VinAgora Borgála - A hitelesség valódi próbája Ismerkedés a borversenyek világával. forrásom a http://www.aborfesztival.hu/index.php?page=2__vinagora_borgala&id=74&a=0
Újdonság a magyarországi borversenyek történetében a VinAgora Borgála - 2008. szeptember 5.-én - melynek életre hívásával egy régi álmunkat valósítjuk meg. Ez az egész napos rendezvény végre lehetőséget nyújt a fogyasztóknak, hogy bepillanthassanak a borversenyek zárt világába, megismerkedhessenek a minőségi borok kiválasztásának kritériumaival, és mindezt személyes, gyakorlati tapasztalatokkal tegyék teljes élménnyé. Budapesten a Vörösmarty téri új "Üvegpalotában", egy napon keresztül várjuk az érdeklődőket.
A belépődíj ellenében megismerhetik-megízlelhetik a VinAgora Borversenyre benevezett több száz bort, méghozzá olyan módon, hogy minden bor mellett közöljük a versenyen kapott részletes értékelését (pontszám, borprofil, aromalista). A borversenyen kiemelkedő eredményeket elért mintákból irányított, 50 perces, tematikus kóstolókat szervezünk, ahol 8-10 bort lehet egy, az adott témában avatott szakember vezetésével kóstolni és megismerni.
Az előzetesen regisztráló borbarátok külön díjazás nélkül vehetnek részt egy a VinAgora arany- és ezüstérmes mintáiból tartott, 50 perces, tematikus kóstolón. 8 bor kiscsoportos bírálata egy adott témában, neves szakérto vezetésével.
Időpont: 2009. július 3. 12.00-20.00
Helyszín: VÖRÖSMARTY 1. irodaház 1051 Budapest, Vörösmarty tér 1.
bor, pince, borászat, szőlő, pálinka, párlat, hírek .. e-mail: tester@fw.hu
2009.02.27. 08:32
VinAgora Borgála - A hitelesség valódi próbája
Címkék: bor vinagora borgála
Szólj hozzá!
2009.02.26. 21:50
Borvers:Tompa Mihály >>> VÍZ-DAL ( Nem bordal ... :-)
Címkék: borvers borosvers
VÍZ-DAL.
Agyzavaró bor félre előlem!
Életadó fris víz italom,
Tőle vidúl a lankadozó test,
Tőle nyer éltet játszi dalom.
Míg sokat a bús pince-homályban
Vészteli kedv kap karjaira:
Én leterűlök szomjamat oltó
Hűs patak árnyas partjaira;
Ott az ujító nedvet iszom; majd
Benne füresztem tagjaimat;
Csöppjeitől a víg elevenség
Szállja meg izzadt homlokomat.
Fellobog a bor lángerejétől
A kizsarolt kedv s életerő,
És e becses kincs égve enyészik,
Unt napokon bajt hozva elő;
Tiszta vizemtől éber az elme,
S vídor egészség futja erem;
Gyógyszerem a víz, tőle hanyatló
Életerőmet visszanyerem.
Látom, esőtől éledez a tér,
Díszkoszorút nyer fű, fa, virág,
Tőle tenyészik s hozza gyümölcsét
A kikiáltott hírü borág.
Nékem is - a szép májusi reggel
Messze lakomtúl hogyha kicsal -
Erdei forrás tiszta öléből
Kéjeket ád a biztos ital.
Munka ha fáraszt s nyári melegben
Hő ajakimhoz vágyva viszem,
A Tokaj ormán szűrt csodanedvet,
S véle barátit, csak nevetem.
Habkebelű lány! nézd, mi sietve
Fut le előttünk a patak-ár,
Tölts poharamba tiszta vizébül,
Míg zivatartól nem lepi sár.
Rózsakorú lány! így fut az élet,
Szedni siessünk báj-örömit,
Folyja el ajkam csókjaid árja,
Hogyha szerelmem lángja hevít.
forrásom a http://mek.niif.hu/01100/01101/html/01.htm
Szólj hozzá!
2009.02.26. 21:45
Kedvenc pálinka (főzde)!
Címkék: pálinka pálinkafőzde
forrásom a http://palinkamuhely.hu/Onnek_melyik_a_kedvenc_palinkafozdeje-o136Önnek melyik a kedvenc pálinkafőzdéje?
Lezártuk webáruházunk első -kísérleti- szavazását, melyen a Szicsek Pálinkafőzde kimagaslóan szép eredményt elérve diadalmaskodott. Nagy örömünkre minden résztvevő pálinkafőzde kapott szavazatot, és a mi titkos kedvencünk is jól szerepelt, bár a hőn áhított dobogóról lemaradt.
Eredmények:
I. Szicsek pálinka
a szavazatok 31,30%-val
II. Bolyhos pálinka
a szavazatok 9,54%-val
III. Zsindelyes pálinka
a szavazatok 9,16%-val
4. Márton és Lányai pálinka
(7,63%)
5. Panyolai pálinka
(7,25%)
6. Agárdi pálinka
(6,49%)
7. Zwack pálinka
(5,34%)
8. Kőkötő-Thummerer pálinka
(4,96%)
9. Tarpa pálinka
(3,82%)
9. Bestillo pálinka
(3,82%)
10. Békési pálinka
(3,44%)
11. Savanya pálinka
(3,44%)
12. Rézkatlan pálinka
(1,91%)
13. Csalló pálinka
(1,15%)
14. Brill pálinka
(0,76%)
Szólj hozzá!
2009.02.26. 21:42
Farsang Panyolán
Címkék: farsang pálinka panyola
Népzene, pálinka és vendégszeretet
Panyoláról, a három folyó által körülölelt nyugalom szigetéről a legtöbb embernek a pálinka és a helyiek vendégszeretete jut az eszébe - valamint az, hogy nagyon messze van. A távolságot viszont érdemes leküzdeni, hiszen a hétvégi farsangi mulatságon lesz pálinka is, vendégszeretet is.
Február 28-án jelmezes farsangi mulatság lesz a Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei Panyolán. A Szamosparti Nyugdíjasklub hagyományőrző műsora, a farsangi felvonulás és a Panyolai Pengetősök fellépése után a Parno Graszt és a Bürkös együttes zenél. A mindössze öt utcából álló falu lakosainak száma 2006-os saját adatok alapján 637 fő, az utóbbi években a lélekszám alakulása csökkenő tendenciát mutat; a hagyományos farsangi mulatságra viszont egyre többen jönnek. Arról, hogy mi fogja meg leginkább a közönséget a kis faluban, Muhari Zoltán polgármestert kérdeztük.
Hány látogatót várnak a mulatságra?
Ez a negyedik farsang, amelyet mi szerveztünk. Az előzetes tapasztalatok alapján legalább százötvenen lesznek, de akár kétszáz ember is elfér a rendezvénynek helyet adó közösségi házban. Változó, hogy sikerül-e elérni azt a réteget, akit ez érint. Hírlevelünket mintegy négyezren olvassák, ami egy kistelepülésnél nagyon nagy szám.
Mi vonzza őket a legjobban?
A helyi közönség főleg a nyugdíjasok által előadott fonós jelenetekre és a saját készítésű jelmezbe öltözött falubeliek felvonulására kíváncsi. Akik más településekről jönnek, és itt alszanak egy vendégházban, alaposabban meg tudják nézni a falut, a pálinkafőzdét, a környező falvakat, és elmehetnek kirándulni is.
Hányan foglalkoznak a faluban pálinkával?
Majdnem minden falubeli férfi. A pálinkafőzés alapvető foglalatosság itt Panyolán, pár üveg szilvórium egyetlen házipatikából sem hiányozhat, amint a nagy borvidékeken is minden háznál van bor. Nagyon büszkék vagyunk a Panyolai Elixírünkre.
Sokaknak megtetszik a falu hangulata. Van, aki itt marad?
Nagyon olcsók itt az ingatlanok; nyolc-tíz el is kelt az utóbbi években. Néhányat felújítottak és vendégházként használják, a többit pedig ezután fogják felújítani.
Távolabbi településekről is érkeznek a mulatságra?
Budapestről többen jelezték már az érkezésüket, kértek szállást. Debrecenből és Nagyecsedről is jönnek majd. Nyíregyháza közelebb van, oda akár haza is tudnak menni este, nem kell szobát foglalniuk. Aki már hallott rólunk, biztosan eljön; azoknak viszont, akik most ismerkednek a faluval, nagy vállalkozás ez a hosszú út: el kell dönteniük, hogy belevágnak-e. Azonban, ha végül úgy határoznak, hogy megpróbálják, nem fognak csalódni, és száz százalék, hogy később visszatérnek.
Az egyre növekvő érdeklődés nem veszélyezteti a falu nyugalmát?
Erre vigyázunk. Ez a rendezvény is a mi hagyományainkat mutatja be, ügyelünk rá, hogy ne váljon kommersszé. Egy nagy utazási iroda vezetése ellátogat a farsangra megnézni, miben is rejlik a falu vonzereje. Ha minden jól alakul, ez az iroda a zászlajára tűzné Panyolát, és megmutatná, hogy a felelősségteljes turizmus jegyében a hagyományokra, a helyi és a környezeti értékekre vigyázva is fel lehet virágoztatni egy települést. Panyola elzárt vidék, csendes környezetben; fontos, hogy ez a báj ne vesszen el.
A farsangi mulatságra támogatói jegyet is lehet vásárolni kétezer forintért. Mire szánják a befolyt összeget?
Ez az első alkalom, hogy támogatói jegyeket árusítunk. Nagy összegekre nem számítunk, de jelképes támogatásként a pénz alapul szolgálhat egy következő rendezvényre: egy hagyományos húsvéti locsolóbálra vagy nyári fesztiválra. Vagy közcélokra fordítanánk az összeget: játszóeszközt kapna az óvodánknak. Mindenképp segítséget jelentene.
Szólj hozzá!
2009.02.26. 21:38
Magyar borok taroltak a szarajevói Vino Festen
Címkék: bor borverseny pannon borrégió
Magyar borok taroltak a szarajevói Vino Festen
A borversenyen 152 fajta bort tesztelt a nemzetközi zsűri
at aranyérmet hoztak el a Pannon Borrégió pincészetei a napokban Szarajevóban rendezett Vino Fest nemzetközi borversenyről, amelyre háromezren, köztük diplomaták, szakújságírók, borkereskedők voltak kíváncsiak. Győrffy Zoltánnak, a borrégió marketingfeladatait segítő Pécsi Tudományegyetem szóvivőjének beszámolója szerint a február 19-től 21-ig megrendezett borgasztronómiai rendezvényen mintegy 70 pincészet és 20 más, elsősorban gasztronómiai kiállító volt jelen. A borversenyen 152 fajta bort tesztelt a nemzetközi zsűri, közülük 47 kapott aranyérmes minősítést. A magyar borokat a szarajevói magyar nagykövetség szervezésében külön bemutatón is megkóstolhatták a boszniai fővárosban dolgozó diplomaták, a borkereskedők és a szakújságírók, de a kínálat nagy sikert aratott a nagyközönség körében is. Összesen hét régiós pincészet vett részt a fesztiválon: a Pécsi Püspöki Pincészet és a Polgár Pince saját standdal, a Pannon Borrégió égisze alatt - a Nemzeti Bormarketing Program és az Agrármarketing Centrum támogatásával - pedig megjelent a villányi Gere Tamás és Zsolt, a mecseknádasdi Hetényi János pincészete, a pécsi Lisicza Borház, a szekszárdi Szeleshát Pincészet és a bonyhádi Danubiana. A zsűri a borversenyen öt kategóriában osztott ki aranyérmeket. A magyar küldöttség a vörösborok között volt a legeredményesebb: aranyat nyert a Pécsi Püspöki Pincészet 2006-os Mohácsi Cabernet Franc-ja, a Polgár Pince 2005-ös Villányi Cabernet Franc Barrique-ja, a Szeleshát 2007-es szekszárdi kékfrankosa, valamint Gere Tamás és Zsolt 2006-os Villányi Aureus Cuvée-je. A száraz fehér borok között a Pécsi Püspöki Pincészet 2007-es szajki cserszegi fűszerese, míg a desszertborok között a Polgár Pince 2005-ös villányi kadarász bora lett aranyérmes. forrásom a http://www.hirado.hu/Hirek/2009/02/25/23/Magyar_borok_taroltak.aspx
A rozék között nem adtak ki aranyérmet, a legmagasabb pontszámot azonban itt is magyar bor érte el: a Pécsi Püspöki Pincészet 2008-as mohácsi kékfrankosa.
Ez volt az első alkalom, hogy a régió borászatai részt vettek a bosznia-hercegovinai fesztiválon, ahol kiderült, hogy keveset tudnak a magyar borokról. A szóvivő úgy vélte, a folyamatos jelenlét később üzleti sikert hozhat a borrégiónak.
Szólj hozzá!
2009.02.26. 21:33
Beszélgetések egy bor mellett
Címkék: könyv bor ital rókusfalvy
Vitray és mások egy bor mellett
Rókusfalvy Pál tizenöt éve beszélget televízióban, rádióban ismert közszereplőkkel, politikusokkal, üzletemberekkel, színészekkel, zenészekkel. Mostanra érett meg benne a gondolat, hogy legérdekesebb interjúit könyv formájában is megjelenteti. Az interjú-csokorba beválogatott beszélgetések közt olyan nevek sorakoznak, mint Cserhalmi György, Vitray Tamás, Bényei Tamás vagy Borókai Gábor.
forrásom a http://www.deol.hu/main.php?c=15774
Szólj hozzá!
2009.02.26. 21:29
A bor ökológiai lábnyoma
Címkék: gazdaság bor környezetvédelem
Ez a gondolat arra ösztökélte, hogy körülnézzen a bor előállításának háza táján, a szőlőtőkéktől a boros poharakig, és hogy megtudja, "a bor által hozzánk megtett útja hogyan járul hozzá az ökológiai lábnyomához". A borok lelkes rajongói, mint Colman, és a borászok egyre inkább tisztába jönnek azzal, hogy mekkora is a hatásuk a környezetre, kezdve a növényvédő-szerekkel és műtrágyákkal, egészen a bor nem ritkán távoli vidékekre való szállításáig. A szőlőtőkén található szőlőszemekkel kezdve, az első szén-dioxid- és más, üvegházhatású gázok forrása a műtrágya, melyet számos szőlőtermelő használ, hogy elég tápanyag jusson a növényekhez. Globális szinten a műtrágyák komoly szerepet vállalnak az üvegházhatású gázok kibocsátásában, de a borkészítésen belül nincs ilyen irányú, jelentős hatásuk Colman és Päster szerint. "Azt gondoltam, sokkal nagyobb részért felelős, de tévedtem" - mondta Colman. Hasonlóképpen, az erjedés miatt a levegőbe kerülő szén-dioxid mennyisége elhanyagolható a bor előállításához kapcsolható összes kibocsátáshoz képest. Kiderült, hogy az üvegházhatású gázok legnagyobb része a bornak a fogyasztóhoz való szállítása során kerül az atmoszférába Colman és Päster tanulmánya szerint. A nyugati parti borok nagy részét kamionnal fuvarozzák keletre, amely a nagy ökológiai lábnyomban mutatkozik meg. A két szerző összehasonlította a szállítási eszközöket. A legrosszabbnak a légi szállítás bizonyult, ezután a közúti következett, végül a tengeri szállítást ítélték a legalacsonyabb hatásúnak (ötször kisebb a kamionokénál, és 11-szer a repülőkénél). A tanulmányból sajnos kihagyták a vonatok összeállítását, mely tény előtt értetlenül állok, hiszen a legtöbb környezetvédelmi szakértő szerint a vonattal való szállítás jár a legkisebb ökológiai hatással. Ezekből az emissziós faktorokból látható, hogy nem mindig a távolság a kulcstényező, amikor ki akarjuk számolni, hogy egy adott helyen melyik boré a legkisebb lábnyom. Ha San Fransisco-ban laksz, a kaliforniai szőlővidékekről származó bort érdemes venned, de ha new york-i vagy, "környezetbarátabb" cselekedet lehet, ha bordeaux-it iszol, melyet hajóval szállítanak New Jersey-be, ahelyett, hogy amerikai, a Napa völgyből származót fogyasztasz, melyet valószínűleg keresztülhurcoltak kamionnal az egész országon. Ha egy bort bordeaux-ból szállítanak hajón Amerikába, az ohio-i Columbus-ig kellene kamionnal szállítani, hogy ugyanakkora legyen a hatása, mintha a Napa völgyből szállították volna ugyanoda. Ez a "nullszaldós" pont a kétféle bor között, és Colman, Päster-rel meghatározott egy "zöld vonalat" az USA közepén, amely megmutatja, hogy hol az a hely, ahol a behajózott és a kamionnal szállított boroknak ugyanakkora a lábnyomuk. A távolság és a szállítási eszköz nem csak az egyetlen megfontolás, ami alapján eldönthető a hatás, a csomagolásnak is komoly befolyása van a lábnyomra. Nehéz, palackozott üvegek szállításához több üzemanyagot kell elhasználni, míg a könnyebb üveg vagy valamilyen más csomagolóanyag segíthet a helyzeten. Néhány termelő már alkalmaz is ilyen csomagolást, ebből a megfontolásból. "Már láthatunk is alternatív megoldásokat, például tetrapack vagy papír csomagolást, vagy néhány esetben még műanyag palackokat is, melynek az egyetlen oka, hogy könnyebb" - mondta Colman. (A dobozos borral szembeni ellenérzések ellenére Colman úgy gondolja, hogy lassan, de biztosan elfogadják az ilyen megoldást is, mivel a minőséget megtartják a termelők, így lassan hozzászoknak a fogyasztók, hogy több élvezetet kaphatnak a pénzükért.) Egy másik tanulmány adatokat is közölt, miután egy évig folytatott kísérlettel egybekötött megfigyelést egy szicíliai borászatnál. Egy üveg Terre della Baronia előállításakor nagyjából fél kg szemét termelődött, és 16 gramm kéndioxid jutott a levegőbe. 2004-ben 100 ezer üveg gyártása során több, mint 10 ezer kg műanyag-hulladék, több, mint 5 ezer kg papírhulladék, és rengeteg szennyvíz keletkezett. Tanulmányuk megmutatta azt is, hogy annak ellenére, hogy általában a nagyvállalatokat hibáztatjuk a hulladékok termeléséért, a kis- és középvállalkozások arányaiban több szemetet állítanak elő működésük során. Az EPA kimutatása szerint az ilyen kisebb üzletek a világ kommunális hulladékának 60 %áért, a környezeti károknak pedig 50 %-áért felelős. Azonban, ha nem lennének ilyen kis vállalkozások elszórva a világon mindenhol, a szállítás miatti lábnyomok megint hatalmasra nőnének. Természetesen a bor ökológiai lábnyoma nem tűnik fontosnak más tényezőkhöz képest, mint például az elektromos áram előállítása, vagy akár más mezőgazdasági termékek, mint a kukorica termelése. De mégis fontos, hogy végiggondoljuk, mekkora hatással is van egy-egy cselekedetünk a bolygónkra. A borfogyasztás egy kis szelete a környezetvédelembe tartozó témáknak, de ez nem jelenti azt, hogy nem kell beszélni róla. Segíthet abban, hogy mi, fogyasztók ráébredjünk, hogy bárminek, amit teszünk, van ökológiai lábnyoma, még akkor is, ha csak egy pohár bort iszunk meg. forrásom a http://kitekinto.hu/global/2009/02/24/egy_pohar_bor_okologiai_labnyoma/
Egy pohár bor ökológiai lábnyoma
A műtrágyák és a fermentáció
Colman, aki a New Yorki és a Chicago-i Egyetemen borkultúrát és borászatot tanít, megnyerte a fenntarthatóság szakértőjét, Pablo Päster-t a ClimateCHECK-től, hogy segítsen neki a bor ökológiai lábnyomának a kiszámításában, mind az előállítási, mind a szállítási hatásait figyelembe véve. Megállapításaikat 2007 októberében publikálták.
A szőlőnek nincs olyan mennyiségű műtrágyára szüksége, mint a gabonanövényeknek, mint például a kukoricának, magyarázta Colman, így sokkal kisebb részt adnak a bor lábnyomába. (A műtrágyák, a növényvédő-szerekkel egyetemben, ettől függetlenül azért szennyezik a környezetet, és néhány borász már a természetesebb szőlőtermesztési módszerek felé fordult megoldásért.)
Vonat, repülőgép, hajó
Mivel a bort a világnak csak különleges területein termelik, legyen az Bordeaux vagy Napa völgye, általában messzire kell szállítani, hogy elérjen a borivókhoz. Ez különösen igaz az Egyesült Államokban. "Az amerikai borok több, mint 95%-át a nyugati parton állítják elő, ezzel szemben a lakosság több, mint kétharmada lakik a Mississippitől keletre, így számos kilométert kell szállítani őket a fogyasztókig" - nyilatkozta Colman a LiveScience-nek.
Szólj hozzá!
2009.02.26. 21:25
Demonstráció a borvidéken
Címkék: eger bor
Ultimátumra demonstráció - botrány a borvidéken Akár ultimátumként is éretlemezhető az a levél, amit az egykori Egri Szőlő-Bor Szövetkezet tagjai kaptak a napokban. E szerint borban válthatnák meg követelésüket. Levelet kaptak az elmúlt napokban a felszámolás alatt álló, volt Egri Szőlő-Bor Szövetkezet tagjai, akik ma már az Egervin-jogutód Integrált Borgazdaság Zrt. hitelezői. E szerint a tagokkal tavaly ősszel kötött, ám ténylegesen csak 2008. december végétől élő tartozás-átvállalási szerződés alapján „a tulajdonviszonyok rendezése” miatt a hitelező termelők tulajdonába, rendelkezésre bocsátják a tartozás fejében az őket megillető bort. Erre vonatkozóan adás-vételi szerződést kötnek, melyet mellékelve és aláírva három napon belül vissza kell küldeniük az érintettnek. Cserébe a cég „jószolgálati viszony” keretében térítésmentesen tárolja és kezeli a hitelező termelők tulajdonába került bort 2009. december 31-ig, vagy azt nyolc napon belül elszállíthatja az érintett. A most felajánlott szerződés alapján a termelők megbízást adhatnak a telephelyről csak adóraktáron keresztül kivihető bor értékesítésére. Az adásvételi szerződés értelmében a termelő által leadott szőlőfajtától függetlenül fennálló tartozást elosztották a cég által megszabott árral – a minőségi fehér 252, a minőségi vörös 288, a Bikavér-alap pedig 312 forint literenként – és az így kapott bormennyiséget kínálja elvitelre az Integrált Zrt. A szerződők ezt követően lemondanak minden követelésükről. Nem létezik jó döntés – Felmerül azonban a kérdés: miért nem vállal automatikusan értékesítési kötelezettséget a zrt. az egyoldalúan beárazott borra? Ha már mindenáron borba kell ki- vagy átmenteni a tulajdont egy esetleges felszámolás esetére, akkor úgy járt volna el korrekt módon a zrt., ha – a teljes árlistát mellékelve – folyó-, illetve palackozott borból is választhatna a termelő – jelentette ki a termelői érdekeket képviselő Tarsoly József egri hegybíró. Szerinte nem tisztázott az sem, hogy mi lenne a december 31. után is helyben maradó készlettel, lévén adóraktár csak adóraktárnak adhat át bort. Így aki ilyennel nem rendelkezik, az nem is hozhatja el a bort. A jövő évtől pedig nyilván tárolási és kezelési költség is terhelné az adott tételeket. A szövetkezet felszámolása már zajlik, de az sem zárható ki, hogy az Integrált Borgazdaság Zrt. is hasonló sorsra jutva magával ragadja a termelők jussát – vélekedett Tarsoly. Szerinte ez a levél értelmezhető egyrészt ultimátumként, másrészt a csőd előtti utolsó lehetőségként is. A társaság vezérigazgatójának január végi, számára elküldött tájékoztató levele alapján ugyanis úgy tűnik, a zrt. esetében is számolni kell a felszámolással. – Ebben a helyzetben tehát nem lehet jó döntést hozni – mutatott rá a hegybíró –, csak jobbat vagy rosszabbat attól függően, hogy kinek milyen lehetőségei vannak a borértékesítés terén, illetve hogyan alakul az Integrált Borgazdaság Zrt. további sorsa. Természetesen mindenkinek magának kell eldöntenie, hogy mit választ. Elfogadni és elutasítani is kockázatos Ha nem fogadja el az új ajánlatot, akkor továbbra is a tavaly ősszel aláírt tartozásátvállalási szerződés marad érvényben és reménykedhet, hogy ez év végéig megkapja a pénzét. Azonban ha közben felszámolják a zrt.-t, akkor a felszámoló először a biztosítékkal rendelkező bankokat elégíti ki, és csaknem biztos, hogy a termelő végképp nem jut a pénzéhez. Ha aláírja a szerződést és vállalja, hogy a jelenlegi piaci ár 2-3 szorosáért borkészlet-tulajdonossá válik, akkor két lehetősége van. Vagy adóraktáron keresztül nyolc napon belül elhozza a jussát – feltéve ha van hol tárolnia, majd pedig értékesíteni tudja azt –, vagy helyben hagyva, tároltatva a tulajdonába került bort szerződik az Integrált Zrt.-vel és reménykedik, hogy év végéig hozzájut a pénzéhez. Ezt a bort viszont már nem érintené az esetleges felszámolási eljárás. - Azt ugyanakkor már csak csendben kérdezem: hogyan alakultak ki ezek a magasnak tűnő borárak, hiszen immár harmadik éve a termelők hiteleznek a zrt. részére kamat és mindennemű kezelési költség nélkül. Arcátlannak érzem, hogy még így is keresni akar a cég az érintetteken – tette hozzá a hegybíró. Hitelezői ülés és demonstráció Tarsoly József szerint március 6-án pénteken 15 órától az egri városháza dísztermében tartandó hitelezői ülésen a termelői kör lehetőséget kíván teremteni az érintett cégek képviselőinek felelősségük tisztázására és álláspontjuk kifejtésére. A térség országgyűlési képviselői, valamint a város és a borvidék vezetői is meghívást kaptak erre a fórumra. – Úgy tudni, ezen a napon az elkeseredett és mindenre elszánt termelők figyelmeztető demonstrációt szerveznek az Integrált Borgazdaság Zrt. bejáratainak teljes lezárásával, amely akár teljesen megbéníthatja a cég működését – fűzte hozzá a hegybíró. Mint ismeretes, az Egri Szőlő-Bor Szövetkezetet 2004 őszén alakult 1050 taggal. A 2008 őszén kötött tartozásátvállalási szerződéssel mintegy 300 millió forint kifizetését vállalta át az Integrált Borgazdaság Zrt., ezt követően döntött a szövetkezet közgyűlése a megszűnésről. Ennek értelmében vállalták, hogy az összes tartozás negyven százalékát 2008 december 31-ig kifizetik, a többit 2009 december 31-ig rendeznék. Eddig azonban – állítja Tarsoly – még egyáltalán nem fizettek. 
Szólj hozzá!
2009.02.26. 21:22
Válság – borászat
Címkék: gazdaság bor
A válság komoly – a borászatot is elérte „A francia külkereskedelmi mérlegben e gyöngyszem mindenesetre továbbra is a 2. legjelentősebb exporttételt jelenti, a repülőgépek kivitelét követően. A borexportból származó bevétel összege 182 db Airbus értékével egyenértékű.” – fogalmaz Claude de Jouvencel, a Francia Bor- és Szeszesital Exportőrök Szövetségének (FEVS) elnöke. forrásom a http://www.geographic.hu/index.php?act=napi&rov=3&id=12979
Franciaország második legjelentősebb exportterméke a szeszes ital. A borexportból származó bevétel összege 182 db Airbus értékével egyenértékű. De manapság kevés az ok a pezsgőzésre és konyakozásra.
A szőlész-borász ágazatot is elérte a gazdasági krízis. 2005 óta először fordul elő, hogy a francia borok és szeszes italok kivitele csökken. Írja aBorászportálok internetes magazin.
Bordeaux-i
Természetesen a tendencia termékenként változik, tehát a statisztikák megtévesztőek is lehetnek. E szerint, a borok külföldi értékesítése, érték alapon számítva emelkedett, ugyanakkor mennyiségi alapon vizsgálva az export 131 millió eladott borrekesszel csökkent.
A 2005-ös bordeaux-i nemes borokat igen magas áron sikerült értékesíteni, és az asztali borok kivitele is emelkedett a kínai kereslet növekedésének köszönhetően.
Ami a pezsgőt illeti, az elmúlt évben az export 6,3%-kal csökkent. E termék fő piaca az Egyesült Királyság és az Egyesült Államok, ahol lehet, most kevesebb ok van pezsgőnyitogatásra. A konyakok kivitele hasonlóképp visszaesett. „A gazdasági krízis hatásait elsőként 2008 októberében kezdte éreztetni, amelynek következtében az amerikai és európai piaci kereslet visszaesett. De a legnagyobb problémát az orosz piac likviditási gondjai jelentik.” – pontosít Jean-Marc Olivier, a Konyakfőzők Szakszervezetének elnöke.
Mindent egybevetve, az USA maradt továbbra is Franciaország legjelentősebb kereskedelmi partnere, Nagy-Britannia, a második legnagyobb piac. Ezek az országok most igyekeznek kiüríteni tartalékaikat. „A 2008-as év utolsó negyedévében megfigyelt egyértelmű eredményromlás nem volt más, mint a 2009-es év várható eredményeinek előszele.” – véli Claude de Jouvencel.
Szólj hozzá!
2009.02.26. 21:20
Borcsokor
Címkék: bor
A franciák szerint rákot okoz a bor A Francia Rákkutató Intézet a párizsi egészségügyi tárca megbízásából vizsgált borokat. Adataik szerint aki naponta mindössze 125 milliliter bort iszik, annak is 168 százalékkal nagyobb esélye van a száj- és torokrák kialakulására. A kutatók arra figyelmeztetnek, hogy a napi borfogyasztóknál sokkal gyakrabban alakulhat ki még nyelőcső- és bélrák is. A kutatók ezt azzal magyarázzák, hogy a borban található etanol rákkeltő acetaldehiddé alakul ál, ami pedig károsítja a sejtek örökítőanyagát, a DNS-t. Magunk részéről döbbenten állunk a dolog előtt, nem értjük és gyanakodunk. Tekintve, hogy mostanában egyre több cikk jelenik meg a borokban található antioxidánsok sejtekre gyakorolt jótékony hatásáról. (De ígérjük, hogy utánanézünk ennek a dolognak.) Bordeaux 20 százalékkal visszafogja a CO2 kibocsátást A bordeaux-i borkereskedelmi szervezet, a CIVB az európai horizontális politikával összhangban 20 százalékkal tervezi a széndioxid kibocsátást 2020-ig. A szervezet döntését egy kilenc hónapi tartó tanulmány előzte meg. A tanulmány megállapította, hogy a világ vezető bortermelő régiója 203 ezer tonna széndioxidot bocsát ki évente, amelynek nagy része a palackok és kartondobozok előállításából, illetve a traktorok kibocsátásából adódik. 40 évig szoktattuk rá őket... Arany- és ezüst érmeket nyert három magyar bor a Prodexpo 2009 élelmiszeripari kiállításon, amelyet a moszkvai Krasznaja Presznya kiállítási központban rendeztek. A távirati irodához most eljutott hír szerint Bock József 2005-ös Syrah bora és a Monte Tokaji Aszu Esszencia 2002-es bora a legjobb termékek sorában aranyérmet, a Nyakas pincészet Budai Chardonnay Barique 2005-ös bora ezüstérmet nyert. (MTI) Aludjon ászokhordóban! Hollandia. De Vrouwe van Stavoren Hotel. Négy boroshordó. Komolyan. A hordókat Svájcból hozták, és alakították át szobákká, korábban 14 500 liter francia boszolé pihent bennük, most minden hordó egy két fős szoba, amely kicsi ugyan, de egyedi, az biztos. A szobákhoz persze fürdőszoba nappali csatlakozik. Ami nagyon érdekes, hogy a hordók mind a mai napig árasztják a bozsolé illatot. Egy hordóban töltött éjszakáért 74-119 eurót kell fizetni, de szezontól függően 75 százalékos kedvezmény is van. Télen például már 18 euróért is ki lehet venni a hordókat, ami lássuk be, nagyon kedvező ár.London jelenti: rákot okoz a bor?
2009-02-25 07:00:01 
forrásom a http://borravalo.blog.fn.hu/index.php?view=bejegyzes_oldal&bejid=92284&bejcim=London_jelenti_rakot_okoz_a_bor&todo=
Szólj hozzá!
2009.02.26. 21:18
A forgalmi járulékról tárgyaltak a borászok
Címkék: szekszárd bor bortörvény hnt
A forgalmi járulékról tárgyaltak a borászok Horváth Csaba szerint a jelenlegi literenként egységes 8 forint helyett igazságosabb lenne 5, illetve 10 forintban megállapítani a járulék mértékét. A kisebb összeget az olcsóbb, a magasabb járulékot a prémium borok után kellene fizetni. A járulékból 2008-ban 1,2 milliárd forint folyt be, aminek a 60 százaléka szolgálja a bormarketinget – mondta az MTI-nek a HNT főtitkára. Hozzátette: vita folyik arról, hogy a közösségi marketing a külpiacokon is jobban jelenjen meg. Ebben az esetben viszont az ott értékesített borok után is kellene járulékot fizetni – jegyezte meg. forrásom a http://www.mno.hu/portal/618825
Horváth Csaba a pénz felhasználásával kapcsolatban kitért arra, hogy a HNT kívánatosabbnak tartaná, ha egy szakmaközi szervezet gazdálkodna a bormarketing-kerettel, erre ugyanis lehetőséget ad az európai jog, s már kezdeményezték a szervezet megalakítását. A főtitkár előadásában szólt arról, hogy a mai napig nem sikerült elérni, hogy a Mezőgazdaság Szakigazgatási Hivatal és a VPOP összehangoltan lépjen fel a Magyarországra behozott borok ellenőrzésében. Utalt arra, hogy 2007-ben 439 ezer hektoliter bor érkezett Olaszországból, amelynek egy részét magyar borként hozták forgalomba.
A hatósági ellenőrzés kapcsán úgy vélte, hogy az Európai Unió igyekszik az általános élelmiszerlánc felügyeleti szabályozásába vonni a borászatot. A jövőben fel kellene például tüntetni a boros címkéken a kéntartalmat, a fehérje típusú derítőszerek használatát, holott ez utóbbi nem mutatható ki a borban – mondta Horváth Csaba. További problémaként említette, hogy a magyar szőlőültetvények húsz százaléka a termőhelykataszteren kívül fekszik, augusztus 1-től, a borpiaci év kezdetétől pedig az itt termett szőlő nem minősül forgalomképesnek.
Az európai borpiaci reform kapcsán felhívta a figyelmet, hogy olyan megnevezéseket, amelyeknek nincs piaci szerepe, nem érdemes védetté tenni, ennek fenntartása, ellenőrzése ugyanis komoly költséggel jár. A reform keretében 2011-től a jelenlegi négy kategóriát három váltja fel. A védett, a minőségi, a táj- és az asztali borokat oltalom alatt álló eredet megjelölésű, oltalom alatt álló földrajzi megjelölésű és földrajzi megjelölés nélküli kategóriába kell sorolni.
Szólj hozzá!
2009.02.26. 21:14
Rák, rák, rák! ... Bor?
Címkék: statisztika egészség bor
A hölgyeknek csínján kell bánniuk a borral!
A legújabb ez irányú kutatási eredmény szerint azok a nők, akik mindennap megisznak egy nagy pohár bort, 25 százalékkal növeli az emlőrák veszélyét.
Szerző: TSZ 
STOP : http://www.stop.hu/articles/article.php?id=458836
Szólj hozzá!
2009.02.25. 19:24
Piarista bor 2009
Címkék: bor piarista bor
A régi piarista borászati hagyományokat felélesztő pályázaton idén a száraz fehér borok versenyeznek. A szakmai zsűri március végére hozza meg döntését, akkor mutatják be a 2009-es esztendő piarista borát. A piaristáknak az oktató tevékenység mellett jelentős szerepük volt a magyarországi borkultúra fejlesztésében is, szőlészeteik mintagazdaságokká fejlődtek az évszázadok alatt. Az idők folyamán kiemelkedett több gazdaságuk, melyekből hazai és nemzetközi versenyeken díjnyertes borok kerültek piacra. A második világháború után azonban elvették a rend birtokait. Idén a száraz minőségi fehér borok közül válogat a borszakértőkből és a rend vezetőiből álló zsűri. forrásom a http://www.elelmiszer.hu/cikk.php?id=3603
Balatoni és tokaji bortermelők vetélkednek a Piarista bor címért
A Piarista Rend Magyarországi Rendtartománya borválogatást rendez. A győztes bort a rend az év Piarista boraként hozza forgalomba – tudta meg az Élelmiszer Online.
Az idén először meghirdetett Piarista bor nevű verseny célja, hogy újjáélessze a régi hagyományokat, és a feltörekvő, komoly szakmai munkát végző magyar gazdák borait megismertesse a borkedvelő közönséggel.
A szakmai zsűri által kiválasztott bor az év Piarista boraként kerül forgalomba, a termelő nevének és címének feltüntetésével. A rend hírnevéhez méltó hagyomány és minőség garanciájaként, elsőként azokat a borászatokat hívják meg a szervezők, melyek a balatoni és a tokaji régiókban, a hagyományos piarista szőlőtermő földek közelében fekszenek.
A Pályázat beküldési határideje február 28. A neves személyiségekből álló szakmai zsűri március végéig végzi el munkáját. A Piarista bor címkével díszített győztes bort és termelőjét sajtótájékoztató keretében mutatják be a Piarista Rend Magyarországi Rendtartománya dísztermében (cím: Budapest 1052 Piarista köz 1.).
Szólj hozzá!
2009.02.25. 19:21
LUXUS BOROK
Címkék: bor luxusbor
A Diesel Farm alapítója és elnöke Renzo Rosso ugyanaz az ember, aki a Diesel Jeans, a luxus farmerkészítő társaság mögött áll. Rosso egy 2.500 hektáros farmot szerzett meg az olaszországi Marostica-ban , amely eddig pusztán csak mennyiségre termelt, és teljesen átállította a minőségi termelésre. Az eredmény, hogy minden borból csupán néhány ezer palack készül, amelyek egyaránt a borkedvelők, az ínyencek és a gyűjtők kedvencévé vált. Renzo Rosso, a Diesel királya Bár Rossonak körülbelül 42 saját vállalata van, a borkészítéshez vannak gyökerei: farmon nőtt fel, így vannak emlékei szülei borkészítéséről. Azt mondja: ”Farmon születtem. Ez egyfajta nevelést adott nekem – olyat, mint egy mai luxusoktatás. Az új generáció nem tudja élvezni a házi készítésű szalámi ízét. Én ezt kiváltságnak tartom. Megpróbálom átadni gyermekeimnek és a hozzám közel álló embereknek.” A mára egységes farm sokat profitált Roberto Cipresso tanácsadó segédkezéséből, aki egykor borászként szolgált a pápánál. Rosso még megőrzött néhány eredeti dolgot, beleértve Mr. Gualtiero-t, aki 20 éven át irányította a farmot és gyakran a konyhában találtak rá, főzve a farm ajánlatait. A szőlőbirtok ma chardonnay szőlőből készíti a Bianco di Rosso nevű borát, a Rossi di Rosso-t cabernet és merlot szőlőből, a Nero di Rosso-t pinot noir szőlőkből éppúgy, mint az újabb kiadású Olio di Rosso és Grappa di Rosso borokat. Utóbbi bor helyi specialitásnak számító grappa-n alapul, amely különböző gyümölcsök kombinációjából jön létre. A bor hagyományos procedúra mentén készül filterezés nélkül, ezzel merész színt biztosítva. Mivel a termés limitált, minden egyes Madeira–stílusú üveg kézi számozású, és a név közvetlenül az üvegre van rápecsételve. A butik-borok csak olyan illusztris éttermekben találhatók fel, mint a Babbo New Yorkban és a River Cafe Londonban. Ahogyan a Diesel farmerek ismertek, minden egyes luxusüveg ára több mint 200 dollár. A Bobbo New Yorkban forrásom a http://www.qualitymagazin.hu/?id=divatvilagesgasztronomia_limitaltdieselluxusborokmar200dollartol_DIVATVILÁG ÉS GASZTRONÓMIA – LIMITÁLT DIESEL LUXUS BOROK MÁR 200 DOLLÁRTÓL!
A Diesel Farm a bortudománynak szenteli életét, biztos lévén abban, hogy a termék legalább olyan pazar, mint az üvegek, amibe palackozták.
 "Renzo Rosso, a Diesel királya")
)
 "A Bobbo New Yorkban")
Szólj hozzá!
2009.02.25. 19:18
Vino Fest - borfesztivál ...
Címkék: borfesztivál bor borverseny vino fest
A zsűri a borversenyen öt kategóriában osztott ki aranyérmeket. A magyar küldöttség a vörösborok között volt a legeredményesebb.
forrásom a http://www.metropol.hu/mellekletek/vorosesfeher/cikk/368097#