HTML

Bor - Pálinka - Hírek

Írások a borról, borászatról, pincékről, pálinkákról, párlatokról, esetleg a borászokról, pálinkászokról...:-) Híreket ide küldd: tester@fw.hu

Naptár

október 2024
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

Címkék

& (1) ...medveanyám... (16) 0 tolerancia (1) 10 (1) 1000jó (1) 100 tagú cigányzenekar (1) 14. vinalies international 2008 (1) 20 (1) 2006 (2) 2007 (4) 2009 (1) 2011 (4) 2012 (4) 2013 (22) 2014 (48) 2015 (64) 2016 (64) 2017 (54) 2018 (17) 5. le mondial du rosé 2008 (1) 77 pincészet (1) 7i7 (1) 88 színes oldal a szőlőfajtákról (1) 8 ft (6) abaújszántó (1) adó (2) adria (2) adriatic callenge (1) ady endre (3) agárd (12) agárdi (2) agárdi pálinka (1) agárdi pálinkafőzde (4) aglomerált dugó (1) agócs gergely (1) agrárgazdaság (1) agrármarketing (1) agria (2) ágyas (1) ágyaspálinka (3) ajándék (7) ajánlott (1) ajkarendek (1) akasztó (2) akohol (1) ákos (2) ákos pince (1) aláírásgyűjtés (1) alany (2) alanyhatás (1) alapbor (1) alapítvány (1) albertgazda (1) alex ferguson (1) alföld (5) alföldi bor (1) alisca (1) alkohol (57) alkoholista (5) alkoholista év borásza (1) alkoholizmus (3) alkoholszonda (1) alkonyi (1) alkonyi lászlo (1) állás (1) allergia (2) állvány (1) almaden (1) almasavbontás (1) almasör (1) alois (1) álom (1) alumínium tartály (1) amazon (1) amc (2) amerika (2) amerikai (1) ámor (1) amszerdam (1) and (1) andalúzia (1) anderson (1) andreas larsson (1) angila (1) anglia (12) anna (1) anna bál (1) antinori (1) antioxidáns (3) anyaélesztő (1) apát (1) apeh (1) arany (6) aranycsapat (4) aranyfürt (1) aranyháromszög (1) aranytőke (1) arany jános (3) arcszesz (1) árfolyam (1) árkartell (1) aroma (2) árvai jános (1) árverés (3) asi (1) assisi szent ferenc (1) asszony (1) ásványvíz (5) aszkorbinsav (1) asztala (1) aszú (28) aszu (3) aszúesszencia (2) aszúeszencia (1) aszútörköly (1) áts károly (4) attila (2) auchan (1) augusztus (1) augusztus 20 (1) ausztrália (3) ausztria (15) autó (1) auto (1) autoverseny (1) avasi (1) avatás (1) axiál (1) az év borfogyasztója (1) az új (1) a hét bora (1) a vén gulyás (1) báb (1) babarczi pince (1) babits mihály (3) bacchus (1) bächer iván (1) bacsó andrás (1) bács kiskun (2) bács kiskun borai (1) bács kiskun megye (1) badacsony (27) badacsonyörs (6) badacsonytomaj (2) badár (1) badcsony (1) baja (5) bajnokság (1) bajor (1) bakondi borászat (1) bakonyi károly (1) baky péter (1) bál (1) balassabor (1) balassa istván (1) balassi bálint (1) balaton (65) balatonalmádi (3) balatonbogár (1) balatonboglár (12) balatonboglári szüreti fesztivál (1) balatonföldvár (2) balatonfüred (16) balatongyörök (4) balatoni borrégió (1) balatonlelle (3) balatonrendes (1) balatonszepezd (2) balatonudvari (1) balaton sound (1) balázs (1) balázsolás (1) balf (1) balla géza (2) balogh szabó sándor (1) banderas (1) bár (1) barackpálinka (1) baranya (5) baranya megye (2) baranya megye bora (1) bardon pincészet (1) bárdos (2) barrique (2) basf (1) bátaapáti (1) bátaszék (1) bauxit (2) bazalt (1) bb (2) bbor (1) beaujolais (3) bécs (5) becsvölgy (1) befektetés (4) békés (7) békéscsaba (9) békési pálinka (4) békési pálinka zrt (1) béla (3) béldaganat (1) belga (8) belga boros (1) belgium (2) beltartalom (1) bemutató (1) bencés (1) benkő dániel (2) benzin (1) beregszász (3) béres (3) béres rt (1) béres szőlőbirtok (1) bérfőzés (1) berger pincészet (1) berlin (1) berliner wein trophy (1) bestillo (1) betegség (2) betétdíj (2) betlehem (1) betörő (1) bianca (1) biblia (1) bíboros (2) bíborosi áldás (1) bikavér (17) bill clinton (1) bio (7) biobor (13) biodinamika (2) biodinamikus (2) bioetanol (1) bioétel (1) biofach (1) biokontroll (1) bioszőlő (1) bióüzlet (1) bírálat (1) bírság (2) birtok (1) bivalykorty (1) blanc (1) blog (7) blues (2) bo (1) bock (7) bock jozsef (2) bock józsef (4) bock pince (1) bócsa (1) bódító ital (1) bódi sylvi (1) bodi szylvi (1) bodrog (1) bodrogkeresztúr (4) bódy sylvi (1) bódy szylvi (1) boe (1) boglár (1) boglári napok (1) boglárlelle (1) bogyólé (1) böjtelő (1) bölcske (1) bólé (1) bolfalu (2) böllérverseny (1) bóly (3) boly (3) bolyhos (2) bolyhos pálinka (1) bolyhos pálinkafőzde (1) bolyki (1) bolyki jános (1) bomarketing (1) bonbon (1) bór (1) bor (2739) bora (1) boradó (3) borajánlo (1) borajánló (9) borakadémia (5) boráldás (1) borárak (1) borárverés (6) borász (120) borasz (1) borászat (211) borászati egyesület (1) borászati előadások (1) borászati kutató (1) borászati tanfolyam (2) borászati tanszék (1) borászati technológia (1) borászatok (1) borászbál (2) borászképzés (2) borászlány (1) borásznő (1) borászok (4) borászok borásza (5) borász sí kupa (1) boraukció (1) borbál (7) borbár (1) borbarangolás (1) borbarát (2) borbarátnők (1) borbarát hölgyek (1) borbefektetés (7) borbély pince (2) borbemutató (110) borbírálat (4) borbíráló (1) borbiztosítás (1) borblog (1) borbolt (1) borbörze (1) borbotrány (1) borbrmutató (1) borbuli (1) borbulvár (1) borcégér (1) borcentrum (1) borcímke (2) borcimke (1) borcsalád (1) borcsinálás (1) bordal (8) bordal fesztivál (1) bordeaux (14) bordesign (1) bordó (2) bordói (1) boregyetem (3) boreladás (1) borellenőrzés (3) borellenörzés (1) borérem (1) borérlelés (1) borértékesítés (1) borértő képzés (1) borértő tanfolyam (1) boresszencia (1) borest (5) borexpo (1) borexport (15) borfal (1) borfalu (19) borfesztivál (161) borfeszutivál (1) borfilozófia (4) borfoci (5) borfogyasztás (7) borfotó (1) borgála (6) borgazdaság (2) borgép (1) borgyüjtemény (2) borháború (1) borhamisítás (10) borház (3) borhét (2) borhetek (2) borhétvége (1) borhírek (2) borhistória (1) borhotel (2) borhűtő (1) borigo (1) borimport (4) borírás (1) borírások (1) borivóknak való (2) borjavítás (1) borjog (1) borkalauz (3) borkápolna (2) borkarnevál (2) borkartell (1) borkatalógus (2) borkémia (1) borkép (1) borkérdőív (1) borkereskedelem (8) borkereskedés (3) borkereskedő (1) borkeresksdelem (1) borkészítés (4) borkezelés (4) borkiállítás (48) borkiegészítő (1) borkínálat (1) borkínáló (1) borkirálynő (4) borkirándolás (1) borkirándulás (4) borklaszter (1) borklub (4) borkódex (1) borkollégium (2) borköltségvetés (1) borkonferencia (8) borkongresszus (4) borkorcsolya (4) borkostiló (1) borkostolás (3) borkóstolás (5) borkostoló (11) borkóstoló (41) borkultúra (17) borkurzus (1) borkút (1) borlakoma (2) borleírás (1) borleves (4) borlexikon (1) borlogó (1) borlovag (5) borlovagrend (2) borlovagrendi avatás (1) bormarkering (2) bormarketing (161) bormarketing.hu (1) bormarketing műhely (1) bormarkrting (1) bormártás (1) bormester (1) borminőség (1) borminta (2) bormulatság (1) bormuslica (1) bormustra (17) bormúzeum (4) bornagykövet (1) bornap (3) bornapok (13) borok (3) borok háza (1) borok útja rally (1) borok útja rallye (1) boros (4) boroscímke (1) boroscimke kiállítás (1) borosgazda (1) borospalack (2) borospohár (1) borosüveg (3) borosvers (20) boros anekdóták (1) boros ételek (1) boros sertéshús (1) boros vers (10) boros versek (1) borozás (2) borozó (3) borpalota (1) borpark (1) borpárlat (2) borpatika (1) borpénz (1) borpiac (4) borpolitika (1) borportál (1) borprogram (2) borraktás (1) borravaló (7) borravalo (1) borreform (27) borrégió (4) borrend (9) borrendek (1) borrendevény (1) borrendezvény (6) borseregszemle (1) borskanzen (1) borsodo (1) borspecialista (1) borstand (1) borstratégia (2) bországgyűlés (4) borszakértő (3) borszaküzlet (1) borszállítás (4) borszállítmány (1) borszalon (7) borszentelés (4) borszerda (8) borszimpózium (1) borszőlő genetikai kód (1) borszövetség (1) bortanfolyam (6) bortanulmány (1) bortároló (2) bortehén (1) bortemplom (1) borterápia (1) bortérkép (1) bortermelés (2) borteszt (23) borteszt.blog.hu (1) bortörténelem (4) bortörvény (21) bortőzsde (1) bortudomány (1) bortúra (18) bortura (1) borturisztika (1) borturizmus (18) borturizmus börze (1) borudvar (1) borújság (1) borünnep (14) borút (7) borutazás (2) borutca (2) borvacsora (14) borválogatás (1) borváros (1) borvásár (8) borvers (49) borversek (1) borverseny (337) borversenye (1) borverseny eredmények (1) borvidék (20) borvirág (1) borvíz (2) borvizsgálat (1) börze (1) borzongás (2) borzsebkönyv (1) borzsongás (2) bor és kő (1) bor és lányka (1) bor hamisítás (1) bor kör (1) bor piac (1) bor rali (1) bor rendezvény (1) bor szex rock & roll (1) bor vers (1) bor víz kúra (1) bor zene nő (1) botritisz (1) botrytis cinerea (1) bott (1) bottle shock (1) bové (1) bozsolé (3) brands (1) brandy (2) brazília (1) brill (4) brit (1) britney (1) brno (1) bronz (3) bruce willis (1) brunello (2) brüsszel (6) bruxelles (1) btk (1) buborék (1) buda (5) budafok (9) budafoki pezsgő és borfesztivál (1) budafoki pezsgő és borfesztivál (1) budai (2) budai vár (8) budajenő (1) budapest (129) budapesti karácsony (1) budapesti nemzetközi bor és (1) büdös (1) buék (2) bugyi (1) bujdosó (5) bujdosó ferenc (3) bükk (1) bükkösd (1) buletta (1) bulgária (1) buli (2) bulvár (2) burgenland (3) burgundia (2) bussai lászló (1) bussay (2) bussay lászló (2) buzánszky jenő (1) cabernet (3) cabernet franc (1) cabernet sauvignon (1) campo (1) carpe diem (1) cavalli (1) cba (5) cd (1) cegléd (3) ceglédbercel (1) celldömölk (1) cervaes (1) challenge international du vin (4) challenge international du vin 2008 (1) champagne (5) champagnes (1) chapel (1) chardonnay (7) chasselas (1) chateau (1) Chateau Dereszla (1) chateau gloria (1) chateuneuf du pape (1) chianti classico (1) chile (3) chili (1) cider (1) cigány (1) cigaretta (1) cimke (2) cimkézés (1) cinque (1) cirfandli (3) citadelles (1) cognac (2) constanzia (1) constellation (1) coppola (1) corvi (1) corvinus (2) corvinus egyetem (1) cotes (1) cote du rhone (1) csabagyöngye (5) csáford (1) csala zsuzsa (1) csallóköz (1) csányi (1) csata (1) csattos (1) cseh (2) csehország (2) csép (1) csepel (2) csepeli borünnep (1) cserépfalu (2) cseresznye (1) cserszegi fűszeres (6) csíkvánd (1) csillagbor (1) csináldmagad (1) csirke (1) csirkepaprikás főző verseny (1) csizma (1) csobánc (1) csókakő (1) csokoládé (9) csokonai vitéz mihály (1) csollány szilveszter (1) csongrád (6) csontritkulás (1) csopak (7) csopaki (1) csörnyeföld (1) csurgó (1) csusza (1) cukor (2) cukrozás (1) cuvée (1) dal (1) dalszöveg (2) dánia (1) danubiana (2) danubiana bt. (1) debrecen (7) debrői (1) decanter (6) dégenfeld (2) delírium (1) deluxe magazin (1) délvidék (1) dél afrika (4) dél balaton (2) dél dunántúl (1) dél dunántúli régió (1) demeter (12) demetervin (1) demeter csaba (16) demeter zoltán (1) derecske (1) dereszla (1) design (3) desszert (1) desszertbor (1) destillata (5) destillata 2008 (1) diéta (1) díjak (2) dinnye (1) Diósgyőr (1) diós parmezános keksz (1) direkttermő (2) diszno (1) disznókő (1) disznótoros (1) disznóvágás (1) dobosi pincészet (1) dödölle (1) dohány (2) dolly (1) dom (1) domaszék (2) don simon (1) douro völgy (1) dr. csizmazia darab józsef (1) du (2) dugó (8) dugóhúzó (1) dunaújváros (2) duna borrégió (6) dundika (1) duoro völgy (1) duzsi (1) duzsi tamás (2) dúzsi tamás (2) eberaut (1) ecséd (1) edényalátét (1) édes bor (2) éfosz (1) efott (1) eger (143) egerszólát (1) egervin (3) egészség (100) egre (1) egri (2) egridemeter (1) egri bikavér (7) egri bor (2) egri borbarát hölgyek (1) egri bormustra (1) egri borok gálája (2) egri borvidékért (1) egyéb (1) egyetem (1) egyetemisták (1) egyezmény (1) egyház (1) élelmiszer (3) élelmiszeripar (2) élesztő (6) élesztőgomba (1) élesztők (1) életforma (1) életmód (81) élet vize (1) elkerülő út (1) ellenőr (1) ellenőrzés (3) embu (1) emilion (1) endre (1) ének (2) engedély (1) ensz (1) enying (1) enzim (1) ep (2) építészet (1) építmény (1) érdekesség (2) erdély (7) érdemrend (1) erdész vadász gazdász bál (1) erdőbénye (3) erdő péter (1) erdő péter bíboros (1) eredmények (2) erjesztés (3) érlelés (1) érmek (1) erőmű (19) erősített bor (1) érpatak (3) érrendszer (1) és (2) esszencia (2) esterházy (1) esterházy pince (1) eszencia (1) esztergom (11) étel (88) etiópia (1) étterem (3) etyek (35) etyeki (1) eu (62) eurobor (1) európa (1) európai kádárok (1) európa napok (1) év (1) evangélikus (1) évborásza (1) evés (1) evezés (1) évforduló (1) évjárat (12) év alkoholista borásza (1) év bora (1) év borásza (16) év borászata (3) év borásza 2007 (2) év borfogyasztója (1) év bortermelője (2) év bortermelője 2007 (1) év első bora (1) év fiatal borásza (1) év pálinkája (1) év pincészete (4) év tokaji borásza (1) export (7) extrakt (1) ezüst (4) fagy (3) fagykár (2) fahordó (1) fair (1) fajták (1) farsang (2) farsangi fánk (1) fehér (14) fehérbor (3) fehérborút (1) fehér bor (2) fekete (1) feketemunka (1) fekete hegy (1) felhívás (6) felmérés (1) felszámolás (1) felvidék (1) ferenczi györgy (1) férfi (1) fertőrákos (2) fertő neusedlersee (1) festmény (1) fesztivál (48) fia (1) fiatal (2) ficsor (1) fidesz (1) figula mihály (1) film (4) filoxéra (1) filozófia (1) fino (2) (1) foci (7) fodor gábor (1) fog (2) fogasfilé (1) fogl (1) fogópálinka (1) fogyasztás (2) fogyasztásvédelem (1) főiskola (1) főiskolások (1) földes (2) folyékony (1) folyóirat (1) font sándor (1) foodapest (5) fordítás (3) forma 1 (2) forralt (4) forraltbor (5) forralt bor (14) fót (1) fotó (1) főzés (2) főzőverseny (1) francia (11) franciaország (14) francia bor (3) francia paradoxon (1) francia sajt (1) francois (1) franco nero (1) frittmann (10) frittmann jános (2) frittmann testvérek (1) friulano (1) friuli (3) frizzante (1) fröccs (32) fröccsmarketing (4) fröccs is (1) fröccs napok (1) fröcs (1) fröcss (1) füred (1) furmint (22) fürtös (1) füst (1) fütty (1) fütyülős (1) fütyülős pálinka (1) fúvós (1) füzér (1) fvm (7) gál (1) galéria (1) gál lajos (1) gál pince (1) gál tibor (5) gangl borászat (1) garamkövesd (2) garamvári (1) garamvári vencel (1) gastronómia (1) gasztro (4) gasztronomia (6) gasztronómia (165) gasztronómiai (1) gazdanap (1) gazdaság (10) gazdászok (1) genetika (3) génmódosítás (1) géntechnológia (1) genyatrade (1) george (3) georgikon (1) gép (1) gerard depardieu (1) gere (3) gere attila (3) gere cabernet franc 2003 (1) gere tamás & zsolt (1) geszler pince (1) ghymes (1) globalizáció (1) glögg (1) gmo (1) göcsej (1) gödöllő (1) google (1) góré (1) gourmet (4) gráf (1) grafika (2) gráf józsef (5) grenache (1) grendel lajos (1) grill (2) gróf buttler (1) gróf dégenfeld (1) grog (1) gsztronómia (1) gulyásnap (1) gundel (4) günzer (1) günzer tamás (2) gutorfölde (1) gyalog (1) gyász (1) gyenesei (2) gyertyaszentelés (1) gyógybor (2) gyógyszer (3) gyöngyös (12) győr (5) györgy (1) györgykovács (1) györköny (1) györök (1) györöki szüret (1) győrújbarát (1) győrvár (1) györ moson sopron (1) gyűjtemény (2) gyula (27) gyümölcs (6) gyümölcsbor (3) gyümölcsital (1) gyümölcslé (1) gyümölcspálinka (2) gyurcsány (3) gyurcsányi (1) hagymási józsef (1) hajdúszoboszló (1) hajduszoboszló (1) hajó (1) hajós (8) hajósi (1) hajós bajai borvidék (3) hajtás (1) hal (11) halak (1) halászlé (1) halászléfőző verseny (1) halünnep (1) hamis (1) hamisítás (3) hamvas (1) hamvas béla (2) hamvas fürt díj (2) hangverseny (1) haraszthy (1) harc (5) hárs (1) hárslevelú (1) hárslevelű (15) hatalmi jelképek (1) hautvillers (1) haut brion (1) háza (1) házasság (1) házibor (1) háziúr (2) házi pálinka (1) házi pálinkafőzés (1) házmester (3) hegedűs a háztetőn (1) hegy (1) hegyalja (3) hegyalja fesztivál (2) hegykő (1) hegyközség (3) hegymagas (1) hegypásztor (1) heimann (3) heimann zoltán (3) helibor (3) hellókarácsony (3) helló karácsony (1) helyesírás (1) henkell (1) herényi károly (1) hermitage (1) hermitages (1) hernyák (2) hét bora (2) heuriger (1) heves (1) heves megye (1) hévíz (2) hill (1) hilltop (8) hirdetés (1) hírös kecskeméti borkiállítás (1) hitel (1) hitler (1) hnt (12) hobbi (1) hódmezővásárhely (2) hofi (1) hőgyész (1) hollandia (6) hollókő (5) homonna (2) hongkong (2) hong kong (2) honlap (1) hordó (12) hordóápolás (1) horgászverseny (1) horoszkóp (1) horváthország (1) horváth istván (1) horvátország (3) hosszúhetény (1) hosszúlépés (1) hosszú élet (1) hoventa (1) huba (1) hudácsko pince (1) hugh (1) hugh johnson (1) hujber (3) hujber ottó (2) humor (5) hundest (2) hundeszt (1) hungarian wine (1) hungaricum (1) hungarikum (29) húsvét (11) hűtő (1) huzella (1) húzós (1) hymnus a borhoz (1) iboksz (1) id (1) idegenforgalom (5) időjárás (3) ife (1) ifjúsági (1) igal (1) ii.rákóczi ferenc (1) iii (1) ikon (1) illat (3) illem (1) illés (1) import (1) imre (1) imrehegy (1) india (2) ingatlan (1) inglenook (1) inox (1) international wine challenge (1) internet (2) ipacs szabó istván (2) irások a borról (1) irodalom (8) irország (1) irsai (2) irsai olivér (5) isabelle legeron (1) ismétlés (21) isztambul (1) it (2) ital (220) itdh (1) itélet (1) ivás (2) IWSC (1) íz (1) izabella (1) ízlelés (1) izsák (2) jackson (1) jandl borászat (1) jános (3) janosa.eu (1) jánosáldás (1) jános áldás (2) jános nap (1) jános napi borszentelés (1) jasdi (1) jásdi istván (2) jászberény (1) jászság (1) jazz (8) jégbor (7) jekl béla (1) jeles napok (1) jeles ünnep (1) jogszabály (2) johnson (1) jokai napok (1) josé (1) jóslat (1) jótékonysági bazár (1) jövedéki (1) józsef (1) jozsef attila (2) józsef attila (1) juhász gyula (2) juhfark (2) junibor (5) jura (1) juscsenko (1) kábítószer (1) kádár (1) kadarka (12) kaiser (1) kaktuszbor (1) kalendárium (9) kalifornia (2) káli medence (2) kaló (2) kalotaszeg (1) kaló imre (1) kamocsay ákos (1) kamocsy ákos (1) kanada (1) kánikula (1) kanizsa (1) kannásbor (3) kannás bor (1) karácsony (13) karácsonyi vers (1) karádi (1) karádi és berger (1) karádi és berger pince (1) károly gazda (1) karotinoidok (1) kárpátalja (5) kárpátia (1) kártya (1) kártyaelfogadó (1) kass (1) kat (2) katbor (1) katona ferenc (1) kató andrás (1) kató anrdás (1) kávé (5) kecel (33) kecske (1) kecskemét (26) kecskesajt (1) kedd (1) keith (1) kék (1) kékfrankos (16) kékkút (1) kéknyelű (7) kékoportó (1) kék medoc (1) kemence (1) kemendy (1) kémia (2) kén (3) kenyér (1) kenyér ünnepe (1) kép (1) képzés (5) kereskedelem (8) keresztury éva (1) kert (1) kései szüret (1) késői szüret (1) keszthely (5) kézdivásárhely (1) kezdőszőlész (1) kezdő borász (1) kezes lábos (3) kézműves bor (1) kiállítás (18) kiállító (1) kikérem magamnak (1) kína (13) kinetika (1) king's (1) királyi (2) királyi borász (1) kirándulás (1) kisasszony (1) kisbári (1) kisbíró (2) kisfröccs (2) kisházmester (1) kiskőrös (18) kismarton (1) kisnána (1) kispál istván (1) kissomlyó (1) kiss istván (2) kiss lászló (1) kistelek (1) kistücsök (2) kisüsti (2) kisvadász (1) kisvárda (2) kis pál istván (3) kitekintő (12) kitüntetés (1) kivágás (9) kivétel (1) klasszikus''fröccs (1) klíma (5) klímaváltozás (2) koch borászat (1) kocsia pál (1) kocsma (1) kodály zoltán (1) koktél (7) kolbász (11) kolbászfesztivál (1) kolbászvesztivál (1) kölesd (1) kolmatált dugó (1) költészet (1) kölyökpezsgő (1) komárom (1) koncz gábor (1) konferencia (7) kongresszus (4) konyak (3) konyári (4) konyári dániel (1) konyári dávid (1) konyári jános (4) könyv (8) könyvajánló (2) koós (1) kopár (1) korai szüret (1) korcsma (1) kordon (1) korea (1) kormány (1) környezetvédelem (21) korona borház (1) körte (2) körtepálinka (2) kóstolás (3) kóstoló (1) kostoló (3) kőszeg (6) kötcse (1) kovács koko istván (1) kovács nimród (1) kovács pince (1) kovács tibor (1) kövérszőlő (1) kövidinka (2) közlemény (1) kozma pál (1) kozmetika (2) közösségi (1) községi bor (1) kracher (1) kratér (1) kristálycukor (1) krúdy (1) krúdy fröccs (1) kukorica (1) külföld (2) kultúra (21) kultúrkocsma (1) kunsági (1) kunsági borvidék (5) kupak (1) kúra (1) kuria (1) kürt (3) kutatás (5) kutató (2) kuthi csaba (1) kvassay pincészet (1) kvercetin (1) kwv (1) labdarúgás (1) labor (1) laboratórium (1) labrusca (2) lajos (1) lakáskultúra (1) lakatos tibor (1) lakitelek (3) lakodalom (1) lakófröccs (1) lakoma (2) lakó fröccs (1) lámpás (1) landord (1) lángos (1) laposa (1) lászló (1) leány (1) leányka (2) lecsó (1) légli (2) légli ottó (4) lehár ferenc (1) lélek (1) lelle (1) lengyelország (1) lengyeltóti (1) leonardo da vinci (1) lepárlás (2) lepsény (1) les (1) les citadelles du vin 2008 (1) létavértes (1) lezáró (1) le mondial du rose (1) lg (1) liba (3) libator (8) likőr (1) lila liba (1) lima (2) lisztharmat (3) ljubljana (2) (1) lőcse (1) lódarázs (1) loire völgy (1) londex (1) london (4) lopás (1) lőrincz (2) lőrincz''györgy (1) lőrincz györgy (9) lörincz györgy (2) lovag (1) lovagi estély (1) lovagrend (1) lovasfesztivál (1) luxusbor (1) macskajaj (1) mád (7) madaras (1) madonna (1) madzagfalvi napok (2) maffia (1) mafla (1) magánpálinka (1) mága zoltán (1) magna cum laude (1) magyar (5) magyarbóly (1) magyarok (1) magyarország (23) magyar (1) magyar borok háza (5) magyar borok útja rali (1) magyar borok útja rallye (3) magyar bor akadémia (2) magyar kert kiállítás (1) magyar mezőgazdasági múzeum (1) magyar pálinka lovagrend (1) magyar termék nagydíj (1) malatinszky (1) malatinszky csaba (2) malév (4) malya ernő (1) mandulás ponty (1) márai sándor (3) marha (1) máriagyűd (2) márka (2) markating (1) marketing (127) márkvárt (1) marokkó (1) maroslele (1) márton (2) márton nap (11) márton napi libator (3) márton napi töltött liba (1) más (2) máslás (1) másnaposság (1) máté (1) matematika (1) mátészalka (1) mátra (3) mátrafüred (1) mátrai (1) matróz (1) matur (1) matyi jenő (1) maurus (1) mazsola (1) mba (1) mbh (1) mecsekfalu (1) mecseknádasd (3) média (1) medina (1) medoc (1) medoc noir (1) medveanyám (6) meggy (3) meggypálinka (2) megye bora (2) meleg (1) ménes (1) mentes (1) menű (1) méregtelenítés (1) merlot (5) mészáros (1) mesztegnyő (1) méte (1) metszés (6) metszőolló (1) méz (2) mezei márk (1) mézeskalács (1) mézespálinka (1) mézes pálinka (2) mezopotámia (1) michael (4) microsoft (1) miklós (2) miklósnapi borverseny (1) miklós csaba (1) miklós napi borverseny (1) miklós pince (1) mikrobák (1) mikrocork dugó (1) mikroelem (1) mikulás (1) mikulásnapi borverseny (1) millenáris (1) ministérium (1) minisztérium (2) minivinotéka (1) minőségi bor (1) minta (1) misebor (4) miskolc (10) miskolci borklub (1) miss balaton (1) mixer (1) moldávia (1) molnár (1) molnár péter (1) monarchia (5) mona lisa (1) monde selection (3) monde selection 2008 (1) monor (1) montrachet (1) mór (7) mor (1) moszkva (1) mp3 (1) mszbsz (1) mta (6) műanyag tartály (1) müller thurgau (1) mundus vini (1) munkács (3) munkavédelem (1) muscat lunel (1) muskotály (2) muslica (1) must (6) mustgáz (1) műveltalkoholista (1) művelt alkoholista (2) művészet (49) művészeti fesztivál (1) muzeális bor (3) mw (2) nagy (2) nagybánya (1) nagyboldogasszony (1) nagyfröccs (1) nagykanizsa (6) nagypéntek (1) nagyréde (4) nagyszakácsi (5) nagytarcsa (1) nagyvadász (1) nagy attila (2) nagy lászló (1) napa (2) napbor (2) napkor (2) napló (1) napok (1) nápoly (1) natura (1) natúr dugó (1) necator (1) nemespenész (1) német (5) németh attila (1) németkér (1) németország (7) nemzetközi (2) neri harvests (1) néró (2) nero (1) neszmély (2) new zeland (1) nitrogén (1) (1) nobilis (2) noé (1) nógrádsipek (1) noir (1) nők (1) nők... (1) nor (1) noszvaj (5) növényvédelem (11) nürnberg (1) nyakas (2) nyár (2) nyelv (1) nyelvtan (1) nyilas atilla (1) nyílt levél (1) nyíregyháza (5) nyírség (1) nyírségi lakodalmas (1) nyitott (4) nyitott pince (5) nyitott pincék (1) nyitott pince napok (1) nyme (1) nyugdíjas (1) nyúl (1) o.i.v. (2) obi (6) óbor (1) oiv (5) öko (1) olasz (5) olaszország (26) olaszrizling (10) olasz bor (3) oliva (1) oliver (2) olsazország (1) olvasói levél (1) onga (6) operabál (2) oportó (1) oppenheim (1) ópusztaszer (1) orbán nap (5) öreghegy (1) orosz (1) oroszország (2) orr (2) orrverseny (1) orsolya pince (2) országgyűlés (2) országh (1) országimázs (1) országos (2) országos borverseny (2) országos rozéteszt (1) orvosság (1) őszi pincézés (1) oszkó (1) osztrák (2) osztriga (1) ottonel (1) oxidáció (1) oxidatív borkészítés (1) ozora (1) o tolarencia (1) páclé (1) paks (8) palack (6) palackos bor (1) palackozás (2) pálffy istván (3) pálfi istván (1) pálikafőzés (2) pálina (1) pálink (1) pálinka (594) palinka (2) pálinkabemutató (7) pálinkabögöte (1) pálinkafesztivál (26) pálinkafőzde (7) pálinkafőzés (14) pálinkafőző (2) pálinkafsztivál (1) pálinkakiállítás (1) pálinkaklub (2) pálinkakóstoló (2) pálinkalobbi (1) pálinkamarketing (18) pálinkamester (3) pálinkanap (1) pálinkastratégia (1) pálinkateszt (2) pálinkatörvény (5) pálinkatúra (1) pálinkaünnep (1) pálinkaút (1) pálinkavers (1) pálinkaverseny (81) pálinka bemutató (3) pálinka bisztró (1) pálinka fesztivál (2) pálinka főzés (1) pálinka kiállítás (1) pálinka klub (1) pálinka konferencia (1) pálinka kóstoló (2) pálinka lovagrend (2) pálinka múzeum (1) pálinka nap (1) pálinka promenád (1) pálinka törvény (1) pálinka verseny (1) palkonya (2) palóc (1) pálos pince (1) pályázat (26) pamela (1) pamela anderson (1) pannon (3) pannonhalma (12) pannonhalmi apátság (1) pannon bormustra (1) pannon borrégió (3) pannon borrégio (1) pannon egyetem (1) panyola (2) panyolai (1) pap (1) pápa (3) papp lászló (1) parafa (2) parafadugó (1) parafadugó eladás (1) parafa dugó (4) parafa termékek (1) paris hilton (2) párizs (1) park (1) parker (1) parlament (1) párlat (26) parti (1) partium (1) pataki attila (1) pataky attila (1) patika (1) pécel (1) pécs (22) pecsenye (2) pécsi borozó (1) pécsi kutató (1) pécsvárad (2) pélinka (1) penfolds (1) pénz (5) peremesz (1) perforált vakbélgyulladás (1) perignon (1) perlit (2) peronoszpóra (2) pessac léognan (1) pest (1) pesthidegkút (1) pest megye (2) pest megye bora (2) pet (1) péter (1) petőfi (2) petőfi sándor (4) pezsgő (125) pezsgőajánló (2) pezsgőbemutató (1) pezsgőbor (1) pezsgőfesztivál (2) pezsgőfürdő (2) pezsgőkóstoló (1) pezsgőpiac (1) pezsgőpor (1) pezsgőteszt (1) pezsgőverseny (2) pezsgő gyár (1) pezsgő készítés (1) pezsgő kisokos (1) philipp oser (1) phoenix (1) piac (2) piarista bor (1) picefesztivál (2) pihenés (1) pince (89) pinceajánlo (1) pinceajánló (9) pincediploma (1) pincefalu (1) pincefesztivál (8) pincemajális (1) pincemúzeum (2) pincepörkölt (1) pincészet (2) pinceverseny (1) pink (1) pinot (2) pinotage (1) pinot blanc (2) pinot gris (3) pinot noir (6) piros''fröccs (1) piscó (1) pisztráng (1) pitralon (1) plasmopara (1) playboy (1) ploussard (1) poén (3) pohár (1) pók tamás (1) polgármesterek bora (1) polgár zoltán (1) polifenol (1) politika (3) pomerol (1) poncichter (1) pörkölt (1) pornó (1) portelek (1) portói (2) portugália (2) portugieser (2) pósa árpád (1) postás (1) pozsony (1) prága (2) prémium pálinka (1) présház (1) primarius (1) programok (3) promóció (1) prosecco (1) provance (1) prowein (1) pte (3) pub (1) puklus (1) puklus pince (2) pulyka (1) puncs (1) pünkösd (8) pünkösdi bortúra (1) rácponty (1) radnóti (1) rajnai rizling (1) rajna völgy (1) rák (1) rali (5) rally (3) rallye (2) ráspi (1) ráspi borászat (1) razzia (1) recept (61) reduktív (1) reform (2) régészet (1) régió (1) régióbor (1) régi bor (1) rejtett szépségek (1) rejtő jenő (1) reklám (6) rekord (2) remetebor (1) renaissance (1) rendezvény (4) rendezvények (1) reneszánsz (1) rétes (2) rétes fesztivál (1) retinol (1) retro kocsma (1) révfülöp (2) rezveratrol (5) rfid cimke (1) rhone (1) ribizli pálinka (1) riczu (1) riesling sylvaner (1) riparia (1) rizling (4) rizlingszilváni (2) robert burns (1) robert parker (1) rock (2) rocker (1) rock and roll (1) rohály gábor (1) rókaíz (1) rókusfalvy (2) rokusfalvy pál (3) rolling stones (1) románia (9) rose (8) rose'fröccs (1) roth (1) rovarirtó (1) rövidlépés (1) rozé (28) rozébor (1) rozé bor (1) rozé borverseny eredmények 2007 (1) rozé kóstoló (1) rózsa (1) rozsdamentes (1) rozsdamentes tartály (1) rubicon (1) rudabányácska (1) ruszt (1) saci (1) sajóbábony (1) sajt (14) sajtfesztivál (1) sajtút (1) samson (1) samuel tinon (1) sándor (1) sárgamuskotály (1) sárga muskotály (1) sarolta (1) sárosdi pince (1) sarusi mihály (1) sassicaia (1) sauska (1) sauternes (1) sauvignon (2) sauvignon blanc (5) sav (1) savagnin (1) savanna (1) savanyú must (1) sbe.hu (2) scholavin (1) schwarzenegger (1) sélection mondiales des vins canada (1) seprő (2) sex (1) (3) sielés (1) sike (1) sike tamás (1) sikiminsav (1) siklós (2) simon jozsef (1) singer's (1) siófok (3) skandinávia (1) so2 (1) sóher (1) sokadalom (1) soltvadkert (19) soltvadket (1) som (1) soma (1) somló (28) sommelier (5) somogy (5) soós (2) sopron (38) sör (53) sörbemutató (1) sörfőzés (2) sörkostoló (1) sörteszt (1) sörturizmus (1) sörverseny (1) spanolország (1) spanyolország (3) spätrot (1) spears (1) spider (1) spirit (1) sport (19) spritzer (2) st.andrea (3) st. andrea (3) stájer ország (1) statisztika (117) stellenbosch (1) sting (1) strasbourg (2) sült liba (1) sümeg (1) sümegi (5) sümegi józsef (1) svájc (4) svéd (3) svédország (4) syngenta (3) syrah (4) szabadka (1) szabad gyök (1) szabolcsveresmart (1) szabó balázs (1) szag (2) szaglás (1) szakács (2) szakács verseny (1) szakadát (1) szakirodalom (1) szakközépiskola (1) szaksajtó (1) szalma (2) szalmaerőmű (1) szamorodni (12) szarka gyula (1) szarvas józsef (1) szászi (2) szatmár (1) szatmári szilva (1) szavazás (3) százhalombatta (1) szbki (2) szeder (1) szeged (29) szegedi (1) székesfehérvár (6) székkutas (1) szekszárd (64) szekszárdi borműves céh (1) szél fiai (1) szén (1) szénsavatmoszféra (1) szent (1) szentantalfa (1) szentendre (4) szentes (4) szentkirályi (1) szentpéter (1) szent gaál (2) szent gál (1) szent istván (1) szent istván korona (1) szent jános (1) szent máté (1) szent vince (1) szép (1) szépasszonyvölgy (2) szépasszony völgy (1) szépség királynő (1) szepsi istván (1) szepsy (5) szepsy istván (4) szerbia (5) szerelmibor (1) szeremlei huba (1) szeremley (1) szeremley huba (1) szerencs (6) szeretet ünnepe (1) szesz (12) szeszesitalverseny (1) szett (1) szex (7) szex(csakanézettségmiatt (1) szicsek (1) sziget (2) szigetcsép (1) szigeti (1) szigetvár (1) szigliget (3) szilva (1) szilvapálinka (2) szilvásvárad (1) szilveszter (12) szimatgép (1) szin (1) színész (1) szintetikus dugó (1) szív (1) szivar (5) szivarka (1) szivarpálinka (3) szívbarát (1) szlovák (4) szlovákia (20) szlovák bor (1) szlovénia (3) szóda (1) szőke (3) szolád (1) szolad (1) szőlész (3) szőlészet (5) szőlészeti borászati konferencia (1) szőlészeti borászati kutató (3) szőlészet borászat konferencia (1) szőlészet és pincészet (1) szőlészet és pincészet kiállítás (1) szöllősi (1) szöllősi mihály (1) szolnok (2) szőlő (447) szőlőár (4) szőlőbérlet (1) szőlőbetegség (1) szőlőbirtok (1) szőlőfajta (3) szőlőhegy (1) szőlőkivágás (1) szőlőlé (3) szőlőmunka (1) szőlőművelés (1) szőlőnemesítés (2) szőlőpálinka (1) szőlőskislak (1) szőlőtermesztés (1) szőlővessző (1) szőlő génbank (1) szőlő kefir (1) szombathely (4) szomjas (1) szomolya (2) szomorodni (1) szonda (1) szőreg (1) szörényi levente (1) szt. (1) szt. miklós (1) szt. vince (1) szűcs robert (1) szuper (1) szűrés (1) szüret (92) szüreti (3) szüreti bál (1) szüreti felvonulás (2) szüreti fesztivál (6) szüreti mulatság (1) szüreti napok (1) szüret előtt (1) szürkebarát (7) szürkepenész (1) szűrőanyag (1) szűz mária (1) tajvan (1) takács lajos (1) takarékszövetkezet (2) takarékszövetkezeti borverseny (1) takler (4) találkozója (1) tállya (2) talmácsi gábor (1) tamási (1) tamás pince (1) támogatás (10) tánc (3) tanfolyam (2) tannin (1) tanulmány (1) tápanyag (1) tápioszentmárton (1) tapolca (2) tápsó (2) tarcal (5) tárgyalás (1) tarnai pince (1) tárolás (1) tároló (2) tarpa (2) tartály (2) tata (2) tatabánya alsógalla (1) tavaszi (1) tavaszi borfesztivál (1) tba (1) tca (2) tea (1) technika (2) telefon (1) telepítés (1) temerin (2) temesvár (1) tempranillo (1) tender (1) tengelic (1) tenger (1) tenisz (1) tenkes hegy (1) tequila (1) tér (1) terem (1) termés (2) terra (1) terre (1) terroir (5) terroir club (2) tervezet (2) tesco (1) teszt (7) tészta (1) tét (1) thessaloniki nemzetközi borverseny (1) the judgement of paris (1) thummerer (2) thummerer vilmos (1) tibor (1) tiffán (2) tiffán ede (1) tihany (3) tikaji (1) tiltakozunk (2) tinto (2) tintofino (1) tinto fino (5) tirázslikőr (1) tisza (1) titok (1) tkrt (1) tocai (3) tokaj (211) tokajbor bene (1) tokaji (97) tokajicum (1) tokaji aszú (4) tokaji bor (1) tokaji borpárlat (1) tokaj (1) tokaj hegyalja (85) tokaj hegyaljai (1) tokaj hegyaljai szüreti napok (1) tokaj hétszőlő (1) tokaj renaissance (1) tokaj renaissance egyesület (1) tokaj reneszánsz (1) tokaj royal (1) tokay (1) tőke (4) tőkepusztulás (1) tőketerebes (3) tokió (1) tokoferol (1) tolcsva (5) tolcsvai fesztivál (1) tölgyfa (3) tolna (8) tolnai borvidék (2) töltl (1) töltl pincészet (1) tompa imre (2) tompa mihály (1) top (1) top12 (1) top50 (1) topmodell (1) toponár (1) top 100 (1) törköly (5) törkölypálinka (4) torkos csütörtök (4) törley (13) törley józsef (1) törley jozsef (1) törlry (1) tornai pincészet (1) tornyiszentmiklós (1) török (1) torok (1) török''árpád (1) törökország (1) töröly (1) törtánelmi dűlő (1) történelem (2) törvény (79) törvény módosítás (3) toscana (2) tóth (1) tóth árpád (1) tóth istván (2) továbbképzés (4) tözsde (1) tramini (1) trieszt (1) tropusi (1) trousseau (1) trulli (1) trunkó ferenc (1) tudomány (28) tuica (1) turán (2) turisztika (2) turisztikai (1) turizmus (9) turizmus zrt (1) tüske (1) tv (13) üdítő (2) ugy e pajtás (1) újbor (18) újboregyetem (1) újbor ünnep (3) újfehértói (1) újházy (1) újszilvás (1) új záland (1) új zéland (1) ukrajna (5) ültetvény (2) uncinula (1) unesco (2) unicum (1) unió (45) únió (6) unio (13) ünnep (4) ünnepi koncert (1) urban (1) usa (7) utazás (1) útja (1) utolsó vacsora (1) üzletlánc (1) v.s. (1) v.s.o.p. (1) vad (2) vadászok bora (1) vadász borverseny (1) vadhús (1) vagyok (1) vajdahunyadvár (1) vajdaság (2) valencia (1) valentin nap (2) vallejo (1) válogatás (1) vám (1) vámbéry borfesztivál (1) vanilia (1) varbó (1) varga (3) varga árpád (1) varga bálint (1) varga borászat (2) varga péter (3) varga pince (1) varga pincészet (3) várkonyi andrás (1) város (1) városliget (1) vásári (1) vasbor (1) vaskeresztes (1) vatikán (1) vayi borászat (1) vb (2) vbk (1) védelem (1) védjegy (2) velence (3) velez imre (1) vendéglátás (8) venyige (1) verjus (1) verona (7) verpelét (1) vers (36) verseny (6) vértes (1) vértesszőlős (1) veszprém (1) vesztergombi (3) vesztergombi józsef (1) vesztergombi jozsef (1) viágörökség (1) vicc (10) viceházmester (2) vice vessző (1) vida (1) vidék (1) videó (9) video (17) víg úrfiak bora (1) viharkár (1) világörökség (9) világtalálkozó (1) villány (87) villányi (1) villa tolnay (1) vin (1) vinagora (16) vinagóra (1) vinália (1) vince (6) vince béla (3) vince nap (7) vince napi borrandevú (1) vincze béla (1) vinexpo (1) vine spectator (1) vinfood 2007 (1) vinifera (2) vinitaly (9) vinitaly 2008 (1) vinitor (1) vinordic (1) vinotéka (4) víno & destiláty (1) vino & destiláty 2008 (1) vino fest (1) vino kóla (1) vino ljubjana (1) vintour (1) vinum primatis (6) vínum primatis (1) virágzás (1) virsli (1) viticola (1) vitis (2) vitorlás (2) vivat bacchus (3) víz (3) vizitündér (1) vízkereszt (1) vízöntő (1) vodka (7) völgy (1) volt fesztivál (2) vönöck (1) vonyarcvashegy (1) vor (1) vörös (18) vörösbor (19) vörösboros szarvaspörkölt (1) vörösbor fesztivál (1) vörösrose (1) vörös aszú (1) vörös bor (3) vpop (1) vylyán (1) vylyan (34) wachau (1) walter (1) walter gyula (2) washington (1) web (1) webajánló (4) weboldal (3) weinhaus (1) wekler (1) wellness (1) wellnessbor (1) welness (2) welness bor (1) weninger (2) whisky (3) wine (3) wine''spectator (1) wine and spirit (1) wine group (1) wine profession (1) wine region (1) wine spectator (2) winfer (1) wunderlich (4) wunderlich alajos (1) wunderlich pince (1) wylyan (1) x (17) x.o. (1) xii. magyar borok útja rally (1) xxi. század (1) xxx (1) xy (1) yoko ono (1) youtube (1) zaci (1) zala (4) zalacsány (1) zalakaros (1) zálogbor (1) zamárdi (2) zemlén (1) zemplén (5) zempléni fesztivál (1) zene (83) zenekar (1) zeneszöveg (1) zene bor koncert (1) zéró tolarencia (1) zéró tolerancia (1) zéro tolerancia (1) zéta (1) zierfandler (1) zimányi linda (1) zimek (2) zöldek (1) zöld must (1) zoltán (1) zsindelyes (4) zwack (8) alapítvány (1) fesztivál (1) józsef (1) miklós (1) pezsgőfesztivál (1) prózában (1) tamás (1) Címkefelhő

Friss topikok

bor, pince, borászat, szőlő, pálinka, párlat, hírek .. e-mail: tester@fw.hu

2013.04.13. 14:53 Wine T. Ester

Tokaji kitüntetés - Degenfeld-Lindner Mária

Címkék: tokaj borászat dégenfeld

Degenfeld-Lindner Mária komoly munkát végzett annak érdekében, hogy a tokaji borvidék hírneve és elismertsége méltó maradjon az ott termett szőlő minőségéhez, és egyúttal megújuljon a 21. század keretei között.

A  Magyar Érdemrend középkeresztje kitüntetést adta át Orbán Viktor miniszterelnök Degenfeld-Lindner Máriának pénteken Budapesten. Áder János köztársasági elnök a magyar kultúra megőrzése és megismertetése érdekében végzett kiemelkedő munkájáért, a magyar borászat hírnevének öregbítéséért, valamint munkahelyteremtő tevékenységéért adományozta a kitüntetést Degenfeld-Lindner Máriának, aki férjével 1994-ben elhatározta, újjáéleszti a Degenfeld-szőlőbirtokot Tokaj-Hegyalján, amelynek történelmében a német-magyar származású Degenfeld grófi család fontos szerepet töltött be birtokaival. Degenfeld-Lindner Mária komoly munkát végzett annak érdekében, hogy a tokaji borvidék hírneve és elismertsége méltó maradjon az ott termett szőlő minőségéhez, és egyúttal megújuljon a 21. század keretei között – hangzott el életútja ismertetésekor.

Az Országházban tartott ünnepségen Orbán Viktor azt mondta, Degenfeld-Lindner Mária sokat tett Magyarországért, a tokaji Degenfeld-tradíció újjáélesztése pedig egy másfél évszázados családregény méltó folytatása. A Degenfeld család a nehéz politikai körülmények ellenére sem szakadt ki a nemzet kötelékéből, és amikor lehetőség volt rá, visszatértek Magyarországra, újra megalapozták a birtokot, újjáélesztették a családi hagyományt – hangsúlyozta méltatásában a kormányfő, hozzátéve: „most már nemcsak azt láthatjuk, miként lehetséges romjaiból újjáépíteni egy gazdaságot, hanem arra a kérdésre is választ kaphatunk, mit jelent a bor- és szőlőkultúra ma, 2013-ban Magyarországon”.

A miniszterelnök beszélt arról is, a magyar nagyasszonyok hagyománya végigvonul a magyar történelmen, hiszen „gyakorta volt úgy, hogy vagy maguk az asszonyok tartották meg vállukon az országot, vagy ők segítették a férfiakat ahhoz, hogy megtarthassák vállukon Magyarországot”. Degenfeld-Lindner Mária beszédében elmondta, az 1990-es évek közepe óta dolgoznak azért, hogy fejlődjön a borászatuk, és hogy a külföldi piacokat is meggyőzzék Tokaj adottságairól. Hozzátette, büszkék borászati birtokukra és kastélyszállójukra.

Forrás

Szólj hozzá!

2013.04.13. 14:44 Wine T. Ester

Bor arculati kézikönyv

Címkék: marketing bor

Elkészült a magyar bor arculati kézikönyve

A Nemzeti Bormarketing Program keretében elkészült a magyar borok egységes megjelenésének keretet biztosító új arculat, melynek használatát a Magyar Turizmus Zrt. a magyar borok népszerűsítésére ingyenesen biztosítja.

A Magyar Turizmus Zrt. Agrármarketing Vezérigazgatóságának feladata, hogy marketingeszközökkel aktívan hozzájáruljon a hazai agrárium termékeinek piacra jutásához, valamint támogassa azok értékesítését. Ennek kiemelt eszköze a magyar bor arculatának kialakítása, alkalmazásainak bemutatása.

Vezérigazgatóságunk A magyar bor arculati kézikönyvében meghatározott formai és tartalmi elemeket használja külföldön és belföldön egyaránt. Célunk, hogy a „Magyar bor” illetve a „Wines of Hungary” vizuális azonosító jegyeit minden kommunikációs rendszerben bevezessük és megismertessük. Hazánkban szakmai evidenciaként is megállapítható, hogy a kisebb méret, illetve a szétaprózottság miatt elengedhetetlen az egységes, nemzeti szinten szerveződő kommunikáció. A magyar borszektor számára rendkívül fontos, hogy az ágazat következetesen alkalmazzon egy integráló erővel rendelkező jelképrendszert. Ez az erős piaci- és marketingtényező nagyban hozzájárulhat a magyar bor pozicionáláshoz, elismertségéhez.

A mellékletek közt megtalálható a teljes arculati kézikönyv, illetve néhány arculati elem letölthető verziója. Az arculati elemeket kérésre a Magyar Turizmus Zrt. Agrármarketing Vezérigazgatósága nyomdai felhasználásra alkalmas méretekben is biztosítja. Kérjük, igényüket az info@amc.hu e-mail címre küldött elektronikus levélben jelezzék a kért arculati elemeket megjelölve.

Szólj hozzá!

2013.04.07. 08:34 Wine T. Ester

Videó: Bock József interjú

Címkék: videó villány bor borász bock józsef

Szólj hozzá!

2013.04.07. 08:28 Wine T. Ester

Versenyben a pálinkák Gyulán

Címkék: pálinka pálinkaverseny

Nyolcszáz pálinka zsűrizése kezdődött Gyulán.

Mintegy nyolcszáz hazai és külföldi pálinka zsűrizése kezdődött el csütörtökön Gyulán. A XIV. Kisüsti Pálinka Fesztivál alkalmából meghirdetett magyar pálinkák versenyére 373 minta érkezett, a nemzetközi mezőnyben 413 párlat indul.

A pálinkák érzékszervi bírálata három napig tart. A 21 tagú zsűriben speciális képesítésű, hazai és nemzetközi versenyeken tapasztalatokkal rendelkező szakemberek vesznek részt. A pálinkákat elsődlegesen öt bíráló minősíti, amennyiben kellően egységesek az álláspontok, akkor az általuk adott pontszám lesz a végeredményt. Ellentmondásos minősítés esetén háromtagú csúcszsűri hozza meg a döntést - mondta Lovász Sándor, a pálinkafesztivál ötletgazdája és szervezője az MTI-nek.

Azsűri Stégermájer Károly versenyigazgató irányításával a XIV. alkalommal meghirdetett Országos Pálinka- és Törkölypálinka verseny keretei között 373 pálinkát minősít, a II. Pálinka-, Gyümölcs- és Borpárlat Világkupa megmérettetésen 413 párlatot. A versenyre összesen 786 minta érkezett 220 hazai és külföldi pálinkát előállító főzde részéről. Érkeztek pálinkák Thaiföldről, Moldovából, Belgiumból és Örményországból is, Erdélyből és a Vajdaságból pedig a korábbiaknál is nagyobb számban futottak be nevezések.

A két verseny különdíjait a zsűri szombaton ítéli oda. A versenyek eredményeit április 20-án hozzák nyilvánosságra a Nemzetközi Kisüsti Pálinkafesztiválon Gyulán a Várkertben. A Magyarország legjobb pálinkája címet 2013-ban elnyerő párlatot a hagyományoknak megfelelően Szent Miklós napján, december 6-án helyezik el a Mezőgazdasági Múzeumban ünnepélyes keretek között.

Forrás

Szólj hozzá!

2013.04.07. 08:22 Wine T. Ester

A pálinkahibák felismerése és javításuk

Címkék: pálinka

Kedves Olvasó!

Az Ongai Kulturális Egyesület 2013 első félévében egy tematikus, 3 előadásból álló tréningsorozatot indít a „A pálinkahibák felismerése és javításuk” címmel. Az első foglalkozásra április 12-én (péntek) 18.00 órától, az ongai általános iskola média termében kerül sor.

Az egyes tréningek célja – a korábbi években szervezett tréningek, előadásokhoz hasonlóan –, hogy a pálinkafőzésben érdekeltek, a minőségi pálinkát fogyasztók és készítők olyan gyakorlati és elméleti alapismereteket kapjanak a pálinkák, a gyümölcs- és borpárlatok érzékszervi minősítéséről, fajtajellegéről, a cefrézés és a pálinkafőzetés minőségjavító lehetőségeiről, a pálinkák szakszerű bírálatáról, melyet a gyakorlatban hasznosítani tudnak, ismereteik elmélyülhetnek, érzékszervi bírálatuk finomodhat.

Az egyes képzéseken az elemzett pálinkaminták száma 15–20 között mozog. A képzéshez a szervezők egy tál étel vacsorát biztosítanak. A bírálat során a bevett gyakorlatnak megfelelően ásványvíz, kifli, sajt, keksz, mogyoró és alma lesz az íz közömbösítő.

A képzést Lovassy György okleveles élelmiszeripari mérnök, nemzetközi pálinkabíráló, a tavalyi országos verseny versenyigazgatója, az Ongai Regionális Pálinkaversenyek zsűrijének elnöke vezeti.

Az áprilisi képzésen az almák, birsek, körték, vadalmák, vadkörték kerülnek terítékre.

A képzés következő alkalmainak tervezett tematikája:

Május 17. (péntek): csonthéjasok.

Június eleje (később megállapított időpontban): erdei és vadon termő gyümölcsök, szőlők, törkölyök,

Részvételi díj: 6000 Ft/fő/alkalom.

Jelentkezési határidő: az egyes meghirdetett képzési időpontok előtt három nappal, legközelebb: április 10. 15 óra..

A képzésekre jelentkezni lehet és információ kérhető Takács Lászlótól, az Ongai Kulturális Egyesület elnökétől. E-mail cím:okeonga@upcmail.hu

További információ: www.okeonga.hu

 

Baráti Üdvözlettel: Takács László

OKE elnök

Szólj hozzá!

2013.04.02. 09:00 Wine T. Ester

Egy kis önigazolás

Címkék: egészség bor szőlő

Melatoninban gazdag a bor

Olasz kutatók igazolták, hogy bizonyos szőlőfajták különösen gazdagok melatoninban, ami magyarázatot adhat arra, hogy miért iszunk meg lefekvés előtt szívesen egy-egy pohár bort.

Az emberben ugyanis többek között a melatonin felelős az alvás - ébrenlét szabályozásáért. A tudósok idáig úgy gondolták, hogy a melatonin előállítására csak az állatok és az ember képes. A hormon előállításához a szervezetnek a triptofán nevű aminosavra van szüksége, ami csak a megfelelő táplálkozással juthat be a szervezetbe.

A vegyület a tobozmirigyben termelődik, és a szervezet 'belső óráját' szabályozza, emellett antioxidáns hatással is bír. Az olasz kutatók nyolc szőlőfajta héjában vizsgálták a hormon előfordulását. Melatoninban különösen gazdagnak találták a merlot illetve a cabernet sauvignon szőlőfajtákat.

Forrás

Szólj hozzá!

2013.04.02. 08:56 Wine T. Ester

Körözzünk a hungarikum körül...

Címkék: pálinka hungarikum

A hungarikum nem minőségbiztosítás

A hungarikum olyan varázsszó volt az elmúlt években, ami a fogyasztóban automatikusan a magasabb minőség képzetét keltette. Pedig egészen tavaly áprilisig gyakorlatilag bármi lehetett hungarikum, amit a gyártója annak tartott - és még most, a törvényi szabályozás létrejöttével is csak lassan fog tisztulni a helyzet.

Forrás: Táfelspicc

Évek óta van fesztiválja, a fogyasztók fejében szorosan összekapcsolódott a minőséggel, sőt, a kitűnő minőségű magyar áruval is. Pedig a hungarikum megjelölés egyáltalán nem garancia semmire - pontosabban, egészen tavaly áprilisig nem volt garancia semmire. A hungarikum címet tavaly április 3.-a óta nem használhatja bárki. "Korábban nagyon sokan a terméküket hungarikummá nyilvánították. Ez hamarosan le fog tisztulni, bár a cél nem az, hogy most furkósbottal üldözzük a jogszabálynak nem megfelelő névhasználatot, hiszen nagyon sok olyan van közöttük, amely méltó a hungarikum címre. Jelenleg tehát a köznyelv sokkal több mindent tart hungarikumnak, mint ami jogi oldalról annak minősül." - Mondta Gyaraky Zoltán, a Vidékfejlesztési minisztérium főosztályvezetője.

De mi az a hungarikum?

A hivatalos honlap szerint a hungarikum "Csak Magyarországra jellemző, különleges, egyedi, kimagasló minőségű  magyar termékek, nemzeti értékeink. A hétköznapi értelembe vett hungarikumok általában olyan magyar előállítású  élelmiszeripari  és egyéb termékek, mely különlegesek, kiváló minőségűek, híresek, mely kifejezetten Magyarországhoz kapcsolódnak." Noha az átlagfogyasztó fejében a hungarikum gyakran kizárólag élelmiszerre vagy italra vonatkozik, ez koránt sincs így. Hungarikum bármi lehet - épület, műalkotás, természeti képződmény, valamilyen szellemi termék.

Az új szabályozás szerint ahhoz, hogy valami hungarikummá válhasson, először is be kell kerülnie a magyar értéktárba. Ez egy többlépcsős folyamat, és a következőképpen zajlik: "A piramishoz hasonló struktúrában legalul helyezkednek el a települési értéktárak. Minden településen az önkormányzat alapíthat ún. Települési Értéktár Bizottságot. Ezeknél a bizottságoknál lehet kezdeményezni olyan érték fölvételét, amit valaki megőrzendőnek gondol. Praktikusan egy adatlap kitöltéséről van szó, amelyhez csatolni lehet  fényképet hangfelvételt hogy az utókor számára megmaradjon az az érték. Abból indultunk ki, hogy a helyben lakók tudják a legjobban, hogy számukra mik a megőrzendő értékek." - mondta Gyaraky Zoltán.

Ha tehát valahol valaki úgy gondolja, hogy egy adott termék, vagy árucikk, vagy alkotás, természeti képződménynek be kellene kerülnie a magyar értéktárba, akkor "kitölti ezt az adatlapot, és benyújtja a települési értéktár bizottságnak. A minimum háromfős bizottság pedig eldönti, hogy az a dolog méltó-e arra, hogy nyilvántartásba vegyék. Ha a bizottság úgy gondolja, hogy az adott értéknek helye van a Települési Értéktárban, akkor azt oda felveszik. Ha úgy dönt a Bizottság, hogy a helyi listára került nemzeti érték jelentősége meghaladja a települési szintet, akkor a Települési Értéktár Bizottság kezdeményezi a települési érték megyei értéktárba történő felvételét. A Megyei Értéktár Bizottság a településihez hasonlóan szerveződik, csak megyei szinten. Ott elbírálják a javaslatot, azt vagy elutasítják, vagy elfogadják.Ha a megyei szinten úgy döntenek, hogy a felterjesztett javaslat jelentősége nem éri el a megyei értéktárba kerülés feltételeit, akkor a nemzeti értéket továbbra is csak a Települési Értéktárban tartják nyilván.  Ha elfogadják, ez a nemzeti érték bekerül a Megyei Értéktár nyilvántartásába is. Ha úgy döntenek, hogy a nemzeti érték jelentősége eléri az országos, össz-nemzeti szintetakkor megvan a lehetőség, hogy még egy szinttel följebb terjesszék, a Magyar Értéktárba.

Ezt már a Hungarikum Bizottság fogja elbírálni." A bizottság azonban nemcsak ezek közül válogat majd, a magyar értéktár másik feladata ugyanis, hogy a világ minden pontjáról, ahol magyarok élnek, hasonló gyűjtést végezzen, mint amilyet az imént vázoltunk. "A rendszer másik lába a külhoni értéktárak létrehozása és működtetése. A gyűjtőmunka nem zárul le az ország határainál, hanem bárhol, ahol magyarok élnek, folytatódik. Ahol úgy gondolják, hogy van ilyen magyar nemzeti érték, onnan szívesen veszünk minden javaslatot, megkeresést. Földrajzi megkötés nincs, bár nyilvánvaló okokból a Kárpát-medencéből több javaslatot  várunk, mint pl. Ausztráliából.." - folytatta Gyaraky. Ebből a két nagy gyűjtésből létrejön egy nagy nemzeti értéktár, és a Hungarikum Bizottság majd ebből válogatja ki a hungarikumokat: "Hungarikum az a nemzeti értékünk lehet, amelyik minősége, csúcsteljesítménye, a világban ismertsége miatt érdemes arra, hogy a Magyar Értéktárnál jóval "kisebb kosárba" belekerüljön." 

Ezen kívül vannak olyan dolgok és termékek, amelyek automatikusan bekerülnek a hungarikumok közé: az UNESCO által a világörökség részeként, vagy szellemi kulturális örökség részeként nyilvántartottak ilyenek. Előbbiből nyolc, utóbbiból négy van. Ezen felül az eredetvédett termékek is automatikusan bekerülnek a Hungarikumok közé. A múlt hét óta tizenöt hungarikum van, a már említett tizenkettő mellé került a törkölypálinka, a pálinka és a herendi porcelánmanufaktúra.

Mire jó, ha valami hungarikum?

A hungarikum megnevezés a tervek szerint presztízst fog adni egy terméknek, éppen ezért egyáltalán nem fogják olyan ütemben növelni a számukat, mint a Magyar értéktárban szereplő tételekét: "A Hungarikum Bizottság - éppen azért, hogy a cím ne értéktelenedjen el -,  a  hungarikum listát óvatosan bővíti majd, szigorúan figyelembe véve, hogy csak azok az értékek kerüljenek a listára, amelyek világszerte ismertek. Nem szabad érzelmi alapon dönteni, mert akkor egy idő után a lista el fogja veszíteni azt az exkluzivitását, amit a terveink szerint képviselnie kell" - mondja Gyaraky, majd hozzáteszi: "A Hungarikum Bizottság feladata kettős, az egyik a hungarikumok gyűjtése, a másik a regisztrált értékek láthatóvá tétele. Utóbbit szolgálja majd a védjegy, amit nem használhat bárki, csak azokra a termékekre tehető, amelyekreire a bizottság odaítéli."

Ezt a védjegyet már nem használhatja akárki: ha olyan termékre teszik rá, amit a bizottság nem hagyott jóvá, az jogosulatlan védjegyhasználat, és a fogyasztóvédelmi törvény alapján fogják szankcionálni, mivel az a fogyasztó félrevezetésének minősül.

A francia példa: Label rouge

Az ennyiből már látható, hogy a hungarikum nem egy olyan minőségbiztosítási rendszer lesz, ami minden kétséget kizáróan garantálja az adott termék kiemelkedő minőségét - de nem is ez a célja.

Ha azt akarjuk megtudni, hogyan működik egy jól működő, világszerte elismert minőségbiztosítási rendszer, nézzük meg a francia Label Rouge-t. Franciaországban a hatvanas években alkották meg azt a minőségbiztosítási rendszert, ami a mezőgazdasági és élelmiszeripari termékek kiemelkedő darabjait jelölte meg, és igazította el a fogyasztót. A tanúsítvány neve Label Rouge, azaz Piros Címke, és az elmúlt hatvan év során sikerült a kiemelkedő, megbízható minőség szinonimájává tenni. A címkét nemcsak megszerezni kell, de minden évben megújítani is, ami garantálja a termelők érdekeltségét a konstansan magas minőség tartásában - ráadásul, ha a termelő kétszer vét a Label Rouge minőségbiztosítási elveivel szemben, letöltendő börtönt is kaphat. A szigorú ellenőrzésnek alávetett termékeknél nemcsak a végeredményt nézik (bár természetesen az a mérvadó), hanem az előállítás körülményeit is szabályozzák.

"Franciaországban hatvan éve alkalmazzák - mondta Molnár B. Tamás korábban  a Táfelspiccnek - Sok ország követte a példát, sikerrel. Ez nem összetévesztendő az eredetvédelemmel. A Label Rouge egy hiteles minőségbiztosítási rendszer. Franciaországban sok eredetvédett termék külön pályázik a Label Rouge címért. Ez a tanúsítvány arról szól, hogy az adott termék az egyszerű fogyasztó számára is könnyen megkülönböztethető a tömegtermékektől. Hogy ez milyen fontos, azt már legfelsőbb szinten is elfogadták, az államigazgatás apparátusa azonban jóval lassúbb, mint mi azt szeretnénk." A minősítést megkapó csirkének például meg kell felelnie bizonyos fajtakövetelményeknek, tartási és etetési követelménynek. Korlátozzák a gyógyszeres kezelésüket, meghatározzák a vágás legkorábbi időpontját és a minimális vágási súlyt. A vágás után 9 napon belül értékesíteni kell, és legfeljebb két órát vagy 100 km-t utazhatnak.

Forrás: MTI/Balázs Attila

Aranyszalag Minőség - a magyar Label Rouge


Az élelmiszerek és alapanyagok minőségi tanúsítványát teljesen más irányból közelíti meg a Magyar Gasztronómiai Egyesület (MGE), amely a Gault&Millau Magyarország (GM) étteremkalauzzal közösen a napokban megalapítja az Aranyszalag Minőség tanúsítványt.

"A tanúsítvány a francia Label Rouge rendszer mintáját követi. Kizárólag a kiemelkedő minőséget, a valódi kézművességet díjazza, lényege az urambátyám-mentes hitelesség. Magyarán: a termékhez, amely megkapja az Aranyszalag Minőség matricát, ahhoz nem férhet kétség. A nem szakértő közönség számára is egyértelműnek kell lennie, hogy a termék felülmúlja a mai kor ipari tömegterméit. A hitelesség egyik feltétele a független kontroll. Ennek megfelelően a 2013 őszén megjelenő Gault&Millau kalauz a legjobb éttermek és borászatok mellett az év termelőjét is keresi." - mondta a Táfelspiccnek Molnár B. Tamás az MGE alapítója és a GM kalauz főszerkesztője. Hozzátette még, hogy az Aranyszalag Minőség közismertté kívánja tenni, reklámozni kívánja a legjobb hazai termékeket. 

Az Aranyszalag Minőség odaítéléséről független zsűri dönt. Tagjai részben a legjobb hazai éttermek, amelyek a Gault&Millau Magyarország étteremkalauzban 12 vagy annál magasabb pontszámot érnek el. Részben pedig nemzetközi tapasztalatot szerzett kereskedők. "Olyan emberektől jön tehát az aranyszalagos elismerés, akik nap mint nap ezekkel a termékekkel dolgoznak és létkérdésük, hogy Magyarországon találják meg a minőséget, terroárt, elérhető árat, tisztességet" - mondta Molnár B.

Forrás

Szólj hozzá!

2013.04.02. 08:52 Wine T. Ester

Túl az ünnepeken

Címkék: egészség bor

Egészséges ünnep


Idén a zsidó pészahot bevezető szédereste megelőzi a keresztény húsvétvasárnapot, de az ünnepi készülődés nagyjából egyszerre kezdődik. Ilyenkor a diétázók és a fogyókúrázók is fellélegezhetnek, hiszen nyugodtan ehetnek mindenből.

Mi van a szédertálon?

Pászka, kemény tojás, parázson sült csontos hús, reszelt torma vagy fejes saláta, egy fej hagyma vagy főtt krumpli, dió, alma és körte, bor, sós víz, ecet.

Mi van húsvétvasárnap reggelire?

Főtt tojás, sonka, sok helyen bárányhús, torma, retek, zöldsaláta, kalács

GYÓGYÉTKEK

BÁRÁNYHÚS jótékony hatása van a lépre és a vesére.

PÁSZKA más néven macesz, avagy kovásztalan kenyér, ami mind a mai napig tizennyolc perc alatt készül el. Ennyi idő alatt a lisztből és vízből gyúrt tészta nem erjed meg, nem kovászosodik meg. Könnyen emészthető , mivel nem tartalmaz hozzáadott élesztő t vagy zsiradékot, így diétákhoz is ideális.

ÁLDOZÓOSTYA kovásztalan, csak vízből és lisztből készül, végre Magyarországon is lehet kapni gluténmentes változatban is.

TORMA koncentrált mustármagolaj-tartalma következtében természetes antibiotikum, anyagcsere szabályozó és vérkeringés-serkentő hatású. Jelentős káliumtartalma miatt vízhajtó hatása kis mennyiség fogyasztása esetén is érzékelhető, főképp azért, mert a benne lévő mustárolajok ugyancsak vízhajtó jellegűek. Három evőkanál reszelt torma a napi C-vitamin-szükséglet felét fedezi. A mustárolaj erős gombaölő hatású is. Az üveges ecetes torma esetében kerülendő a tartósítószerrel dúsított változat. A keserű aromaanyag növeli az emésztőnedvek mennyiségét, és pozitívan hat a koleszterinszintre.

TOJÁS hűtést igényel, a felhasználásig nem szabad megmosni, közvetlenül a feltörés előtt viszont hideg vízben kötelező. Frissen három hétig tárolható hűtőben, a főtt tojás maximum egy hétig, de nem szabad a nyers tojások mellett tartani őket. Ha egy recept nyers tojást használ (pl. majonéz), lehetőleg ne a piacon vásárolt háztáji tojást válassza, mert az nincs szalmonella ellen kezelve.

PIROS TOJÁS ha nem muszáj, ne fokozzuk a szervezetünk terheltségét mesterséges ételszínezőkkel, a tojás festésére megfelel a vöröshagyma héja, a kurkuma és a cékla is. Akik a sonkalében szeretik megfőzni a tojást, azok különösen ügyeljenek a hideg vizes mosásra. Főtt tojás (a piros is) két óránál tovább nem tárolható szobahőmérsékleten.

FÜSTÖLT SONKA bizonyos daganatos megbetegedések kialakulásában szerepet játszanak a füstöléssel tartósított élelmiszereink. A füstölt sonkához fogyasszunk sok nyers zöldséget vagy gyümölcsöt, ezek antioxidáns tartalma ellensúlyozhatja a füstölés okozta veszélyt.

NYERS SALÁTÁK az ünnepi menü remek alkalmat ad a szokásos krumpli-tészta köretek helyett a nyers saláták kipróbálására. Lehetőleg majonéz nélkül, hagyományos ecettel. A szervezet az A-, D-, E- és K-vitamint csak zsírokhoz kötve képes hasznosítani; ezért fontos a hidegen préselt olajak használata az öntetekben.

RETEK gazdag C-vitaminban, legfontosabb hatóanyagai a kéntartalmú illóolajok, a mustárolaj-glikozid és az epeműködést serkentő raphanol. Illóolajai máj- vagy epehólyag-gyulladás esetén gyorsítják a gyógyulást. A mustárolaj-glikozid oldja a nyákot és csillapítja a köhögést. A “reggel méreg, délben étek, este orvosság” mondásból annyi igaz, hogy fekete retket nem tanácsos éhgyomorra fogyasztani – a nap folyamán. A piros hónapos retek zsenge levele is felhasználható a salátákba.

DIÓ B-vitamin-tartalma jót tesz az idegeinknek, antioxidáns hatású, és telítetlen zsírsavaival kényezteti a szívet. Kiemelkedő mennyiségű káliumot, foszfort és kalciumot is tartalmaz. Megpucolva fagyasztóban érdemes tárolni, mert kivéve azonnal használható, hiszen nem fagy meg, viszont nem tud megavasodni és a kártevők sem férnek hozzá. Már most szólunk, hogy a diólikőrhöz június végén kell leszedni a zöld diót, nehogy lekéssenek!

Forrás

BOR csökkenti az inzulinrezisztenciát és a pulzusszámot, kedvező hatással van az anyagcserére. Mindez napi egy pohár borra értendő! A rendszeresen fogyasztott nagyobb mennyiségnél már a májra és az idegrendszerre gyakorolt káros hatásai érvényesülnek.

ECET a bor- és gyümölcsecet jobban ajánlható étkezési célra, mint a szintetikus ecetsav. A gyümölcsecetekben értékes aminosavak, fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok vannak, míg a szintetikus eljárással létrehozott „ételecet” a tiszta ecetsavon kívül semmi mást nem tartalmaz. Ezt a tojásfesték fixálásához érdemes csak használni. A borecetek antioxidánsokban gazdagok, szív- és érrendszeri betegeknek, magas vérnyomásúaknak kifejezetten ajánlják a fogyasztását. A gyümölcsből, például alma levéből erjesztett ecetek megkönnyítik a sonka és a bárány emésztését.

KOVÁSZ élő baktériumkultúra, aminek a kandida- és a tejsavbaktérium (lactobacillus acidophilus) egyensúlya adja az erejét. Ha mértékkel fogyasztjuk – mondjuk napi egy szelet kenyeret –, akkor rendben tartja az emésztést és a manapság mágikusan emlegetett sav-lúg arányt. A bolti kovászos kenyerek sajnos – az ipari technológia miatt – gyorsélesztőt is tartalmaznak, melynek élettani hatása erősen megkérdőjelezhető. Régen a kovászt kenyértésztából csinálták, az előző heti sütésnél tettek félre egy csipetnyit. Magunk is készíthetünk kovászt biorozslisztből, ami, ha rendszeresen sütünk és megújítjuk, időtlen időkig életben marad. Aki élesztőgomba-allergiával küzd, szigorúan csak az élesztő nélküli kovászos kenyereket válassza

Szólj hozzá!

2013.03.31. 10:20 Wine T. Ester

Prowein 2013 Borászati és szeszesital szakkiállítás

Címkék: pálinka bor borkiállítás

Huszonegy magyar kiállító a Prowein kiállításon

Március 26-án zárta kapuit a világ egyik vezető borászati és szeszesital szakkiállítása, a düsseldorfi Prowein. Az öt kontinens 4783 kiállítóját bemutató szakvásáron az előzetes becslések szerint közel 40 000 látogató fordult meg.

E nagy presztízsű háromnapos szakmai eseményen hazánk borászatát 21 kiállító képviselte összesen 220 négyzetméteren. A Magyar Turizmus Zrt. Agrármarketing Vezérigazgatósága által szervezett közösségi stand kiállítói közül a legtöbben Tokaj-hegyaljáról érkeztek, de képviseltette magát Badacsony, a Dél-Balaton, Eger, Etyek-Buda, Somló, Neszmély, Pannonhalma, Sopron és Villány is.

Ezúttal is kiemelt figyelmet élveztek a tokaji borok, a borvidék kiállítóinál folyamatos volt az érdeklődés.

Ebben az évben a legtöbb kiállító Olaszországból érkezett, utána Franciaország majd Németország kiállítói voltak jelen a legnagyobb számban. Az Újvilág borászatai mellett Tunézia, Libanon és Kína is képviseltette magát e jelentős borászati és szeszesipari rendezvényen.

A Prowein hamarosan bemutatkozik Kínában is: a november közepén, Sanghajban szervezett ázsiai testvérkiállítás iránt máris óriási érdeklődés mutatkozik. Eddigi információk alapján, Argentína, Chile, Németország, Olaszország, Portugália, Spanyolország, Dél-Afrika, Ausztrália, Franciaország és az USA már jelezte, hogy részt kívánnak venni az eseményen.

A magyar kiállítók listája

Tokaj-hegyaljai Borvidék:

Corvin Borház,

Füleky Pincészet,

Gróf Degenfeld,

Tokaj Classic,

Tokaj Kereskedőház,

Tokaj-Hétszőlő,

Patrícius Borház,

Pendits Szőlőbirtok,

Royal Tokaji Borászati Zrt.

Badacsony:

Első Magyar Borház

Dél-Balaton:

BB-Chapel Hill

Eger:

Egri Borvidék Hegyközségi Tanácsa

Egri Korona Borház

Etyek-Buda:

Nyakas Pincészet,

Törley

Somló:

Tornai Pincészet

Neszmély:

Hilltop Neszmély

Pannonhalma

Apátsági Pincészet

Sopron:

Pfneiszl Biobirtok

Villány:

Bock Pince

Heumann Pincészet

Forrás

Szólj hozzá!

2013.03.31. 10:16 Wine T. Ester

Vers >>> Babits Mihály : Őszi pincézés

Címkék: vers babits mihály borvers

Őszi pincézés


1-ső vers
mely a Bor szellemének ébredését a Szőlő roncsaiból
a Feltámadáshoz hasonlítja.

A nap ocsúja most csorog;
piros levél a venyigén;
a présház felé megyek én;
a nagy kulcs zajjal megforog.

Csöndes a tanya, nincs dolog.
Szunnyad a must a csömögén,
s a pince tikkadt melegén
pihennek boldog óborok.

A sárga murci bugyborog;
ébred a must a csömögén,
mint Lélek a holt víz felett.

Ó pinceszáj, illatos kripta!
Igy leng e bús présház felett
a Feltámadás drága titka.

2-dik vers
mely Krisztus Urunkat a Bacchus istenhez hasonlítja.
Mert Bacchus is példázza Őt,
a szabadító, szabad Úr,
ki vérét adja italul,
s e vérben kedvet és erőt.

Azért jámborul kérjük őt:
Add italodat, Bacchus úr,
melytől az ember nem busul,
s áldd máskor is e hegytetőt!

s úgy akkor is, meg máskor is,
bár must csurran föl vagy bor-íz
amint a hébért szürcsöli

Forrás

nyáron, vagy őszi hamar estén
komoly tanulsággal teli
megy haza az igaz keresztény.

Szólj hozzá!

2013.03.30. 08:39 Wine T. Ester

Bor + rendezvény

Címkék: zene bor

Bor és zongora és Zotykos

Amikor felhívott a Zotykos cimborám, hogy Bor és zongora néven szervezett egy rendezvényt, amire engem is meghívna, azonnal megszólalt bennem a vészcsengő. Ez persze nem különösebben meglepő, hiszen Zotykos telefonszáma eleve össze van kötve a vészcsengővel, mert az esetek döntő többségében valami elképesztő dologgal hív fel, amiről később kiderül, hogy orbitális marhaság, ennek ellenére kényelmetlen feszengéssel azt szoktam tapasztalni, hogy roppant élvezetes marhaságról van szó. A "zongora" szó azonban eszembe juttatta azt a napot, amikor megpróbálkoztam a magas kultúrával. Vettem jegyet egy zongoraversenyre, mert azt hittem, hogy ez azt jelenti, hogy egy zenekar mellett egy zongorista atavisztikus szólókat játszik, pont mint Jon Lord egy Deep Purple koncerten. Hát nem. Egy szál zongorán zongorázott egy Kossuth-díjas művész, és a neveletlen közönségnek hála, két ráadást is adott. Még ott helyben, amikor pingvinnek öltözve zsibbadó aggyal az elsők között menekültem a koncertteremből, lekőrözve a legoptimistább kiürítési tervekben szereplő szintidőket, akkor fogadtam meg szent esküvéssel, hogy soha többé nem megyek zongoraversenyre.

Persze nem sikerült betartanom a fogadalmamat, mert jött a Zotykos, hogy zongoraversenyt kéne tartani a Diákszigeten. Tartani? Hát tudok én zongorálni? Egyet se aggódjak, azt pont nem kell. Kevesen tudnak engem annyira meglepni, mint a Zotykos, fel is szaladt a szemöldököm erre a kijelentésre. "Figyelj Sanya! Ez nem olyan zongoraverseny lesz! Van két csapat, és mindkettőnek apró darabokra szét kell vernie egy-egy zongorát. Aki előbb kész van, az nyeri a versenyt. Van egy ismerősöm, megkért, mi lennénk az egyik csapat. Adnak ingyen belépőt is, és lehet nyerni egy tortát." Hát így kerültem én másodszor is zongoraversenyre, és mivel életem egyik legdurvább berúgása kapcsolódott az eseményhez, a sör-marcipántorta-unicum kombó hatására a Debussy prelüdök is feloldódtak az idő végtelenjében.

 

Zotykos első zongoraversenye

 

Most meg jön nekem a Zotykos a Bor és zongora rendezvénysorozattal, hogy menjek én is, mert a múltkori is állati jól sikerült. Az invitálásból kiderült, hogy ezúttal a zongora egy darabban marad a rendezvény végén is, így a kezdeti lelkesedésem jócskán megcsappant. "Figyelj Sanya! A dolog lényege az, hogy lesznek jó borok, amiket megkóstolunk, és lesz egy zongorista, egy tündéri lány, aki improvizál a borra." Aha. Elképzeltem magamban a dolgot: pont amikor kezdenék kellemesen berúgni, valami fekete klepetusba öltöztetett penészvirág Debussyvel támad. Egy ilyesfajta dorbézolás egyáltalán nem hangzott kihagyhatatlanul.

 

Egyáltalán mi vezérel valakit arra, hogy egy ilyen rendezvényt kitaláljon? Zotykos cimborám évekkel ezelőtt elhatározta, hogy féktelen rockerből kifinomult entellektüellé képzi át magát. Vásárolt hát ostoba szabású ingeket, a homokosoknak tett gesztusként kötött leírhatatlan sálakat, húzott csótányölő cipőt, növesztett kacagtató szakállat, és amikor már pont úgy nézett ki, mint egy Vizi E. Szilveszternek öltöztetett Trockij, akkor az általa az ország intellektuális epicentrumának tartott Budára költözött. Az intellektuális epicentrumról azonban hamar kiderült, hogy szó sincs a Woody Allen filmekből oly jól ismert fogadásokról, amelyeken elmélyült esztéták elemzik fanyalogva Hamvas Béla A bor filozófiája c. munkáját: a helybélieket a kurvák seggéről felszippantantott kokainon kívül semmi sem érdekli. Márpedig Zotykos moherpulcsik és kordbársony zakók között akart egy pohár borral a kezében csevegni a világ dolgairól, ha törik, ha szakad - ami őt ismerve annyit jelent, hogy törni is fog, szakadni is fog, de lesz erre alkalom, és ha a helybéliek nem képesek az elvárásainak megfelelően eltartani a kisujjukat, akkor majd ő importál magának társaságot az ország minden részéből.

 

Bor (Szecskő Tamás) és zongora (Balázs Norbert)

 

Nem egykönnyen lehet Zotykos társaságába bekerülni: a jelölt életútjának tartalmaznia kell egy minden logikát nélkülöző életmódváltást vagy valami elképesztő dologgal kell keresnie a kenyerét a megélhetés legcsekélyebb esélye nélkül. (Legjobb persze a kettő ötvözete: az ideális pályázó két éve nem ül biciklire azért, hogy egy tífuszkórházban taníthasson krétarajzot az éhezőknek). Nagyon fontos, hogy ezt roppant elkötelezetten tegye, tehát amikor mindezt elmeséli, és a hallgató szája félig megrágott száraz pogácsával van tele, akkor a morzsapermettel kísért kirobbanó kacagást fojtsa el az illető szemében lángoló fanatikus tűz. A nőknél valamivel egyszerűbb a helyzet: az ideális cimborinának úgy kell kinéznie, mint Ungár Anikónak miniruhában és mintás vastag harisnyában, és valami másik naprendszerből származó operációs rendszeren kell futnia az agyának, lehetőleg úgy, hogy már az életben maradásának puszta ténye is őszinte megrökönyödést váltson ki a külső szemlélőből. Zotykos szorgalmasan barátkozott az elmúlt években, így gond nélkül össze tud trombitálni három-négy tucatot efféle emberekből.

 

Néhány otthoni főpróba után kinézte magának a Moha kávézót, amely otthont adhat a rendezvénysorozatnak. A hely elnevezése maga a szarkazmus bravúrinterpretációja. Amikor Budapest légszennyezettségi térképét megrajzolták, új színt kellett keverni a belbudai régiónak, mert a szakemberek a minden egészségügyi határértéket meghaladó kéntartalmú szénnel fűtött oroszlányi hőerőmű közvetlen környezetében használt árnyalatot sem találták eléggé kifejezően feketéslilának a Bartók Béla út környékére. A hely tulajdonosa nem akármilyen gyilkos iróniával a tiszta levegő indikátornövényéről, a moháról nevezte el kávézóját, de végül is igaza lehet, az "Adenokarcióma" lényegesen kevésbé hangzik vendégcsalogatóan.

 

Jani Electronic Art

 

A kávézóban Zotykos fogadott mindenkit, és ettől a pillanattól a búcsúzásig családias hangulat vette körül az estét. A Moha egyébként nagyon hangulatos és ízléses hely, bár a brownie-t süthetnék pár perccel rövidebb ideig, hogy a közepe még folyósabban legyen krémes. A program szerkezete a következőképpen nézett ki: a meghívott borász (ezúttal Szecskő Tamás) bemutatta a bort, amit éppen kitöltöttek a vendégseregnek, majd átadta a terepet a zongoristának, aki a legekletikusabb előadást produlákta, amit valaha hallottam: kuplé, tangó, menüett, csárdás, jazz, pop- és komolyzenei slágerek váltogatták egymást, majd mintegy negyed órányi zongorázás után brilliáns ízléssel összeválogatott elektronikus zenét hallhatott a vidáman fecsegő publikum. Néhány szám után újra bor került a poharakba, megint hallhattunk egy történetet ... és így tovább. Eleinte kételkedtem abban, hogy a zongorista valóban a bort megkóstolva improvizál, de amikor Bussay 2010-es Pinot Noirja után a Szomorú vasárnapot kezdte játszani, tudtam, hogy tényleg nincs előre megírt műsorterv.

 

- Kaphatnék egy baltát?

- Ne adjatok neki!

 

Az estének két fénypontja volt: az egyik Balázs Norbert jazz improvizációja egy szinte csak feszes ritmusból álló elektronikus zenére, a másik Szecskő Tamás 2011-es Turánja, amely valami egészen különlegesen finom bor - a magam részéről pont az ilyen sötét, krémes, éretten tanninos vörösborokat szeretem. Korábban Kaló Imre Turán aszuja is meghatározó élményem volt, és nem értem, hogy ha a hűvösebb észak-magyarországi területeken ennyire jó bort lehet készíteni ebből a fajtából, akkor miért nem terjed el vakusebességgel.

 

Két alapvető tévedés tartja magát a világban, amellyel egyszerre számol le a Bor és zongora rendezvény. Az egyik, hogy zongorálást hallgatni úgy jó, ha befogod a szádat, és nézed a zongoristát. El tudom képzelni, hogy vannak olyan emberek, akik szeretnek ülve unatkozni (ott vannak pl. a horgászok), de nekem egy ilyen élmény kevés. A másik nagy tévedés, hogy érdekes az ún. ültetett kóstoló, ahol három centiliternyi mennyiségből kell megállapítani minnél több dolgot a borról, miközben a borász a szüreti- és laborparamétereket sorolja. Az ilyen esemény megöli a borozás lényegét, az asszociációt, azt a folyamatot, amikor eszedbe jut a borról valami, amit elmondasz az asztaltársaságnak, akiknek erről eszébe jut valami ... és a beszélgetés így hömpölyög tovább minden határ nélkül, vissza-vissza térve a borra, az előbukkanó új ízekre, illatokra, és az ahoz kapcsolható újabb és újabb érzésekre. (Éppen ezért haldoklanak azok a blogok is, ahol a szikár leírás mellett pontozzák a borokat - hiányzik ezekből a bejegyzésekből az érzés, a fantáziátlan, egy kaptafára születő írások sokkal inkább szolgálják a blogger magamutogatását (nézzétek, milyen borokat ittam!), mint azt a célt, hogy megosszanak egy jó élményt másokkal.)

 

Így aprítom fel a páncéltőkét!

 

Ahogy az jó társaságban lenni szokott, úgy elröppent a borozással töltött négy óra, hogy észre sem vettem. Külön szerencsémre pont olyan asztalnál kaptam helyet, ahol mindenki borászkodik (hobbi szinten vagy főállásban), így az első perctől az utolsóig élveztem a beszélgetést. Egy biztos: Zotykos valami egészen új, elképesztően minőségi dolgot teremtett. Az este leginkább egy házibulira hasonlított, könnyeden keveredett a bor- és zenei kultúra, mindenki fesztelenül zsibongott, nem nyomasztották a társaságot a bortól vagy a zenétől transzba esett álentellektüellek, nem voltak fontoskodó kérdések a mustülepítés hosszáról és egyéb olyan dolgokról, ami az átlagos borfogyasztót a legkevésbé sem érdekli. És ennek az egésznek ez a lényege. Borfogyasztók voltak jelen, akiknek a bor egy igényes adalék a jó hangulathoz. Nem akartak mindent részletesen tudni a bor készítéséről (mint ahogy az átlagembert sem érdekli, ha betér valahová egy kávéra, hogy Guatemala mekkora éves csapadékösszegű, milyen kitettségű lejtőjén termett a kávé) hanem "csak" élvezni akarták a bort, a zenét és egymás társaságát.

Nem emlékszem arra, hogy mikor éreztem magam ennyire jól egy buliban. Bejött a 'Zotykos paradoxon': állati hülyeségnek hangzott elsőre, de roppant élvezetes volt részt venni rajta.

Forrás

Szólj hozzá!

2013.03.29. 08:18 Wine T. Ester

A soproni szőlők még bírják a kiképzést ...

Címkék: sopron szőlő

Még nem ment tönkre a soproni szőlő

Taschner István , a  Soproni Hegyközségi Tanács elnöke a lapnak elmondta: a borvidék 1400 hektárján a metszés nyolcvan százalékát már elvégezték a gazdák. A közelmúlt nagy havazása előtt megindult a szőlők " könnyezése", azaz a fokozott nedvkeringés. Ebben a helyzetben érte a borvidéket a márciusi hóvihar, amelyet szerencsésen vészeltek át a szőlőskertek, mert  a hőmérséklet nem esett mínusz öt fok alá. A rügyek már szépen duzzadnak, szinte kipattannak, s ez az ültetvények egészséges állapotára utal - tette hozzá a hegyközségi elnök.  Taschner István felidézte, hogy tavaly fagykár érte a soproni ültetvényeket, akkor 25 hektáron ment tönkre a szőlő.

Forrás

Szólj hozzá!

2013.03.29. 08:12 Wine T. Ester

Tokajban a 100 pontos Áts Karcsi a király... :-)

Címkék: tokaj bor borász áts károly

Tokajon a 100 pontos Áts Karcsi már nemcsak király, de áprilistól a Tokaj Kereskedőház főborásza is. A 2012-ben az év bortermelője díjjal kitüntetett borásztól azt várják, hogy magasabb minőségű borok előállításával újabb piacokon jelenhessen meg a megújulás alatt álló állami vállala

A közlemény szerint Az év bortermelője címmel 2012-ben kitüntetett Áts Károly személye garanciát jelent arra, hogy a Tokaj Kereskedőház borainak minősége tovább emelkedjen és olyan borfogyasztókhoz is eljusson, akik az ő eddigi munkája alapján figyeltek fel a tokaji borokra. Az egykor a Kertészeti Egyetemen diplomázott, 48 éves mádi borász korábban már 6 éven keresztül dolgozott a Tokaj Kereskedőháznál, most a Royal Tokaji Borászati Zrt-től és családi pincészete mellett tér vissza a kereskedőházhoz.

Fokoznák a minőséget és a presztízst

Áts Károly vezetésével megújul a borászati terület, aminek köszönhetően a társaság a magasabb minőségű borok előállításával újabb piacokon jelenhet meg, javítva ezzel profittermelő képességét. A közlemény hangsúlyozza, hogy a Tokaj Kereskedőház egyik legfontosabb szerepe továbbra is az integrátori feladatok ellátása, azzal a céllal, hogy a tokaj-hegyaljai termelőktől a szőlőtermést felvásárolja.

Márton Péter, a Magyar Nemzeti Vagyonkezelő Zrt. vezérigazgatója szerint a nemzeti társaságok megújulásának egyik zászlóshajója a Tokaj Kereskedőház. Az MNV Zrt. elvárásainak megfelelően a társaság a szakértelem cégbe vonzásán és az adminisztratív eszközök fejlesztésén túl a minőség fokozásában, illetve a Tokaji márka presztízsének emelésében is jelentős lépéseket tesz. Ebbe a sorba illeszkedik az is, hogy Áts Károly főborászként csatlakozik a Tokaj Kereskedőházhoz - írják a közleményben.

Idén nőhet a kereslet a kerházas tokajik iránt

Kiss István korábbi vezérigazgató - a cég fennállásának húszéves jubileuma alkalmából tartott budapesti eseményen - elmondta: a kivitel visszaesése miatt tavaly csökkent a cég árbevétele az előző évhez képest, összességében mintegy 16 százalékkal. Tájékoztatása szerint 2012-ben 3,2 milliárd forint nettó árbevételt értek el. Úgy vélte, hogy 2013-ban a tradicionális piacokon ismét nő a kereslet a tokaji borok iránt. Így az árbevétel az év végére elérheti a nettó 3,4 milliárd forintot.

Január végén állítólag a száraz borból készített, mustsűrítménnyel visszaédesített borok miatt kellett távoznia Kiss Istvánnak a cég éléről. Marcinkó Ferenc, a tokaji hegyközség elnöke akkor azt mondta, a tokaji borok 80-85 százalékát száraz borból készített, utólagosan, mustsűrítménnyel édesített borként értékesítik a pincészetek.

Forrás

Szólj hozzá!

2013.03.29. 08:07 Wine T. Ester

Vezető pálinkapozícióban a agárdi, a harci és a györkönyi cefrefőzők

Címkék: pálinka pálinkaverseny

A harci pálinka Ausztriában is bejön

A Brill Pálinkaház valamint a Márton és Lányai Pálinkafőzde a legjobbak között végzett az idei ausztriai Destillata nemzetközi párlatversenyen.

 

A harci Brill Pálinkaház, valamint a györkönyi „Márton és Lányai” Pálinkafőzde lett a második legeredményesebb magyarországi főzde az idei ausztriai Destillata nemzetközi párlatversenyen. A rangos szakmai eseményt huszonkét éve rendezik meg Ausztriában. Idén 14 ország 163 főzdéje összesen 1555 mintával nevezett. Hazánkat tizenöt pálinkaház képviselte. A magyarok 113 érmet szereztek, ezzel az országok szerinti összesítésben a harmadik helyet érték el.

A versenyre nevezett két Tolna megyei főzde kiválóan szerepelt. A harci Brill Pálinkaház sárgarépa párlata, Chardonnay borpárlata és Irsai Olivér szőlőpálinkája egyaránt aranyérmes lett. Ezeken felül öt nedűjük kapott ezüstérmet, három pedig bronzérmet.

 Fazekas Sándor mezőgazdasági és vidékfejlesztési miniszter (középen) gratulál Nagy Attilának, a Brill Pálinkaház tulajdonos-pálinkamesterének a Destillata verseny hazai díjátadóján, mellettük balra Wolfgang Lukas, a Destillata ügyvezető igazgatója  Fazekas Sándor mezőgazdasági és vidékfejlesztési miniszter (középen) gratulál Nagy Attilának, a Brill Pálinkaház tulajdonos-pálinkamesterének a Destillata verseny hazai díjátadóján, mellettük balra Wolfgang Lukas, a Destillata ügyvezető igazgatója.
 

A györkönyi „Márton és Lányai” Pálinkafőzde szamóca pálinkája kapott aranyérmet, továbbá hét ezüstérmet és három bronzérmet is kiérdemeltek italaikkal.

A zsűri a négy klasszikus kategóriában szereplő párlatok eredményeinek átlagolásával az összesített teljesítményt is értékelte. Ez alapján a Brill, illetve a Márton és Lányai a második legeredményesebb magyar főzde lett az Agárdi Pálinkafőzde mögött, egyaránt 4,38 ponttal.

Forrás

Szólj hozzá!

2013.03.29. 07:53 Wine T. Ester

Húsvéti borital

Címkék: bor

Milyen bort igyunk húsvétra?
Nem vagyok és valószínűleg nem is leszek Master Sommelier, de még csak sommelier-világbajnok, sőt: sommelier sem (nem is akarok), de mivel közeleg a húsvét, és vele a húsvéti sonka meg az összes húsvéti étel, ezért felmerülhet minden követőmben a kérdés: most eszek egy csomót, de azért kéne mellé valamit inni is, csak hát mit. Nyilván egy jó sört, de ha valaki inkább bort szeretne, és hát miért ne tenné, akkor most mondok párat, amit nyugodt szívvel ki lehet bontani, és húsvét mindkét napján megállás nélkül fogyasztani.
Bármelyik Fuxli - Szerintem a szekszárdi siller 2012-es évjárata sokkal jobban sikerült, mint a 2011-es - de az is lehet, hogy időközben én szerettem meg a műfajt. A lényeg: mind a kilenc Fuxli kitűnően megállja a helyét a sonka mellett, sőt, konkrétan oda való, és egy palackkal még kevés is lesz. Hallod, Szazsó? (A Bortársaságban lehet venni ezekből a borokból.)
Egy jó tokaji furmint - Ezt nem kell magyaráznom, Tokaj ma képes és tud is 2500-3000-ért nagyon jó szárazat mutatni, és hülye, aki ezt nem kóstolja meg, mert ha az Alkonyi-Szepsy-etc. boszorkánykonyhákban gőzölgő tervek egyszer bejönnek, akkor most van az az időszak, amikor még jó áron kimagasló borokat is lehet venni. Nagyon tetszik a 2011-es Mandolás, a 2011-es Gizella birtokbor és a 2011-es Kikelet-furmint. Ezeket vegyétek.
Jó-jó, de valami vörös nincs? - De, van, Liszkay Mihály Giulia cabernet franc-ja 2011-ből. Vagy egy faluval arrébb - és most Monoszlóról Köveskálra megyünk - Pálffyék 2009-es cabernet sauvignonja. Egyik sem olyan, amit az ember a fajtától elvár, és pont ezért működik mindkét bor. 
Meg valami édes - Csak egy bort mondok most. Az egyik legjobb  ár-érték arányú hazai természetes édes bort. Az Oremus 2008-as édes szamorodniját. 2500-ért ajándék. A pincénél kétszer is kóstolva nekem jobban tetszett, mint az aszújuk, pedig az sem megvetendő. Igyátok, vegyétek.

Milyen bort igyunk húsvétra?

Nem vagyok és valószínűleg nem is leszek Master Sommelier, de még csak sommelier-világbajnok, sőt: sommelier sem (nem is akarok), de mivel közeleg a húsvét, és vele a húsvéti sonka meg az összes húsvéti étel, ezért felmerülhet minden követőmben a kérdés: most eszek egy csomót, de azért kéne mellé valamit inni is, csak hát mit. Nyilván egy jó sört, de ha valaki inkább bort szeretne, és hát miért ne tenné, akkor most mondok párat, amit nyugodt szívvel ki lehet bontani, és húsvét mindkét napján megállás nélkül fogyasztani.

  • Bármelyik Fuxli - Szerintem a szekszárdi siller 2012-es évjárata sokkal jobban sikerült, mint a 2011-es - de az is lehet, hogy időközben én szerettem meg a műfajt. A lényeg: mind a kilenc Fuxli kitűnően megállja a helyét a sonka mellett, sőt, konkrétan oda való, és egy palackkal még kevés is lesz. Hallod, Szazsó? (A Bortársaságban lehet venni ezekből a borokból.)
  • Egy jó tokaji furmint - Ezt nem kell magyaráznom, Tokaj ma képes és tud is 2500-3000-ért nagyon jó szárazat mutatni, és hülye, aki ezt nem kóstolja meg, mert ha az Alkonyi-Szepsy-etc. boszorkánykonyhákban gőzölgő tervek egyszer bejönnek, akkor most van az az időszak, amikor még jó áron kimagasló borokat is lehet venni. Nagyon tetszik a 2011-es Mandolás, a 2011-es Gizella birtokbor és a 2011-es Kikelet-furmint. Ezeket vegyétek.
  • Jó-jó, de valami vörös nincs? - De, van, Liszkay Mihály Giulia cabernet franc-ja 2011-ből. Vagy egy faluval arrébb - és most Monoszlóról Köveskálra megyünk - Pálffyék 2009-es cabernet sauvignonja. Egyik sem olyan, amit az ember a fajtától elvár, és pont ezért működik mindkét bor. 
  • Meg valami édes - Csak egy bort mondok most. Az egyik legjobb  ár-érték arányú hazai természetes édes bort. Az Oremus 2008-as édes szamorodniját.2500-ért ajándék. A pincénél kétszer is kóstolva nekem jobban tetszett, mint az aszújuk, pedig az sem megvetendő. Igyátok, vegyétek.

Forrás

Szólj hozzá!

süti beállítások módosítása