Statisztikai adatok: forrásom a http://www.aborfesztival.hu/index.php?page=decanter_2009ered&id=78&a=0
Eredmények a 2009-es Decanter World Wine Awards nemzetközi borversenyen
A verseny időpontja: 2009. április 20-24.
Benevezett borok száma: 10 285 db.
Nevező országok száma: 37
Magyar arany érmek száma: 5 db
Magyar ezüst érmek száma: 17 db
Magyar bronz érmek száma: 21 db
Magyar "commended" díjban részesültek száma: 15 db
Arany érmesek:
Béres Pincészet - Tokaji Aszú 6 puttonyos 2005
Degenfeld Pincészet - Tokaji Aszú 6 puttonyos 2003
Dobogó Pincészet - Tokaji 6 puttonyosTokaji Aszú 2004
Erzsébet Pince - Tokaji Aszúeszencia 2003
Sauska - Villányi Cuvée 5 2006
Ezüst érmesek::
Baron von Twickel Szőlőbirtok - Baronesse Tereza Cuvée 2006
Bock - Villányi Capella Cuvée 2006
Dereszla Pincészet - Sauvignon Blanc 2008
Dereszla Pincészet - Tokaji Kabar 2007
Disznókő Pincészet - Tokaji Aszú 5 puttonyos 2000
Királyudvar Borászat - Tokaji Hárslevelű Lapis Late Harvest 2006
Patrícius - Tokaji Aszú 5 puttonyos 2002
Patrícius - Tokaji Aszú Essencia 2002
Royal Tokaji - Áts Cuvée Late Harvest 2007
Royal Tokaji - Betsek 6 puttonyosTokaji Aszú 2000
Dobogó Pincészet - Tokaji "Mylitta" 2006
Tokajicum - Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2005
Tokajicum - Tokaji Aszú Esszencia 2003
Törley - Gála sec
Vylyan - Pinot Noir 2006
Vylyan - Syrah 2006
Wunderlich - Villányi Cassiopeia Cabernet Sauvignon 2006
Bronz érmesek:
Asda - Cabernet Sauvignon 2007
Asda - Medium Chardonnay 2008
Baron von Twickel Szőlőbirtok - Domaine Gróf Zichy Bikavér 2006
Bodri Pince - Szekszárdi Merlot 2007
Disznókő Pincészet - Tokaji Aszú 5 puttonyos 2002
Dula Pincészet - Egri Hegybíró Bora 2002
Törley Zrt. - Francois Collection Villányi Cabernet Sauvignon 2007
Gere Tamás - Villányi Aureus Cuvée 2006
Törley Zrt. - Hungarovin Donatello Pinot Grigio 2008
Nyakas Pince - Budai Sauvignon Blanc 2008
Nyakas Pince - Budai Chardonnay 2008
Nyakas Pince - Budai Cuvée 2008
Nyakas Pince - Budai Irsai Olivér 2008
Nyakas Pince - Budai Riesling 2007
Patrícius - Tokaji Late Harvest 2003
Royal Tokaji - Aszú 5 Puttonyos 2005
Royal Tokaji - Furmint 2007
Szent Gaál Pincészet - Szekszárdi Bikavér Selection 2006
Törley Zrt. - Szent István Korona Etyeki Irsai Olivér 2008
Törley - Chardonnay Brut
Wunderlich - Villányi Cassiopeia Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc 2006
"Commended" (ajánlott) díjban részesültek:
Antaloczy Pincészet - Tokaji Furmint 2007
Béres Pincészet - Tokaji Furmint Lőcse 2007
Törley Zrt. - Campula Pinot Grigio 2008
Egri Korona Borház - Selection Egri Kékfrankos 2006
Törley Zrt. - Francois President Brut 2004
Törley Zrt. - Francois Président Rosé Brut 2006
Törley Zrt. - György Villa Etyeki Sauvignon Blanc 2008
Törley Zrt. - György Villa Pázmándi Pinot Noir rosé 2008
Törley Zrt. - György Villa Villányi Merlot 2007
Hagymási József - Egri Bikavér Superior 2005
Hilltop Neszmély - Eva's Vineyard 2008
Nagyrédei Szőlők Borforgalmazó Kft. - Sainsbury's Mátrai Pinot Grigio 2008
Sauska - Villányi Kékfrankos 2007
Törley - Chardonnay Brut 2006
Törley - Fortuna Doux
bor, pince, borászat, szőlő, pálinka, párlat, hírek .. e-mail: tester@fw.hu
2009.06.10. 13:30
2009-es Decanter World Wine eredmények
Címkék: bor borverseny decanter
Szólj hozzá!
2009.06.06. 09:52
Úsznak a pénzben a pálinkafőzdék
Címkék: pályázat hitel támogatás únió pálinkafőzde
A magyarországi pálinkafőzdékben uniós források segítségével az idén 6,4 milliárd forint értékben valósulnak meg fejlesztések. Idén pálinkafőzők számára először nyílt meg pályázati forrás: 43 üzem kapott, összesen 3,2 milliárd forintos segítséget. A magyarországi pálinkafőzdékben az idén 6,4 milliárd forint értékben valósulnak meg fejlesztések, amelyhez ötven százalékos kormányzati, illetve uniós támogatást kapnak a pályázó szeszfőzdék - mondta a földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter a békési pálinkafőzde új erjesztőcsarnokának átadása alkalmából pénteken. Gráf József emlékeztetett: a pálinkafőzők számára először nyílt meg pályázati forrás, és ennek alapján 43 üzem kapott, összesen 3,2 milliárd forintos segítséget. Az ötven százalékos önerő biztosításával ez azt jelenti, hogy összességében 6,4 milliárd forintos műszaki-technológiai fejlesztés valósulhat meg az ágazatban. A miniszter elmondta, hogy az elmúlt 7-8 évben óriási fejlődés történt az ágazatban, hiszen a magyar pálinka eredetvédettséget élvez az Európai Unióban. Időközben olyan pálinkatörvényt alkotott a parlament, amely garantálja a gyümölcsből készült ital minőségét, és megalakult a pálinka nemzeti tanács is. Hozzátette: az elmúlt évben a kormány 100 millió forinttal segítette a pálinka hazai ismertségének növelését, a következő évek feladata pedig a jó szereplés a nemzetközi piacokon. A 3,2 milliárd forintos idei támogatási keret azt a célt szolgálja, hogy a szeszfőzdék olyan korszerű technológiával készíthessék mindenhol a pálinkát, ami a nemzetközi piacokon is méltányolt, garantált minőséget jelent. A földrajzi eredetvédelemmel rendelkező békési szilvapálinkát előállító Békési Szilvapálinka Zrt.-nél például az elmúlt évek során összességében közel egy milliárd forint értékű fejlesztést hajtottak végre, így évente 400 ezer liter pálinka előállítására képes az üzem, amely tavaly 630 millió forintos árbevételt és 100 millió forintos nyereséget ért el. - A mostani fejlesztés 106 millió forintba került, amelyből a támogatás 53 millió forint volt - mondta Békési Zoltán vezérigazgató. forrásom a http://nol.hu/gazdasag/usznak_a_penzben_a_palinkafozdek
Úsznak a pénzben a pálinkafőzdék
Szólj hozzá!
2009.06.06. 09:47
Összefogás a magyar borért
Címkék: bormarketing bor
A magyar bor és borturizmus nemzetközi népszerűsítése érdekében összefogott a Magyar Turizmus Zrt., az ITD Hungary és a Magyar Bormarketing Kht. Az erről szóló megállapodást 2009. június 5-én, a pannonhalmi Pannon Bormustra gálarendezvényén írják alá a felek. 
Összefogás a magyar borért
A megállapodás értelmében a három szervezet közös külpiaci kereskedelemfejlesztési és promóciós programokat rendez, együttműködnek a nemzetközi kiadványok készítésében és terjesztésében, valamint együttesen szervezik a külföldi borszakértők és szakújságírók beutaztatását.
A Magyar Turizmus Zrt. elnöke, Dr. Niklai Ákos - aki a Zrt. nevében a megállapodást aláírásával ellátja - fontosnak tartja kiemelni, hogy az együttműködés szorosabbra fűzése különösen aktuális az idei évben, hiszen az MT Zrt. 2009-re a Kulturális Turizmus Évét hirdette meg, amelynek az egyik kiemelt pillére a bor és gasztronómia. Fontos szempont továbbá az is, hogy ez ismét igen jó példája a szakmai és állami szervezetek közötti kooperációnak és a források hatékonyabb felhasználásának.
"A magyar bor egyre jelentősebb szerepet játszik hazánk turisztikai kínálatában és fontos eleme lehet országimázsunknak is. A példaértékű együttműködés mérföldkő a magyar borok népszerűsítésében." - tette hozzá Nemes Richárd, a Wines of Hungary nemzeti márkát létrehozó Magyar Bormarketing Kht. ügyvezetője.
A Pannonhalmi Főapátságban immár tizedik alkalommal megrendezett mustrán a tíz meghívott mértékadó külföldi szaktekintély, kiegészülve hat magyar bor ítésszel kiválasztja az ország 55 csúcsborát. A neves sommelier-kből, borszakírókból álló zsűri három kategóriában hirdet eredményt: 20 fehér-, 25 vörös- és 10 édes bor büszkélkedhet majd az elismeréssel. A Pannon Bormustrán a magyar borászok és szakemberek első kézből értesülhetnek a nemzetközi trendekről, közvetlenül azok meghatározóitól.
"Idén először díjat is kap az a külföldi személyiség, aki munkájával hozzájárul a magyar borok nemzetközi hírnevének öregbítéséhez. Idén Paul Op ten Berg holland borszakíró kapja az elismerést, s hozzá egy kovácsoltvas pincekulcsot, valamint 100 palack kiváló magyar bort." - jelentette be a díj egyik alapítója, az ITD Hungary vezérigazgatója, Rétfalvi György.
A cikk eredeti URL-je: http://www.penzcentrum.hu/cikk/1018246/1/osszefogas_a_magyar_borert
Szólj hozzá!
2009.06.06. 09:42
A Prosecco bor fajélesztőjének szelekciójáról és levédéséről
Címkék: olaszország bor prosecco
Valaha a bort a szőlőben természetesen jelenlévő élesztők erjesztették meg és ez adta a bor jellegzetességét. Manapság a borászatban szelektált, un. fajélesztővel dolgoznak, melyet laboratóriumban szaporítanak, így biztosítva a megfelelő erjedési folyamatot és elkerülve a kellemetlen meglepetéseket. Ez a dolog jó oldala. De van hátránya is: az így előállított borok valamiféleképpen hasonlítanak egymásra, homologizálttá váltak. A Padova-i Egyetem Agrár-biotechnológiai Tanszékének kutatói a prosecco doc vidékének különböző részein található szőlőültetvényeken gyűjtötték a természetes, "vad" élesztő mintákat és ebből válogatták ki a legtipikusabb prosecco élesztőgombát. Az "igazi", tudományos szempontból a legtipikusabb Prosecco bor előállításának lényegi összetevőjét jelentő élesztőgomba fajta a Veneto Tartomány tulajdonát képezi, mivel a projektet teljes mértékben ők finanszírozták. A Tartomány innovációs ügynöksége révén megtette az első lépéseket a kutatók által kiválasztott élesztőcsalád szabadalmi oltalom alá helyezése érdekében. Dr. Hamar Balázs forrásom a http://www.agronaplo.hu/hirek/3080
A Prosecco bor fajélesztőjének szelekciójáról és levédéséről|
A kutatási projekt a találó "Prosit" néven futott és a 2005. évi tartományi költségvetésből összesen 130ezer euró támogatást kapott. A tartomány gazdasági ügyekért és innovációért felelős minisztere azt nyilatkozta, hogy "ez az első példája annak a tartományi törekvésnek, hogy közforrások biotechnológiai és nanotechnológiai kutatásokba való befektetése szorosan kapcsolódjon a venetoi termelési struktúra igényeihez és szabadalmaztatható, versenyképes fejlődést biztosító eredményeket hozzon. Többet ér egy befektetés a kutatásba, mintha szétosztunk a vállalatok közt egy kis közpénzből nyújtott támogatást".
Ezen az eredményen úgy tűnik mások is felbuzdultak, mert a Padovai Egyetem kutatói már egy másik venetoi borfajta ("raboso") élesztőgombáját keresik, és a láthatáron megjelent a volt "tocai", új nevén "tai" is.
Szólj hozzá!
2009.06.06. 09:39
Borok és húrok a Múzeumok éjszakáján
Címkék: zene szekszárd bor művészet
Szekszárd A Bor és a Művészetek Városa Szekszárd, nagy hagyományú irodalmi, zenei, valamint világhírű szőlő- és borkultúrával bír. Ez késztette a Szekszárdi Gitárkvartett tagjait, hogy útjára indítsák a Borok és húrok elnevezésű fesztivált. Az első, Reneszánsz évhez kapcsolódó előadássorozat után, a második délutánt is megrendezi az együttes június 20-án, szombaton 14.30-tól a Wosinsky Mór Megyei Múzeum előtti téren. Idén a Duna köti össze két ország fellépőit Budapesttől Belgrádig. A Komjáth(y)iak produkciójával kezdődik 14.30-kor a program, amit a Szekszárdi Borászok Céhének borbemutatója, majd a házigazda Szekszárdi Gitárkvartett műsora követ. 15.20 perctől a verseké lesz a főszerep, Rubányi Anita, Szemerédi Fanni és Fábián Péter szavalatait a budapesti Strófa verséneklő trió előadása előtt hallhatják az érdeklődők. Egy újabb borkóstoló után pedig egy szerb gitárművész apa és két gitártanár fia, a Trio Balkan Strings zárja a délutánt. A támogatók, mint a Wosinsky Mór Megyei Múzeum, a Sport- és Szabadidőközpont, a Szekszárdi Tűzoltóság, a Tolnai Népújság, a Tolnai Extra, a Görönd Bt., a Mirázs teaház, Fürged község önkormányzata, a Caminus Kft., a Tolna Megyei Önkormányzat, a Szekszárdi Bioráma Kft., az Agromárka Kft. Stihl és Viking Szakkereskedés és Szerviz, a Szekszárdi Vasárnap, a Criminal Skateshop Szekszárd, Garay tér 16. www.criminalskateshop.hu, a Lambéria és Barkácsáruház, a Mirland Bt., a Decs Plast Kft., a Nepp Bőrmanufaktúra, a www.oravarazs.hu, az Eszencia Bortéka és Teashop, az Emtronik Műszaki Kereskedés, Nemes Dávid vállalkozó, az Unió-Tisza Bt. jóvoltából díjmentes lesz a II. Borok és húrok is. A megyei múzeum szervezésében 19.00 órától az Emlékezés színes álmai című, kortárs roma festőművészek alkotásaiból rendezett, és a múzeumban megtekinthető kiállításhoz kapcsolódó "De jaj" című, sok humorral és zenével tarkított cigány népmesét hallhatják, láthatják az érdeklődők a Budapesti Nemzeti Színház művészei és a Söndörgő együttes előadásában. Mindenkit szeretettel várnak a szervezők. forrásom a http://www.tolnainepujsag.hu/index.php?apps=cikk&d=2009-06-05&r=2137&c=742036Borok és húrok a Múzeumok éjszakáján 
Szólj hozzá!
2009.06.06. 09:36
Étel, ital, egészség... Kérdések és válaszok... :-)
Címkék: vicc étel egészség ital ...medveanyám...
Kérdés: Úgy hallottam, hogy az aerobikus testedzés meghosszabíthatja az ember életét, igaz ez?
Válasz: Az ember szíve nem dobog örökké. Ne pazarolja testedzésre a szívét! Idővel minden elhasználódik. Ha felgyorsítja a szívdobogását, attól nem fog tovább élni; ez olyan, mintha azt állítanánk, hogy meghosszabíthatjuk a kocsink életét azzal, hogy száguldozunk vele! Sokáig akar élni? Akkor szunyókáljon gyakrabban!
K: Egyek kevesebb húst, és több zöldséget, gyümölcsöt?
V: Meg kell értenie a logisztikát. Mit eszik a tehén? Szénát és kukoricát. És mik ezek? Zöldségek. Igy a steak nem más, mint egy nagyon effektív mechanizmus arra, hogy zöldségek kerüljenek a szervezetbe. Gabonafélékre van szüksége? Egyen csirkét. A marhahús kitűnő forrása a mezei fűnek. És egy sertésszeletben megtalálható a javasolt napi zöldségmennyiség 100%-a.
K: Csökkentsem az alkoholfogyasztásomat?
V: Dehogyis. A bor gyümölcsből készül.
A brandy az desztillált bor, ami azt jelenti, hogy kivonják belőle a vizet, így még töményebb formában juthatunk gyümölcshöz. A sör pedig gabonából készül.
K: Hogyan számitjuk ki a testzsír-százalékot?
V: Nos, ha egy teste van, és zsíros, akkor 1:1 Ha két teste van és zsíros, akkor 2:1 és így tovább....
K: Mik az előnyei a rendszeres testedzésnek?
V: Egy előnye sincs. Az én filozófiám: Az a jó, ha nincs fájdalom!
K: Az olajban sült ételek károsak?
V: NEM FIGYEL RÁM!!!
.... Manapság növényi olajban szoktak sütni. Hogy lehetne az káros, hogy még több zöldséghez jutunk ezáltal?
K: Felülésekkel meg lehet szabadulnunk az úszógumitól?
V: Biztos, hogy nem! Amikor igénybe vesz egy izmot, az nagyobb lesz. Akkor kell felüléseket csinálnia, ha nagyobb hasat akar!
K: A csokoládé káros?
V: Megőrült?
HELLO Kakaóbab! Az is zöldség!!!
K: Az úszástól jó alakja lesz az embernek?
V: Ha az úszás jót tesz az alaknak, akkor magyarázza meg nekem a bálnákat.
K: Fontos, hogy az ember formába hozza magát?
V: Hé! A "kerek" is egy forma!
Remélem, ezzel tisztáztuk az összes étkezéssel és testedzéssel kapcsolatos félreértéseket. És ne felejtse el: Az élet NE egy sír felé vezető biztonságos út legyen, hanem bukfencezzünk végig egy üveg borral az egyik kézben, egy csokival a másik kézben, és közben ordítsuk: Micsoda buli volt!!!
ÉS.... Azoknak, akik állandóan amiatt aggódnak, hogy mit egyenek, itt az összefüggés a táplálkozás és az egészség között. Megkönnyebbülés végre megtudni az igazat a sok téveszme olvasása után.
1. A japánok nagyon kevés zsírt fogyasztanak, és kevesebb náluk a szívinfarktus, mint a magyaroknál.
2. A mexikóiak nagyon zsírosan étkeznek, és kevesebb náluk a szívinfarktus, mint a magyaroknál.
3. A kínaiak nagyon kevés vörösbort fogyasztanak, és kevesebb náluk a szívinfarktus, mint a magyaroknál.
4. Az olaszok sok vörösbort isznak, és kevesebb náluk a szívinfarktus, mint a magyaroknál.
5. A németek sok sört isznak, sok kolbászt esznek, és kevesebb náluk a szívinfarktus, mint a magyaroknál.
Mi ebből a tanulság?
Egyél, igyál azt és annyit, amennyi jól esik. Amiatt fogsz meghalni, hogy magyarul beszélsz...."
Szólj hozzá!
2009.06.05. 07:19
Más: Jótékonysági felhívás!
Címkék: más
Minden alkalommal tisztelettel veszem tudomásul a netes lehetőségek legújabb kiaknázását! Most is így van ez, miközben nem tudom, hogy az akció elindítója ötletgazda-e, vagy "csak" másol. Nos, a célt tekintve teljesen mindegy!
Tehát klikkeljün!
(x)
Szólj hozzá!
2009.06.04. 19:29
Bár már vége a metszésnek ... :-)
Címkék: szőlő
Egy új típusú metszőolló:
forrásom a http://rolisoft.net/video/az_uj_tipusu_metszoollo.html
Szólj hozzá!
2009.06.04. 18:56
Wines of Hungary
Címkék: magyarország bor ...medveanyám... borlogó
forrásom a http://alkoholista.blog.hu/Mostan szines korongokról álmodom
Az élmény annyira friss, hogy borjúként bámulunk, és mivel nem biztos, hogy az artikulált bőgésig valaha eljutunk, ezért haladéktalanul linkelünk. A Kreatív Online adta hírül, hogy "végre van logója a Wines of Hungary-nek és a tendernyertes cég már dolgozik a márka honlapján". Aki az ábrán Rubik Ernő Babylon/Bábel torony nevű játékának golyóit véli fölfedezni, téved: „A kiválasztott arculat vizuális világát meghatározó logó Magyarország 22 borvidékét szimbolizálja, elrendezése pedig azt a pillanatot örökíti meg, amikor a bor a kóstolás pillanatában elindul a pohárban” - tájékoztatott a marketingkommunikációs eszközök tervezésével is foglalkozó Hamu és Gyémánt. A logóban minden egyes borvidék olyan egyedi színt kapott, amely a tervezők szerint visszavezethető jellemző klimatikus és termőhelyi adottságaira, valamint jellegzetes tradícióira és borkulturális örökségére.[Kiemelés tőlem.] A linkre kattintva további értékes részleteket tudhatunk meg. Kommentálni és a "Melyik pötty Somló?" vetélkedőre a megoldásokat leadni viszont nálunk lehet.
Szólj hozzá!
2009.06.04. 18:49
Víz, bor, vér...
Címkék: zene tánc bor művészet
Víz, bor, vér... Június 14-én, vasárnap 16.00 és 19.00 órakor kezdődik a 35 éves Nyírség Táncegyüttes jubileumi programsorozatának negyedik állomása, Víz, bor, vér... címmel legújabb önálló színházi műsorának ősbemutatója a nyíregyházi Móricz Zsigmond Színházban. forrásom a http://index.szabolcs.net/rovatkeret.php?r=18&cikk=26924
Rendező-koreográfus: Kácsor István
Alkotótársak: Kácsor-Ignácz Gabriella, Babus Barbara-Éder Róbert és Demarcsek György.
A műsorban közreműködnek a Nyírség Táncegyüttes, a Szikes Zenekar és barátai, a margaréta és a Kismargaréta táncosai.
Jegyek a színház jegyirodájában válthatók.
Szólj hozzá!
2009.06.04. 18:46
Ehető virágok Kecelen
Címkék: fesztivál bor kecel
A három nap alatt színes, látványos programok sokasága fogadta a vendégeket. Nagy sikert aratott a bor- és pálinka-szépségverseny, a gasztronómiai verseny, az ehető virágok- és a házi sütemények versenye. Látványos volt a borrendek felvonulása, a hintó és térdíszítés, a borospalack díszítés, a szabadtéri színpadon fellépők színvonalas produkciói, és sokan voltak kíváncsiak a kertészeti és kézműves kiállításokra is. 
Tizennegyedszer rendezték meg az ehető virágok fesztiválját
A rendezvénysorozat hivatalos megnyitóján Gárdosi Péter, a Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium főosztályvezetője hangsúlyozta, hogy az Európai Napok ma már határainkon túl is öregbíti Kecel, és ezáltal Magyarország jó hírét is. A főosztályvezető méltatta az a kiemelkedő szerepet is, amelyet a tölt be az ország kertészeti, agrár illetve vendéglátóipari képzésében.
Mária Kadlecíková, a FAO Európai és Közép-Ázsiai Regionális Irodájának képviselője kijelentette: példaértékűnek tartja a házigazda intézmény, illetve annak igazgatójának, Téglás Andrásnak a tevékenységét.
- A térség országainak, köztük Magyarország jövőjének, fejlődésének szempontjából meghatározó szerepe van a vidékfejlesztésnek. A T.G.-Virágdekor Iskola képzési rendszere minden tekintetben figyelembe veszi korunk elvárásait, és az itt végzett szakemberek olyan tudást szereznek, amelyet kiválóan tudnak használni a gyakorlati életben – mondta Mária Kadlecíková.
Az iskola képzési palettája tavaly is tovább bővült, színesedett: a T.G.-Virágdekor akkreditált felnőtt szakmunkás végzettséget adó képzést indított pálinkafőző, valamint pálinka érzékszervi bíráló szakmákban. A megnyitó ünnepségen huszonegyen vehették a bor- és pálinka érzékszervi minősítő oklevelet, heten pedig bor- és pálinka érzékszervi minősítő bizonyítványt.
Szólj hozzá!
2009.06.04. 18:31
Borpiac
Címkék: bormarketing bor borexport
Borpiac: a prémium kategóriákban nincs válság
Az egri borvidék szőlőültetvényeinek negyede öt éven belül műveletlenül maradhat. A kereslet radikálisan visszaesett, tíz-húsz százalékos kedvezményes akcióknak nincs foganatja. A pincék tele vannak.
A tavalyi hasonló időszakhoz képest 35 százalékos visszaesést tapasztalunk, és attól tartunk, ezzel még nincs vége. Gyakorlatilag csak az alsó-közép kategóriás borok fogynak, az e fölöttieket csupán nézegetik a betérők – vázolta a viszonyokat Kenyeres Zoltán, az Egri Bikavér Borház tulajdonosa. – Hiába a sok díjnyertes egri bor, sokallják az árakat, így a 10-20 százalékos engedmények már a múlté, 50 százalékos akciókra és egyéb vendégcsalogató „húzásokra” van szükség.
Az egri borkereskedő szerint a mostani helyzet előzménye az is, hogy sok esetben eleve felülárazottak voltak a borok, pedig a fogyasztók egyre tudatosabban figyelnek a megfelelő ár-értékarányra. Szerinte most ütköznek ki igazán az elmúlt évek hibás szakmapolitikai döntései is, így például a túlzott mértékű, rossz fajtaszerkezetű szőlőtelepítések, amelyekben túl nagy hangsúlyt kaptak a világfajták. Az sem volt szerencsés, hogy nem engedték be Egerbe a nagy külföldi befektetőket, akik pedig – például Tokaj vagy Villány esetében – segítettek átvészelni a nehezebb időszakokat.
Kenyeres Zoltán szerint öt éven belül az egri szőlőültetvények negyede műveletlen marad, hiszen már is most tele vannak a pincék, miközben a kereslet radikálisan visszaesett. A kiutat talán az jelenthetné, ha nem akarnák túlmisztifikálni a bort, ha elfogadtatnák a fogyasztókkal, hogy a bor lehet a hétköznapok itala is. Figyelni kell a fogyasztói igényekre, vissza kell venni az árakból, mert a 2, 3, 4, meg az ötezer forintos borokat nem veszik meg. A megfelelő ár-értékarány megtalálásához szükség van a terméskorlátozásra. Ebben már tett lépéseket Eger, de a szakember szerint ez még kevés: alázat is kell, és az, hogy büszkék legyünk az egri borokra.
A karakteres magyar borok megkapaszkodhatnak
Barta Éva, az Evino 2000 Kft. ügyvezető-borexport szaktanácsadója szerint a kellően karakteres magyar termékek eséllyel kapaszkodhatnak meg a nemzetközi piacon. Ez pedig azért is lényeges, mert a belföldi piac telített, ráadásul a fizetőképes kereslet is radikálisan visszaesett. Igaz, a legmagasabb, prémium-kategóriában ők nem látják a válság jeleit, ám ez csak egy nagyon szűk szegmest jelent. A legnagyobb probléma valóban a 2000-4000 forint között borok esetében jelentkezik, hiszen az ezeket kereső középosztály gyakorlatilag eltűnt a piacról. Ezzel is magyarázható a hazai pincészetek fokozottabb külföldi aktivitása. Jól bizonyítja ezt például, hogy míg a tavalyi londoni „Magyar Napon” huszonegy-két borászat vett részt, az idén már negyvennégy.
Forrásom a http://www.borkaland.hu/hir/Borpiac:-a-premium-kategoriakban-nincs-valsag-
Szólj hozzá!
2009.06.03. 20:56
Egri Bikavér Ünnep
Programok: Július 10. péntek 16.00 – 24.00 Egri Bikavér Borgasztronómiai bemutató -30 Egri Bikavér – 30 Egri étel Július 11. szombat 16.00 – 24.00 Egri Bikavér Borgasztronómiai bemutató - 30 Egri Bikavér –30 Egri étel Július 12. vasárnap Szent Donát Ünnepség 
16.00 Az Agria Vegyeskar bor-cuvée műsora
17.00 FANFÁR
- Ünnepi megnyitó – Habis László Eger MJV polgármestere
- Díjátadások
- „Eger Szőlő- és Borkultúrájáért” érem
- 2008. Év Egri Szőlőtermelője
- 2008. Év Egri Bortermelője
- 2008. Év Egri Borgasztronómusa
- 2009. évi Egri Borvidéki Borverseny eredményhirdetés
18.30 Az Egri Bikavér Nagykövetének megválasztása
19.00 Hot Jazz Band koncert
21.00 Herczeg Flóra és a Veszelka kommandó koncertje
16.00 - Bálint NatáLia és Csobolya József Operett
17.00 – Mező Norbert spanyol gitárműsora: „Egri bor messzi dal”
17.30 – A Majsai Swing Band produkciója
20.00 - Benkó Dixiland Band koncert
14.30 – Szt. Donát szobránál a Donát dűlőben - Könyörgés a jó termésért Szt. Donát közbenjárására
Egri Csillagok népdalkör
16.00 - 22.00 Egri Bikavér Borgasztronómiai bemutató - 30 Egri Bikavér – 30 egri étel
16.00 A Jazz Steps együttes műsora
18.00 – Az Európai Borlovagrend Egri Bikavér Legátus
borlovag avató ünnepsége
19.00 – A XIII. Egri Bikavér Ünnep legjobb ételének – Bikavérének kihirdetése, díjátadás
19.30 – A Cimbaliband együttes koncertje
22.00 - Il Silenzio
Időpont: 2009. július 10-12.
forrásom a http://www.egrihegykozseg.hu/
1 komment
2009.06.02. 09:44
Sörre bor, borra sör ( minden kör..((ben))...:-)
Címkék: sör bor
Sörre bor, borra sör
„Mi a tudományos alapja a Sörre bor, mindenkor; borra sör, meggyötör népi tapasztaláson alapuló mondásnak?” – kérdezi Madlovics István.
"Bort a serre idd egyszerre, sert a borra hagyd máskorra!
Sörre bor mindenkor, borra sör meggyötör.”
Ezeket a mondásokat szinte minden 18 éven felüli fiatalember ismeri Magyarországon. Nem volt ez másképpen több ezer évvel ezelőtt sem, hiszen az alkohol fogyasztása már azokban az időkben is dívott. Régészeti kutatások során az archeológusok a feltárt leletek közt számos nyomát találták a sör és a bor maradványainak. Tehát őseink nem csak a bor készítését, hanem a sör erjesztését is ismerték. Vannak arra is bizonyítékok, hogy a nagyobb fokú és gyorsabb bódultság elérése érdekében a két nedűt a későbbiekben esetleg keverve fogyasztották. Gyakran kevertek különböző adalékanyagokat is a kívánt bódító hatás eléréséhez, például a már akkor ismert ópiumot, mandragórát és beléndeket tettek az italokba, vagy az erjesztett italokat egyszerűen csak összekeverték. A mézbor és mézsör – amelynek kialakulása valószínűleg a földművesség elterjedéséhez köthető – fogyasztásában a nők is kivették a maguk részét. A régészek szerint a bronzkortól kezdve Európában általános volt a felnőtt férfiak körében az alkohol tartalmú italok fogyasztása, azonban szigorúan csak valamilyen ünnepi alkalomból kifolyólag.
„Sörre bor, mindenkor; borra sör, meggyötör" Információink szerint e mondást a németek – nem tudni, miért – magukénak tekintik. Egy az ulmi egyetemen végzett felmérés szerint a németek 90 százaléka tartotta magát ehhez a népi „bölcsességhez”. A franciáknak is van egy hasonló mondásuk a borra, miszerint: „Fehér bort vörösre inni jót tesz a gyomornak, fordított sorrendben viszont fordított hatás várható.”
Szakértők szerint azonban, ha az ember a bornál kisebb alkoholtartalmú sörrel kezdi italozását, a „folyékony kenyérrel” megtelíti a gyomrát. Az utána elfogyasztott bor ezáltal nem az üres gyomorba érkezik, így az alkohol lassabban fejti ki hatását. A mondás másik fele már nem állja meg a helyét, hiszen a profi borkóstolók az egyes minták között jéghideg sörökkel tisztítják ízlelőbimbóikat.
Mások szerint azonban inkább etikai szabályról lehet szó, amikor is az italozó „nem akarja elrontani a nemes bor ízét az olcsóbb sörével”. Német tudósok szerint ez a mondás valamikor a középkorban születhetett, amikor a sör a nép, a bor pedig az urak itala volt. Az árpabort (sört) a barbárok és szegények italának tartották az ókori Hellászban és Rómában egyaránt, de a kereszténység terjedésével és a kolostori sörfőzdék jóvoltából a sör ismét visszanyerte korábbi rangját. Ennek okán, ha már valaki egyszer eljutott odáig, hogy megengedhette magának a borivást, nem akarta sörivással rontani a renoméját.
Hans-Joachim Pieper, a hohenheimi egyetem professzora (lepárlás és erjedés területén végzett kutatásokat) szerint inkább arra ügyeljünk, hogy a mennyiség helyett a minőséget részesítsük előnyben, hiszen minél tisztább egy alkohol, annál kisebb a rosszullét esélye. Tanácsa szerint inkább a vodkát és a gabonapálinkát fogyasszuk, hiszen az adalékanyagoktól mentes italok nem okoznak kellemetlen illatokat fogyasztás után.
„Bort a sörre, idd egyszerre”: egyesek szerint csak magasabb alkohol tartalmú italt lehet alacsonyabb szesztartalmú italra fogyasztani, mert az nem okoz fejfájást. Ez azonban sokban függ az illető állapotától, nemétől, súlyától és pszichés állapotától is.
Tehát, bár tudományosan egyik megállapítás sem bizonyítható, de személyes kísérletezések során kitapasztalható.
forrásom a http://www.geographic.hu/index.php?act=napi&id=13387
