HTML

Bor - Pálinka - Hírek

Írások a borról, borászatról, pincékről, pálinkákról, párlatokról, esetleg a borászokról, pálinkászokról...:-) Híreket ide küldd: tester@fw.hu

Naptár

november 2024
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30

Címkék

& (1) ...medveanyám... (16) 0 tolerancia (1) 10 (1) 1000jó (1) 100 tagú cigányzenekar (1) 14. vinalies international 2008 (1) 20 (1) 2006 (2) 2007 (4) 2009 (1) 2011 (4) 2012 (4) 2013 (22) 2014 (48) 2015 (64) 2016 (64) 2017 (54) 2018 (17) 5. le mondial du rosé 2008 (1) 77 pincészet (1) 7i7 (1) 88 színes oldal a szőlőfajtákról (1) 8 ft (6) abaújszántó (1) adó (2) adria (2) adriatic callenge (1) ady endre (3) agárd (12) agárdi (2) agárdi pálinka (1) agárdi pálinkafőzde (4) aglomerált dugó (1) agócs gergely (1) agrárgazdaság (1) agrármarketing (1) agria (2) ágyas (1) ágyaspálinka (3) ajándék (7) ajánlott (1) ajkarendek (1) akasztó (2) akohol (1) ákos (2) ákos pince (1) aláírásgyűjtés (1) alany (2) alanyhatás (1) alapbor (1) alapítvány (1) albertgazda (1) alex ferguson (1) alföld (5) alföldi bor (1) alisca (1) alkohol (57) alkoholista (5) alkoholista év borásza (1) alkoholizmus (3) alkoholszonda (1) alkonyi (1) alkonyi lászlo (1) állás (1) allergia (2) állvány (1) almaden (1) almasavbontás (1) almasör (1) alois (1) álom (1) alumínium tartály (1) amazon (1) amc (2) amerika (2) amerikai (1) ámor (1) amszerdam (1) and (1) andalúzia (1) anderson (1) andreas larsson (1) angila (1) anglia (12) anna (1) anna bál (1) antinori (1) antioxidáns (3) anyaélesztő (1) apát (1) apeh (1) arany (6) aranycsapat (4) aranyfürt (1) aranyháromszög (1) aranytőke (1) arany jános (3) arcszesz (1) árfolyam (1) árkartell (1) aroma (2) árvai jános (1) árverés (3) asi (1) assisi szent ferenc (1) asszony (1) ásványvíz (5) aszkorbinsav (1) asztala (1) aszu (3) aszú (28) aszúesszencia (2) aszúeszencia (1) aszútörköly (1) áts károly (4) attila (2) auchan (1) augusztus (1) augusztus 20 (1) ausztrália (3) ausztria (15) autó (1) auto (1) autoverseny (1) avasi (1) avatás (1) axiál (1) az év borfogyasztója (1) az új (1) a hét bora (1) a vén gulyás (1) báb (1) babarczi pince (1) babits mihály (3) bacchus (1) bächer iván (1) bacsó andrás (1) bács kiskun (2) bács kiskun borai (1) bács kiskun megye (1) badacsony (27) badacsonyörs (6) badacsonytomaj (2) badár (1) badcsony (1) baja (5) bajnokság (1) bajor (1) bakondi borászat (1) bakonyi károly (1) baky péter (1) bál (1) balassabor (1) balassa istván (1) balassi bálint (1) balaton (65) balatonalmádi (3) balatonbogár (1) balatonboglár (12) balatonboglári szüreti fesztivál (1) balatonföldvár (2) balatonfüred (16) balatongyörök (4) balatoni borrégió (1) balatonlelle (3) balatonrendes (1) balatonszepezd (2) balatonudvari (1) balaton sound (1) balázs (1) balázsolás (1) balf (1) balla géza (2) balogh szabó sándor (1) banderas (1) bár (1) barackpálinka (1) baranya (5) baranya megye (2) baranya megye bora (1) bardon pincészet (1) bárdos (2) barrique (2) basf (1) bátaapáti (1) bátaszék (1) bauxit (2) bazalt (1) bb (2) bbor (1) beaujolais (3) bécs (5) becsvölgy (1) befektetés (4) békés (7) békéscsaba (9) békési pálinka (4) békési pálinka zrt (1) béla (3) béldaganat (1) belga (8) belga boros (1) belgium (2) beltartalom (1) bemutató (1) bencés (1) benkő dániel (2) benzin (1) beregszász (3) béres (3) béres rt (1) béres szőlőbirtok (1) bérfőzés (1) berger pincészet (1) berlin (1) berliner wein trophy (1) bestillo (1) betegség (2) betétdíj (2) betlehem (1) betörő (1) bianca (1) biblia (1) bíboros (2) bíborosi áldás (1) bikavér (17) bill clinton (1) bio (7) biobor (13) biodinamika (2) biodinamikus (2) bioetanol (1) bioétel (1) biofach (1) biokontroll (1) bioszőlő (1) bióüzlet (1) bírálat (1) bírság (2) birtok (1) bivalykorty (1) blanc (1) blog (7) blues (2) bo (1) bock (7) bock jozsef (2) bock józsef (4) bock pince (1) bócsa (1) bódító ital (1) bódi sylvi (1) bodi szylvi (1) bodrog (1) bodrogkeresztúr (4) bódy sylvi (1) bódy szylvi (1) boe (1) boglár (1) boglári napok (1) boglárlelle (1) bogyólé (1) böjtelő (1) bölcske (1) bólé (1) bolfalu (2) böllérverseny (1) boly (3) bóly (3) bolyhos (2) bolyhos pálinka (1) bolyhos pálinkafőzde (1) bolyki (1) bolyki jános (1) bomarketing (1) bonbon (1) bor (2739) bór (1) bora (1) boradó (3) borajánló (9) borajánlo (1) borakadémia (5) boráldás (1) borárak (1) borárverés (6) borasz (1) borász (120) borászat (211) borászati egyesület (1) borászati előadások (1) borászati kutató (1) borászati tanfolyam (2) borászati tanszék (1) borászati technológia (1) borászatok (1) borászbál (2) borászképzés (2) borászlány (1) borásznő (1) borászok (4) borászok borásza (5) borász sí kupa (1) boraukció (1) borbál (7) borbár (1) borbarangolás (1) borbarát (2) borbarátnők (1) borbarát hölgyek (1) borbefektetés (7) borbély pince (2) borbemutató (110) borbírálat (4) borbíráló (1) borbiztosítás (1) borblog (1) borbolt (1) borbörze (1) borbotrány (1) borbrmutató (1) borbuli (1) borbulvár (1) borcégér (1) borcentrum (1) borcímke (2) borcimke (1) borcsalád (1) borcsinálás (1) bordal (8) bordal fesztivál (1) bordeaux (14) bordesign (1) bordó (2) bordói (1) boregyetem (3) boreladás (1) borellenőrzés (3) borellenörzés (1) borérem (1) borérlelés (1) borértékesítés (1) borértő képzés (1) borértő tanfolyam (1) boresszencia (1) borest (5) borexpo (1) borexport (15) borfal (1) borfalu (19) borfesztivál (161) borfeszutivál (1) borfilozófia (4) borfoci (5) borfogyasztás (7) borfotó (1) borgála (6) borgazdaság (2) borgép (1) borgyüjtemény (2) borháború (1) borhamisítás (10) borház (3) borhét (2) borhetek (2) borhétvége (1) borhírek (2) borhistória (1) borhotel (2) borhűtő (1) borigo (1) borimport (4) borírás (1) borírások (1) borivóknak való (2) borjavítás (1) borjog (1) borkalauz (3) borkápolna (2) borkarnevál (2) borkartell (1) borkatalógus (2) borkémia (1) borkép (1) borkérdőív (1) borkereskedelem (8) borkereskedés (3) borkereskedő (1) borkeresksdelem (1) borkészítés (4) borkezelés (4) borkiállítás (48) borkiegészítő (1) borkínálat (1) borkínáló (1) borkirálynő (4) borkirándolás (1) borkirándulás (4) borklaszter (1) borklub (4) borkódex (1) borkollégium (2) borköltségvetés (1) borkonferencia (8) borkongresszus (4) borkorcsolya (4) borkostiló (1) borkóstolás (5) borkostolás (3) borkostoló (11) borkóstoló (41) borkultúra (17) borkurzus (1) borkút (1) borlakoma (2) borleírás (1) borleves (4) borlexikon (1) borlogó (1) borlovag (5) borlovagrend (2) borlovagrendi avatás (1) bormarkering (2) bormarketing (161) bormarketing.hu (1) bormarketing műhely (1) bormarkrting (1) bormártás (1) bormester (1) borminőség (1) borminta (2) bormulatság (1) bormuslica (1) bormustra (17) bormúzeum (4) bornagykövet (1) bornap (3) bornapok (13) borok (3) borok háza (1) borok útja rally (1) borok útja rallye (1) boros (4) boroscímke (1) boroscimke kiállítás (1) borosgazda (1) borospalack (2) borospohár (1) borosüveg (3) borosvers (20) boros anekdóták (1) boros ételek (1) boros sertéshús (1) boros vers (10) boros versek (1) borozás (2) borozó (3) borpalota (1) borpark (1) borpárlat (2) borpatika (1) borpénz (1) borpiac (4) borpolitika (1) borportál (1) borprogram (2) borraktás (1) borravaló (7) borravalo (1) borreform (27) borrégió (4) borrend (9) borrendek (1) borrendevény (1) borrendezvény (6) borseregszemle (1) borskanzen (1) borsodo (1) borspecialista (1) borstand (1) borstratégia (2) bországgyűlés (4) borszakértő (3) borszaküzlet (1) borszállítás (4) borszállítmány (1) borszalon (7) borszentelés (4) borszerda (8) borszimpózium (1) borszőlő genetikai kód (1) borszövetség (1) bortanfolyam (6) bortanulmány (1) bortároló (2) bortehén (1) bortemplom (1) borterápia (1) bortérkép (1) bortermelés (2) borteszt (23) borteszt.blog.hu (1) bortörténelem (4) bortörvény (21) bortőzsde (1) bortudomány (1) bortura (1) bortúra (18) borturisztika (1) borturizmus (18) borturizmus börze (1) borudvar (1) borújság (1) borünnep (14) borút (7) borutazás (2) borutca (2) borvacsora (14) borválogatás (1) borváros (1) borvásár (8) borvers (49) borversek (1) borverseny (337) borversenye (1) borverseny eredmények (1) borvidék (20) borvirág (1) borvíz (2) borvizsgálat (1) börze (1) borzongás (2) borzsebkönyv (1) borzsongás (2) bor és kő (1) bor és lányka (1) bor hamisítás (1) bor kör (1) bor piac (1) bor rali (1) bor rendezvény (1) bor szex rock & roll (1) bor vers (1) bor víz kúra (1) bor zene nő (1) botritisz (1) botrytis cinerea (1) bott (1) bottle shock (1) bové (1) bozsolé (3) brands (1) brandy (2) brazília (1) brill (4) brit (1) britney (1) brno (1) bronz (3) bruce willis (1) brunello (2) brüsszel (6) bruxelles (1) btk (1) buborék (1) buda (5) budafok (9) budafoki pezsgő és borfesztivál (1) budafoki pezsgő és borfesztivál (1) budai (2) budai vár (8) budajenő (1) budapest (129) budapesti karácsony (1) budapesti nemzetközi bor és (1) büdös (1) buék (2) bugyi (1) bujdosó (5) bujdosó ferenc (3) bükk (1) bükkösd (1) buletta (1) bulgária (1) buli (2) bulvár (2) burgenland (3) burgundia (2) bussai lászló (1) bussay (2) bussay lászló (2) buzánszky jenő (1) cabernet (3) cabernet franc (1) cabernet sauvignon (1) campo (1) carpe diem (1) cavalli (1) cba (5) cd (1) cegléd (3) ceglédbercel (1) celldömölk (1) cervaes (1) challenge international du vin (4) challenge international du vin 2008 (1) champagne (5) champagnes (1) chapel (1) chardonnay (7) chasselas (1) chateau (1) Chateau Dereszla (1) chateau gloria (1) chateuneuf du pape (1) chianti classico (1) chile (3) chili (1) cider (1) cigány (1) cigaretta (1) cimke (2) cimkézés (1) cinque (1) cirfandli (3) citadelles (1) cognac (2) constanzia (1) constellation (1) coppola (1) corvi (1) corvinus (2) corvinus egyetem (1) cotes (1) cote du rhone (1) csabagyöngye (5) csáford (1) csala zsuzsa (1) csallóköz (1) csányi (1) csata (1) csattos (1) cseh (2) csehország (2) csép (1) csepel (2) csepeli borünnep (1) cserépfalu (2) cseresznye (1) cserszegi fűszeres (6) csíkvánd (1) csillagbor (1) csináldmagad (1) csirke (1) csirkepaprikás főző verseny (1) csizma (1) csobánc (1) csókakő (1) csokoládé (9) csokonai vitéz mihály (1) csollány szilveszter (1) csongrád (6) csontritkulás (1) csopak (7) csopaki (1) csörnyeföld (1) csurgó (1) csusza (1) cukor (2) cukrozás (1) cuvée (1) dal (1) dalszöveg (2) dánia (1) danubiana (2) danubiana bt. (1) debrecen (7) debrői (1) decanter (6) dégenfeld (2) delírium (1) deluxe magazin (1) délvidék (1) dél afrika (4) dél balaton (2) dél dunántúl (1) dél dunántúli régió (1) demeter (12) demetervin (1) demeter csaba (16) demeter zoltán (1) derecske (1) dereszla (1) design (3) desszert (1) desszertbor (1) destillata (5) destillata 2008 (1) diéta (1) díjak (2) dinnye (1) Diósgyőr (1) diós parmezános keksz (1) direkttermő (2) diszno (1) disznókő (1) disznótoros (1) disznóvágás (1) dobosi pincészet (1) dödölle (1) dohány (2) dolly (1) dom (1) domaszék (2) don simon (1) douro völgy (1) dr. csizmazia darab józsef (1) du (2) dugó (8) dugóhúzó (1) dunaújváros (2) duna borrégió (6) dundika (1) duoro völgy (1) duzsi (1) dúzsi tamás (2) duzsi tamás (2) eberaut (1) ecséd (1) edényalátét (1) édes bor (2) éfosz (1) efott (1) eger (143) egerszólát (1) egervin (3) egészség (100) egre (1) egri (2) egridemeter (1) egri bikavér (7) egri bor (2) egri borbarát hölgyek (1) egri bormustra (1) egri borok gálája (2) egri borvidékért (1) egyéb (1) egyetem (1) egyetemisták (1) egyezmény (1) egyház (1) élelmiszer (3) élelmiszeripar (2) élesztő (6) élesztőgomba (1) élesztők (1) életforma (1) életmód (81) élet vize (1) elkerülő út (1) ellenőr (1) ellenőrzés (3) embu (1) emilion (1) endre (1) ének (2) engedély (1) ensz (1) enying (1) enzim (1) ep (2) építészet (1) építmény (1) érdekesség (2) erdély (7) érdemrend (1) erdész vadász gazdász bál (1) erdőbénye (3) erdő péter (1) erdő péter bíboros (1) eredmények (2) erjesztés (3) érlelés (1) érmek (1) erőmű (19) erősített bor (1) érpatak (3) érrendszer (1) és (2) esszencia (2) esterházy (1) esterházy pince (1) eszencia (1) esztergom (11) étel (88) etiópia (1) étterem (3) etyek (35) etyeki (1) eu (62) eurobor (1) európa (1) európai kádárok (1) európa napok (1) év (1) evangélikus (1) évborásza (1) evés (1) evezés (1) évforduló (1) évjárat (12) év alkoholista borásza (1) év bora (1) év borásza (16) év borászata (3) év borásza 2007 (2) év borfogyasztója (1) év bortermelője (2) év bortermelője 2007 (1) év első bora (1) év fiatal borásza (1) év pálinkája (1) év pincészete (4) év tokaji borásza (1) export (7) extrakt (1) ezüst (4) fagy (3) fagykár (2) fahordó (1) fair (1) fajták (1) farsang (2) farsangi fánk (1) fehér (14) fehérbor (3) fehérborút (1) fehér bor (2) fekete (1) feketemunka (1) fekete hegy (1) felhívás (6) felmérés (1) felszámolás (1) felvidék (1) ferenczi györgy (1) férfi (1) fertőrákos (2) fertő neusedlersee (1) festmény (1) fesztivál (48) fia (1) fiatal (2) ficsor (1) fidesz (1) figula mihály (1) film (4) filoxéra (1) filozófia (1) fino (2) (1) foci (7) fodor gábor (1) fog (2) fogasfilé (1) fogl (1) fogópálinka (1) fogyasztás (2) fogyasztásvédelem (1) főiskola (1) főiskolások (1) földes (2) folyékony (1) folyóirat (1) font sándor (1) foodapest (5) fordítás (3) forma 1 (2) forralt (4) forraltbor (5) forralt bor (14) fót (1) fotó (1) főzés (2) főzőverseny (1) francia (11) franciaország (14) francia bor (3) francia paradoxon (1) francia sajt (1) francois (1) franco nero (1) frittmann (10) frittmann jános (2) frittmann testvérek (1) friulano (1) friuli (3) frizzante (1) fröccs (32) fröccsmarketing (4) fröccs is (1) fröccs napok (1) fröcs (1) fröcss (1) füred (1) furmint (22) fürtös (1) füst (1) fütty (1) fütyülős (1) fütyülős pálinka (1) fúvós (1) füzér (1) fvm (7) gál (1) galéria (1) gál lajos (1) gál pince (1) gál tibor (5) gangl borászat (1) garamkövesd (2) garamvári (1) garamvári vencel (1) gastronómia (1) gasztro (4) gasztronómia (165) gasztronomia (6) gasztronómiai (1) gazdanap (1) gazdaság (10) gazdászok (1) genetika (3) génmódosítás (1) géntechnológia (1) genyatrade (1) george (3) georgikon (1) gép (1) gerard depardieu (1) gere (3) gere attila (3) gere cabernet franc 2003 (1) gere tamás & zsolt (1) geszler pince (1) ghymes (1) globalizáció (1) glögg (1) gmo (1) göcsej (1) gödöllő (1) google (1) góré (1) gourmet (4) gráf (1) grafika (2) gráf józsef (5) grenache (1) grendel lajos (1) grill (2) gróf buttler (1) gróf dégenfeld (1) grog (1) gsztronómia (1) gulyásnap (1) gundel (4) günzer (1) günzer tamás (2) gutorfölde (1) gyalog (1) gyász (1) gyenesei (2) gyertyaszentelés (1) gyógybor (2) gyógyszer (3) gyöngyös (12) győr (5) györgy (1) györgykovács (1) györköny (1) györök (1) györöki szüret (1) győrújbarát (1) győrvár (1) györ moson sopron (1) gyűjtemény (2) gyula (27) gyümölcs (6) gyümölcsbor (3) gyümölcsital (1) gyümölcslé (1) gyümölcspálinka (2) gyurcsány (3) gyurcsányi (1) hagymási józsef (1) hajdúszoboszló (1) hajduszoboszló (1) hajó (1) hajós (8) hajósi (1) hajós bajai borvidék (3) hajtás (1) hal (11) halak (1) halászlé (1) halászléfőző verseny (1) halünnep (1) hamis (1) hamisítás (3) hamvas (1) hamvas béla (2) hamvas fürt díj (2) hangverseny (1) haraszthy (1) harc (5) hárs (1) hárslevelű (15) hárslevelú (1) hatalmi jelképek (1) hautvillers (1) haut brion (1) háza (1) házasság (1) házibor (1) háziúr (2) házi pálinka (1) házi pálinkafőzés (1) házmester (3) hegedűs a háztetőn (1) hegy (1) hegyalja (3) hegyalja fesztivál (2) hegykő (1) hegyközség (3) hegymagas (1) hegypásztor (1) heimann (3) heimann zoltán (3) helibor (3) hellókarácsony (3) helló karácsony (1) helyesírás (1) henkell (1) herényi károly (1) hermitage (1) hermitages (1) hernyák (2) hét bora (2) heuriger (1) heves (1) heves megye (1) hévíz (2) hill (1) hilltop (8) hirdetés (1) hírös kecskeméti borkiállítás (1) hitel (1) hitler (1) hnt (12) hobbi (1) hódmezővásárhely (2) hofi (1) hőgyész (1) hollandia (6) hollókő (5) homonna (2) hongkong (2) hong kong (2) honlap (1) hordó (12) hordóápolás (1) horgászverseny (1) horoszkóp (1) horváthország (1) horváth istván (1) horvátország (3) hosszúhetény (1) hosszúlépés (1) hosszú élet (1) hoventa (1) huba (1) hudácsko pince (1) hugh (1) hugh johnson (1) hujber (3) hujber ottó (2) humor (5) hundest (2) hundeszt (1) hungarian wine (1) hungaricum (1) hungarikum (29) húsvét (11) hűtő (1) huzella (1) húzós (1) hymnus a borhoz (1) iboksz (1) id (1) idegenforgalom (5) időjárás (3) ife (1) ifjúsági (1) igal (1) ii.rákóczi ferenc (1) iii (1) ikon (1) illat (3) illem (1) illés (1) import (1) imre (1) imrehegy (1) india (2) ingatlan (1) inglenook (1) inox (1) international wine challenge (1) internet (2) ipacs szabó istván (2) irások a borról (1) irodalom (8) irország (1) irsai (2) irsai olivér (5) isabelle legeron (1) ismétlés (21) isztambul (1) it (2) ital (220) itdh (1) itélet (1) ivás (2) IWSC (1) íz (1) izabella (1) ízlelés (1) izsák (2) jackson (1) jandl borászat (1) jános (3) janosa.eu (1) jánosáldás (1) jános áldás (2) jános nap (1) jános napi borszentelés (1) jasdi (1) jásdi istván (2) jászberény (1) jászság (1) jazz (8) jégbor (7) jekl béla (1) jeles napok (1) jeles ünnep (1) jogszabály (2) johnson (1) jokai napok (1) josé (1) jóslat (1) jótékonysági bazár (1) jövedéki (1) józsef (1) józsef attila (1) jozsef attila (2) juhász gyula (2) juhfark (2) junibor (5) jura (1) juscsenko (1) kábítószer (1) kádár (1) kadarka (12) kaiser (1) kaktuszbor (1) kalendárium (9) kalifornia (2) káli medence (2) kaló (2) kalotaszeg (1) kaló imre (1) kamocsay ákos (1) kamocsy ákos (1) kanada (1) kánikula (1) kanizsa (1) kannásbor (3) kannás bor (1) karácsony (13) karácsonyi vers (1) karádi (1) karádi és berger (1) karádi és berger pince (1) károly gazda (1) karotinoidok (1) kárpátalja (5) kárpátia (1) kártya (1) kártyaelfogadó (1) kass (1) kat (2) katbor (1) katona ferenc (1) kató andrás (1) kató anrdás (1) kávé (5) kecel (33) kecske (1) kecskemét (26) kecskesajt (1) kedd (1) keith (1) kék (1) kékfrankos (16) kékkút (1) kéknyelű (7) kékoportó (1) kék medoc (1) kemence (1) kemendy (1) kémia (2) kén (3) kenyér (1) kenyér ünnepe (1) kép (1) képzés (5) kereskedelem (8) keresztury éva (1) kert (1) kései szüret (1) késői szüret (1) keszthely (5) kézdivásárhely (1) kezdőszőlész (1) kezdő borász (1) kezes lábos (3) kézműves bor (1) kiállítás (18) kiállító (1) kikérem magamnak (1) kína (13) kinetika (1) king's (1) királyi (2) királyi borász (1) kirándulás (1) kisasszony (1) kisbári (1) kisbíró (2) kisfröccs (2) kisházmester (1) kiskőrös (18) kismarton (1) kisnána (1) kispál istván (1) kissomlyó (1) kiss istván (2) kiss lászló (1) kistelek (1) kistücsök (2) kisüsti (2) kisvadász (1) kisvárda (2) kis pál istván (3) kitekintő (12) kitüntetés (1) kivágás (9) kivétel (1) klasszikus''fröccs (1) klíma (5) klímaváltozás (2) koch borászat (1) kocsia pál (1) kocsma (1) kodály zoltán (1) koktél (7) kolbász (11) kolbászfesztivál (1) kolbászvesztivál (1) kölesd (1) kolmatált dugó (1) költészet (1) kölyökpezsgő (1) komárom (1) koncz gábor (1) konferencia (7) kongresszus (4) konyak (3) konyári (4) konyári dániel (1) konyári dávid (1) konyári jános (4) könyv (8) könyvajánló (2) koós (1) kopár (1) korai szüret (1) korcsma (1) kordon (1) korea (1) kormány (1) környezetvédelem (21) korona borház (1) körte (2) körtepálinka (2) kóstolás (3) kóstoló (1) kostoló (3) kőszeg (6) kötcse (1) kovács koko istván (1) kovács nimród (1) kovács pince (1) kovács tibor (1) kövérszőlő (1) kövidinka (2) közlemény (1) kozma pál (1) kozmetika (2) közösségi (1) községi bor (1) kracher (1) kratér (1) kristálycukor (1) krúdy (1) krúdy fröccs (1) kukorica (1) külföld (2) kultúra (21) kultúrkocsma (1) kunsági (1) kunsági borvidék (5) kupak (1) kúra (1) kuria (1) kürt (3) kutatás (5) kutató (2) kuthi csaba (1) kvassay pincészet (1) kvercetin (1) kwv (1) labdarúgás (1) labor (1) laboratórium (1) labrusca (2) lajos (1) lakáskultúra (1) lakatos tibor (1) lakitelek (3) lakodalom (1) lakófröccs (1) lakoma (2) lakó fröccs (1) lámpás (1) landord (1) lángos (1) laposa (1) lászló (1) leány (1) leányka (2) lecsó (1) légli (2) légli ottó (4) lehár ferenc (1) lélek (1) lelle (1) lengyelország (1) lengyeltóti (1) leonardo da vinci (1) lepárlás (2) lepsény (1) les (1) les citadelles du vin 2008 (1) létavértes (1) lezáró (1) le mondial du rose (1) lg (1) liba (3) libator (8) likőr (1) lila liba (1) lima (2) lisztharmat (3) ljubljana (2) (1) lőcse (1) lódarázs (1) loire völgy (1) londex (1) london (4) lopás (1) lőrincz (2) lőrincz''györgy (1) lőrincz györgy (9) lörincz györgy (2) lovag (1) lovagi estély (1) lovagrend (1) lovasfesztivál (1) luxusbor (1) macskajaj (1) mád (7) madaras (1) madonna (1) madzagfalvi napok (2) maffia (1) mafla (1) magánpálinka (1) mága zoltán (1) magna cum laude (1) magyar (5) magyarbóly (1) magyarok (1) magyarország (23) magyar (1) magyar borok háza (5) magyar borok útja rali (1) magyar borok útja rallye (3) magyar bor akadémia (2) magyar kert kiállítás (1) magyar mezőgazdasági múzeum (1) magyar pálinka lovagrend (1) magyar termék nagydíj (1) malatinszky (1) malatinszky csaba (2) malév (4) malya ernő (1) mandulás ponty (1) márai sándor (3) marha (1) máriagyűd (2) márka (2) markating (1) marketing (127) márkvárt (1) marokkó (1) maroslele (1) márton (2) márton nap (11) márton napi libator (3) márton napi töltött liba (1) más (2) máslás (1) másnaposság (1) máté (1) matematika (1) mátészalka (1) mátra (3) mátrafüred (1) mátrai (1) matróz (1) matur (1) matyi jenő (1) maurus (1) mazsola (1) mba (1) mbh (1) mecsekfalu (1) mecseknádasd (3) média (1) medina (1) medoc (1) medoc noir (1) medveanyám (6) meggy (3) meggypálinka (2) megye bora (2) meleg (1) ménes (1) mentes (1) menű (1) méregtelenítés (1) merlot (5) mészáros (1) mesztegnyő (1) méte (1) metszés (6) metszőolló (1) méz (2) mezei márk (1) mézeskalács (1) mézespálinka (1) mézes pálinka (2) mezopotámia (1) michael (4) microsoft (1) miklós (2) miklósnapi borverseny (1) miklós csaba (1) miklós napi borverseny (1) miklós pince (1) mikrobák (1) mikrocork dugó (1) mikroelem (1) mikulás (1) mikulásnapi borverseny (1) millenáris (1) ministérium (1) minisztérium (2) minivinotéka (1) minőségi bor (1) minta (1) misebor (4) miskolc (10) miskolci borklub (1) miss balaton (1) mixer (1) moldávia (1) molnár (1) molnár péter (1) monarchia (5) mona lisa (1) monde selection (3) monde selection 2008 (1) monor (1) montrachet (1) mór (7) mor (1) moszkva (1) mp3 (1) mszbsz (1) mta (6) műanyag tartály (1) müller thurgau (1) mundus vini (1) munkács (3) munkavédelem (1) muscat lunel (1) muskotály (2) muslica (1) must (6) mustgáz (1) műveltalkoholista (1) művelt alkoholista (2) művészet (49) művészeti fesztivál (1) muzeális bor (3) mw (2) nagy (2) nagybánya (1) nagyboldogasszony (1) nagyfröccs (1) nagykanizsa (6) nagypéntek (1) nagyréde (4) nagyszakácsi (5) nagytarcsa (1) nagyvadász (1) nagy attila (2) nagy lászló (1) napa (2) napbor (2) napkor (2) napló (1) napok (1) nápoly (1) natura (1) natúr dugó (1) necator (1) nemespenész (1) német (5) németh attila (1) németkér (1) németország (7) nemzetközi (2) neri harvests (1) néró (2) nero (1) neszmély (2) new zeland (1) nitrogén (1) (1) nobilis (2) noé (1) nógrádsipek (1) noir (1) nők (1) nők... (1) nor (1) noszvaj (5) növényvédelem (11) nürnberg (1) nyakas (2) nyár (2) nyelv (1) nyelvtan (1) nyilas atilla (1) nyílt levél (1) nyíregyháza (5) nyírség (1) nyírségi lakodalmas (1) nyitott (4) nyitott pince (5) nyitott pincék (1) nyitott pince napok (1) nyme (1) nyugdíjas (1) nyúl (1) o.i.v. (2) obi (6) óbor (1) oiv (5) öko (1) olasz (5) olaszország (26) olaszrizling (10) olasz bor (3) oliva (1) oliver (2) olsazország (1) olvasói levél (1) onga (6) operabál (2) oportó (1) oppenheim (1) ópusztaszer (1) orbán nap (5) öreghegy (1) orosz (1) oroszország (2) orr (2) orrverseny (1) orsolya pince (2) országgyűlés (2) országh (1) országimázs (1) országos (2) országos borverseny (2) országos rozéteszt (1) orvosság (1) őszi pincézés (1) oszkó (1) osztrák (2) osztriga (1) ottonel (1) oxidáció (1) oxidatív borkészítés (1) ozora (1) o tolarencia (1) páclé (1) paks (8) palack (6) palackos bor (1) palackozás (2) pálffy istván (3) pálfi istván (1) pálikafőzés (2) pálina (1) pálink (1) palinka (2) pálinka (594) pálinkabemutató (7) pálinkabögöte (1) pálinkafesztivál (26) pálinkafőzde (7) pálinkafőzés (14) pálinkafőző (2) pálinkafsztivál (1) pálinkakiállítás (1) pálinkaklub (2) pálinkakóstoló (2) pálinkalobbi (1) pálinkamarketing (18) pálinkamester (3) pálinkanap (1) pálinkastratégia (1) pálinkateszt (2) pálinkatörvény (5) pálinkatúra (1) pálinkaünnep (1) pálinkaút (1) pálinkavers (1) pálinkaverseny (81) pálinka bemutató (3) pálinka bisztró (1) pálinka fesztivál (2) pálinka főzés (1) pálinka kiállítás (1) pálinka klub (1) pálinka konferencia (1) pálinka kóstoló (2) pálinka lovagrend (2) pálinka múzeum (1) pálinka nap (1) pálinka promenád (1) pálinka törvény (1) pálinka verseny (1) palkonya (2) palóc (1) pálos pince (1) pályázat (26) pamela (1) pamela anderson (1) pannon (3) pannonhalma (12) pannonhalmi apátság (1) pannon bormustra (1) pannon borrégió (3) pannon borrégio (1) pannon egyetem (1) panyola (2) panyolai (1) pap (1) pápa (3) papp lászló (1) parafa (2) parafadugó (1) parafadugó eladás (1) parafa dugó (4) parafa termékek (1) paris hilton (2) párizs (1) park (1) parker (1) parlament (1) párlat (26) parti (1) partium (1) pataki attila (1) pataky attila (1) patika (1) pécel (1) pécs (22) pecsenye (2) pécsi borozó (1) pécsi kutató (1) pécsvárad (2) pélinka (1) penfolds (1) pénz (5) peremesz (1) perforált vakbélgyulladás (1) perignon (1) perlit (2) peronoszpóra (2) pessac léognan (1) pest (1) pesthidegkút (1) pest megye (2) pest megye bora (2) pet (1) péter (1) petőfi (2) petőfi sándor (4) pezsgő (125) pezsgőajánló (2) pezsgőbemutató (1) pezsgőbor (1) pezsgőfesztivál (2) pezsgőfürdő (2) pezsgőkóstoló (1) pezsgőpiac (1) pezsgőpor (1) pezsgőteszt (1) pezsgőverseny (2) pezsgő gyár (1) pezsgő készítés (1) pezsgő kisokos (1) philipp oser (1) phoenix (1) piac (2) piarista bor (1) picefesztivál (2) pihenés (1) pince (89) pinceajánlo (1) pinceajánló (9) pincediploma (1) pincefalu (1) pincefesztivál (8) pincemajális (1) pincemúzeum (2) pincepörkölt (1) pincészet (2) pinceverseny (1) pink (1) pinot (2) pinotage (1) pinot blanc (2) pinot gris (3) pinot noir (6) piros''fröccs (1) piscó (1) pisztráng (1) pitralon (1) plasmopara (1) playboy (1) ploussard (1) poén (3) pohár (1) pók tamás (1) polgármesterek bora (1) polgár zoltán (1) polifenol (1) politika (3) pomerol (1) poncichter (1) pörkölt (1) pornó (1) portelek (1) portói (2) portugália (2) portugieser (2) pósa árpád (1) postás (1) pozsony (1) prága (2) prémium pálinka (1) présház (1) primarius (1) programok (3) promóció (1) prosecco (1) provance (1) prowein (1) pte (3) pub (1) puklus (1) puklus pince (2) pulyka (1) puncs (1) pünkösd (8) pünkösdi bortúra (1) rácponty (1) radnóti (1) rajnai rizling (1) rajna völgy (1) rák (1) rali (5) rally (3) rallye (2) ráspi (1) ráspi borászat (1) razzia (1) recept (61) reduktív (1) reform (2) régészet (1) régió (1) régióbor (1) régi bor (1) rejtett szépségek (1) rejtő jenő (1) reklám (6) rekord (2) remetebor (1) renaissance (1) rendezvény (4) rendezvények (1) reneszánsz (1) rétes (2) rétes fesztivál (1) retinol (1) retro kocsma (1) révfülöp (2) rezveratrol (5) rfid cimke (1) rhone (1) ribizli pálinka (1) riczu (1) riesling sylvaner (1) riparia (1) rizling (4) rizlingszilváni (2) robert burns (1) robert parker (1) rock (2) rocker (1) rock and roll (1) rohály gábor (1) rókaíz (1) rókusfalvy (2) rokusfalvy pál (3) rolling stones (1) románia (9) rose (8) rose'fröccs (1) roth (1) rovarirtó (1) rövidlépés (1) rozé (28) rozébor (1) rozé bor (1) rozé borverseny eredmények 2007 (1) rozé kóstoló (1) rózsa (1) rozsdamentes (1) rozsdamentes tartály (1) rubicon (1) rudabányácska (1) ruszt (1) saci (1) sajóbábony (1) sajt (14) sajtfesztivál (1) sajtút (1) samson (1) samuel tinon (1) sándor (1) sárgamuskotály (1) sárga muskotály (1) sarolta (1) sárosdi pince (1) sarusi mihály (1) sassicaia (1) sauska (1) sauternes (1) sauvignon (2) sauvignon blanc (5) sav (1) savagnin (1) savanna (1) savanyú must (1) sbe.hu (2) scholavin (1) schwarzenegger (1) sélection mondiales des vins canada (1) seprő (2) sex (1) (3) sielés (1) sike (1) sike tamás (1) sikiminsav (1) siklós (2) simon jozsef (1) singer's (1) siófok (3) skandinávia (1) so2 (1) sóher (1) sokadalom (1) soltvadkert (19) soltvadket (1) som (1) soma (1) somló (28) sommelier (5) somogy (5) soós (2) sopron (38) sör (53) sörbemutató (1) sörfőzés (2) sörkostoló (1) sörteszt (1) sörturizmus (1) sörverseny (1) spanolország (1) spanyolország (3) spätrot (1) spears (1) spider (1) spirit (1) sport (19) spritzer (2) st.andrea (3) st. andrea (3) stájer ország (1) statisztika (117) stellenbosch (1) sting (1) strasbourg (2) sült liba (1) sümeg (1) sümegi (5) sümegi józsef (1) svájc (4) svéd (3) svédország (4) syngenta (3) syrah (4) szabadka (1) szabad gyök (1) szabolcsveresmart (1) szabó balázs (1) szag (2) szaglás (1) szakács (2) szakács verseny (1) szakadát (1) szakirodalom (1) szakközépiskola (1) szaksajtó (1) szalma (2) szalmaerőmű (1) szamorodni (12) szarka gyula (1) szarvas józsef (1) szászi (2) szatmár (1) szatmári szilva (1) szavazás (3) százhalombatta (1) szbki (2) szeder (1) szeged (29) szegedi (1) székesfehérvár (6) székkutas (1) szekszárd (64) szekszárdi borműves céh (1) szél fiai (1) szén (1) szénsavatmoszféra (1) szent (1) szentantalfa (1) szentendre (4) szentes (4) szentkirályi (1) szentpéter (1) szent gaál (2) szent gál (1) szent istván (1) szent istván korona (1) szent jános (1) szent máté (1) szent vince (1) szép (1) szépasszonyvölgy (2) szépasszony völgy (1) szépség királynő (1) szepsi istván (1) szepsy (5) szepsy istván (4) szerbia (5) szerelmibor (1) szeremlei huba (1) szeremley (1) szeremley huba (1) szerencs (6) szeretet ünnepe (1) szesz (12) szeszesitalverseny (1) szett (1) szex (7) szex(csakanézettségmiatt (1) szicsek (1) sziget (2) szigetcsép (1) szigeti (1) szigetvár (1) szigliget (3) szilva (1) szilvapálinka (2) szilvásvárad (1) szilveszter (12) szimatgép (1) szin (1) színész (1) szintetikus dugó (1) szív (1) szivar (5) szivarka (1) szivarpálinka (3) szívbarát (1) szlovák (4) szlovákia (20) szlovák bor (1) szlovénia (3) szóda (1) szőke (3) szolad (1) szolád (1) szőlész (3) szőlészet (5) szőlészeti borászati konferencia (1) szőlészeti borászati kutató (3) szőlészet borászat konferencia (1) szőlészet és pincészet (1) szőlészet és pincészet kiállítás (1) szöllősi (1) szöllősi mihály (1) szolnok (2) szőlő (447) szőlőár (4) szőlőbérlet (1) szőlőbetegség (1) szőlőbirtok (1) szőlőfajta (3) szőlőhegy (1) szőlőkivágás (1) szőlőlé (3) szőlőmunka (1) szőlőművelés (1) szőlőnemesítés (2) szőlőpálinka (1) szőlőskislak (1) szőlőtermesztés (1) szőlővessző (1) szőlő génbank (1) szőlő kefir (1) szombathely (4) szomjas (1) szomolya (2) szomorodni (1) szonda (1) szőreg (1) szörényi levente (1) szt. (1) szt. miklós (1) szt. vince (1) szűcs robert (1) szuper (1) szűrés (1) szüret (92) szüreti (3) szüreti bál (1) szüreti felvonulás (2) szüreti fesztivál (6) szüreti mulatság (1) szüreti napok (1) szüret előtt (1) szürkebarát (7) szürkepenész (1) szűrőanyag (1) szűz mária (1) tajvan (1) takács lajos (1) takarékszövetkezet (2) takarékszövetkezeti borverseny (1) takler (4) találkozója (1) tállya (2) talmácsi gábor (1) tamási (1) tamás pince (1) támogatás (10) tánc (3) tanfolyam (2) tannin (1) tanulmány (1) tápanyag (1) tápioszentmárton (1) tapolca (2) tápsó (2) tarcal (5) tárgyalás (1) tarnai pince (1) tárolás (1) tároló (2) tarpa (2) tartály (2) tata (2) tatabánya alsógalla (1) tavaszi (1) tavaszi borfesztivál (1) tba (1) tca (2) tea (1) technika (2) telefon (1) telepítés (1) temerin (2) temesvár (1) tempranillo (1) tender (1) tengelic (1) tenger (1) tenisz (1) tenkes hegy (1) tequila (1) tér (1) terem (1) termés (2) terra (1) terre (1) terroir (5) terroir club (2) tervezet (2) tesco (1) teszt (7) tészta (1) tét (1) thessaloniki nemzetközi borverseny (1) the judgement of paris (1) thummerer (2) thummerer vilmos (1) tibor (1) tiffán (2) tiffán ede (1) tihany (3) tikaji (1) tiltakozunk (2) tinto (2) tintofino (1) tinto fino (5) tirázslikőr (1) tisza (1) titok (1) tkrt (1) tocai (3) tokaj (211) tokajbor bene (1) tokaji (97) tokajicum (1) tokaji aszú (4) tokaji bor (1) tokaji borpárlat (1) tokaj (1) tokaj hegyalja (85) tokaj hegyaljai (1) tokaj hegyaljai szüreti napok (1) tokaj hétszőlő (1) tokaj renaissance (1) tokaj renaissance egyesület (1) tokaj reneszánsz (1) tokaj royal (1) tokay (1) tőke (4) tőkepusztulás (1) tőketerebes (3) tokió (1) tokoferol (1) tolcsva (5) tolcsvai fesztivál (1) tölgyfa (3) tolna (8) tolnai borvidék (2) töltl (1) töltl pincészet (1) tompa imre (2) tompa mihály (1) top (1) top12 (1) top50 (1) topmodell (1) toponár (1) top 100 (1) törköly (5) törkölypálinka (4) torkos csütörtök (4) törley (13) törley jozsef (1) törley józsef (1) törlry (1) tornai pincészet (1) tornyiszentmiklós (1) torok (1) török (1) török''árpád (1) törökország (1) töröly (1) törtánelmi dűlő (1) történelem (2) törvény (79) törvény módosítás (3) toscana (2) tóth (1) tóth árpád (1) tóth istván (2) továbbképzés (4) tözsde (1) tramini (1) trieszt (1) tropusi (1) trousseau (1) trulli (1) trunkó ferenc (1) tudomány (28) tuica (1) turán (2) turisztika (2) turisztikai (1) turizmus (9) turizmus zrt (1) tüske (1) tv (13) üdítő (2) ugy e pajtás (1) újbor (18) újboregyetem (1) újbor ünnep (3) újfehértói (1) újházy (1) újszilvás (1) új záland (1) új zéland (1) ukrajna (5) ültetvény (2) uncinula (1) unesco (2) unicum (1) unió (45) unio (13) únió (6) ünnep (4) ünnepi koncert (1) urban (1) usa (7) utazás (1) útja (1) utolsó vacsora (1) üzletlánc (1) v.s. (1) v.s.o.p. (1) vad (2) vadászok bora (1) vadász borverseny (1) vadhús (1) vagyok (1) vajdahunyadvár (1) vajdaság (2) valencia (1) valentin nap (2) vallejo (1) válogatás (1) vám (1) vámbéry borfesztivál (1) vanilia (1) varbó (1) varga (3) varga árpád (1) varga bálint (1) varga borászat (2) varga péter (3) varga pince (1) varga pincészet (3) várkonyi andrás (1) város (1) városliget (1) vásári (1) vasbor (1) vaskeresztes (1) vatikán (1) vayi borászat (1) vb (2) vbk (1) védelem (1) védjegy (2) velence (3) velez imre (1) vendéglátás (8) venyige (1) verjus (1) verona (7) verpelét (1) vers (36) verseny (6) vértes (1) vértesszőlős (1) veszprém (1) vesztergombi (3) vesztergombi jozsef (1) vesztergombi józsef (1) viágörökség (1) vicc (10) viceházmester (2) vice vessző (1) vida (1) vidék (1) videó (9) video (17) víg úrfiak bora (1) viharkár (1) világörökség (9) világtalálkozó (1) villány (87) villányi (1) villa tolnay (1) vin (1) vinagóra (1) vinagora (16) vinália (1) vince (6) vince béla (3) vince nap (7) vince napi borrandevú (1) vincze béla (1) vinexpo (1) vine spectator (1) vinfood 2007 (1) vinifera (2) vinitaly (9) vinitaly 2008 (1) vinitor (1) vinordic (1) vinotéka (4) víno & destiláty (1) vino & destiláty 2008 (1) vino fest (1) vino kóla (1) vino ljubjana (1) vintour (1) vinum primatis (6) vínum primatis (1) virágzás (1) virsli (1) viticola (1) vitis (2) vitorlás (2) vivat bacchus (3) víz (3) vizitündér (1) vízkereszt (1) vízöntő (1) vodka (7) völgy (1) volt fesztivál (2) vönöck (1) vonyarcvashegy (1) vor (1) vörös (18) vörösbor (19) vörösboros szarvaspörkölt (1) vörösbor fesztivál (1) vörösrose (1) vörös aszú (1) vörös bor (3) vpop (1) vylyán (1) vylyan (34) wachau (1) walter (1) walter gyula (2) washington (1) web (1) webajánló (4) weboldal (3) weinhaus (1) wekler (1) wellness (1) wellnessbor (1) welness (2) welness bor (1) weninger (2) whisky (3) wine (3) wine''spectator (1) wine and spirit (1) wine group (1) wine profession (1) wine region (1) wine spectator (2) winfer (1) wunderlich (4) wunderlich alajos (1) wunderlich pince (1) wylyan (1) x (17) x.o. (1) xii. magyar borok útja rally (1) xxi. század (1) xxx (1) xy (1) yoko ono (1) youtube (1) zaci (1) zala (4) zalacsány (1) zalakaros (1) zálogbor (1) zamárdi (2) zemlén (1) zemplén (5) zempléni fesztivál (1) zene (83) zenekar (1) zeneszöveg (1) zene bor koncert (1) zéró tolarencia (1) zéró tolerancia (1) zéro tolerancia (1) zéta (1) zierfandler (1) zimányi linda (1) zimek (2) zöldek (1) zöld must (1) zoltán (1) zsindelyes (4) zwack (8) alapítvány (1) fesztivál (1) józsef (1) miklós (1) pezsgőfesztivál (1) prózában (1) tamás (1) Címkefelhő

Friss topikok

bor, pince, borászat, szőlő, pálinka, párlat, hírek .. e-mail: tester@fw.hu

2007.11.17. 09:52 Wine T. Ester

Bicikliút épül a borvidékek között

Címkék: sport villány bor életmód borvidék bóly

Bicikliút épül a borvidékek között

Bóly–Villány 

Megkezdődött Baranya egyik legszebb kerékpárútjának aszfaltozása. Bóly és Villány között, a borvidéki kapcsolatok jegyében kezdték meg az év elején az út kivitelezését, s ha az időjárás is megsegíti a munkásokat, a jövő hét végére elkészülnek.

Amint azt Hárs József, Bóly polgármestere elmondta, az uniós előírásoknak megfelelő, 2 méter 20 centiméter széles, és kétoldalt félméteres padkával ellátott csapást vágtak a biciklisták részére, néhol bekapcsolva régi uradalmi utakat, illetve néhány településen a már meglévő közutat is a forgalomba.

A beruházás 85 millióba került, segítségével Bólyból Villányba és vissza a kertek alatt, kies tájon lehet eljutni. A nyomvonal részint a Karasica patak töltését követi, részint az igen szép Csikós- völgyben, Bóly, Békáspuszta, Borjád, Kisbudmér, Kisjakabfalva érintésével végződik Villányban, ahová éppen a Fülemüle Csárda mellett lehet kikanyarodni.

Tegyük mindehhez hozzá, hogy a több mint 7 kilométeres új út a Déli Kerékpárút néven egy nemzetközi program részeként tovább folytatódik majd Horvátország felé. Összesen több mint nyolcvan kilométer hosszú lesz, egyelőre Kopács végállomással.

 

Folytatás már jövőre

Úgynevezett hivatásforgalmú kerékpárút kötné össze jövőre Bóly városát Szederkénnyel, a kertek alatt futó alig hat kilométeres szakaszon. A beruházás közel ötvenmillióba kerül.
Elsődlegesen az iskolába járást segítenék elő a fejlesztéssel, hiszen kerékpárral járhatatlan a meglehetősen nagy forgalmú 57-es út. Másrészt sok szederkényi dolgozik a bólyi ipari park üzemeiben, és többen érkeznek a városba hivatali ügyeiket intézni.

forrásom a bama.hu

Szólj hozzá!

2007.11.17. 09:49 Wine T. Ester

Kövér és szép

Címkék: bor életmód tokaj hétszőlő kövérszőlő

http://www.gusto.hu/admin/images/albumok/album_656_kep_785_nagy_icon.jpgKövér és szép

Írta: Alkonyi László
, eletstilus@hetivalasz.hu

Csak azért muskotályos bort választani egy desszerthez, mert az muskotállyal (is) készült, alapvető tévedés.
ár a szőlőfajták között a "legdirektebb" illatú és ízű a mukotály, desszertben - akár gyümölcsként, akár borként felhasználva - általában csak másodhegedűs lehet. Mandulába vagy mogyoróba ágyazva azonban kimagasodhat a desszertből a muskotályosság.

Ha viszont ilyen finoman komponálunk egy édességet, miért ütnénk agyon a kiemelt ízt egy harsogó borral, vagyis valamelyik muskotályos nedűvel? Jobban járunk, ha egy mérsékelten édes, visszafogottan illatos, puha desszertbort választunk. Itt van például a Tokaj Hétszőlő 2005-ös, kövérszőlőből készült, kései szüretelésű bora. Ez az őshonos fajta alig tíz esztendővel ezelőtt tűnt fel újra a hazai borkínálatban - éppen a szóban forgó birtoknak hála.

Évszázadokkal ezelőtt a kövérszőlőt leginkább cukortermelő fajtaként használták az aszúbor készítéséhez, hiszen kövér, húsos bogyói remekül töppedtek, ám önmagában igencsak puha szerkezetű és visszafogott illatú bort adott. Önállóan ma is csak nagyon tisztán dolgozó, felkészült pince tud igazán kívánatos bort készíteni belőle.

A közel 500 esztendeje a moldvai Cotnárba elszármazó és nemrégiben ismét hazatérő fajta talán legszebb, legelegánsabb tétele a Tokaj Hétszőlő 2005-ös évjáratú kövérszőlő bora. Négyputtonyos aszúnak megfelelő cukortartalommal, visszafogott, de fűszeres illattal, puha, lágy testtel - finom ágy egy muskotályos desszertnek.

forrásom a hetivalasz.hu

Szólj hozzá!

2007.11.17. 09:44 Wine T. Ester

Évforduló: 125 éve pezseg a Törley-pezsgő

Címkék: bor évforduló pezsgő budafok törley józsef

http://www.autolopasok.hu/images/staticpages/champagne.jpg125 éve pezseg a Törley-pezsgő
Százhuszonöt éve, 1882. november 18-án nyílt meg Budafokon Törley József és Tsa Pezsgőgyára, ahol a ma is a legismertebb magyar pezsgő készül. A szénsavval telített bor készítésének titkára a XVII. század végén jött rá a franciaországi Champagne-ban Dom Perignon bencés barát.

Az ital fogyasztása a XIX. században lett igazán divatos az európai arisztokrácia és nagypolgárság körében, a század végén már Magyarországon is több mint tíz vállalkozás foglalkozott pezsgőgyártással. A Törley színre lépése előtt a legnevezetesebb a J.E. Hubert által 1825-ben alapított pozsonyi és az 1876-ban indult pécsi pezsgőgyár volt, - amelyet Littke Lőrinc alapított.

Törley József a nagyhírű champagne-i borvidéken tanulta ki a pezsgőgyártás titkait, majd saját gyárat nyitott Reimsben. Amikor pezsgőjéhez megfelelő alapborokat keresett, meglepetéssel fedezte fel, hogy az addig vizsgált összes termőföld közül a budafoki áll legközelebb Champagne mészköves talajához, sőt a budafoki mészkőbe vájt pincék ugyanúgy biztosították az egyenletes hőmérsékletet, amely a jó pezsgő készítésének egyik záloga. Törley nem sokat habozott, 1882-ben Budafokra költöztette gyárát, amelyet a továbbiakban is úgy működtetett, ahogyan azt Franciaországban megtanulta, és a szőlőtermesztés legapróbb részleteit is tapasztalataihoz igazította etyeki szőlészetében.

A következő kép nem jeleníthető meg, mert hibákat tartalmaz: „http://www.torley.hu/torley/nagykep/kepek/torleyj_pre.jpg”.Törley folyamatosan fejlesztette borászatát, például ő vezette be hazánkban a fagyasztással történő seprő-eltávolítást (degorzsálás). Korszerű pincéivel, mintaszerű telepével, gépesített gyártósoraival, saját teherautóparkjával és cége reklámozásával kiemelkedett a világ hasonló vállalatai közül. Amikor 1882-ben az első palackok elhagyták gyárát, ezt írta naplójába: "Nagy szorgalom és kitartás mellett sikerült nekem az eddig ismert champagne-i pezsgőboroknál sokkal kitűnőbbet előállítani."

Az 1890-es években már évi 300 ezer palack pezsgőt gyártott. Az 1896-os budapesti világkiállításon már mint "királyi és császári udvar kitüntetett szállítója" szerepelt, s hamarosan nemességet kapott az uralkodótól.

A Törley pezsgő ma is Magyarország egyik vezető világmárkája, folyamatosan jelen van a nemzetközi és hazai bor- és pezsgőfesztiválokon. A vállalat legutóbb 2007 júniusában nyert több díjat a Les Citadelles du Vin borversenyen, Franciaországban. A Törley idén 2-4 százalékos árbevétel-növekedéssel számol, melynek mintegy 60 százalékát a pezsgő eladásából realizálja a cég.

Szólj hozzá!

2007.11.17. 09:41 Wine T. Ester

Szezonális hírek: Forralt borok...:-)

Címkék: bor életmód forralt bor recept

A következő kép nem jeleníthető meg, mert hibákat tartalmaz: „http://www.vatel.hu/uploadpic/fbor2.jpg”. Borok forrón

Úgy tűnik idén végre lesz igazi tél hóval, szánkóval, piros orrokkal, ezért egy pohár forralt bornak nagyon fogunk örülni, ha végre letopoghatjuk csizmánkról a havat. Íme három különböző ízesítésben.

Nem kérdéses, hogy a tél beálltával - végre van tél és talán hó is lesz - nincs jobb ital mint a forralt, fűszeres bor. A hagyományos tél-képünkhöz ugyanúgy hozzátartozik, mint a hógolyózás, szánkózás, a sülgesztenye, és persze a síelés és a snowboard. Amikor az ember teljesen áthűlve, orrát-kezét nem érezve haza, vagy legalábbis fűtött helyre érkezik egyetlen vágya van, az, hogy ne csak kívülről, de belülről is átmelegedjék, hiszen teljesen biztos benne, hogy belső szervei pont olyan hidegek, mint végtagja. Ez persze hülyeség, de a vérkeringés serkentése olyan elemi kívánság ilyenkor, mint a pályaszállás a síút foglalásakor. Persze működik a forró kakaó és a tea is, de azért a többség valami alkoholt inna ilyenkor.

Aki nem tudja, annak eláruljuk, hogy, ha ivás után még kimegyünk a hidegbe, akkor a rövid ital fogyasztása erősen ellenjavallt, bármennyire jól esne is legurítani egy felest. Az történik ugyanis, hogy a rövid italban lévő jelentős alkohol mennyiség hatására az erek kitágulnak és a hőleadás fokozódik, ami azt jelenti, hogy egy vagy több feles után jobban fázunk, sőt hamarabb kihűlhetünk, mint, ha nem is ittunk volna semmit. A tea és a feles közti átmenet a forralt bor. Az alkohol tartalma alacsony - na jó közepes - és a megfelelő mennyiségű forró lé valóban átmelegít. Itt szólnánk, hogy a forralt bortól is be lehet rúgni, ésszel igyuk. Vagy ész nélkül, de akkor legyen aki hazavisz. 

A forralt bor igazi ahány ház annyi szokás alapon készül minden családban, turistaházban és melegedőben, de egy dolgot gyorsan szögezzünk le. Rossz borból csak rossz forralt bor készülhet. Ahhoz, hogy ne a cukorral és a fűszerekkel kelljen elfedni az ihatatlanságot, erős közép kategóriás, vagy attól feljebb lévő alapanyagot válasszunk. Borászok szerint az igazi jó forralt bort erőteljes ízű vörösborból érdemes készíteni - lehet fehérből is persze -, amit sosem forralunk fel valójában, mert akkor elillan belőle az alkohol, hanem csak gyöngyöztetjük, míg a fűszerek aromája kioldódik. Utána már csak melegen tartjuk. Ja igen, soha ne használjunk hibás zománcú edényt a készítéséhez és ne vizezzük a bort. A forralt bor nem tea, hanem a bor más dimenziókba emelése.

 Fűszerszámok

A boltban kapható forralt borhoz való fűszerkeveréket inkább hanyagoljuk és mi magunk próbálkozzunk minél finomabb és izgalmasabb fűszerszámokkal alkotni. Ezeket használhatjuk egészben és őrölve is, de utóbbi esetben készüljünk rá, hogy borunk zaccos lesz és lehet, hogy többen tüsszögni fognak tőle. Nem baj! Ilyenkor rengetek bacilus távozik.

Csajos megoldás:  Fél  liter vörösbor, két-három evőkanál méz, két nagy karika narancs héjastul, fahéj, szegfűszeg, kardamom mag. Itt a méz miatt se forraljuk a bort, mert minden vitaminja távozik, viszont gondosan kevergessük, míg elolvad. Csajos összejövetelekre való, passzol hozzá a keserű csokoládé.

Izgalmasabb kivitel: Ez váratlan ízkombináció, de érdemes kipróbálni, bár inkább fehérborhoz illik. Fél liter száraz fehérbor, két vastag karika citrom, két evőkanál cukor, szegfűszeg, gyömbér és ánizs. Nem csillagánizs, hanem a hűs ízű közönséges ánizsmag. Illik hozzá a sült alma, sült gesztenye és az almachips.

Csípős és forró: Vörösborból készül és a nátha biztos ellenszere, de legyen a kezünk ügyében zsebkendő és csak az vállalja be, aki tényleg szereti az erőset. Ez üt a legjobban. Fél liter vörösborhoz, egy evőkanál cukor, két karika narancs, gyömbér, fahéj, néhány szerecsendió virág és egy fél chilipaprika szükséges. Utóbbi helyettesíthető cseresznyepaprikával is. Zsíros kenyér mellé a legjobb.

forrásom a borsa.hu

Szólj hozzá!

2007.11.17. 09:36 Wine T. Ester

Borcsaládot neveznek el az Aranycsapatról

Címkék: bormarketing bor aranycsapat borcsalád

A következő kép nem jeleníthető meg, mert hibákat tartalmaz: „http://www.hlsz.hu/imgs/MANAGED/vegyes_01/aranycsapat.jpg”.Borcsaládot neveznek el az Aranycsapatról

 Borcsaládot neveznek el minden idők legjobb magyar futballválogatottjáról. A tizenhárom különböző borból álló sorozat első négy tagját tegnap Egerben mutatták be Buzánszky Jenő társaságábaman.

Az Aranycsapatról elnevezett sorozat első darabjainak bemutatójára háromszor annyian voltak kíváncsiak, mint amennyien normális esetben elférnek az egri Bikavér Házban. Csutorás Ferenc egri borász nagyapjának az 50-es években közös kocsmája volt Pesten Puskás Ferenccel, ezért döntött úgy, hogy a csapattagok tiszteletére készít egy-egy olyan bort, amit valószínűleg ők maguk is kedvelnének.

A borbemutató közben a díszvendégként meghívott Buzánszky Jenő mesélt anekdotákat, de a legendás balhátvéd persze megkóstolta a borokat is.

A sorozat következő négy darabját jövő tavasszal mutatják be Egerben.

forrásom a hirtv.hu

1 komment

2007.11.17. 09:33 Wine T. Ester

Elismerést kapott a Gyöngyösi Hegyközség

Címkék: gyöngyös hegyközség hamvas béla hamvas fürt díj

Elismerést kapott a Gyöngyösi Hegyközség
Hamvas-fürt díj
Szépen kiöltözött bor
forrásom a  Hírextra
Hamvas-fürt díjas lett a Gyöngyösi Hegyközség; a neves író-filozófusról elnevezett elismerést pénteken Gyöngyösön vehették át a hegyközség vezetői. A gyöngyösi "szépen kiöltözött" bor. "Minden megvan benne, ami a korrekt megjelenéshez szükséges" - írta Hamvas Béla A bor filozófiája című művében.

Ennek a kultusznak az újjáélesztését is támogatni kívánja a Hamvas-fürt borművészeti díj kuratóriuma azzal, hogy kitünteti a rizling, a szürkebarát és a chardonnay termelőit..
A Mihály Gábor szobrászművész és Molnár Pál újságíró által alapított díjban a magyar borászat olyan reprezentánsai részesültek már, mint Bock József, (posztumusz) Gál Tibor, illetőleg a Neszmélyi Borvidék.

A Hamvas Béla arcát formázó kisplasztikát, Mihály Gábor Munkácsy-díjas szobrászművész alkotását Nagy István, a hegyközség elnöke vette át a Városháza dísztermében.

Mert a gyöngyösi bor "jó vendéglátó is, kellemes társalgó, sokszor elmés. Minél öregebb, annál tüzesebb, mint a helyesen érett lélek mind" - idézték Hamvas Béla szavait az ünnepség résztvevői.

Szólj hozzá!

2007.11.17. 09:29 Wine T. Ester

A mi bőrünkre is megy a játék...

Címkék: eu bor unió szőlő agrárgazdaság

Szükség lenne egy valódi vidékbarát miniszterelnökre!


A magyar élelmiszerpiac egészséges hazai termékekkel való ellátása érdekében szükség lenne egy valódi vidékbarát miniszterelnökre. Szép dolog a vidékjárás, a pálinka, a magyar ló használata és méltatása, de üres úri huncutság, ha csak a médiának szól, és nincs mellette, mögötte tett.

Törvény írja elő, hogy a kormány évente beszámoljon az Országgyűlésnek az agrárgazdaság helyzetéről, a termelők jövedelemviszonyairól, az agrárpolitikai célok megvalósításáról, valamint a költségvetési támogatások felhasználásáról. Ezúttal a tavalyi esztendőt vette a T. Ház górcső alá.

- A múlton már nem lehet változtatni, csak papíron, a tanulságait azonban érdemes elemezni, - hangsúlyozta Dr. Medgyasszay László az agrárgazdaság 2006. évi helyzetéről készített beszámoló parlamenti vitájában.

A kormány képviseletében Gőgös Zoltán államtitkár úr ecsetelte hosszasan, hogy bár voltak nehézségek 2006-ban, mégis „jó eredményt értünk el, de azért érhettünk volna el jobbat is.”

                                  Memóriát frissitendőn soroltatott

Az Úr azon esztendeje az:

 - amikor elhangzik Gyurcsány Ferenc híresen hírhedett őszödi beszéde, s napvilágot is lát. 

– amikor a  hazugság árát a kisemberekkel, a hétköznapi emberekkel fizettetik meg, és bevezetik a Gyurcsány-csomagot.

- amikor 15-ről 20 százalékra emelik az élelmiszerek áfáját. - amikor, egyedüliként az európai uniós országok közül, nem fizetik ki azt az Unió által engedélyezett földalapú támogatást, amit kedvezményként kaptunk.

- amikor az önkormányzati választások előtt Veres János, arra „figyelmezteti” a polgármestereket, érdemes lesz a szocialista jelöltekre szavazni, különben megnézhetik, hogy milyen vidékfejlesztési támogatásokat kapnak.

- amikor, olyan szerencselovagok kaptak minisztérium feletti kiterjedt intézkedési jogot, mint Szetey Gábor, Bajnai Gordon, Draskovics Tibor.

- amikor az Államreform Bizottságnak szellemi vezére, (Mihályi Péter) bejelenti, hogy a falu középkori csökevény, a XXI. században nincs szerepe a társadalomban. 

- amikor emelkedett a termelésből való végleges földkivonás. - amikor végképp megbomlik az állattartás és a növénytermesztés egyensúlya.

- amikor a beruházások 14 százalékkal visszaesnek, az élelmiszeripar termelése pedig 1 csupán százalékkal nő. - amikor a K+F intézmények költségvetése összességében az agrárium és a vidék területén 21,1 százalékkal csökkent.

- amikor megjelenik a madárinfluenza, melyet, oly mértékben túlreagál a minisztérium, hogy azonnal 22 milliárd forintos veszteséget okoznak a baromfi-tartóknak. 

- amikor karácsonyhoz közeledve kitör Magyarország legnagyobb élelmiszer-botránya, az ukrán-izrael-magyar-osztrák tulajdonosi összetételű cégnél, és az óta sem tudni, kik a felelősök.

- amikor az állami növény-egészségügyi és talajvédelmi laborhálózatot, kiszervezik az egyik legnagyobb konkurensünkhöz, egy multinacionális céghez, az SGS-hez.

- amikor szétverik a magyar agrár-közigazgatást, és létrehoznak egy olyan mamutot, amely azóta sem tudott megmozdulni, mert nem lát el a fejétől a farkáig.

- amikor a mezőgazdasági alapanyag-termelés hozzájárulása a GDP-hez mindössze 3,7 százalék, az egész agrárbiznisz aránya pedig csupán 12-13 százalék.

                                 Mezőgazdaság nélkül Magyarország nem létezik!

http://www.kdnp.hu/data/kepek/azon/medgyasszayl.jpgDr. Medgyasszay László nem is értette, milyen konszenzusról beszél az államtitkár, amikor a kormánypárti többség felrúgva az ötpárti egyezséget, olyan módosítást fogadott el a földtörvényben, amely lehetővé teszi a külföldiek földszerzését; amikor komoly aggodalomra ad okot a részarány-kiadás és az osztatlan földtulajdon-kimérés, és a rá  fordítható források mértéke; amikor olyan fontos agrárpolitikai kérdésekben nincs egyetértés, mint például a birtokpolitika, a piacvédelem, vagy a támogatási rendszer. A kereszténydemokraták szakpolitikusa diagnózisában kifejtette:

- Az ország társadalmában és gazdaságában megfigyelhető morális problémák az agrárgazdaságban is tükröződnek, - szembetűnő és kirívó módon az erdőgazdálkodásnál. Gondolok itt az utóbbi időkben emberi tragédiákhoz is vezető illegális fakitermelésre, a falopások nagymértékű elterjedésére. Az általános társadalmi közérzet javulása nélkül kívül azonban - mint mindenhol - az ellenőrök, és az ellenőrzések számának növelése csak átmeneti eredményt hozhat. Azért beszélünk, újra és újra, az agrárgazdaság folyamatairól, a mezőgazdaság helyzetéről, hogy a pénzügyérek is meghallják, egyszer meghallják. Evidencia ez egy olyan országban, ahol a termőföld az ország területének több mint háromnegyed részét teszi ki, annak ellenére, hogy egyre kevesebb embernek, családnak ad főfoglalkozásban megélhetést, nagyon fontos szerepet játszik a vidék megtartó képességében.

Az agrárgazdaságban a társas és magángazdálkodók száma meghaladja a 700 ezret. A kapcsolatokat is figyelembe véve, közel másfél millió embert érint közvetlenül az agrárgazdaság és a mezőgazdaság tevékenysége. Az agrárnépesség keresete 2006-ban a nemzetgazdasági átlag 65 százalékát érte el. Jövedelem-támogatások jogcímén a rendelet 2006-ban, a választásokig, 19 420, a választásokat követően, 12 765, jelenleg érvényes rendeletében pedig már csak 12 000 forint  támogatást engedélyezett, hektáronként.

De hol vagyunk még a sokat emlegetett dán modelltől?

A következő kép nem jeleníthető meg, mert hibákat tartalmaz: „http://www.rmdsz.ro/script/docs/szovetkezetek_00_img_0.jpg”.- A beszerzési és értékesítési szövetkezetek a termelők tízezreinek a jövőjét határozza meg. Örvendetes, hogy szól e  tevékenységéről is. Örvendetes, mert jó, hogy egyáltalán van ilyen a mezőgazdaságunkban. De hol vagyunk még a sokat emlegetett dán modelltől?  Vannak, akik úgy vélekednek, ma már a szövetkezés nem a leghatékonyabb út a versenyképesség eléréséhez. Az úgynevezett integrátorok szerepét favorizálják, akik felülről szervezik az ágazati termeléseket, így kötik össze a piaccal. A Kereszténydemokrata Néppárt azonban, rendkívül fontosnak tartja még a legkisebb piacra termelő gazdaságok szövetkezésének elősegítését is. Meggyőződésünk, hogy az eddigieknél hatékonyabb, pozitívabb állami beavatkozás nélkül ez az önszerveződés lassú és kevés eredményt hozó lesz. Pedig a recept rendkívül egyszerű: állami finanszírozással, uniós pénzek bevonásával, ki kell építeni az országos struktúrákat, biztosítani a személyi és tárgyi feltételeket, amelyek terhét csak fokozatosan lehet áthárítani a szövetkezetek szövetkezése révén létrejövő országos hatáskörű szövetkezetek vállára. Ezzel egyidejűleg, minden lehetséges módon kedvezményt kell adni a szövetkezeti rendszerbe belépő tagok, gazdák, vállalkozások számára. Ezt a régen hangoztatott véleményünket az Agrárgazdasági Tanács állásfoglalása is maximálisan alátámasztja.

- A téeszes időben, egy-egy rossz klimatikus évben a növénytermesztés veszteségeit az állattenyésztésnek kellett lenyelni. Ez úgy történt, hogy a növénytermesztés a megnövekedett önköltséggel könyvelte át a takarmányt a változatlan piaci lehetőségekkel bíró állattenyésztés számára. Mintha ez ismétlődne nagyban a 2007. esztendőben. 2006-ban azonban nem volt mit átkönyvelni. Idézem: „Az állattenyésztés visszaesése a 2006. évben jelentősen mérséklődött a korábbi időszakhoz képest, de pozitív fordulat nem következett be." Ha egy kormányzati anyag, ha finomítva is, de kénytelen a visszaesés tényét megfogalmazni, ott az őszinteség mögött tragikusnak mondható állapot van.

 Sertésből, marhahúsból, tejből, zöldségből, gyümölcsből importra szorulunk. Az elmúlt száz évben csak a második világháború után volt olyan alacsony az anyakocák száma, mint most 2007-ben. A jelenlegi 3,8 millió darabos sertésszám megfelelő intézkedések végrehajtása nélkül, a közeljövőben, akár 2 millióra is csökkenhet. Néhány évvel ezelőtt még 120 ezer hektáron termesztettek cukorrépát Magyarországon, és az uniós csatlakozáskor azt hirdették az, hogy a cukorrépa lesz a sikernövény, nyertese a csatlakozásnak. Azóta a "reform" jóvoltából a vetésterület nem éri el a 40 ezer hektárt, és nagyon könnyen megtörténhet, hogy ez a kétszáz éve Magyarországon termesztett növény, akár el is tűnhet a hazai termelésből. A 2008-as költségvetésben, nyomát sem látni annak, hogy a kormányban ez bárkit is izgatna.

A pénzek persze nem jöttek…

http://www.harmonet.hu/data/cikkek/13530/index.jpg- Az eredendő bűn 2004-ben történt, amikor az akkori kormány elszalasztotta az uniós csatlakozás előtti utolsó lehetőséget.  A költségvetés tárgyalásakor nem tett eleget az 1995. évi, agrárgazdaság fejlesztéséről szólótörvény előírásának, amely egyértelműen előírta, hogy a magyar mezőgazdaságnak milyen nemzeti támogatást kell kapnia. Az akkori kormány azonban, hivatkozva az uniós csatlakozásra, és az onnan jövő pénzekre, 100 milliárd forinttal - törvényellenesen -  megrövidítette az ágazatot. A pénzek persze nem jöttek. Az országgyűlési jegyzőkönyvek tanúsíthatják, hányszor kifogásoltuk ezt az eljárást. Szorgalmaztunk,  nemhogy elvonást, hanem plusz 100 milliárd forintos feltőkésítést az állattenyésztés javára. Tettük ezt azért is a legnagyobb komolysággal, mert már 2004 elején napvilágra kerültek azok a szakmai számítások, miszerint a csatlakozás után a baromfi-, a sertés- és tejágazat versenyhátránya a nyugati gazdákkal szemben olyan nagy mértékű lesz, hogy ezek az ágazatok csődbe mennek. Nos, a cassandrai jóslat, beteljesedett. Mit lehet tenni? Nincs más lehetőségünk, mint hogy minden EU-konform eszközt fel kell használnunk a csődhelyzetek orvoslására, még akkor is, ha ez a költségvetés részéről komoly áldozatokat is kíván.

744 vállalkozás ment tönkre. Fejlesztési típusú támogatások: a 2005. évben teljesített 15 309 millió forinttal szemben a 2006-ban 7825 millió forint, a 2007. évi tervben 3000 millió pedig 2008-ra 1000 millió forintra csökkent. A folyó kiadások és jövedelem-támogatások címszó alatt 2005-ben 131 451 millió forint, a 2006. évben 125 417 millió forint, a 2007. évi tervben 98 672 millió forint, a 2008. éviben pedig csak 94 964 millió forint szerepel. Az agrár- és vidékfejlesztési operatív programra  2004-2006 között 107,8 milliárd forint jutott.  A 700 ezret meghaladó potenciális szereplőből 4044-en részesültek belőle. Forintban számolva, az agrárpénzek több mint 90 százalékát egy szűk csoport tette, teszi zsebre. A jövedelmi viszonyokon alapuló hitelek és támogatások révén a gazdagok még gazdagabbak, a szegények pedig még szegényebbek lettek.                                                 

 A búzát nem elégetni kell!

- Az oktatás és a kutatás fontosságát nem kell bizonygatni. A jelentés megállapítja: 2006-ban ismét csökkenteni kellett a támogatott kutatási területek számát és a támogatások mértékét. Csak az őszinteséget lehet elfogadni, a megállapított tényt nem. Tudjuk, hogy az alapkutatások egyértelműen állami feladatot jelentenek, de nem közömbös az ezen kívüli kutatások állapota sem. Az ellenzéknek, nekünk, alaposan át kell gondolni, hogy kormányra kerülésünk után, hogyan tudjuk hatékonyan támogatni ezt a területet, hogyan tudjuk segíteni az ágazatot gyakorlatiasabban szolgáló oktatás,  kutatás, és szaktanácsadás egységét, kapcsolatrendszerét. Mindenképpen meg kell menteni azt a szellemi potenciált, amely eddig jellemezte a magyar agrárértelmiséget.

 A szakoktatás, szaktanácsadás költségvetése 18,8 százalékkal, a létszám 12 százalékkal csökkent. A felsőoktatásban 30 százalékkal lett kevesebb a finanszírozott állami helyek száma. A földművelési tárcánál korábban még 25 kutatóintézet volt, mára csak 6 maradt, a többi vagy az ÁPV Rt.-nél, vagy ide-oda ajánlgatott intézményként szerepel, költségvetés nélkül. Eluralkodott, miként az egész társadalomban, a szellemi infrastruktúra ingatlanjaival való spekuláció is.

A következő kép nem jeleníthető meg, mert hibákat tartalmaz: „http://www.vegetarianus.hu/kepek/buzacs.jpg”.- 1998 őszén, amikor gabona-túltermelési válsággal küszködtünk, javasoltam - itt, a parlamentben -, hogy a búzát nem elégetni kell (lásd, búzaégető Karsai), hanem etilalkoholt gyártani belőle, és azt üzemanyagként felhasználni. Azóta sok víz lefolyt a Dunán, akkor visszhang nélkül maradt a felvetésem, ma viszont úgy tűnik, átesünk a ló túlsó oldalára. A tervezett biodízelt és a bioetanolt előállító beruházások messze meghaladják az ország alapanyag-termelő képességét. Kilenc évvel ezelőtt azt reméltem, hogy biztos piacot nyerünk az etanol-programmal a gabonaágazatnak, ami igaz is, - de ha erre is rászabadítjuk a vadkapitalizmust, az állattenyésztést tesszük még jobban tönkre. Célszerű lenne a nemzeti energiaprogram részeként bioenergetikai programot kidolgozni, különös figyelemmel az állattenyésztésre és a mezőgazdasági ágazatokra gyakorolt hatásaira.

Szükség lenne egy valódi vidékbarát miniszterelnökre..!

- A jelentést véleményező Agrárgazdasági Tanács felhívja a figyelmet arra, hogy nem újabb átszervezésekre, hanem konszolidációra, a munka minőségét javító fejlesztésekre van szükség. A tanács, lovagiasan, nem céloz erősebben a 2007-ben kialakult káoszra. Nyugodt lelkiismerettel, a leghatározottabban kijelentem: az agrár-közigazgatás helyzete tarthatatlan, és valódi reformra szorul! A Kereszténydemokrata Néppárt, kormányra kerülése esetén, az érintettek bevonásával, gyakorlatias és életképes szervezeti formát kíván megvalósítani. Ez különösen érinti az állat-egészségügyi és élelmiszer-ellenőrzési rendszer működőképességének bürokráciamentes, hatékony megvalósítását, bizonyos értelemben visszaállítását.

http://www.biblioteka.zory.pl/grafika/biblia.jpg- Tisztelt Ház! Az Ószövetségben olvashatjuk, (Prédikátorok könyve ötödik fejezet, kilencedik vers.) -: „Az ország haszna pedig mindenekfelett a földművelést kedvelő király." Mai viszonylatainkban ez azt jelenti, hogy az egész ország, az egész magyar társadalom, a magyar élelmiszerpiac egészséges hazai termékekkel való ellátása érdekében szükség lenne egy valódi vidékbarát miniszterelnökre. Szép dolog a vidékjárás, a pálinka és a lovaglás méltatása, - de üres úri huncutság ez, ha csak a médiának és a propagandának szól, és nincs mellette, mögötte tett. Várjuk a változásokat, várunk egy olyan miniszterelnököt és kormányt, amely szereti a vidéket, megérti az ott élő emberek gondját, és őszintén segíteni akar. A Barankovics Alapítvány szakmai műhelyében elkészült az ezzel kapcsolatos átfogó elemzés és javaslat, amelyet rövidesen a nyilvánosság elé tárunk, és alapját képezheti egy valódi szakmai és pártközi konszenzusnak.

(Forrás: országgyűlési napló; kdnp.hu) Bartha Szabó József gondola.hu

Szólj hozzá!

2007.11.16. 13:25 Wine T. Ester

Királyi Tokaji, én viccel-nak fordítógép, wine leírás, szöveg :-)

Címkék: fordítás vicc wine poén boe tokaj royal

http://f.freeblog.hu/d/u/d/dude/files/candle_in_dark.jpgTokaji "máslás" vagyishogy "fordítás" :-)

Gondoltam egyet, és kerestem egy online fordítót, ami az angol eredeti szakszöveget "hitelesen" lefordítja. Íme az eredmény:

Let's elhagy szoba  az asztal  amikor a nap  eltávozik, és gyertya erő és firelight lebeg gyengéden.

Hosszában a pekándió és tök tészta, szemlél egy caramel-colored homokszínű Kapu -ból Dows vagy Fonseca, egy amber-hued Vin Santo vagy egy  a pompás csemege bornak -ból a Királyi Tokaji Bor Co.  Magyarországban.



http://www.aperitif.no/images/9897/Tokaji-flaske-vokstopp-80.jpgKirályi Tokaji üvegpalack több tokaji aszus -ból különböző szőlőskert és szüret, -ból az öngyújtó, candied-orange aszus   Vörös Címkeben sorozata  a ritka, sienna-toned, vadul koncentrált, excessively engedékeny 1999 Essencia,  hogy felhasznál  pici korty és zamat szeret a vége  of ez pompás napban.




Itt az eredeti:

Let's leave room on the table for when the sun has departed, and candle power and firelight flicker gently.

Alongside the pecan and pumpkin pies, consider a caramel-colored tawny Port from Dows or Fonseca, an amber-hued Vin Santo or one of the magnificent dessert wines from the Royal Tokaji Wine Co. in Hungary.

Royal Tokaji bottles several tokaji aszus from different vineyards and vintages, from the lighter, candied-orange aszus in its Red Label series to the rare, sienna-toned, wildly concentrated, excessively indulgent 1999 Essencia, to be consumed in tiny sips and savored like the end of this magnificent day.

INNEN OLLÓZTAM!! -ból Los Angeles Times

Szólj hozzá!

2007.11.16. 12:36 Wine T. Ester

Felhívás: Szőlészet és Pincészet és Magyar Kert kiállítások

Címkék: kiállítás bor szőlő szőlészet és pincészet kiállítás magyar kert kiállítás

A következő kép nem jeleníthető meg, mert hibákat tartalmaz: „http://www.szpkiallitas.hu/resources/logo/logo_63.gif”.Tisztelt Olvasó!

Örömmel értesítjük, hogy elkészült a jelentkezési anyag a megújult Magyar Kert valamint Szőlészet és Pincészet kiállításra.

Mint az ismeretes a két kiállítás a HUNGEXPO Zrt. tulajdonába került és egy időpontban kerül megrendezésre a méltán híres és népszerű Agro+MashExpoval jövő év január 23-26. között.

Az eseményekre több mint 15.000 embert várunk.

Amennyiben bármilyen jellegű kérdése, kérése van eseményünkkel kapcsolatosan, kérem, hívjon, írjon, hogy a legapróbb részleteket is tisztázhassuk.
Kérésére jelentkezési lapot küldünk!

Várjuk jelentkezésüket, bízva abban, hogy hamarosan cégüket is kiállítóink között üdvözölhetjük.

Üdvözlettel:

GAÁL Zoltán

Kiállítás szervező

HUNGEXPO Vásár és Reklám Zrt.

H-1101 Budapest, Albertirsai út 10.

Tel.: (+36 1) 263 60 77 | Fax: (+36 1) 263 60 86

gaal.zoltan@hungexpo.hu | http://www.hungexpo.hu

Szólj hozzá!

2007.11.16. 11:00 Wine T. Ester

KIVÉTEL: nem boros téma, de támogatjuk => LONDEX projekt... :-)

Címkék: video vicc humor poén kivétel londex

LONDEX projekt

Ha még nem hallottál róluk, itt az ideje...
Jelenleg: Ferike haza akar jönni, mert már itthon hatalmas sztárok... :-)

Szólj hozzá!

2007.11.16. 10:45 Wine T. Ester

Fahordók és bortartályok értékelése

Címkék: tárolás borászat tartály bortároló rozsdamentes inox műanyag tartály rozsdamentes tartály alumínium tartály

Fahordók és bortartályok értékelése

 
A borkészítés, borkezelés és bortárolás alapvető eszközei a boroshordók és bortartályok. Míg a klasszikusnak mondott fahordók porózus szerkezetű anyagból készülnek és a profi borász cégeknek döntően csak borérlelésre használják ezeket, addig a házikerti pincéknél a fahordó szolgál erjesztésre, kezelésre és tárolásra is.

A pórusmentes anyagból készült borászati edények közül kétségtelenül a saválló fémötvözetekből előállított tartályok a legjobbak, de jól kihasználhatók a megfelelő műanyagból készült bortartályok is. Régebben elég nagy arányban létesítettek vasbeton bortartályokat is, azonban ezek felületvédelme olyan körülményes és költséges, hogy az utóbbi időszakban már egyre inkább kiszorulnak a borászatból.

Említést érdemelnek még a pórusmentes edények közül az üveg ballonok, azonban ezek leginkább a házikerti pincéknél illetve a kísérleti üzemekben nyernek alkalmazást.

A következő kép nem jeleníthető meg, mert hibákat tartalmaz: „http://www.dolium.hu/kepek/pic04a.jpg”. A fahordók

A borkészítés és bortárolás hagyományos eszközei a fahordók, amelyek alkalmazása napjainkban is meghatározó jelentőségű. Legalkalmasabb a hordó készítésére a tölgyfafajok közül a kocsányostölgy vagy mocsártölgy (Quercus pedunculata) és a kocsánytalantölgy (Quercus sessiliflóra). Felhasználják továbbá a magyar tölgyet (Quercus conferta) és esetenként a csertölgyet (Quercus cerris) ez utóbbi azonban a legkevésbé alkalmas dongafának tekinthető, mivel nagyon porózus és nem hajlítható.

A hagyományos fahordók készítésmódjánál nem alkalmazzák a hordó égetését, míg az elmúlt évtizedben nálunk is egyre inkább alkalmazott un. barrique hordók égetéssel készülnek. Ezeknél fontos szerepet kap a borkarakter kialakulásában a hordóból kioldott anyagok mennyisége és minősége. Épp emiatt az új barrique hordókat csak hideg vízzel öblítik és ezután töltik bele az érlelésre kiválasztott testes, nagy borokat. Elsősorban a vörös borok érleléséhez alkalmazzák, de a karakteres fehér borokhoz is megfelelő lehet, így pl. Chardonnay és Sauvignon blanc fajtákhoz. A sajátos ízkarakter elérését azonban rendszeres érzékszervi vizsgálattal kell ellenőrizni és kellő időben a bort át kell fejteni.

A következő kép nem jeleníthető meg, mert hibákat tartalmaz: „http://www.dolium.hu/kepek/pic01a.jpg”. A kisebb méretű (100 - 200 literes) fahordóknál a térfogat és felület aránya igen kedvező a borérlelés szempontjából. Nem véletlenül tartoznak ebbe a mérettartományba a hagyományos tokaji hordók - a gönci hordó 136 l, a szerednyei 220 l - illetve a francia típusú égetett érlelő hordók, az un. barrique-ok (225 l).

Jól használhatók még érlelésre 500 literes térfogatig a fahordók, míg a nagyobb méretűek (50 - 80 - 100 hl) inkább pihentetésre vagy rövidebb hosszabb idejű ászkolásra valók.

Általánosan érvényesülő körülményként emelhető ki az a sajátosság, hogy a fahordók porózus szerkezete miatt a benne tárolt bor egyrészt párolog, másrészt folyamatos oxidációs hatásnak van kitéve. Az elpárolgott bor pótlására alkalmazzák a rendszeres töltögetést, melyet legalább két hetenként célszerű elvégezni. Fontos szabály a töltögetésnél, hogy csak egészséges és azonos kategóriába tartozó bort használjunk. Optimális körülmények között a párolgási veszteség éves szinten nem haladja meg a 2-3 %-ot. Természetesen a párolgási veszteségek a hordók méretétől is nagy mértékben függenek. A nagyobb méretű - 20-50 hl-es ászokhordóknál ezek a veszteségek még alacsonyabb értéket érhetnek el.

A nem égetett új fahordók előkészítéséhez tartozik az alapos, 2-3-szori hideg vizes áztatás, majd a forró szódás mosás és újbóli öblítés, áztatás. Ezt követően is kisebb értékű újborral célszerű feltölteni az új hordók a kialakuló faíz miatt.

Amennyiben lehetőség van rá, az újhordók hideg vizes áztatását követően gőzöléssel is jól elő lehet készíteni ezeket. A gőzölés egyébként a fahordók fertőtlenítését is biztosítja, de erre csak a már használt és esetlegesen fertőzött (ecetes, virágos bort tartalmazott) hordók kezelésekor van szükség.

Normál esetben a kimosott és kiszikkasztott fahordók kénlappal megkénezve is jól fertőtleníthetők illetve üresen tarthatók átmenetileg.

Az égetett fahordók alkalmazása csak igen jelentős ráfordítással, kiemelkedő alapanyagoknál jöhet számításba és rendkívül nagy figyelmet és szakértelmet kíván.

Míg a normál fahordók literre vetített ára 150 - 250 Ft közé esik, addig az égetett fahordók literára ennek másfél-, kétszeresét is elérheti.

Fahordók alkalmazásakor figyelembe kell venni az igen jelentős karbantartási igényt, valamint a korlátozott élettartamot. A fahordók külső felületének rendszeres kezelése (tisztántartása, időszakos diófapácos kezelés, abroncs festés stb.) sok élőmunka felhasználással jár. A hordómosás és fertőtlenítés is az alapvető kezelési munkák közé tartozik. Havonta történő kénezéssel (1/2 lap hektóliterenként) a hordók belső felülete egészségesen tartható.

A következő kép nem jeleníthető meg, mert hibákat tartalmaz: „http://www.addel.hu/store/termekfotok/532/kisarufotok/30882_arufoto.jpg”.Fémtartályok

A műszaki fejlődés eredményeként egyre nagyobb arányban használják a saválló fémötvözetekből készült bortartályokat, speciális erjesztő és kezelő edényeket, melyeknek több előnyös tulajdonsága van. Elsők között említhető a szinte korlátlan élettartam, ezen kívül a könnyű tisztíthatóság és fertőtlenítési lehetőség. Alak és méret szempontjából fontos a rendkívüli változatosság, bár leginkább a hengeres tartályokat használják és többnyire álló formában.

Való igaz, hogy a saválló ötvözetből készült tartályok bekerülési költsége a mérettől és funkcionális céltól függően tág határok között mozog, de általában nem haladja meg a fahordóknál említett literárat vagyis 200 - 250 Ft-ot.

A következő kép nem jeleníthető meg, mert hibákat tartalmaz: „http://www.fw.hu/aliber/boraszatigepek_elemei/image002.jpg”. Mustkezelő és fehérbor erjesztő tartályok

A mustkezelés és erjesztés céljából kialakított tartályoknál a hűthetőség biztosítása valamint a mustalj ill. seprő könnyű elválasztása kiürítése a két legfontosabb követelmény.

Míg a hűtési megoldások elég változatosak lehetnek - mint például a külső hűtőköpenyek kialakítása, esetleg a tartályba belógatott hűtőtáskák alkalmazása, vagy a tartálytól független hőelvonó ill. hőcserélő használata - addig az aljak könnyű és gyors eltávolítását legjobban a kúpos fenékkiképzés biztosítja.

Nagyon lényeges a szerelvényezettség, amely a tartály használhatóságát alapvetően befolyásolja. A legalsó ponthoz kapcsolódó leeresztő csap vagy szelep nagyon lényeges, de emellett a megfelelő magasságban elhelyezett színelőcsonk is fontos. Az alsó kezelőnyílás mérete, kialakítása, tömítettsége; a beépített hőérzékelő szonda illetve hőmérő megléte, a nívócső és mintázó csap biztosítása szintén nagyon jelentős.

Minden bortároló edénynél követelmény a teljes feltölthetőség és a légmentes zárás biztosítása. Ugyanakkor a fémtartályok összeroppanásának megelőzése miatt lényeges a megfelelő levegőztető szelep és CO2 elvezető csonk kialakításáról is gondoskodni kell.

A tartályok külső felülete lehet sima, pikkelyezett, esetleg polírozott, de a belső felületnél fontos követelmény a precízen lecsiszolt és polírozott varratkezelés és a tökéletesen sima belső felület biztosítása, a könnyebb tisztíthatóság miatt.



A következő kép nem jeleníthető meg, mert hibákat tartalmaz: „http://www.fw.hu/aliber/boraszatigepek_elemei/image014.jpg”. Vörösbor készítő berendezések

Talán ezen a téren következett be az elmúlt évtizedben a legnagyobb fejlődés a borkészítési technológián belül. Míg korábban a körfejtéses elven működő berendezéseket fejlesztették a nyugati bortermelő országokban, addig az utóbbi időszakban a törkölyalap lemerítésének mechanikus (forgólapos) és hidraulikus megoldásait is megalkották.

A kiemelkedő színvonalú berendezések sorában külön figyelmet érdemel az erjedési szén-dioxid energiáját és színanyag feltáró hatását kihasználó nyomásimpulzusos tartályok alkalmazása. A CO2 nyomás felhajtó erejét használják az automata vörösbor erjesztőknél, ahol az erjesztő berendezés két részre van osztva, egy tölcsérszerű fenékkel, melynek a közepén egy ürítőszelep található. A felső kisebb méretű tartályba összegyűlt erjedő must a CO2 szelep által vezérelve rázúdul a törkölyalapra és ezáltal történik a megfelelő színanyag illetve cserzőanyag kioldódás.

Még egyszerűbb elven működik a világszabadalomként bejegyzett GANIMEDE vörösbor erjesztő tartály, melynél szintén az erjedési széndioxid biztosítja a működést, bár ennél egy nagy méretű nyitott tölcsér került a törkölyalap zónájába, ami felfogja az erjedési CO2-ot és azt egy bipass szelep segítségével vezetik bele a törkölyalapba.

A fémből készült tartályok között kell említeni a csúszó fedlapos készbor tárolókat, melyek legfőbb előnye, hogy a bor felületvédelmét a csúszó fedél biztosítja egy szilikonból készült felfújható tömlő segítségével.

Izotermikus tartályok

A korszerű piaci követelményeknek a kiváló minőségű, stabil állapotú palackozott borok felelnek meg, amihez feltétlenül szükséges a borok hideg kezelése is.

Hideg kezeléshez leginkább a hőszigetelt saválló tartályokat használják, amelynek szerelvényezettsége hasonló, mint az egyéb borkezelő tartályoké, viszont legalább 10 cm vastag szigetelő réteg borítja a tartályt és kívülről egy másik védőburkolatot alakítanak ki. régebben ezt a védőburkolatot alumíniumból képezték, azonban jelenleg már erre is a vékonyabb (0,8 mm) saválló lemezeket használják.

Pezsgőkészítő tartályok

Speciális igénybevételnek kell megfelelni a tankpezsgő gyártáshoz használt fémtartályoknak. Elsődleges követelmény a nyomásállóság, amit legalább 10 bar értékig kell biztosítani. Hagyományos pezsgős tankokat szénacél ötvözetből is készítettek, amelyek belső bevonatát üvegemail (zománc) réteggel képezték ki. ilyen tartályokat 60 és 120 hl űrtartalomig tudtak gyártani.

Nagyobb befogadó képességű szénacél tartályokat is alkalmaznak tankpezsgő gyártásra (600 - 900 hl), amelyek felületvédelmét két komponensű saválló festékbevonattal látják el.

Ki kell még emelni, hogy a pezsgőerjesztő tartályok alapszerelvényezettségéhez tartozik a CO2 elvezető biztonsági szelep, a nyomásmérő, a kevertető egység és a hőmérséklet szabályozó rendszer.

A következő kép nem jeleníthető meg, mert hibákat tartalmaz: „http://www.railway-technology.com/contractor_images/equal/Equal-S.A.-Image-5.jpg”. Alumínium tartályok

Magyarországon viszonylag hosszú ideig alkalmazták az alumíniumból készült tartályokat. Elsődlegesen az erjesztés céljából állították be a 35 m3 illetve 50 m3-es tartályokat és viszonylag egyszerű módon - a palástra vezetett hűtővíz csörgedeztetéssel - hűtötték a mustokat. Sajnos azonban az alumínium beoldódás minden esetben előfordult és ez komoly kezelési problémákat vetett fel, mivel az alumínium eltávolítása speciális kezelőanyagot igényel.

Megállapítható tehát, hogy a must és a bor a savtartalma miatt nem tárolható natúr alumínium tartályban, kivéve ha a tartály saválló festékbevonattal láttak el.

A következő kép nem jeleníthető meg, mert hibákat tartalmaz: „http://www.rit-poly.hu/kepek/termekek/vei-tarolo-tartaly.jpg”. Műanyag tartályok

A műanyag edények és eszközök borászati alkalmazása a szürettől a kész borok tárolásáig előfordul és elterjedt, viszont a különböző műanyagok jelentős eltéréseket mutatnak a borászati alkalmazhatóság szempontjából. Elsőként említeném az üvegszállal erősített poliészter tartályokat, melyekből még a 70-es években több hazai nagyüzem vásárolt jelentős mennyiséget és szabad térben kialakított erjesztő és kezelő tartályként alkalmazták ezeket.

Sajnos ez a műgyanta érzékeny az UV sugárzásra, emiatt a műanyag öregszik sérülékennyé válik. így fordult elő, hogy ezeket a szabadtéri tartályokat 10 - 15 év elteltével ki kellett selejtezni, mert a tartályok megrepedeztek és a bennük tárolt bor esetleg elfolyt. Természetesen az ilyen típusú edények is hosszabb ideig alkalmazhatók, ha zárt térben, állandó hőmérsékleten használják vagy fényvédő festékbe bevonattal látják el.

A legmegbízhatóbb műanyagtartályok poli-propilénből készülnek, amely jól alakítható, hegeszthető, hőtűrése is megfelelő, mivel 100 - 120 oC-os hőhatást is kibír. Nagy előnye a polipropilén edényzetnek, hogy a gázáteresztő képessége nullával egyenlő, emiatt a bor oxidáció elleni védelmét jól szolgálja, ha a tárolóedényt feltöltött állapotban tartjuk vagy esetleg az átmenetileg darabban lévő bor felszíne fölé védőgázként CO2-ot engedünk.

Tudni kell, hogy a polipropilénből készült boroskannában történő tárolásnál a borfelszín feletti légtér veszélyezteti a borok frissességét, ezért csupán szállításra, illetve nagyon rövid ideig tartó tárolásra használhatók. Ugyanígy ítélhető meg a polietilén kannák alkalmazása, de további hátrányként említendő meg, hogy a polietilén oxigénáteresztő képessége igen jelentős, ezért bennük a bor rövid idejű tárolása is magában hordozza az oxidáció veszélyét.

Az új műanyag edények tisztítása 0,8 - 1 %-os szódás mosást majd tiszta vizes öblítést igényel csupán és általában előnyösnek mondható, hogy a tisztításuk viszonylag egyszerű. Az átmenetileg üresen tartott műanyag edények nem igényelnek kénezést és egyéb fertőtlenítést.


forrásom: Dr. Janky Ferenc egyetemi docens
szerkesztette: W.T.E.
partnerek:
              

Szólj hozzá!

2007.11.16. 10:13 Wine T. Ester

Pálinkaklub: Napkor bemutató

Címkék: pálinka pálinkabemutató napkor

Pálinkaklub

A Pálinkaklub most ismét egy kis családi főzdét mutatott be Szabolcs-Szatmárból, ahol igen sok ízes pálinka készül. Az est folyamán a Napkor Kft. nedüit kóstolhatta meg a nagyérdemű, a cég vezetője, Panykó Béla bemutatásában.
A kóstoló helyszíne: Wall Street Étterem
Budapest, VI., Andrássy út 19.
Tel.: 20/9442099

Szólj hozzá!

2007.11.16. 09:52 Wine T. Ester

"Hónap Borkóstolója" a Magyar Borok Házában

Címkék: szekszárd bor vesztergombi józsef borbemutató borkostoló magyar borok háza

A következő kép nem jeleníthető meg, mert hibákat tartalmaz: „http://www.borszalon.hu/text/termelo/vesztergombi.jpg”."Hónap Borkóstolója" a Magyar Borok Házában

Hungaricum est: a Kadarka színei

Időpont: 2007. november 28. (szerda) 18 óra
Helyszíne: Magyar Borok Háza, Dionüszosz nagyterme

Előadó: Vesztergombi József szekszárdi borász

A Magyar Borok Háza rendszeres és tematikus rendezvénye a "Hónap borkóstolója". A bemutató célja, hogy értékelő borbírálaton keresztül megismertesse a résztvevőkkel a kiválasztott borokat. A program kiváló lehetőségeket biztosít arra, hogy az érdeklődők egy kellemes este folyamán, interaktív formában véleményt cseréljenek a kóstolás tapasztalatáról.

Az est folyamán szeretnénk az ország több borvidékéről bemutatni a Kadarka színeit: vörösben, fehérben, roséként, sillerként, újborként.

A Balkánról (Macedonia) származó Kadarka megelőzve a Pinot noir-t és a Cabernet franc-t Magyarország ötödik legjobban elterjedt vörösbor szőlőfajtája. Valamikor egyeduralkodó fajtája volt hazánknak, több mint 10.000 hektáron termesztették. Magyarországra állítólag a 16. században a törökök elől menekülő szerbek hozták be. Nem tömegtermő és egy kicsit kényes fajta, amiért egy kissé elhanyagolásra került, pedig régen ez adta a Bikavérhez az oroszlánrészt. Jellegzetes, erőteljes, alkoholban gazdag bort ad.

Szeretnénk, ha a hazai borfogyasztók még jobban megismerhetnék ezt a nagyszerű Hungaricumot, hisz az Európai Uniós csatlakozásunk óta még nagyobb jelentőséget kapott, hogy megőrizzük a és megismertessük a világgal a magyar fajtákat illetve boraikat.

Kedvcsinálóként álljon itt egy idézet Babits Mihály, Szüret előtt című verséből:

"Sötétzöld színű és tömött a tő,

Egy-egy vörös levéllel néha tarka;

Édesen lankad, érve csüggedő,

Kékes fürtjével a nemes kadarka."

Részvételi díj: 5.000 Ft/fő

Jelentkezés: borhaz@gmail.com

További információ: (06 1) 212 1030, 212 10 31

Minden érdeklődőt arra kérünk, hogy időben jelezze felénk részvételi szándékát. Érkezés a rendezvény kezdése előtt min. 15 perccel.


forrásom a torzsasztal.com

Szólj hozzá!

2007.11.15. 20:12 Wine T. Ester

Ma van a 3. csütörtök novemberben...beaujolais & bogyolé

Címkék: beaujolais újbor bor bozsolé

Ad notam Most jó lenni oportónak

http://www.m6info.fr/cms/upload/docs/image/jpeg/beaujolais_2006_31.jpgHarmadik csütörtököt mondott Beaujolais

Szerző az alkoholista Weér Yvo

Ahogy az már lenni szokott, abból is sikerült divatot csinálni, ami egykor kényszermegoldás volt, a beaujolais nouveau ma világméretű üzlet: Franciaországban mintegy 50 millió palack beaujolais-t zártak dugó mögé, és mától ezek a dugók kipattanhatnak világszerte.

Volt csinnadratta, ének, Japánban tán még sorban állás is – elvégre a felkelő nap országában köszöntött be először a csütörtök, ezért ott kezdték a palackok árusítását a legkorábban. Állítólag a franciák is lazábbra vették a figurát, olyat tettek, ami nálunk évek óta gyakorlat: készítettek rozé újbort is.

A magyar borászok (és kereskedők) szintén felkészültek a nagy eseményre, van kereskedés, ahol majd húsz újborból választhatunk: fehéret, rozét és vöröset, közte több oportót meg ötletes nevűt (kedvencem a Fürtike és a Novembor).

Aki szereti a friss, még szinte élesztős illatú és ízvilágú borokat, a málnás portugiesereket, kékfrankosokat, most tobzódhat; soha nem látott mennyiségben igyekeznek eladni neki újborokat, minden eddiginél magasabb áron: hiába, a divatért fizetni kell.

Szólj hozzá!

2007.11.15. 20:05 Wine T. Ester

még, még Márton napi libás receptek, utoljára.... :-)

Címkék: recept márton nap liba

http://www.origo.hu/i/0310/20031031csigaleve.jpgLibaaprólék leves

Hozzávalók: (4-6 személyre) 1 kg libaaprólék, 20 dkg sárgarépa, 15 dkg petrezselyemgyökér, 10 dkg zeller, 10 dkg karalábé, fél csomó zöldpetrezselyem, 10 dkg vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, fél dkg egész bors, fél dkg gyömbér, só.

Elkészítés: A libaaprólékot 3 liter hideg vízbe feltesszük főzni. Amikor a víz felforrt, szűrőkanállal a tetején lévő habot leszedjük, majd ezután csak takaréklángon, gyöngyözve főzzük. Sárgarépával, petrezselyemgyökérrel, zellerrel, karalábéval, zöldpetrezselyemmel bezöldségeljük. Beletesszük az egészben hagyott vöröshagymát és fokhagymát. Sóval, egész borssal, gyömbérrel fűszerezzük, és a hús puhulásáig főzzük. A tűzről levéve néhány percig pihentetjük, majd merőkanállal, finom szűrőn keresztül leszűrjük. A tálba tesszük a feldarabolt zöldségeket, a külön kifőzött lúdgége-, vagy csigatésztát, az aprólékot és rámerjük a sárgán gyöngyöző, tűzforró levest. Ha takarékosan gazdálkodunk az aprólékkal, készíthetünk belőle ludaskását is.


http://www.eszemiszom.hu/hammkonyha/1999/nov/k7_s.JPGLudaskása
Hozzávalók: 80 dkg libaaprólék, 20 dkg sárgarépa, 20 dkg petrezselyemgyökér, 10 dkg vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 10 dkg libazsír, 5 dkg zeller, 24 dkg rizs, 8 dkg sampinyon gomba, fél csomó zöldpetrezselyem, 12 dkg libamáj, egész bors, ételízesítő, őrölt bors, őrölt gyömbér.

Elkészítés: A kockákra vágott sárgarépát, petrezselyemgyökeret, zellert és hagymát beletesszük a felhevített libazsírba, és gyakori keverés mellett az anyagokat pirítjuk. Őrölt borssal és őrölt gyömbérrel fűszerezzük. Hozzáadjuk a libaaprólékot, kevés csontlevet hozzáöntve, fedő alatt, gyenge tűzön pároljuk. Amikor a libahús már majdnem puha, a megmosott és jól lecsepegtetett rizst hozzákeverjük, a cikkekre vágott gombát hozzáadjuk, az apróra vágott zöldpetrezselyemmel megszórjuk, ételízesítővel fűszerezzük.

A rizs tömegének megfelelő, dupla mennyiségű forró vízzel felöntjük, és amikor felforrt, fedővel letakarva az előmelegített sütőbe tesszük. Amikor a rizs megfelelően megduzzadt, és az étel kásaszerűvé vált, a sütőből kivesszük. Közben a libamájat vékony szeletekre vágjuk, enyhén megsózzuk, kevés őrölt borssal meghintjük. Serpenyőben kevés libazsírt forrósítunk, ebben a májat mindkét oldaláról ropogós pirosra sütjük.
Az elkészült ludaskását tálra tesszük, a megsütött libamájszeleteket a tetejére rakjuk, és forrón tálaljuk.

A következő kép nem jeleníthető meg, mert hibákat tartalmaz: „http://www.rozmar.hu/WEBSET_PICTURES/335/5okt9Grillus%20Dorka%20pipije.jpg”.Libamájas csirkemell
Hozzávalók: 4 szelet csirkemell filé, 30 dkg libamáj, 1 piros kaliforniai paprika, 12 szelet bacon, só, őrölt bors, 2 evőkanál olívaolaj, 2 teáskanál bazsalikom.

Elkészítés: A csirkemell filéket az oldalánál vágjuk be, nyissuk szét, mint egy könyvet. Tegyünk rá fóliát és kissé klopfoljuk ki. Őrölt borssal, bazsalikommal és sóval ízesítsük. A paprikát tegyük forró sütőbe és süssük addig, míg a bőre barnulni nem kezd, ha kihűlt, a bőrét húzzuk le, húsát osszuk négyfelé. A libamájat szeleteljük fel, bazsalikommal és őrölt borssal fűszerezzük. Serpenyőben forrósítsuk fel az olíva olajat, majd a májszeletek mindkét oldalát 1-1 percig süssük elő.

Tegyünk a csirkemell szeletek közepére az elősütött libamájból, tetejére helyezzük a sült paprikát. Göngyöljük fel, majd tekerjük be baconnel. Helyezzük tepsire, és előmelegített sütőben 180 fokon süssük 20 percig.

Ha elkészült, ferdén vágjuk háromfelé, tálaljuk, és párolt zöldségekkel körítsük.

http://lafiesta.hu/images/bem003k.jpgLibamáj egyszerű sütése
Hozzávalók: 1 libamáj, kéttenyérnyi libaháj, 1 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só.

A libamájat ereitől megtisztítom és megmosom, majd egy órára annyi jeges vízbe áztatom, amennyi ellepi. A libahájat apróra vágom, kiolvasztom, és leszűröm a zsírját. A májat a vízből kivéve lecsöpögtetem, és lábosba teszem. A libazsírt ráöntöm, és annyi vízzel egészítem ki, hogy éppen ellepje. Megsózom, hozzáteszem a megtisztított és pépesre zúzott fokhagymát, és fedő alatt addig párolom, amíg a májba beleszúrt villa száraz marad. Ezután a fedőt levéve a levét elpárologtatom és mindkét oldalán, kissé megpirítom. Üvegtálba átszedem a májat, ráöntöm a zsírt, és ha kihűlt, lefedve hűtőszekrényben megdermesztem.

 Jó étvágyat!

forrásom a piacesprofit.hu

Szólj hozzá!

süti beállítások módosítása