Évi Sipos:
sziasztok ha tudnatok segiteni sehol se találom petofitol a vandordiak levelet amit a falubeliekne... (2020.03.25. 15:00)Petőfi és a bor
Hóhér az utolsó barátod:
Bort sohasem ittam, de a híren megakadt a szemem. Valami olyat juttatott eszembe, mint amikor "új... (2016.11.14. 08:09)Változik a szekszárdi bikavér összetétele
Gusztáv Brauner:
üdv!
segítség kellene az amerikai szőlőkabóca miatt.a szőlőm tele van apró ugráló valamikkel és a ... (2016.07.11. 19:53)Szőlő betegségek 2014 - összefoglaló
Televíziós kampányt indít Belgiumban a Magyar Turizmus Zrt. a hazai borvidékek népszerűsítésére.
Szeptember 17-e és 23-a között újra Magyarországra látogat a belga Liberty televíziós csatorna forgatócsoportja. Míg a stáb júniusban a Balatonról készített összeállítást, addig most a szekszárdi és a villányi borvidéket keresi fel. Emellett forgat még Pécsett és Hőgyészen, valamint az Európai Bordalfesztivál nyitókoncertjén is, áll a Magyar Turizmus Zrt. közleményében.
A napi 1,4 milliós nézettségű turisztikai adón októbertől decemberig fut majd magyar kampány borturizmus témában - a Magyar Turizmus Zrt. szervezésében.
A "C’EST SI BON" húsz perces magazinja minden hónapban más borrégiót mutat majd be, napi hat, havi 180 adásban. A három hónapos kampány alatt tehát összesen 540 adás szól majd Magyarországról - főműsoridőben. Októberben a Balaton, novemberben Villány és Szekszárd, decemberben pedig Eger és Tokaj kerül terítékre.
A kampány célja, hogy a belga utazóközönség számára eddig kevésbé ismert magyar régiók is bekerüljenek az érdeklődés fókuszába. A Belgiumból érkező vendégek száma a magyarországi kereskedelmi szálláshelyeken 7,6 százalékkal, a vendégéjszakáké 2,1 százalékkal növekedett 2007 első hét hónapjában az előző év azonos időszakához képest.
Ne hallgasson a borszakértők cizellált jellemzésére, ha a borok illatáról van szó! Győződjön meg inkább saját maga arról, hogy milyennek találja a nedű illatát!
A borszakértők gyakran igen különleges szavakkal jellemzik kedvenc italuk illatát: gyümölcsökéhez hasonlítják, de az is előfordul, hogy állatbőrhöz vagy lópokróchoz. Mindenesetre szókészletük szinte kifogyhatatlan.
Egy kutatás szerint azonban jellemzésük nem sokat ér mások számára. A világ illatait és szagait ugyanis a laikusok máshogyan élhetik meg, mivel más géneket hordozunk magunkban.
A kellemes illatok kiszűrése ugyanis sokkal inkább genetikai sajátosság, mint az érzéki élmény korrekt leírása.
A New York-i Rockefeller Egyetem kutatói 400 embert vizsgáltak meg, és azt kutatták, hogyan reagálnak 60 különböző illatra.
Kiderítették, hogy egyetlen gén eltérő változatainak megléte eltérően teszi képessé az egyént arra: felismeri-e egy illat legfontosabb összetevőjét.
A borkóstolók szerint ezért lehetséges az, hogy bár egy laikus nem érzi az ananászillatot a nedűben, a szakértő orrok azonnal felismerik azt.
Újra kinyithatnak éjjelente, de továbbra sem árulhatnak alkoholt a terézvárosi boltok. Az önkormányzat szerint a részeg vásárlók hangoskodnak, zavarják a lakókat. Akad boltos, aki ezzel nem is vitatkozik, csak azt nem érti, miért kell büntetni az összes éjjel-nappalit, más pedig a kocsmárosok lobbiját sejti az alkoholtilalom hátterében. A kihágó boltosokat megbírságolhatják, rosszabb esetben pedig lehúzhatják a rolót. Ennek ellenére nem apadtak ki a helyi források: akinek a főnök nem szólt, az a büntetéstől sem ijed be.
"All rigth" - kiált fel az egyik terézvárosi éjjel-nappali előtt reszelős hangon a hajléktalan öregasszony, amikor megtudja, hogy csak öt forinttal kell többet fizetnie és hosszú kiszerelésben is kap cigit. Csúszik mellé kétdekás körte is. A fiatal pénztáros csak a fejét csóválja, aztán mondja tovább a magáét.
"Én vagyok a tulaj, én elmondom neked mi van. Nyár elején kezdődött. Jöttek, fényképeztek, hogy ki árul alkoholt" - eleveníti fel a VI. kerületi alkoholtilalom kezdeteit.
A terézvárosi önkormányzat július 15-étől léptette életbe az alkoholtilalmat, az eredeti rendelkezés szerint minden alkoholtartalmú italt árusító boltnak zárva kellett tartania este 11-től reggel 6-ig. Szeptember 15-étől ezt módosították úgy, hogy a boltok ugyan nyitva tarthatnak, de alkoholt nem árulhatnak.
A kerület azzal indokolta a rendeletet, hogy a boltok előtt részeg vásárlók hangoskodtak, ami zavarta a környék lakóit. Szilágyi Erika kerületi szóvivő szerint azonban nem az alkoholárusítással, hanem a köztéri italozással volt a gond. Ráadásul a probléma elszabadulása egybe esett a nagy nyári meleggel, és a hangoskodók miatt nem lehetett ablakot nyitni a kerület sok pontján.
A fiatal boltos szerint viszont más a helyzet, az alkoholtilalom ötlete "az éttermesektől jött". A vendéglátósok - állítja - azért bulizták ki, hogy a boltokat letiltsák az éjjeli alkoholárusításról, mert így mindenki a kocsmába megy, ha inni akar. Igaz, mostanában nyugisabb a helyzet, mert a kocsmárosok és az önkormányzat is "tudták, hogy nem megy sokáig" az alkoholtilalom, "olyan igazságtalan, olyan jogtalan" - rakja helyére a vendéglősök és az önkormányzat állítólagos összeesküvésének utolsó elemét, bár az illetékes közigazgatási hivatal határozata szerint teljesen jogszerű az erről szóló rendelet.
Szilágyi szerint sem állja meg a helyét az elmélet, a kerület csak azért kivételezett a szórakozóhelyekkel, mert például a Liszt Ferenc tér és környéke frekventált hely, ahol egyébként is csak éjfélig lehet nyitva tartani és ezt nem szerette volna tovább korlátozni az önkormányzat. Ráadásul azt a helyzetet is fel kellett oldani, hogy a lakosok is tudjanak pihenni, de a látogatók is tudjanak szórakozni a kerületben.
A rendelt módosításánál meghallgatták a boltosok képviselőit is - állítja Szilágyi, akik a szóvivő szerint megértették a rendelet okát, még akkor is, ha nem értettek vele egyet. A boltosok leginkább azt kifogásolták, hogy a szomszédos kerületekben nincs hasonló rendszer, ezért elvándorolnak vevőik - idézi fel az elhangzottakat Szilágyi.
A főnök nem szólt
Nem is minden boltos ilyen gyanakvó. Egyikük csak legyint, szerinte teljesen más a mulatók és az éjjel-nappalik célközönsége, ezért nem valószínű, hogy valaki ezzel próbálna nyerészkedni. Azt viszont már ő sem érti, mi értelme bezárni a kerület összes alkoholt áruló boltját.
"Randalíroztak, de akkor azt kellett volna mondani, hogy bezárom ezt meg azt a boltot", az összes éjjel-nappalit büntetni viszont "nagy butaság". Van ugyanis olyan része a kerületnek, ahol az utca egyik oldala még VI., másik része viszont már VII. kerület. Egy-egy éjjel-nappali működik mindkét oldalon, csak épp a terézvárosiban nem lehet alkoholhoz jutni.
"Figyeljen má' ide, mit mondok a külföldinek, hogy érti meg, hogy nem szabad adnom alkoholt" - mérgelődik az egyik boltban dolgozó testes asszony. "Az mekkora lóvékiesés" - hüledezik egy másik boltban dolgozó lány, aki szerint az éjjeli forgalom legjelentősebb része alkohol, így a tilalom érzékenyen érinti az összes boltost.
http://videa.hu/flvplayer.swf?v=ePgnTHQpc22zo1rF
A többség nem szívesen beszél arról, hogy a pult alól lehet-e muníciót szerezni. A lebukó boltok büntetése ugyanis legjobb esetben pénzbüntetés (legfeljebb 50 ezer forint), rosszabb esetben bezárás. Ami ellen mindenki a maga módján igyekszik küzdeni.
"Nekem a főnök nem mondta" - védekezik egy fiatal eladó, aki a tilalom ellenére is árul alkoholt, igaz, őt az is bátorítja, hogy még egy ellenőrzésbe sem futott bele. De a kerület egyik legforgalmasabb helyén működő boltban sem szívbajosak. Az egyik pénztáros egyszerűen úgy tesz, mintha nem is létezne a tilalom. "Itt lehet kapni" - veti oda kacsintva.
A borral kapcsolatos visszaélések felderítése kapcsán javuló eredményekről számolt be Budai Bernadett kormányszóvivő szombaton, a Mezőgazdasági és Szakigazgatási Hivatal Borellenőrzési Igazgatóságán tartott kihelyezett tájékoztatón.
A kormányszóvivő elmondta, hogy a hatóságok az idén várhatóan 30 százalékkal több hamis bort foglalnak le, mint tavaly, s a kiszabott büntetések összértéke is hasonló arányban nő. Amíg a vámhatóság tavaly 650 millió forint értékű alkoholt, ezen belül 60 millió forintnyi bort foglalt le, addig az idén az első hét hónapban már 700 millió forint, illetve 52 millió forint a lefoglalt áru értéke - közölte Budai Bernadett.
Jelentősen javult a borral összefüggő visszaélések felderítése - közölte a kormányszóvivő a Mezőgazdasági és Szakigazgatási Hivatal Borellenőrzési Igazgatóságán tartott tájékoztatón.
Budai Bernadett hangsúlyozta: a hatóságok az idén várhatóan 30 százalékkal több hamis bort foglalnak le, mint tavaly, és a kiszabott büntetések összértéke is hasonló arányban növekszik.
Tavaly a vámhatóság 650 millió forint értékű alkoholt, ezen belül 60 millió forintnyi bort kobzott el, idén viszont már az első hét hónapban 700 millió forint, illetve 52 millió forint a lefoglalt áru értéke.
A kiszabott bírság mértéke 2006-ban 70 millió forint volt, idén augusztusig már 100 millió forint.
Összesen 2 millió 850 ezer forint folyt be a 16. Budapesti Borfesztivál Jótékonysági Borárverésén, amelyet csütörtök este tartottak a Hadtörténeti Múzeum Márvány termében.
A Magyar Máltai Szeretetszolgálattal közösen rendezett, gálavacsorával egybekötött jótékonysági borárverésen 31 felajánló 42 tételére, a magyar borászok felajánlásai mellett különleges dél-afrikai borokra is licitálhattak a résztvevők.
A jelenlévők aktív közreműködésével a jótékonysági célra felajánlott borok többsége a kikiáltási árnál jóval magasabb áron talált gazdára.
A Pannonhalmi Apátsági Pincészet Pannonhalmi Rajnai rizling 2006 (26 palack) 24 ezer forintról indult és 150 ezer forintért kelt el. A Nyakashegy Kft. Budai Chardonnay Selection barrique 2005 (6 palack) kikiáltási ára 20 ezer forint volt és 145 ezerért vitték el. A dél-afrikai borok közül a DGB (Pty) Ltd. Boschendal reserve Shiraz 2001-nek (12 palack) volt a legnagyobb sikere: a 47 ezer forintos kikiáltási ár helyett 125 ezer forintot ajánlottak érte.
Az eseményen jelen volt Duduzile M. Khoza, Dél-Afrika magyarországi nagykövet asszonya, és Kozma Imre, a Magyar Máltai Szeretetszolgálat vezetője. Az árverést Dula Bence, szőlő-bortermelő, nemzetközi szaktanácsadó vezette le.
A Budapesti Nemzetközi Borfesztivál történetében ez volt a tizenötödik sikeres borárverés, amelynek bevételét a szervező, a Magyar Szőlő és Borkultúra Kht. - a korábbi évek hagyományait folytatva - a Magyar Máltai Szeretetszolgálatnak ajánlotta fel.
A Borfesztivál szeptember 18-án, kedden a Művészetek Palotájában gálakoncerttel zárul. A Budai Várban öt napon át tartó borkiállítást és -vásárt - ahol 15 ország 220 borászata mutatkozott be - 35 ezren keresték fel. A kísérő rendezvényekkel - Szüreti Sokadalom Szentendrén a Skanzenben, Spektrum TV Boregyetem, Gálakoncert - együtt a borfesztivál közönsége meghaladta az 50 ezer főt.
Most induló sorozatunk azoknak szól, akik nem csak inni, hanem érteni is szeretnék a bort. Ma már nem lehet úgy felhajtani egy pohárral, hogy valaki meg ne kérdezné, milyen a bor tanninja, vajon ászokhordóban vagy barrique-ban érlelték-e? Borlexikonunkban megmagyarázzuk a legfontosabb fogalmakat, ezek ismerete elengedhetetlen ahhoz, hogy értő borfogyasztóvá váljunk.
Bevezetésképpen a leggyakrabban előforduló boros kifejezéseket szedtük össze, de borkurzusunk további fejezeteiben az újonnan felmerülő szakkifejezéseket külön-külön is meg fogjuk magyarázni.
Ászkolás: A bor érlelése fahordóban, állandó, többnyire 10-14 celsius fokon. Az ászokhordó űrtartalomtól függetlenül egyszerűen érlelő fahordót jelent.
Barrique (ejtsd: barrik): Francia szó. Azt a 225 literes, belül égetett (pörkölt) fahordót jelenti, melyet Bordeaux-ban évszázadok óta használnak a borok érlelésére. Az égetett tölgyfadongák különböző anyagokat adnak át a bornak, amely a gazdag aromákat az érlelés során integrálja. Csak nagy testű, tanninban és extraktban gazdag alapanyagokat érdemes barrik hordóban érlelni, ezért alapvetően vörösborok kerülnek ilyen típusú hordókba. Fehérborok közül főleg a chardonnay alkalmas barrik hordós érlelésre.
Borseprő: A letisztult újbor üledéke. Túlnyomó többségben elhalt élesztőt és borkövet tartalmaz. Finom, homokszerű anyag.
Ennek biztos finom bukéja van
Buké (palackbuké): A borok finom illatának és zamatainak harmonikus összhangja. A palackos érlelés jellegzetes, érett illat- és zamatanyaggal gazdagítja a bor többnyire gyümölcsös jegyeit.
Csersav (tannin): A szőlő héjából, kocsányából és magjából a borkészítés folyamán kioldódó, húzós ízű fenolos anyagok, amelyek nagy szerepet játszanak a bor eltarthatóságában és érlelésében. Ismertebb nevén tannin. Itt szeretnénk eloszlatni azt a tévképzetet, miszerint tannin csak a vörösborokban található. Kisebb mértékben ugyan, de a fehérborok, sőt a tokaji aszúk is rendelkeznek komoly tannintartalommal, vagyis csersavval.
Cuvée (ejtsd: küvé): Francia szó. Különböző szőlőfajták borainak vagy mustjainak házasítása, összekeverése tetszés szerinti arányban. A házasítás célja a minőség fokozása. A különböző fajták tulajdonságai ugyanis egymást kiegészítve magasabb borminőséget hoznak létre. Természetesen csak magas minőségi követelmények szerint megtermelt szőlőből lehet magas minőségű bort előállítani. A házasítás eredménye optimális esetben olyan magas minőségű bor, amelyre egyetlen szőlőfajta jellemző tulajdonsága sem nyomja rá bélyegét.
|BANNER|Csömöszölés: A vörösborkészítés egyik fontos, hagyományos eleme. A szőlőszemek az erjedő cefre felszínén törkölykalappá állnak össze, amelyet naponta akár többször erre alkalmas, gereblyére hasonlító faszerszámmal összetörnek és a bor felszíne alá nyomkodnak, gyömöszölnek. Ma is sokan alkalmazzák ezt az egyszerű eljárást. Korszerű formája, amikor a tartály aljáról szivattyúval tömlőn keresztül kiszívják a bort és a törkölykalapot azzal locsolják. A csömöszölés lényege, hogy a lé a héjjal érintkezve még több szín- és zamatanyagot kapjon.
Dekantálás: A művelet abból áll, hogy a bort a palackból erre alkalmas dekantáló edénybe, többnyire elegáns üvegkarafba áttöltjük. Dekantálni általában értékes, régóta palackban érlelt vörös óborokat szoktunk, melyek alján az évek során üledék rakódhat le. A dekantálás segít "megnyitni" a bort, amely a levegővel való érintkezés következtében gyorsabban jut el az optimális fogyasztási szintre.
Dekantálás
Derítés: Olyan tisztító és stabilizáló borkezelési eljárás, amelynek során zavarosító anyagok leülepedését segítő anyagokat adnak a borhoz, például zselatint, tojásfehérjét, bentoniot stb.
Extrakt: A bor vagy a must elpárologtatása után visszamaradó anyag. A cukormentes extrakt az összes extrakt és a cukortartalom különbsége. A minél több cukormentes extraktanyagot tartalmazó borok általában tartalmasabbak, ezért a borok minőségi mutatójaként is értelmezhető.
|BANNER|Fermentáció: Az alkoholos erjedés másik elnevezése. Az a folyamat, amikor az élesztőgombák a szőlő cukortartalmával kapcsolatba lépve az édes szőlőléből (mustból) száraz bort hoznak létre úgy, hogy a cukortartalmat alkohollá alakítják.
Glicerinédesség: A fermentáció (alkoholos erjedés) során keletkező háromértékű alkohol. Ennek köszönheti a bor azt az olajos mozgást, sűrűséget, mely fő alkotóeleme a testnek, és ami csodálatos gótikus ablaksorokat képez a pohár falán. Tőle származik az a sajátos "édes" érzet, amely független a bor esetleges maradékcukor-tartalmától, viszont kedvessé és behízelgővé teszi a legtanninosabb vörösbort is.
Maceráció: A vörösborkészítés legfontosabb mozzanata, amely a hétköznapi jelentéssel szemben egyáltalán nem kellemetlen sem a szőlőnek, sem a borásznak. A maceráció valójában áztatás, e folyamat során oldódik ki a szőlőszemekből a vörösbort alkotó antocianin és tannin.
Maradékcukor: Az alkoholos erjedés (fermentáció) után a borban maradó, ki nem erjedt, tehát alkohollá nem alakult cukortartalom.
Reduktív érlelés
Irányított erjesztés: Szabályozott hőmérsékleti viszonyok között történő erjesztés. A hidegkezelés során leginkább a borkő, a melegkezelés során pedig a fehérjeanyagok csapódnak ki a borból, amely során az enzimek és az élő szervezetek, mikroorganizmusok elpusztulnak.
Reduktív bor: A frissen préselt mustból a levegő (oxigén) kizárásával készített bor. Többségében fehérborok és rozék készülnek ezzel az eljárással. Az ilyen típusú borokat légmentesen zárt, saválló acéltartályokban készítik. Így képesek megőrizni illatban és ízben az intenzív gyümölcsös aromákat. A reduktív borok nem alkalmasak arra, hogy évekig tároljuk őket, ajánlatos a következő szüretig, 7-8 fokra lehűtve elfogyasztani.
Zöldmunka: Az a munkafolyamat, amikor a borász a szőlőnövény lombozatát (sűrűségét) főleg a vegetációs időszakban a levelek folyamatos eltávolításával szabályozza, ily módon befolyásolva a termés mennyiségét, amely a bor minőségét hivatott emelni.
OKtóbertől lesz látható a Budavári Palota nyugati oldalán, a Fehérvári rondellánál feltárt középkori pincerendszer; a terület vagyonkezelője bormúzeumot létesítene a pincerendszerben - írta a csütörtöki Magyar Nemzet.
A régészeti munka és a pincerendszer fölé emelt objektum költsége mintegy egymilliárd forintba került. A Budavári Kht. pályázatot ír ki az ingatlan hasznosítására - teszik hozzá.
A cikk beszámol arról, hogy a régészek mintegy hétszázötven év történelmi emlékeit találták meg az 1.350 négyzetméter alapterületű pincerendszerben.
Így egyebek mellett feltártak a város alapításának idejéből, a XIII. századból származó zsidó lakóházakat, s e korból sikerült megőrizni egy rituális fürdőt, egy úgynevezett mikvét is, amely most is mintegy másfél méter magas vizet tárol. Innen kerültek elő továbbá egy Mátyás király idejéből származó ágyúöntő műhely és egy reneszánsz palota maradványai is - olvasható a lapban.
Napi kis mennyiségű vörösbor fogyasztásával segíthetjük szívünk egészségnek megőrzését. Törekvéseinket azonban a nedű hatására jelentkező allergiás reakció gátolhatja.
A bor fogyasztását követően fellépő allergiás tünetek a szőlőbe került rovarokból származó vegyi anyagok hatására jelentkeznek, állítják spanyol kutatóorvosok. A The New England Journal of Medicine folyóirat öt olyan személyről számol be, akiknél szőlőlé vagy friss bor fogyasztásának hatására allergiás reakció lépett fel.
A páciensek egyikénél az allergiás reakció legsúlyosabb, az életet is veszélyeztető formája, anafilaxiás sokk alakult ki. Egy másik betegnél asztmás tünetek jelentkeztek, míg három páciens a szájüreg és az arc területén észlelte duzzanat, bőrpír kialakulását.
A kutatók a pácienseken elvégzett különböző allergiás tesztek alapján megállapították, hogy esetükben Hymenoptera allergia áll fenn. A Hymenoptera, vagy másnéven a hártyásszárnyúak rendjébe tartoznak például a méhek, darazsak. A belőlük származó vegyi anyagok bizonyos borban jelen lehetnek, így allergiás reakciót okozhatnak az arra érzékeny egyéneknél.
A kutatók vizsgálataik során úgy találták, az allergiás tünetek veszélye különösen a friss szőlőlevek, vagy borok fogyasztásának hatására jelentkezik, az idősebb, régebbi készítésű termékek ritkán okoznak kellemetlen tüneteket.
Természetesen a résztvevők alacsony száma miatt sem tekinthetjük általános érvényűnek a kapott vizsgálati eredményeket. Amennyiben bor allergiára gyanakszunk, forduljunk szakemberhez, s így pontosan meghatározhatjuk mi az, ami tüneteinket valójában kiváltja.
Lehet különleges alkalom, könnyed kora őszi este vagy éppen szilveszteréj, egy-egy palack Törley Chardonnay Brut, Törley Tokaji vagy Demi-Sec a Törley évszázada ismert és szeretett pezsgőiből generációk óta járul hozzá a könnyed családi-baráti ünneplés jó hangulatához. Arról, hogy a tradicionális eljárás szerint, magyar szőlőből készülő habzó nedűk az asztalokra kerülhessenek, immár 125 éve a Törley Pezsgőpincészet gondoskodik. Az elegáns frissítő ital fogyasztását a szőlő szüretelésétől kezdve hosszú és bonyolult, precízen összehangolt folyamatok előzik meg. E folyamatok alapjául szolgál az a magas szintű és modern telekommunikációs technológiai háttér, amelyet évek óta az Invitel szolgáltat a nagy múltú márka számára.
A Törley pezsgők gyártója ma országszerte több szőlőterülettel, borgazdasággal, továbbá négy telephellyel rendelkezik, ahol az előállítás, elosztás és értékesítés legkülönbözőbb munkafolyamatai zajlanak. A németországi anyacég, illetve a magyarországi telephelyek közötti nagysebességű, biztonságos telekommunikációs összeköttetés immár elengedhetetlen ahhoz, hogy a vásárlókhoz mindig és minden körülmények között a megszokott minőségű ital kerüljön. A 330 állandó alkalmazottat foglalkoztató cég munkatársai közül 190-en használnak munkájukhoz számítógépet, illetve kapcsolódnak be napi szinten a termelés és értékesítés munkafolyamataiba egy speciális vállalati hálózaton keresztül.
A HTCC csoport által a közelmúltban felvásárolt Invitel 2001 óta látja el különböző adatátviteli szolgáltatásokkal a Törley pezsgők gyártóját. Az ősztől a korábban Hungarotel és Pantel névvel fémjelzett szolgáltatásokat is egységesen az Invitel márkanév által kínáló cég most a Törley két budafoki, dunaharaszti és balatonboglári telephelye közötti összeköttetést biztosító, négy végpontos virtuális magánhálózatának (IP-VPN) a kialakítására nyert jogot egy beszerzési tenderen, amelyen a német anyacég telekommunikációs partnere, a T-Systems is részt vett.
Szarka Zoltán, a Törley hazai IT osztályának vezetője elmondta: a végső döntésben az játszott szerepet, hogy az egyedülálló műszaki garanciákat vállaló Invitel egyben a legjobb árajánlatot is adta, illetve a kijelölt határidőre vállalta a hálózat kiépítését, ami egyébként már épp befejezés előtt áll. Az évek során az Inviteltől egyre több és modernebb adatátviteli szolgáltatást igénybe vevő Törley Kft. IT vezetője számára egyébként is kezdettől fogva szimpatikus volt az a - más szolgáltatóknál jó esetben is csak a kiemelt ügyfeleket megillető - rugalmasság, amelyet a vezető alternatív telekommunikációs szolgáltató a Törley irányában tanúsított.
Egyedülálló biztonság
Az Invitel IP VPN szolgáltatása költséghatékony, az esetleges meghibásodásokat a nap 24 órájában monitorozó, a külső behatolásokat teljesen kizáró megoldást nyújt bármilyen cég telephelyeinek összeköttetésére. Az interneten nem szokványos, végpontok közötti kódolt csatorna egyedülállóan biztonságos kapcsolatteremtést tesz lehetővé.
Törley Pezsgőpincészet Kft.
1222 Budapest, Háros u. 2-6. Telefon: 06 (1) 424-2500 www.torley.hu
A telephelyeket összekötő IP VPN hálózaton megvalósított vállalati hálózat (WAN) bérelt vonalon egyenesen csatlakozik a németországi anyacég hálózatához. A hazai hálózaton pedig, amelyen az Invitel éves szinten 99,7 százalékos hibamentességet garantál, gyorsan és biztonságosan bonyolódik a könyvelés, a nyilvántartás és a logisztikai koordináció folyamata, továbbá a cég éves szinten körülbelül 2 millió e-mailt jelentő levélforgalma. Az IP VPN és a béreltvonal-szolgáltatás mellett az Invitel a Törley értékesítői számára további 40 darab dolgozói ADSL csomagot ad, amelynek a segítségével ők a munkájukat akár otthonról is elvégezhetik.
Az október 5-7. között megrendezésre kerülő Budavári Pálinka- és Kolbászfesztivál nem kisebb célt tűzött ki maga elé, mint hogy a magyar pálinka és a kolbász egyedi értékeit kívánja népszerűsíteni a hazai és a külföldi fogyasztók körében. Az igényes pálinkafogyasztást propagáló eseményt a Budai Várnegyed Savoyai terasz területén rendezik meg. A fesztiválon a hungarikumnak számító nedű kedvelői a hazai őstermelők jeles italait kóstolhatják és vásárolhatják meg. Arról, hogy ne szálljon a látogató fejébe az ital, a kolbászkészítők gondoskodnak, akik első alkalommal mutatkoznak be a fővárosi rendezvényen.
A tízéves múltra visszatekintő Csabai Kolbászfesztivált, amely évente mintegy 65-70 ezer látogatót vonz, hagyományosan október második felében rendezik meg a békéscsabai városi sportcsarnokban és környékén. A hagyományőrzési célból induló fesztivál mára egyik legjelentősebb, turisztikai vonzerőt jelentő gasztronómiai rendezvénnyé vált, amelyet idén október 20-23. között tartanak. A rendezvényre ellátogatók nemcsak a disznóvágást, a csabai kolbász és szárazkolbász készítését, a disznótoros hagyományokat ismerhetik meg, hanem Békéscsaba és vidéke szlovák és magyar gasztronómiai hagyományait is. A négynapos esemény fő látványossága a Bajnokok Ligája kolbászkészítő verseny és a fesztiválkolbász. A rendezvény nem nélkülözheti a borvigadalmat: az idei kolbászfesztiválon 30 pincészet és borászat mutatkozik be.
Nem lehet szüret borfesztiválok és szüreti napok nélkül: az október első hétvégéjén megrendezésre kerülő Villányi vörösborfesztivál és a Tokaj-Hegyaljai Szüreti Napok csak két kiragadott rendezvény a széles hazai kínálatból. Az október 5-6-án tartandó villányi rendezvénynek az Eislingen-tér ad otthont, ahol a neves hazai borászok kínálják felcímkézett palackjaikból a bort. A lacikonyhák harapnivalóról, míg a kézművesek és a kirakodóvásárosok vásárfiáról gondoskodnak. Ugyancsak ezen a hétvégén kerül sor a Tokaj-Hegyaljai Szüreti Napokra, amelynek hagyománya 1932-re vezethető vissza. Folklórprogramok, szüreti felvonulás, szőlő-, must- és borkóstolás, népi iparművészeti kirakodóvásár, mesterség-bemutató, tájjellegű gasztronómiai kóstoló várja az odalátogatókat.
Kuriózumnak tekinthető a IV. Őrségi Nemzetközi Tökfesztivál is október 13-án, amely az Őrség jellegzetes tájtermékét helyezi a középpontba. Az Őrségi Nemzeti Park központi területén és a szomszédos Szalafőn zajló események között gyermek- és felnőtt programok, kézműipari vásár szerepel, amely eseményeket vetélkedők (például töklökő verseny, tökmagolajütés) és kulturális bemutatók, népi játékok, óriástök-kiállítás, töklámpás felvonulás, töktombola és színjátszók előadásai színesítenek. A mesterszakács vezetésével zajló gasztronómiai programok mellett (a tökkel készült ételek parádéja) az őrségi háziasszonyok is versenyeznek tökből készült ételeikkel. A rendezvény egyik kiemelt programja pedig nem lehet más, mint a Tökkirály és Töklovagok megválasztása.
