bor, pince, borászat, szőlő, pálinka, párlat, hírek .. e-mail: tester@fw.hu
2008.05.04. 17:46
Királyi Borlakoma
Címkék: székesfehérvár étel ital borlakoma
Virágálom Pünkösdkor
Rendezvény kezdete: 2008. május 7., szerda
Rendezvény vége: 2008. május 10., szombat
Székesfehérvár, Városház tér
WEB: www.szikm.hu
Email: fmmuz@iif.hu
Fejér Megyei Múzeumok Igazgatósága
8000 Székesfehérvár, Fő utca 6.
Tel.: (22) 315-583, (22) 329-505, fax: (22) 311-734
forrásom a http://www.iranymagyarorszag.hu/keres/magyarorszag/program/bor_etel-p1/
Szólj hozzá!
2008.05.04. 17:31
Összefognak a nagy borvidékek
Címkék: bor borrégió pannon borrégió
Összefognak a sikerért a nagy borvidékek
A Pannon Borrégió együtt próbál meg boldogulni
szerző:Mauthner Ilona
Pannon Borrégió
Három borvidék közös pályázattal többre juthat a marketing terén is. Heteken belül megjelennek az első pályázati felhívások.
Először a múlt év december 15-ig kellett befizetniük a borászoknak az eladott boraik után a literenkénti nyolc forintot. Az agrárminisztériumhoz így félmilliárd forint folyt be, az elmúlt fél év után. Ebből az összegből a Bormarketing Kht.-nak 280 millió forint jutott, míg a fennmaradó összeg, a borminősítő intézethez került, amit ellenőrzésre fordítanak.
Heimann Zoltán, a szekszárdi borvidék hegyközségi tanácsának elnöke, valamint Schmidt Győző, a Pannon Borrégió elnöke felismerte, ha a villányi, szekszárdi, tolnai és pécsi borvidék közösen pályázik, akkor 30 millió forinthoz jutnak. Heimann Zoltán elmondta, így olyan kiadványokat, internetes honlapot, gasztronómiai oldalakat tudnak közösen elkészíteni, melyek mind a négy borvidéken élő pincészeteket, szálláshelyeket bemutatja. Ha külön pályáznának 7-8 millió forintnál nem kapnának többet, amiből alig futná valamire – mondta a borász.
forráaom a http://www.teol.hu/index.php?apps=cikk&cikk=141698
Szólj hozzá!
2008.05.04. 17:17
Étterem- és borkalauz 2008
Címkék: étel bor ital étterem gasztronómia borkalauz
. Étterem- és borkalauz 2008 - Magyar vendéglátás nemzetközi szemmel .
Bízvást gasztronómiai áttörést hozó étteremkalauz jelent meg most az Alexandra Kiadó jóvoltából. A könyv a nemzetközi norma szerint teszteli Magyarország több mint 150 éttermét, a francia GaultMillau pontozási rendszert alkalmazva, magyar szemnek szokatlan elfogulatlansággal. (*** recenzió ***)
Nem is olyan régen egy családi ünnepet szerettem volna megtartani egy színvonalas, de nem irreálisan drága, egyszerre otthonos és egyedi étteremben. Nosza, belevetettem magam az internetes étteremajánlók sűrűjébe. Bizony, vért izzadtam, mire találtam egy minden szempontból megfelelőnek tűnő helyet, és még ekkor sem lehettem ezer százalékig biztos abban, hogy elégedetten fogunk távozni az ünnepi vacsoráról. Hogy miért? Mert vagy üzleti okokból elfogult, vagy épp ellenkezőleg, túlságosan tárgyilagos étteremajánlásokat olvashattam, esetleg levadásztam néhány önjelölt gourmand erősen szubjektív kritikáját.Ezért is örültem, amikor megtudtam, hogy megjelent egy olyan Étterem- és borkalauz, amelyben úgy tesztelik Magyarország éttermeit, hogy kimondottan az objektivitásra törekszenek.
Az étteremkritika műfaja Nyugat-Európában, sőt az USA-ban és Japánban is több évtizedes múltra tekint vissza, és bevett szokás, hogy minden évben szakértői étteremkalauzok jelennek meg szigorú pontozási rendszerrel. Ezek közül a legismertebb a Michelin és a GaultMillau rendszer. Az éttermek kiértékelését egy több szempontú tesztelési módszer előzi meg. Nagyon lényeges, sőt a módszer rendíthetetlen sikerének záloga, hogy a tesztelést anonim és független szakértők végzik, akik fizetésüket a gasztronómiában nem érdekelt befektetőktől kapják. A tesztelők tárgyilagosságra törekszenek, és a világ valamennyi éttermét egységes kritériumok szerint ítélik meg. Ez annyit jelent, hogy ha egy eldugott kis magyar étterem jó pontozásban részesül, az a világ minden táján érvényes értékelés.
A tesztelés szempontjai a következők: az alapanyag minősége, frissessége, szezonalitása, a kivitelezésben az eredeti íz megőrzése, aromatizálás, az ételek harmóniája, aránya és hőmérséklete, az összbenyomás, az étterem karaktere, a teljesítmény állandósága, megbízhatósága, az ár és a teljesítmény viszonya, valamint a konyha színvonalának megfelelő kiszolgálás és borlap.
A világon mindenütt megszokott, hogy ezek az étteremkalauzok egy egészséges piaci versenyt generálnak. Nagy dolog elérni egy 15 pontos GaultMillau értékelést, ami már csúcsgasztronómiai színvonalnak felel meg, a maximális 20 pont pedig gyakorlatilag elérhetetlen, nem osztják ki soha, mert az maga a tökéletesség lenne, ami nem létezik.
Magyarország ezidáig csak hallomásból ismerhette ezt a korrekt értékelési rendszert. A magyar vendéglátóipar sokáig élen járónak hitte magát, miközben rég eljárt felette az idő. A szakácsképzés évtizedek óta elavult tankönyvekből folyik, a fiatalok nem kapnak lehetőséget külföldi gyakorlatra, ahol megismerhetik az uralkodó nemzetközi trendeket.
Christian Meyer osztrák szakács, Michelin inspektor a könyvbemutatón kihangsúlyozta, hogy már tíz éve meg kellett volna jelennie ennek a könyvnek Magyarországon, mert akkor előrébb tartanánk éttermek tekintetében. Ugyanakkor túlságosan sok alapanyagot importálunk, holott remek magyar termékeink vannak. Érdemes lenne sok étteremnek a trendi külföldi ételkompozíciók helyett jobban felvállalni a magyar jelleget, nem szükséges minden étteremben nemzetközi hangzású, sokszor túlkreált, a vendég számára érthetetlen fogásokat erőltetni. Létezik ugyanis egy pontozáson kívüli, de a fogyasztók szempontjából lényeges kategória, a "bib gourmand". Ez a kedvező árú, gondos konyhájú, egyszerű, mégis jó helyeket jelöli. Az, hogy mennyi ilyen étterem üzemel egy országban, megmutatja annak étkezési kultúráját.
Az Étteremkalauz könnyen kezelhető, A5-ös formátumban készült, jó minőségű papírból. A kiadó egyszerű, átlátható tipográfiára törekedett. Néhány éttermet fotó is illusztrál, ami hasznos, ám a fotókból lehetne több, és jobb minőségben.
A tizenkét legjobb magyar étterem 11,75 pontról indul és 13,50 pontig jut. Ez utóbbi, azaz ma Magyarország legjobb étterme a budapesti Csalogány26 Vendéglő, egyébként ár-érték arányban is vezető étterem. Nagyon hasznos, hogy minden étteremnél feltüntetik a háromfogásos menük árát és esetenként külön néhány jellemző ételét is.
Sok régi sztárhelyről rántja le a leplet a könyv. Akadnak vendéglők, amelyeket értékeltek ugyan, ám nem érték el az alsó nyolc pontos határt, pedig étteremjárók között ismert a nevük. Ilyen a Hemingway Étterem a Feneketlen-tónál, a Boxutca a bazilika közelében vagy az Aranysárkány Szentendrén.
Pontot elértek ugyan, de nagy múltú nevekként lejjebb csúsztak a ranglétrán például a Gundel a Városligetben, vagy a Kárpátia a Ferenciek terén.
A tesztelők nyelvhasználata nagyon jellegzetes. Itt kérem, nem lehet sumákolni! A bírálatoknál ilyen mondatokat olvashatunk: "A leves textúrája értelmezhetetlen", "A mártások mindegyike zacskós ipari porból készült.", "Vékony, vizes csokoládéöntet, Katicára (tortabevonó - a szerk.) emlékeztető."
Nézzünk néhány dicsérő szót is! "A leves kifejező ízű, koncentrált, mégis könnyű." "Tökéletesre készített libamáj - kívül karamellizált, belül rózsaszín, krémes." "A füvekből és morzsából készült bunda harmonikus."
A borválasztékról mindig esik néhány szó, és a könyv végén külön borászati kalauz található a borbirtokok és az ott termelt borfajták értékelésével. Segítségével a laikusok számára is áttekinthetővé válnak a magyar borvidékek, illetve rövid leírást is találunk a magyarországi borfajtákról.
Az utolsó oldalon a szerkesztők arra biztatnak, hogy osszuk meg éttermi tapasztalatainkat, küldjünk pár szavas kritikát, hogy könnyebben bővíthessék a kalauzt. Tegyünk így, és merjünk tudatosabb vendégekként magasabb mércét állítani a magyar vendéglátóipar elé, akárcsak ez a könyv.
forrásom a http://napvilag.net/irodalom/20080504/etterem_es_borkalauz_2008_magyar_vendeglatas_nemzetkozi_szemmel
Szólj hozzá!
2008.05.04. 17:10
Borivók, figyelem!
Címkék: bor borreform bortörvény
Borivók, figyelem! Nagy változások jönnek! |
| Módosulhat a bortörvény 2011-től az Európai Unióban. Az elképzelések szerint más lesz a besorolási rend, megszűnik például az asztali-, a táj-, valamint a minőségi bor megjelölés. Nagy hangsúlyt kap majd viszont a földrajzi származás, az eredet és a szőlőfajta. Magyarországon egyébként újra "divat" lett a borfogyasztás, elsősorban a tömény italok rovására. Emellett azonban a laikusabb fogyasztók egyre nehezebben igazodnak el a fajták között - nyilatkozta a Független Hírügynökségnek a Varga Pincészet pr-tanácsadója, Éskovács Péter. A pincészet megfigyelései szerint a magyar borfogyasztás 1980-as években kezdett csökkenni, 1988 volt a mélypont. Akkor évente átlagosan 20,8 liter/fő fogyott. Ma már évjárattól függően évi 28-35 liter bort iszik fejenként a lakosság - mondta a Független Hírügynökségnek a tanácsadója. Újra népszerű lett tehát a bor, de sokan nem tudják, mit is vesznek pontosan. A tagállamokból érkező borokon a legtöbbször nem szerepel az édességi megjelölés. Egy átlagos borfogyasztó leginkább ez alapján választ. Az uniós csatlakozás előtt hazánkban sokkal következetesebben szabályozták, hogy mi kerüljön a címkére. Most fel kell tüntetni például a bor színét, azt viszont nem kötelező kiírni, hogy édes, száraz vagy félszáraz-e az ital. A palackozás dátuma sem kötelező adat, helyette felkerül az etikettre a LOT szám, amely alapján az ellenőrző hatóság be tudja azonosítani az üveget. Ebből a kódból kiderül a palackozás időpontja is. Egy másik kódszám a palackozót jelöli meg. Kötelező feltüntetni a származási helyet, a fajtát, az évjáratot, az alkohol fokot és a Magyar Szabvány jelet. Szükséges még az OBI szám, amely az Országos Borminősítő Intézet vizsgálatát igazolja, és megmutatja, hogy mely tételből származik a bor. Ez a szabályozás kevésbé szolgálja a fogyasztó érdekeit, mert csak részben értik az etiketten lévő információkat - mondta a Független Hírügynökségnek Éskovács Péter. Nehezen igazodnak ki például a borok kategóriái között, vannak, akik a minőségi vannak, akik a tájborokat tartják többre, az asztali borról pedig általában úgy gondolják, hogy gyenge minőséget képvisel. A 2011-től várható borreform megszünteti majd az asztali-, táj- valamint a minőségi bor besorolást is. A tervek szerint, megkülönböztetnek majd eredetjelzésű és földrajzi jelzésű borokat, illetve földrajzi jelzés nélküli bort. Az eredet és földrajzi jelzésű kategóriákban szerepeltetni kell majd a címkén a bor, illetve szőlő fajtát, a földrajzi származási helyet és az évjáratot. A különbség a két kategória között abban áll, hogy az eredetjelzésű bor kategóriát csak azok a borok érhetik el, amelyek igazolni tudják az adott földrajzi területre speciálisan jellemző különleges minőségi paramétereket. Ez a kategória egyértelműen megfelel a mai védett eredetű kategóriának. A földrajzi jelzés nélküli boroknál a korábbi gyakorlattal ellentétesen feltüntethető lesz majd szőlő vagy borfajta, illetve évjárat. forrásom a http://www.hirado.hu/cikk.php?id=276907 |
Szólj hozzá!
2008.05.03. 19:29
Sunday Times Wine Club kóstoló
Címkék: bor törley hugh johnson borteszt
Hugh Johnson, a világ egyik legismertebb borszakújságírójának nevével fémjelzett Sunday Times Wine Club Anglia legnagyobb direkt internetes és telefonos borértékesítő klubja.
A klub már több mint 35 éve kínál tagjainak borokat az egész világból: közel száz borászat több mint ezer termékéből válogathatnak a tagok. A tagság feltétele az on-line regisztráció és egy egyszeri 12 palackos rendelés. Ezek után élvezni lehet a klub nyújtotta összes előnyt: akciók, házhozszállítás, tanácsadás stb. A klub nagyrészt egyedi, kiskereskedelmi forgalomban nem kapható tételeket kínál, ezzel is egy exkluzív környezetet teremtve. A magyar kínálatot évek óta a Törley Pezsgőpincészet és a nagyrédei Szőlőskert Borászat adja hasonlóan egyedi, kizárólag a klubnak szállított tételekkel. A kínálat jól kiegészül a Royal Tokaj aszújával. A Törley portfóliójába négy fehérbor, két vörösbor és egy pezsgő tartozik, míg Nagyrédéről egy fehérbor kapható.
A klub minden évben megrendezi Vintage Festival elnevezésű kétnapos rendezvényét, melyen lehetőséget biztosít beszállító partnerborászainak három termék bemutatására a meghívott tagoknak. A rendezvényt négy 3-3,5 órás szekciókra bontja, minden szekcióban 1000-1300 tag vehet részt, ismerkedhet a borászokkal, kóstolhatja a borokat, pezsgőket. Ezen a rendezvényen természetesen a két magyar borászat is rendszeresen részt vesz. Minden évben meghirdetik a legszebb stand díjat is, melyet két éve a magyar stand a Törley standja nyerte meg. A Törley által forgalmazott egyik fehér bor a klub egyik legsikeresebb terméke. A Klub az eladások alapján minden héten megjeleníti honlapján, három kategóriában (fehérbor, vörösbor és pezsgő) TOP 10-es listáját, ahol a fehérborok között a Törley által forgalmazott fehérbor rendszeresen az élen végez.
Idén először a Festival keretén belül a klub legjobb forgalmú tételeit ún. Hero's Stand formájában prezentálta. Ennek lényege, hogy a "nyertes" termelők egy kiemelt standon prezentálhatták termékeiket, köztük a magyarok is. Idén a Törley 3 termékét kóstolhatta a nagyérdemű. A standot természetesen - mint minden évben - Hugh Johnson is meglátogatta, nagy elismeréssel nyilatkozva a magyar borokról.
forrásom a http://bormarketing.hu/index.php?page=news&newsid=487&l=1
Szólj hozzá!
2008.05.03. 19:22
Pár szó az ásványvizekről....
Címkék: teszt bor fröccs ásványvíz
Ittuk, mint a bort: ásványvízteszt a savanyútól a sótlanig
Évről-évre több ásványvizet iszunk, de legtöbbünk véletlenszerűen választja ki azt a márkát, amit leemel a polcról. Sokat hallottuk azt is, hogy érdemes magas ásványianyag-tartalmú vizeket keresni, ezzel is pótolva szervezetünk nyomelemhiányát, de a legújabb kutatások szerint semmi szükség ilyesmit pluszban fogyasztani, amennyiben kiegyensúlyozottan, változatosan táplálkozunk. Egy jó tanácsot minden ásványvízfogyasztó fontoljon meg, érdemes havonta cserélgetni a márkákat. Teszteltünk is tíz félét, egyenlő esélyt adva a buborékosnak és a szénsavmentesnek. Olvassa el, mit tapasztaltunk, a hajtás után.
A csapvíz tisztaságával, minőségével nincs baj Budapesten, mégis előszeretettel iszunk ásványvizet, annyi rosszat hallani a klórról, illetve a fogamzásgátlók hormontartalmáról, ami visszakerült az ivóvízbe. Ennek ellenére senkit nem ismerek, aki ásványvízből főzné a levest, és csak pletykalapokban olvasok olyat, hogy némely elvetemült nőszemély Evian vízzel mos hajat.
Ásványvíznek nevezhetjük azokat a vizeket, amelyek összetétele literenként 500 és 4600 mg közötti oldott ásványi anyagot tartalmaz, vagyis kalciumot, magnéziumot, nátriumot, fluoridot, hidrogén-karbonátot, kloridot, szulfátot. Az ásványvíznek szennyeződéstől mentes földrétegből kell származnia, amit kötelező a víznyerő helyen, levegőztetés után, de tisztítás nélkül palackozni.
Sokat hallani mostanában arról is, hogy a szénsavas víz káros az egészségre.
Egyik cikkben állítják, hogy felborítja a szervezet sav-lúg egyensúlyát, a másikban cáfolják ugyanezt. Múlt héten fogorvosnál jártam, neki is feltettem a kérdést, szerinte elvileg valóban károsíthatja a fogzománcot a szénsav, de senki nem azzal öblöget, és pl. egy valódi citromos limonádé sokkal rosszabbat tesz a fogainkkal, mégse beszélne le senkit róla. Vacsora után pedig határozottan ajánlják egy pohár buborékos víz elfogyasztását, ugyanis könnyíti az emésztést. Nos, én szeretem a buborékos vizet, úgyhogy annál maradok.
Öt szénsavas, és öt szénsavmentes vizet teszteltünk, és volt egy kakukktojás is, mégpedig a csapvíz, de mind a hatan rögtön felismertük, úgyhogy nem igaz sokak vádaskodása, miszerint sima csapvíz lenne a rózsaszín kupakos palackokban.
Igyekeztünk egyenlő esélyt adni minden víznek, 24 órát tároltuk őket a hűtőben, majd igazi vizespohár hiányában fehérboros pohárból kóstoltunk, közben üres zsömledarabokat majszoltunk, ezt találtuk a legsemlegesebb ételnek. Kezdjük a szénsavmentesekkel:
Primavera, összes ásványianyag-tartalom: 476 mg/l
Rögtön az első víznél ért minket egy kis meglepetés, ugyanis a víz bizony egy picit pezsgett, a fiúk fel is kiáltottak rögtön, hogy ez biztosan valódi. Enyhe, talán savanykásnak nevezhető illatát éreztük, mégis nagyon kellemesnek találtuk.
8 pont
Evian, összes ásványianyag-tartalom: 496,8 mg/l
Arra senki nem jött rá a vakteszt alatt, hogy a kettes sorszámú víz lehet az Evian, ami többszöröse árban bármelyik magyar víznek, de kóstolás után szinte egyszerre kiáltottunk fel, hogy mintha édeskés lenne egy picit. Az Evian egyébként gleccservíz, és 15 évet tölt a felszín alatt állítólag.
Nagyon megosztotta a tesztelőket, volt, aki csak 6 pontot adott rá, és volt, akinek annyira ízlett, hogy 11-et adott volna a maximum 10-ből.
8 pont
Mohai 1374, összes ásványianyag-tartalom: 1933 mg/l
Szénsavmentesek között ez szerepelt a legjobban, pedig ennek is van egy picike savanykás íze, de csak kortyolás közben, utána semmi mellékíz nem érezhető. Mindenkinek a 40 fokos hőség ugrott be elsőnek, és az, hogy ez a víz mennyire kellemes lehet abban a kánikulában. Utólag utánaolvasva, a víz nagyon gazdag kalciumban és magnéziumban.
9,5 pont
Margitszigeti kristályvíz, összes ásványianyag-tartalom: 1042 mg/l
Ennek a víznek is van egy pici szénsavtartalma, amit volt aki érzett, volt aki nem, de pár perc állás után egyértelműen látszott a pohár falán az enyhe buborékosság. Kellemes, jó ízű víz.
9 pont
Óbudai gyémánt, összes ásványianyag-tartalom: 687 mg/l
Lehet, hogy be kell látnunk, hogy az ásványvíz nem bor, és nem is úgy kell kóstolni, de már ezen az úton indultunk, nem térhettünk le róla. Ennek a víznek bizony a második korty után volt valami furcsa illata, amit inkább az ízlelőbimbóinkkal éreztünk. Ki is alakult egy kisebb vita arról, hogy ez most jó nekünk vagy rossz, de többen voltak, akik nem szerették annyira.
7,5 pont
Következzenek a buborékos vizek. Sokkal nehezebb dolgunk volt, mint a mentes vizeknél, ugyanis a szénsav miatt kevésbé lehetett érezni az ízeket, de még az illatokat is. Azért megoldottuk a feladatot, de le kell szögeznünk, a szénsavas vizek sokkal jobban estek mindnyájunknak.
Theodora kereki, összes ásványianyag-tartalom: 904 mg/l
Ezt a vizet ketten is felismerték, pedig semmi különleges illata, vagy íze nincs, mégis erre mondták a legtöbben, hogy gyakran vásárolják. Bevallom, én nem ismerném fel egyik buborékos vizet sem, de voltak nálam sokkal rosszabbul szereplők is, ti. két dohányos barátunk nem talált semmi különbséget egyik víz között sem, csodálom, hogy a buborékokat észrevették.
Kellemes, a közepesnél jobban buborékos víz.
8,5 pont
Visegrádi, összes ásványianyag-tartalom: 1297 mg/l
Bár a teszten ez nem volt szempont, és nem is látszott, meg kell említeni, hogy ennek a víznek volt a legszebb a csomagolása. Magyarország legmélyebb kútjából, 1300 méter mélyből feltörő víz. Nagyon kellemes, mondhatni finom víz. Döntetlen első helyen végzett a következő vízzel együtt. Talán ha egy egészen picikével több szénsav lenne benne, még hibátlanabb lenne. Érdekes, hogy nem kaptunk 0,5l-es palackot, csak 0,75-öset, de megbeszéltük, hogy nyáron ez tökéletes mennyiség.
10 pont
Balfi, összes ásványianyag-tartalom: 1803 mg/l
A római időkben felfedezett ásványvíz. Hibátlan íze és illata van. Ez volt a legbuborékosabb víz. Többen rozé bor után kiáltottunk kóstolása közben. A másik nyertes, és érdemes megjegyezni, hogy az Evian kivételével nagy különbségek nem voltak a vizek árában, de a Balfi volt a legolcsóbb.
10 pont
Szentkirályi, összes ásványianyag-tartalom: 520 mg/l
Azt hiszem, ez az igazán trendi víz az utóbbi időben, annyit hallani róla. Minden évben nagy díjakat nyer, nálunk mégsem ő lett a befutó. Nem találtuk elég szénsavasnak, sőt egyikünk „sótlannak” nevezte. Én a Szentkirályin is éreztem egy enyhe édes ízt, mint a mentes Evianon.
Hibáját nem találtuk, de az előtte kóstoltakhoz képest nem szerepelt túl jól. Pedig 2950-ért Swarovski-kristályokkal díszített üveget is rendelhetünk. Már ha látjuk ennek bármi értelmét…
8 pont
Apenta, összes ásványianyag-tartalom: 583 mg/l
Ez a víz is picit édeskés, sőt van egy enyhe íze is, ami egyáltalán nem zavaró, talán csak annak tűnik fel, aki a szódához van szokva. Itt bizony érezni valami kellemes ásványosságot. Kellemes, jó ízű víz.
8,5 pont
A teszt tanulság az volt, hogy aki nem csak szomjoltás céljából, hanem az íze miatt is issza az ásványvizeket, az igyon inkább szénsavmenteset.
forrásom a http://velvet.hu/blogok/tejbenvajban/2008/05/03/asvanyviz_teszt
olvasson még itt: http://fuszereslelek.blogspot.com/
1 komment
2008.05.03. 19:19
Újabb Törley siker
Címkék: pezsgő törley challenge international du vin
Az idén is több érmet szereztek Újabb Törley siker A Törley cégcsoport termékei az idén is több érmet szereztek a Challenge International du Vin borversenyen - tájékoztatta a cég a bormustra eredményhirdetését követően az MTI-t.Törley cégcsoport három terméke kapott érmet a franciaországi megmérettetésen. | |
| |
A György-Villa Chardonnay 2007-es évjáratú fehérbor ezüstérmet, a Szent István Korona Chardonnay 2007-es fehérbor és a Kemendy Cabernet Sauvignon barrique 2003-as vörösbor pedig bronzérmet nyert. Franciaországban az idén április 12-én, immár 32. alkalommal rendezték meg a Challenge International du Vin nemzetközi borversenyt. forrásom a http://www.hirextra.hu/hirek/article.php?menu_id=2&article_id=68236 |
Szólj hozzá!
2008.05.02. 20:14
Budapesti Pálinka Fesztivál
Címkék: budapest fesztivál pálinka pálinkafesztivál
Más országok kitűnő párlatai sem vetélkedhetnek az itthoni pálinka minőségével, ízével, előállítási technológiájának igényességével, mely köszönhető a Kárpát medence kiváló adottságainak, a magas színvonalú gyümölcstermesztésnek és szakszerű feldolgozásnak. A pálinka magában hordozza a gyümölcs zamatát és alkotójának ízlésvilágát, szakmaiságát. Fogyasztásakor tiszta, gyümölcsre jellemző, virágos, fűszeres illatok valamint karakteres, harmonikus és hosszantartó gyümölcsös ízek varázsolhatók elő. Ez mutatja rendkívüliségét, amelyről a 2008. május 8-a és 11-e között zajló Budapesti Pálinka Fesztiválon meggyőződhetnek az érdeklődők. |
A harmadik Budapesti Pálinka Fesztivál szervezője a Magyar Pálinkamarketing Nonprofit Kft., amely azzal a céllal alakult, hogy népszerűsítse a magyar minőségi pálinkát a hazai és a külföldi fogyasztók körében. Az igényes pálinkafogyasztást terjeszteni kívánó eseményükön a közönség az őstermelők jeles italait kóstolhatja és vásárolhatja meg. A kilátogatók Magyarország több tájegységéről származó ital íz világával is megismerkedhetnek.
2002. július elseje óta - ekkortól hatályos a Magyar Élelmiszerkönyv vonatkozó törvénye - pálinkának kizárólag a Magyarországon, teljes egészében gyümölcsből készült párlatot lehet nevezni, melynek következtében az Európai Unió elfogadta a pálinka név kizárólagos magyar használatát. A pálinka megítélése és valódi értéke között óriási a különbség. Ennek oka, hogy 2002. július 1-je előtt minden kommersz szeszesitalt pálinkának lehetett nevezni. A fesztiválon termékeiket kizárólag őstermelők mutatják be, akik nagy szaktudással és kiváló párlatokkal rendelkeznek.
A Budapesti Pálinka Fesztivál célja, hogy a pálinkára, mint történelmi értékre felhívja a figyelmet, mivel a pálinka sok évszázados múltra tekint vissza a magyar gasztronómiában, készítését és fogyasztását több mint 500 éve írásos emlék őrzi.
A pálinkafesztivál szervezőinek eltökélt szándéka az is, hogy a fogyasztásban élő tévhiteket eloszlassák, felhívják a figyelmet a minőségi és a kommersz italok közötti különbségre, és hogy elmozdítsák a mai fogyasztási szokásokat a minőségi magyar pálinka irányába.
Egy Pálinkás jó reggel(t)! után érdemes felkerekedni és kilátogatni Városháza Parkba, a Budapesti Pálinka Fesztiválra!
forrásom Szabó D. Gábor http://hir3.hu/index.php?hir=magazin&hirid=7295&kat=13
Szólj hozzá!
2008.05.02. 20:08
Borháború?
Címkék: villány bor borfoci borzsongás
Borháború, avagy vörös pártiak a fehér borászok ellen
Csütörtökön összecsaptak a magyar borászok, a vörösbort termelők egy barátságos labdarúgó-mérkőzésen mérték össze erejüket a magyar fehérbortermelők gárdájáva.A borászok szokásos idénynyitó fesztiválján, a harmadszor megrendezésre kerülő Villányi Borzsongások elnevezésű rendezvényen egy különleges focimeccs keretein belül mérkőztek a vörösbor, illetve a fehérbor hazai termelői. A magyar borvidékek képviselői már régóta együtt fociznak, sőt, a borász válogatott minden évben összecsap az országgyűlés legjobbjaival, ám ez volt az első hasonló kezdeményezés. Az etyeki pincefesztivál idején, május 25-én idén is megrendezésre kerül a Parlament-Borász válogatott mérkőzés, de már ez előtt pályára léphettek az ország legjobb bortermelői.
Pénteken ugyanis bortörténeti és sporttörténeti eseménynek lehetett szemtanúja a villányi fesztivál borszerető közönsége, ugyanis először mérte össze erejét a Fehér BorÁszok csapata a Vörös BorÁszok gárdájával. A remek hangulatú mérkőzés után a meccs legjobbjának választott, Bíró Tibor etyeki borász egy borhűtőt kapott a Samsung Electronics Magyar Zrt. felajánlásából.
forrásom a http://www.samsungsport.hu/hir.php?id=33999
Szólj hozzá!
2008.05.02. 10:54
"Kékfrankos Expressz" Sopronban
Címkék: bormarketing sopron bor
Kékfrankos borút bejárására hívja a Sopront felkereső vendégeket május 3-án a Pro Kultúra Kht. A borút a borvidék tizennégy pincéjét köti össze, amelyek nyitott ajtóval és a legjobb kékfrankosokkal várják a látogatókat - közölte az MTI-vel Taschner Tamás, a Tourinform iroda vezetője.
A kékfrankos fővárosaként is ismert Sopron neves pincészeteit stílszerűen kékfrankos expressznek nevezett, közúton közlekedő kisvonattal járják be a turisztikai attrakció résztvevői.
Sopronban nincs olyan pincesor, mint Egerben vagy Nyúl községben, ezért gondoltak a szervezők erre a programra, amelynek keretében a város látnivalóiból és a vidék boraiból is ízelítőt kapnak a turisták - villantotta fel az ötlet hátterét Taschner Tamás.
A kékfrankos expressz a Széchenyi térről indul, s oda is szállítja vissza a vendégeket. Az első járatot május 3-án indítják, a borút későbbi bejárására június 7-én, július 5-én és augusztus 2-án kerül sor.
forrásom a http://www.hirextra.hu/hirek/article.php?menu_id=2&article_id=67997
Szólj hozzá!
2008.05.01. 17:42
XVII. Jókai Napok
Címkék: étel bor ital jokai napok
Rendezvény kezdete: 2008. május 2., péntek Rendezvény vége: 2008. május 4., vasárnap Balatonfüred, Jókai Múzeum (Honvéd u. 1.) Blaha Étterem (Blaha u. 4.) Koloska-völgy WEB: www.balatonfured.hu Email: balatonfured@tourinform.hu Tourinform Iroda 8230 Balatonfüred, Kisfaludy u. 1. Tel.: (87) 580-480, fax: (87) 580-481 forrásom a http://www.iranymagyarorszag.hu/keres/magyarorszag/program/bor_etel-p1/ |
Szólj hozzá!
2008.04.30. 20:50
Április legjobb borai
Címkék: bor borbemutató borteszt
Április legjobb borai
OLVASSON TOVÁBB >>>
Szólj hozzá!
2008.04.29. 20:01
Elfogadták a borreformot
Címkék: eu bor unió törvény borreform
Az Európai Unió tagországainak tanácsa kedden hivatalosan elfogadta a borreformot, amely, reményeik szerint, növelni fogja az európai borok versenyképességét. A reformról a mezőgazdasági miniszterek már decemberben politikai megállapodásra jutottak.
Gráf József földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter annak idején magyar szempontból nagy sikernek nevezte a megállapodást, mert sikerült elérni, hogy továbbra is javítható a termés minősége cukrozással, továbbá sikerült megtörni azt az eddigi elvet, hogy az unió - az úgynevezett "történelmi bázis" alapján - a korábbi években folyósított támogatások összegét vette alapul a további támogatási keretek meghatározásakor.
forrásom a http://www.hirextra.hu/hirek/article.php?menu_id=2&article_id=67603
Szólj hozzá!
2008.04.29. 19:13
Mikro-birtok projekt...
Címkék: bor birtok szőlőbirtok
Kérem engedjék meg, hogy figyelmükbe ajánljak egy Magyarországon eddig egyedülálló szolgáltatást, ami az Önök, mint borkedvelők számára különösen érdekes lehet. Társaságunk, a Dominium Vini egy különleges terméket kínál ügyfeleinek, amely nem más, mint a saját birtokról, saját szőlőből származó prémium kategóriás bor, melyet méltán érezhet teljes egészében a magáénak tulajdonosa.
Hazánk legnevesebb borvidékein a legismertebb borászokkal állunk szerződéses kapcsolatban, akiknek legszebb dűlőin nyílik lehetősége ügyfeleinknek úgynevezett mikro-birtokok bérlésére. Egy-egy mikro-birtok 10 szőlőtőkéből áll, melyet 10 évre bérelhetnek partnereink. A birtokok megművelésével járó feladatokat, valamint a bor elkészítését a legjobb szakemberek végzik el birtokosaink számára, és a mikro-birtokonként garantált 12 üveg minőségi bort egyedi palackozással, névre szóló címkézéssel szállítjuk le az általuk megadott címre. A szőlőtőkéket számítógépes rendszerünk egyesével nyilvántartja, így azok ténylegesen névre szólóan kerülnek meghatározásra. Ügyfeleink Birtoklevelet kapnak pontos koordinátákkal megjelölve, hogy mely borvidéken, mely pincészetnél, melyik dűlőn, milyen sorszámú tőkék alkotják az Ő birtokát. Ha kívánja, elmehet, megnézheti, megismerkedhet a borásszal, a borászattal, figyelemmel kísérheti a folyamatot, melynek során Ő maga földbirtokosból borbirtokossá válik, így kapcsolata a saját borával sokkal szorosabb lesz, mintha egyszerűen egy üzlet polcáról emelné le azt.
Eddig a napig hét borvidék nyolc borászatának tizenhárom kiváló, terméskorlátozottan termelt, védett eredetű, dűlőszelektált, kiváló minősítésű bora közül választhatnak ügyfeleink, ráadásul kedvezőbb áron, mintha ezen borokat borszaküzletben vásárolnák meg. Szerződött partnereink között tisztelhetjük Badacsonyban Szeremley Hubát, Egerben Vincze Bélát, Szekszárdon a Szent-Gaál Pincészetet valamint Fritz Józsefet, Somlón a Tornai Pincészetet, Tokajon a Palota Borházat, Villányban Wunderlich Alajost, a dél-balatoni borvidéken pedig Konyári Jánost.
Amennyiben ajánlatom felkeltette érdeklődésüket, és szívesen ajándékoznák ügyfeleinek, szeretteinek, esetleg saját maguknak a „saját birtok-saját bor" életérzését, vagy honlapjukkal kapcsolatban el tudnák képzelni együttműködésünket, kérem, keressenek fel telefonon személyes találkozó egyeztetése végett.
Üdvözlettel:
Kovács Kriszta
Értékesítési Tanácsadó
30/370 5472
Dominium Vini Kft.
Szólj hozzá!
2008.04.29. 19:08
Magyar Termék Nagydíj 2008
Címkék: bormarketing magyar termék nagydíj
A Magyar Termék Nagydíj Pályázat immár tizenegyedik éve tanúsítja a folyamatosan ellenőrzött, kiemelkedően jó minőséget és a megbízhatóságot a termékek és a hozzájuk kapcsolódó szolgáltatások körében.A globalizálódó világban fontos, hogy az áruk és szolgáltatások közötti eligazodásban a fogyasztók megismerjék és megkülönböztessék a kiváló minőségű, biztonságos, garanciát nyújtó termékeket és a hozzájuk kapcsolódó szolgáltatásokat. Az Industorg Bt., a TÜV SÜD Kermi Kft., a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság, a MEHIB Zrt., az EXIMBANK Zrt., a TERC Kft. És az ITD-H Kht. által kiírt pályázati rendszer a gazdaság élénkítés alternatív programjaként segíti a versenyképesség fejlesztését és szervesen illeszkedik az európai védjegyek nemes sorába.
A Magyar Termék Nagydíj a magyar találékonyság és szakértelem kirakata. A pályázat kiíróinak meggyőződése, hogy a versenyképesség hosszú távon csak jó minőséggel érhető el. Ezeket az elveket vallja az ITD-H Magyar befektetési és Kereskedelemfejlesztési Kht.- is.Véleménye szerint fontos, hogy minél színvonalasabb, magas hozzáadott értékű exportképes terméket gyártsanak Magyarországon, azok legyenek követei az ország gazdaságának, itthon és külföldön egyaránt, közvetetten fokozva a magyarországi befektetési kedvet. Az ITD-H Kht. 2008. évtől csatlakozott a Magyar Termék Nagydíj Pályázat kiírói köréhez.
A pályázat szakmai támogatói a Gazdasági és Közlekedési Minisztérium, a Szociális és Munkaügyi Minisztérium és a Magyar Minőség Társaság .A kiírók és szakmai támogatók a legszélesebb fórumokon mutatják be a díjazottakat, a kiválóság értékmérőit. A Hungexpo Vásár és Reklám Zrt., a kiemelkedő minőségü magyar termékek népszerűsítése érdekében külön díjként kiállítási lehetőséget ajánlott fel. A Magyar Termék Nagydíjpályázaton az elmúlt tíz év alatt 437 pályázat kapott különböző díjakat, amelyekből 142-en viselik a Magyar Termék Nagydíj kitüntető címet.
Ebben az esztendőben is 13 témakörben lehet pályázni, amelyek , szinte a gazdaság teljes palettáját felölelik. Jelentkezhet multinacionális nagyvállalat, közép és kis vállalkozás is, de lehetőség van a zsűrizett kézműipar remekeinek befogadására is. A Magyar Termék Nagydíj pályázati rendszerben értékelt termékek és gyártóik garanciát jelenthetnek az EU források biztosította támogatások gazdaságos és hatékony felhasználásával kapcsolatban.A Magyar Termék Nagydíj azok elismerése akik ismerik és alkalmazzák a kiválóság törvényét -azért dolgoznak, fejlesztenek, hogy jóból kiválóvá váljanak. Ezzel felelőségük is megnő, hiszen példaként szolgálnak, kisugárzói azoknak az értékeknek, melyek összhangban vannak Magyarország gazdasági érdekeivel.
A pályázatok benyújtási határideje: 2008. május 23. péntek
Ünnepélyes eredményhirdetés és díjátadás: 2008.szeptember 3.-án az Országházban
A pályázattal kapcsolatban rendelkezésre állunk kérdéseinek megválaszolására. A jelentkezéshez szükséges adatlapot letöltheti a http://www.termeknagydij.hu
Üdvözlettel:
Széman György és Kiss Károlyné
pályázati ügyvivők
Magyar Termék Nagydíj Pályázati Iroda
Telefon: 1/321-2422, 1/258-0641, 20/9344-909, 30/9427-293
Telefax: 1/321-2422, 1/253-7457
Email: palyazat@termeknagydij.hu
Web: www.termeknagydij.hu