Pezsgés a pezsgőpiacon!
Nőtt az idei pezsgőforgalom, jó szezonális kilátások.
A pezsgő sok évszázaddal ezelőtt, a francia Champagne tartományból indult világhódító útjára. A pezsgőkészítés módszere a századok folyamán sokat változott, megszülettek a különféle változatai és a pezsgő az ünnepek itala lett.
A magyarországi pezsgőfogyasztás 2004-2005-ös évi trendjére a csökkenés illetve a stagnálás volt a jellemző. Az elmúlt 12 hónapban (tavaly október-november óta) megfordult a trend és a pezsgőfogyasztás ismét növekedik. Hazánk az elmúlt évek statisztikái alapján az egy főre eső fogyasztás rangsorában Franciaország, Németország, Ausztria és Ausztrália után az előkelő ötödik-hatodik helyet foglalja el. A fogyasztása volumenben 1-2%-os piaci növekedés észlelhető. Magyarországon összesen 24-26 millió pezsgő fogy.
A Törley Pezsgőpincészet Kft. termékeinek idén is sikeres a forgalma, melyet nem csak a saját, de az AC Nielsen adatai is igazolnak. A Törley Pezsgőpincészetnek örvendetes tény, hogy az értékbeni eladások az elmúlt 14 hónapban 3-9 %-al nőttek és tolódik a piac a jó minőségű, magas értékű pezsgők felé.
A pezsgőfogyasztást a szezonalítás jellemzi, hisz november-december hónapok forgalma az egész éves forgalom közel 45%-át teszi ki. Mindezek ellenére a pezsgő a magyar családok életében a különböző ünnepekkor és különleges alkalmakkor ma már nem hiányozhat. Sokan pusztán saját maguk kényeztetésére egy nehéz hét vagy akár nap után is pezsgőt bontanak. A fogyasztók egyre inkább elfogadják és egyre többen emelik az ünnepeik fényét minőségi pezsgővel. Bár kétségtelen, hogy az utóbbi néhány évben az olcsó private label és chanel brand termékek jelenléte az üzletláncoknál egyre erősebbnek mondhatóak, de a minőségi pezsgők forgalmát nem befolyásolják.
Magyarországon a száraz és a félszáraz pezsgők egyre kedveltebbek, de továbbra is az édes pezsgők a legnépszerűbbek, amelyek a teljes piac kétharmad részét teszik ki. Ez a tendencia a fogyásában is megmutatkozik, hisz a legnagyobb forgalmat a Törley Charmant Doux, Törley Muskateller és a BB Édes generálja.
A Törley Pezsgőpincészet Kft., az általa értékesített összes márkát összefoglalva Magyarországon piacvezető, hiszen értékbeni részaránya közel 75%-on áll. A cég árbevétele az idén várhatóan meghaladja a 16 Milliárd Ft-ot, mely a tavalyi évhez képest több mint 9%-os növekedést jelent.
A Törley márka 125 éve őrzi magyarországi piacvezető szerepét mintegy 32-39 %-os piaci részesedéssel. A Törley Pezsgőpincészet Kft. idén a Törley pezsgő 125. jubileumi éve alkalmából számos kulturális rendezvényt szervezett és támogatott. Ilyen például a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum és a Törley Pezsgőpincészet Kft. közös szervezésű Pezsgőünnep című kiállítása, mely 2008. március 8-ig lesz megtekinthető.
A Törley pezsgők a legszélesebb fogyasztói igényeket kielégítve, három féle technológiával készülnek. Teljes ízválasztékkal, a teljesen száraz brut-től az édesig, és az alacsony árfekvéstől a magasabbig, évi több mint 11 millió palack kerül forgalomba. Ezen mennyiség nagysága bemutatható azzal a számtani és igen szemléletes példával, hogy ha a Törley üvegeket egymás elé rakjuk, akkor az Budapesttől Münchenig érne.
A Törley pezsgők teljes választékát 8 féle tartályban, 3 féle palackban erjesztett és 1 tradicionális eljárással készült pezsgő adja. Magyarország legkedveltebb pezsgője a Törley Charmant Doux, a hazai piacon eladott összes pezsgő közel 15%-át teszi ki. Érdekesség, hogy Magyarországon ebből a pezsgőből 22 millió pohárral fogy egy évben. A 0,75 l-es palackokon kívül, 0,2 l-es, magnum (1,5 l) és duplamagnum (3,0 l) űrméretben is kapható.
A fogyasztók édes pezsgőkhöz való ragaszkodásuk miatt különösen jól alakult a másfél évvel ezelőtt megújult illatos mustból erjesztett Törley Fortuna pezsgő forgalma is.
A Törley Pezsgőpincészet Kft. azonban azokra is gondolt, akiknek valamilyen ok miatt le kell mondaniuk az alkoholtartalmú italok fogyasztásáról, de kedvelik az utánozhatatlan pezsdítő érzést és nyitottak az újdonságokra. A Törley a tavalyi évben vezette be a különleges, alkoholmentes italát, a Törley Alkoholmentest, mely gyümölcsös ízben gazdag és igen frissítő. Az érlelés után kíméletes módon, alacsony hőmérsékleten vákuumtechnológiával elvonják a alkoholtartalmat. Így az 0,5% alatt lesz.
Az idei nyár szenzációjának tekinthető, hogy a Törley 125 éves jubileumára, korlátozott számban készült Törley Jubileumi Cuvée pezsgő a XXX. Országos Borversenyen a legmagasabb pontszámot érte el. Így elmondható, hogy Magyarországon ez a 2007-es év legjobb pezsgője. Ebből az egyedülálló pezsgőből összesen 5000 palack készült, melynek csupán egy töredéke került kereskedelmi forgalomba. A termékhez egyedi tervezésű címke készült, melyen az eredeti Törley gyárépület panorámája látható.
A Törley pezsgők sikerei a külföldi piacokon is megmutatkoznak, melyekre igen büszkék lehetünk, hisz nem csak Magyarországon, de például Észtországban is piacvezetők. Itt a 90-es évek óta vannak jelen és az 1,3 millió lakosú ország évi több mint 1 millió palack forgalmat bonyolít le. Svédországban is igen kedveltek a Törley pezsgők, hisz itt a Törley Gála piacmásodik. Az említett két országon kívül még más országokban is feltörekvők a Törley pezsgők, hisz Norvégiában, Lettországban és Finnországban is rövid idő alatt nagy sikereket értek el.
Továbbá érdekesség, hogy a Törley pezsgők még Vietnámba, Japánba, sőt még Senegalba is eljutnak.
A Törley márkára idén egész éves kommunikáció volt jellemző, mely a szezonban még aktívabb lesz. A TV-ben lévő klasszikus reklámokon felül november közepétől image filmekkel és szponzorációkkal is szerepel a Törley márka. Az utóbbinál újdonság, hogy az RTL Klub Csillag születik című tehetségkutató műsorát is a Törley pezsgő támogatja. Továbbá Budapesten, a nagyobb városokban és az autópályák mellett lévő Out-door, City-Ligt, és a különböző méretű óriásplakáton folyik a Törley márka kommunikációja. A kereskedelmi hálózatok polcain pedig Törley Sec és a Törley Fortuna pezsgő pohár+Lindor csokigolyót tartalmazó díszdobozokkal és árakciókkal fog a Törley márka a fogyasztóknak kedveskedni.
A BB pezsgők nagy hagyományokkal rendelkeznek, igen közkedveltek és fiatalosak, melyek 20-25%-os piaci részaránnyal az előkelő második helyet foglalják el. A BB pezsgőket a Balatonboglári Borgazdasági Zrt. borászai komponálták meg és széles termékválasztékkal rendelkeznek, melyekben a száraz pezsgőktől az édesig, a fehértől a rozéig minden megtalálható.
A Chapel Hill pezsgő, a BB Zrt. sikeres exportterméke, mely Svédországban piacvezető és az angliai, finn és norvég pezsgőpiacokon is igen előkelő helyet foglal el. Nagy sikere miatt egyes hazai üzletláncokban, illetve nagykereskedésekben is megvásárolható.
A Hungaria Pezsgőpincészet hagyománya idestova több mint ötven esztendeje tart. A budafoki pezsgőpincészetben csak palackban erjesztett és érlelt, kiemelkedő minőségű pezsgő készül. A pincemesterek hozzáértésének köszönhetően az ínyencek és szakemberek által oly nagyra tartott száraz ízvilágot a Hungaria Pezsgőpincészet fő termékével a kék címkés Hungaria Extra Dry-al, valamint a Grande Cuvée Brut-el tökéletesen biztosítja. A Hungaria pezsgők választékát az elegáns, félszáraz Rosé és a Villányi Grande Cuvée Rouge teszi teljessé.
Szinte hihetetlen, de a Hungaria Grande Cuvée Brut a többségében francia anyanyelvű, és nemzetiségű kanadai Quebec tartományban a piac élén áll.
A folyamatosan növekvő forgalmú Hungaria pezsgő idei kommunikációja elsősorban sajtóban, City-light-on, interneten és a HoReCa posztereken folyik, de a tavalyi évben nagy sikert aratott díszdoboz is meg fog jelenni az áruházak polcain.
A pezsgőpiacon még igen kiváló helyet foglalnak el a Walton pezsgők. Ezek minőségi, elegáns kivitelű, parafa dugóval záródó pezsgők, melyek a legkedveltebb ízekben kápráztatják el az igényes fogyasztókat. A Walton pezsgőcsaládjának tagjai között mindenki talál a saját ízlésének megfelelőt.
A Pompadur pezsgők a 70-es évek óta vannak jelen a magyar pezsgőpiacon. Három féle, félszáraz, édes és muskotályos ízekben találhatóak meg, melyek az édes pezsgőkoktélok kedvelt alapját szolgálják.
A Claudius Caesar pezsgők kifejezetten a magasabb értékű pezsgőket kedvelő fogyasztók számára készült. Nevéhez méltó, különleges megjelenése miatt ideális ajándékká vált.
Természetesen a meghitt, különleges alkalmakból a gyermekek sem maradhatnak ki. Számukra igen fontos, hogy ők is felnőttként viselkedhessenek. Éppen ezért, a Kölyök pezsgő -mely kategóriájában piacvezető- egyre meghatározóbb szerepet vív ki magának a pezsgőpiacon.
A pezsgő iránti szeretet és tisztelet azonban nem csak annak fogyasztásával igazolható. 20 éve, 1987-ben Budafokon megalakult a világ első pezsgőrendje, a Chevaliers Törley Pezsgőrend. A rend tagjainak kötelessége a rend pezsgőjének, ezen keresztül a Törley Pezsgőpincészet és termékeinek tradícióját, hírnevét a világba elvinni és erősíteni. A pezsgőrend a magyarországi pezsgőgyártás nagy alakjának, Törley Józsefnek állít emléket és őrzi a nevével fémjelzett évszázados hagyományokat. Hazánkban elsőként Törley József, a Franciaországban megszerzett pezsgőkészítési tanulmányait felhasználva Budafokon 1882-ben alapította meg első saját gyárát.
Bármelyik pezsgő is kerül az ünnepi asztalra, az mindenképp leszögezhető, hogy egyre több magyar fogyasztó emeli minőségi pezsgővel ünnepeik fényét.
Forrás: [hirszerkeszto] a www.boraszat.hu -ról
Literenként akár 6 ezer forintos bírságra is számíthat az, akinél a pénzügyőrök illegálisan előállított pálinkát találnak. A legutóbb Zala megyében ütöttek rajta zugfőzdéken. Volt olyan falu, ahol négy helyen is találtak zárjegy nélküli, kétes minőségű, házilag előállított pálinkát. Ebben a faluban két berendezést is legfoglaltak, az egyiket éppen akkor, amikor a háziak disznót vágtak. A pénzügyőrök lakossági bejelentés után tartottak ellenőrzést ezeknél a házaknál.
A borrá válás útja III. - A bor kénezése
Régióbor: nemcsak PH-érték
Az idei utolsó plenáris ülésén szavaz az Európai Parlament (EP) az uniós borszektort átalakító jogszabályról. Az új törvény a támogatások rendszerét és a feleslegek kivágását tekintve is hátrányosan érintheti Magyarországot. 
Jönnek a 2006-os borok!
Tisztelt Olvasó!
Kékesi - Horváth: Bor, zene és nő
