Royal Tokaji - Borok és pontok
Egy ideje nem figyelem az Év Bortermelője választást. Nem haragszom rá – sem miatta. Egyszerűen csak olyan érzésem van vele, mint a meteorológussal, aki ragyogó égboltot ígér: akkor is, amikor hétágra süt a nap, no meg akkor is, amikor hatalmas a köd vagy zuhog az eső. Nem zavar, de nem figyelek rá, mert nem arról beszél, ami engem érdekel. Így aztán Áts Károlyról, az általa készített borokról akkor is írtam volna, ha idén nem őt választják meg az év bortermelőjévé.
Hosszú évek - a kilencvenes évek dereka - óta figyelem, hogy a kezdeti bizonytalankodás után, hogy lép a Royal Tokaji egyre feljebb minőség dolgában. Ma már ki merem jelenteni, hogy kevés tokaji pincét tudok felsorolni, amely olyan látványosan és gyorsan formálta ki új borászati arculatát, mint ahogyan azt a legutóbbi években a Royal Tokaj megtette. Különösen szimpatikus a munkájukban, hogy nem kizárólag a nagy ikonborokra, vagy a piacos, árérzékeny tételekre koncentráltak, hanem stíluskeresésük kiterjedt a tokaji kínálati paletta szinte egészére.
Kezdjük az alapokról: szabad alkotói teret kapva, Áts Károly olyan száraz birtokborokat kezdett készíteni, amelyek mennyiség, ár és minőség szempontjából évről-évre versenyképesebbé váltak, és ma már tökéletes talapzataként szolgáltak a Royal termékkínálatának (ez a szint sok tokaji pincészetnél kitalálatlan). Az alapborok mellett természetesen világra jöttek a száraz, dűlőszelektált tételek is – méghozzá kifejezetten élvezhető stílusban.
Ami mindezek mellett az igazán egyedülálló, az a Royal Tokaji dűlőszelektált aszúkínálata. Ezek az aszúk - jelentős cukortartalmuk ellenére - a legutóbbi évjáratokban már látványosan meg tudták formálni a dűlők karakterét. Hasonlóan színes, a termőhelyi egyediséget felvonultató édes boros kínálatot egyetlen birtok sem tud felmutatni Magyarországon – s talán a világon sem.
És ez nem hétköznapi teljesítmény - mondhatni, az elmúlt években feltették az i-re a pontot! Persze mindeközben nyilt titok, hogy hamarosan a borász és a borászat elköszönnek egymástól. Így aztán mi mást is kívánhatnánk: bármerre is fordulnak a jövőben Áts Károly és a Royal útjai, a jövőben mindketten tegyenek fel egy-egy "i"-re egy-egy pontot.
http://tokajwine.net/hu/cikkek/elemzesek/11448-ats?utm_source=mandiner&utm_medium=link&utm_campaign=mandiner_bor_201212
.jpg)
A megnyitó ünnepélyes, vidám pillanatai: Dr. Balázs-Kovács Sándor, Raj Rozália és Komjáthi Tamásné (Lukács Melinda felvétele)
Magyarország ismét közösen készíti el az év pálinkáját, ezúttal meggyből. Hazánk pálinkaházainak szakemberei együtt zsűrizték a főzdék által beküldött prémium tételeket, amelyek házasítását, azaz a különleges brendet a Budapesti Pálinkafesztiválon kóstolhatja meg a közönség.
A Kecelen megrendezett pálinkaversenyen a Bolyhos Pálinkafőzde idei pálinkákkal is nevezett. A siker, 4 arany-, 5 ezüst-, és 6 bronzérem azt bizonyítja, Bolyhosék továbbra is remek párlatokkal kényeztetik a márka kedvelőit, de azt is: jó volt – igaz túlságosan drága - az idei gyümölcstermés.
Előtérbe kerül a bor és a gasztronómia
Meglepő adat Németországról