| A bor és a szőlő jótékony hatásai | |
Nem csoda hát, hogy már jó ideje felkeltette az orvosok és a kutatók figyelmét az a tény, hogy Franciaország bizonyos területein az emberek, annak ellenére, hogy viszonylag sok zsíros ételt fogyasztanak, ritkán szenvednek szív-, és keringési megbetegedésekben. El is nevezték ezt a jelenséget francia paradoxonnak. Később kiderült, hogy ennek a látszólagos ellentmondásnak a magyarázata a vörösborban keresendő.
|
bor, pince, borászat, szőlő, pálinka, párlat, hírek .. e-mail: tester@fw.hu
2009.09.15. 08:55
Bor + szőlő + egészség
Címkék: egészség bor szőlő
Szólj hozzá!
2009.09.13. 12:31
Már Tokajban is szüretelnek
Címkék: tokaj szüret muscat lunel
A legkorábban érő muskotályos szőlő szedésével szombaton megkezdődött a szüret Tokaj-Hegyalján; a történelmi borvidéken összességében mintegy 350 ezer mázsa terméssel számolnak a gazdák - mondta Marcinkó Ferenc a Tokaji Borvidék Hegyközségi Tanácsának elnöke az MTI-nek. A borvidék legnagyobb felvásárlója, az állami tulajdonú Tokaj Kereskedőház Zrt. a sárgamuskotály kilójáért 60 forintot fizet, a többi korai szőlő ára 55 forint. A muskotályosból 10 ezer mázsányi kerülhet a présházakba. A TK Zrt. mintegy kétezer termelővel áll kapcsolatban, tőlük összesen 95 ezer mázsa szőlő átvételét tervezik ebben az idényben. Marcinkó Ferenc elmondta: becslések szerint az idén hozzávetőleg 350 ezer mázsa szőlő teremhet, és bár ez csaknem ötödével kevesebb mint az elmúlt évben, a felvásárlók - miután a történelmi borvidéken kezdődött legkésőbb a szüret - ide már kevesebb pénzzel érkezhetnek, miután más borvidéken már bevásároltak. Ez akár azt is jelentheti, hogy 50-100 ezer mázsa szőlőnek nem lesz vevője - tette hozzá. Nem kedvez a helyzetnek az sem, hogy még a tavalyi bor túlnyomó hányada is a pincékben van. Marcinkó Ferenc a lepárlási támogatás igénybevételében látja a megoldást, azzal ugyanis kivonhatnák a borfelesleget a piacról. A hegyközségi elnök attól tart, hogy a hosszú ideje tartó nehézségek miatt mind több gazda igényli majd a kivágási támogatást, ami eddig nem volt jellemző a borvidékre. Forrás: FN.hu
Szólj hozzá!
2009.09.13. 12:29
Megvertük a szlovéneket ... :-)
Címkék: magyarország szlovénia bor borfoci
Magyarország-Szlovénia 3:0 Nyert a borászválogatott! Gratulálunk! Forrás: Borászat.hu
A Magyar Borászok Nemzeti Futball Válogatottja első nemzetközi mérkőzésén Szlovéniát fogadta a margitszigeti MAC stadionban. A Borfesztivál ideje alatt zajló mérkőzésen góljainkat a tatabányai P. Nagy László (2) és az egri Hangácsi Csaba szerezték.
Szólj hozzá!
2009.09.13. 12:22
Borok, pálinkák Szentesen
Címkék: pálinka bor szentes
Borok, pálinkák versengenek - Szavazzon ön is!
A Gladiátor Rendezvényiroda idén újra megrendezi a Szentesi Bor- és Pálinka Ünnepet, amelyet 2007-ben hívtak életre elõször, a vártnál is nagyobb sikerrel. A siker egyik kulcsa lehetett, hogy a rendezvényt egy ponton találkoztatták a Szentesi Önkormányzat által szervezett Térfesztivállal, amely már VI. alkalommal vonzza idén a látogatókat.
(https://www.youtube.com/watch?v=8RgAFFY6GL0&feature=related)
A pénteki nyitó napon egy látványos felvonulással, és azt követõen pedig borlovag rendi avató ünnepséggel kezdõdik majd a program. A borlovagok színes talárjaikban komoly vonzerõt kölcsönöznek a rendezvénynek, sõt idén még a bokrosi és környékbeli borászatok ingyenes kóstoltatása is biztosan elnyeri mindenki tetszését, - említi Bertók Róbert fõszervezõ.
A látványos avatóünnepséget követõen már kezdõdik is a jó kedvre hangolás, hiszen bordalok és vidám operettek hallgatása mellett lehet megkezdeni az elsõ utunkba esõ borászat borainak a kóstolását. Természetesen az idén is több borvidék boraiból ízlelhetünk majd, a Villány, Bala-tonmelléke, Tokaj, Eger, Kunság, Szekszárd és természetesen a szomszéd Csongrád-Bokros borászainak remekmûveibõl, kedvenceibõl sõt, idén minden látogató ízlése és borszeretete fontos lesz a borászoknak, hiszen most elõször megválasztásra kerül a rendezvény legjobb fehér, vörös és rozé bora is.
Ebben az évben is lesz kulturális része a rendezvénynek, borral és pálinkával kapcsolatos elõadásokra hívják és várják a kora délutáni órákban a közönséget. A tavalyi évi borcímke kiállítás is sok látogatót vonzott.
A pálinkák sem fognak háttérbe szorulni a borok mellett - ígéri a szervezõ, hiszen képviselteti magát a Szicsek, a Panyolai és az Agárdi pálinka is. Mindemellett a Tokaj Kereskedõház Zrt. aszútörköly pálinkáját is megkóstolhatjuk majd. Legkevesebb 20-30 ízû és típusú pálinka segít majd mindenkinek, hogy a borokhoz hasonlóan, ebbõl is kiválassza a számára legkedvesebbet. Ezeket, a közönség által legjobbnak ítélt borokat és pálinkákat készítõ mesterek és pincészetek, meglepetés ajándékokra is számíthatnak a szervezõség, és Szentes városa részérõl.
Mivel a jó ital és étel mellé jó zene is dukál, ezért mind a három napon több zenei stílusból csemegézhetnek a látogatók. (Itt a plakátokon, mely kinagyítható!)
forrásom a http://www.varosivisszhang.hu/?p=4825
Szólj hozzá!
2009.09.13. 12:20
Szlovák Sommelier Szövetség Borversenye
Címkék: szlovákia borverseny pozsony
Szólj hozzá!
2009.09.11. 08:33
A szőlőtermés nagy része a termelők nyakán marad?
Címkék: bormarketing bor szőlő
Hiába a jó minőségű bor...
A szőlőtermés minden borvidéken kiemelkedő minőségűnek ígérkezik, miközben a gazdák a borral teli pincék miatt értékesítési gondokkal küszködnek.
szekszárdi borvidéken elsősorban a kisebb szőlőtermelők küzdenek értékesítési gondokkal, a legjellemzőbb kékfrankos ára harmadával csökkenhet, az óborkészlet mintegy 15 százalékkal nőtt. Kelemen Erika szekszárdi hegybíró közölte, sokan visszamondták a szőlőt, mert tele vannak pincék: míg tavaly augusztusában 51.229 hektoliter volt az óborkészlet, most 66.135 hektoliter. A bonyhádi Danubiana Bt. a tavalyinál öt százalékkal kisebb mennyiséget, 150 ezer mázsát tervez felvásárolni - közölte Schmidt Győző ügyvezető, hozzátéve, hogy a cég átmenő készlete fehérborból tíz, vörösborból 25 százalék. Szekszárd környékén a felvásárlási árak 40 és 70 forint között alakulnak, a borvidéken 687 hektáron termesztett kékfrankos felvásárlási ára a tavalyi 60 forinttal szemben idén 40-45 forint körül alakul. Bock József, a villányi Bock Pincészet vezetője közölte, a jó időjárásnak köszönhetően nagyon jó évjáratra számítanak, közepes mennyiség mellett. Itt is szőlőtúlkínálat alakult ki, ezért az árak nyomottak: a cabernet kilója 130-150 forint, az oportó bruttó 80-100 forint. Egyetlen felvásárló, a fertőszentmiklósi Puklusvin Kft. jelzett szőlővásárlási igényt a Sopron–Kőszeg Hegyközségi Tanácsnak, a többi az eddigi szándéknyilatkozatok szerint egyáltalán nem vásárol szőlőt az idei szüreti szezonban - tájékoztatta az MTI-t Taschner István, a tanács elnöke. A társaság ezer-ezer mázsa fehér és kékszőlőre a jelentett be igényt, ami jelentősen elmarad az egy évvel korábbitól. A Puklusvin tavaly 5 ezer mázsa szőlőt vásárolt mindkét fajtából. Az elnök elmondta: biztos eladási lehetőségük csak az osztrák export, Ausztriába évente 80 vagon szőlőt szállítanak innen. Taschner István a közepesnél valamivel kevesebb termést vár, a kékszőlőkből például hektáronként 70 mázsa körülit. A gazdák jó minőséggel számolnak, mivel már 15 fok felett van a szőlők mustfoka, így a kékfrankos akár 18-19 fokkal is szüretelhető. A tanács a kékfrankos szőlő kilogrammonkénti középárát 70 forintban határozta meg. A felvásárlók nyilván nem adnak majd ennyit a szőlőért, így az ár később alku tárgya lesz. Várhatóan az elmúlt évi 50 forintos szőlőár lesz az általános. Puklus János, a Puklusvin Kft. ügyvezetője úgy tájékoztatott, hogy évente 5-6 ezer mázsa szőlőt szoktak vásárolni, az idén viszont csak 2,5, maximum 3 ezer mázsát. Közepes termés mellett, kiemelkedő minőségű borra van kilátás a Duna Borrégióban. Azok a termelők, akik nem maguk dolgozzák fel a termést, vagy nem állnak valamelyik nagyobb borászattal szerződéses kapcsolatban, csak az önköltségi ár alatt tudják eladni termésüket. Frittmann János, a Frittmann Borászat és Borház társtulajdonosa hangsúlyozta: a magas cukortartalmú és jó savtartalmú szőlők az utóbbi évek legjobb évjáratát adhatják. Nagy reménnyel várják a késői vörös szőlőből készült borok érését, mert kiváló minőség várható. Az MTI által megkeresett szőlőfelvásárlók csak név nélkül beszéltek az árakról: csak nyomott áron, 50 forint kilónkénti ár körül vásárolják a szőlőt, mert a tavalyi borból óriási készlettel rendelkeznek, de várhatóan ez az ár is csökkenni fog. A Tokaj-hegyaljai történelmi borvidéken várhatóan szeptember 12-én kezdik meg a korai érésű szőlő szüretjét, a térség legnagyobb felvásárlója, az állami tulajdonú Tokaj Kereskedőház (TK) Zrt., a sárgamuskotály kilójáért hatvan forintot fizetnek, a többi korai szőlő ára ötvenöt forint. A cég a szerződésben foglaltakat meghaladó mennyiséget is átveszi, igaz, a többletért csak harminc forintot ajánlanak. A TK mintegy 2 ezer termelővel áll kapcsolatban, tőlük mintegy 95 ezer mázsa szőlő átvételét tervezi. Marcinkó Ferenc a Tokaji Borvidék Hegyközségi Tanácsának elnöke szerint az idén 350 ezer mázsa szőlő teremhet, ami csaknem ötödével kevesebb az elmúlt évinek. A felvásárlók, mivel itt kezdődik a legkésőbb a nagyszüret, ide már kevesebb pénzzel érkezhetnek, ami miatt 50, de akár 100 ezer mázsa szőlőnek vélhetően nem lesz felvásárlója. Nem kedvez az sem, hogy a tavalyi bor túlnyomó hányada is a pincékben van, éppen ezért szakemberek a lepárlási támogatás igénybevételében látják a megoldást. Sok szőlőtermelő került kilátástalan helyzetbe az Egri borvidéken, mivel a felvásárlók, az elmúlt évi 300 ezer mázsányi szőlőnek csupán a felét fogják átvenni a gazdáktól. Varsányi Lajos, a borvidéki helyközségi tanácsának elnöke elmondta, a válság miatt a szokásos bormennyiség kétszerese van a pincékben, ami lenyomja a felvásárlási árakat. Így még azok is önköltségi ár alatt fogják értékesíteni a termést, akik el tudják adni. A borász elmondta: a helyzetet nehezíti, hogy a borvidék egyik legnagyobb hagyományos felvásárlója, az Egervin jogutódjaként működő Integrált Borgazdasági Zrt. felszámolás alatt áll, így a cég egyáltalán nem vesz szőlőt. Ugyanakkor az óvatos banki üzletpolitika miatt azok a borászati cégek sem kapnak hitelt, akik egyébként rentábilisan működnek, s így ezek is visszafogják a felvásárlásokat. Ebben a helyzetben sok gazdának nem marad más lehetősége, mint a lepárlás, ami azonban csak a veszteségeket csökkentheti. Mindez pedig egyre inkább erősíti azt a tendenciát, hogy a gazdák, még akár támogatás nélkül is kivágják az ültetvényeket - értékelte a helyzetet Varsányi Lajos. A gazdálkodók egyébként jó közepes mennyiségű, ám kiemelkedő minőségű termésre számítanak az 5.600 hektáros egri borvidéken, ahol, 9-10 ezren foglalkoznak szőlőtermeléssel. forrásom a http://www.gazdasagiradio.hu/cikk/30098/
A Tolna Borház Kft. ügyvezetője, Bajor László elmondta, a tavalyi 16 ezer mázsával szemben idén 10 ezer mázsa szőlőt vesznek. A borház pincéiben 8.000 hektoliter óbor maradt.
Szólj hozzá!
2009.09.11. 08:31
Tokaji Borkincsek
Címkék: tokaj x bor
Egy kis bortörténet: az első aszúbor az 1500-as évek végén Purcsin szőlőből készült, melyet Szepsi Laczkó Máté prédikátor, történetíró és persze megszállott borász – nevét ma a sátoraljaújhelyi mezőgazdasági szakközépiskola őrzi – készített. Tisztelete jeléül 1631 húsvétján Lorántffy Zsuzsannát elsőként ajándékozta meg a páratlan nedűvel. A XIX. század végi filoxéria-vész, a szőlő gyökértetű közismerten óriási pusztítást végzett, melynek fenyegetése az aszút is elérte. Erre a támadásra Waldbott Frigyes báró 1896-ban talált megfelelő védelmet egy új fajtagyűjteménnyel úgy, hogy a filoxérának már ellenálló, amerikai szőlőalanyra oltott vesszőkkel telepítette be a területet. A filoxéria-vész után telepített ősi szőlőfajták megőrzésének és a hagyományos aszúkészítési technológia összhangjának köszönheti különleges gyümölcsös zamatát és egyedi vörösarany színét az az 1998-as ötputtonyos aszú, amely a tolcsvai Boszorkány-dűlőn termő szőlőből származik. Készítőjénél, Únyi Ferenc borász únyi pincészetében alig háromszáz palack lelhető fel az egykori, lassan kifogyóban lévő fajtagyűjteményből.
Borkincsek a Boszorkány-dűlőn
(x)
Szólj hozzá!
2009.09.11. 08:28
Borfesztivál - Budapest
Címkék: budapest borfesztivál bor
Finom borok, pocsék tökipompos - Elkezdődött a Borfesztivál
Fotó: STOP/Oroszi Babett
Szerdán nyitotta meg kapuit a 18. Nemzetközi Bor- és Pezsgőfesztivál a Budai Várban, ahol 15 ország 250 borászata képviselteti magát. A borok közül mi a különlegesebbeket kóstoltuk meg: ittunk csokoládé ízű bort, jégbort és kipróbáltuk a mazsolabort is. Persze nemcsak az önfeledt italozásra fordítottunk időt, gondoltunk a másnapra is, beszereztünk például egy olyan port, ami állítólag csökkenti a macskajaj tüneteit.
Borfesztivál 250 borászattal, több száz fajta borral - a hívogatónak szánt adat első hallásra ijesztőnek tűnhet még az alkoholfogyasztásban jártasaknak is. Hiszen elég csak minden tizedik borászat kínálatába belekóstolnunk, máris több mint 2 liter minőségi bort ittunk meg, ami azért nem kevés.
A fesztiválra megérkezve kiderül: sajnos az élményt nem adják ingyen. A napi belépő 2 300 forint, amely tartalmaz egy egyébként 700 forintért árult kristálypoharat. A kóstoláshoz viszont a belépő megváltása nem elég, ahhoz újra a kasszához kell járulnunk: a rendezvény fizetőeszköze a kóstolójegy, amiből egy darab 100 forint. Mielőtt megváltjuk a jegyeket, besétálunk a helyszínre, hogy feltérképezzük az árlapokat: a legtöbb bor 2-3 kóstolójegybe kerül, a különlegesebbekért 5-6-ot kell fizetni, de persze vannak ennél jóval drágább tételek is, mint például az 1972-es Tokaji aszúesszencia, amiért nem kevesebb, mint 130 kóstolójegyet kérnek.
Fincsi csokibor
Fotó: STOP/Oroszi Babett
Orvul üt
Pohárban a jégbor
Fotó: STOP/Oroszi Babett
A jégbor után a mazsolabort ízleltük meg a görög borok házánál, ami ugyanolyan édes volt, mint a jégbor, mégis más ízvilágot tárt elénk. Hogy mitől mazsolabor a mazsolabor, azt a kóstoltató nem tudta megmondani, azt viszont hangsúlyozta, hogy a borászok lenézik ezt a fajtát. Szerintük ugyanis az édes bor nem igazi bor, viszont a vendégek szeretik, úgyhogy megéri forgalmazni.
Beszélgetés közben több borásszal is kitértünk a gazdasági válság hatásaira, és mint kiderült, eléggé megosztottak a témát illetően. Míg egyikük egyáltalán nem érez negatív változást 2008 szeptembere óta, addig mások 20-30 százalékos forgalomcsökkenésről számoltak be. "A középosztály fogyasztásáról már nem is beszélhetünk. Teljesen eltűntek" - tudtuk meg a Hangácsi és fia Pincészetnél.
Por másnaposság ellen!
Hamiplacc
Fotó: STOP/Oroszi Babett
Kifelé menet már kissé mosolyogva botlottunk bele a fesztivál leghasznosabb standjába, ahol egy olyan pezsgőporhoz lehet hozzájutni, amely állítólag enyhíti a másnaposság tüneteit. A standnál álló hölgy tanácsa szerint a készítményt a buli után vagy másnap kell meginni, így kevésbé lesz borzasztó a józanodás.
Amit mindenképp kerüljenek el a rendezvényen, az a tökipompos stand. Mi hatszáz forintnak megfelelő kóstolójegyért hideg, frissnek még messziről sem nevezhető tökipompost kaptunk, felesleges pénzkidobás volt.
A borfesztivál egészen vasárnapig tart, aki teheti, látogasson ki, a nem borszakértőknek is élmény az esemény. Már a nyitónap délutánján több százan sétálgattak pohárral a kezében a standok között.
forrásom a http://www.stop.hu/articles/article.php?id=541038
Szólj hozzá!
2009.09.11. 07:59
Dűlőszelektált borok Egerből
Címkék: eger bor demeter
Kedves Olvasó!
Szólj hozzá!
2009.09.06. 15:49
Borfoci - válogatott csapat ...
Címkék: bor borfoci
A kétszer 45 perces mérkőzést Novotny Zoltán és neves riporter kollegái élőben közvetítik.
A mérkőzését követően a csapatok együtt érkeznek a Borfesztiválra a Budai várba, ahol a magyar válogatott tagjai a standjuknál vendégelik meg az „ellenfeleiket”.
A Magyar Borász Válogatott első nemzetközi mérkőzéséről, a csapat tagjairól, bővebb információt az alábbiakban olvashat:
Időpont: 2009. szeptember 11. Péntek, 16:30
Megközelítés: Kérjük, hogy előzetesen tájékozódjon a lehetőségekről! Javaslatunk: 4-es, 6-os villamosok szigeti megállójától (Margit hídról) 5 perc séta.
A BELÉPÉS DÍJTALAN!
Játékvezető: Michal LISTKIEWICZ (Lengyelország, korábbi VB döntős FIFA játékvezető)
Asszisztensek: JUHOS Attila (korábbi FIFA játékvezető) KISS Béla (korábbi NBI-es játékvezető)
4. játékvezető: NYEKITA Dezső (korábbi NBI-es játékvezető)
Játékvezető ellenőr: NAGY Miklós (korábbi FIFA játékvezető, a Játékvezető Testület tiszteletbeli elnöke)
Program:
Szünetben: Éles István humorista előadja szerzeményét a Fut –Borász Nótát, Tombola
A mérkőzést végig élőben közvetítik sztárriportereink: Novotny Zoltán és neves kollégái
Kapusok:
Védők:
Középpályások:
TAKLER András/Szekszárd
Támadók: DÁRDAI Pál id./Mecsekalja
Szövetségi kapitány: MAGYAR Zoltán
Az ELSŐ MAGYAR BORBARÁT HÖLGYEK EGYESÜLETE közreműködésével tombolát szervezünk.
A csapattag borászok által helyben dedikált borokat lehet nyerni, a nemes nedűkből befolyó bevételt nemes célra fordítjuk!
HAJRÁ BORÁSZOK! HAJRÁ MAGYAROK!
Szólj hozzá!
2009.09.04. 15:28
Válság - borvonalon is!
Címkék: bor
Válság és bor 2. - prés alatt a bortermelők
„Bár pontos prognózist felelőtlenség lenne adni, reméljük, legalább az időjárás könyörül rajtunk” – mondta a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának (HNT) a főtitkára. Horváth Csaba a korai fajták, például az Irsai Olivér termése alapján úgy véli: ha nem jön csapadékos időjárás, kevesebb, de jobb minőségű szőlő kerülhet a présbe. Csúcstermésre mindezek alapján nem számít, a becslések szerint a tavalyihoz hasonló menynyiség, 550 ezer tonna mellett várhatóan a 2008-as 3,5 millió hektorliternél kevesebb bor kerülhet a pincékbe.
A mennyiség csökkenése azonban vélhetően nem is baj, hiszen komoly gondok jelentkeznek a felvásárlóknál. „Normális feltételekkel szinte lehetetlen hitelhez jutni” – mondta a Világgazdaságnak Horváth Csaba, aki ezzel magyarázta, hogy a nagyobb felvásárlók még meg sem jelentek. Hosszabb távú felvásárlási szerződés nélkül bajban lehetnek a gazdák.
A mindössze másfél hónap alatt csúcsra járó szektorban ez áresést hozhat. Eddig csak a korai szüretelésű illatos szőlőfajták árait lehet tudni; a kelendőbbnek számító szőlőknél a tavalyi 60-70 forintos kilónkénti felvásárlási ár nagyjából maradt. A tömegszőlőknél azonban komoly árzuhanásra számít a szakma, sőt, egyes ágazati becslések szerint a termés harmada a tőkén maradhat. Mindez hosszabb távon azt eredményezheti, hogy a termelők számára a telepítésnél gazdaságosabb lesz az ültetvények felszámolása – véli Horváth Csaba, aki a Magyar Fejlesztési Bank Zrt. bevonásával folyó hitelgarancia-programot sem látja kielégítőnek.
Eladatlan készletek a pincékben
Sötét képet fest a felvásárlásról Konyári János is, aki szerint a termelők elképesztően alacsony felvásárlási árakra számíthatnak az idén. A tavaly az év bortermelője címet elnyert balatonlellei borász ezt részben a világgazdasági válság miatt visszaesett fogyasztással magyarázta. Konyári János a Világgazdaságnak elmondta: nagyobb készletek ragadtak a pincékben, így nincs tartalék az idei vásárlásra. Összességében a belföldi hordós bor forgalma 20-30 százalékkal esett vissza, ezt a palackos bor, illetve a végtermékek értékesítésénél csak részben tudták kompenzálni – mondta Horváth Csaba.
További gondot jelent az is, hogy a jelenlegi világgazdasági helyzetben a magyar termelők aligha tudják bővíteni határon túli piacukat. Horváth Csaba nem számít arra, hogy éves szinten 600-700 ezer hektoliter fölé emelkedik az ágazat exportja, szerinte reális cél a meglévő piacok megőrzése lehet. Kitörési pontnak tartja ugyanakkor a nem csúcsminőségű termékek forgalmazását, illetve a kelet-európai piacokat, főleg az ukránt és az oroszt.
A gondok azonban itt sem érnek véget: az import szorítása sem szűnik a bortermelők számára. Konyári János szerint olyan borok is forgalomba kerülnek Magyarországon, amelyeket nem a szigorúnak számító magyar bortörvény rendelkezései szerint állítottak elő. Horváth Csaba elmondta: tavaly több százezer hektoliter silány minőségű olasz bor érkezhetett illegális csatornákon az országba, ezt aztán magyarként hozták forgalomba hazánkban.
Ezzel kapcsolatban kedvező tapasztalatokról számolt be Konyári János, aki kiemelte: azzal, hogy a bormarketingre fizetett összegek egy részét ellenőrzésre fordítják, kicsit javult a helyzet. (A 8 forintokból származó bevétel egy része, 40%-a ellenőrzési célokra van elkülönítve. Nagyon megoszlóak a vélemények arról, hogy az ellenőrzés valóban megfelelő módon történik-e – Borravaló szerk.) Problémásnak látja ugyanakkor az európai uniós borreform keretében augusztustól bevezetendő új szabályokat. Ezek például előírják az eredet megjelölés és a földrajzi jelzés megkülönböztetését, vagyis megváltozik az összes borkategória. Mivel a termékek neve szintén megváltozik, új termékleírásokra is szükség lesz. Az új szabályokat érintő végrehajtási rendeletek azonban még nem minden esetben születtek meg. „Kellemetlen, hogy a szüret közepén kell új szabályokat tanulni” – mondta Horváth Csaba.
Ágazati statisztikák
| 2005 | 2006 | 2007 |
Bortermelés | 3,1 | 3,1 | 3,2 |
Értékesítés | 2,76 | 2,92 | 2,91 |
Behozatal | 0,1 | 0,2 | 0,3 |
Kivitel | 0,67 | 0,78 | 0,71 |
Szólj hozzá!
2009.09.04. 15:26
18. Bor és Pezsgőfesztivál Budapesten
Címkék: fesztivál bor pezsgő
A legkiválóbb magyar és külföldi borokkal, a borhoz kötődő kulturális és gasztronómiai élményekkel, kiállítással, szüreti sokadalommal és sok más érdekességgel várja látogatóit a 18. Budapesti Nemzetközi Bor- és Pezsgőfesztivál szeptember 9. és 13. között.
A Borfesztivált megelőző hétvégén (szeptember 5-6.) a Szentendrei Szabadtéri Néprajzi Múzeumban (Skanzen) zajlik a Szüreti Sokadalom kézművesekkel, néptáncegyüttesekkel, vásári komédiásokkal, majd a fesztivál programjai a szeptember 7. és 9. közötti Boregyetemmel kezdődnek. Itt laikusok, borkedvelők, szakmabeliek sajátíthatják el és gyakorolhatják a borkóstolás tudományának alapjait, illetve információkat kaphatnak a bor múltjáról, jelenéről és jövőjéről. Bemutatkozik a Borfesztivál díszvendége, a spanyol Freixenet Csoport is.
Szeptember 9-13. között a Budai várban a Borkiállítás és Vásáron Magyarország borászainak színe-java kínálja kóstolásra borait. A kínálatban ott lesznek a hazai és rangos nemzetközi versenyeken érmeket, díjakat nyert borok is.
A vendégország is számos külföldi bor- és pezsgőkülönlegességgel mutatkozik be: a száz éves múltra tekintő Freixenet Csoport elhozta híres pezsgőit: például a Cordon Negrót, a Carta Nevadát, a Reserva Realt. Képviseli magát a spanyol Segura Viudas pincészet is.
A Borfesztiválon a gasztronómiáé a főszerep, így az ételek sem maradhatnak el: igyekeznek a magyar konyha méltán híres hagyományait is feleleveníteni. Halászlé, grill- és bográcsételek, kemencében sült harcsa, haltöpörtyű és ínyenc sajtok várják az éhes látogatókat.
A fesztivál ideje alatt ismert előadók lépnek fel két színpadon: többek közöttSzalóki Ágnes, a Ghymes, a Benkó Dixieland Band, a Kaláka, a Csík Zenekar zenél majd. A VinAgora sátorban bárki borbírává válhat egy órára: az érdeklődők megismerkedhetnek a világ első borbíráló informatikai rendszerével, a BiralNet programmal.
A Magyar Nemzeti Galériában idén is kiállítás kapcsolódik a Borfesztiválhoz. A tárlat ezúttal borcímkék segítségével vázolja fel a határokon belüli és azon túli bortermelő tájak történetét az 1870-es évektől napjainkig. A közönség megismerheti a 19. század végi Magyarországot, a múltbéli Tokaj-hegyalját, és a magyar pezsgőkészítés elmúlt 127 évét.
Mintegy nyolcszáz főt megmozgató szüreti felvonulás mutatja be a magyar viselet, népzene, tánc és szokások sokszínűségét szeptember 12-én, szintén a Budai várban.
A programsorozat egyik záróeseménye a szeptember 17-én a Hadtörténeti Múzeumban zajló, vacsorával egybekötött jótékonysági árverés, amelyen a hazai borászok kiváló borai kerülnek kalapács alá. A befolyt összeggel - mint minden évben - a Magyar Máltai Szeretetszolgálatot támogatják.
Másnap, szeptember 18-án a Művészetek palotájában rendezik meg a programzáró Gálakoncertet az Óbudai Danubia Zenekar és Bogányi Gergely neves zongoraművész közreműködésével. A programon Weber, Berlioz, Mendelssohn és Csajkovszkij világhírű zeneszerzők művei szerepelnek.
Az összművészeti fesztivált a Magyar Szőlő- és Borkultúra Nonprofit Kft. szervezi.
forrásom:http://www.hirado.hu/Hirek/2009/09/04/13/Bor_es_pezsgomustra_Budapesten_.aspx
Szólj hozzá! · 1 trackback
2009.09.04. 15:04
Demeterhírek...
Címkék: eger x bor demeter szőlő
Szólj hozzá!
2009.09.01. 19:25
Foodapest
Címkék: budapest borkiállítás foodapest
Kedves Olvasó!
Két hét múlva esedékes az élelmiszeripar legnagyobb 2010-es hazai eseményének ígérkezőFoodapest kiállításnak a jelentkezési határideje. Amennyiben eddig még nem küldte el jelentkezését, kérjük, ne feledje szeptember 15-ig megtenni!
Böngésszen weboldalunkon, ahol a kiállítással kapcsolatos minden részletet és a jelentkezési dokumentumokat is megtalálja: www.foodapest.hu Figyelje honlapunkat, ahol hamarosan folyamatosan olvashatja a kiállítással kapcsolatos újdonságokat! Várjuk érdeklődését, jelentkezését! Nemzetközi élelmiszer, ital, élelmiszergépipari és vendéglátóipari szakkiállítás 2010. február 21-24. Bővebb információkkal hamarosan jelentkezünk. + 36(1) 263-6263 Üdvözlettel, Foodapest Team (x)
Szólj hozzá!
2009.08.30. 18:54
Borvideó: Dr. Bussay László
Címkék: bor szőlő bussay lászló
Riport Dr. Bussay Lászlóval:
forrásom a https://www.youtube.com/watch?v=g4-F3_9L5uc