A Bereg-vidék mindig híres volt szőlőtermesztéséről, borászatáról. A helyi gazdák tudják, hogy a jó bor alapja a szakszerű munkálatok idejében történő elvégzése. Varga Béla nagymuzsalyi termelővel a jó borhoz szükséges pincészeti tennivalókról beszélgettünk. – Melyek a borkészítés alapszempontjai? – Az első elvégzendő feladat a gyors feldolgozás, majd a helyesen levezetett erjesztés, kénezés, töltögetés. Az erjesztésnél fontos odafigyelni, hogy a must ne melegedjen 24 oC fölé, az ideális a 18–20 oC hőmérséklet. Ez különösen az aromás szőlők esetében lényeges, mert a magas hőmérséklet negatívan befolyásolja a must aromaanyagait. Fontos megjegyezni, hogy a forrásban lévő mustot lehetőleg ne kénezzük, mert az kénhidrogén szagot kölcsönözhet a bornak. Érdemes az első kénezést még a bogyófeldolgozáskor elvégeznünk, szakszerű adagolással (5g/100 liter) pozitív irányba befolyásolhatjuk a vad és a nemes élesztőgombák arányát az alkoholképződésig. 4% alkoholtartalomnál már a vadélesztők nem tudnak elszaporodni. – Mi a teendő az erjedést követően? – Rövid időn belül el kell végezni az első fejtést, mert az üledékből olyan anyagok oldódhatnak a letisztult borba, amelyek rontják a minőséget. Az üledéken, azaz a seprőn, csak azokat a borainkat szabad hosszabb ideig tartani, amelyek egészséges szőlőből készültek. Az első fejtést, amennyiben rendben ment az erjedés, egy hónap után végezzük el. Két hónap pihentetés után kora tavasszal végezzük el a második fejtést. Ezután ajánlott lekéneznünk a bort 10 gramm/100 liter arányban, ami meggátolja a romlást. Amennyiben szaghibája volna a borunknak, nyílt fejtéssel, levegőztetéssel javíthatunk rajta. Ügyeljünk, hogy a fogadóedény tiszta legyen. Ha komolyabb szaghiba alakulna ki, aktív szénnel javíthatunk a borunkon, amely megköti a kellemetlen szagokat és leülepszik a hordó alján. Figyeljünk arra, hogy ezen az üledéken maximum 10 napig tartsuk a bort, mert különben nem kívánatos anyagok oldódhatnak vissza. – Mi a legfontosabb feladatunk a téli tárolásnál? – Lényeges feladatunk a rendszeres ellenőrzés és a töltögetés. Ez a legegyszerűbb módja annak, hogy borainkat megóvjuk a káros oxidációtól. Minden hónapban ellenőrizzük, és ha szükséges, töltsük utána a hordóinkat, hogy borunk minél kisebb felülettel érintkezzen a levegővel. Ezzel megakadályozhatjuk a borbetegségek kialakulását. Ha nem volna elegendő az adott borból, és nem rendelkezünk kisebb hordóval az átfejtéshez, más fajtával is utántölthetjük hordóinkat. Az idegen bor aránya maximum 10% lehet, ami még nem változtat annak jellegén. Ha nem tudjuk megoldani az utántöltést, és darabban van a borunk, akkor kénlap elégetésével tudjuk azt időlegesen megvédeni. Azonban vigyázzunk ezzel a megoldással, mert ennél az eljárásnál emelkedhet a bor kénsavszintje, ezért két héten belül át kell fejtenünk. – Ejtsünk néhány szót a palackozásról is. – Palackozással is megvédhetjük borainkat a káros oxidációtól. Ennél a műveletnél is figyeljünk oda a sterilségre. A csírátlanításhoz borkénes-citromsavas vízoldat a megfelelő. Az elsődleges tisztítás után ezzel öblítjük ki az üveget. Ilyen oldat híján fertőtleníthetünk szesszel is. Csak azután kezdjük el a palackozást, miután megfelelően kicsöpögtettük az üvegeket. Erre a célra csak a második fejtés után letisztult bor alkalmas. A tökéletes tisztuláshoz amennyiben szükséges használhatunk bentonitot. Ennél a kezelésnél 100 liter borra 40–60 gramm bentonitot számítunk. Nagyon zavaros bor esetén 100 grammig emelhetjük a dózist. A szert 8–10 literes edényben, meleg vízben feloldjuk, szuszpenziót készítünk belőle, majd állni hagyjuk. A szuszpenziót ezt követően borban feloldjuk, majd felhabosítjuk és beleadagoljuk a derítendő borba. Az adagolást követően levegő befújásával felkeverjük a borunkat a hordóban. Másnap ismét végrehajtjuk a műveletet, majd körülbelül 10–12 napig állni hagyjuk. Miután letisztult a bor, lefejtjük az üledékről. Korábban a bentonitos tisztítás helyett harmadik fejtést alkalmazva tették teljesen tisztává a bort. Molnár Bertalan forrásom a http://www.hhrf.org/karpatiigazszo/100119/k2.html
A jó bor télen is igényli a gondoskodást
bor, pince, borászat, szőlő, pálinka, párlat, hírek .. e-mail: tester@fw.hu
2010.01.19. 11:36
A jó bor télen is igényli a gondoskodást
Címkék: bor borkezelés
Szólj hozzá!
2010.01.19. 11:34
Román borpiac
Címkék: statisztika románia bor borpiac
2009-ben Románia bortermelése 10 %-al haladta a 2008-as szintet. Az Állami Borminősítő Intézet adatai alapján 2009-ben 6.000.000 hl bort termeltek összesen az országban, amelynek 70-75 %-a fehér bor, 25 %-a vörös bor volt. Ennek a nagy mennyiségű bornak 70-75 %-a háztájiban termett szőlőből készült ún. „ asztali bor „ kategóriába esik. Romániában a belső fogyasztás 24 l bor / személy évente. Az ország 2009-ben 11.200 hektoliter bort exportált 1.490.0000 euro értékben, amely 8 %-al több, mint 2008-ban. Az exportált bor piaci ára 1-3 euro/ l között volt minőségtől függően. 
Románia főbb bor export piacai: Dánia, Olaszország, Spanyolország, Kína és az Egyesült Államok.
Románia 2009-ben 7000 hektoliter bort importált 2 millió euró értékben elsősorban Magyarországról, Spanyolországból és Franciaországból.
Romániában magyar borok kizárólag a nagykereskedelmi áruházakban (Metor, Selgros stb.) vannak jelen, elsősorban az Egri Bikavér, Tokaji aszu és a Tokaji szamorodni és a balatoni fehérborok találhatóak meg. Nagyon sok híres és jó minőségű vörös bor (pl. villányi vörösborok) nem találhatóak, pedig ezeknek lenne piaca az országban. A fogyasztói szokások változtak az utóbbi időben. Románia hagyományosan fehérbor termelő ország, de a vörösbor fogyasztás aránya nagyon megnőtt, főleg a fiatalabb generációk körében. Különösen a félédes vörösborok kedveltek, a románok ízlése korábban is a félédes, édes borok felé hajlott. Komoly konkurenciát jelent mind a román boroknak, mind az EU-ból érkező boroknak a jó minőségű moldáv borok, amelyek nagy mennyiségben vannak jelen a román piacon. Az Állami Borminősítő Intézet megállapította, hogy az utóbbi időben sokat változott a borok megjelenése, csomagolása és marketing-je, amely pozitívan befolyásolta a román borok exportját.
Ezzel párhuzamosan szigorították a borminősítést, komolyabb borversenyeket rendeznek, amelyek mind hozzájárultak a borpiac újbóli „ feléledésének „.
A kiemelten jó bortermő vidékek nyilvántartását is átdolgozták és bevezették a borminősítésben a bor „eredetének „ a vizsgálatát, ami azt jelenti, hogy azon borok, amelyek ezen a minősítésen átesnek, címkéjükön viselhetik az erről szóló igazoló bélyegzőt.
A nagyobb pincészetek komoly Sapard pénzekhez jutottak, amelyből kifolyólag technológiailag megújultak, a bor ágazat privatizációja során számtalan régi, hagyományos borászat külföldi vagy akár belföldi tulajdonba került, amely szintén kedvezően hatott a minőségre. A korábbi gyakorlattal ellentétben, amely a mennyiségre helyezte a hangsúlyt, most inkább kevesebb, de jobb minőségű bort igyekeznek előállítani.
Szólj hozzá!
2010.01.19. 11:32
Demeter vacsora
Címkék: eger bor demeter borvacsora
Szólj hozzá!
2010.01.16. 09:19
Sok pálinkát iszik a magyar
Címkék: pálinka ital párlat
1 komment
2010.01.16. 09:15
Kitekintő: Borozás az egészség jegyében
Címkék: borfesztivál bor munkács kitekintő
Nem volt zsebszámológép a kezünkben, ám a rutinos fejszámolók adatai alapján közel ötvenezer vendége volt Munkácson az idei első kárpátaljai borfesztiválnak. Kemény cáfolat ez a pesszimisták és tamáskodók irányába, akik évek óta temetik az effajta seregszemléket, holott inkább magasztalni kellene. – Mindenekelőtt azért, mert a bor Kárpátalja egyik legnagyobb kincse – állítja az egyik legtapasztaltabb nagyberegi borosgazda, Urszta János. – A bor Kárpátaljának az, mint Donecknek a szén. Kiapadhatatlan forrás és éltető erő. Amikor Európát és talán az egész világot ellepik a pancsolt italok, akkor Kárpátalja számára itt a kitörési lehetőség, hogy eredeti alapanyagból készült termékével még inkább erősítse korábban már e téren megszerzett jó hírnevét. Míg beszélgetünk, folyamatosan érkeznek a kíváncsiskodók, kóstolgatják a fehér- és vörösborokat. Az utóbbiból van a több, ami nem meglepetés, hiszen a vörösborok fesztiválján vagyunk. A felhozatal, a választék bőséges, s van hozzá mindenféle harapnivaló is, az elmaradhatatlan kísérőről, a mézről, már nem is beszélve. – Jobb orvosság ez, mint amelyik a patikában kapható, bármelyik influenza ellen véd! – issza ki poharát egy hörpintésre az egyik rétegesen öltözött középkorú látogató, csettint hozzá jó nagyot és rendel még egy kört. A sorok között haladva számos ismerős arcot fedezünk fel. Olekszandr Kovacs a megyeszékhely közeléből érkezett márkás, 3–8 éves borokkal: Chardonnay, Királyleányka, Piont Noir található a választék között. Érkeznek a vásárlók is. Van aki öt, de akad olyan is, aki tíz litert visz abból a fajtából, amelyik a legjobban ízlik. Közben kicserélik tapasztalataikat, hiszen a legtöbb vevő maga is bortermelő, ha csak néhány tőke erejéig is. Beregszász vidékét elsősorban a kígyósi és nagyberegi gazdák képviselték. Repertoárjukban huszonkét fajta nedű szerepelt. Olyanok mint: Merlot, Leányka, Rizling, Furmint, Traminer, Cabernet Sauvignon, Muskotály stb. Ami az árakat illeti, az infláció és az előállítás körülményei, nehézségei itt is visszaköszönnek. Az Izabella literjéért húsz hrivnyát, a többi fajtáért viszont jóval többet kértek az árusok, ám volt olyan is, amelyikért százhatvanat. A viszonylag magas árak ellenére szépen szaporodtak a kiürült hordók, ami bizonyíték arra, hogy a Kárpátalján termett borok nemcsak határainkon túl, hanem ahol terem a szőlő, ott is népszerű. A Munkácsi Városi Tanács egy közel négyszáz kilogrammos bikával próbálta tovább fokozni a fesztivál hangulatát. A nyárson sült húsra még jobban csúszott a hegy leve. A rendezvény egy eddig ismeretlen új elemmel is bővült. Egy akció keretében pénzt gyűjtöttek a munkácsi városi könyvtár készletének bővítésére. Az erre a célra felállított urnába a jelenlévők annyi pénz dobhattak, amennyit jónak láttak. Közel tízezer hrivnya gyűlt így össze. A borfesztiválok hagyományosan egyben versenyek is. A borászok díjazása ezúttal sem maradt el. A fődíjat a kígyósi Sass Károly nyerte. A második díjat megosztva két antalóci testvér Vaszil és Joszip Masika kapta, míg a harmadikat szintén megosztva a benei Bíró Ernő és a munkácsi Mihajlo Herics nyerte. Szíjjártó Erika forrásom a http://www.hhrf.org/karpatiigazszo/100116/a1.htmlBorozás az egészség jegyében
Szólj hozzá!
2010.01.16. 09:13
Jogszabály, jogszabály, jogszabály
Címkék: eu bor borjog
Megszûnik a borok minõség szerinti besorolása, és a termõhely megnevezése utal majd arra, milyen kategóriájú italt tartalmaz a palack. Az augusztustól bevezetendõ új rendszer az uniós mintát követi. A Kunsági Borvidék vezetõi, szakemberek bevonásával alakítja ki az új eredet- és földrajzi megjelölés szabályait.
Kunsági OEM Ceglédi Cserszegi Fûszeres. Ez szerepel majd például a környéken elõállított minõségi bor címkéjén. A Kunsági azt jelzi, hogy melyik borvidékrõl származik. Az OEM rövidítés az OLTALOM ALATT ÁLLÓ EREDETMEGJELÖLÉS-t takarja. Majd annak a településnek vagy körzetnek a neve következik, ahol a szõlõt termelték, és végül a szõlõfajta neve. A tájborok kódja ezentúl az OFJ rövidítése, azaz az OLTALOM ALATT ÁLLÓ FÖLDRAJZI JELZÉS. Ez alatt már nem csak az adott területhez kötõdõ fajtákat lehet forgalmazni. És 15 százaléka a szõlõnek máshonnan is származhat. Végül az Asztali borok az FN azaz FÖLDRAJZI JELZÉS NÉLKÜL kódot kapják. A dolog valójában még annál is bonyolultabb, mint amilyennek elsõre tûnik.
KERESZTES JÓZSEF, titkár, Kunsági Borvidék Hegyközségi Tanácsa: Lesznek olyan borok, amik mindenféle földrajzi megjelölés nélkül kerülhetnek forgalomba, ezek is kétféleképpen. Fantázianévvel, vagy pedig fajtanévvel.
Ha ugyanis valaki az ország különbözõ pontjain termett szõlõbõl készít bort, akkor nem használhat helyrajzi megjelölést. Attól azonban a bor még lehet jó minõségû. A szakemberek mindezek ellenére állítják: a rendszer mûködõképes, nyugaton bevált. Az egyik garancia, hogy a borok beltartalmi értékeit és tulajdonságait szakmai bizottságok fogják elvégezni, így sem a termõhelyi megnevezéssel, sem az eredettel kapcsolatban nem lehet visszaélni.
KERESZTES JÓZSEF, titkár, Kunsági Borvidék Hegyközségi Tanácsa: Mi is a borvidékünkön, mire elkészülünk a rendszerünkkel, kialakítjuk azt a borvizsgáló bizottságot, aminek az lesz a feladata, hogy minden bort, mielõtt forgalomba kerül érzékszervileg lebírálja, és amennyiben nem tartja alkalmasnak a forgalomba-hozatalra, akkor azzal egyszerûen megakadályozza, hogy a termelõje forgalomba hozza.
A helyi szabályozás kidolgozására a borvidék vezetése a Kecskeméti Szõlészeti és Borászati Kutatóintézetet kérte fel. Az elkészült munkaanyagról a környék szõlõsgazdáival és borászaival is konzultáltak. A tervezetben Cegléd egy 13 települést összefogó termõhely megnevezéseként szerepel. Itt védett eredetû fajtát nem jelöltek meg.
forrásom a http://www.ctv.hu/thir.php?id=5432
Szólj hozzá!
2010.01.16. 09:08
2. SZŐLŐ ÉS KLÍMA KONFERENCIA
Címkék: időjárás konferencia szőlő kőszeg
1. „Szőlő Jövésének Könyve”
Szólj hozzá!
2010.01.14. 20:35
Új szabályozás, új dokumentumok...
Címkék: eu bor szőlő kiskőrös
Mint Trabanton az alufelni
Szólj hozzá!
2010.01.14. 19:44
Foodapest 2010
Címkék: bor borkiállítás foodapest
Kedves Kollégák!
2010. február 21-24. között kerül megrendezésre a Foodapest 2010 kiállítás, ahol idén először felépítésre kerül egy 60 m2-es Borsziget, amelyen a BOR és PIAC magazin 4 napon keresztül mutatja be és kóstoltatja a különböző magyar borrégiók borait és pezsgőit.
2009-ben 21 000 látogatója volt a Foodapest Szakkiállításnak, akik idén akár az Önök borait is megismerhetik.
Lehetőségük van arra, hogy boraikkal megjelenjenek a Borszigeten, illetve részt vegyenek az ehhez kapcsolódó borteszten, melynek eredményei a BOR és PIAC következő számában jelennek meg.
A részletekért kérjük, látogassanak el a BOR és PIAC magazin megújult honlapjára:http://www.borespiac.hu/index.
(x)
Szólj hozzá!
2010.01.13. 12:30
Szőlészeti - Borászati Konferencia
Címkék: konferencia bor szőlő
Helyszín: Hungexpo Budapesti Vásárközpont 25-ös pavilon
(1101 Budapest, Albertirsai út 10., Európa Központ)
A jelentkezés minden esetben előzetes regisztrációhoz kötött, ami alapján e-ticketet küldünk a résztvevőknek.
Az e-ticket a konferencia részvételen felül a három kiállítás megtekintésére is jogosítja tulajdonosát. (Ugyanakkor csak a belépőjegy megvásárlása nem jogosít a konferencián való részvételre.)
Konferencia részvételi díja: 6900 Ft + áfa, amely tartalmazza az ebéd és a frissítők költségét, valamint a kiállítások megtekintésének lehetőségét is.
A jelentkezési lap letölthető honlapunkról, kérjük látogasson el a http://www.borespiac.hu/index.
Szólj hozzá!
2010.01.12. 07:52
V. Újévi Borászati Tanfolyam 2010
Címkék: szlovákia bor garamkövesd borászati tanfolyam
| V. Újévi Borászati Tanfolyam 2010 |
 Kultúrház, Garamkövesd (Kamenica nad Hronom) 2010. január 23. szombat, 10.00 órától
RÉSZLETES PROGRAM:
10.00–10.45 Korszerű metszés- és művelésmódok a szőlőben Előadó: Földesi Gyula igazgató, Soós István Borászati Szakközépiskola Időnként érdemes újragondolni, mindent jól csinálunk-e a szőlőben. Földesi Gyula a budafoki tangazdaságban számos szőlőfajtát, metszés- és művelésmódot kipróbált már, érdemes meghallgatni és felhasználni tapasztalatait.
11.00–11.45 A borgasztronómia alapjai Előadó: dr. Csizmadia András gasztrofilozófus Minden vidéknek érdemes megtalálnia azokat a helyi borkorcsolyákat, fogásokat, melyek legjobban illenek a helyi borokhoz. Ehhez nyújt segítséget Magyarország egyik legismertebb borgasztronómusa, aki előadásában az alapvető bor-étel párosítási szabályokat ismerteti, egy-két példával is szemléltetve.
12.00–12.45 Kisbirtokos borászkodás egy somlói borosgazda szemével Előadó: Györgykovács Imre borosgazda (Somló) Somló az egyik legkisebb magyarországi borvidék. Itt gazdálkodik mindössze egy hektáros területén Györgykovács Imre. Az ő példája igazolja, hogy akár egy ekkora birtokmérettel is biztosítani lehet a család megélhetését. Borai, melyet előadása közben be is mutat, a legelegánsabb magyar éttermek borlapjain szerepelnek.
13.30 -tól Ebéd
Szervező: Szkala Polgári Társulás, Garamkövesd Házigazda: Geönczeöl Attila, agrárközgazdász, szőlész-borász A szervezők a program-változtatás jogát fenntartják.
Figyelem! A tavalyi nagy érdeklődés (és helyszűke) miatt ülőhelyet csak az előre bejelentkezett résztvevők számára tudunk garantálni!
A tanfolyam díja, az ebéddel és a borkóstolóval együtt 10 euro, amely a helyszínen fizetendő. Részvételi szándékukat kérjük, legkésőbb január 20-ig jelezzék a következő elérhetőségek egyikén: E-mail: boregylet@boregylet.sk Tel. (szlov.): 0908/387-194 (Stugel Miklós), 0908/782-589 (Kormos Károly), Tel. (magy.): 20/555-2760 (Geönczeöl Attila)
|
Szólj hozzá!
2010.01.11. 11:08
Ismét Országos Szőlész-Borász Tanfolyam
Címkék: bor balatonfüred szőlő borászati tanfolyam
Balatonfüred Város Önkormányzata, a Balatonfüred-Csopaki Borvidék Hegyközségi Tanácsa valamint a házigazda Pelsovin Trade közös szervezésében ismét megrendezzük téli, bentlakásos rendszerűtovábbképzőnket Balatonfüreden. Tanfolyamunkra szőlészek, borászok, borkereskedők és szaktanárokjelentkezését várjuk elsősorban. A tanfolyam tematikáját úgy állítottuk össze, hogy a nemzetgazdaság és a szőlő - bor ágazat egészét érintő témakörök mellett a szakma legaktuálisabb kérdései kerüljenek ismét megvitatásra. Megint lesz gépkiállítás és termékbemutató,tanfolyami borverseny, esténként pedigszakmai-kulturális programokon vehetünk részt. A tanfolyami előadásokat az idén is három naposra tervezzük és azok keddtől csütörtökigtartanak. Azokra is gondoltunk viszont, akik már hétfőn délután megérkeznek a szállodába és szeretnének egy kellemes estét eltölteni ott. Nekik bemutatjuk a tanfolyamnak már második alkalommal helyet adó Anna Grand Hotelt. A város legpatinásabb szállodája konferenciák megtartására, egészségturizmusra és a borkultúrára szakosodott. A vendégeket körbevezetjük a szállodában, ahol 1200 m2-es wellness részleg /squash, élményfürdő, bowling-pálya, fitness-terem/ valamint vinotéka, pinceborozó és kávézó áll rendelkezésre. Ezt követően a bor kultúrtörténetével foglalkozó előadásokat és egy borvidéki borbemutatót tartunk. A tanfolyami előadások 2010. február 2-án 9 órakor kezdődnek. A tanfolyam előadói az ágazatirányítás, a kutatás, oktatás és a gyakorlati élet közismert és jeles képviselői lesznek. Az elméleti oktatás ismét tapasztalatszerzéssel egészül ki. A fakultatív program pénteken lesz s ismét egy ausztriai tanulmányútra hívjuk az érdeklődőket. A tanfolyamon bentlakóként vagy bejáróként is részt lehet venni. A bentlakók kétágyas (igény esetén egyágyas), saját fürdőszobás, tv-vel, telefonnal, internet-kapcsolattal ellátott, kényelmes szobákban nyernek elhelyezést. A szállóvendégek ingyenesen használhatják a szálloda wellness részlegét, mélygarázsát. Az előadások helyszíne: Anna Grand Hotel**** Díszterme A tanfolyam ideje: 2010. február 1-4. Részvételi díj: Bentlakással és teljes ellátással 70.600Ft + áfa azaz 88.250 Ft (az egyágyas felár: 13 500 Ft). Ebben a részvételi díjban a szolgáltatások 2010. február 2-án (kedden) ebéddel kezdődnek és február 5-én reggelivel zárulnak. Külön költségetjelentenek a február 1-re igényelt szolgáltatások, valamint a fakultatív program (ausztriai tapasztalatszerzés) költsége. A fakultatív program költségkalkulációja (15 000 Ft) szállásdíjat és vacsorát nem tartalmaz! Jelentkezés: Jelentkezéshez töltse le jelentkezési lapunkat és küldje vissza faxon, levélben vagy e-mailen. Jelentkezési határidő: 2010. január 20. A beérkező jelentkezéseket írásban visszaigazoljuk és további információkat adunk a tanfolyammal kapcsolatosan. Felhívjuk szíves figyelmét, hogy szervezési okokból csak előzetesen regisztrált hallgatókat tudunk a tanfolyamon fogadni! A helyszínen étkezési szolgáltatások nem igényelhetők! A részvételi díjat átutalással vagy csekken kérjük kiegyenlíteni. Az igényelt szolgáltatások módosítására 2010. január 25-ig van lehetőség! Reméljük, hogy a soron következő Országos Szőlész-Borász Tanfolyamunkon Önnel is találkozni fogunk. Kedvcsinálónak tekintse meg a tavalyi tanfolyam fotóit: XXX. Országos Szőlész-Borász Tanfolyam, vagy aFüredTV riportját. A 2010-ik Új Esztendőre pedig ezúton kívánunk további szakmai sikereket, elismerést és mindehhez jó egészséget! Üdvözlettel: Dr. Bóka István, országgyűlési képviselő Varga Zoltán, elnök Müller István, tanfolyamvezetőXXXI. Országos Szőlész-Borász Tanfolyam
Ha gépkiállítóként vagy növényvédőszer-gyártóként jelentkezne tanfolyamunkra, töltse le felhívásunkat és a jelentkezési lapot:
8230 Balatonfüred, Gyógy tér 1.
(A szálloda a Balaton parthoz közel, a 71-es főút alatt, az Állami Szívkórház közvetlen szomszédságában található.)
(Fakultatív program: február 5.)
Balatonfüred Város polgármestere
Balatonfüred-Csopaki Borvidék Hegyközségi Tanácsa
Pelsovin Trade
Letöltések:
Szólj hozzá!
2010.01.11. 10:54
Szeszadó
Címkék: alkohol pálinka ital
| Az adó miatt füstölögnek | |||
 | |||
 Egyelőre nehezen megjósolható, pontosan milyen hatásai lesznek az alkohol- és A sors fura fintoraként éppen a szilveszteri mulatozás másnapján, az így duplán is kijózanító január elsején léptek hatályba a cigarettára, illetve a bor kivételével a szeszes italokra kivetett, nyolc és tíz százalékkal megemelt jövedékiadó-tételek. A változással kapcsolatban elsőként a Békéscsabán, a Szabadság téren található újságos pavilonnál érdeklődtünk. Ezúttal nemcsak a szokásos napilapokat vettük meg, hanem némi információt is kértünk a cigarettaárakról. - Ugyanannyiért adjuk a cigarettát, mint tavaly, hiszen a 2009-es készletekből még akad tartalék - mondta az eladónő. A közben vásárolni érkező 45 éves Kovács László már több mint negyed évszázada dohányzik. - Az eltelt 25 évben sokszor változott a cigihelyzet. Nem hiszem, hogy bárki is kevesebbet bagózna az újabb drágulás miatt, de valószínűleg nagyobb keletje lesz az olcsóbb és a csempészáruknak - osztotta meg véleményét a Lencsési úti lakótelepen élő férfi. A tavaly júliusi adónövekedés 40, míg a mostani dobozonként 32-35 forinttal tornássza majd feljebb az árakat. A növekedéshez még hozzájárult a 2009-es áfaemelés is. Következő utunk már pénteken délután az egyik békéscsabai, Jamina elején található kocsmába vezetett. A vendéglátóhelyen jó páran a munka utáni megérdemelt sörüket kortyolgatták. - Egyáltalán nem örülünk a változásnak - értékelték szűkszavúan a helyzetet. S bár a közvélekedés szerint a kocsma mindig jó üzlet, az elmúlt időszakban már több vendéglátóhely tulajdonosa is megszüntette vállalkozását. Kénytelen volt így tenni Zsibrita János is Muronyban. - Másfél éve folyamatosan romlik a helyzet. A válság miatt sokan elvesztették az állásukat, az emberek egyre kevesebb pénzből élnek, miközben az árak csak emelkednek. Sajnos, az év végére szinte lehetetlen körülmények közé kerültünk, így be kellett zárnunk - részletezte Zsibrita János. Nem vár sok jót a változásoktól Békési Zoltán, a Békési Pálinka Zrt. vezérigazgatója sem. - A recesszió miatt az adóváltozásokat már tavaly sem hárítottuk át a vásárlókra, s ezt most sem tesszük meg - hangsúlyozta a pálinkamester, aki leghamarabb 2010 második félévében lát némi lehetőséget az áremelésre. Az elmúlt évet értékelve ugyanakkor elmondta, az érdeklődés továbbra is növekszik a pálinka iránt. Békésben már tavaly is érezhető volt a visszaesés A kereskedelemben már a tavalyi év utolsó negyedében is érezhető volt a visszaesés a két területen. Valnerovicz Kálmán, az IPOSZ Békés megyei elnökségi tagja, mezőberényi ABC-tulajdonos szerint félő, hogy a január elsejei változások miatt tovább erősödik majd a feketepiac, ami újabb kiesést jelent a hazai vállalkozásoknak. - Borítékolható, hogy tovább csökken a kereskedők bevétele - hangsúlyozta kérdésünkre a szakember. A dohányzók közül már egyébként is sokan saját maguk sodorják meg füstölnivalójukat, s valószínűleg még többen választják majd ezt a módszert.
forrásom a http://www.bmhirlap.hu/index.php?apps=cikk&d=2010-01-11&r=1&c=773608 |
Szólj hozzá!
2010.01.11. 10:47
Év Fiatal Borásza
Címkék: konyári dániel bolyki jános év fiatal borásza
Ketten kapták meg az Év Fiatal Borásza címet
Konyári Dániel és
Bolyki János lett az Év Fiatal Borásza azon az internetes közönségszavazáson, amelyet a Bor-agora klub szervezett.
A szombati budapesti díjátadó ünnepségen a szervező Ruck Levente elmondta: a két fiatal borász azonos számú szavazatot kapott. A győztesek a Vakok Speciális Szakiskolája által készített és felajánlott boroskancsókat kaptak.
Konyári Dániel az MTI-nek a rendezvényen úgy fogalmazott: gyerekként belenőtt a borászatba, családi ösztönzésre választotta ezt a pályát. A régészét és a biológia - amelyek felől ifjú korában érdeklődött - hobbivá váltak.
Egyelőre még nincs saját bora, a család együtt dolgozik - tette hozzá, és azt is, hogy most kapta meg első komolyabb díját.
A rendezvényen 14 fiatal borász - köztük Feind Péter, Frittmann Péter, ifj. Dúzsi Tamás, ifj. Kamocsay Ákos, Jekl Flóra - mutatkozott be. Ilyen díjat idén először kaphattak fiatal borászok.
forrásom a http://www.kisalfold.hu/belfold_hirek/ketten_kaptak_meg_az_ev_fiatal_borasza_cimet/2135110/