 A Turán a Medina és Bianca atyja 60 év szőlőnemesítés Dr. Csizmazia Darab József pár hónap híján kilenc leélt évtized terhével a vállán is töretlen energiával mesél az elmúlt évtizedek munkájáról, eredményeiről, s persze a szőlővesszőkről, amelyektől további nemzetközi sikert vár. | |
| | |
Az egri tudományos műhelyben végzett munkája nyomán borászatok virulnak, hungarikumok születtek és a szakmában talán senki nem tett nála többet azért, hogy a magyar bor ismét versenyképessé válhasson a világpiacon. | |
bor, pince, borászat, szőlő, pálinka, párlat, hírek .. e-mail: tester@fw.hu
2008.02.01. 20:31
Erőt és egészséget : Dr. Csizmazia Darab József
Címkék: szőlő néró turán medina dr. csizmazia darab józsef szőlőnemesítés bianca
Szólj hozzá!
2008.02.01. 20:14
Kitekintő: A magyar borrégiók idegen szemmel....
Címkék: bor wine borrégió kitekintő hungarian wine wine region
Hungary
1 02 2008
Hungarian wine has a history dating back to at least Roman times, and that history reflects the country’s position between the Slavs and the Germanic peoples. The best-known wines are the white dessert wine Tokay (Tokaji) and Bull’s Blood (Egri Bikavér), a full-bodied red wine.
Szólj hozzá!
2008.02.01. 20:08
Megújította borkínálatát a Malév
Címkék: statisztika bormarketing bor malév borkínálat
Megújította borkínálatát a Malév
Elismert magyar pincészetek boraival újította meg kínálatát a Malév repülőgépei fedélzetén. A fehér-, vörös- és desszertborokat, valamint pezsgőket a légitársaság 34 ország 53 célállomására közlekedő mintegy napi 120 járatán kínálják a Malév légiutas-kísérői a javarészt külföldi utasoknak.
A magyar nemzeti légitársaság hagyományosan nagy gondot fordít arra, hogy utasainak jó minőségű magyar borokat kínáljon, s ezzel a minőségi hazai borok jó hírét terjessze világszerte. Az idén január elején megújult borkínálatba hat fehér-, négy vörös-, két desszertbort, valamint két pezsgőt választott a légitársaság. A minőségi magyar borokat a business utasoknak bármely napszakban, míg a turista utasoknak a 10 óra után induló járatokon kínálják a légiutas-kísérők.
Egy járatra egyszerre hét fajta bor és egy fajta pezsgő kerül felkészítésre, a business osztályon két-két fajta vörös és fehérbor, egyfajta desszertbor és pezsgő, míg a turista osztály kínálatában egy-egy fajta fehér és vörösbor szerepel. A tendernyertes borok folyamatosan váltják egymást a fedélzeten, ezzel is változatosabbá téve a légitársaság borkínálatát.
A Malév kétfordulós bor-tenderére 12 pincészet összesen 84 borfajtával jelentkezett, melyek közül a légitársaság szakértő zsűrije kilenc pincészet 14 borát választotta ki a bor érzékszervi értékei és természetesen marketing- és pénzügyi szempontok alapján.A kiválasztott pincészetek borai már számos alkalommal nyertek rangos szakmai elismeréseket, érmeket. Öten közülük a Népszabadság 77 legjobb magyar pincészet című, szakújságírók által összeállított kiadványában is szerepelnek, egyikük, mint „Az Év Pincészete 2004” díj tulajdonosa, áll a társaság közleményében.
Mester Zoltán vezérigazgató-helyettes a Malév-utasok borfogyasztási szokásairól adott információt: „A Malév utasai összesen 291 ezer palack bort és pezsgőt fogyasztottak a fedélzeten 2007-ben. A legtöbb, 160 ezer palack (120 ezer liter) a vörös borból fogyott, míg a fehérborból összesen 91 ezer palacknyit (68 250 liter) szolgáltak fel a légiutas-kísérők.”
forrásom a http://www.mfor.hu/cikkek/Bormarketing_a_fellegekben.html
Szólj hozzá!
2008.02.01. 20:01
Vízöntők bora
Címkék: bor horoszkóp víz borozás vízöntő
Vízöntők bora
Hát hogyne volna horoszkóp-borozás! A csillagok állása azt is megmutatja, milyen bort szeretsz! Nofene, rögvest belevetettem magam a neten talált cikkecskébe, mi is való nekem. Magamtól úgysem tudom eldönteni, milyen bort is szeretek, próbálgatom, kóstolgatom őket már évek óta, de majd most!
A Vízöntők a technológia és a haladás feltétlen hívei, így kiváló ajándéknak bizonyulhat egy minőségi, összetett használatra kifejlesztett dugóhúzó. A sima smafu, ötletek korábbról itt. Vagy szóba jóhet még egy házi, mobil pince beszerzése, egy csillogó borhűtő, vagy akár egy számítógépes program, ami a borkészletek nyilvántartását végzi...
És mindezekkel ellentétben az én borom lehet hagyományos és lehet valami teljesen új. Lehet fehér vagy vörös. És lehet rozé is. Száraz vagy édes. Lehet magyar vagy külföldi. És hogy tetszeni fog-e vagy sem, azt legkevésbé a csillagok döntik el. A bor, a hangulat, a környezet, az étel (vagy annak hiánya), a borozótárs (vagy annak hiánya), az időjárás, az előtte vagy utána kóstolt tételek, szóval sok minden sokkal inkább közbeszól, mint a csillagok. Szerintem. Mondjuk azért egy szardíniai vörös érdekelne, ha valaki arra jár?
Szólj hozzá!
2008.01.31. 19:01
8. Thessaloniki Nemzetközi Borverseny
Címkék: bor borverseny thessaloniki nemzetközi borverseny
8. Thessaloniki Nemzetközi Borverseny
Az OIV által is támogatott borverseny 2008. március 19-21. között kerül megrendezésre.
A Thessaloniki Nemzetközi Borversenyre a világ minden tájáról érkeznek borok, amelyeket görög és nemzetközi szakértők értékelnek. A szervezők célja, hogy bemutassák Görögország és a világ bortermelésének sokszínűségét és megismertessék a görög szőlőfajtákat a fogyasztókkal és a borkereskedőkkel.
A díjazott borokat bemutató kiadványt eljuttatják a résztvevők, a bírálók valamint a szakértők és a nagyközönség részére is. A nyertes borok listáját pedig közzéteszik az esemény honlapján valamint a helyi és külföldi médiában is.
Az eredményeket díjkiosztó ünnepség keretében ismertetik március 28-án Athénban.
Jelentkezési határidő: 2008. március 7.
Jelentkezni (elektronikus regisztráció után) itt lehet.
forrásom a http://www.bormarketing.hu/index.php?page=5&l=1
Szólj hozzá!
2008.01.31. 18:57
Itthon, otthon van!
Címkék: marketing reklám bor borturizmus bormarkrting
Itthon, otthon van!Az 'Itthon, otthon van!' marketing kommunikációs kampány fő célja 2008-ban is, hogy segítse a belföldi turizmust kiemelten élénkítő cégeket, vállalkozásokat.
Hazánk világhírű borvidékein termelt borok, mint hungarikumok már önmagukban is hozzájárulnak ahhoz, hogy gazdag hagyományokkal rendelkező, egyedülálló nemzet tudjunk maradni az Európai Unióban.
A bor termeléséhez, és fogyasztásához kapcsolódó tradíciók kihasználásával az utóbbi évtizedben egyre nagyobb jelentősége van a borturizmusnak is. A létrehozott borút egyesületek, a borünnepek, kiállítások, és egyéb borhoz köthető rendezvények mind segítik idegenforgalmi bevételeink gyarapodását. Ezen folyamatok erősítése, a kereskedelmi lehetőségek szélesítése közös érdekünk, ezért borvidékeink munkáját segíteni szeretnénk.
Az 'Itthon, otthon van!' egyedülálló terjesztési hátterével havonta közel 1,5 millió emberhez juttatja el az Önök kereskedelmi hirdetéseit, programajánlóit.
A kommunikációt 2008-ban egyedülálló terjesztési háttér segíti, ami 6 országos lapot, 150 tourinform irodát, MAHART járatokat, online programajánlókat, és most már egy újságárusoknál is kapható belföldi utazási magazint is jelent. A terjesztést segítő lapok lista áraihoz képest 80-85 % kedvezményt biztosítunk.
Elhelyezés tekintetében az összes változatban létrehozunk egy állandó, borászattal foglalkozó rovatot. Ezen belül jelennek meg a borvidékek hirdetései, (borkóstolások, rendezvények, kereskedelmi hirdetések, borutak)
Az itt olvasható dokumentumban példaként mutatunk be egy 2008-as szüreti időszakra koncentráló kampányt a kedvezmények, és a terjesztési háttér részletezésével. Bővebb információt a dokumentum végén megadott elérhetőségeken egyeztetve, telefonon, vagy személyesen egyaránt szívesen adunk.
forrásom a http://bormarketing.hu/index.php?page=news&newsid=402&l=1
Szólj hozzá!
2008.01.31. 18:52
Torkos Csütörtök vs. Mozgós Péntek
Címkék: marketing sport étel ital gasztronómia
Csütörtökön félpénzért ehetünk
A magyar éttermeknek úgy tűnik, bevált a Torkos Csütörtök, mert már több mint ezren csatlakoztak az akcióhoz, bár sokak szerint nem igazán jellemző, hogy a félpénzes vendégeket viszontlátnák az év többi napján.
Tényleg féláron ettünk?
„Ilyenkor az éttermi világ felbolydul, a mi éttermünkben is rengeteg új vendég jelentkezik be” – mondta a FigyelőNetnek a Kárpátia étterem marketingigazgatója, Váradi-Szabó Balázs. Szerinte fontos, hogy az étterembe járást így propagálják, de kézzelfogható eredménye nem igen van, mert nem tartja jellemzőnek, hogy az így betérő vendégek visszatérnének. A vendégek mindenesetre ilyenkor kipróbálhatják az étterem élményt, amit otthon nem lehet megkapni. Mindemellett komoly gondot jelent, hogy a jelenlegi gazdasági helyzetben az év egészében a legtöbben sajnálják a pénzt erre a "kalandra".
Míg korábban szigorúan csak a teljes étlapkínálatból lehetett rendelni torkos csütörtökön, addig a 2008-as akcióban már lehetőséget adtak a vendéglátó helyeknek, hogy külön erre az alkalomra összeállítsanak egy menüt. Ennek eredeti árát természetesen már nem lehet ellenőrizni, így összehasonlítani sem, hogy most tényleg féláron ettünk-e.
Nem áll érdekükben átverni
„Az akcióra összeállított külön menü nem lett jellemző idén sem, mindössze a résztvevők tíz százaléka jelezte, hogy ilyet ajánl a vendégeknek” – állított kérdésünkre Róna Iván, a Torkos csütörtököt szervező Magyar Turizmus Zrt. vezérigazgatója. Úgy véli, hogy bár megvan a lehetőségük az éttermeknek, hogy visszaéljenek a Torkos-menü lehetőségével, ezt azért nem fogják megtenni, mert nem áll az érdekükben. A marketingakcióval ugyanis pont a rossz oldalukat mutatnák, és ha a vendég becsapva érezné magát, nem térne vissza többé.
Az étkezőkocsikban is féláron (MTI)
A Torkos csütörtökre a zrt. egyébként 5-6 millió forintot fordít, amely nagy részét a hírverésre fordítják. A vezérigazgató szerint az éttermekbe igenis visszatérnek a vendégek, különben miért jelentkezne évről évre egyre több vendéglátó egység. Míg három éve 400 vállalkozás szerepelt a listán, addig tavaly már közel 700-an szállították le az áraikat, idén pedig már több mint 1000-en.
Miközben a gasztronómiai szervezetek arra hívják fel a figyelmet, hogy étkezési kultúránk komoly gondban van, és finoman fogalmazva sincsen az élvonalban, a Magyar Turizmus Zrt. igazgatója szerint a magyar konyha mégis komoly vonzerőt jelent, igaz elsősorban a belföldi turisták számára. Az egész akcióval pedig pont ez volt a cél, azaz, hogy a hazai turizmust egy picit felpörgessék.
Torkosság után zsírégetés
Aki pedig szeretne bejelentkezni egy ebédre, vagy egy vacsorára, jobb, ha minél előbb megteszi. Az éttermek listáját a Torkos csütörtök honlapján városonként, ABC sorrendben találhatják meg. A korábbi évekhez képest még újdonság, hogy cukrászdák és a MÁV-START Zrt. menetrendjében meghirdetett belföldi IC vonatokhoz kapcsolt utasellátó étkezőkocsik és cukrászdák is beszálltak.
Szintén újdonság, hogy a csütörtököt kibővítették egy Mozgós Péntek akcióval. Február 8-án fitnesz-, kondi- és wellness-termek, mozgásközpontok, uszodák, sportlétesítmények, szállodák sport-, wellness-, spa- és egészségközpontjai a napi belépő árából 50 százalék kedvezményt biztosítanak az előző napon torkoskodó vendégeknek. A zsírégetésre január 31-ig lehet bejelentkezni www.gilda-max.hu/mozgospentek oldalon. Az országos akció háziasszonya Béres Alexandra lesz.
forrásom a http://www.fn.hu/cimoldal/20080130/csutortokon_felpenzert_ehetunk/
Szólj hozzá!
2008.01.31. 18:37
Továbbra sem kell félteniük jogsijukat a borkóstolóknak
Címkék: tv szonda bor ital
Továbbra sem kell félteniük jogsijukat a borkóstolóknak
Az újonnan bevezetett, ittas vezetést azonnali jogosítvány-vesztéssel büntető szabályozás miatt nem kell aggódniuk a papoknak, a borkóstolóknak és a sommelier-knek - mondta a Népszavának Bencze József országos rendőrfőkapitány.
A korábbi, január 20-ig élő szabályozáshoz képest ugyanis nem változott a rendszer azon pontja, hogy a sofőr szervezetében nem lehet alkohol. Az alkoholszondák is úgy vannak beállítva és hitelesítve, hogy a szervezetben keletkező, vagy minimálisan jelenlevő alkoholt ne mutassák ki - nyilatkozta a Népszavának az országos rendőrfőkapitány. Bencze József hozzátette: ha pedig például egy konyakosmeggy elfogyasztása után a légszonda kimutatna is alkoholt, az néhány perc várakozás, vagy vízzel való öblögetés után eltűnne a szájüregből, így a szonda nem mutatná ki.
forrásom a http://vg.hu/index.php?apps=cikk_start&cikk=206558&fr=hk
Szólj hozzá!
2008.01.31. 18:33
Bórdói kínai vagy kínai bordói?
Címkék: kína bordeaux bormarketing bor szőlő bordó
Szólj hozzá!
2008.01.31. 18:28
Recept: Boros sertéshús
Címkék: étel bor recept gasztronómia boros sertéshús
Forrás: Hölgyfórum.hu
 |
60 dkg comb
1/2 l fehérbor
1 sárgarépa
petrezselyemzöld
2 babérlevél
2 gerezd fokhagyma
1 vöröshagyma
só, bors
Elkészítés:
A sertéscombokat megtisztítjuk és felszeleteljük. Klpoffoljuk, sózzuk és egy tálba tesszük. Mellé vágjuk a zöldségeket: a sárgarépa karikákat, fokhagymát törünk rá, vöröshagymát szeletelünk rá, 1-1 babérlevelet. Fehérborral locsoljuk meg a húst és lefóliázva sütőbe teszük egy órára. Közben, ha elpárolgott a bor, utána önthetünk vizet, hogy puhuljon a hús.Ha már megpuhult, levesszük a fólát és így tesszük vissza 10 percre. Pirított burgonyával tálalhatjuk.
http://www.holgyforum.hu/otthon.asp?tid=12&stid=69&NewsId=30060
Szólj hozzá!
2008.01.31. 18:25
Egri Borok Gálája
Címkék: eger bor egri borok gálája
Egri Borok Gálája
Budapest, Magyar Tudományos Akadémia, 2008. február 16. szombat
Február 16-án az Egri Borvidék a maga teljességében mutatja meg magát, felismerve azt, hogy mekkora erő van az összefogásban. A Magyar Tudományos Akadémia épületében Eger tizenkét vezető borásza mutatja be személyesen pincészetük legnagyobb borait. Hol tart az egri borászkodás? Milyenek a nagy egri borok és mi a jövőjük? A rendezvény igyekszik a feltett kérdésekre is válaszolni.
)
Ahhoz, hogy az Egri Borgála vendégei információt szerezhessenek az Egri Borvidékről, annak értékeiről, segítséget nyújt az Alapítvány harmadik alkalommal megjelentetett kiadványa. Az Egri Borvidékért Magazin bemutatja a borvidék életét, borászatait, és az általuk elért eredményeket. A közel félszáz, előzsűrizett bor kóstolása mellett lehetőség nyílik a borászokkal kötetlen beszélgetésre.
Egri Borvidékért Alapítvány
H-3300 Eger, Dózsa Gy. tér 4.
Tel.: +36 36 515 436
http://www.egriborvidekert.hu
forrásom a http://est.hu/cikk/52942
Szólj hozzá!
2008.01.31. 18:23
Egy kevés valcer, egy kis bor és nagyon sok életöröm
Címkék: ausztria bécs pezsgő operabál
Egy kevés valcer, egy kis bor és nagyon sok életörömAz 1935. január 26-án megrendezett estély botránnyal végződött, miután kiderült, hogy a 4000 vendég közül több mint százan hamisított belépőkkel vettek részt rajta, az átlagosan 25 schillingbe kerülő belépőt 12,5 schillingért vásárolták meg kéz alatt. Kitudódott az is, hogy a bálon Hennessy-címkéket ragasztottak a konyakosüvegekre, amelyekben csak alkoholos "pancsolmány" volt. Igaz, a vendégsereg jótékonykodott is: ötvenezer schilling "téli segélyt" gyűjtött össze a város szegényeinek megsegítésére.
Valójában az első - igaz, nem "államinak" tekintett, ám I. Ferenc József császár által engedélyezett - bált még 1877. december 11-én Hofopern-Soirée néven tartották a Staatsoperban. Az azóta eltelt 128 évben csaknem annyiszor mondták le, ahányszor megtartották. A Németország által megszállt országban a birodalmi kormány utasítására 1939-ben, a második világháború előestéjén rendezték meg a hosszú ideig utolsó Operabált. Csak tizenhét év elteltével, a háborúban megrongálódott Staatsoper újjáépítését követően, 1956. február 9-én hangzott fel újból a "Mindenki keringőre!" felhívás. Legutóbb pedig 1991-ben az Öböl-háború miatt fújták le a rendezvényt. Az osztrák sajtó egyébként még azt is elismeri, hogy az operabál tulajdonképpen nem is bécsi találmány, sokkal inkább a párizsi Bal de l'Opera mintájára tartott rendezvény, amelyet 1717-ben rendeztek meg először.
A bál fénye és varázsa azonban nem sokat változott hetvenhárom év óta, hiszen olyan különleges alkalomról van szó, amikor összegyűlnek az egykori császárváros és a nagyvilág előkelőségei: uralkodók, hírességek, filmcsillagok, vezető politikusok és pénzmágnások százai táncoltak már a rangos társadalmi eseményen. "Színek és muzsika bódulata, a legelbűvölőbb hölgyek szépségparádéja. Előkelő vendégek. Túláradó jókedv: némileg szertartásos vidámság, amely négyezer szerencsés embert összeköt. Egy kevés valcer, egy kis bor és nagyon sok életöröm. Sugárzó órák, fénylő éjszaka - Operabál Bécsben" - írta annak idején a Neue Wiener Journal.
A tudósítás azonban akár ma is születhetett volna, erre az estére mintha valóban megállna az idő a Ringen.
Szólj hozzá!
2008.01.31. 18:16
Hamarosan újra nyit a siklósi történelmi borozó
Címkék: bor siklós borozó
Szólj hozzá!
2008.01.31. 18:13
Nemzetközi elismerést hoztak a boraik
Címkék: szerbia borverseny temerin
Nemzetközi elismerést hoztak a boraik
Szerb, horvát, román borokkal mérték össze sajátjukat a völgységi borászok
Temerin
Négy arany, tizenegy ezüst és tíz bronz minősítést hoztak el boraikkal a völgységi borászok a XI. Vince-napi Nemzetközi Borversenyről. A Szerbiában, a vajdasági Temerinben tartott mustrán a nagymányoki és bonyhádi borászok nedűje mellett szerb, horvát, román és szlovén italok versengtek.
Közülük Beke Zoltán két aranyéremmel tért haza, egyiket 2006-os cuvée, másikat 2006-os kékfrankos barrique bora kapta, a másik két aranyérmen két bonyhádi osztozott.
Nagy Zoltán 2006-os merlot-ja, valamint Péter Lukács 2007-es kékfrankos roséja kapta még a legjobb minősítést. Ezüstérmet kapott Beke Zoltán, Sebestyén József, Ónodi Szabolcs, Péter Lukács, Kovács Ferenc, Bukszár Norbert, Balta István, és Szőcs Gábor bora, bronzot, valamint oklevelet Márton Béla, Illés Lajos, Alföldi Zoltán nedűi. A völgységi borászok közül kettő, Beke Zoltán és Péter Lukács borait arany-, ezüst- és bronzminősítéssel jutalmazták.
forrásom a http://www.teol.hu/index.php?apps=cikk&cikk=118364
Szólj hozzá!
2008.01.31. 18:08
Újabb veszély leselkedik a tokaji szőlőre
Címkék: szlovákia bor szőlő tokaj hegyalja perlit kisbári
Újabb veszély leselkedik a tokaji szőlőre
Hangsúlyozta: a perlitbányászathoz nagy mennyiségű földet kellene megmozgatni és ez robbantással is jár, így pedig a porfelhő beterítené a szőlőültetvényeket.
A polgármester hozzátette: a faluban már lezajlott az aláírásgyűjtés a beruházás ellen, és a tervet a mezőgazdasági minisztérium sem támogatja, de továbbra sem tudni, hogy megvalósul-e a bánya.
forrásom a http://inforadio.hu/hirek/belfold/hir-177576