, kontinentális éghajlat uralkodik, emiatt minden évben változó mennyiségű napsütés és csapadék éri a földet. Az éghajlat produkálta gyenge években a borászoknak plusz cukrot kell tenniük a mustba, hogy a fajtajellegnek megfelelő cukorfokot elérjék. Azok a tagállamok, amelyeket negatívan érint a reform, összefogtak a déli tagországok javaslata ellen.

Hazánk egyik legkedveltebb vörösbora a Kadarka. De lehet, hogy ezt a nedűt sem tudják jövőre előállítani, mert mustjának 18 és feles cukorfokra van szüksége a megfelelő erjedéshez. Ez azonban cukor hozzáadása nélkül Magyarországon szinte lehetetlen.

forrásom az rtlklub.hu

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

Szólj hozzá!

2007.09.06. 14:53 Wine T. Ester

Elvehetik a világörökséget Tokajtól

Címkék: tokaj tokaji tokaj hegyalja világörökség unesco

Elvehetik a világörökséget Tokajtól

|

Aláírásgyűjtést kezdeményeztek és levélben kértek segítséget az UNESCO-tól a tokajiak a világörökségi védettségű tokaj-hegyaljai borvidék védelme érdekében. A területen napi ezer kamion forgalma teszi elviselhetetlenné az életet, és három erőmű rémével is meg kell küzdeniük. Kettő megépítése ellen, úgy tűnik, sikeresen küzdöttek, ám az MSZP-közeli vállalkozó, Hujber Ottó szalmaerőműve már novemberben épülni kezdhet, bár a környéken nincs is szalma. A tokajiak az UNESCO-nak írt levél mellett aláírást is gyűjtenek a beruházás ellen.

Három erőmű tervéből kettő ellen már sikeresen védekeztek a hegyaljaiak, a harmadik azonban kifoghat rajtuk. Hiába sikerült megakadályozni [1] – legalábbis ideiglenesen, és nagyrészt a szlovákiai város civiljeinek köszönhetően – a felvidéki Trebisovon (Tőketerebesen) tervezett szén- és a magyar oldalon, a Zempléni-hegységben lévő Aranyos-völgybe álmodott vízi [2] erőművet, a szerencsi szalmatüzelésű erőmű ellen eddig hiába tiltakoztak a világörökségi területen a világ legismertebb magyar termékét, a tokaji bort készítő borászok.

forrásom az index.hu

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

Szólj hozzá!

2007.09.06. 14:46 Wine T. Ester

Borászok a Várban

Címkék: budapest kiállítás bor borkóstoló borászat borbemutató borkiállítás budai vár

Borászok rohamozzák meg a Várat

A 16. Budapesti Nemzetközi Bor- és Pezsgőfesztiválon szerdától vasárnapig 220 pincészet kínálja kóstolásra bora

Minden eddiginél több magyar és külföldi pincészet, valamint Dél-Afrika borászai mutatkoznak be szerdától a 16. Budapesti Nemzetközi Bor- és Pezsgőfesztiválon a Budai Várban. Az idei rendezvényhez is csatlakozott a szentendrei Skanzen, ahol a hétvégén szüretei sokadalom várja a családokat.

A 16. Budapesti Nemzetközi Bor- és Pezsgőfesztiválon szerdától vasárnapig minden eddiginél több, összesen 220 magyar és külföldi pincészet kínálja kóstolásra a legfinomabb borait. A nedűkhöz ezúttal is gondoskodnak a harapnivalóról, így lesz grillsarok, bogrács tanya, látványkonyha, többféle sajt és borkorcsolya. A fesztivál díszvendége idén Dél-Afrika, amelynek nemcsak a borait, hanem a gasztronómai különlegességeit is meg lehet kóstolni, sőt egy táncegyüttes is bemutatkozik a magyar közönségnek - mondta a Független Hírügynökségnek Zilai Zoltán, a Magyar Szőlő- és Borkultúra Kht. ügyvezető igazgatója.

A Bor- és Pezsgőfesztiválon szombaton a folklórcsoportoké a főszerep, amelyek kora délután látványos szüreti felvonulást tartanak a Várban. A 800 fős menetben a fellépő magyar és külföldi néptáncosok, Dél-Afrika hagyományőrzői, valamint a hazai borvidékek elöljárói, a borrendek és borbarát egyesületek tagjai vesznek részt.

A fesztiválhoz a hétvégén immár hagyományosan a szentendrei Skanzen is csatlakozik. A Szabadtéri Néprajzi Múzeumban szombaton és vasárnap szüreti sokadalommal várják a családokat, a magyar borvidékek híres pincészetei közül pedig idén Balaton-régió borászai a díszvendégek.

A 16. Budapesti Nemzetközi Bor- és Pezsgőfesztivál szakmai programja a jövő héten folytatódik, amikor Boregyetemet, illetve a Magyar Máltai Szeretetszolgálat javára jótékonysági borárverést is rendeznek.

forrásom a hirado.hu

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

Szólj hozzá!

2007.09.06. 14:44 Wine T. Ester

Dél-afrikai borok és gasztronómiai különlegességek a Budai Várban

Címkék: budapest bor dél afrika borkiállítás budai vár

Dél-afrikai borok és gasztronómiai különlegességek a Budai Várban Minden eddiginél több magyar és külföldi pincészet, valamint Dél-Afrika borászai mutatkoznak be szerdától a 16. Budapesti Nemzetközi Bor- és Pezsgőfesztiválon a Budai Várban. Az idei rendezvényhez is csatlakozott a szentendrei Skanzen, ahol a hétvégén szüretei sokadalom várja a családokat.

A 16. Budapesti Nemzetközi Bor- és Pezsgőfesztiválon szerdától vasárnapig minden eddiginél több, összesen 220 magyar és külföldi pincészet kínálja kóstolásra a legfinomabb borait. A nedűkhöz ezúttal is gondoskodnak a harapnivalóról, így lesz grillsarok, bogrács tanya, látványkonyha, többféle sajt és borkorcsolya. A fesztivál díszvendége idén Dél-Afrika, amelynek nemcsak a borait, hanem a gasztronómai különlegességeit is meg lehet kóstolni, sőt egy táncegyüttes is bemutatkozik a magyar közönségnek- mondta a Független Hírügynökségnek Zilai Zoltán, a Magyar Szőlő- és Borkultúra Kht. ügyvezető igazgatója. A Bor- és Pezsgőfesztiválon szombaton a folklórcsoportoké a főszerep, amelyek kora délután látványos szüreti felvonulást tartanak a Várban. A 800 fős menetben a fellépő magyar és külföldi néptáncosok, Dél-Afrika hagyományőrzői, valamint a hazai borvidékek elöljárói, a borrendek és borbarát egyesületek tagjai vesznek részt. A fesztiválhoz a hétvégén immár hagyományosan a szentendrei Skanzen is csatlakozik. A Szabadtéri Néprajzi Múzeumban szombaton és vasárnap szüreti sokadalommal várják a családokat, a magyar borvidékek híres pincészetei közül pedig idén Balaton-régió borászai a díszvendégek. A 16. Budapesti Nemzetközi Bor- és Pezsgőfesztivál szakmai programja a jövő héten folytatódik, amikor Boregyetemet, illetve a Magyar Máltai Szeretetszolgálat javára jótékonysági borárverést is rendeznek . Forrásom a hirextra.hu

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

Szólj hozzá!

2007.09.06. 14:42 Wine T. Ester

Jó a szőlőtermés a Dél-Dunántúlon

Címkék: szüret bor szőlő évjárat

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

Szólj hozzá!

2007.09.06. 14:41 Wine T. Ester

A hét bora: Mount Nelson Sauvignon Blanc 2006

Címkék: sauvignon blanc bor szőlő a hét bora

A hét bora: Mount Nelson Sauvignon Blanc 2006

Ha sauvignon blanc, akkor Új-Zéland - ez a szőlőfajta állítólag itt teljesedik ki a legjobban, ezért aztán a borászok kvázi az "őshazájának" tekintik. Először a Cloudy Bay pincészet tett tanúságot a sauvignon blanc mellett, később pedig Piero Antinori márki fektetett némi pénzt és energiát egy itteni birtok felvirágoztatásába. Ezen a héten ennek a munkának a gyümölcsét töltjük a poharunkba, és ajánljuk mindenki figyelméb

Miközben azt állítjuk, hogy a fajta "őshazája" a távoli Új-Zéland, nem szabad megfeledkeznünk arról az egyszerű tényről, hogy a Felhős-öböl (Cloudy Bay) vidékén alig huszonhét évvel ezelőtt született meg az első említésre méltó sauvignon blanc.

Az öblöt egyébként maga a híres Cook kapitány nevezte el felhősnek, miközben nehéz látási viszonyok közepette elszántan igyekezett megközelíteni a marlborough-i partvonalat. Miután sikerült valahogy a szárazföldre evickélnie, lelkes kutatóhoz méltón a búzamezőktől a birkákig mindent lejegyzett, amit csak látott. De még csak szőlőről sem tett említést, nemhogy sauvignon blanc-ról.

Merthogy nem is akadt egy fia tőke sem a szigeten. Marlborough környékén csak a XIX. század második felében próbálkoztak először mindenre elszánt telepesek a szőlőműveléssel. Igyekezetük azonban zátonyra futott, az eredmény olyan elkeserítőnek bizonyult, hogy további száz évre elvette a kedvüket attól, hogy metszőollót ragadjanak.

Az 1950-es évektől kezdve aztán egyre többen kezdtek kihívást látni a borkészítésben. Ha Cook kapitány 2000 őszén halottaiból feltámad, igencsak elcsodálkozott volna a megváltozott körülményeken, hiszen 12 ezer hektárt borít szőlő, és közel 400 jól felszerelt borászati üzem várja a szüretet. Ott van közöttük a Cloudy Bay is, amely az 1985-ös évjárattal egy csapásra megteremtette az új-zélandi sauvignon blanc stílusát és legendáját.

A mindenütt nyomuló Antinorik figyelmét sem kerülhették el az új-zélandi változások. A toszkánai Campo di Sasso birtok neve és égisze alatt, nem messze a Felhős-öböltől, Meadowbank-ben a márki 13 hektáros, kis birtokot kezdett üzemeltetni, amelynek legújabb évjárata, a 2006-os Mount Nelson figyelemre méltó szelekciója a fajtának.

Csak a legjobbal érjük be, vallja Piero Antinori, aki Kaliforniában, Washington államban, nálunk Bátaapátiban, Chilében, Máltán is megvetette már a lábát. Új-Zélandon sincs könnyű dolga, hiszen a léc magasan van.

Úgy néz ki, a léc ott is marad. A Mount Nelsonnal Antinoriék sem adják alább. A csavarzár alatt intenzív, határozott illat, amelyben az egres (pöszméte), a fehér bors, nyári fűnyírások emléke, virágok, meg egy kis csalán és rebarbara alkot izgalmas keveréket. Ízében krémes textúrát találunk vibráló savakkal (egy kis kötelező szén-dioxiddal) és a citrusfélék idegnyugtató gazdagságával (lime, ctirom, narancs).

A Mount Nelson nem nagy bor. Nem is akar az lenni. Egyszerűen csak jó, hibátlan, itatja magát, és elég egzotikus sahhoz, hogy színesebbé tegyen egy lassan őszbe hajló délutánt. Nem olyan bonyolult, nincsenek titkai, amiket meg kellene fejtenünk. Lehet mellette beszélgetni, illetve lehet hozzá főzni egy jó fogást. Főleg halakat, rákot, kagylót. De akkor sem követünk el főbenjáró vétket, ha a borfesztiválon (a 98-as standon) esetleg a töki pomposhoz kortyolgatjuk.

forrásom a Deluxe Magazin

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

Szólj hozzá!

2007.09.06. 14:34 Wine T. Ester

16. Budapesti Nemzetközi Bor- és Pezsgőfesztivál

Címkék: budapest bor szőlő budapesti nemzetközi bor és pezsgőfesztivál

16. Budapesti Nemzetközi Bor- és Pezsgőfesztivál

Idén is a budai Vár ad otthont Magyarország legrangosabb borszakmai eseményének, ahol a hazai és nemzetközi borászat színe-java mutatja be legkiválóbb borait. A kulináris élvezetek mellett remek koncertek várnak rádA borfesztivál mára Közép-Európa egyik legrangosabb, legnépszerűbb szakmai rendezvényévé nőtte ki magát, ahol évente több tízezren sajátítják el a borkóstolás, a kulturált borivás tudományát és ismerkednek meg a borok készítőivel és a borkultúrához kapcsolódó hagyományokkal.

Borkiállítás és -vásár

A borfesztivál leglátogatottabb programja a borkiállítás és -vásár, ami immár nyolc éve Budapest egyik legpatinásabb környezetében, a budai Várban kerül megrendezésre. A borfesztiválon Magyarország borászainak színe-java kínálja kóstolásra legkiválóbb borait, és a hazai nedűk mellett neves borkereskedők jóvoltából számos külföldi bor is bemutatásra kerül. Grillsarok, bográcstanya, látványkonyha, helyben sült pogácsa, töki pompos lángos, juh-, kecske-, tehénsajtok, borkorcsolyák és egyéb ínyencségek várják a kulináris élvezetekre vágyó látogatókat.

A fesztiválszínpadok színvonalas műsorokkal gondoskodnak a látogatók szórakozásáról. Fellép többek között a Ghymes Együttes, Benkó Dixieland Band, Hot Jazz Band, Molnár Dixieland Band, Herczku Ágnes – Nikola Parov, Makám, Orosz Zoltán Quartett, Bolyki Brothers, Vivat Bacchus Énekegyüttes, Bartók Béla Férfikar, továbbá a legnevesebb magyar néptáncegyüttesek. Az érdeklődők a VinAgora tér sátorban szakemberek segítségével néhány percre borbírává válhatnak. A megkóstolt borok közül a résztvevők bírálatai alapján dől el, melyik bor nyeri el a „Fesztivál Bora” címet.

Időpont: 2007. szeptember 5–9.
Helyszín: Budavári Palota teraszai
Nyitva tartás naponta:
• 5–6-án 14–23 óráig
• 7–9-én 10–23 óráig

Szüreti felvonulás a budai Várban

Időpont: szeptember 8., 13 óra
Helyszín: budai Vár

A szüreti felvonulás útvonala:
Szentháromság tér – Táncsics Mihály utca – Bécsi kapu tér – Kapisztrán tér – Országház utca – Szentháromság tér,
majd: Tárnok utca – Dísz tér – Szent György utca – Szent György tér – Koldus kapu – Hunyadi udvar – Keleti terasz, fesztiválszínpad, ahol a felvonulók 40-40 percben, egymást váltva mutatják be a szőlőhöz, borhoz kapcsolódó dramatikus szokásainkat.

A menetet a vendégország, Dél-Afrika hagyományőrzői, a magyarországi borvidékek elöljárói, borrendjei, borbarát egyesületei és a borrégiókat képviselő néptáncegyüttesek tagjai alkotják.

Részletes program »

forrásom a Nők Lapja Café

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

Szólj hozzá!

2007.09.06. 14:31 Wine T. Ester

Noszvaji pincenapok

Címkék: bor gasztronómia szőlő kemence noszvaj

Noszvaji pincenapok és kemencében készített ételek napja

A szőlőtermesztéshez, borászathoz kapcsolódó programok mellett gasztronómiai területre is elkalandozhatunk, de lesz vásári komédia és utcabál 2007. szeptember 14. péntek

• 18.00 órától BORTÚRA nótázással, zenével. Találkozó 17.00 órától a de la Motte kastély előtt, ahol a kóstoláshoz szükséges borospoharakat lehet megvásárolni, melyekből aztán az egyes pincéknél bort lehet kóstolni. A túra alatt és után grillételek készülnek a pincesoron.

2007. szeptember 15. szombat

• 7.00-tól Zenés Reggeli Ébresztő
• 10.00-tól KEMENCÉS ÉTELEK KÓSTOLÓJEGYEINEK MEGVÁSÁRLÁSA az adott portán, melyekről 9.00 órától a de la Motte kastély előtt felállított információs asztalnál lehet tájékoztatást kapni.
• 10.00-tól 16.00-ig Játszóház az Óvodában
• 11.00-tól Bábelőadás az Óvodában
• 10.00-tól 16.00-ig: Tájjellegű sütemények készítése és kóstoltatása a Gazdaházban
• 10.00-tól Nyitott Pincék a Szomolyai, és a Jókai utcákban
• 10.00-tól szőlő- és mustkóstoltatás a de la Motte kastély előtt
• 10.00-tól Kézművesek kirakodóvására a de la Motte kastély előtt
• kb. 12.00-tól 14.00-ig: EBÉD A KEMENCÉBEN KÉSZÍTETT ÉTKEKBŐL, az előzőleg megvásárolt jegyek beváltásával, helyszín: a versengésben résztvevő porták
• 14.00-tól Borlopózó verseny a de la Motte kastély előtt

15.00-tól Szórakoztató programok a de la Motte Kastélynál felállított szabadtéri színpadon:

• 15.00 Pálfi Zoltán operett előadása
• 15.30 a Forrás Diákszínpad előadásában részletek a Grease című musicalből
• 16.00 a Kenguru Akrobatikus Rock and Roll noszvaji csoportjának műsora
• 16.15 A Zentai Színtársulat vásári komédiája
• 17.00 Fülep Péter modern táncelőadása
• 17.15 a noszvaji Pitypang Hagyományőrző Néptáncegyüttes fellépése
• 17.30-tól a Kemencében Készített Ételek és a Borlopózó Verseny eredményhirdetése

Gazdaház, Noszvaj

Sztárvendégek:
• 18.15 RONY
• 19.00-tól UNITED Együttes
• 19.30-tól UTCABÁL a de la Motte kastély előtt

Szálláslehetőségek »

Bővebb információ: 36/463-396

forrásom a Nők Lapja Café

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

Szólj hozzá!

2007.09.06. 14:28 Wine T. Ester

A cukortartalom jó, a savtartalom alacsony

Címkék: szüret bor szőlő évjárat

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

Szólj hozzá!

2007.09.06. 14:26 Wine T. Ester

Jónak ígérkezik az idei bor

Címkék: szüret bor szőlő

Jónak ígérkezik az idei bor

Az eddig leszüretelt szőlőből készült mustok 16-21 közötti fokát, azaz a cukortartalmat a borászok jónak értékelik, a savtartalom ugyanakkor alacsony, ezért ennek pótlásáról gondoskodni kell - mondta Urbán András, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának (HNT) tanácsadója.

Hozzátette: az idei szüret a szokásosnál előbb kezdődött, így a szőlőt már augusztus elején elkezdték szedni, s a korai érésű fajtákkal már végeztek is. A szakember elmondta: a szélsőséges időjárás okozta kisebb termés miatt megemelkedett a szőlő átvételi ára. A felvásárlók a fehérszőlő kilóját jelenleg már 110-120 forint között veszik, míg a kékszőlő kilogrammjáért 80-85 forintot adnak.

A szüret további lefolyását nagymértékben befolyásolja az időjárás. Az utóbbi napok csapadéka már a késői érésű fajtákon is elindította a rothadást. Ezért a szakember azt tanácsolja, hogy ahol még lehet, védekezzenek a gazdálkodók a rothadás okozta károk ellen.

Urbán András úgy vélte, a szüretet kedvező esetben akár már október elejére is befejezhetik a gazdálkodók. Az idei bor várható mennyiségéről ugyanakkor még nem nyilatkozott, mondván, hogy e tekintetben szintén sok múlik az időjáráson. Korábban a szakemberek úgy becsülték, hogy az idén várhatóan kevesebb mint 4 millió hektoliter must kerülhet a pincékbe.

forrásom a gondola.hu

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

Szólj hozzá!

2007.09.06. 14:24 Wine T. Ester

Erdély, Felvidék és Délvidék magyar borászai Budafokon

Címkék: erdély bor felvidék borászok délvidék

Erdély, Felvidék és Délvidék magyar borászai Budafokon

Erdély, Felvidék és Délvidék legkiválóbb magyar borászai idén másodszor mutatják be boraikat a Budafoki Pezsgő- és Borfesztiválon. A 40 km hosszú budafoki pincerendszerben évszázados múltú borászok kínálják boraikat.

A rendezvény egyik kiemelkedő programja a Promontorium Borlovagrend-avatás és a Chevaliers Törley Pezsgőrend-avatás. A Kárpát-medencei borászok 2. találkozóján fellépett a Técsői Banda és a Magyar Állami Népi Együttes is. A rendezvénysorozat ma este Dresch Mihály Quartett koncertjével zárul.

forrásom a hírTV

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

Szólj hozzá!

2007.09.06. 14:22 Wine T. Ester

Gráf József: a jó bor az élet egyik öröme

Címkék: bor gráf józsef

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

Szólj hozzá!

2007.09.01. 19:46 Wine T. Ester

Recept: Illatos borleves

Címkék: recept borleves

Illatos borleves

Hozzávalók:

5 dl savanyú fehérbor

2,5 dl víz

5 db tojás

10 dkg cukor

1 db citrom

egy kis darab fahéjrúd

5-6 db szegfűszeg

1 kávéskanál liszt

Elkészítés: A fél citrom vékonyan lehámozott sárga héját, a mozsárban szétnyomott (nem megtört) fahéjat és a szegfűszeget 1 dl vízben 8-10 percig forraljuk, és hozzászűrjük a borhoz, a többi vízzel együtt. A bort felforraljuk.
Egy akkora lábasban, amelyre ráillik a habverőüst, vizet forralunk, de csak annyit, hogy az üst ne érjen bele a forrásban levő vízbe, csak gőzt kapjon. Az egész tojásokat habüstben a cukorral és liszttel, habverővel hidegen simára keverjük, és hozzászűrjük a citrom kipréselt levét. A forrásban levő bort vékony sugárban, erőteljes keverés közben hozzáadjuk a kikevert tojásokhoz. A habüstöt a gőz fölé állítjuk, és állandóan, erőteljesen verjük habverővel, amíg az egész tömeg habos nem lett. Akkor azonnal levesszük a gőzről, még 1-2 percig verjük, és csészébe tálalva, azonnal fogyasztjuk.

Megjegyzés:
A receptet Bubu küldte. Köszönjük!
forrásom a mindmegette.hu

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

HTML

Bor - Pálinka - Hírek

Naptár

Keresés

Archívum

Címkék

Friss topikok

Egyéb

bor, pince, borászat, szőlő, pálinka, párlat, hírek .. e-mail: tester@fw.hu

2007.09.06. 15:02 Wine T. Ester

Címkék: bor borászat dél afrika

2007.09.06. 15:00 Wine T. Ester

Címkék: bor forma 1 trulli borász

Trulli - sokkal több, mint egy versenyző

2007.09.06. 14:56 Wine T. Ester

Címkék: bor borászat borász szőlészet

Csődöt jelenthet a borász szakma

Kerülhet-e cukor a mustba?

Kapcsolódó anyagok

Ha a jövő heti Európa parlamenti meghallgatáson elfogadják azt a javaslatot, hogy ne lehessen cukrot tenni a mustba, akkor akár egész Közép-Európában csődöt jelenthetnek a borászok.

2007.09.06. 14:53 Wine T. Ester

Címkék: tokaj tokaji tokaj hegyalja világörökség unesco

Elvehetik a világörökséget Tokajtól

2007.09.06. 14:46 Wine T. Ester

Címkék: budapest kiállítás bor borkóstoló borászat borbemutató borkiállítás budai vár

2007.09.06. 14:44 Wine T. Ester

Címkék: budapest bor dél afrika borkiállítás budai vár

2007.09.06. 14:42 Wine T. Ester

Címkék: szüret bor szőlő évjárat

2007.09.06. 14:41 Wine T. Ester

Címkék: sauvignon blanc bor szőlő a hét bora

2007.09.06. 14:34 Wine T. Ester

Címkék: budapest bor szőlő budapesti nemzetközi bor és pezsgőfesztivál

2007.09.06. 14:31 Wine T. Ester

Címkék: bor gasztronómia szőlő kemence noszvaj

2007.09.06. 14:28 Wine T. Ester

Címkék: szüret bor szőlő évjárat

2007.09.06. 14:26 Wine T. Ester

Címkék: szüret bor szőlő

2007.09.06. 14:24 Wine T. Ester

Címkék: erdély bor felvidék borászok délvidék

2007.09.06. 14:22 Wine T. Ester

Címkék: bor gráf józsef

2007.09.01. 19:46 Wine T. Ester

Címkék: recept borleves