ProgramToszkán bortúra: barangolás rejtett toszkán tájakon (országjárás) * további indulások
Lágy lankák, szőlőskertek, ciprus-és olajfaligetek: így ismerjük Toszkánát. Csak a második pillantásra mutatkozik meg e vidék igazi arca - nem csupán derűs tájak és világhírű városok kulturális egyvelegéről van szó. A kietlen Maremma vad szépsége, a vidék eldugott, lélegzetelállító kincsei, a borospincék ellenállhatatlan bája: ezeken keresztül ismerhetjük meg igazán Toszkánát. Utunkon a régió szerelmeseit a kitaposott turistautaktól távol fekvő ösvényeken kalauzoljuk, mindezt pedig kulináris élvezetekkel tesszük még tökéletesebbé: a régió legjobb boraival és ételeivel.
Részletes program
1. nap Érkezés Toszkánába
Reggel 5 órakor indulunk Budapestről busszal. Találkozó 4:30-kor a Dózsa György út, Műcsarnok parkolójában, a homokóránál. Kb. 14 órás utazás után érkezünk Firenze külvárosába, ahol az első éjszakát töltjük. A szállodában megvacsorázunk.
Akik repülővel érkeznek, a repülőtéren taxi várja őket és szállítja a szállodába, ahol majd a csoporttal találkoznak.
Reggeli után a Firenzétől néhány kilométerre fekvő Chianti vidékére utazunk. Dimbes-dombos vidék ez is, változatos növényzettel. Szemünk már hozzászokott ugyan a ciprusligetekhez, de a szőlő, ciprus, olajfa sorminta látványát nem lehet megunni. Chianti szívében Greve jelentős szőlő-és bortermelő város, ahol rögtön megcsap bennünket valami furcsa, enyhe dohszag.
2. nap Greve in Chianti, San Gimignano
Bár a hegységet autópálya veszi körül, mégis őriz valamit az érintetlen természetből. A falvak itt szegénységet árasztottak magukból a XIX. századi reformokig, valódi virágzásuk a francia mintára bevezetett borhitelesítés óta indult meg. A bortermelés azonban régi hagyomány itt, Greve dicsekedhet a Chianti Classico központja büszke címmel, melynek megkülönböztető jele a fekete katoszkana borturakas.
A hiteles Chianti Classico termelése egy szigorúan meghatározott, viszonylag kis területen folyik. Meglátogatjuk Greve-t, sétálunk egyet a hangulatos falucskában majd betérünk Itália egyik leghíresebb henteséhez, a Macelleria Falorni-ba. Hús és sajtimádóknak kötelező!
A Chiani vidékkel ismerkedő első borkósolónkon a Castello di Querceto festői borászatba látogatunk.
A Chianti vidékéről továbbutazunk Sienába, ami San Gimignano mellett az egyik legnagyobb toszkán csoda, amely olyan, mintha valamiféle varázslat folytán egyenesen a középkorból csöppent volna bele a XXI. századba. A kagyló alakú főteéret, a Campot megyünk megcsodálni, ami egyedülálló a világon.
A téglával kikövezett hatalmas tér ad otthont a világhíres Palio-nak évente kétszer a Szűzanya ünnepén. A térről boltíves árkádokon át, lépcsőkön felkapaszkodva érünk fel a fekete-fehér zebracsíkos Dómhoz, ami a világ egyik legértékesebb építészeti kincse. A csodálatos dóm megtekintése után folytatjuk utunkat San Giminano felé. A város híres tornyainak szépsége és varázslatos bája szinte belefojtja az emberbe a szót. Hagyjuk szóhoz jutni a mestert, André Suarést, aki ennél eredetibb várost nem látott egész Olaszországban.
A századelőn járt ott, és a következőt jegyezte fel: "én vagyok az egyetlen külföldi itt, ezen a szép augusztusi délutánon, mely perzsel és elbágyaszt..."
Boldog kor. Mi ne reméljük, hogy egyedül leszünk, mint Suarés, amikor San Gimignano felfedezésére indulunk, hiszen Itália egyik legbájosabb és legkedveltebb úticélja ez a városka. San Gimignano. Fénykora rövid fél évszázadig tartott a XIV. században, amit négy évszázad teljes hanyatlás követett.
Az aranykorban épült, raktárként és erődként egyaránt használatos tornyok többsége összedőlt, a hatvannál is többől ma mindössze tizenhárom maradt. A város valódi ékszerdoboz, és az egyik toronyból kialakított kilátóból fantasztikus a látvány a lágyan hullámzó dombokkal.
Mai második borkóstolónk Pancoléban lesz, egy pirinyó falucskában, a Cesani pincében. Ez egy igazi családi vállakozás, ahol kis mennyiségben, szívvel-lélekkel készítik a bort, és itt lesz alkalmunk megkóstolni a Toszkánára kevésbé jellemző fehérborok közül is párat.
Este indulunk tovább Toszkána szívébe, Montepulciano környékére, ahol a következő három éjszakát töltjük. A szállodában már vár minket a jól megérdemelt vacsora. 
3. nap Montalcino, Cortona, Montepulciano
Reggeli után Montalcinoba, az isteni Brunello liliputi hazájába indulunk. A domboldalba épült városkát egy hatalmas fellegvár őrzi, amely ma a környék szőlői felett őrködik. Az első borászatunk felé tartva, egy puszta mélyén, fák oltalmában áll a San. Antimo-apátság kristálytiszta román stílusú épülete. Egyszerű és fenséges épületről van szó, amelyet az isteni fény öltöztet pompába.
Első borkóstolónkon a Piombaia borászatba látogatunk, ahol megkóstolhatjuk a fenséges Brunellót is, ami egy olyan Montalcino környéki borfajta, amelyet fahordóban akár húsz évig is lehet érlelni. A kellemes borok után rövid sétát teszünk Montalcinoban.
Északabbra tartunk, Cortona felé, amely egyike azoknak a hegycsúcson levő kisvárosoknak, amelyek mindenfelé lejtőkre épültek. Gyönyörű apró utcácskák, lépcsők és kis köves utak legvégén juthatunk el a város legmagasabb pontjáig, ahonnan festői a kilátás, a távolban pedig a Trasimeno tó tükre fénylik.
Itt minden kacskaringós utca a főtérre vezet, de útközben találkozunk apró, szilvafákkal büszkélkedő terecskékkel, csodás pálmafás palotakertekkel, vagy kézműves boltokat rejtő árkádokkal. Az ebédünket valamelyik hangulatos étteremben fogyaszthatjuk el.
Visszaindulunk a csodálatos és gőgös nemesi város, Montepulciano felé, amely úgy vonzza magához a ritka látogatót, akár a mágnes. A városfalakról mindenünnen a hullámzó dombokra, és a Vino Nobile nevű, nemes olasz szőlőfajta ligeteire nyílik kilátás. Hogy a szőlőfajta nedű formáját is dicsérhessük, egy, a városka környéki borászat felé tartunk egy borkóstolós pincelátogatásra.4. nap Sorano, Pitigliano
Ma még délebbre indulunk a zord Maremma felé. Az egykori mocsárvidéket még Mussolini idején csapolták le, és tették a földet művelhetővé. Érintetlen természeti környezet ez, fenyőkkel és örök zöld tölgyekkel, vaddisznókkal, őzekkel, bivalyokkal, tehenekkel és vadlovakkal. Toszkánának egy egészen más arcával ismerkedhetünk meg. Kopár, vad vidék ez, ahová a forradalmi gondolatok és a reneszánsz humanista eszméi soha nem tudtak behatolni.
Utunk először a kanyargós, gesztenyefákkal borított bazalttufák meredek falai közt vezet Soranoba. Az apró, etruszk eredetű középkori városka igen elhagyatott, itt biztosan nem fogunk sok turistába botlani, azonban fantasztikus kis éttermeket és boltokat fedezhetünk fel a kanyargós utcákon.
Ezután kis kitérőt teszünk Sovana egyutcás falucskába, ahol egy régi patinás szálloda étterme 2 Michelin csillagos minősítést kapott. A minősítéshez képest meglehetősen olcsón megebédelhetünk az étteremben. A fantomfalu megelégszik egyetlen utcácskával és egy kissé düledező román templommal, Sovana hangulata azonban leírhatatlan, ezt látni-érezni kell. 
Ha időnk engedi, a szállodánk felé a hazaúton kis kitérőt teszünk a Bolsenai-tóhoz egy rövid fotószünetre.5. nap Utazás haza
Reggeli után indulunk haza. Egésznapos utazás után az éjszakai órákban érkezünk vissza Budapestre. Útközben rövid kitérőt teszünk a firenzei repülőtérnél, hogy a repülővel utazók elérhessék a járatukat hazafelé.
További vízum és országinformáció: KülügyminisztériumJelentkezés:
vagy a Jelentkezés menüpontban tudsz jelentkezni, vagy töltsd le a jelentkezési lapot és küldd el nekünk faxon vagy emailben. Az út árait itt találod.
bor, pince, borászat, szőlő, pálinka, párlat, hírek .. e-mail: tester@fw.hu
2010.01.11. 10:39
Toszkán bortúra - ajánlat
Címkék: olaszország bor bortúra
Szólj hozzá!
2010.01.11. 10:36
Év Bortermelője Gálaebéd MEGHÍVÓ
Címkék: lőrincz györgy bor év bortermelője
Időpont: 2010. február 7., vasárnap, déli 12 óra
Helyszín: Corinthia Grand Hotel Royal Nagy Bálterme (1073 Budapest, Erzsébet krt. 43-49.)
A Gálaebédre részvételi jegyeket a Magyar Bor Akadémia irodájától írásban lehet igényelni, a jelen levélhez csatolt megrendelő lap visszaküldésével.(1124 Budapest, Somorjai u. 21. Fax: 319-0970, E-mail: info@magyarborakademia.hu )
Az ünnepi program során a korábbi évekhez hasonlóan az ebéd elkészítésében a hazai gasztronómia kiemelkedő személyiségei vállalták a közreműködést, melynek köszönhetően gazdag ételkínálat várja a vendégeket.
A jó hangulatról, az igényes szórakoztatásról Herczku Ágnes és a Nikola Parov Quartet, valamint a Vivát Bacchus énekegyüttes gondoskodik.
A rendezvény a szálló Báltermében állófogadással kezdődik, mely során vendégeink apró koktél-falatkák fogyasztása mellett élvezhetik az év kiemelkedő teljesítményt nyújtó termelőinek, az öt jelöltnek remek borait. Az ebéd ültetett formában bonyolított részében a négy fogás az Év Bortermelője boraira komponálva nemzetközi hírű gasztronómiai szakemberek, vendég séfek közreműködésével készül. Az ebéd ételsorából a desszertek és sajtok a bálteremben kerülnek felszolgálásra, ahol újból lehetőség nyílik némi kellemes, kötetlen beszélgetésre és az elmúlt években, az Év Bortermelője címet kiérdemelt kollégák nagyszerű borainak ízlelgetésére.
A Magyar Bor Akadémia Elnöksége
Szólj hozzá!
2010.01.08. 12:49
PINCÉRŐL PINCÉRE - VARIÁCIÓK VINCÉRE
Címkék: villány vylyan gere riczu
Riczu Tamás – Vylyan Pincészet – Gere Tamás és Zsolt – Gere Attila 2010. január 23. szombat Ilyenkor szokás volt, hogy a szőlősgazdák a Vince-nap időjárásából és a metszett "vincevesszők" állapotából jósolták a szüret gazdagságát. E napon egyik pincéből a másikba járva áldomásoztak, kóstolták egymás borait. A tőkékre Isten áldását kérték, s a biztonság kedvéért még babonás fortélyokat is bevetettek, a természet iránymutatásait követve. Siklóson, Riczu Tamás pincéjében, az Akasztófa dűlőben kezdődik a program. "Disznóságokkal" alapozzuk meg gyomrunkat az egész napra, ahogy egy jó téli reggelihez és a Vince-napi gasztronómiai hagyományokhoz illik. Az Akasztófa-dűlő neve onnan ered, hogy a Tenkes-hegyi vesztőhelyre ezen az úton vitték a halálra ítélteket. De aggodalomra semmi ok, Tamás humora, vendégszeretete és jól iható, könnyed borai már rég kimosták a hegyből ezt a hangulatot. Ennek ellenére nem tanácsos a vesztőhelyen maradni, mert indulunk a szomszédos kisharsányi Fekete-hegyre, ahol a Vylyan csapat forralt borral, dallal vár a szőlőben. Ez már a harmadik Vince napi „szertartás” lesz itt nálunk! Zajlott a Vince-nap már napsütéses és deres-ködös ég alatt is, most kíváncsian várjuk, hogy ezúttal megcsordul, vagy fénylik Vince... Az ősi útmutatás szerint igyekszünk ismét mindent megtenni, amit a hagyomány megkövetel, mint például dalok, játékok, közös Vincevessző vágás (szőlészünk már előre örül, hogy ily módon a téli metszések tetemes részét a kedves vendégek önként és dalolva végzik el;-)). A lelkeket Mészáros István Atya melengeti tovább, a liturgia szerint megáldja a borvidék összes szőlőjét, majd bort kóstolunk Ipacs Szabó Istvánnal, s kellőképp megalapozott hangulatban folytatjuk utunkat a hegyszomszédhoz, pontosan az Ördögszántotta hegy oldalába. Gere Tamás és Zsolt villányi pincészetében már biztosan sokan jártak, ám ők most a nagyharsányi pincesoron lévő műemlék pincéjükbe invitálnak mindenkit, hogy együtt igyuk a hegy levét (a bátrak pálinkát is). Egy-két hordót is megcsapolunk a 2009-es évjáratból, és így megyünk tovább a „végállomásra”. Ízlelőbimbókat felkészíteni! Gere Attilánál, a Mandula Étteremben, Villányban Vince-napi, disznótoros témára hangolt degusztációs borvacsorára várják a résztvevőket. Nagy-szülőktől tanult házias ízek újszerű interpretációban, Villány egyik új gasztronómiai helyszínén. Hogy milyen a „Töltött káposzta Sushi és a Hefeknedl” és mely bor illik hozzá? Bízzák csak magukat a házigazdákra!
Siklós – Kisharsány – Nagyharsány – VillányMi, borászok, akik szeretjük a bort, tiszteljük a hozzá fűződő hagyományokat is. Ilyen a bor védőszentjéhez, Szent Vincéhez kötődő hagyomány is, amely éppen a Siklós-Villányi borvidékhez közeli Dráva-háromszögből terjedt el.
"Ha szent Vintze napja fénylik, megtelik a pintze, és sok jó bort várhatni". A napsugár igazi áldás, segítségével, "mint a jó borok a hideget, Vince úgy győzi le a telet". Hogy bejöjjön a pincébe, szélesre kell tárni az ajtaját. Ám a gazda számára áldás a vendég is, a legnagyobb öröm, ha e kettő együtt tér be a hozzánk. Szeretettel várjuk!
Szólj hozzá!
2010.01.08. 11:45
Ráspi: elárulok egy titkot
Címkék: budapest ráspi sopron bor gasztronómia
Szólj hozzá!
2010.01.08. 11:40
??? - Szlovák-magyar: kié lesz a Tokaji-???
Címkék: szlovákia tokaj tokaji
Területi nézeteltérések Szlovákia minél nagyobb területen szeretne tokaji névvel ellátott bort termelni, a magyar fél azonban ragaszkodik a terület lehatárolásához, melynek kiindulópontja az a hozzávetőlegesen 200 hektáros terület, mely a határ túloldalán fekszik. Megoldás a borvidék szlovákiai részének területi kiterjesztése lehet. A szlovák követeléseknek megfelelően a borvidék határon átnyúló részét 908 hektárban kellene elismerni, hiszen Vladimír Chovan földművelésügyi miniszter szerint ennyi terület szükséges számukra ahhoz, hogy minőségi bort tudjanak előállítani. Ezzel szemben Magyarország 564 hektárban maximalizálná a szlovák borvidék területét, amely jelentős kompromisszumot jelent a kiinduló álláspontoz képest. Megegyezés azonban az elrugaszkodott szlovák követelések eredményeképpen elhúzódott. Háttér: A konfliktus abból adódik, hogy a trianoni határmódosítás eredményeképpen a tokaji borvidék csekély része – megközelítőleg 10%-a, az 1908-as bortörvény alapján, mintegy 200 hektár – Csehszlovákia területére került. A problémát az jelenti, hogy a független Szlovákia igényt tart a tokaji bor előállítására, viszont a borvidék területi lehatárolása nem történt meg. Nem egyértelmű, hogy mely területek jogosultak tokaji termék készítésére. Úgy tűnt, hogy 2004-ben a két ország közel áll a megállapodáshoz. Már az európai uniós keretekhez alkalmazkodva szerződést kötöttek, melyben Szlovákia vállalta, hogy lehatárolja a határon átnyúló borvidéki területet és bevezeti a magyar márka- és eredetvédelmi rendszert. Mivel ez azóta sem történt meg, 2008-ban Magyarország nemzetközi eljárást kezdeményezett. „Tokaj”, „Tokajsky” A területi bizonytalanságok az elnevezés körül is bonyodalmakat okoznak. Mindenekelőtt el kell mondani, hogy az Európai Unió 1993-ban Magyarországnak ítélte az eredetvédelem alatt álló Tokaji elnevezést. A borvidék 90%-át területén tudó Magyarország biztosítani kívánja a Tokaji márkanév alatt árusított termékek minőségét, ezért támadja a szlovák bortermelő gyakorlatot. Hivatalosan ugyanis csak a borkülönlegességek viselhetik Szlovákiában a Tokaji nevet, gyakorlatban azonban a minőségi borok is megkapják azt. A vita megoldásának egyik kiindulópontja, hogy 2007-ban miniszteri szinten kinyilvánították, hogy a Tokaj elnevezést mindkét fél védi és megőrzi. 2008 áprilisában Magyarország a szlovák nyelvhasználatot kérteaz Európai Uniótól a tokaji borvidék szlovákiai részére vonatkozóan. Ezt követően 2009 júliusában az Európai Bizottság kétoldalú tárgyalásokat folytatott a két tagállammal. Mind Szlovákiát, mind Magyarországot felkérte, hogy nyújtsa be specifikációs javaslatát, amelyek alapként szolgálnának a további tárgyalásokhoz. Szlovákia megtette, Magyarország nem. A júliusi tanácskozáson sem született egyezség, holott mindketten állítják, hogy tovább szeretnének tárgyalni a Tokaj megnevezés megőrzéséről. A vita újabb lendületet kapott azáltal, hogy a magyar törvényhozás 2009 júliusában „Tokajiról” „Tokajra” változtatta a borvidék elnevezését. A szlovák földművelésügyi miniszter szerint ez a lépés a két ország közti azon egyezség egyoldalú felrúgását jelenti, melynek értelmében a felek változtatás előtt konzultálnak egymással. A miniszter az EU mezőgazdasági és régiófejlesztési biztosának segítségét kérte a magyar változtatással kapcsolatban. Emellett nehezményezte, hogy az EB-hez benyújtott hasonló tartalmú szlovák kezdeményezést visszautasították. Szlovákia pedig a világban közismert „Tokaji” elnevezést „Tokajsky”-ra és annak ragozott formáira cserélte. Megjegyzendő, hogy a változtatás nem a szlovák-magyar névvita része, hanem az augusztustól életbe lépett európai uniós bortörvényhez kötődő kötelező módosítások egyik eleme. Az uniós bortörvény értelmében az oltalom alatt álló eredetmegjelölésű borok esetében csakis a földrajzi nevet lehet levédeni. Tokaji földrajzi név pedig nincs, csakis Tokaj, ezért kellett ezt a nevet megjelölni a hivatalos okiratokban. A borok elnevezésénél továbbra is használható a Tokaji név, tehát nem történt márkanévváltoztatás. Új bortörvény Szlovákiában A szlovák nacionalizmus nem csak a politika és a közélet színterén, hanem a gazdaságban is megjelenik. Hiszen az új szlovák bortörvény alapján egész Szlovákia egyetlen borrégiót képez, és ennek része Tokaj is. Ez pedig tovább bonyolítja a Tokaj-ügy már így is elég kusza szálait. Az EU földrajzilag védi az egyes borvidékeket, ami alapján csupán Tokajban lehetne előállítani tokaji bort, mivel ahhoz nem csak az ottani földre és a borravan szükség, hanem az ottani pincékre és arra a nemespenészre, ami csakis ott található. A mostani bortörvény viszont az egységes régió alapján azt is megengedi, hogy valaki akár a tokaji szőlőből Pozsonyban készítsen bort. Ez a bortermelők, és nem a szőlőtermesztők érdekeit helyezi előtérbe, teljesen kiiktatva annak regionális jellegét. Határidő 2011 A borok termékleírását 2011-ig kell eljuttatni az Európai Unióhoz, ugyanis egy borvidékre egy termékleírás kell vonatkozzon. Ha eddig nem sikerül megállapodni, akkor két termékleírás is születhet, mely minden bizonnyal pereskedést eredményezne. Két különböző termékre ugyanis nem használható ugyanaz a név. A szakértők szerint egy ilyen perben Magyarország lenne a kedvezőbb helyzetben, lévén az ő területén található a borvidék 90%-a, neki ítélték oda 1993-ban az eredetvédelem alatt álló Tokaji elnevezést, továbbá Szlovákia a 2004-es megállapodásban foglaltakat sem tartja be. Ily módon Szlovákia akár el is veszítheti a Tokaj nevet... de még ne igyunk előre a medve bőrére. forrásom a http://kitekinto.hu/karpat-medence/2010/01/08/a_bor_miatt_is_osszevesztunk_a_szlovakokkal/Szlovák-magyar: kié lesz a Tokaji?
Még nincs megoldás bor-ügyben
a szlovák fővárosról!
Szólj hozzá!
2010.01.08. 11:38
Borszavazz!!!
Címkék: eger bor demeter borászat
Kedves Olvasó! Elsősorban szeretnék Boldog Új Évet kívánni! Másodsorban buzdítani szeretnélek egy szavazásra! A magyar borivó közönség minden évben megválasztja az Év Legkedveltebb Borászát. Ha úgy érzed, hogy van ilyen neked, akkor kérlek, szavazz rá ezen a honlapon minél hamarabb! Amennyiben esetleg én vagyok, annak nagyon örülök, és örök hálám érte, ha rám voksolsz! Kérlek szavazz! Fontos az Egri Borvidéknek! http://www.borbal.hu/emlekdij. Üdvözlettel : Csaba ui.: Jajj! Majd el felejtettem kérni, hogy szólj minden barátodnak aki szereti a borainkat, hogy szavazzon ránk! J
Szólj hozzá!
2010.01.08. 11:36
Pozsonyi borozó a Pozsonyi utcában
Címkék: bor borkultúra borozó
forrásom a http://belvaros.blogspot.com/
Meglepő, de igaz. "Kocsma Akció" van. Ászok sör: 180, kisfröccs 30, nagyfröccs 60, mindez igényes belsővel párosodva. Még valamit? Nyelőgép van, nehogy a spórlás bűnébe essél és pénzt vigyél haza a családnak. Az utca másik oldala már a Vizafogó betontelepe, talán a szemközti Corner vendégeire építenének. A társaságunkban levő francia bulldogot kegyesen beeresztették, mert az ajtóhoz kikötve nem biztonságos: magyarbűnözőember is bármit ellop.
Pozsonyi Söröző és Borozó
Elérhetőségek: 1133 Budapest
Pozsonyi út 48.
Telefonszám: (1) 239-351
Szólj hozzá!
2010.01.07. 16:52
Szőlészeti évértékelés 2009
Címkék: szőlő hnt
A Gazdakör ezúttal Horváth Csabát a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának elnökét kérte meg, hogy a szőlőtermesztők oldaláról értékelje az évet. 2009 igen eseménydús év volt a szőlőtermesztők szemszögéből. Ön hogyan értékelné az elmúlt egy évet? - Igen Janus-arcú évet tudnak maguk mögött a szőlőművelők és a bortermelők, hiszen ha csak a 2009-es termés minőségét, a benne lévő értékeket nézzük, akkor ez gyönyörű év volt. Nagyszerű zamatok, csodálatosan szép savak és nagyon jó beérés jellemezte az évet. Ebből a szempontból örülnünk kéne. forrásom a http://gazdakor.szie.hu/hirek/hatekonyabb_erdekkepviselet_a_szolotermesztoknek
A másik oldala a dolognak, hogy ez a csodálatos termék az 1999-es árakon került be a pincékhez, a felvásárlók hiánya alapvetően rányomta hangulatát a szüretre. Mindössze azt sikerült elérni, hogy a szőlő nem maradt kint az ültetvényeken, kivéve azokat, melyekből most jégbort fognak készíteni az elmúlt napok hűvös ideje kapcsán. Sajnos egyéb feszültségek is tarkítják ezt a képet, a szőlő nagyon tőkeigényes ágazat, és idén a szabad források gyakorlatilag megszűntek. A felvásárláshoz alig lehetett banki tőkét igénybe venni, ez is nehezítette a felvásárlók helyzetét. A piac nem egyszerűsödött, hanem inkább komplikáltabb lett a helyzet, továbbra is jelentős mennyiségű külföldi bor érkezik hazánkba, melyek nem feltétlenül külföldi borként jelennek meg a polcokon, és ez is negatívan hat a felvásárlás lehetőségeire.
A kivágási támogatások iránt érdeklődők is kicsit csalódásként élik meg ezt az évet, hiszen a beadott, elbírált és megfelelő pályázatoknak is csak mindössze a felét fogadták el, hiszen Brüsszel forráshiányra hivatkozva csak a kivágási támogatások 50%-át hagyta jóvá. 
Hogy valami jót is mondjunk azért erről az évről: a szerkezetátalakítási támogatások révén nagyon jelentős összeget sikerült bevonni az ágazatba, idén is közel 1500 hektárnyi új telepítés valósult meg, ami már valószínűleg áru szempontjából is versenyképesebb terméket fog megjeleníteni. Ami öröm számunkra, hogy lezárult a borpiaci reform jogalkotási szakasza, ami bánat, hogy most megint ülhetünk az iskolapadba, hiszen a jogszabályok többsége átalakult, megváltoztak a szőlő származási bizonyítvány kiadásának szabályai. Elfelejthetjük a mustfokot, helyette alkoholtartalom lép életbe, átalakulnak a bor megnevezés szabályai, a korábbi kategóriáink, az asztali bor, a tájbor, a minőségi bor a múzeumba kerülnek, és helyettük az oltalom alatt álló eredet-megjelölés, az oltalom alatt álló földrajzi jelzés veszi át a szerepet. Ez természetesen rengeteg munkával is jár, hiszen ezeknek az új megnevezéseknek a használatához gyakorlatilag termékleírásokat kell készíteni, tehát a szakma megint egy sor nehéz, és bizonyos tekintetben adminisztratív terhekkel járó feladatokat kapott.
Összességében azt kell mondjuk, hogy nem egyszerűsödött a helyzetünk, de maga az ágazat átalakulóban van, az érzelmi alapon szőlészkedők és borászkodók helyét egyre inkább azok veszik át, akik valóban profi szinten művelik ezt. Ez sajnos azzal jár, hogy csökken az ültetvényfelület, viszont akik megmaradnak, azok egyre versenyképesebbek, egyre inkább alkalmasak lesznek arra, hogy nemcsak a hazai, de a nemzetközi piacokon is megállják a helyüket.
Részben már érintettük a jövőt, de ön például mit vár a 2010-es évtől?
- A 2010-es évtől leginkább egy kis nyugalmat várnánk, nagyon jó lenne rendezni a sorokat, az adminisztratív feladatokat magunk mögött tudni. Ki kell adnunk a gazdasági aktaszámokat, ezzel jelentős feladat hárul a termelőkre is, új időpontokban van az adatszolgáltatási kötelezettség, egy integrált informatikai rendszer veszi át a korábbi adatszolgáltatások helyét. A piaci oldalról azt szeretnénk, hogy ha a fogyasztóknál a jelenleginél jelentősebb eszközök halmozódnának fel, hogy az ünnepeiket és a hétköznapjaikat is egy kis jó magyar borral tudják vidámabbá tenni.
Mindenképpen kiegyensúlyozottabb piaci viszonyokra lenne szükség, ehhez áttekinthetőbbé kell tenni a szakmánkat, és némi várakozással is tekintünk a jövő elé. Dolgozunk egy szakmaközi szervezet létrehozásán. Ennek révén hatékonyabb érdekképviseletet, hatékonyabb szakmai munkát szeretnénk a tagjaink felé megjeleníteni, illetve az államigazgatás szereplőit is szeretnénk támogatni abban, hogy fantáziát lássanak a borban. A magyar bort, a magyar szőlőtermelést ne csak az ültetvényfelület nagysága alapján, hanem annak marketing-értéke alapján is megítéljék, hiszen minden tradicionális szőlőtermelő országban a bor egy kicsit az országimázs megtestesítője is.
Szólj hozzá!
2010.01.07. 13:45
Borversenyek
Címkék: bor borverseny
Tisztelt Borász Kollégák! A borversenyeknél található linkekre kattintva bővebb információkat találnak az adott versenyről, illetve az ügyintézés feltételeiről. a verseny megnevezése: 34. Challenge International du vin 2010 a verseny megnevezése: Monde Selection 2010 a verseny megnevezése: Chardonnay du Monde 2010 Üdvözlettel: Magyar Szőlő- és Borkultúra Nonprofit Kft.
Engedjék meg, hogy felhívjuk figyelmüket mely nemzetközi borversenyekre szervezünk közös mintakiküldést és ügyintézést a január folyamán.
Az aktuális versenyről még a mintaleadási és jelentkezési határidő ellőtt külön e-mailben is értesítjük Önöket, továbbá a honlapunkon található naptáron nyomon követheti a nemzetközi borversenyek ügyintézéssel kapcsolatos Borkultúra Kft.-s leadási és jelentkezési határidőket.
verseny helyszíne: Bourg (Burdeaux), Franciaország
További információk...
verseny helyszíne: Bruxelles, Belgium
verseny helyszíne: Burgundia, Franciaország
Bakos Márton
1124 Budapest, Somorjai u. 21.
Tel: (06-1) 203-8507 Mobil: (06-20) 414-2011 Fax: (06-1) 319-0970
bakos.marton@winefestival.hu
Szólj hozzá!
2010.01.07. 10:57
Megújul a bormarketing?
Címkék: bormarketing bor
Új céggel megy tovább a bormarketing
Ma jár le a bormarketing működtetésére kiírt pályázat. Az egyik pályázó a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT), de információk szerint a határidőt meghosszabbítják. Elvileg addig is működik a nemzeti bormarketing, amíg döntés születik.
Tovább folytatódik a magyar bormarketing saga: arról már beszámoltunk korábban, hogy a Magyar Bormarketing Non-profit Kft. felszámolásáról döntöttek a tulajdonosok, és kinevezték a cég élére Oláh Lászlót, hogy kezelje az ügyeket.
A Népszabadság most a cég egyik alapítójával, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának (HNT) főtitkárával beszélt. Horváth Csaba elmondta, hogy a cég felszámolása nem változtat a nemzeti bormarketingen: vagyis a jövőben is a belföldön forgalomba hozott bor literje után beszedett 8 forintos forgalomba hozatali járulék 60 százalékát fordíthatják a közösségi bormarketingre.
Horváth Csaba szerint az ezzel kapcsolatos kifizetések és a pályázatok elbírálása is folyamatos, ugyanis a Bormarketing Bizottság folytatja munkáját. Az Agrár Marketing Centrum (AMC) a közösségi bormarketing egyik részfeladatára már kiírt közbeszerzési pályázatot. A nyertes a befizetett forgalomba hozatali járulék bormarketing célra szánt részének 5 százalékáért, vállalkozóként működtetheti a bormarketinget.
A ma lejáró pályázatra eddig ketten jelentkeztek, egyikük a HNT. Gyors eredmény azonban nem várható, információk szerint a pályázati határidőt hiánypótlás miatt meghosszabbítják.
forrásom a http://borravalo.hu/?p=2146
Szólj hozzá!
2010.01.07. 10:37
BorBarangolás Badacsonyban
Címkék: badacsony bor
Kedves Borbarátok! Január végétől folytatódik az immár negyedik éve megrendezésre kerülő 365 nap BorBarangolás Badacsonyban rendezvénysorozat. Folytatódik a 365 nap BorBarangolás Badacsonyban! Egész évben nyitva tartunk! Télen is érdemes felkeresni Badacsonyt, mert mindig talál nyitva tartó pincét és vendéglőt! Szombat esténként pedig zenés borvacsora keretében a gasztronómiai élvezetek mellé egy-egy családi pincészet kínálja díjnyertes borait. Pihenje ki a hétköznap fáradalmait a festői szépségű Vulkánok Völgyében! Kedves Borbarát! Badacsonyi borászok szombatonként 18.00 órától mutatják be a pincék rejtekében őrzött legzamatosabb boraikat, melyeket ínycsiklandó falatokkal és kellemes dallamokkal tesznek még felejthetetlenebbé. További titkokat az étkekről, zenéről, nyitva tartásról, szállásról, vendégek szállításáról a résztvevő pincészetektől lehet megkaparintani. Bővebb információ a www.badacsony.com oldalon! (x)
Szólj hozzá!
2010.01.06. 08:50
Borverseny: MTA BORA 2010
Címkék: bor borverseny mta
Szólj hozzá!
2010.01.06. 08:39
Borkódex készül
Címkék: bor obi borkódex
Etikai kódexre szükség van, de az ellenőrzés szabályait nem kell szigorítani a 2009-es borhamisítási botrányok után - mondta a Magyar Bor Akadémia elnöke az InfoRádió Aréna című műsorában.
Készül a Magyar Bor Akadémia etikai kódexe - mutatott rá Kállay Miklós, az akadémia elnöke, hozzátéve: eddig nem volt szüksége a szakmának egy ilyen dokumentumra.
A szakember ugyanakkor a borok minőségét vizsgáló hatóságok felkészültségét nem vitatja. Mint mondta, európai szintű felszereltséggel rendelkező hálózat, nagy tudással rendelkező szakemberekkel vizsgálja a magyar borokat.
Elmondta azt is: eddig nem volt sikeres a Bormarketing Kft. működése, de a szervezetre szükség van.
forrásom a http://inforadio.hu/hir/belfold/hir-324759
Szólj hozzá!
2010.01.06. 08:35
Viszik a pálinka alapanyagot!
Címkék: pálinka ital párlat
forrásom a http://palinkabarat.blog.hu/2010/01/04/kulfoldre_kerul_a_magyar_palinka_alapanyagaKülföldre kerül a magyar pálinka alapanyaga
Külföldre viszik a magyar pálinka alapanyagát, az osztrák és a német kifőzdék ugyanis sokkal jobb feltételeket biztosítanak az égetettszesz-forgalmazóknak, mint a hazai versenytársaik. A földművelésügyi miniszter szerint a kormány elég pénzt fordít a hazai főzdék fejlesztésére.
Az uniós csatlakozás után is fennmaradt hazánkban a bérfőzés lehetősége, az így előállított pálinka adója viszont nem lehetett kevesebb, mint a normál adó 50 százaléka. Mivel a magyar termék elismertsége az utóbbi években is jelentősen emelkedett, sokan arra számítottak, hogy ez a hazai termelők nagyobb elismertségével jár majd. Nem így történt. Külföldön egyre nagyobb fantáziát láttak a magyar pálinka előállításában, a főzdéket pedig gyakran a hazainál modernebb felszerelésekkel látták el a vállalkozók.
Barabás Attila, a Győri Likőrgyár Zrt. igazgatója elmondta: probléma, hogy már a gyümölcsöt is kiviszik Magyarországról, de érthető, mert a gyümölcsfeldolgozó potenciál sajnos Magyarországon a friss gyümölcs és a légyümölcs esetében is nagyon erősen szűkül, és a pálinka az egyetlen olyan terület, ami a gyümölcsfeldolgozásban folyamatosan nő.
A pálinka tavaly kapott először úgynevezett központi marketingkeretet. A hazai termelők szerint a szaktárca lassan reagált a magyar pálinka keresletének növekedésére. Gráf József viszont úgy véli, a minisztérium időben lépett annak érdekében, hogy a hazai pálinkafőzdék fejlesztésekbe tudjanak kezdeni.
„Meghirdettünk egy pályázatot az itthoni pálinkafőzdék felújítására és felépítésére, a régiek teljes technikai rekonstrukciójára. Ez olyan 3,5-4 milliárd forintos pályázati pénzt jelentett, amivel együtt 9-10 milliárd került be a pálinkafőzdék megújítására” - közölte Gráf József. „Azt gondolom, hogy más itthoni kapacitással, új technológiával itthon is elő tudjuk állítani ezt a kitűnő italt, nem kell külföldre vinni, de ehhez meg kellett a technikai fejlesztéseket csinálni” - tette hozzá.
Azzal, hogy a pannonhalmi törkölyt eredetvédetté tették, tovább emelkedett a magyar pálinka ázsiója. Több szakember viszont arra figyelmeztet: az oltalom önmagában nem elég, ha nem párosul a minőség folyamatos ellenőrzésével, és egy jól működő nemzeti pálinkastratégia kidolgozásával.
Szólj hozzá!
2010.01.06. 08:32
Barackpálinka-teszt - Nem jött be a papírforma!
Címkék: teszt pálinka ital párlat
A tetszetős üvegek és címkék, a hangzatos díjak, a hangos reklámok bizony nem mindig voltak összhangban a pálinka minőségével. Akadt köztük olyan is, amelyik díjat nyert korábban, azonban a bolti forgalomba hozott „testvére" már egyáltalán nem volt díjnyertes. Ezért is lenne fontos elérni, hogy a polcokra kerülő pálinkák minősítettek, vagy visszaellenőrizhetők legyenek. forrásom a http://www.kisalfold.hu/kitekinto/barackpalinka-teszt_-_nem_jott_be_a_papirforma/2134283/
A nagyvállalatok által kínált barackpálinkák jobban szerepeltek, mint a kisebb pálinkafőzdék termékei, derült ki a Teszt plussz magazin pálinkatesztjéből, amelyben érzékszervi bírálat és laboratóriumi vizsgálat alapján állították rangsorba az üzletekben kapható tradicionális magyar szíverősítőket. A vakteszten, a vizsgált 17 márkából a bírálók több pálinkát hibásnak, kellemetlennek minősítettek.
A teszten végzett legjobbak: Agárdi Miraculum Barackpálinka, Kecskeméti Likőripari Zrt. Kecskeméti Barackpálinka, Zwack Kecskeméti barackpálinka.Mint ismeretes, a pálinka elnevezést gyümölcspárlatra csak Magyarország használhatja, a név az Európai Unióban oltalom alatt áll, és csak á-val és k-val írható. Kivétel a barack: a barackpálinka nevet négy osztrák tartomány is magáénak tudhatja.
Az egyik legkedveltebb gyümölcsünk a sárgabarack, ám jó pálinkát főzni belőle közel sem olyan könnyű, derült ki a magazin tesztjéből.
Miközben egyre nagyobb a kereslet a minőségi gyümölcspárlatok, azaz az igazi pálinka iránt, a szakmának még sok csatát kell megvívnia annak érdekében, hogy tisztázódjon a fogyasztókban a pálinka és a tiszta szeszből, aromából, színezékekből készülő szeszes italok különbözősége. Ez utóbbi termékek ártanak a nemes Hungarikum, a pálinka presztízsének, egyetlen előnyük az alacsony ár – állítják egybehangzóan a hazai szakemberek. Ugyanakkor azt sem szabad elhallgatni, hogy a különböző gyümölcsábrával ellátott, pálinkának látszani akaró szeszes italok megtéveszthetik, és meg is tévesztik a vásárlókat. Komoly tradícióval és pálinkás múlttal rendelkező italok éppen a csomagolásuk és a márkanév használata miatt még ma is azt a látszatot keltik, hogy pálinka van az üvegben. De nem! Ez még akkor is így van, ha akad néhány ezek között, amely pálinkaalapú szeszesital, és kategóriájában akár jónak is nevezhető.
A Teszt magazin munkatársai a pálinkateszthez szükséges minták beszerzése során több, a fogyasztók megtévesztésére alkalmas címkét találtak az üzletekben, ami félrevezető tájékoztatásnak minősül. Erről a fogyasztókkal szembeni tisztességtelen kereskedelmi gyakorlat tilalmáról szóló 2008. évi XLVII. törvény rendelkezik. A törvény megsértése esetén a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatósághoz lehet fordulni.