Amerika felhajtja az európai árakat a borpiacon
A bor olcsóbb lehetne, ha a boltok engednék, hogy nagyobb üvegekben is ott legyenek a polcon
Évente 120 millió borosüvegre van szükség Magyarországon, ennek 75 százaléka visszaváltható palack. Ugyanakkor a jövőben palackhiány alakulhat ki idehaza, mert a magyar borászok ki vannak téve a világpiaci negatív hatások kényének-kedvének – olvasható Magyarország legnagyobb borpiaci szereplőjének, az évi tízmillió palackot forgalmazó Varga Pincészet gyorselemzésében.
Az üveghiány egyik oka, hogy a hazai öblösüvegpiac mélyponton van, felvásárolták a nyugati mamutcégek. Most azonban bejött egy újabb lépcsőfok - a nagy nyugati mamutcégeket felvásárolták a még nagyobb amerikai üveges vállalkozások, amelyek viszont nem gyártanak elegendő üveget, a hiánynak pedig európai méretekben is árfelhajthatása lehet. A magyarok problémája nem egyedi eset: jó példa Belgium, ahol már tavaly nyáron panaszkodtak a sörgyártók. A szokatlan meleg miatt több sör fogyott Belgiumban, az év első öt hónapjában három százalékkal nőttek az eladások. Problémát okozott viszont, hogy nem volt elég palack a gyárakban. A helyzet odáig fajult, hogy néhány gyárban le kellett állítani a munkát. Pascal Van Stuyvendael üvegimportőr akkor a sajtónak elismerte: létezik a probléma. Azt is hozzátette, az üveghiány az egész európai piacon észrevehető. Ennek egyik oka, hogy az üveggyárak kevesebbet termelnek, többet pedig bezártak. Tavaly nyár óta a francia borpiacion is palackhiány lépett fel, elsősorban fehér palackokhoz nem jutnak hozzá a bortermelők, Jean-Claude Mas a languedoc-i Domaines Paul Mas pincészet vezetője azt nyilatkozta, hogy ha így megy tovább a rosé-jukat sötét színű palackban fogják forgalomba hozni – idézi a gyorselemzés a winespectator.com egyik korábbi cikkének interjúalanyát.
Olcsóbb is lehetne a magyar bor!
Varga Bálint, a pincészet igazgatója szerint: A magyar piacon a palackhiányt némileg tompítja a betétdíjas forgalmazás magas aránya. Ugyanakkor nagy probléma, hogy a nagy kereskedelmi láncok új üvegtípusokat nem akarnak/tudnak befogadni a „visszaválthatós – rendszerbe”.
Európa és a világ más országaiban is a 0,75 l-es űrméret a meghatározó. A 0,75 l-es palack elterjedésének oka, hogy 0,75 liter nagyjából egy tüdőnyi levegőmennyiségnek felel meg, így amikor még szájjal fújták a borospalackokat az üveggyárakban, ezt a méretet lehetett gyorsan és gazdaságosan legyártani. A kisebb 0,5 l-es, 0,375 l-es méretek hétköznapok borának nem valók, mert fajlagosan drágák. A kiszerelés költsége speciális és ezért drága palackforma miatt többe kerül, mint a normál méreté, a polcon pedig ugyanakkora helyet foglal el a kereskedőnél. Ünnepi alkalmakkor pedig több személy fogyaszt és így elfogy a hét és fél deci is. A nagyobb kiszerelés elterjedését hazánkban gátolja az, hogy a közforgalmú betétdíjas palackok mindegyike 0,75 literes és ezért a 1,5 literes egyutas palackban a termék fajlagos ára magasabb kell hogy legyen, mint a kisebb betétdíjas kiszerelésben.
A vendéglők szeretik a nagyobb kiszereléseket
Pincészetünk ennek az ellentmondásnak a feloldása érdekében 3 évvel ezelőtt „Ház bora” néven a vendéglátás részére 1,5 literes kiszerelésű betétdíjas, csavarzáras termékcsaládot indított el, amelynek népszerűségét mutatja, hogy több pincészet követett már minket hasonló termékekkel, akik pedig már előttünk is forgalmaztak magnum palackban, áttértek az eldobó palackról a betétdíjasra. Jelenleg kilenc fajtát forgalmazunk ebben a formában, közöttünk olyan prémiumfajtákat is, mint a Badacsonyi Kéknyelű és a Szürkebarát. Nagykereskedelmi partnereink betétdíjasként forgalmazzák a Ház bora borcsaládot, a kiskereskedelmi áruházláncokba azonban csak eldobó (egyutas) palackként tud bekerülni, így viszonylag magas áron kerül forgalmazásra, mert a kereskedelem nem képes újabb betétdíjas palackformát felvállalni. A vendéglátásban viszont egy-két éven belül teljesen ki fogja szorítani a minőségi szempontból már régen elavult műanyagkannás borforgalmazást.
A sort bárhol érdemes elkezdeni, száraznál vagy édesnél, Hudácskóné Magyar Katalin ugyanis igazi varázsló, hiszen mikor mi már kifogytunk a dícsérő szuperlatívuszokból, Ő még mindig tud mutatni valami mégjobbat, mégkülönlegesebbet, mégédesebbet.
Minőségüket nem csak mi értékeltük kiemelkedőnek, de helyi és országos szinten is bezsebeltek már számos aranyérmet és elismerést. 2003-ban például a VinAgora Botrytis Nemzetközi Borversenyen 1999-es 6 puttonyos aszújuk lopta be magát a zsűri szívébe, 2007-ben pedig 2000-es aszúeszenciájuk Magyarország csúcsborai között kapott igen megtisztelő helyet. 
VIVAT BACCHUS - Boriginal
Műhelymunka – kékfrankosok, utánunk!
Amedei I cru sorozat, Venezuela
