bor, pince, borászat, szőlő, pálinka, párlat, hírek .. e-mail: tester@fw.hu
2011.05.20. 13:33
Angol bor és pálinka versenyek
Címkék: anglia pálinka bor borverseny
Kedves Olvasó!
Tájékozódjon cikkünkből a Nagy-Britanniai borpiac három legmeghatározóbb borversenyének idei eredményeiről.
International Wine Challenge 2011
A világ egyik legnagyobb mintaszámmal lebonyolított vak kóstolásos borversenye. A borokat több fordulós bírálati rendszerben értékeli a több száz borászból, kereskedőből és újságíróból álló zsűri. A hibásnak ítélt borokat utólagos laborvizsgálatnak is alávetik. Tovább az eredményekhez.
Decanter World Wine Awards 2011
A versenyt 2004 óta rendezik meg, és ezen rövid idő alatt nőtte ki magát a világ egyik legnagyobb boros megmérettetésévé. A beküldött borminták száma 2009-ben átlépte a 10 000-es számot. A borokat származási helyük (12 régió) és áruk alapján osztják csoportokra a verseny kezdte előtt, az ily módon besorolt mintákat aztán négytagú panelek értékelik, amelynek minden tagja alapos ismeretekkel és kóstolási gyakorlattal rendelkezik az adott vidék boraival kapcsolatban. Az idei évbe 58 Master of Wine vett részt a borok értékelésében Tovább az eredményekhez.
International Wine and Spirit Competition 2011
Az International Wine and Spirit Competition-t 1969-ben alapították, így egyike a világ legrégebbi borversenyeinek. A bírálat vakon és 100 pontos rendszerben történik. Az arany és ezüstérmet nyert borok amennyiben kategóriájában (fajta, évjárat, ország, borvidék) a legmagasabb pontszámot érte el, úgy a „Best in Class” elnevezéssel is jelölik. Tovább az eredményekhez
Magyar Szőlő- és Borkultúra Nonprofit Kft.
1124 Budapest, Somorjai u. 21.Tel: +361 203 8507 Fax: +361 319 0970 E-mail: bakos.marton@borkulturakft.hu
www.borkulturakft.hu
(x)
Szólj hozzá!
2011.05.16. 19:22
Dűlőfesztivál Egerben
Dűlőfesztivál Egerben
Jótékonysági Borünnep a Bolyki Borkatlanban
Jótékonysági dűlőfesztivált rendez május 28-án az egri Dűlő Klub. Még közelebb a borhoz: hogy az érdeklődők testközelből tapasztalják meg, mi van a palackban, a hagyományos borkóstolás mellett a neves borászok bemutatják Eger dűlőit és az egri borvidék másik nagy dobását, a tufát is. A helyszín az országban is egyedülálló régi tufa kőfejtő, melynek pinceágaiban a Bolyki Pincészet borai érnek.
A fesztiválra a Dűlő Klub mellett elhozzák boraikat a Mádi Kör neves tagjai: Árvay János, a Lenkey Pincészet, Orosz Gábor, a Szent Tamás Kft. és Szepsy István is.
A szervezők a bevételek jelentős részéből az egri Forrás Fogyatékkal Élő Fiatalok Alapítványát támogatják. E célhoz csatlakozott a Kerekes Band is, egy órás koncert erejéig.
A jótékonysági felajánlás és az árverés
A program es az árverés házigazdája Borbás Maria, akinek segítségével
a Dűlő Klub a borászatok által felajánlott, forgalomban nem kapható borokból összeállított csomagokat és a támogatók által felajánlott értékeket bocsát árverésre. Az árverés bevételét az egri Forrás Fogyatékkal Élő Fiatalok Alapítványának ajánlották fel.
A rendezvény házigazdájának, Bolyki Jánosnak mindig is szívügye volt a sérült gyermekek támogatása. Segítette az egri siketeket és támogatja az egri fogyatékkal élő gyermekeket. A Forrás Fogyatékkal Élő Fiatalok Alapítványának létrejötte is egy személyes impulzus eredménye: János egy jótékonysági rendezvényen tudta meg, hogy az egri fogyatékkal élőknek még arra sincs pénzük, hogy alapítványt hozzanak létre jótékony támogatások befogadására. A szándék azonnal megszületett, majd hamarosan a Forrás Fogyatékkal Élő Fiatalok Alapítványa is.
A Dűlőklub
Mi is a dűlő? A dűlő a Dűlő Klub hitvallása szerint a termőhely, a fajta és a borász együttműködése, melynek szerencsés végeredménye a harmonikus és autentikus bor. A Dűlő Klubot tizenegy egri borász azért is alapította, hogy a dűlőkön keresztül újra megalkossa és megmutassa Eger egyediségét és sokszínűségét.
A résztvevők: nehézbombózók Egerből és Tokajból
Megmutatják boraikat a Dűlő Klub tagjai: a Bolyki Pincészet és Szőlőbirtok, Csutorás Ferenc, Demeter Csaba, Gál Lajos Pincészete, Gál Tibor Pincészet, Kovács Nimród - Winery , St. Andrea Pincészet, Pók Tamás és az Orsolya Pince.
A klub tagjai nagyrabecsülésük jeléül elhívták a rendezvényre a tokaji Mádi Kör nagyágyúit is, így elhozza borait az Árvay Pincészet, a Lenkey Pincészet, Orosz Gábor Pincészete, a Szent Tamás Kft. es Szepsy István.
A dűlőséta
Ez komoly, tényleg lesz dűlőtúra, méghozzá Csutorás Ferenccel és lovaskocsikkal. A lovaskocsik a Nagyvölgybe poroszkálnak, ahonnan jól látszanak Eger legjobb dűlői: a Síkhegy, a Mészhegy, a Merengő, a Pajdos, az Almagyar és az Érseki, az Eged, a Nyerges és a Kistibrik.
A program
A Losonczy-völgyben rejtőzködő kőfejtő 2011. május 28-án 14 órától 23.30-ig várja a vendégeket. A rendezvényen a fogyatékkal élő gyerekek fellépése, a Kerekes Band koncertje, élő jazz, valamint a jótékonysági árverés kíséri a borokat.
A rendezvény támogatói: az egerszalóki Saliris Resort Spa és Konferencia Hotel ****superior, a New Age Enterior, a Numan Pékség, a WizzAir, a noszvaji Nomád Hotel, az egri Európa panzió, a Stílusos Vidéki Szállodák, az egri Imola Udvarház és a One Online.
Részletes információ, regisztráció: www.bolykipinceszet.hu
Kapcsolat: Bolyki János, 06-30-416-2750; bolykipince@chello.hu
Mészáros Zita, 06-30-606-4621; mezita69@gmail.com
(x)
Szólj hozzá!
2011.05.09. 21:07
jövőre a baracké lesz a főszerep
Címkék: budapest pálinka
A szilva éve után jövőre a baracké lesz a főszerep
Örömzenével, a Karaván Família fergeteges koncertjével ért véget a tavaszi, VI. Budapesti Pálinkafesztivál, amely a négy nap alatt huszonötezer látogatót fogadott a Budai Vár Hunyadi udvarában
A gasztronómiai rendezvény főszereplői, a szilvapárlatok, a szilvás ételek, na és persze az Év Szilvapálinkája, amely 10 főzde prémiumpárlatainak blendjéből született, elnyerte a közönség tetszését. Utóbbiból félezer sorszámozott palack fogyott.
Bezárta kapuit a tavaszi Budapesti Pálinkafesztivál, amely annak dacára, hogy a megszokott nyüzsgő belvárosi helyszínről idén felköltözött a Várba, megmaradt a közönség kedvenc hétvégi programjának. A költözés semmit sem változtatott a látogatók lelkesedésén. Sőt, minden eddiginél többen váltottak jegyet és kóstolták végig a pazar kínálatot: a több száz párlatot, házi sajtokat, finom borokat, csokikat, pezsgőket, és kolbászokat.
„A hűvös idő ellenére azt mondhatjuk, hogy szerencsénk volt az időjárással, hiszen a rendezvény minden napján nagyon jó hangulatot varázsolt a napsütés a Budai Vár Hunyadi udvarára. Jó érzés, hogy a Budapesti Pálinkafesztivál mára egy népszerű programmá vált a fővárosiak számára." – mondta Maros Róbert a fesztivál főszervezője.
A legnagyobb sikere kétség kívül az Év Szilvapálinkájának volt: mintegy félezer palacknyit kóstoltak és vásároltak az 1100, sorszámozott palackba került párlatból. A Békési, a Gusto, a Gyulai Pálinka Manufaktúra, a 895 Hunnium, a Nobilis, a Prekop, a Rézangyal, a Villányi és a Zsindelyes közös blendjét a Fesztivál után a Rézangyal Bisztrók országos hálózatában lehet megtalálni.
A hamvas gyümölcsből készült ételspecialitások is kitűnően szerepeltek a rendezvényen. A Bélben az igazság profi séfekből és egy gasztronómiai szakértőből álló csapata, SzilVagányok néven megtalálta az utat a látogatók hasához. Ahogy a Zila cukrászda erre az alkalomra készült pálinkával töltött Részeges aszaltszilva kockája, valamint a Choco Me csokoládékülönlegességei is kiemelt érdeklődést kaptak a látogatóktól.
„Számunkra is nagyon jó lehetőséget adott a Budapesti Pálinkafesztivál az eredettvédett békési vörösszilva pálinkánk megismertetésére. Talán ennek is köszönhető, hogy sokan jelezték, mindenképpen ellátogatnak a június elején nyitó Békési Pálinkacentrumba, ahol egyébként egy látvány pálinkafőzdét és pálinkatrezort is üzemeltetünk majd." – mondta Békési Erika, a Békési pálinkafőzde egyik tulajdonosa.
A zenei csemegék hasonlóan a pálinkákhoz, feldobták a hangulatot. A DelaDap!; Tátrai Tibor és Szűcs Antal Gábor; a pörgős roma folkzenét játszó Karaván Família, és a többi fellépő egyaránt megtáncoltatta az ínyenc közönséget. Így a hírességeket is, akikből nem volt hiány a rendezvényen. Gesztesi Károly, Laci betyár, a Jóban Rosszban sorozat sztárjai, Horváth Éva és sokan mások tiszteletüket tették a fesztiválon és koccintottak a pálinka ünnepén.
Az idei fesztivál gasztronómiai újdonságain túl a Maestro PayPass kártya is debütált, amely az OTP Bank jóvoltából leváltotta az eddigi kuponos rendszert. Az új generációs, elektronikus fizetési mód segítségével a látogatók egyszerűbben vásárolhattak.
A hagyományteremtő célzattal létrejött, gyümölcsre épülő tematikus Pálinkafesztivál a szilva után jövő tavasszal a barackból készült párlatokra és ételekre helyezi a hangsúlyt. De addig is a közönség ősszel újra találkozhat a legfinomabb pálinkákkal és ételkülönlegességekkel, méghozzá a Budavári Pálinka- és Kolbászfesztiválon, ahol ezúttal az oroszok mutatkoznak be nemzeti italukkal, leghíresebb párlatukkal, a vodkával.
forrásom a http://www.kisalfold.hu/traccsparty/a_szilva_eve_utan_jovore_a_baracke_lesz_a_foszerep_/2218418/
Szólj hozzá!
2011.05.09. 21:02
Egri Csillag Legendaíró Pályázat
Címkék: eger pályázat bor
Egri Csillag Legendaíró Pályázat
(versenykiírás)
A XX. század elején Grőber Jenő egri szőlősgazda megalkotta az Egri Bikavért,
hogy megmutassa a sokszínű Egri Borvidéken termő vörösborok szépségét. Egy
évszázaddal később megszületett az egri borászok páratlan összefogásának
eredményeként a borvidék legújabb szimbóluma, az Egri Csillag.
Az Egri Csillag olyan friss, gyümölcsös házasított fehérbor, melynek legalább
50%-át Kárpát-medencei fajta adja, és az illatos fajtáknak az aránya nem
haladhatja meg a 30%-ot.
Az Egri Bikavér legendája mára bejárta a világot. Célunk, hogy az Egri Csillag is
hasonló magasságokba emelkedjen. Amennyiben Ön is így látja, akkor tegyen érte
és legyen az első, aki az Egri Csillag legendáját megismerteti a világgal!
Ha úgy gondolja, hogy elég kreatív, szereti az egri bort és írói vénával is
rendelkezik, egy percig se habozzon, írja meg az Egri Csillag Legendáját!
Feltételek:
Maximum 10 oldal terjedelem, de egy 1 oldalas rövid forma is szükségeltetik
Beküldési határidő: 2011. június 15.
Beküldési cím: 3301 Pf. 83. (borítékban, jeligésen)
Mellékelni a jelige feloldását egy zárt borítékban: (név, cím, elérhetőség)
Eredményhirdetés: 2011. július 9. Egri Bikavér Fesztivál (Érsekkert)
A győztes jutalma: 200 palack egri bor
2. helyezett: 100 palack
3. helyezett: 50 palack
(x)
Szólj hozzá!
2011.04.20. 20:40
12. VinAgora Nemzetközi Borverseny
Címkék: borverseny vinagora
A VinAgora Borverseny és Borgála Magyarország európai uniós elnökségének hivatalos kísérő rendezvénye! Nevezze be borát Magyarország legelismertebb nemzetközi borversenyére! Nevezési határidő: 2011. május 20. péntek Ralf Anselmann urat testvérével együtt 2010-ben az Év Bortermelőjévé választották Németországban. Fáradhatatlanul, kitűnően bírálja az édes borokat akár több napon keresztül. A zsűrik munkájáról bővebben: itt olvashat.
12. VinAgora Nemzetközi Borverseny
2011. június 16-19. Pécs - Villány
Elismert szakemberekből álló nemzetközi zsűri, komplex bírálat, széleskörű nyilvánosság, bemutatkozás a nagyközönség előtt, kiemelkedő szakszerűség, hitelesség, ismertség és elismertség!
Nevezéssel kapcsolatos információk, on-line nevezés: ITT
A VinAgora Borverseny napont 42 főből álló zsűrijét idén is nagy tapasztalattal rendelkező, elismert szakemberek alkotják.
Íme néhány kiemelt külföldi bíráló:
Juliano Perin Brazíliából érkezik, hogy eleget tegyen a borverseny meghívásának. Nagyszerű szakember, örülünk, hogy magával hozza egy távoli kontinensről szerzett szakmai tapasztalatait.
Maria de Fátima Teixeira az édes borok, borkülönlegességek nemzetközileg elismert szakértője Portugáliából.
Roberto Zironi az olasz Udine Egyetem professzora, a borászati tanszék vezetője, aki a világszerte alkalmazott flotációs musttisztítást is kifejlesztette.
Elisabeth Gabay a borverseny Master of Wine képesítéssel rendelkező angol bírálója.
David Henault a Champagne borvidékről érkezik, ahol az egyik legismertebb pincészet, a Nicolas Feuillatte főborászaként dolgozik hosszú évek óta. A fehér borok és pezsgők avatott szakembere.
Petronella Salvi, a népszerű John Salvi Master of Wine felesége Franciaországból.
Ton Kolsteeg a holland Gasztronómiai Akadémia professzora.
Maria Tzitzi az Athéni Egyetemen végzett kémikusként. Laboratóriumában borász és kémikus szaktanácsadóként dolgozik. Tíz éves szakoktatói tapasztalattal rendelkezik, emellett rendszeresen bírál nemzetközi borversenyeken a világ minden táján.
Julij Nemanic az egyetemen való oktatás mellett az országos borászati laboratóriumban laborvezető helyettesként dolgozik Szlovéniában. Rendszeresen bírál a nagy nemzetközi borversenyeken, egyik könyve pedig elnyerte a »Gourmand world cookbook awaards díját.
Ghislain K.-Laflamme ügyvéd úr 18 éven át irányította Québec-ben (Kanada) azt a szervezetet, amely az alkoholos italok felügyeletéért és szabályozásáért felel. 5 éve a kanadai Sélections Mondiales des Vins Canada borok és párlatok nemzetközi versenyének elnöke.(x)
Szólj hozzá!
2011.04.20. 12:30
Nemzetközi földrajzi árujelző regiszter
Címkék: marketing bor
Nemzetközi földrajzi árujelző regiszter
Kétnapos találkozójukon a földrajzi árujelzőket tartalmazó nemzetközi adatbázis kidolgozásáról egyeztetnek a WTO országok képviselői. Az Intellectual Property Watch portál beszámolója szerint kétnapos ülésen vitatják meg a Kereskedelmi Világszervezet (WTO) tagállamainak képviselői egy, a földrajzi árujelzők multilaterális regisztrációs és notifikációs rendszerét létrehozó megállapodás szövegét. Az április 18-ai és 19-ei találkozón a WTO TRIPS Tanácsának tagsága állást foglal az égetett szeszes italok és borok nevét azok származási helye szerint regisztráló adatbázis kialakításáról. A regiszter például olyan italoknak nyújtana oltalmat, mint a Bordeaux-i bor, amelynek speciális karakterisztikáját, minőségét származási helye határozza meg. A WTO tagjai még 2001-ben, a Doha városában rendezett Negyedik Miniszteri Konferencián határoztak egy multilaterális adatbázis létrehozásáról, ám ennek részleteiről azóta sem született érdemi megállapodás. A világszervezet tagjai ugyanakkor jelentős nyomás alatt állnak, hogy még a hónap folyamán döntsenek a földrajzi regiszter sorsáról, ez ugyanis szükséges ahhoz, hogy a dohai forduló célkitűzéseit az idén le tudják zárni.
Szólj hozzá!
2011.04.20. 12:28
Hajós – Pincefalu
Címkék: bor pince hajós
Hajós – Pincefalu: „Egy falu, ahol csak a bor lakik, de Ön mindig szívesen látott vendég
Hajós Magyarország déli részén, Kalocsától 20 km-re fekszik, lakói jórészt svábok, akik a Duna menti löszhátra szőlőt telepítettek, az alatta húzódó löszpartba borospincéket vájtak. A szorosan egymás mellett sorakozó, mintegy 1200 fehérre meszelt présház a népi építészet remeke. Az egymáshoz bújó jellegzetes épületek Európa legnagyobb összefüggő pincefaluját alkotják! Hangulatos utcáiban sétálva lehetőség van pincelátogatásra és a pincében érlelődő borok kóstolására.
Ha már Hajóson vagyunk, semmiképp sem szabad kihagynunk a gazdák pincéiben érlelődő, finomabbnál-finomabb borokat! De még mielőtt végig kóstolnánk a csábító nedűket, nézzünk körül alaposan a faluban, hiszen sosem tudhatjuk előre, milyen nem várt hatással lesz ránk a borozgatás!
A település őrzi a sváb népi hagyományokat. Ünnepi alkalmakkor egy egész falu csodálja meg a helyi néptánc együttes ügyes lábú néptáncosainak műsorát, egy emberként hallgatják végig fúvós együttesük előadásait. A kisgyermekek népi gyermekjátékok révén ismerkednek meg a sváb kultúra hagyományaival.
A helybéliektől azt is megtudtuk, hogy a régi szép időkben csak a férfiak mehettek ki a pincékhez, nőket csak akkor fogadtak, ha szüretelni, vagy éppen takarítani kellett! A férfiak, hogy sűrűbben látogathassák a pincéket kitalálták, hogy a krumplit bezony a kellemesen hűvös pincében kell tárolni, különben nem lesz meg a jellegzetes zamata! Ma már a nők szabadon járhatnak-kelhetnek a pincék között, bár még így sem látni őket olyan sűrűn. A pincék között sétáló vendég gyakran láthat borkóstolásra nyitva álló kapukat, víg kedélyű, barátságos házigazdákat, valamint bográcsban rotyogó, ínycsiklandó étkeket, amiket a hajósiakkal való előzetes egyeztetés alapján bárki megrendelhet magának. A hajósi pincesor azonban nemcsak látványosságával, hanem kiváló minőségű boraival is ezrével vonzza a magyar és külföldi vendégeket.
A pincefaluhoz köthető Hajós népünnepélye is, a sok ezer fős tömeget vonzó Orbán-napi Borünnep. Minden év májusának utolsó hétvégéjén a térség és az ország minden szegletéből érkeznek ide a látogatók, Hajós lakossága pedig mondhatni kiköltözik a pincefaluba. Az egész évben nyugalmas és csendes pincefalu ilyenkor megtelik élettel és vidámsággal. Ilyenkor eljönnek a távol élő rokonok, barátok és a hajósi néppel együtt tisztelegnek a borászok védőszentje, Szent Orbán előtt és emelik poharaikat a majd 300 éve ideérkezett első szőlőtermesztők egészségére.
A barokk stílusú hajósi kastélyt gróf Patachich Gábor kalocsai érsek építtette 1740-ben vadászkastély céljára, majd 1766–67-ben gróf Batthyány József érsek kibővítette a kastélyt, ekkor nyerte el mai formáját. A gyönyörűen felújított kastély állandó és időszakos kiállításokkal, interaktív terminálokkal, a barokk kori főpapi életformát bemutató idegenvezetőkkel várja a látogatókat.
A hajósi kirándulás során látogassák meg a Gemenc csodálatos világának egyik gyöngyszemét, a Veránka szigetet. Azon kevés területekhez tartozik Európában, ahol a természet még érintetlen valóságában, úgynevezett „ősvadon” jellegben mutatja magát. Mind növényzete, mind állatvilága, mind klímája egyedülálló Európában. A szigetet csak vízi úton lehet megközelíteni, amely páratlan élményt nyújt. A zavartalan működés hátterét két hajó biztosítja.
Szólj hozzá!
2011.04.20. 12:24
WINE FAIR
Címkék: x london bor borkiállítás
Szeretnénk felhívni figyelmüket a londoni Nemzetközi Bor Szakvásárra, melyre irodánk egyéni utazási ajánlatotkészített, melyet kérésre csatoltan küldünk. Reméljük ajánlatunk elnyerte tetszését! A feltüntetett szolgáltatásokon kívül is állunk szíves rendelkezésükre egyedi igényeik megvalósításában! További sikeres együttmükődésünk reményében üdvözlettel: Horváth Nóra Universal Travel Kft. Engedélyszám: U-001084 9022 Győr Apáca u. 38. Tel./Fax.: 00 36 96 310 939 Mobil: 00 36 30 277 2310 Skype: hnora01 (X)
Kedves Olvasó!
Szólj hozzá!
2011.04.12. 07:44
Népszerű a pálinka!
Címkék: pálinka
Volt guggolós és kerítésszaggató, mocskos fészerekben bádogbögrében kimért népbutító, igazi gyümölcsből lepárolt, titkos házi, vagy éppenséggel fekete címkés, fütyülős, pántlikás, originális. Mindegyiket pálinkának hívtukMi kerülhet a jó pálinkába?
Szerző: Péter Anna
Szerencsére, ettől már messzire járunk. A pálinka nagy karriert futott be az elmúlt évtizedben. S tulipánkehelyben megérkezett a fine dining éttermek kínálatába is. Az igazi, annak idején csak háznál ismert minőségek bekerültek a hivatalos kereskedelmi tételekbe is, mára több manufaktúra / pld. az agárdiak,a gyulaiak vagy a Tolna megyei Márton,és folytathatnánk még jó példákkal/ végtelenül igényes pálinkákat főz, és egymásután hozza el a csillogó aranyakat nemzetközi versenyekről. A pálinka divatba jött.
A pálinkakultúra kialakulásához és fejlődéséhez pedig szükség volt néhány cezúrás lépésre. 2004-től az EU rendelete szerint a pálinka szót csak Magyarország és négy osztrák tartomány használhatja (utóbbiak ezen belül is csak a barackpálinkát). 2008-ban pedig megszületett a Pálinkatörvény.
Ez volt talán az eddigi legjobb év a magyar gasztronómia történetében, a pálinka azóta nem lehet akármilyen ízesített szesz. A Pálinkatörvény, a Magyar Élelmiszerkönyvben is rögzített előírása szerint, a pálinka csak Magyarországon termesztett gyümölcsből, szőlő törkölyéből, csak Magyarországon készülhet. Legalább 37,5 fokos, gyümölcstartalma 100 százalékos, tehát semmiféle aromát, pancsot, mézet nem tartalmazhat, a hosszú távon gondolkodó szakmabeliek, és az értő közönség nagy megelégedésére.
2010-ben pedig engedélyezték az otthoni főzést. Tavaly szeptembetől minden 18. életévét betöltött magánszemély 50 liter 86 térfogat százalékos pálinkát főzhet otthon évente. Az első reakciók között sokan tömeges alkoholmérgezést vizionáltak, pedig csak egy fű alatt művelt tevékenység fehéredett ki. Az így készült párlat a megfelelő adók befizetése után értékesíthető is.
A következő nagy változás lenne, a versenyszabályzatok erre lehetőséget is adnak, hogy a pálinkaversenyeken szereplő tételeket következetesen, minden esetben szúrópróbaszerű bolti visszavásárlásokkal ellenőriznék, ezzel kiküszöbölve a kereskedelmi forgalomba kerülő tételektől különböző, de azonosnak feltűntetett versenypálinkák hamis diadalmenetét. A rangos osztrák Destillatán már volt példa érem visszavonására ilyen esetben.
Másik, a bérfőzetett párlatok minőségének javulását elősegítő lépés lenne, ha a főzdéket nem a lefőzött mennyiség után kellene megfizetni, hiszen a jó pálinkába nem kerülhet sem elő, sem utópárlat. Viszont ha a főzdés igénytelen, többet keres egy ilyen panccsal, mint a kevesebb, de jó végtermékkel. Jó úton halad a pálinka, már csak segíteni, és ápolni kell ezt a fejlődést, és megismerni, szeretni a jó párlatokat.
forrásom a http://hvg.hu/gasztronomia/20110411_jo_palinka_parlat
1 komment
2011.04.12. 07:42
Villányi nagyaranyak
Címkék: villány bor borverseny
A legmagasabb pontszámú bornak járó Champion díjat Günzer Zoltán 2007-es Ördögárok Cuvée-je kapta! Borfajta Borászat/Borász Pontszám Ördögárok Cuvée 2007 Rose 2010 Cabernet sauvignon 2009 Aranyhárs 2007 Cuvée 11 2007 Dobogó 2006 Cabernet sauvignon 2007 Bernstein 2009 Cabernet sauvignon 2006 Il Primo 2007 Cabernet franc 2006 Cabernet franc Barrique 2008 Cabernet sauvignon 2009 Késői szüretelésű Tramini 2009 Mátyás Reserve 2008 Szende Cuvée 2007 Riczu Stier Pincészet Hummel Pincészet Mokos Pince Vinatus Kft Weimert Gábor 96,8 96,6 96 95,6 95,6 95,6 95,6 95,2 95,2 95 95 95 95 95 94,8 94,2Villány Hegyközség Választmánya 2011. április 6.-án rendezte meg a már hagyományosnak mondható Villányi Borversenyt.
Az ünnepélyes eredményhirdetésre a villányi Oportó Étteremben került sor, melyen 16 Nagy Aranyérmet osztottak ki.Nagy Aranyérmek a Villányi borversenyen - 2011
Szólj hozzá!
2011.04.11. 20:10
Borversenyek eredményei
Címkék: bor borverseny
Kedves Olvasó! Monde Selection 2011 eredmények XIII. Országos Takarékszövetkezeti Borverseny 2011 eredmények
Engedje meg, hogy rövid tájékoztatást nyújtsunk az elmúl egy hónapban lezajlott magyar és nemzetközi borversenyek eredményeiről.Vinitaly 2011 eredmények
A Vinitaly borászati szakkiállítás megelőzően rendezik meg a hozzá kapcsolódó nemzetközi borversenyt. Az idei évben is jól szerepelt a versenyre nevező magyar pincészetek több bora is.Tovább...
A "Monde Selection Bruxelles" versenyt 1961 óta szervezik és 5 éve a tulajdonosok, kezdeményezték az OIV patronálását. A fogyasztók számára mindig fontos a termékek legjobbjainak kiválasztása, pláne ha az világválogatás. Tovább...
18. Chardonnay du Monde 2011 eredmények
Megszülettek a 2011. évi Burgundiában megrendezett Chardonnay du Monde nemzetközi borverseny eredményei. A világ legnagyobb chardonnay fajtaverseny díjazott borai között idén is találhatunk magyar borokat. Tovább...
(X)
A bizottságok 2 napon át vizsgálták a beküldött bormintákat. Sikeres kezdeményezésnek bizonyult a „Takarékszövetkezetek legjobb fehér- és vörösbora” - elnevezésű külön díj kiosztása, ezért ezt a borverseny aranyérmes borai közötti „házi versenyt” az idén ismét lebonyolították. Tovább...
Szólj hozzá!
2011.04.03. 07:51
Piarista bor pályázat
Címkék: bor borverseny
Tisztelt Olvasó!
Engedje meg, hogy a Piarista Rend Magyarországi Rendtartománya nevében együttműködésre hívjam. Borválogatást rendezünk immár harmadik alkalommal, amelyre tisztelettel várjuk az Ön borát.
A piaristák - a kegyesrendiek - évszázadok óta tanítanak, 1642 óta Magyarországon is számos iskolát alapítottak. Manapság is több ezer gyermeket, fiatalt oktatnak általános iskoláikban, gimnáziumaikban és szakiskolájukban. Hazai történetük során birtokaikon szőlőt is termesztettek és bort készítettek. Az idők folyamán kiemelkedett több gazdaságuk, melyekből díjnyertes borok kerültek piacra. A második világháború után azonban a kommunista diktatúra elvette a rend birtokait.
Célunk, hogy újjáélesszük a régi hagyományokat. Ezért írunk ki idén is pályázatot: a meghívott borászokat boraik versenyére hívjuk.
A Dr. Kállay Miklós professzor vezette szakmai zsűri által kiválasztott bor teljes mennyisége felvásárlásra kerül, s az év Piarista boraként hozzuk forgalomba, a termelő nevének feltüntetésével.
Az elmúlt évek győztesei:
- Nyári Ödön Szentgyörgy-hegyi szürkebarát (2008);
- Gróf Degenfeld Szőlőbirtok Tokaji furmint (Barrel Aged 2007);
- Radó Pince Szekszárdi Cabernet Cuvée (2007);
- Pócz Pincészet Kokashegyi Portugieser Válogatás (2008).
Idén a minőségi száraz fehérborok 1000-2000 palackos nagyságú tételei közül válogat a borszakértőkből és a rend vezetőiből álló zsűri.
Kérjük, nevezzen a nemes vetélkedőn! Küldje vissza április 10-ig a mellékelt űrlapot kitöltve, és három palackot a versenybe szánt borból mintaként! A postacím: Walton Promotion Kft. Budapest, 1011 Szilágyi Dezső tér 7. Ha személyesen szeretné átadni küldeményét, ugyanezen a címen teheti meg hétköznap 9 és 17 óra között.
Az együttműködés reményében, munkájához sok sikert kívánva üdvözli:
Urbán József tartományfőnök, valamint
Hernády Zsolt és Rosdy Tamás a borválogatás szervezői
A pályázattal kapcsolatos kérdéseivel a piaristabor@gmail.com e-mail címen, vagy telefonon Hernády Zsoltnál (+36 20 331 8027); illetve Rosdy Tamásnál (+36 20 210 1464) érdeklődhet.
A borokról és a piarista rendről további információkat talál a www.piaristabor.hu, illetve a
www.piarista.hu honlapokon: http://www.piaristabor.hu/Palyazat.aspx
Szólj hozzá!
2011.03.27. 21:28
Új vezetése van az egri hegyközségnek
Címkék: eger bor
| Új vezetése van az egri hegyközségnek: a szervezet tisztújító közgyűlésén Pál Sándornak, az Egri Csillagok Zrt. főmérnökének szavaztak bizalmat a termelők
Mint Tarsoly József egri hegybíró szerkesztőségünket tájékoztatta, a közgyűlésen Rázsi Botond, a megyeszékhely alpolgármestere köszöntötte a szőlő- és bortermelőket, majd dr. Petrovics András, egri rendőrkapitány mutatott rá a külterületi bűnelkövetések okozta problémákra, kérve a termelők összefogását és aktivitását a közös bűnmegelőzés érdekében. Bocsi Csaba, a Heves Megyei Kormányhivatal Földművelésügyi Igazgatója pedig a jelenleg futó szőlő-, borágazati pályázati lehetőségeket ismertette. Tarsoly elmondta, a közgyűlés döntése értelmében az eddigi három éves választási időszakokat mostantól négy éves ciklus követi, illetve az egri hegyközség választmánya az eddigi 15 fő helyett 9 tagú grémiumként működik tovább. A megjelentek egyebek mellett elfogadták a tavalyi évről szóló beszámolót, az idei gazdálkodási, illetve üzleti tervet, a hegyközségi járulékok mértékével kapcsolatos napirendet azonban elnapolták, erről április végén, május elején – a Védett Eredetű Egri Borok termékleírás-tervezetének véleményezésével együtt – tárgyalnak majd. Ezt követően került sor a tisztújításra Tarsoly József levezető elnökletével. (A tisztújítás a biztosító hegybírót nem érintette, aki immáron hatodik éve tölti be pozícióját.) Miután Simon József, a hegyközség korábbi elnöke két ciklust követően nem kívánt újraindulni, a közgyűlés az egri hegyközség régi-új elnökének Pál Sándort választotta meg, aki 2002-2005 között egyszer már betöltötte e tisztséget. Szőlészeti alelnök ismét dr. Pók Tamás, borászati alelnök pedig Hagymási József lett. A választmány tagja még – az elnökön, a hegybírón és a két alelnökön kívül – Balga István, Csutorás Ferenc, Rabóczki Attila, valamint a 2008-ban Eger Város Hegyközségébe beolvadt Egerbakta képviselőjeként Vásárhelyi Szilárd, Felsőtárkány képviselőjeként pedig Juhász Károly. Az ellenőrző bizottság új elnöke Pelle Béla. A közgyűlés az Egri Szőlészeti Borászati Szolgáltató Nonprofit Kft. felügyelő bizottsági tagjait, valamint Az Egri Szőlő és Borkultúra Alapítvány kuratóriumának tagjait is megválasztotta. forrásom a http://www.heol.hu/heves/gazdasag/uj-elnoke-van-az-egri-hegykozsegnek-367400
Szólj hozzá!
2011.03.18. 07:47
DESTILLATA 2011 – Eredmények
Címkék: pálinka destillata
DESTILLATA 2011 – DÍJÁTADÓ GÁLA
BUDAPEST, 2011. MÁRCIUS 17.
Remekeltek a magyar főzdék a nemzetközi párlatversenyen
A magyar főzdék ismét kiválóan szerepeltek az idei Destillata nemzetközi párlatversenyen,
ahol 12 ország, 171 (ebből 24 magyar) főzde 1 560 mintával vett részt. Az ausztriai Bad
Ischl üdülővárosban megrendezett díjátadóról összesen 120 éremmel térhettek haza
a magyarok, így összesítésben hazánk a harmadik helyet érte el. A Nemzetgyőztes 14
éremmel az Agárdi Pálinkafőzde lett, a következő legtöbb (13) díjat a Zimek Manufaktúra
nyerte el, és a Vitalis Kft. Magyar Kajszi Barack pálinkáját díjazták az Év Pálinkája
címmel. A megméretésen több különlegesség is elismerésben részesült, mint például
az aranyérmes kömény, az ezüstérmes kadarka seprő- és medvehagyma, valamint a
bronzérmes kávé és sajmeggyvirág párlatok.
A hazai nyertesek díjait Font Sándor képviselő, a Magyar Országgyűlés Mezőgazdasági
Bizottságának elnöke, Wolfgang Lukas, a Destillata ügyvezető igazgatója és Panyik
Gáborné dr., a Pálinka Céh Egyesület elnöke adta át csütörtökön, Budapesten.
Az 1992 óta megrendezett Destillata nemzetközi párlatversenyen idén 12 országból 171 főzde indult 1 560 mintával. A pályázók közül Ausztria (558 éremmel) nyerte el a legtöbb elismerést, amit Németország követett (311 díjjal), de hazánkra is büszkék lehetünk az eredményeket tekintve.
Az előző évekhez képest több és számos új, összesen 24 magyar főzde mérette meg termékeit. A magyarországi indulók rekord mennyiségű, azaz 120 díjat gyűjtöttek be, amelyből 11 arany, 44 ezüst és 65 bronzérem született. A Nemzetgyőztes az aranyérmes Kajszibarack pálinkájával, 7 ezüst és 6 bronz érmével az Agárdi Pálinkafőzde lett; a következő legtöbb (13) díjat a Zimek Manufaktúra nyerte el. A tavalyi évhez hasonlóan idén is volt magyar nyertes az Év Pálinkája kategóriában, amit a 10 érmet elnyerő Vitalis Kft. – Márton és lányai pálinkái közül – a Magyar Kajszi Barack pálinka érdemelt ki.
Az aranyérmes termékek közül a zsűri minden gyümölcsbesorolás szerinti csoportból kiválasztja azt a mintát, amelyik elnyeri az Év Pálinkája (Edelbrand des Jahres) címet. Amennyiben az adott csoporton belül csak egy arannyal jutalmazott párlat van, akkor a zsűri eldönti, hogy megkaphatja-e a címet.
A 2011-es Destillata versenyen az új résztvevőként induló magyar főzdék 34 éremmel járultak hozzá a hazai sikerekhez. Közülük is kiemelten szerepelt Etyeki Czimeres pálinkáival a Pap és Pap Kft., összesen 10 éremmel (2 arany, 3 ezüst, 5 bronz), a Tuzséri Pálinka Manufaktúra Gyümölcspárlat Bt. 7, a Rácz és Rácz Pálinka Manufaktúra Kft. pedig 6 éremmel.
A Miskolci Likőrgyár Zrt. Prekop Pálinkafőzde két bronzérmes (Bio Vadkörte és Gönci Barack) pálinkái mellett, a speciális termékcsoportba tartozó likőr* kategóriában a főzde Marcipán Likőrje arany-, a Csokoládé ízű Tejszín Krémlikőrje pedig bronzérmes lett.
* Likőr: kizárólag kivonatolás útján vagy gyümölcslé felhasználásával készített termék,
amely min. 15% alkoholt és min. 100 g/l cukrot tartalmaz.
A bírák ez alkalommal is díjjal jutalmaztak párlat- és pálinka különlegességeket, mint például a Nemzetgyőztes Agárdi Pálinkafőzde ezüstérmes Kadarka seprőpárlatát. Az újdonságként szereplő, különleges minták közül elismerésben részesült még a Zimek Manufaktúra aranyérmes Kései meggy és szőlő vegyespálinkája, a szintén aranyérmes Kömény-, a bronzérmes Kávé- és Sajmeggyvirág párlatai, valamint a Brill Pálinkaház Kft. ezüstérmes Medvehagyma párlata.
A zsűrizésről:
Az idén 34 fős nemzetközi szakmai zsűri összetétele szinte minden évben változik. A Destillata ítészei mindannyian vizsgázott szakemberek, akiknek feddhetetlen, minőség orientált és független munkáját kóstolótréningek és továbbképzések (pl. a karakterizáláshoz szükséges verbális ismeretszerzés, faj- és fajtaismeret, szenzorikus
képzés) biztosítják. Ebben az évben osztrák, német, svájci, olasz, cseh és 2 magyar szakemberből (Lovassy György és a 2009-es „Év Főzőmestere” díjas Vértes Tibor) állt össze a bírálók köre. A kóstolóbizottságok a főzdék által nevezett, legalább kétszeres szűrőn átjutott mintákat négy szempont alapján értékelik: kiemelten fontos az illat- és
íztisztaság, a gyümölcs karakteressége és a harmónia, tehát az összbenyomás.
Az ausztriai díjátadó 2011. március 11-én volt, a hazai nyertesek díjait Font Sándor képviselő, a Magyar Országgyűlés Mezőgazdasági Bizottságának elnöke, Wolfgang Lukas, a Destillata ügyvezető igazgatója és Panyik Gáborné dr., a Pálinka Céh Egyesület elnöke adta át csütörtökön, Budapesten. Az előadások során kiderült, hogy a Destillata klasszikus értelemben vett párlatok és speciális termékek szigorú bírálati szempontjait és eredményeit közvetlenül nem befolyásolta a legutóbbi magyar pálinkatörvény.
Éremtábla a magyar indulókról:
Nemzetgyőztes 2011: Agárdi Pálinkafőzde 1 arany, 7 ezüst és 6 bronz
Zimek Manufaktúra – Treffpunkt GAR 2000 Kft.: 2 arany, 4 ezüst és 7 bronz
Pap és Pap Kft. – Etyeki Czimeres Pálinkák: 2 arany, 3 ezüst és 5 bronz
Vitalis Kft. – Márton és lányai pálinkák: az Év Pálinkája = 1 arany, 4 ezüst és 5 bronz
Brill Pálinkaház Kft.: 1 arany, 4 ezüst és 3 bronz
Gyulai Pálinka Manufaktúra Kft.: 1 arany, 3 ezüst és 5 bronz
Johanna Kft. – GUSTO Pálinkák: 1 arany és 3 bronz
Miskolci Likőrgyár Zrt. Prekop Pálinkafőzde: 2 bronz; likőr kategóriában 1 arany és 1 bronz
Zwack Kecskeméti Pálinka Manufaktúra: 4 ezüst és 1 bronz
Tuzséri Pálinka Manufaktúra Gyümölcspárlat Bt.: 3 ezüst és 4 bronz
Rácz és Rácz Pálinka Manufaktúra Kft.: 3 ezüst és 3 bronz
Gombosi Pálinkafőző Kft.: 2 ezüst és 4 bronz
Zsindelyes Pálinkafőzde Kft.: 2 ezüst és 2 bronz
Kőkötő Kft. – Thummerer pálinkák: 2 ezüst és 1 bronz
Speciál Mobil Kft.: 1 ezüst és 1 bronz
VÁRDA-DRINK Zrt.: 1 ezüst és 1 bronz
Spirits – 68 Kft. Nobilis Pálinka: 3 bronz
Tarpa Manufaktúra Kft.: 3 bronz
Pelle Párlatház Kft.: 2 bronz
Hunnium Kft.: 2 bronz
Arany Kapu Borászati Melléktermék Feldolgozó Zrt.: 1 arany
Olasz Krisztina: 1 ezüst
Márkházi Pálinkafőző Társaság Kft.: 1 bronz
Sajtókapcsolat:
B&D ComMedia Kommunikációs Iroda (www.commedia.hu)
Béres Anikó ügyvezető igazgató (tel.: 201-2512 vagy +36-20/943-4143; e-mail: aniko.beres@commedia.hu)
(x)