HTML

Bor - Pálinka - Hírek

Írások a borról, borászatról, pincékről, pálinkákról, párlatokról, esetleg a borászokról, pálinkászokról...:-) Híreket ide küldd: tester@fw.hu

Naptár

november 2024
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30

Címkék

& (1) ...medveanyám... (16) 0 tolerancia (1) 10 (1) 1000jó (1) 100 tagú cigányzenekar (1) 14. vinalies international 2008 (1) 20 (1) 2006 (2) 2007 (4) 2009 (1) 2011 (4) 2012 (4) 2013 (22) 2014 (48) 2015 (64) 2016 (64) 2017 (54) 2018 (17) 5. le mondial du rosé 2008 (1) 77 pincészet (1) 7i7 (1) 88 színes oldal a szőlőfajtákról (1) 8 ft (6) abaújszántó (1) adó (2) adria (2) adriatic callenge (1) ady endre (3) agárd (12) agárdi (2) agárdi pálinka (1) agárdi pálinkafőzde (4) aglomerált dugó (1) agócs gergely (1) agrárgazdaság (1) agrármarketing (1) agria (2) ágyas (1) ágyaspálinka (3) ajándék (7) ajánlott (1) ajkarendek (1) akasztó (2) akohol (1) ákos (2) ákos pince (1) aláírásgyűjtés (1) alany (2) alanyhatás (1) alapbor (1) alapítvány (1) albertgazda (1) alex ferguson (1) alföld (5) alföldi bor (1) alisca (1) alkohol (57) alkoholista (5) alkoholista év borásza (1) alkoholizmus (3) alkoholszonda (1) alkonyi (1) alkonyi lászlo (1) állás (1) allergia (2) állvány (1) almaden (1) almasavbontás (1) almasör (1) alois (1) álom (1) alumínium tartály (1) amazon (1) amc (2) amerika (2) amerikai (1) ámor (1) amszerdam (1) and (1) andalúzia (1) anderson (1) andreas larsson (1) angila (1) anglia (12) anna (1) anna bál (1) antinori (1) antioxidáns (3) anyaélesztő (1) apát (1) apeh (1) arany (6) aranycsapat (4) aranyfürt (1) aranyháromszög (1) aranytőke (1) arany jános (3) arcszesz (1) árfolyam (1) árkartell (1) aroma (2) árvai jános (1) árverés (3) asi (1) assisi szent ferenc (1) asszony (1) ásványvíz (5) aszkorbinsav (1) asztala (1) aszu (3) aszú (28) aszúesszencia (2) aszúeszencia (1) aszútörköly (1) áts károly (4) attila (2) auchan (1) augusztus (1) augusztus 20 (1) ausztrália (3) ausztria (15) autó (1) auto (1) autoverseny (1) avasi (1) avatás (1) axiál (1) az év borfogyasztója (1) az új (1) a hét bora (1) a vén gulyás (1) báb (1) babarczi pince (1) babits mihály (3) bacchus (1) bächer iván (1) bacsó andrás (1) bács kiskun (2) bács kiskun borai (1) bács kiskun megye (1) badacsony (27) badacsonyörs (6) badacsonytomaj (2) badár (1) badcsony (1) baja (5) bajnokság (1) bajor (1) bakondi borászat (1) bakonyi károly (1) baky péter (1) bál (1) balassabor (1) balassa istván (1) balassi bálint (1) balaton (65) balatonalmádi (3) balatonbogár (1) balatonboglár (12) balatonboglári szüreti fesztivál (1) balatonföldvár (2) balatonfüred (16) balatongyörök (4) balatoni borrégió (1) balatonlelle (3) balatonrendes (1) balatonszepezd (2) balatonudvari (1) balaton sound (1) balázs (1) balázsolás (1) balf (1) balla géza (2) balogh szabó sándor (1) banderas (1) bár (1) barackpálinka (1) baranya (5) baranya megye (2) baranya megye bora (1) bardon pincészet (1) bárdos (2) barrique (2) basf (1) bátaapáti (1) bátaszék (1) bauxit (2) bazalt (1) bb (2) bbor (1) beaujolais (3) bécs (5) becsvölgy (1) befektetés (4) békés (7) békéscsaba (9) békési pálinka (4) békési pálinka zrt (1) béla (3) béldaganat (1) belga (8) belga boros (1) belgium (2) beltartalom (1) bemutató (1) bencés (1) benkő dániel (2) benzin (1) beregszász (3) béres (3) béres rt (1) béres szőlőbirtok (1) bérfőzés (1) berger pincészet (1) berlin (1) berliner wein trophy (1) bestillo (1) betegség (2) betétdíj (2) betlehem (1) betörő (1) bianca (1) biblia (1) bíboros (2) bíborosi áldás (1) bikavér (17) bill clinton (1) bio (7) biobor (13) biodinamika (2) biodinamikus (2) bioetanol (1) bioétel (1) biofach (1) biokontroll (1) bioszőlő (1) bióüzlet (1) bírálat (1) bírság (2) birtok (1) bivalykorty (1) blanc (1) blog (7) blues (2) bo (1) bock (7) bock jozsef (2) bock józsef (4) bock pince (1) bócsa (1) bódító ital (1) bódi sylvi (1) bodi szylvi (1) bodrog (1) bodrogkeresztúr (4) bódy sylvi (1) bódy szylvi (1) boe (1) boglár (1) boglári napok (1) boglárlelle (1) bogyólé (1) böjtelő (1) bölcske (1) bólé (1) bolfalu (2) böllérverseny (1) boly (3) bóly (3) bolyhos (2) bolyhos pálinka (1) bolyhos pálinkafőzde (1) bolyki (1) bolyki jános (1) bomarketing (1) bonbon (1) bor (2739) bór (1) bora (1) boradó (3) borajánló (9) borajánlo (1) borakadémia (5) boráldás (1) borárak (1) borárverés (6) borász (120) borasz (1) borászat (211) borászati egyesület (1) borászati előadások (1) borászati kutató (1) borászati tanfolyam (2) borászati tanszék (1) borászati technológia (1) borászatok (1) borászbál (2) borászképzés (2) borászlány (1) borásznő (1) borászok (4) borászok borásza (5) borász sí kupa (1) boraukció (1) borbál (7) borbár (1) borbarangolás (1) borbarát (2) borbarátnők (1) borbarát hölgyek (1) borbefektetés (7) borbély pince (2) borbemutató (110) borbírálat (4) borbíráló (1) borbiztosítás (1) borblog (1) borbolt (1) borbörze (1) borbotrány (1) borbrmutató (1) borbuli (1) borbulvár (1) borcégér (1) borcentrum (1) borcímke (2) borcimke (1) borcsalád (1) borcsinálás (1) bordal (8) bordal fesztivál (1) bordeaux (14) bordesign (1) bordó (2) bordói (1) boregyetem (3) boreladás (1) borellenőrzés (3) borellenörzés (1) borérem (1) borérlelés (1) borértékesítés (1) borértő képzés (1) borértő tanfolyam (1) boresszencia (1) borest (5) borexpo (1) borexport (15) borfal (1) borfalu (19) borfesztivál (161) borfeszutivál (1) borfilozófia (4) borfoci (5) borfogyasztás (7) borfotó (1) borgála (6) borgazdaság (2) borgép (1) borgyüjtemény (2) borháború (1) borhamisítás (10) borház (3) borhét (2) borhetek (2) borhétvége (1) borhírek (2) borhistória (1) borhotel (2) borhűtő (1) borigo (1) borimport (4) borírás (1) borírások (1) borivóknak való (2) borjavítás (1) borjog (1) borkalauz (3) borkápolna (2) borkarnevál (2) borkartell (1) borkatalógus (2) borkémia (1) borkép (1) borkérdőív (1) borkereskedelem (8) borkereskedés (3) borkereskedő (1) borkeresksdelem (1) borkészítés (4) borkezelés (4) borkiállítás (48) borkiegészítő (1) borkínálat (1) borkínáló (1) borkirálynő (4) borkirándolás (1) borkirándulás (4) borklaszter (1) borklub (4) borkódex (1) borkollégium (2) borköltségvetés (1) borkonferencia (8) borkongresszus (4) borkorcsolya (4) borkostiló (1) borkóstolás (5) borkostolás (3) borkostoló (11) borkóstoló (41) borkultúra (17) borkurzus (1) borkút (1) borlakoma (2) borleírás (1) borleves (4) borlexikon (1) borlogó (1) borlovag (5) borlovagrend (2) borlovagrendi avatás (1) bormarkering (2) bormarketing (161) bormarketing.hu (1) bormarketing műhely (1) bormarkrting (1) bormártás (1) bormester (1) borminőség (1) borminta (2) bormulatság (1) bormuslica (1) bormustra (17) bormúzeum (4) bornagykövet (1) bornap (3) bornapok (13) borok (3) borok háza (1) borok útja rally (1) borok útja rallye (1) boros (4) boroscímke (1) boroscimke kiállítás (1) borosgazda (1) borospalack (2) borospohár (1) borosüveg (3) borosvers (20) boros anekdóták (1) boros ételek (1) boros sertéshús (1) boros vers (10) boros versek (1) borozás (2) borozó (3) borpalota (1) borpark (1) borpárlat (2) borpatika (1) borpénz (1) borpiac (4) borpolitika (1) borportál (1) borprogram (2) borraktás (1) borravaló (7) borravalo (1) borreform (27) borrégió (4) borrend (9) borrendek (1) borrendevény (1) borrendezvény (6) borseregszemle (1) borskanzen (1) borsodo (1) borspecialista (1) borstand (1) borstratégia (2) bországgyűlés (4) borszakértő (3) borszaküzlet (1) borszállítás (4) borszállítmány (1) borszalon (7) borszentelés (4) borszerda (8) borszimpózium (1) borszőlő genetikai kód (1) borszövetség (1) bortanfolyam (6) bortanulmány (1) bortároló (2) bortehén (1) bortemplom (1) borterápia (1) bortérkép (1) bortermelés (2) borteszt (23) borteszt.blog.hu (1) bortörténelem (4) bortörvény (21) bortőzsde (1) bortudomány (1) bortura (1) bortúra (18) borturisztika (1) borturizmus (18) borturizmus börze (1) borudvar (1) borújság (1) borünnep (14) borút (7) borutazás (2) borutca (2) borvacsora (14) borválogatás (1) borváros (1) borvásár (8) borvers (49) borversek (1) borverseny (337) borversenye (1) borverseny eredmények (1) borvidék (20) borvirág (1) borvíz (2) borvizsgálat (1) börze (1) borzongás (2) borzsebkönyv (1) borzsongás (2) bor és kő (1) bor és lányka (1) bor hamisítás (1) bor kör (1) bor piac (1) bor rali (1) bor rendezvény (1) bor szex rock & roll (1) bor vers (1) bor víz kúra (1) bor zene nő (1) botritisz (1) botrytis cinerea (1) bott (1) bottle shock (1) bové (1) bozsolé (3) brands (1) brandy (2) brazília (1) brill (4) brit (1) britney (1) brno (1) bronz (3) bruce willis (1) brunello (2) brüsszel (6) bruxelles (1) btk (1) buborék (1) buda (5) budafok (9) budafoki pezsgő és borfesztivál (1) budafoki pezsgő és borfesztivál (1) budai (2) budai vár (8) budajenő (1) budapest (129) budapesti karácsony (1) budapesti nemzetközi bor és (1) büdös (1) buék (2) bugyi (1) bujdosó (5) bujdosó ferenc (3) bükk (1) bükkösd (1) buletta (1) bulgária (1) buli (2) bulvár (2) burgenland (3) burgundia (2) bussai lászló (1) bussay (2) bussay lászló (2) buzánszky jenő (1) cabernet (3) cabernet franc (1) cabernet sauvignon (1) campo (1) carpe diem (1) cavalli (1) cba (5) cd (1) cegléd (3) ceglédbercel (1) celldömölk (1) cervaes (1) challenge international du vin (4) challenge international du vin 2008 (1) champagne (5) champagnes (1) chapel (1) chardonnay (7) chasselas (1) chateau (1) Chateau Dereszla (1) chateau gloria (1) chateuneuf du pape (1) chianti classico (1) chile (3) chili (1) cider (1) cigány (1) cigaretta (1) cimke (2) cimkézés (1) cinque (1) cirfandli (3) citadelles (1) cognac (2) constanzia (1) constellation (1) coppola (1) corvi (1) corvinus (2) corvinus egyetem (1) cotes (1) cote du rhone (1) csabagyöngye (5) csáford (1) csala zsuzsa (1) csallóköz (1) csányi (1) csata (1) csattos (1) cseh (2) csehország (2) csép (1) csepel (2) csepeli borünnep (1) cserépfalu (2) cseresznye (1) cserszegi fűszeres (6) csíkvánd (1) csillagbor (1) csináldmagad (1) csirke (1) csirkepaprikás főző verseny (1) csizma (1) csobánc (1) csókakő (1) csokoládé (9) csokonai vitéz mihály (1) csollány szilveszter (1) csongrád (6) csontritkulás (1) csopak (7) csopaki (1) csörnyeföld (1) csurgó (1) csusza (1) cukor (2) cukrozás (1) cuvée (1) dal (1) dalszöveg (2) dánia (1) danubiana (2) danubiana bt. (1) debrecen (7) debrői (1) decanter (6) dégenfeld (2) delírium (1) deluxe magazin (1) délvidék (1) dél afrika (4) dél balaton (2) dél dunántúl (1) dél dunántúli régió (1) demeter (12) demetervin (1) demeter csaba (16) demeter zoltán (1) derecske (1) dereszla (1) design (3) desszert (1) desszertbor (1) destillata (5) destillata 2008 (1) diéta (1) díjak (2) dinnye (1) Diósgyőr (1) diós parmezános keksz (1) direkttermő (2) diszno (1) disznókő (1) disznótoros (1) disznóvágás (1) dobosi pincészet (1) dödölle (1) dohány (2) dolly (1) dom (1) domaszék (2) don simon (1) douro völgy (1) dr. csizmazia darab józsef (1) du (2) dugó (8) dugóhúzó (1) dunaújváros (2) duna borrégió (6) dundika (1) duoro völgy (1) duzsi (1) dúzsi tamás (2) duzsi tamás (2) eberaut (1) ecséd (1) edényalátét (1) édes bor (2) éfosz (1) efott (1) eger (143) egerszólát (1) egervin (3) egészség (100) egre (1) egri (2) egridemeter (1) egri bikavér (7) egri bor (2) egri borbarát hölgyek (1) egri bormustra (1) egri borok gálája (2) egri borvidékért (1) egyéb (1) egyetem (1) egyetemisták (1) egyezmény (1) egyház (1) élelmiszer (3) élelmiszeripar (2) élesztő (6) élesztőgomba (1) élesztők (1) életforma (1) életmód (81) élet vize (1) elkerülő út (1) ellenőr (1) ellenőrzés (3) embu (1) emilion (1) endre (1) ének (2) engedély (1) ensz (1) enying (1) enzim (1) ep (2) építészet (1) építmény (1) érdekesség (2) erdély (7) érdemrend (1) erdész vadász gazdász bál (1) erdőbénye (3) erdő péter (1) erdő péter bíboros (1) eredmények (2) erjesztés (3) érlelés (1) érmek (1) erőmű (19) erősített bor (1) érpatak (3) érrendszer (1) és (2) esszencia (2) esterházy (1) esterházy pince (1) eszencia (1) esztergom (11) étel (88) etiópia (1) étterem (3) etyek (35) etyeki (1) eu (62) eurobor (1) európa (1) európai kádárok (1) európa napok (1) év (1) evangélikus (1) évborásza (1) evés (1) evezés (1) évforduló (1) évjárat (12) év alkoholista borásza (1) év bora (1) év borásza (16) év borászata (3) év borásza 2007 (2) év borfogyasztója (1) év bortermelője (2) év bortermelője 2007 (1) év első bora (1) év fiatal borásza (1) év pálinkája (1) év pincészete (4) év tokaji borásza (1) export (7) extrakt (1) ezüst (4) fagy (3) fagykár (2) fahordó (1) fair (1) fajták (1) farsang (2) farsangi fánk (1) fehér (14) fehérbor (3) fehérborút (1) fehér bor (2) fekete (1) feketemunka (1) fekete hegy (1) felhívás (6) felmérés (1) felszámolás (1) felvidék (1) ferenczi györgy (1) férfi (1) fertőrákos (2) fertő neusedlersee (1) festmény (1) fesztivál (48) fia (1) fiatal (2) ficsor (1) fidesz (1) figula mihály (1) film (4) filoxéra (1) filozófia (1) fino (2) (1) foci (7) fodor gábor (1) fog (2) fogasfilé (1) fogl (1) fogópálinka (1) fogyasztás (2) fogyasztásvédelem (1) főiskola (1) főiskolások (1) földes (2) folyékony (1) folyóirat (1) font sándor (1) foodapest (5) fordítás (3) forma 1 (2) forralt (4) forraltbor (5) forralt bor (14) fót (1) fotó (1) főzés (2) főzőverseny (1) francia (11) franciaország (14) francia bor (3) francia paradoxon (1) francia sajt (1) francois (1) franco nero (1) frittmann (10) frittmann jános (2) frittmann testvérek (1) friulano (1) friuli (3) frizzante (1) fröccs (32) fröccsmarketing (4) fröccs is (1) fröccs napok (1) fröcs (1) fröcss (1) füred (1) furmint (22) fürtös (1) füst (1) fütty (1) fütyülős (1) fütyülős pálinka (1) fúvós (1) füzér (1) fvm (7) gál (1) galéria (1) gál lajos (1) gál pince (1) gál tibor (5) gangl borászat (1) garamkövesd (2) garamvári (1) garamvári vencel (1) gastronómia (1) gasztro (4) gasztronomia (6) gasztronómia (165) gasztronómiai (1) gazdanap (1) gazdaság (10) gazdászok (1) genetika (3) génmódosítás (1) géntechnológia (1) genyatrade (1) george (3) georgikon (1) gép (1) gerard depardieu (1) gere (3) gere attila (3) gere cabernet franc 2003 (1) gere tamás & zsolt (1) geszler pince (1) ghymes (1) globalizáció (1) glögg (1) gmo (1) göcsej (1) gödöllő (1) google (1) góré (1) gourmet (4) gráf (1) grafika (2) gráf józsef (5) grenache (1) grendel lajos (1) grill (2) gróf buttler (1) gróf dégenfeld (1) grog (1) gsztronómia (1) gulyásnap (1) gundel (4) günzer (1) günzer tamás (2) gutorfölde (1) gyalog (1) gyász (1) gyenesei (2) gyertyaszentelés (1) gyógybor (2) gyógyszer (3) gyöngyös (12) győr (5) györgy (1) györgykovács (1) györköny (1) györök (1) györöki szüret (1) győrújbarát (1) győrvár (1) györ moson sopron (1) gyűjtemény (2) gyula (27) gyümölcs (6) gyümölcsbor (3) gyümölcsital (1) gyümölcslé (1) gyümölcspálinka (2) gyurcsány (3) gyurcsányi (1) hagymási józsef (1) hajdúszoboszló (1) hajduszoboszló (1) hajó (1) hajós (8) hajósi (1) hajós bajai borvidék (3) hajtás (1) hal (11) halak (1) halászlé (1) halászléfőző verseny (1) halünnep (1) hamis (1) hamisítás (3) hamvas (1) hamvas béla (2) hamvas fürt díj (2) hangverseny (1) haraszthy (1) harc (5) hárs (1) hárslevelű (15) hárslevelú (1) hatalmi jelképek (1) hautvillers (1) haut brion (1) háza (1) házasság (1) házibor (1) háziúr (2) házi pálinka (1) házi pálinkafőzés (1) házmester (3) hegedűs a háztetőn (1) hegy (1) hegyalja (3) hegyalja fesztivál (2) hegykő (1) hegyközség (3) hegymagas (1) hegypásztor (1) heimann (3) heimann zoltán (3) helibor (3) hellókarácsony (3) helló karácsony (1) helyesírás (1) henkell (1) herényi károly (1) hermitage (1) hermitages (1) hernyák (2) hét bora (2) heuriger (1) heves (1) heves megye (1) hévíz (2) hill (1) hilltop (8) hirdetés (1) hírös kecskeméti borkiállítás (1) hitel (1) hitler (1) hnt (12) hobbi (1) hódmezővásárhely (2) hofi (1) hőgyész (1) hollandia (6) hollókő (5) homonna (2) hongkong (2) hong kong (2) honlap (1) hordó (12) hordóápolás (1) horgászverseny (1) horoszkóp (1) horváthország (1) horváth istván (1) horvátország (3) hosszúhetény (1) hosszúlépés (1) hosszú élet (1) hoventa (1) huba (1) hudácsko pince (1) hugh (1) hugh johnson (1) hujber (3) hujber ottó (2) humor (5) hundest (2) hundeszt (1) hungarian wine (1) hungaricum (1) hungarikum (29) húsvét (11) hűtő (1) huzella (1) húzós (1) hymnus a borhoz (1) iboksz (1) id (1) idegenforgalom (5) időjárás (3) ife (1) ifjúsági (1) igal (1) ii.rákóczi ferenc (1) iii (1) ikon (1) illat (3) illem (1) illés (1) import (1) imre (1) imrehegy (1) india (2) ingatlan (1) inglenook (1) inox (1) international wine challenge (1) internet (2) ipacs szabó istván (2) irások a borról (1) irodalom (8) irország (1) irsai (2) irsai olivér (5) isabelle legeron (1) ismétlés (21) isztambul (1) it (2) ital (220) itdh (1) itélet (1) ivás (2) IWSC (1) íz (1) izabella (1) ízlelés (1) izsák (2) jackson (1) jandl borászat (1) jános (3) janosa.eu (1) jánosáldás (1) jános áldás (2) jános nap (1) jános napi borszentelés (1) jasdi (1) jásdi istván (2) jászberény (1) jászság (1) jazz (8) jégbor (7) jekl béla (1) jeles napok (1) jeles ünnep (1) jogszabály (2) johnson (1) jokai napok (1) josé (1) jóslat (1) jótékonysági bazár (1) jövedéki (1) józsef (1) józsef attila (1) jozsef attila (2) juhász gyula (2) juhfark (2) junibor (5) jura (1) juscsenko (1) kábítószer (1) kádár (1) kadarka (12) kaiser (1) kaktuszbor (1) kalendárium (9) kalifornia (2) káli medence (2) kaló (2) kalotaszeg (1) kaló imre (1) kamocsay ákos (1) kamocsy ákos (1) kanada (1) kánikula (1) kanizsa (1) kannásbor (3) kannás bor (1) karácsony (13) karácsonyi vers (1) karádi (1) karádi és berger (1) karádi és berger pince (1) károly gazda (1) karotinoidok (1) kárpátalja (5) kárpátia (1) kártya (1) kártyaelfogadó (1) kass (1) kat (2) katbor (1) katona ferenc (1) kató andrás (1) kató anrdás (1) kávé (5) kecel (33) kecske (1) kecskemét (26) kecskesajt (1) kedd (1) keith (1) kék (1) kékfrankos (16) kékkút (1) kéknyelű (7) kékoportó (1) kék medoc (1) kemence (1) kemendy (1) kémia (2) kén (3) kenyér (1) kenyér ünnepe (1) kép (1) képzés (5) kereskedelem (8) keresztury éva (1) kert (1) kései szüret (1) késői szüret (1) keszthely (5) kézdivásárhely (1) kezdőszőlész (1) kezdő borász (1) kezes lábos (3) kézműves bor (1) kiállítás (18) kiállító (1) kikérem magamnak (1) kína (13) kinetika (1) king's (1) királyi (2) királyi borász (1) kirándulás (1) kisasszony (1) kisbári (1) kisbíró (2) kisfröccs (2) kisházmester (1) kiskőrös (18) kismarton (1) kisnána (1) kispál istván (1) kissomlyó (1) kiss istván (2) kiss lászló (1) kistelek (1) kistücsök (2) kisüsti (2) kisvadász (1) kisvárda (2) kis pál istván (3) kitekintő (12) kitüntetés (1) kivágás (9) kivétel (1) klasszikus''fröccs (1) klíma (5) klímaváltozás (2) koch borászat (1) kocsia pál (1) kocsma (1) kodály zoltán (1) koktél (7) kolbász (11) kolbászfesztivál (1) kolbászvesztivál (1) kölesd (1) kolmatált dugó (1) költészet (1) kölyökpezsgő (1) komárom (1) koncz gábor (1) konferencia (7) kongresszus (4) konyak (3) konyári (4) konyári dániel (1) konyári dávid (1) konyári jános (4) könyv (8) könyvajánló (2) koós (1) kopár (1) korai szüret (1) korcsma (1) kordon (1) korea (1) kormány (1) környezetvédelem (21) korona borház (1) körte (2) körtepálinka (2) kóstolás (3) kostoló (3) kóstoló (1) kőszeg (6) kötcse (1) kovács koko istván (1) kovács nimród (1) kovács pince (1) kovács tibor (1) kövérszőlő (1) kövidinka (2) közlemény (1) kozma pál (1) kozmetika (2) közösségi (1) községi bor (1) kracher (1) kratér (1) kristálycukor (1) krúdy (1) krúdy fröccs (1) kukorica (1) külföld (2) kultúra (21) kultúrkocsma (1) kunsági (1) kunsági borvidék (5) kupak (1) kúra (1) kuria (1) kürt (3) kutatás (5) kutató (2) kuthi csaba (1) kvassay pincészet (1) kvercetin (1) kwv (1) labdarúgás (1) labor (1) laboratórium (1) labrusca (2) lajos (1) lakáskultúra (1) lakatos tibor (1) lakitelek (3) lakodalom (1) lakófröccs (1) lakoma (2) lakó fröccs (1) lámpás (1) landord (1) lángos (1) laposa (1) lászló (1) leány (1) leányka (2) lecsó (1) légli (2) légli ottó (4) lehár ferenc (1) lélek (1) lelle (1) lengyelország (1) lengyeltóti (1) leonardo da vinci (1) lepárlás (2) lepsény (1) les (1) les citadelles du vin 2008 (1) létavértes (1) lezáró (1) le mondial du rose (1) lg (1) liba (3) libator (8) likőr (1) lila liba (1) lima (2) lisztharmat (3) ljubljana (2) (1) lőcse (1) lódarázs (1) loire völgy (1) londex (1) london (4) lopás (1) lőrincz (2) lőrincz''györgy (1) lőrincz györgy (9) lörincz györgy (2) lovag (1) lovagi estély (1) lovagrend (1) lovasfesztivál (1) luxusbor (1) macskajaj (1) mád (7) madaras (1) madonna (1) madzagfalvi napok (2) maffia (1) mafla (1) magánpálinka (1) mága zoltán (1) magna cum laude (1) magyar (5) magyarbóly (1) magyarok (1) magyarország (23) magyar (1) magyar borok háza (5) magyar borok útja rali (1) magyar borok útja rallye (3) magyar bor akadémia (2) magyar kert kiállítás (1) magyar mezőgazdasági múzeum (1) magyar pálinka lovagrend (1) magyar termék nagydíj (1) malatinszky (1) malatinszky csaba (2) malév (4) malya ernő (1) mandulás ponty (1) márai sándor (3) marha (1) máriagyűd (2) márka (2) markating (1) marketing (127) márkvárt (1) marokkó (1) maroslele (1) márton (2) márton nap (11) márton napi libator (3) márton napi töltött liba (1) más (2) máslás (1) másnaposság (1) máté (1) matematika (1) mátészalka (1) mátra (3) mátrafüred (1) mátrai (1) matróz (1) matur (1) matyi jenő (1) maurus (1) mazsola (1) mba (1) mbh (1) mecsekfalu (1) mecseknádasd (3) média (1) medina (1) medoc (1) medoc noir (1) medveanyám (6) meggy (3) meggypálinka (2) megye bora (2) meleg (1) ménes (1) mentes (1) menű (1) méregtelenítés (1) merlot (5) mészáros (1) mesztegnyő (1) méte (1) metszés (6) metszőolló (1) méz (2) mezei márk (1) mézeskalács (1) mézespálinka (1) mézes pálinka (2) mezopotámia (1) michael (4) microsoft (1) miklós (2) miklósnapi borverseny (1) miklós csaba (1) miklós napi borverseny (1) miklós pince (1) mikrobák (1) mikrocork dugó (1) mikroelem (1) mikulás (1) mikulásnapi borverseny (1) millenáris (1) ministérium (1) minisztérium (2) minivinotéka (1) minőségi bor (1) minta (1) misebor (4) miskolc (10) miskolci borklub (1) miss balaton (1) mixer (1) moldávia (1) molnár (1) molnár péter (1) monarchia (5) mona lisa (1) monde selection (3) monde selection 2008 (1) monor (1) montrachet (1) mor (1) mór (7) moszkva (1) mp3 (1) mszbsz (1) mta (6) műanyag tartály (1) müller thurgau (1) mundus vini (1) munkács (3) munkavédelem (1) muscat lunel (1) muskotály (2) muslica (1) must (6) mustgáz (1) műveltalkoholista (1) művelt alkoholista (2) művészet (49) művészeti fesztivál (1) muzeális bor (3) mw (2) nagy (2) nagybánya (1) nagyboldogasszony (1) nagyfröccs (1) nagykanizsa (6) nagypéntek (1) nagyréde (4) nagyszakácsi (5) nagytarcsa (1) nagyvadász (1) nagy attila (2) nagy lászló (1) napa (2) napbor (2) napkor (2) napló (1) napok (1) nápoly (1) natura (1) natúr dugó (1) necator (1) nemespenész (1) német (5) németh attila (1) németkér (1) németország (7) nemzetközi (2) neri harvests (1) nero (1) néró (2) neszmély (2) new zeland (1) nitrogén (1) (1) nobilis (2) noé (1) nógrádsipek (1) noir (1) nők (1) nők... (1) nor (1) noszvaj (5) növényvédelem (11) nürnberg (1) nyakas (2) nyár (2) nyelv (1) nyelvtan (1) nyilas atilla (1) nyílt levél (1) nyíregyháza (5) nyírség (1) nyírségi lakodalmas (1) nyitott (4) nyitott pince (5) nyitott pincék (1) nyitott pince napok (1) nyme (1) nyugdíjas (1) nyúl (1) o.i.v. (2) obi (6) óbor (1) oiv (5) öko (1) olasz (5) olaszország (26) olaszrizling (10) olasz bor (3) oliva (1) oliver (2) olsazország (1) olvasói levél (1) onga (6) operabál (2) oportó (1) oppenheim (1) ópusztaszer (1) orbán nap (5) öreghegy (1) orosz (1) oroszország (2) orr (2) orrverseny (1) orsolya pince (2) országgyűlés (2) országh (1) országimázs (1) országos (2) országos borverseny (2) országos rozéteszt (1) orvosság (1) őszi pincézés (1) oszkó (1) osztrák (2) osztriga (1) ottonel (1) oxidáció (1) oxidatív borkészítés (1) ozora (1) o tolarencia (1) páclé (1) paks (8) palack (6) palackos bor (1) palackozás (2) pálffy istván (3) pálfi istván (1) pálikafőzés (2) pálina (1) pálink (1) palinka (2) pálinka (594) pálinkabemutató (7) pálinkabögöte (1) pálinkafesztivál (26) pálinkafőzde (7) pálinkafőzés (14) pálinkafőző (2) pálinkafsztivál (1) pálinkakiállítás (1) pálinkaklub (2) pálinkakóstoló (2) pálinkalobbi (1) pálinkamarketing (18) pálinkamester (3) pálinkanap (1) pálinkastratégia (1) pálinkateszt (2) pálinkatörvény (5) pálinkatúra (1) pálinkaünnep (1) pálinkaút (1) pálinkavers (1) pálinkaverseny (81) pálinka bemutató (3) pálinka bisztró (1) pálinka fesztivál (2) pálinka főzés (1) pálinka kiállítás (1) pálinka klub (1) pálinka konferencia (1) pálinka kóstoló (2) pálinka lovagrend (2) pálinka múzeum (1) pálinka nap (1) pálinka promenád (1) pálinka törvény (1) pálinka verseny (1) palkonya (2) palóc (1) pálos pince (1) pályázat (26) pamela (1) pamela anderson (1) pannon (3) pannonhalma (12) pannonhalmi apátság (1) pannon bormustra (1) pannon borrégió (3) pannon borrégio (1) pannon egyetem (1) panyola (2) panyolai (1) pap (1) pápa (3) papp lászló (1) parafa (2) parafadugó (1) parafadugó eladás (1) parafa dugó (4) parafa termékek (1) paris hilton (2) párizs (1) park (1) parker (1) parlament (1) párlat (26) parti (1) partium (1) pataki attila (1) pataky attila (1) patika (1) pécel (1) pécs (22) pecsenye (2) pécsi borozó (1) pécsi kutató (1) pécsvárad (2) pélinka (1) penfolds (1) pénz (5) peremesz (1) perforált vakbélgyulladás (1) perignon (1) perlit (2) peronoszpóra (2) pessac léognan (1) pest (1) pesthidegkút (1) pest megye (2) pest megye bora (2) pet (1) péter (1) petőfi (2) petőfi sándor (4) pezsgő (125) pezsgőajánló (2) pezsgőbemutató (1) pezsgőbor (1) pezsgőfesztivál (2) pezsgőfürdő (2) pezsgőkóstoló (1) pezsgőpiac (1) pezsgőpor (1) pezsgőteszt (1) pezsgőverseny (2) pezsgő gyár (1) pezsgő készítés (1) pezsgő kisokos (1) philipp oser (1) phoenix (1) piac (2) piarista bor (1) picefesztivál (2) pihenés (1) pince (89) pinceajánló (9) pinceajánlo (1) pincediploma (1) pincefalu (1) pincefesztivál (8) pincemajális (1) pincemúzeum (2) pincepörkölt (1) pincészet (2) pinceverseny (1) pink (1) pinot (2) pinotage (1) pinot blanc (2) pinot gris (3) pinot noir (6) piros''fröccs (1) piscó (1) pisztráng (1) pitralon (1) plasmopara (1) playboy (1) ploussard (1) poén (3) pohár (1) pók tamás (1) polgármesterek bora (1) polgár zoltán (1) polifenol (1) politika (3) pomerol (1) poncichter (1) pörkölt (1) pornó (1) portelek (1) portói (2) portugália (2) portugieser (2) pósa árpád (1) postás (1) pozsony (1) prága (2) prémium pálinka (1) présház (1) primarius (1) programok (3) promóció (1) prosecco (1) provance (1) prowein (1) pte (3) pub (1) puklus (1) puklus pince (2) pulyka (1) puncs (1) pünkösd (8) pünkösdi bortúra (1) rácponty (1) radnóti (1) rajnai rizling (1) rajna völgy (1) rák (1) rali (5) rally (3) rallye (2) ráspi (1) ráspi borászat (1) razzia (1) recept (61) reduktív (1) reform (2) régészet (1) régió (1) régióbor (1) régi bor (1) rejtett szépségek (1) rejtő jenő (1) reklám (6) rekord (2) remetebor (1) renaissance (1) rendezvény (4) rendezvények (1) reneszánsz (1) rétes (2) rétes fesztivál (1) retinol (1) retro kocsma (1) révfülöp (2) rezveratrol (5) rfid cimke (1) rhone (1) ribizli pálinka (1) riczu (1) riesling sylvaner (1) riparia (1) rizling (4) rizlingszilváni (2) robert burns (1) robert parker (1) rock (2) rocker (1) rock and roll (1) rohály gábor (1) rókaíz (1) rókusfalvy (2) rokusfalvy pál (3) rolling stones (1) románia (9) rose (8) rose'fröccs (1) roth (1) rovarirtó (1) rövidlépés (1) rozé (28) rozébor (1) rozé bor (1) rozé borverseny eredmények 2007 (1) rozé kóstoló (1) rózsa (1) rozsdamentes (1) rozsdamentes tartály (1) rubicon (1) rudabányácska (1) ruszt (1) saci (1) sajóbábony (1) sajt (14) sajtfesztivál (1) sajtút (1) samson (1) samuel tinon (1) sándor (1) sárgamuskotály (1) sárga muskotály (1) sarolta (1) sárosdi pince (1) sarusi mihály (1) sassicaia (1) sauska (1) sauternes (1) sauvignon (2) sauvignon blanc (5) sav (1) savagnin (1) savanna (1) savanyú must (1) sbe.hu (2) scholavin (1) schwarzenegger (1) sélection mondiales des vins canada (1) seprő (2) sex (1) (3) sielés (1) sike (1) sike tamás (1) sikiminsav (1) siklós (2) simon jozsef (1) singer's (1) siófok (3) skandinávia (1) so2 (1) sóher (1) sokadalom (1) soltvadkert (19) soltvadket (1) som (1) soma (1) somló (28) sommelier (5) somogy (5) soós (2) sopron (38) sör (53) sörbemutató (1) sörfőzés (2) sörkostoló (1) sörteszt (1) sörturizmus (1) sörverseny (1) spanolország (1) spanyolország (3) spätrot (1) spears (1) spider (1) spirit (1) sport (19) spritzer (2) st.andrea (3) st. andrea (3) stájer ország (1) statisztika (117) stellenbosch (1) sting (1) strasbourg (2) sült liba (1) sümeg (1) sümegi (5) sümegi józsef (1) svájc (4) svéd (3) svédország (4) syngenta (3) syrah (4) szabadka (1) szabad gyök (1) szabolcsveresmart (1) szabó balázs (1) szag (2) szaglás (1) szakács (2) szakács verseny (1) szakadát (1) szakirodalom (1) szakközépiskola (1) szaksajtó (1) szalma (2) szalmaerőmű (1) szamorodni (12) szarka gyula (1) szarvas józsef (1) szászi (2) szatmár (1) szatmári szilva (1) szavazás (3) százhalombatta (1) szbki (2) szeder (1) szeged (29) szegedi (1) székesfehérvár (6) székkutas (1) szekszárd (64) szekszárdi borműves céh (1) szél fiai (1) szén (1) szénsavatmoszféra (1) szent (1) szentantalfa (1) szentendre (4) szentes (4) szentkirályi (1) szentpéter (1) szent gaál (2) szent gál (1) szent istván (1) szent istván korona (1) szent jános (1) szent máté (1) szent vince (1) szép (1) szépasszonyvölgy (2) szépasszony völgy (1) szépség királynő (1) szepsi istván (1) szepsy (5) szepsy istván (4) szerbia (5) szerelmibor (1) szeremlei huba (1) szeremley (1) szeremley huba (1) szerencs (6) szeretet ünnepe (1) szesz (12) szeszesitalverseny (1) szett (1) szex (7) szex(csakanézettségmiatt (1) szicsek (1) sziget (2) szigetcsép (1) szigeti (1) szigetvár (1) szigliget (3) szilva (1) szilvapálinka (2) szilvásvárad (1) szilveszter (12) szimatgép (1) szin (1) színész (1) szintetikus dugó (1) szív (1) szivar (5) szivarka (1) szivarpálinka (3) szívbarát (1) szlovák (4) szlovákia (20) szlovák bor (1) szlovénia (3) szóda (1) szőke (3) szolad (1) szolád (1) szőlész (3) szőlészet (5) szőlészeti borászati konferencia (1) szőlészeti borászati kutató (3) szőlészet borászat konferencia (1) szőlészet és pincészet (1) szőlészet és pincészet kiállítás (1) szöllősi (1) szöllősi mihály (1) szolnok (2) szőlő (447) szőlőár (4) szőlőbérlet (1) szőlőbetegség (1) szőlőbirtok (1) szőlőfajta (3) szőlőhegy (1) szőlőkivágás (1) szőlőlé (3) szőlőmunka (1) szőlőművelés (1) szőlőnemesítés (2) szőlőpálinka (1) szőlőskislak (1) szőlőtermesztés (1) szőlővessző (1) szőlő génbank (1) szőlő kefir (1) szombathely (4) szomjas (1) szomolya (2) szomorodni (1) szonda (1) szőreg (1) szörényi levente (1) szt. (1) szt. miklós (1) szt. vince (1) szűcs robert (1) szuper (1) szűrés (1) szüret (92) szüreti (3) szüreti bál (1) szüreti felvonulás (2) szüreti fesztivál (6) szüreti mulatság (1) szüreti napok (1) szüret előtt (1) szürkebarát (7) szürkepenész (1) szűrőanyag (1) szűz mária (1) tajvan (1) takács lajos (1) takarékszövetkezet (2) takarékszövetkezeti borverseny (1) takler (4) találkozója (1) tállya (2) talmácsi gábor (1) tamási (1) tamás pince (1) támogatás (10) tánc (3) tanfolyam (2) tannin (1) tanulmány (1) tápanyag (1) tápioszentmárton (1) tapolca (2) tápsó (2) tarcal (5) tárgyalás (1) tarnai pince (1) tárolás (1) tároló (2) tarpa (2) tartály (2) tata (2) tatabánya alsógalla (1) tavaszi (1) tavaszi borfesztivál (1) tba (1) tca (2) tea (1) technika (2) telefon (1) telepítés (1) temerin (2) temesvár (1) tempranillo (1) tender (1) tengelic (1) tenger (1) tenisz (1) tenkes hegy (1) tequila (1) tér (1) terem (1) termés (2) terra (1) terre (1) terroir (5) terroir club (2) tervezet (2) tesco (1) teszt (7) tészta (1) tét (1) thessaloniki nemzetközi borverseny (1) the judgement of paris (1) thummerer (2) thummerer vilmos (1) tibor (1) tiffán (2) tiffán ede (1) tihany (3) tikaji (1) tiltakozunk (2) tinto (2) tintofino (1) tinto fino (5) tirázslikőr (1) tisza (1) titok (1) tkrt (1) tocai (3) tokaj (211) tokajbor bene (1) tokaji (97) tokajicum (1) tokaji aszú (4) tokaji bor (1) tokaji borpárlat (1) tokaj (1) tokaj hegyalja (85) tokaj hegyaljai (1) tokaj hegyaljai szüreti napok (1) tokaj hétszőlő (1) tokaj renaissance (1) tokaj renaissance egyesület (1) tokaj reneszánsz (1) tokaj royal (1) tokay (1) tőke (4) tőkepusztulás (1) tőketerebes (3) tokió (1) tokoferol (1) tolcsva (5) tolcsvai fesztivál (1) tölgyfa (3) tolna (8) tolnai borvidék (2) töltl (1) töltl pincészet (1) tompa imre (2) tompa mihály (1) top (1) top12 (1) top50 (1) topmodell (1) toponár (1) top 100 (1) törköly (5) törkölypálinka (4) torkos csütörtök (4) törley (13) törley jozsef (1) törley józsef (1) törlry (1) tornai pincészet (1) tornyiszentmiklós (1) török (1) torok (1) török''árpád (1) törökország (1) töröly (1) törtánelmi dűlő (1) történelem (2) törvény (79) törvény módosítás (3) toscana (2) tóth (1) tóth árpád (1) tóth istván (2) továbbképzés (4) tözsde (1) tramini (1) trieszt (1) tropusi (1) trousseau (1) trulli (1) trunkó ferenc (1) tudomány (28) tuica (1) turán (2) turisztika (2) turisztikai (1) turizmus (9) turizmus zrt (1) tüske (1) tv (13) üdítő (2) ugy e pajtás (1) újbor (18) újboregyetem (1) újbor ünnep (3) újfehértói (1) újházy (1) újszilvás (1) új záland (1) új zéland (1) ukrajna (5) ültetvény (2) uncinula (1) unesco (2) unicum (1) unió (45) unio (13) únió (6) ünnep (4) ünnepi koncert (1) urban (1) usa (7) utazás (1) útja (1) utolsó vacsora (1) üzletlánc (1) v.s. (1) v.s.o.p. (1) vad (2) vadászok bora (1) vadász borverseny (1) vadhús (1) vagyok (1) vajdahunyadvár (1) vajdaság (2) valencia (1) valentin nap (2) vallejo (1) válogatás (1) vám (1) vámbéry borfesztivál (1) vanilia (1) varbó (1) varga (3) varga árpád (1) varga bálint (1) varga borászat (2) varga péter (3) varga pince (1) varga pincészet (3) várkonyi andrás (1) város (1) városliget (1) vásári (1) vasbor (1) vaskeresztes (1) vatikán (1) vayi borászat (1) vb (2) vbk (1) védelem (1) védjegy (2) velence (3) velez imre (1) vendéglátás (8) venyige (1) verjus (1) verona (7) verpelét (1) vers (36) verseny (6) vértes (1) vértesszőlős (1) veszprém (1) vesztergombi (3) vesztergombi jozsef (1) vesztergombi józsef (1) viágörökség (1) vicc (10) viceházmester (2) vice vessző (1) vida (1) vidék (1) videó (9) video (17) víg úrfiak bora (1) viharkár (1) világörökség (9) világtalálkozó (1) villány (87) villányi (1) villa tolnay (1) vin (1) vinagóra (1) vinagora (16) vinália (1) vince (6) vince béla (3) vince nap (7) vince napi borrandevú (1) vincze béla (1) vinexpo (1) vine spectator (1) vinfood 2007 (1) vinifera (2) vinitaly (9) vinitaly 2008 (1) vinitor (1) vinordic (1) vinotéka (4) víno & destiláty (1) vino & destiláty 2008 (1) vino fest (1) vino kóla (1) vino ljubjana (1) vintour (1) vinum primatis (6) vínum primatis (1) virágzás (1) virsli (1) viticola (1) vitis (2) vitorlás (2) vivat bacchus (3) víz (3) vizitündér (1) vízkereszt (1) vízöntő (1) vodka (7) völgy (1) volt fesztivál (2) vönöck (1) vonyarcvashegy (1) vor (1) vörös (18) vörösbor (19) vörösboros szarvaspörkölt (1) vörösbor fesztivál (1) vörösrose (1) vörös aszú (1) vörös bor (3) vpop (1) vylyán (1) vylyan (34) wachau (1) walter (1) walter gyula (2) washington (1) web (1) webajánló (4) weboldal (3) weinhaus (1) wekler (1) wellness (1) wellnessbor (1) welness (2) welness bor (1) weninger (2) whisky (3) wine (3) wine''spectator (1) wine and spirit (1) wine group (1) wine profession (1) wine region (1) wine spectator (2) winfer (1) wunderlich (4) wunderlich alajos (1) wunderlich pince (1) wylyan (1) x (17) x.o. (1) xii. magyar borok útja rally (1) xxi. század (1) xxx (1) xy (1) yoko ono (1) youtube (1) zaci (1) zala (4) zalacsány (1) zalakaros (1) zálogbor (1) zamárdi (2) zemlén (1) zemplén (5) zempléni fesztivál (1) zene (83) zenekar (1) zeneszöveg (1) zene bor koncert (1) zéró tolarencia (1) zéró tolerancia (1) zéro tolerancia (1) zéta (1) zierfandler (1) zimányi linda (1) zimek (2) zöldek (1) zöld must (1) zoltán (1) zsindelyes (4) zwack (8) alapítvány (1) fesztivál (1) józsef (1) miklós (1) pezsgőfesztivál (1) prózában (1) tamás (1) Címkefelhő

Friss topikok

bor, pince, borászat, szőlő, pálinka, párlat, hírek .. e-mail: tester@fw.hu

2008.02.16. 08:18 Wine T. Ester

Víno & Destiláty

Címkék: bor borvásár borkiállítás víno & destiláty

http://firma.bohemiasekt.cz/wtd-images/fotogalerie/Photogallery/Sommeliers_obr.jpgKedves Érdeklődő Borbarátunk!
 
Az idei  a 11. év, amikor megrendezik a Bor és Szeszipari Kiállítást (Víno&Destiláty) Prágában, Csehországban,
a Nemzetközi Gasztronómiai Szakmai Vásár keretein belül.
 
 
 
Ha kiállítólént kíván részt venni Csehországban a  Bor és Szeszipari kiállításon, a Borkultúra Kht-n keresztül még kedvezményesen jelentkezhet
(listaár -25%),  amennyiben  lepecsételt jelentkezési lapot igényel és határidőig eljuttatja a szervezőknek Prágába.
A jelentkezés határideje 2008. március 1-én lejár. Még 15 nap van hátra.
 
Ha kérdése van a vásárral kapcsolatban, állok rendelkezésére
Üdvözlettel:
 
Klemens Ádám
rendezvényszervező
 
Magyar Szőlő- és Borkultúra Kht.
H - 1124 Budapest, Somorjai u. 21.
Tel: +36 1 203 85 07     Fax: +36 1 319 09 70
www.aborfesztival.hu, klem@winefestival.hu
Mobil: +36 20 424 67 01
Skype: klemens.adam

Szólj hozzá!

2008.02.15. 22:29 Wine T. Ester

Az Év Borfogyasztója .

Címkék: bor az év borfogyasztója

A Magyar Borok Évkönyvének történetében (és talán a világon is) először került megválasztásra az Év Borfogyasztója .
Február 4-én borkóstolóval egybekötött fogadás keretén belül történt meg az eredményhirdetés, 50 fős vendégsereg jelenléte előtt a Damjanich utcai Borkápolnában. Közel 400 szavazat érkezett, ezúton is köszönjük mindenkinek!

Az internetes szavazás eredménye:

A 2008-as Év Borfogyasztója: Nyulasi Gábriel!
Nyereménye 6 palack bor a Magyar Borok Évkönyve c. kiadványban szereplő tételekből gondosan válogatva, 1 db Év Borfogyasztója póló és egy egynapos bortúra Frittmann Jánoshoz, a 2007-es Év Bortermelőjéhez.


2. helyezett: Kékesi Balázs, azaz Bauxit a Belga együttesből
3. helyezett: azonos szavazatszámok alapján három jelöltet is megjutalmaztunk:
- Szűcs Péter
- Tiba János
- és a Késői Szüret hallgatói
A 2. és 3. helyezetteket további jó borokkal és borévkönyvekkel ajándékoztuk meg.

Az est vendége Lenkey Géza volt, a Mádon működő Lenkey Pincészet vezetője, aki egy száraz Hárslevelűvel és a November cuvée-vel kínálta a résztvevőket. Bevezető szavaiban megosztotta velünk első borfesztiválos élményét, amikor kiállítóként először találkozott az ún. "borfanatikusokkal", a lelkes fogyasztókkal, akik őszinte érdeklődéssel és szeretettel fordulnak a borászok és boraik felé, fejükben nem ritkán hivatásos borszakértőket is felülmúló tudásanyaggal. Ez az este róluk szólt. A Hónap Borfogyasztója sorozattal próbáltuk összegyűjteni őket,  bár sokan kimaradtak, akik szintén megérdemelnék ezt a címet. Talán ők is kapnak még egy esélyt, amikor újraindul a sorozatunk!
A csodás tokaji borok mellett másik meglepetésként Szántó Tibor tartott kóstolót, felejthetetlen, saját készítésű csokoládéiból.


Lenkey Géza, a borászvendég

A fotókat Bakos Kriszta készítette.


***

1 évvel ezelőtt indítottuk útjára a Hónap Borfogyasztója sorozatunkat, mely 2007 novemberében ért véget. Találtunk 12 embert, akiket -bár sokban különböznek egymástól-, egy dolog összeköt: a Bor. A legkülönbözőbb úton-módon bukkantunk rájuk: fesztiválokon, kóstolókon, ismerősök ajánlásával, rádiót hallgatva, véletlenül...

Nézzük őket időrendi sorban:

1. A szociális beállítódású Szűcs Péter, aki álmából felriasztva is felismeri a Gere Kopárt.
2. Mester László őszinte hangvételű levelével és gyermekei iránti szeretetével meghatotta csapatunkat.
3. Bauxit, a Belga együttes tagja. Hallgassák meg a Boros című számot a legújabb lemezükről, és mindent érteni fognak!
4. A márciusi csoportos választás eredménye: a Késői Szüret hallgatói Nagy Sebestyén (műsor)vezetésével.
5. Borgavallér Nyulasi Gábriel, aki nemcsak iszik, hanem fotózik is, és baráti összejövetelek, kulturális programok aktív szervezője.
6. Ecsédi Nándor konyhatündér és "gasztrokéjenc" zöldspárgás lazacát azóta is emlegetjük!
7. Szántó Tibor nemcsak  borismeretével, hanem saját készítésű csokoládéival is elvarázsolt. Isteni!
8. A borfelismerőversenyek "réme", Kulifai Zoltán mindent tud, de még többet akar "bárhol, bármikor...."
9. Tiba János bort iszik és építészként borászatot tervez. Nála a boros ismeretek szilárd alapon nyugszanak!
10. Pörneczi Bálint profi fotográfus és nagyutazó, neves borászaink megörökítője.
11. Kadarkakedvelő színművész, a pécsi borok ismerője: Laklóth Aladár . Figyelő szemeit (és ízlelőbimbóit) most Sopronra veti!
12. Csík Csaba Krisztián , szintén színész és szintén nagyon tud! Analizál, jegyzetel, gyűjt, alkot. Egy borérző ember.

forrásom a http://www.magyarborokevkonyve.hu/index.php?id=108

Szólj hozzá!

2008.02.15. 22:24 Wine T. Ester

A borszakértők és a MATUR Tokaj mellett

Címkék: tokaj bor erőmű borszakértő matur

A borszakértők és a MATUR Tokaj mellett

Két szakmai szervezet, a borsommeliereket tömörítő Magyar Sommelier Szövetség és az országos turisztikai szervezet a Magyar Turisztikai Egyesület (MATUR) együtt fejezte ki aggodalmát és ellenérzését a Tokaj-hegyaljai borvidéken folyó környezetszennyező beruházások, különösen a szerencsi szalmaégető erőmű megépítése ellen.

A szakmai szervezetek véleménye szerint a borvidéken nincs helye ilyen ipari tevékenységnek. Aki ilyen beruházást támogat, az nincsen tisztában a táj értékivel, nem ismeri Tokaj-hegyalját. A világörökség részét képező, kiváló természeti adottságokkal rendelkező borvidéken a borturizmust irányába kellene inkább lépéseket tenni, hogy minél többen ismerjék meg a világ egyik legváltozatosabb borvidékét. – vélik a szervezetek szakértői.

A szakma aggodalma nem alaptalan. A tokaji borászok érdekvédelmi szervezete, a Tokaj Reneszánsz számos szakértő segítségével bizonyította már, hogy az ipari beruházások számos veszéllyel járnak. A szerencsi erőmű építése ellentétes a világörökségi helyszínekre vonatkozó szabályokkal, mely többek között kimondja, hogy a borvidéken korlátozni kell a beépítést, különösen a zöldmezős beruházásokat. A szállítási és közlekedési rendszer nem károsíthatja, legfeljebb javíthatja Tokaji borvidék életének és környezetének magas minőségét. A szabályzat kimondja azt is, hogy ipari forgalom és nehézgépjármű forgalom káros hatásaitól mentesíteni kell a világörökségi terület településeit és ültetvényeit.

A beruházás a világörökségi területen jelentős mértékben tájképromboló is, továbbá nem számol azokkal a hatásokkal, melyek a Tokaj-hegyalja sajátos, és különleges klimatikus tényezőire veszélyt jelentenek.

A Magyar Sommelier Szövetség, és a MATUR, a Tokaj Reneszánsszal együtt kéri a többi szakmai szervezet támogatását közös értékeink megóvása érdekében!


Kapcsolat:

Cseh Márton

MSZSZ&Matur szervező

Tel.: 30/22689-64

Szólj hozzá!

2008.02.14. 07:51 Wine T. Ester

Egri borászok megint bemutatkoznak

Címkék: eger bor demeter csaba borász

http://www.hetek.hu/files/pictures/onlinearticles/20060406/mta_400.jpgKedves Olvasó!

Az egri kistermelők nagyon tudnak valamit!
Évről-évre egyre jobban levetik magukról a múlt átkát,
és szakítva a tömegtermeléssel, minden évben
kiválóbbnál-kiválóbb borokat tesznek le eléd az asztalra!


Erről megbizonyosodhatsz február 16-án, szombaton 14-18 óráig,
a Magyar Tudományos Akadémia épületében
(1051 Budapest, Roosevelt tér 9),
ahol a tavalyi első, rengeteg érdeklőt vonzott borgála után,
második alkalommal is lehetőséget kap a borvidék,
hogy az ország borkedvelőinek figyelme csak Egerre irányuljon.

12 egri borászat, közel félszáz borremekét tudod megkóstolni itt Te is.

Jómagam az 
Eger Csillaga 2005
Egri Bikavér 2003
XY 2003
borokkal leszek jelen.

A belépés díja 6000 Ft, ezért ha egy tanácsot elfogadsz,
gyere minél hamarabb, hogy beszélgethessünk is,
és azt se feledd, hogy közel 50 bor vár rád az este folyamán.


Az Egri Borvidékért Alapítvány nevében is,
várlak szeretettel!

Demeter Csaba borász

Szólj hozzá!

2008.02.13. 18:54 Wine T. Ester

Hamarosan jön a pálinka törvény

Címkék: pálinka párlat pálinka törvény

Sokszor, sokan, sok helyen elmondták már, hogy a pálinka miénk, magyaroké. Olyan ez, mint a puli, a gulyás, vagy a hortobágyi délibáb. És ennek az italnak valóban nagy hagyománya van hazánkban, mégis az áruházak polcain csak elvétve találni jó minőségű magyar italt. Jelenleg, a hazai helyzet az, hogy a jó pálinka drága, nehezen beszerezhető, és még kevesen tudják, hogy pontosan mihez és hogyan kell fogyasztani. A hazai piac sajátosságairól kérdeztük, dr. Prekop Erzsébetet, a Miskolci Likőrgyár Zrt. vezérigazgatóját.

énzcentrum: Honnan indult a cég, milyen fejlődésen ment keresztül?
Névjegy
Dr. Oroszné dr. Prekop Erzsébet, 1992-től a Miskolci Likőrgyár Zrt. vezérigazgatója. 1976-ban végzett a Debreceni Agrártudományi Egyetem Általános agrármérnök szakán, majd később mérlegképes könyvelői vizsgát tett és Vállalatgazdasági szakmérnök képesítést is szerzett. Tudományos doktori fokozatát 1990-ben kapta meg. A Magyar Szeszipari Szövetség és Terméktanács Etikai Bizottságának elnöke, A B-A-Z. Megyei Kereskedelmi és Iparkamara Elnökségi tagja és az Élelmiszeripari Osztály elnöke, valamint a Miskolci Első Lady Lions Club és a Magyar Pálinka Lovagrend alapító tagja.

Dr. Prekop Erzsébet: A miskolci likőrgyárat 1916-ban alapította Miskolc városa. A cég azóta nyilván nagyon sok változáson ment keresztül, 1945-ben államosították, a Magyar Szeszipari Tröszt egyik tagvállalata lett, az öt magyar szeszipari cég egyike volt a szocializmusban. 1992 óta részvénytársaságként működik a vállalat, amelyet 1996-ban privatizáltak. Azóta 100 százalékban magyar tulajdonú cégként folytatja tevékenységét. A cég portfoliójába tartozik természetesen a szeszesital-gyártás - ezen belül a kommersz italok, likőrök, a keserű likőrök és a brandyk - és a pálinkakészítés. Ezen kívül palackozzuk a lillafüredi ásványvizet, illetve a Sztar üdítőitalokat is gyártjuk és forgalmazzuk.

2004-ben építettünk egy új pálinkafőzdét, amely beruházás értéke 120 millió forintos volt. A cég tavalyi árbevétele, 25 millió forintos export mellett, 2,3 milliárd forint volt.

120-140 embert foglalkoztatunk, azért intervallumban mondom, mert vannak idényjellegű munkáink, téli időszakban inkább megy a szeszes ital és a pálinkák, amihez kevesebb ember is elegendő, a nyári időszakban az ásványvíz és az üdítők népszerűbbek, ami ugyan jóval kisebb árbevételt ad, de nagyobb az élőmunka-szükséglete.

Én 1992-ben lettem vezérigazgató, nagy adósságállománnyal vettem át a cég irányítását. Akkoriban a cég gyakorlatilag elveszítette a saját vagyonát, ezért egy gyors csődmenedzselést kellett végrehajtani, a cég léte vagy nemléte forgott kockán. Ebből adódóan sok nehézségen mentünk keresztül, a bankok nem akartak hitelt adni, a vevők nem akarták kifizetni az áru ellenértékét, mert úgyis tönkremegy a likőrgyár, a szállítók csak készpénzre adtak bármilyen anyagot, mert úgyse tudjuk kifizetni, az APEH folyamatosan ott toporgott, mert náluk is volt egy nagy adósságállomány.

Ezen kívül ott volt majdnem 300 ember, akinek fizetést kellett adni. Ebből a helyzetből kellett elindulni. Végül sikerült eljutni oda, hogy a cég kifizette a banki hiteleket, a szállítókkal is rendezni kellett a kapcsolatot, a dolgozóknak kellett a fizetést biztosítani, a legvégére maradt az APEH, velük sok harc árán sikerült megállapodni az adósság átütemezésében. Végül mindenkinek mindent kifizettünk az utolsó fillérig. Utána indulhattak meg a nagyjavítások, karbantartások, felújítások, beruházások, úgy 1998-tól. Ekkor még volt egy kis APEH-adósságunk, de már próbáltunk egy kis fejlesztés irányába is lépni. Ezt elsősorban pályázatokkal oldottuk meg, vissza nem térítendő támogatásokra pályáztunk, minél nagyobb részben, a többit pedig önerőből oldottuk meg. 2000-ben kifizettük az utolsó APEH-adósságunkat, 2000 és 2004 között minden évben több százmillió forintot fejlesztettünk és beruháztunk úgy, hogy 40-45 százalék volt a vissza nem térítendő támogatás, a többi önerő. Jelen pillanatban a cégünk hitel nélkül gazdálkodik.

Pénzcentrum: A pálinkafőzéshez az alapanyagot saját ültetvényen termelik vagy felvásárolják, illetve mekkora gyártási kapacitás?

Dr. Prekop Erzsébet: Nagyobbrészt felvásároljuk, elsősorban a Borsod megyei gyümölcsösökből, a gönci barackot 100 százalékban Gönc térségéből, ugyanis ez földrajzi eredetvédett pálinka, amelyet mi védettünk le, a többi gyümölcsöt pedig ahol megfelelő minőségben és árban találjuk, ott vásároljuk fel.

A prémiumkategóriás pálinkából kevesebb az előállított mennyiség, míg a középkategóriás termékből lényegesen több. Előállításnál az a gyakorlat, hogy mindig legyen mindenféle pálinkánk, viszont a forgalmazás tekintetében - főleg a prémiumkategóriánál - vannak olyan pálinkák, amelyekből nem tudunk olyan nagy mennyiséget előállítani. Ilyen volt pl. a 2006-os sompálinka, amely 2007 elején elfogyott, vagy a vadkörtepálinka, amely szintén elfogyott . Ezeket a prémium kategóriákat 2004 óta gyártjuk, jelen pillanatban több mint 20 féle pálinkánk van ezen belül öt biopálinka, amelyeket vadgyümölcsökből készítünk, ezek az Aggteleki Nemzeti Park területéről származnak, ezért a mennyiségük véges. Több száz vagy ezer-egynéhányszáz palack van belőlük, nagyobb mennyiségben a gyümölcsök korlátozott volta miatt nem lehet előállítani.

Pénzcentrum: A technológiai berendezések beszerezhetők itthon, illetve elérhető-e elegendő szakember a piacon?

Dr. Prekop Erzsébet: Mind a főzőberendezést, mind a számítógépes programot Németországból vásároltuk. A gyümölcsfeldolgozáshoz, a cefrekészítéshez a tárolótartályokat viszont itthon is be lehet szerezni.

A szakemberképzést, a kertészeti egyetem szesz és sör tanszéke végzi. Részben azoknak a gyártóknak a segítségére és támogatására szorultunk, akik ezeket a gépeket előállították. Magyarországon jórészt német berendezések találhatók, ilyen a miénk is, és a gyártók nyújtottak segítséget a technológia megismeréséhez, bizonyos mértékig a begyakorláshoz. Emellett a saját kárunkon, a saját tapasztalatainkból tanultunk. Általában fiatalok a főzőmesterek, nálunk is, és nagyobbrészt nálunk tanulják meg a szakmát. Az első év tanulóév mindenkinek, itt be kell kapcsolódnia cégvezetésnek is, segíteni a fiatalok betanulását.

Pénzcentrum: Hogyan pozícionálják a termékeiket itthon és külföldön? Külföldön mennyire ismert a magyar pálinka?

Dr. Prekop Erzsébet: A 2002-es uniós csatlakozás kapcsán nagyon sikeres volt a pálinkás szakma, mert a pálinka nevet sikerült levédeni az unióban. Úgy gondoltuk, hogy az a pálinka, ami eddig is forgalomban volt Magyarországon, egy nagyon sikeres termék, csak még egy picit finomítani kell rajta, lágyabbá tenni, a kellemetlen illat-, ízanyagokat letompítani, a gyümölcsösségét pedig fokozni. Ehhez pedig alapvető szemléletváltásra és kiváló technológia alkalmazására van szükség.

A magyar népben megvan a pálinkafogyasztás hagyománya. Ma már azonban minőségi termékekkel szeretnénk növelni a pálinka presztízsét, megcélozni a fiatal fogyasztókat, a városlakókat, akik tudják, hogy a magyar embernek mindig is sokat jelentett a pálinka, de az ő életükből ez kimaradt. Szeretnénk, ha úgy fogyasztanák, mint gasztronómiai kuriózumot.

A mai pálinkák többsége 40 fokos. Azért is tértünk át erre, mert egyrészt nem az alkoholizmust szeretnénk terjeszteni, hanem élvezetet nyújtani az embereknek, másrészt ezzel is próbáltunk alkalmazkodni a nyugat-európai trendhez, és élénkíteni az exportot.

Sajnos jelenleg külföldön elég nehéz értékesíteni, van érdeklődés, de tapasztalatom szerint inkább azok részéről, akik Magyarországról szakadtak külföldre. Ők persze továbbadják, tehát van egy kevés exportunk Németországba, de van ausztrál exportunk is. Az ausztrál minden évben több raklapnyi pálinkát visz ki, aki szintén egy magyar származású.

Pénzcentrum: Ha összehasonlítjuk a bor ágazattal, a prémium borok kivitele akkor indult meg, amikor a szakmán belül létrejött egy összefogás, az egyes pincészetek mellé arcot rendeltek, illetve visszakapnak pénzeket marketingre. A pálinkatermelők között nem érzek összefogást. Van-e erre kezdeményezés?

Dr. Prekop Erzsébet: Hagyományosan a Magyar Szeszipari Szövetség és Terméktanács foglalja magába a cégeket, de nemcsak a pálinkával foglalkozik, hanem valamennyi tömény szeszes itallal. 2002 óta nagyon szép előrelépés történt a szakma önszerveződésében, jelen van a Magyar Pálinkafőzők Országos Egyesülete, amely a kis pálinkafőzők érdekképviseleti szervezete. Ez a két szervezet együttműködött abban, hogy a pálinkát sikerült levédenünk az uniós csatlakozás kapcsán, mert azt el kell mondanom, hogy nagyon sok ellenlábasunk volt. Ebbe a munkába az ÉFOSZ is bekapcsolódott. Az utóbbi időben, mivel a pálinkának meg kell teremteni a piacot, a presztízst, megalakult a Magyar Pálinka Lovagrend, amelynek alapító tagjai főként azok, akik pálinkafőzéssel foglalkoznak. A másik szervezet, amely csaknem azonos időben kezdett megalakulni, és már elég hatékonyan fejti ki tevékenységét, a Pálinka Céh. A szeszipari szövetség, a lovagrend és a céh tagjai között nagyon sok az átfedés, hiszen nem vagyunk olyan sokan a piacon.

Marketingre - a három szervezet összesen - 2007-ben 50 millió forintot kapott az Agrármarketing Centrumtól, és van egy ígéretünk, hogy idén ezt megháromszoroznák. Ezt a 150 millió forintot a három szervezettel szeretnénk felhasználni a pálinka imázsának a terjesztésére, hogy a lehető legszélesebb rétegben megtalálja a hazai fogyasztókat.

Ez a négy szervezet összefogásában készül a pálinkatörvény tervezete.

Pénzcentrum: Mit tartalmaz ez a törvény?

Dr. Prekop Erzsébet: Az uniós csatlakozáskor megszületett a magyar élelmiszerkönyv, amelyben minden élelmiszer leírása megtalálható, a pálinkáé is. Mit nevezünk pálinkának, hogyan kell előállítani, milyen lehetőségek vannak az előállítás során. Közszájon forog pl. a mézes pálinka, de ilyen nincs, minden mézes alkoholos ital szeszes ital, nem lehet pálinkának nevezni. Viszont mindennek nincs meg a törvényi háttere. A törvény megalkotása kapcsán nagyon sok jó megállapodás köttetett a négy szervezet együttműködésében, bízom abban, hogy egységes koncepciót tudunk letenni tavasszal a földművelési miniszter elé.

Pénzcentrum: Önök milyen értékesítési csatornákkal dolgoznak?

Dr. Prekop Erzsébet: A multinacionális áruházakban nagyon sok pálinkát találhat. Egyre inkább megjelennek a különleges pálinkafélék is, azonban a valóban prémiumkategóriás termékek nem nagyon találhatóak meg itt, hanem inkább szaküzletekben, ajándékboltokban, delikáteszüzletekben, gasztronómiában. Ennek több oka van. egyrészt - mint már említettem az elején - ezek a termékek véges mennyiséggel rendelkeznek, ezeket nem lehet akciózni, és ezek nem tömegtermékek. A középkategóriás pálinkáink ott vannak a szupermarketekben, mert ezekből több tízezer palackot forgalmazunk. Az értékesítés másik oldala, hogy a gasztronómia nagyon sokat tud tenni azért, hogy ezeket az italokat megismertesse a fogyasztókkal.

Pénzcentrum: Éppen azt hiányolom az értékesítési csatornáknál, hogy valaki könnyedén meg tudja vásárolni a prémiumkategóriás termékeket, mivel csak egy-két kis szaküzletben lehet hozzájutni. Ellentmondást látok abban, hogy azt kommunikáljuk: ez egy jó minőségű magyar termék, de aki meg akarja vásárolni, nem tudja ezt megtenni, főleg ha az ország olyan pontján él, ahol nincs ilyen speciális üzlet. Hogyan lehetne ezt feloldani?

Dr. Prekop Erzsébet: Ez valóban nagyon nehéz. Úgy gondolom, hogy Magyarországon a kereskedelmi forgalom erősen áttevődött a multinacionális áruházláncokba. Ezt meg lehetne tenni rajtuk keresztül is, ha ők változtatnának a kereskedelmi politikájukon ezeknél a termékeknél.

Pénzcentrum: Ha jól értem, a hazai piac szép ütemben fejlődik?

Dr. Prekop Erzsébet: Igen. Örvendetes, hogy a fiatalok megkedvelték a pálinkát, büszkék arra, hogy ez egy magyar termék. Pár évvel ezelőtt jöttek hozzám olyan emberek, akikről nem is tételeztem fel, hogy azzal foglalkoztak: az unióban elfogadták, hogy ez magyar termék. Nagy örömmel töltött el, hogy az emberek így viszonyultak hozzá. A borászok jelentős utat tapostak ki előttünk, nekünk könnyebb volt előrelépni.

Az utóbbi 3 évben nagy utat jártunk be, optimista vagyok, úgy látom, hogy sokkal jobb a helyzet pálinka terén, mint általában más termékeknél.

Pénzcentrum: A fekete-, illetve szürkegazdaság mennyire van jelen ebben az iparban? Érződnek-e az adminisztrációs szigorítások?

Dr. Prekop Erzsébet: Ez nagyon nehéz kérdés. Ha nem 16. éve lennék vezérigazgató, lehet, hogy másként ítélném meg a helyzetet. Érezzük, hogy van ellenőrzés, nem is bánjuk, bennünket is folyamatosan ellenőriznek, nap mint nap, a pénzügyőrök már szinte patikamérlegen mérik nálunk az alkoholt. A zárjegysorszámozás adminisztrációja is rendkívül erőteljesen megnőtt.

Mi magunk is gyakran szenvedünk attól, hogy az ország más részéről ideszállított termékek megvernek minket az árakkal saját termelő piacunkon, pedig nekünk nincs több száz kilométeres szállítási költségünk

A prémiumkategóriás termékeknél nem nagyon fordul elő a hamisítás, ott a fogyasztók is meg tudják különböztetni a minőséget, hiszen ezek drága termékek. Persze ezeknek a gyártóknak és forgalmazóknak nem is az az érdekük, hogy a prémiumkategóriás piacon legyenek jelen és keveset értékesítsenek drágán, hanem hogy sokat értékesítsenek olcsón, tehát inkább a szeszesital-piacon és a középkategóriás pálinkapiacon vannak jelen. Mondjuk a múltkor láttam az egyik multinacionális üzletlánc hirdetési újságjában barackpálinkát félliteres palackban 1499 forintért. Megdöbbentem, mert ilyen nincs! Ha valóban barackpálinka, azt nem lehet ennyiért értékesíteni. Minimum 2000 forintosnak kell lennie. Mi tényleg azt tesszük a palackba, ami rá van írva, ennek viszont magasabb ára van.

forrásom: http://www.penzcentrum.hu/cikk-1009616-1.html

Szólj hozzá!

2008.02.13. 18:49 Wine T. Ester

Páratlan a jászsági pálinka!

Címkék: pálinka törköly jászság portelek

A következő kép nem jeleníthető meg, mert hibákat tartalmaz: „http://www.verandaetterem.hu/pics/palinka.jpg”.A jászsági pálinkának még mindig nincsen párja

szerző: Illés Anita 

Sokan mondják, hogy a jászsági pálinkának nincsen párja. Annak ellenére, hogy az évek múlásával átalakultak a pálinkafőzés hagyományai, a porteleki Budai Antal megőrizte az aranyat érő ital elkészítésének százéves technikáit.

Hamisítatlan pálinkaillat fogadott bennünket, amikor Tóni bácsi kinyitotta a pálinkafőzde ajtaját. — Jöjjenek csak be — mondja Budai Antal, aki több mint két évtizede foglalkozik pálinkafőzéssel. Tóni bácsi nem késlekedett sokáig, amint bementünk, hozta is a legfrissebb főzésű pálinkát. — Addig nem mehetnek el innen, amíg meg nem kóstolják — mondja mosolyogva Tóni bácsi. Szívesen legurítottam volna egy kis kupicával, de sajnos a zéró toleranciára való tekintettel vissza kellett utasítanom kóstolót. Tóni bácsi elmesélte, hogy orvosi javaslatra kezdett el pálinkafőzéssel foglalkozni. Három infarktust követően döntött úgy, hogy változtat életén munkahelyet vált. Akkor kezdte el a pálinkafőzést és azóta semmi baja nem volt a szívének.

Nemcsak a rosszkedvet űzi el a pálinka

Nagyapáink korában a hétköznapokhoz hozzátartozott a pálinka. Régen a mezőgazdaság sok fizikai munkást igényelt, a földeken dolgozók munkája pálinkaivással kezdődött. Ebből a jó szokásból ered a pálinkás jóreggelt köszönésforma. Ha rossz kedvük volt, búfelejtőnek ittak egy-két kupicával, de használták gyógyszernek is. A pálinka előpárlatát, a rézelejét alkalmazták fogfájásra, meghűlésre, fertőtlenítésre, manapság pedig a reumás kezelések egyik hatásos szere.

— Mi a jó pálinka titka? — kérdeztük Tóni bácsit.
— A jó pálinka titka a jó gyümölcs. Abból az alapanyagból lehet igazi pálinkát főzni, amit gyümölcsként is jól el lehet fogyasztani. A többiből csak kerítésszaggató lesz. A Jászságban egyébként a szilva a legjellemzőbb, vagy a vegyes gyümölcsből készült pálinka. Régebben sok törkölypálinkát főztünk, de mivel ma már a környéken kevesebb szőlő terem a törköly főzése visszaesett — mondja Tóni bácsi.
A pálinka főzési szezonja manapság szeptembertől novemberig tart. — Ilyenkor, februárban már csak a lusta emberek főzetik a pálinkát — mondja Tóni bácsi. — Régen májusig is kitartott egy-egy szezon. A főzési folyamat sokrétű és összetett. A gazda behozza a cefrét, segít beleönteni az üstökbe. Hagyományos, százéves technikával készítjük a pálinkát, rézüstben, fatüzeléssel. Rohanó világunkban már kevésbé divat, hogy a gazdák megvárják a főzés végét, inkább visszajönnek érte. Pedig hajdanában a jó pálinkafőzés felért egy kisebb lagzival. Emlékszem, amikor még Jászalsószentgyörgyről, Alattyánról és más településekről is jöttek gazdák, mekkora bálokat szerveztünk. A pálinkakóstolgatás mellett természetesen sütöttünk, főztünk, volt, hogy vaddisznóból készítettünk vacsorát — emlékezett vissza. — Mai napig a pálinkafőzés végén mindenki kíváncsian várja, hogy vajon milyen lesz az ital.

— Egyszer főztünk egy férfinak, aki többször is beállt a pálinkakostolók sorába. A többiek nem tudták meg, hogy milyen volt az ő pálinkája, mert azt mondta, hogy csak otthon kóstolja meg a sajátját. Talán sajnálta, ki tudja. Mindenesetre az a szokás, hogy a főzés végén, mindenki mér a sajátjából és körbekínálja a többieket. A pálinkafőzés szabálya, hogy érzékszervi vizsgálattal is minősíteni kell a pálinkát, magyarul meg kell szagolni és kóstolni. Persze, nem árt vigyázni, mert olykor a jóból is megárt a sok...

forrásom a http://www.hirkereso.hu/search?q=p%E1linka&timelimit=168&x=0&y=0&archivum=-1

Szólj hozzá!

2008.02.13. 18:43 Wine T. Ester

A szerelem bora

Címkék: bor valentin nap szerelmibor

A szerelem bora

       
Elöljáróban rögtön szögezzük le, direkt Valentin-napi bor nincs. Ám ha nagyon utánanézünk, kiderül, hogy mégiscsak akad a hazai palettán egy borvidék, amelynek nedűjét több száz éve a "nászéjszakák boraként" emlegetik. Az pedig nem más, mint a somlai.
 
 Ilyet érdemes beszerezni
Így szól a fáma: a somlai nászéjszakán történő fogyasztása elősegíti a fiú utódok nemzését. Állítólag a Habsburgok is ezért nyakalták literszámra. Na, de vajon miért alakult ki ez a legenda? Mit tud a somlói, amit a többi nem? És mi az a juhfark?

A juhfark talán a legismertebb somlói szőlőfajta, amit köztudottan a nászéjszakák boraként aposztrofálnak. Csak az a bökkenő, hogy a juhfarkból még a legjobb borosgazdáknak is csak "közepes" bort sikerül facsarni.

A nagy méretű fürtöket termő fajta nagyon érzékeny a rothadásra, így kénytelenek még a teljes érés előtt begyűjteni. Ennek eredménye egy meglehetősen kemény, savhangsúlyos ital. Őszintén szólva még sohasem találkoztunk mindenre elszánt juhfark-rajongóval.

Viszont jól emlékszünk Fekete Béla 2005-ös Juhfark borára, amely nagyon szép volt, de nem volt benne semmi olyan, amitől többre értékelhettük volna, mint a többi somlai fajtát.

Egyébként Somlón soha nem is tulajdonítottak olyan nagy jelentőséget a fajtáknak, mint másutt. Somlón ugyanis ősidők óta vegyes ültetvényekkel dolgoztak, ami azt jelentette, hogy számtalan (körülbelül 40-50) különböző, fehér szőlőfajta érett egy parcellán, melyeket aztán egybe szüreteltek.

Homogén fajtaültetvények csak manapság találhatók a hegyen. Ezek között persze megtalálhatjuk a juhfarkot, de van ott kéknyelű, furmint, sárfehér és budai zöld is. A somlói tehát mindig is természetes cuvée volt.

Ha a somlói borról lefejtjük a misztikum pókhálóját, és csak egyetlen jelzőt rendelhetünk hozzá, akkor az kétségtelenül a "férfias" lesz.

Miért férfias bor a somlai? Mindenekelőtt azért, mert vulkáni kőzeten termett. A káliumban és mikroelemekben gazdag bazalthegy a maga sajátos mikroklímájával megfelelő kezekben testes, tüzes, ásványos jellegű borokat ad.

A somlói nem úgy gyümölcsös, mint mondjuk egy badacsonyi. A somlaira sokkal inkább a mineralitás a jellemző, egy bizonyos "sós" jegy, amely illatban és ízben is jelen van.

BŐVEBBEN>>>

Szólj hozzá!

2008.02.11. 20:29 Wine T. Ester

Valami történik bormarketingileg

Címkék: marketing bormarketing bor borászat



Valami történik bormarketingileg
Ugye a marketing az, ami rendszerint a végére marad, amikorra elfogy a pénz, sok borász egyébként is kicsit hóhányásnak érzi. Van, hogy az is, de kreatív és profi marketing nélkül igazából nincs eladás, mert nem jön létre működő kapcsolat a pincészet és a fogyasztó között. Jó pár éve hallani ezt, és persze nem történt semmi, vélhetőleg alapvetően azért, mert igazából nem teremtődtek meg a keretfeltételei a magyar bormarketingnek. Ám idén fordulni látszik a kocka.

Szólj hozzá!

2008.02.11. 20:27 Wine T. Ester

Ismét lesz egri borgála Budapesten

Címkék: eger bor borászat borgála

http://www.eger.hu/Portals/0/setak/negyedik/Bazilika_total.jpg

Szólj hozzá!

2008.02.11. 20:13 Wine T. Ester

Az ausztrálok már a spájzban vannak

Címkék: étel bor ital gasztronómia

http://www.freewebs.com/wordcitizen5/KarlHeinz/01.JPGAz ausztrálok már a spájzban vannak

Ausztrál konyhakalauz
szerező - kiricsizoltan

Ausztráliának van kulináris kultúrája és itt most nem a darált, fokhagymás kacsacsőrű emlős-comb pácolt kenguruzsebben grillezve-típusú ínyencségekre kell gondolni, vagy a technikai borokra (az újvilágban még a tablettás műfajban is profibbak, mint mi), hanem például a bevándorló nemzetek konyháira.

A TV Paprika új sorozatot indít ugyanis az ausztrál konyháról, amelyet Maeva O’Meara és Joanna Savill műsorvezet, bejárják az egész országot, amely valójában egy kontinens, és bemutatják, hogy az ország különböző részein mit esznek az emberek, és hogy milyen gyümölcsöket, zöldségeket termesztenek. Remélem lesznek abók is, az aztán izgalmas konyha. Habár a képek alapján egyértelmű, hogy nem csak a Mary nénik spájzában fognak kotorászni a műsorvezetők, hanem a csúcsgasztronómia séfjeinek high-tech konyhalabirintusaiban is.

A műsor február 11-én látható 15:10-kor, de mivel ilyenkor keveseben tévéznek, megnézhetjük szerdán 19:20-kor, szombaton 16:00-kor és vasárnap 10:20-kor is.

Szólj hozzá!

2008.02.11. 20:08 Wine T. Ester

Akár Badacsonyban is lehetne…

Címkék: külföld bor borászat bortemplom

Akár Badacsonyban is lehetne…
A toszkán borozók futurisztikus világa

A napsütötte toszkán tájon Chiantit kortyolva ne lepődjünk meg, ha a kortárs dizájn modern plasztikcsodáin akad meg szemünk. Építészeti borkörút Közép-Olaszországban.

oretti amoretti

A Moretti család amellett, hogy a Bellavista habzóbort készíti, az építőiparban is erőteljesen jelen van, ami meglátszik a borászatukon is, hiszen a minőségi termékeik mellett a dizájn miatt legalább annyira érdemes ide ellátogatni. A Suvereto melletti „Petra” borászatuk Mario Botta, svéd építész munkáját dicséri, mely futurisztikus külseje ellenére jól illeszkedik a környezetéhez.

A csiszolatlan, rózsaszín veronai kőből készült mű úgy emelkedik Maremma hegyei fölé, mint egy ősi civilizáció temploma. Középpontban egy „kőhordó”, amit egy téglalapforma keresztez. Belül sötétkék falak, döntött tető, és gádorablakok fokozzák tovább a szakrális hangulatot. A „bor katedrálisát” 8 ezer négyzetméternyi területen szőlőtőkék veszik körül, amiből 800 ezer palack születik.

A Terra Moretti borászat (fotó: Mario Botta Architetto)
További képek a galériában >>


Renzo Piano

Ha innen délre vesszük az irányt, 20 perc múlva a Renzo Piano építette a „Rocca di Frassinello” borászatba érünk Castiglione della Pescaia-ban. A vöröses barna falat egy karcsú torony követi, ami a régi Maremma-parti őrtornyok világát idézi. De a tágas üvegirodák, modern kóstolóhelyiségek sem hiányozhatnak a XXI. századi építményből. Az üvegdobozra hasonlító, panoráma kilátású előcsarnok pedig nagyban hasonlít Piano legutóbbi munkájára, a New York Times új épületére Manhattanben.

Az olasz származású világhírű építész tervei alapján épült fel többek között a hetvenes évek elején Párizsban a modern építészet ikonikus épületének számító, a Pompidou-központ is. A fény és a fény alkalmazásának abszolút nagymestere a toszkán borpince megalkotásánál is remekelt. A tárolóhelyiséget például úgy alkotta meg, mintha egy nagy színházterem lenne. A napsugarak fölülről bevilágítják a négyszögletes központi teret, amit a 2500 fős, hordókból álló „közönség” vesz körül. Kezdődhet az előadás!

Machesi Mazzei

Üdítő kivételt képez az ufoid alkotások között a Marchesi Mazzei borászat, amely a 2007-es szüret alkalmával nyitotta meg kapuit a Fonterutoli történelmi családi kastély alatt. Több mint 17 métert ástak a köves hegyoldalba, hogy a kilencezer négyzetméteres borozónak megfelelő helye legyen Chiantiban, gyönyörű kilátással a toszkán vidékre. Az épület az egyik családtag, Agnese Mazzei munkáját dicséri. Itt az urbanisztikus dizájn helyett a természet alkotását lehet dicsérni. A föld alatti bortároló egyik végében a függőleges kőfalon cseppkövek keletkeztek, ami amellett, hogy nagyon egyedi hangulatot varázsol, kiváló feltételeket teremt, hogy a bor nyugodtan érlelődjön a fahordókban.

Tenuta de Biserno

Most épül Bibbonában, Bolgheritől északra Marquis Lodovico Antinori új borászata, mely a jelenlegi tervek alapján leginkább egy futurisztikus filmdíszletre fog hasonlítani. A Tenuta di Biserno tervezésével azt a Gae Aulentit kérték fel, aki a párizsi Orsay Múzeumot is készítette. A régi és a modern stílusok találkozása az új „Badia a Coltibuono” borászat is, ami rózsaszín téglából és sötétszürke vas és kő elemekből, egy történelmi kolostor mellett épült fel, ahol Lorenza de Medici híres főzőiskolája is működött egykor. (International Herald Tribune)

MSZ

Moretti amoretti

A Moretti család amellett, hogy a Bellavista habzóbort készíti, az építőiparban is erőteljesen jelen van, ami meglátszik a borászatukon is, hiszen a minőségi termékeik mellett a dizájn miatt legalább annyira érdemes ide ellátogatni. A Suvereto melletti „Petra” borászatuk Mario Botta, svéd építész munkáját dicséri, mely futurisztikus külseje ellenére jól illeszkedik a környezetéhez.

A csiszolatlan, rózsaszín veronai kőből készült mű úgy emelkedik Maremma hegyei fölé, mint egy ősi civilizáció temploma. Középpontban egy „kőhordó”, amit egy téglalapforma keresztez. Belül sötétkék falak, döntött tető, és gádorablakok fokozzák tovább a szakrális hangulatot. A „bor katedrálisát” 8 ezer négyzetméternyi területen szőlőtőkék veszik körül, amiből 800 ezer palack születik.

A Terra Moretti borászat (fotó: Mario Botta Architetto)
További képek a galériában >>


Renzo Piano

Ha innen délre vesszük az irányt, 20 perc múlva a Renzo Piano építette a „Rocca di Frassinello” borászatba érünk Castiglione della Pescaia-ban. A vöröses barna falat egy karcsú torony követi, ami a régi Maremma-parti őrtornyok világát idézi. De a tágas üvegirodák, modern kóstolóhelyiségek sem hiányozhatnak a XXI. századi építményből. Az üvegdobozra hasonlító, panoráma kilátású előcsarnok pedig nagyban hasonlít Piano legutóbbi munkájára, a New York Times új épületére Manhattanben.

Az olasz származású világhírű építész tervei alapján épült fel többek között a hetvenes évek elején Párizsban a modern építészet ikonikus épületének számító, a Pompidou-központ is. A fény és a fény alkalmazásának abszolút nagymestere a toszkán borpince megalkotásánál is remekelt. A tárolóhelyiséget például úgy alkotta meg, mintha egy nagy színházterem lenne. A napsugarak fölülről bevilágítják a négyszögletes központi teret, amit a 2500 fős, hordókból álló „közönség” vesz körül. Kezdődhet az előadás!

Machesi Mazzei

Üdítő kivételt képez az ufoid alkotások között a Marchesi Mazzei borászat, amely a 2007-es szüret alkalmával nyitotta meg kapuit a Fonterutoli történelmi családi kastély alatt. Több mint 17 métert ástak a köves hegyoldalba, hogy a kilencezer négyzetméteres borozónak megfelelő helye legyen Chiantiban, gyönyörű kilátással a toszkán vidékre. Az épület az egyik családtag, Agnese Mazzei munkáját dicséri. Itt az urbanisztikus dizájn helyett a természet alkotását lehet dicsérni. A föld alatti bortároló egyik végében a függőleges kőfalon cseppkövek keletkeztek, ami amellett, hogy nagyon egyedi hangulatot varázsol, kiváló feltételeket teremt, hogy a bor nyugodtan érlelődjön a fahordókban.

Tenuta de Biserno

Most épül Bibbonában, Bolgheritől északra Marquis Lodovico Antinori új borászata, mely a jelenlegi tervek alapján leginkább egy futurisztikus filmdíszletre fog hasonlítani. A Tenuta di Biserno tervezésével azt a Gae Aulentit kérték fel, aki a párizsi Orsay Múzeumot is készítette. A régi és a modern stílusok találkozása az új „Badia a Coltibuono” borászat is, ami rózsaszín téglából és sötétszürke vas és kő elemekből, egy történelmi kolostor mellett épült fel, ahol Lorenza de Medici híres főzőiskolája is működött egykor. (International Herald Tribune)

forrásom a http://www.ingatlanmagazin.com/read/3137#h

Szólj hozzá!

2008.02.11. 20:04 Wine T. Ester

RFID cimke a borok azonosítására

Címkék: it bor id xxi. század rfid cimke

RFID cimke a borok azonosítására
  szerző- Berta Sándor

Egy olasz intézet új módszerének köszönhetően a vincelléreknek a jövőben intelligens címkék és RFID-chipek segíthetnek a palackos borok biztos felismerésében.


Az Istituto Superiore Mario Boella (ISMB) szakemberei által kidolgozott eljárás során a vonalkódokban és az RFID-chipekben különböző információkat tárolnak el, amelyek a bor készítőjére, a nedű minőségére és a származási helyére vonatkoznak. Az új rendszerrel a kereskedelmi és iparkamarák számára könnyen áttekinthetővé és ellenőrizhetővé válik az olasz borpiac. A megoldás a borászatok és pincészetek ezreit tekintve szintén hasznos dolog, hiszen így a vincelléreknek nem kell hosszú időt tölteniük azzal, hogy megtudják, milyen is az adott bor. Ezenkívül jelentősen könnyebbé válik a borfesztiválok szervezőinek munkája is, akik a címkék hiányában is könnyen azonosíthatják és megtudhatják a borok jellemzőit, hogy hol és ki készítette őket.

"A legegyszerűbb és talán a legpraktikusabb megoldás jelenleg a vonalkódok használata. A palackokon lévő címkéket lefotózzuk egy kamerás mobiltelefonnal, majd a képet MMS-ben elküldjük egy központi adatbázisba. Nehézséget jelent ugyanakkor, hogy jelenleg csupán néhány készülék támogatja az RFID-technológiát. Éppen ezért javasolt inkább egy Palm-számítógép vagy egy különleges olvasó használata" - jelentette ki Paolo Mulassano, az Istituto Superiore Mario Boella fejlesztője.

Az RFID-technológiát egyre gyakrabban használja az élelmiszeripar. Az Európai Unió tavaly külön programot indított, amelynek célja, hogy a hűtőházaktól a kereskedőkön át a vásárlók asztaláig nyomon követhető legyen az élelmiszerek útja, így az emberek pontosan tudják, mikor állították elő az általuk megvett húst vagy halat. Az ISMB eljárása azért is hasznos, mert elősegíti a hamisított borok elleni harcot és a vásárlók, illetve a forgalmazók is meggyőződhetnek arról, hogy valóban minőségi bort vásárolnak. Az olasz szakember szerint emellett automatizálhatók a borforgalmazással kapcsolatos logisztikai tevékenységek. Paolo Mulassano nem zárta ki annak a lehetőségét, hogy a megoldást később más gasztronómiai vagy mezőgazdasági termékeknél is alkalmazni fogják.

Az ISMB-t 2000-ben alapította az Istituto San Paolo nevű torinói bank és a torinói politechnikum. A 250 kutatót és technikust foglalkoztató intézet összesen nyolcvan különböző programban vesz részt és elsősorban a vezeték nélküli, a műholdas és a multimédiás technológiák ipari alkalmazásával foglalkozik. A TTZ Bremerhaven technológiai centrum által koordinált projektben összesen 13 állam 27 kutatóintézete és intézménye vesz részt.

forrásom a http://www.sg.hu/cikkek/58078

Szólj hozzá!

2008.02.10. 19:36 Wine T. Ester

Borvers: Kis Pál István: Szőlőhegyi bohémiák

Címkék: borvers borosvers kis pál istván


Szőlőhegyi bohémiák

http://www.regioregia.hu/hirek_kepek/magazin_kepek/2007_09_48.jpgSzó-tora-cím-bora

Cimbora int, üde bort hoz, s kedvet az ünnepi torhoz,
„tréfacsinálva”, ha tölt még, kél adomára a vendég.
Szónak utat hol a bor mos, máris előnye egy orrhossz,
tósztra, pohárra, ha nincs fék, dől vele porba a szószék.


 

http://www.ektf.hu/user/csilla/wwwroot/bika/tort/bor2.jpg Hadi-dűlő

Szép az az út, mely asszonyi daccal van kikövezve!
Bor tüze jelzi a célt… edzi hüvely az acélt.
Bátor a gazda, ki állja – ha tudja – a hitvesi lármát,
egy üveg bódulatért, ontani jó bikavért!

 

http://www.vitaminsziget.com/upload/altalanos/630833_cay.jpg Szerelmi bájital

Asszonyi csók melegével igéz a pohárnyi Kadarka,
s nem csak a kis Cupidó bűne, ha mézet adó…
Férfi eréllyel üríts poharat ma a vénuszi hadra:
Vígan elesni, ha jő… győzni az isteni Nő.


 

A következő kép nem jeleníthető meg, mert hibákat tartalmaz: „http://www.nagyhazi.hu/kepek/133/middle/348596.jpg”.Egy bakkhánsnő éneke

Kortyra vitéz, sose fárad a férfi, ha bor tüze munkál
benne a vágy nem enyész el, bírja tusán kelevézzel.
Lüktet ölében a vér – hol a combom a vár – nosza helyt áll.
Győz, de maradjon a titka: viszket utánam a fityma.

 


A következő kép nem jeleníthető meg, mert hibákat tartalmaz: „http://nagyapo.kepeslap.com/images/2681/0119_thumb.gif”. Veterán-tánc

Zendül a borra az ének, lengeti pásztorok sípja,
Bódul a fejjel a láb… ezt ne tetézd legalább,
Telve szíved a tűzzel, az izmod, s csontod is bírja,
Ám az az egy oda lett, reccsen a vén izület.

 

A következő kép nem jeleníthető meg, mert hibákat tartalmaz: „http://www.kfki.hu/chemonet/TermVil/tv2001/tv0106/pan.jpg”. A vén Pán

Csattog a fejsze! Izzad, a ránc leve csordul az arcán;
Várja a bor, s üde Nimfa, de így se pihen el a vén Pán?
Nászra, tusára se gerjed látva az isteni testet?
Néki a punci, a munka szagánál is büdösebb lett?


A következő kép nem jeleníthető meg, mert hibákat tartalmaz: „http://www.supertruper.hu/fileadmin/images/talicska.jpg”. Talicska-fricska

Jól beszeszelt Jani gazda! Billen alá a talicska,
Tolja az asszonya, így mene Ő haza, várja kalitja!
Már csuda gyászos a képe, víg tora így juta révbe,
Kuncog a sok koma, mint aki még soha nem futa jégre!


A következő kép nem jeleníthető meg, mert hibákat tartalmaz: „http://rinoababa.kepeslap.com/images/13166/Unikornis_thumb.gif”. Várhat idők unikornisa

Várhat idők unikornisa rám, ma nem érhet el engem.
Ím’ a pohár, ide nézz! Látod e csepp, ez a méz!
Bár tudom én, hogy a mély, ami vár, sose fárad a lesben,
győzöm idővel a lest, ízlik a bor, s nem ereszt.



forrásom a http://www.csatolna.hu/hu/szepek/bakkhosz/

Szólj hozzá!

2008.02.10. 19:33 Wine T. Ester

A tavaszi lemosó permetezés jelentősége, alkalmazása

http://www.soltvadkert.hu/gazdasag/szolotermesztes_boraszat_elemei/image024.jpgA tavaszi lemosó permetezés jelentősége, alkalmazása

A kora tavaszi időszakban a legelső kémiai beavatkozás szőlőinkben és gyümölcsöseinkben a lemosó permetezés.

A lemosó permetezést gyakorlatilag csak a fás szárú állókultúrákban - szőlőkben, gyümölcsösökben - alkalmazzuk. A beavatkozás jelentősége és szerepe hogy a törzs, az ágak és a vesszők felületén, valamint a kéregrepedésekben telelő kártevők és kórokozók egyedszámát gyérítsük, és így csökkentsük az ültetvények kora tavaszi fertőzöttségét, mérsékeljük a kártételi veszélyt. Továbbá a lemosó permetezésnek van egy ún. általános „fertőtlenítő” szerepe, amellyel jó alapokat teremthetünk az adott évi növényvédelemhez. A megfigyelések alapján a kora tavaszi időszakban a kártevők élettevékenysége előbb kezdődik, mint a természetes ellenségeiké, ezért ebben a korai időszakban azokat is jobban megkíméljük.

A lemosó permetezés idejét tekintve - készítménytől függően - teljes nyugalmi állapotban, illetve kisleveles állapotig végezhetjük el. Célszerű a metszést követően végrehajtani, mert ekkor egyúttal a sebeket is lezárjuk, fertőtlenítjük ez által. A permetezést mindenképpen szélcsendes és fagymentes időben végezzük. Fontos, hogy tényleg lemosásszerűen nagy lémennyiséggel permetezzünk, hogy a permetlé mindenhol befedje a növények felületét, és lehetőleg bejusson a kéregrepedésekbe is. A permetezés hatékonyságát tovább növelhetjük, ha előtte a törzset és az idősebb ágakat megtisztítjuk az elhalt kéregmaradványoktól.

A következő kép nem jeleníthető meg, mert hibákat tartalmaz: „http://www.agrochemie.hu/images/termek/vondozeb.jpg”.A lemosó permetezésre felhasználható hatóanyagok száma nem túl nagy, de ettől függetlenül mindenki megtalálhatja az adott kultúrának és növényvédelmi problémának megfelelőt. A készítmények kiválasztása előtt azonban fontos hogy tisztában legyünk az ültetvény növény-egészségügyi állapotával, pontosabban, hogy kártevők vagy kórokozók, avagy mindkettő ellen akarunk védekezni.

Kizárólag rügypattanás előtt alkalmazhatóak a DNOC hatóanyagú készítmények, mivel rügypattanás után a zöld növényi részeket károsítják. A kártevők és betegségek széles köre ellen, így: levéltetvek és tojásaik, takácsatkák, pajzstetvek, sodrómolyok, bimbólikasztó bogár, tűzelhalás és egyéb a felületen áttelelt betegség és kártevők ellen hatásosak. Mivel ezek a készítmények erős mérgek a felhasználásuk fokozott elővigyázatosságot igényel. Továbbá - mivel minden zöld növényi részt károsít - tekintettel kell lenni az adott ültetvény melletti kultúrákra, mert átsodródva károsodást okoz.

Lényegesen szélesebb körben alkalmazott és az előbbinél kevésbé veszélyesek a réz - rézszulfát, rézoxiklorid, rézhidroxid - hatóanyagú készítmények. Közös jellemzőjük, hogy a lisztharmat és a szürkepenész kivételével gyakorlatilag minden gombás és baktériumos betegség ellen hatásosak. További előnyük, hogy a kórozók életfolyamatait több ponton is gátolják, ezért nagyon kicsi az ellenük való rezisztencia kialakulásának veszélye, illetve eddig még nem is alakult ki. Alkalmazásuk a gombás és baktériumos eredetű ágelhalások, vesszőbetegségek és a lombozatot megtámadó betegségek - pl.: tűzelhalás, csonthéjasok ágelhalása, őszibarack levélfodrosodás, málna vesszőbetegségei, szőlő kordonkar elhalását okozó kórokozók - megelőzésére, gyérítésére, ill. mérséklésére ajánlott több kultúrában is.

Elsősorban az állati kártevők ellen hatásosak az ún. olajos készítmények. Ezek hatóanyaga lehet paraffinolaj, vazelinolaj vagy orsóolaj. Ölőhatásukat úgy fejtik ki, hogy vékony bevonatot képezve a kártevő valamely fejlődési alakján megakadályozzák annak légzését. Hatásosak a pajzstetvek, levéltetvek, takácsatkák, körte levélbolha ellen.

A lemosó szerek negyedik csoportját képezik a poliszulfidkén - kálcium és bárium poliszulfid - hatóanyagúak. Ezek a készítmények a különböző gyümölcskultúrákban és szőlőben pajzstetvek, levéltetvek, atkák, körte levélbolha, különböző vessző-, kar- és törzsbetegségek, lisztharmat, varasodás, monília és levélfodrosodás ellen engedélyezettek.

A fentebb ismertetett hatóanyagok önállóan és kombinációban is megtalálhatóak az egyes növényvédő-szerekben. A kombinált hatóanyagú permetező szerek előnye, hogy a gyártó általában úgy állítja össze, hogy az adott készítmény rovarkártevők, és betegségek ellen egyaránt hatásos legyen. Ellenkező esetben nekünk kell a keveréket előállítanunk. Ez esetben viszont a permetlékészítés előtt ajánlott kis mennyiségben keverési próbát készíteni, és figyelembe venni a gyártónak a csomagolóburkolaton feltüntetett esetleges ajánlásait, javaslatait.

Prohászka Péter - előrejelző, Komárom-Esztergom Megyei Növény-és Talajvédelmi Szolgálat, Tata

forrásom a http://www.freeweb.hu/borkatalogus/szoloirasok/lemoso%20permetezes%202.html

Szólj hozzá!

2008.02.10. 19:24 Wine T. Ester

Kezdjük a lemosó permetezéssel

Címkék: gyümölcs szőlő növényvédelem

Kezdjük a lemosó permetezéssel

Szomorú sors vár az öreg, beteg gyümölcsfákra. A gazda egy darabig tűr nekik, aztán - mivel keveset teremnek és gyümölcsük is hibás, értéktelen - fogja és kivágja ezeket., s telepít helyükbe új csemetéket, esetleg szőlőt, málnát, ribiszkét stb.

- A gond csak az, hogy ma már nem csupán a 25-30 éves gyümölcsfák, hanem az ennél jóval fiatalabbak is kivágásra ítéltetnek - mondja Mátyfalvi Sándor kiskereskedő, aki a beregszászi piacon növényvédő szereket és zöldség magvakat árusító pavilont üzemeltet. - S ebben többnyire az illető gyümölcsfa a legvétlenebb. Mert miről is van szó? Ha szőlőink, bogyós gyümölcsöt termő bokraink gondozását többnyire nem hanyagoljuk el, a gyümölcsfák többségéről hajlandók vagyunk megfeledkezni. Sorra elmaradnak az évenként esedékes koronakiigazító metszések, s a jó öreg hernyószedőt sem használjuk oly gyakran, mint tették azt a nagyapáink. S ha nyaranta a szőlőre rendszeresen jut bordói lé, vagy más vegyszer, a gyümölcsfák egész évre védtelenek maradnak.

- Mert nem akarunk szermaradványokkal fertőzött gyümölcsöt adni a gyereknek…

- Éppen ezért kell körültekintően megszervezni a gyümölcsfák védelmét. A tavaszi lemosó permetezés arra szolgál, hogy elpusztítsa az áttelelő kártevőket és kórokozókat, és megelőzzön sok nyári permetezést. Ilyenkor a rügypattanás kezdetén még esély sincs arra, hogy valamelyik vegyszer a leendő gyümölcsbe belekerüljön. Jelenleg az egyik leghatékonyabb készítmény a Nevikén, amely olajos, filmszerű réteget képez a fák ágain. Alatta - már a levegőhiány miatt is - sok kórokozó és gomba elpusztul. A szakemberek nem csupán a gyümölcsfák, hanem a szőlő lemosó permetezésére is ajánlják ezt a valóban hatékony szert.

forrásom a http://www.karpatinfo.net/article17417.html

Szólj hozzá!

süti beállítások módosítása