Dereszla – Orbán Gergely - Dr Pók Tamás – SPIRITUS PRIMUS http://dereszla.com http://www.borban.hu http://www.poktamas.hu http://spiritus.co.hu 2011 SZEPTEMBER 29. 19.00. SAS CENTER ÉTTEREM (BUDAPEST, V. SAS UTCA 10.-12., a Bazilkiánál) Egy vacsora, egy teljes est, ahol a borászok mesélnek boraikról, életükről, Cseh Gábor pedig a SPIRITUS PRIMUS főzde filozófiájáról és törkölypálinkáiról. Az ételek ízét pedig nemes gyümölcspálinkák gazdagítják. Aperitivek: 6.990 Ft/fő Jelentkezni lehet: Jelentkezésüket legkésőbb 2011.szeptember 28-ig jelezzék. A kóstolt borok és pálinkák a helyszínen megvásárolhatók.BORÁSZOK, BOROK ÉS TÖRKÖLYPÁLINKÁK
BOR- ÉS PÁLINKAKULTÚRÁLIS EST
Egy este sok színes képpel és a Csík Zenekar zenéivel körítve a háttérben.
Kettesben vagy barátokkal – mindenképpen az ősz egyik legizgalmasabb vállalkozása!
ORBÁN PINCÉSZET BADACSONYI TÖRKÖLYPÁLINKA 2010
ORBÁN PINCÉSZET BADACSONYI CHARDONNAY KŐTENGER 2009
I. Fogás
Birspálinkás olíva tapanád és meggypálinkás pisztráng-pástétom magvas házi cipócskákon
DERESZLA TOKAJI DOROMBOR SZÁRAZ 2010
II. Fogás
Szezámos sültpaprika krémleves fahordós érlelt almapálinka cseppjeivel
ORBÁN PINCÉSZET BADACSONYI CHARDONNAY BATTONAGE 2009
III. Fogás
Pirított kacsamell csíkok háromszín salátaágyon balzsamecetes mézes-ágyas szilvapálinkával
DR PÓK TAMÁS EGRI ROSE „KILENCTÍZ”
IV. Fogás
Gyöngyhagymás zsenge bárányragu polentával
DR PÓK TAMÁS NÉGYKEZES 2009
DR PÓK TAMÁS EGRI TÖRKÖLYPÁLINKA PAJDOS 2010
V. Fogás
Pálinkás kuglóf aszúhabbal
DERESZLA TOKAJI ASZÚ 2005
Digestiv:
DERESZLA TOKAJI ASZÚTÖRKÖLY PÁLINKA 2009
Cseh Gábor – csehgabor@spiritus.co.hu 20/267-97-27
VÁR°FOK PÁLINKA KULTÚRHÁZ - parinikolett@spiritus.co.hu 30/7385586
bor, pince, borászat, szőlő, pálinka, párlat, hírek .. e-mail: tester@fw.hu
2011.09.12. 11:04
Pálinka és Bor
Címkék: x bor pálina
Szólj hozzá!
2011.08.27. 14:47
II. NEMZET( köz)I GULYÁS NAP
Címkék: gasztro bor
2011. AUGUSZTUS 27-ÉN, SZOMBATON NEMZETI GULYÁS NAP Tavaly világbajnokok lettünk, s ez várhatóan idén sem lesz másként. A 2011-es II. Nemzeti Gulyás Napról bővebben itt olvashatsz. A II. Nemzeti Gulyás Napnak, a magyar konyha ünnepének mindenki résztvevőjévé válhat, aki ezen a napon gulyás, pörköltet, lecsót, halászlét, … főz egyedül, vagy társaságban, ám e Nap tiszteletére. Baráti üdvözlettel: Csíki Sándor
Szólj hozzá!
2011.08.17. 08:50
Borrendezvények
Címkék: borfesztivál bor
Szólj hozzá!
2011.07.21. 21:20
Magyar Borok Háza
Címkék: marketing bor
Tisztelt Olvasó! (x)
Az elmúlt év őszén a Solnay Dénes által vezetett befektetői kör újra megnyitotta a Budai Várban a Magyar Borok Házát. Célunk, hogy a Ház a magyar borászat kirakatává, programházává váljon a következő időszakban, bemutatva a Budai Várba érkező turistáknak és a budapesti közönségnek Magyarország borvidékeit, borászait és kiemelkedő borait. Szeretnénk ehhez a munkához ezúton is erkölcsi támogatásukat kérni. A következő hetekben tájékoztatjuk Önöket a nyár vége és az ősz eseményeiről, programjairól, most pedig engedjék meg, hogy bemutassuk munkatársainkat:
Solnay Dénes, ügyvezető igazgató, tulajdonos
e-mail: denes.solnay@magyarborokhaza.
Solnay János, gazdasági igazgató, tulajdonos
e-mail: janos.solnay@magyarborokhaza.
Geönczeöl Attila, szakmai tanácsadó
e-mail: attila.geonczeol@
Belák Júlia, irodavezető
e-mail: info@magyarborokhaza.com, tel: 1/201-4062, 30/873-4406
Ujvári Vivienn, pincemester-pohárnok
Pók Zóra, pohárnok
Szűcs István, pohárnok
Borválasztékunkat folyamatosan bővítjük, beszállítóinkkal bizományosi formában kötünk szerződést. Mintákat az aktuális nagykereskedelmi árlistával együtt folyamatosan fogadunk lenti címünkön hétköznap 10-20, hétvégén 12-20 óra között.
Szeretnénk egyúttal jelezni, hogy cégünknek (Café Városfal Kft.) a Magyar Borok Házát korábban működtető kft-vel (Magyar Borok Háza Kft.) sem üzleti, sem személyi kapcsolódása nincs, és nem is volt.
Magyar Borok Háza – Budai Vár
Cím: 1014 Budapest, Szentháromság tér 6.
Telefon: 1/201-4062, 30/873-4406
Honlap: www.magyarborokhaza.com
Skype: mbh-bv
Facebook: Magyar Borok Háza – Budai Vár
Szólj hozzá!
2011.07.19. 15:43
A legszebb palack - verseny
Címkék: marketing bor borászat
RÉSZTVEVŐ BORÁSZOK LISTÁJA
Szólj hozzá!
2011.07.19. 15:40
Gyűjtsd a parafadugót, és óvd a Föld nevű bolygót!
Címkék: bor parafa dugó
Gyűjtsd a parafadugót, és óvd a Föld nevű bolygót! Vajon mi fán terem a parafadugó? Hány évig kell várni, amíg „szüretelhetővé” válik a fa kérge? Hol gyártják egyáltalán a dugókat? És mennyi készül évente? Hogy befolyásolja a bor érését? Ha nem a kukába dobnánk, mit lehetne velük kezdeni? Talán újrahasznosítani is lehet? A dugót?? Mire? forrásom a http://www.aborfesztival.hu/index.php?page=hir&id=149&a=0
Feltételezzük, hogy aki eljön a Borfesztiválra, valamilyen szinten rendszeres borfogyasztó. Feltételezzük, hogy ki is nyílik a keze között néha napján egy-egy palack bor. Ennek folyományaként a dugóval is kapcsolatba kerül. És ha már nálunk van az a bizonyos parafadugó, akkor ne hajítsuk a szemetesbe! Gyűjtsük össze őket együtt, hogy újrahasznosítva ismét szép dolgok készülhessenek belőlük. Cipőtalp, meleg burkolat a szobában, pénztárca, tolltartó, ékszer, cipő, sapka, bútor, pohár- és tányéralátét, horgászbotmarkolat, hogy csak néhányat említsünk.
Az összegyűjtött parafadugókat átvesszük a Budavári Borfesztiválon szeptember 7-11. között (átvevő pont a Hunyadi szökőkúttal szemben) és minden szorgalmas gyűjtőről fotót készítünk. A képeket feltöltjük honlapunkra, ahol mindenki megcsodálhatja őket és a gyűjtők között sok-sok ajándékot sorsolunk ki köszönetképp a Borfesztivál után. A Hungarokork Amorim segítségével pedig gondoskodunk az összegyűjtött dugók újrahasznosításáról..jpg)
Szólj hozzá!
2011.07.11. 18:10
Megint fröccs
Címkék: bor fröccs
Miután Tony A fröccsözés megítélése és népszerűsége hálisten óriásit ugrott az elmúlt években, a lecsúszott kiskocsmás alkoholista italából nemritkán a tehetősebb réteg divatitala (is) lett. (Van némi zsiványság abban mi, elegáns helyen csak azért is fröccsözni?) Aminek örülni kell, mert növeli és terjeszti a (minőségi) borfogyasztást, ezáltal jót tesz az egész borügynek, aztán valóban egy igazi, a magyar lélekre hangolt italról van szó, amit kötelességünk népszerűsíteni. (Írtuk volt a gasztroAlkotmányban.) Hogyan lett a fröccs? Van egy elterjed legendája a fröccsnek, ami jó marketing és sztori szempontjából, de mint lelkiismeretes borivók, nem árt, ha tisztában vagyunk a valósággal, akármit mond is a Lovasi. Aki sokakhoz hasonlóan a Hegedüs Géza író által mesélt történetet ismeri, miszerint az első fröccsöt Jedlik Ányos találta fel, aki vendégségben járt Fáy András fóti szőlőjében egy szüreten 1844-ben. Jedlik ugyanis szikvízzel öntötte fel a vendégek borait, s kínálta a spriccert a szüretelőknek. A legenda két legyet üt egy csapásra, mert az éppen ott mulatozó Vörösmarty Mihály rögtön magyarosította az italt, és elkeresztelte fröccsnek, illetve megírta Fóti dalcímű művét. Sajnos, mint az Baksa Péter tanulmányaiból kiderül, sok értékes Jedlik-találmány van, de a fröccs nem tartozik közéjük. Egyrészt szikvízét Jedlik már 1829 óta népszerűsítette, sőt, 1841-ben egy orvos-konferencián az addigi szerény érdeklődést a szódáspalack iránt úgy kívánta fellendíteni, hogy bor hígítására használta. (A szódát már vagy száz ével azelőtt feltalálták.) Másrészt a kor szokásaihoz híven többször írásban is fennmaradt emléke az ilyen eseményeknek, de a fóti szüret (előkelő) vendégei között mégsem találni Jedlik nevét. A fóti dal pedig már 1842-ben megszületett, de az sem a legendát erősíti, hogy a spriccer szó is csak 1879-ben került rögzítésre, a fröccs meg pláne később, 1890-ben bukkant csak fel a szótárakban. Ez persze nem vitatja el a fröccs nagyszerűségét, ahogy az sem, hogy az első fröccsözőknek leginkább két okuk lehetett a bor szódázására. Az alkoholhatás enyhítésére, vagy éppen a bor hamisítására már a kezdetektől fogva alkalmazták a vizet, magától értetődőnek tűnik tehát, hogy a szóda erényeit így kamatoztatták. És elképzelhető az is, hogy egyszerűen csak fel akarták javítani a bort, ihatóbbá tenni a pocsékabb tételeket. Fröccsöt csak szódával Fehér, rozé, portugieser Rossz borból csak rossz fröccs születik, a minőségre áldoznunk kell. Ami nem is több kiadást jelent, hanem egy kis odafigyelést és igényességet. A tökéletes fröccsnek nincs mindig működő receptje, minden bort külön kell megvizsgálnunk, a saját ízlésünknek megfelelően. Azért általánosan elmondható, hogy a jó fröccsbor inkább élénkebb, lendületesebb savakkal kell rendelkezzen, hogy elbírja a vizet és erényeire fordítsa. Sose fogunk jó fröccsöt inni elöregedett, tölgyfahordóban érlelt, alacsony savtartalmú, alkoholos, lapos vagy édesebb borokból. Mi szívesen isszuk olaszrizlingből, zöldvelteliniből, királyleánykából és természetesen rozéból. Ha olyan a bor, akkor nem szégyen a sillert, könnyedebb vörösborokat, mint például a portugiesert is fröccsösíteni. Fröccsöt csak olcsón Ha találunk egy rendes kiskocsmát, vendéglőt, ahol a termelőtől vásárolják a ház borát, akkor olcsóbban tudunk fröccsözni. Ha palackból érkezik, az persze bele kell számítani az árba, viszont azokat a helyeket ne szeressük, ahol a szóda decijéért tíz-húsz forintnál többet elkérnek (nem szép dolog ezen meggazdagodni). Egyébként meg a szódát egyenesen ingyen kellene adni a bor mellé. Fröccs-lexikon PDF-ben letölthető/kinyomtatható fröccslap, hogy mindig kéznél legyen. A szám az arány, az egység a deciliter. Apropó Újházi, mivel beért egy újabb adag kovászos uborkánk, ezért egy bejegyzést még szép, hogy szánunk külön ennek a fröccsnek még a héten. A fröccs-lexikont a Pécsi Borozó nyomán közöltük, akik lám, hetente egyszer fröccstesztekkel lepik meg az olvasóikat! A második kép innenvan, jó száz évvel ezelőtt készült a hosszúhetényi Schellenberger-vendéglőben.
Jó fröccsöt csak jó borból és jó szódából lehet készíteni. Ezen feltételekkel viszont bárhol, bármikor és bármiből. Aki mást mond, nevessük ki nyugodtan, de néhány kérdést azért nem árt tisztázni. (Alul van letölthető fröccs-lexikon is.) itt hagyott minket, mint eb a szarát, elment az EXIT fesztiválra, ránk maradt a hétfői bor tesztelése. Elő is készítettem néhány tételt, de minden kóstolásra szánt este botrányos fröccsözésbe fulladt, meleg nyárestén megesik, miért is erőltetnénk mást akkor?
A fröccsistáknak van két tábora, és az ortodox vonal ragaszkodik a szódához. (Leggyakoribb indoklásaikat épp az Index cáfolta meg.) Szerintünk készülhet ásványvízzel is egy fröccs, amennyiben a víz nem túl ásványos, nincs mellékíze és persze elégséges széndioxid tartalommal rendelkezik. Tökéletesen helyettesíti a szódát, csak esztétikailag nem, hiszen van-e szebb, mint nagy hőségben, a diófa árnyékában a gyöngyöző pára a szódásüvegen? Ne felejtsük el, hogy a legjobb fröccsszódák az üveget leszámítva ballonból vagy gépből érkeznek. És tartsuk észben azt is, hogy se szódával, se ásványvízzel nem lehet feljavítani egy bort, vagy eltüntetni a hibáit.
Diákfröccs: 1 pohár szódához egy kevéske bor
Kisfröccs: 1 dl bor + 1 dl szódavíz
Hosszúlépés: 1 dl bor + 2 dl szódavíz
Lakófröccs: 1 dl bor + 4 dl szódavíz
Távolugrás (Sóherfröccs): 1 dl bor és 9 dl szódavíz
Nagyfröccs: 2 dl bor + 1 dl szódavíz
Viceházmester: 2 dl bor + 3 dl szódavíz
Bakteranyós: 2,5 dl bor + 2,5 dl szódavíz
Házmester: 3 dl bor + 2 dl szódavíz
Háziúr: 4 dl bor + 1 dl szódavíz
Alpolgármester: 4 dl bor + 6 dl szódavíz
Mafla vagy maflás: 5 dl bor + 5 dl szódavíz
Polgármester: 6 dl bor + 4 dl szódavíz
Magyar-Angol: 6 dl bor + 3 dl szódavíz
Avasi fröccs: 7 dl bor + 3dl szódavíz
Krúdy-fröccs: 9 dl bor + 1 dl szódavíz (ahol a szóda megnevetteti a bort)
Csatos vagy csattos: 10 dl bor + fél liter szódavíz
Lámpás: 15 dl bor + 5 dl szódavíz
+1
Újházi-fröccs: bor és kovászos uborka levének elegye
Szólj hozzá!
2011.07.11. 18:07
BCS-PI bor
Címkék: eger bikavér bor bio
Magyarország egyik kitörési pontja lehet a BIO-PI Bikavér
Ennek eredménye a megszokott ízeknél harmonikusabb, lágyabb ízvilág, amely ráadásul jobban kihozza a zamatokat és illatokat. A szakemberek megítélése szerint is ugyanaz a bor egy PI szűrést követően - eredeti jellemzőit megtartva - selymesebbé, kevésbé karcossá válik, ugyanakkor aromái sokkal teltebben érzékelhetők. Ezek a borok nagyobb mennyiség elfogyasztását teszik lehetővé, mivel bódító hatásuk sokkal kíméletesebb és szinte teljesen kizárják a másnaposságot.
Az elmondottakon túlmenően ezek a borok az egészségre is kedvező hatást fejtenek ki, hiszen a PI technológiát Japánban az egészséges élet meghosszabbítása egyik fő eszközének tartják. Az egyre szaporodó szakirodalmi utalások a vörösboroknak az egészségre gyakorolt egyre több kedvező hatását méltatják és e hatásokat a PI technológia még fokozni tudja. A Kárpát-medencében a biotermelésnek különösen kedvező adottságai vannak. A bio termelés jellegéből adódó termeléscsökkenés és minőségromlás a BCS technológiával sikeresen kompenzálható, így valóban egy új lehetőséget nyit meg a magyar gazdák előtt arra, hogy minél nagyobb piacokon, természetes módon előállított alapanyagokból vegyszermentes eljárásokkal készített ételeket és italokat biztosíthassanak az embereknek.
A cég borai azonban nemcsak az egészséges életmód részeként fogják meghódítani a fogyasztókat, hanem minőségükkel is toboroznak híveket. A termés korlátozása révén a szőlő és a bor minőségét a felső kategóriában tartva a nem bio borokkal is felveszik a versenyt és egy újabb hungarikumként fogják felhívni a világ borivóinak figyelmét erre a különleges termékre.
Elérhetőségeink:
06 70 424 3271, 06 70 424 3270, 06 30 202 9530
pincemesterkft@gmail.com
gajdos@egi.hu
Tájékoztató+ árusítóhelyek:
www.gajdospinceszet.hu
3300 Eger, Egri Csillagok u. 60.
forrásom a http://www.heol.hu/heves/gazdasag/magyarorszag-egyik-kitoresi-pontja-lehet-a-bio-pi-bikaver-315983
Szólj hozzá!
2011.06.24. 19:32
egy nap alatt 500 bort?
Címkék: bor vinagora
Szólj hozzá!
2011.06.12. 00:01
Balassi Bálint: Borivóknak való
Szólj hozzá!
2011.06.07. 08:55
I. Magyarok Világszépe - A világtalálkozó Királynője Bor- és pálinkaverseny
Címkék: pálinka bor kecel
Tiszán innen - Dunán túl
I. Magyarok Világszépe - A világtalálkozó Királynője
Bor- és pálinkaverseny
Kecel, 2011. június 27 - 29.
1. Keressük az I. Magyarok Világszépe - Világtalálkozó Királynője legnemesebb udvari borát és pálinkáját.
2. Várjuk az ország egész területéről a borászatok, pálinkafőzdék jelentkezését. Szeretnénk lehetőséget teremteni a bor- és pálinkaszakma képviselőinek, hogy bemutathassák termékeiket.
3. I - III. helyezett bor és pálinka termékeik jutnak el Balatonlellére a színpadi eredményhirdetésre.
4. Az I. helyezett borászat és pálinkafőzde egy éven keresztül jogot kap, hogy a világverseny logójával és a szépségkirálynő fotójával felcímkézve hozhatja forgalomba a borát, pálinkáját.
5. A II. - III. helyezett borászat és pálinkafőzde egy éven keresztül elnyeri azt a jogot, hogy a világverseny logójával és az udvarhölgyek fotójával felcímkézve hozhatja forgalomba a helyezést nyert borát, pálinkáját. Minden versenyre nevező oklevelet és serleget kap, mely a felkészítő tábor zárónapján, 2011. június 29-én (szerda) ünnepélyes keretek közt kerül átadásra.
6. A szakmai zsűri által kiválasztott 5 legmagasabb pontszámot elért bor és pálinka közül az I. Magyarok Világszépe versenyre érkezettek választják ki június 29 -én Kecelen az első 3 legnemesebb bort és pálinkát.
7. Lehetőség van arra, hogy a felkészítő tábor záró ünnepségén 2011. június 29-én Kecelen és a balatonlellei szépségverseny eredményhirdetésén július 2-án 2100-kor a színpadon a szépségverseny résztvevőinek ajándékot adjanak át:
- a borvidékek jellegzetes boraiból (pl. nászéjszakák bora stb.)
- egyéb felajánlások
Ezeket a felajánló adhatja át, előzetes bejelentkezés alapján.
A felajánlásokat az alábbi postacímre várjuk:
T.G.- Virágdekor Szakképző Iskola és Kollégium 6237 Kecel, Május 1. tér 13.
8. Az első 20 helyezett borászat és pálinkafőzde képviselője a nevezéssel vállalja, hogy a július 2-án a 2100 órakor kezdődő szépségkirálynő választáson egy - egy a saját termékeikből összeállított ajándékkosarat ad át a döntőben résztvevő szépségeknek.
A borverseny elnöke: Dr. Kállay Miklós BCE Intézet igazgató
a Magyar Bor Akadémia elnöke
A pálinkaverseny elnöke: Béli Géza, pálinkabíráló,
jövedéki tanácsadó
A verseny szervezője és házigazdája: Téglás András igazgató
T.G.- Virágdekor Szakképző Iskola és Kollégium
6237 Kecel, Május 1. tér 13.
A versenyen résztvevő borokat, pálinkákat szakmai zsűri bírálja el.
A világ szépségei segítenek abban, hogy a kiváló magyar borokkal és pálinkákkal megismerkedhessen a nagyvilág.
Bíráló bizottságok:
bor:
- Hegyközség Nemzeti Tanácsa
- Magyar Bor Akadémia tagjai
- Magyarországi Borrendek Országos Szövetsége
- Kunsági Borvidék Hegyközségi Tanácsa
- érzékszervi bírálati végzettséggel rendelkezők
pálinka:
- érzékszervi bírálati végzettséggel rendelkezők
A jelentkezés módja: a mellékelt jelentkezési lapokat kitöltve, cégszerű aláírással hitelesítve az alábbi címre küldhetik el: 6237 Kecel, Május 1. tér 13.; faxon: 78/422-911; e-mailben: tgvirag@gmail.com vagy személyesen a fenti címen adhatják le.
A nevezés feltétele:
bor:
- Bortörvénynek, Borverseny Szabályzatnak való megfelelés.
- a bor analízise (analízissel rendelkezzen a bor)
- a nevezett borból legalább 1000 palacknak kell a nevező tulajdonában lennie
pálinka:
- a Pálinkatörvénynek való megfelelés,
- a jövedéki szabályoknak való megfelelés
- csatoljon a jövedéki szabályoknak megfelelő kísérő okmányt
- a nevezett pálinkából legalább 100 hektoliterfoknak kell a nevező tulajdonában lennie
Nevezési díj:
1 minta esetén: 8 000 Ft / minta
2 minta esetén: 6 000 Ft / minta
3 minta esetén 4 000 Ft / minta
A palackok leadási határideje, helyszíne: 2011. június 23. 1200
T.G.-Virágdekor Szakképző Iskola és Kollégium 6237 Kecel, Május 1. tér 13.
A fizetés módja: a minta leadásakor, vagy banki átutalással az alábbi bankszámlára:
T.G.- Virágdekor Szakképző Iskola és Kollégium 52700103-20055568-01200015 Soltvadkert és Vidéke Takarékszövetkezet (kérjük a megjegyzés rovatba írja be a nevét).
A versenyen csak a befizetett nevezési díjjal rendelkező borok, pálinkák vehetnek részt. Mellékletként kérjük, csatolja a nevezett termékek szállítólevelét, a pálinka esetén a jövedéki szabályoknak megfelelő kísérő okmányt.
A jelentkezés határideje: 2011. június 20.
Mintaszám: kereskedelmi forgalomban lévő palack
bor: fajtánként 5 palack
pálinka: fajtánként 5 palack 1 palack a szakmai zsűrinek, 1 palack tartaléknak
1 palack a szépségkirálynő jelöltek bírálatához
1 palack tartaléknak
1 palack a múzeumba helyezéshez
Nevezési kategóriák:
borok:
1. fehér borok
2. rosé, siller
3. vörösborok
4. habzóborok és pezsgők
5. különleges borok (természetes borkülönlegesség, késői szüret, jégbor, tokaji bor)
pálinkák:
1. gyümölcs pálinkák,
2. törköly pálinkák,
3. kisüsti pálinkák,
4. egyéb különleges eljárásokkal készült pálinkák
A palackon kérjük feltüntetni:
bor:
- a termelõ nevét, címét, telefonszámát
- a bor, pálinka fajtáját, évjáratát, termõhelyét
- cukortartalom szerinti besorolását, savtartalmát
pálinka:
- a fõzde nevét, címét, telefonszámát
- a pálinka fajtáját, a nevezési kategória szerinti besorolását
- fõzési évét, alkoholfokát.
A verseny rendezésében együttmûködnek:
- Hegyközségek Nemzeti Tanácsa
- Magyar Bor Akadémia
- Magyarországi Borrendek Országos Szövetsége
- Kunsági Borvidék Hegyközségi Tanácsa
- Matrica Nyomdaipari Kft.
A versennyel kapcsolatos információk kérhetõk:
Téglás András igazgató, Kecskeméti Ágnes irodavezetõ Tel.: 78/422-910, 30/967-6978
Kérjük, hogy tisztelje meg rendezvényünket borai, pálinkái versenyünkre történõ nevezésével!
A verseny dokumentumait letöltheti, illetve tájékozódhat a következõ weboldalon:
www.viragdekor-kecel.sulinet.hu
Az alkalmi bor- és pálinka címkét a kecskeméti Matrica Nyomdaipari Kft. készíti el.
Szólj hozzá!
2011.05.23. 11:05
A pálinka ereje
Címkék: pálinka pálinkaverseny
A pálinka ereje
Egyre többen fedezik fel Magyarszombatfán, hogy ott a kertjükben a megélhetés. Legalább is a remény egy kis gyarapodásra.
Különösen igaz ez az Őrségre, hiszen az itteni talaj mezőgazdaságilag csak kevésbé hasznosítható. Ősgyümölcsösei azonban új minőséget hozhatnak. A viszáki Tündérkert, amelynek léte nem kis részt Szarvas József színművésznek köszönhető, már olyan fajtákat rejt, amelyek valaha uralták az őrségi kiskerteket, ám mára eltűntek. Nos, a legutóbbi, szombatfai minősítő pálinkaversenyen, a Ginti panzióban, a régmúltból is izelítőt kaphattunk.
A háromtagú zsűri; Majthényi László, Bognár László és Süveges Gábor mellett ott volt a helyi rendező Szőlő és Bortermelők Egyesülete vezetője, Sebők Endre és titkára, Röszler Árpád. - Fontosnak tartjuk a megmérettetést és minősítést. Már csak azért is, mert ha a borászat sérül, mondjuk elfagy a szőlő, attól még a pálinka hozhat a konyhára. Másrészt ez a hungarikum több, mint ital: egyfajta ősi népi kultúra, szokásrend és jog kifejezője is. A módjával pálinkázó, kemény munkából élő parasztember a magyarságkép szerves része. A minősítésen színvonalas párlatok versengtek. A csaknem negyven féle nedűből Majthényi Lászlónak egy birs nyerte el a tetszését. - Nagyon jó pálinkákat ízlelhettünk. Ez azt jelenti, hogy az Őrség és a szomszédos Goricsko gazdái értik a mesterségüket. Szinte nem is akadt elrontott párlat, vagyis savanyú, vagy manipulált ital. Ellenben meglepetéssel és örömmel fedeztem fel egy 1958-as évjáratú szilvát, amely valóban különleges zamatot hordozott- mondta a megyei közgyűlés alelnöke. Bognár László és Süveges Gábor, a Bognár étterem, illetve a NAV képviseletében szintén kiválóra minősítette a versenyt. Ezt tette a két szlovén gazda, Vörös László és Györek László is. Rövidesen megrendezik a díjkiosztót. forrásom a http://vasnepe.hu/helyi_kiadasok-szentgotthard_kormend_vasvar/20110518_a_palinka_ereje
Szólj hozzá!
2011.05.23. 11:02
Aranyérmes Béres 6 puttonyos tokaji aszúja
Címkék: bor borverseny
|
