Kifehérítenék a magyar borászatot - képek a Pannon Bormustráról
K
lencedik alkalommal versenyeztek a hazai csúcsborok a Pannon Bormustrán. A három napos versenyre május legvégén került sor a Pannonhalmi Apátságban, az eredményeket szerda este hozták nyilvánosságra.
Pannon Bormustra
A szervezők és általában a borszakma szerint mindez azért nagyon fontos, mert így a nemzetközi élvonal nívójához mérve kapnak képet a benevezett borokról a magyar piaci szereplők.
Az idei verseny különlegessége, hogy most két olyan bíráló is érkezett külföldről, ráadásul a világ borpiaci centrumának tartott Angliából, akik a Master of Wine (MW) cím viselői. Az angolszász borvilágban nagy tisztelet övezi az MW cím birtokosait. Nagyon kevesen vannak, hiszen rengeteg tanulás, hatalmas tapasztalat, elvégzett tanfolyamok sokasága és nem utolsó sorban számos, gyilkos nehézségű vizsga sikeres túlélése szükségeltetik ahhoz, hogy valaki a neve mögött viselhesse a két bűvös betűt.
Extrém követelmények
Köszönhetően az extrém vizsgakövetelményeknek, a világon összesen kevesebb, mint 300 MW ténykedik. Többségük angol, de van közöttük ausztrál, új-zélandi és orosz is.
Egy MW általában a borkereskedelem valamely szegmensében kamatoztatja tudását. Némelyik "nagymester" szakíróként tevékenykedik, mint a Pannon Bormustrára érkezett két hölgy, Caroline Gilby és Angela Muir.
A borversenyt követően valósággal itták szavaikat a jelenlévők, amikor röviden értékelték a felhozatalt. Mint mondták, a benevezett borok alapján számukra egyértelmű kép bontakozott ki: a száraz fehérborok igen figyelemre méltóak, egyediek, a magyar borászatnak szerintük erre a bortípusra kellene összpontosítania. A vörösöket kevésbé dicsérték, némelyikből hiányolták a kellő harmóniát és a gyümölcsösséget, egyes tételeknél például azt érezték, hogy jelentősen csökkent a bor élvezeti értéke, mivel nem kellően tiszta hordóban tartották.
A Pannon Bormustrán nem érmeket osztanak, hanem a pontszámok alapján kihirdetik az egyes kategóriák (fehér, vörös, bikavér, édes, pezsgő) csúcsborait, illetve a kategória-győzteseket. Idén először "Champion nagydíj" is gazdára talált, a legjobbnak az Árvay és Társa Pincészet Tokaji Istenhegy Furmint 2006 bora ítéltetett.
Fehér csúcsborok
Árvay Tokaji Istenhegyi Furmint 2006
Bussay Olaszrizling 2007
Bussay Rajnai Rizling 2007
Degenfeld Tokaji Furmint Barrel aged 2006
Demeter Zoltán Tokaji Hárslevelű 2006
Dereszla Dorombor száraz 2007
Eurobor Tűzkő Chardonnay barrique 2006
Figula Balázs-hegy 2007
Gál Tibor Chardonnay 2006
Kerkaborum Vörcsöki Furmint 2006
Jásdi Löczedombi Szürkebarát 2006
Jásdi Nagykúti Chardonnay 2006
Királyudvar Tokaji Sec 2006
Lenkey Géza Tokaji Hárslevelű 2004
Lesence Sauvignon Blanc 2007
Nyakas Budai Cuvée 2007
Dénes Sághegyi Olaszrizling 2006
Pannonhalmi Apátsági Pince Tramini 2007
Rókusfalvy Sauvignon Blanc 2006
Sike Tamás Szürkebarát 2006
Szöllösi Pannonhalmi Chardonnay 2007
Szöllösi Sauvignon Blanc barrique 2006
Tornai Grófi Hárslevelű 2006
Varsányi Verpeléti Olaszrizling 2007
Varsányi Rosé 2007
Vörös csúcsborok
Gere Attila Trinitás 2006
Csányi Elegance Cuvée 2005
Etyeki Kúria Pinot Noir 2006
Feind Cabernet Franc 2006
Heumann Merlot 2006
Heumann Kékfrankos 2006
Heumann Terra Tartaro 2006
Illés Gyula (siófoki!) Merlot 2003
Jásdi Cabernet Franc Ranolder 2006
Konyári Cabernet Franc - Syrah 2006
Konyári Sessio 2006
Malatinszky Szűretlen Cabernet Franc 2004
Sebestyén Csaba Szekszárdi Kékfrankos Válogatás 2006
Szekszárd Zrt Baronesse Tereza Cuvée 2006
Szekszárd Zrt Domaine Gróf Zichy Szekszárdi Bikavér 2006
Szent Gaál Passionata 2006
Takler Kékfrankos reserve 2006
Takler Noir Gold 2006
Kemendy Villányi Cabernet Sauvignon 2003
Vincze Béla Merlot Arcanum 2006
Vincze Béla Blauburger Arcanum 2006
Vylyan Montenuovo Cuvée 2006
Vylyan Merlot 2006
Wow Vinery Merlot 2006
Wunderlich Merlot 2006
Csúcsbikavérek - Gál Tibor emlékére
Ifj. Csutorás Ferenc Superior jelölt Kocsis Sándornak ajánlva 2006
St. Andrea Merengő 2005
St. Andrea Áldás 2006
Szent Gaál Bikavér válogatás 2006
Takler Bikavér reserve 2006
Édes borok
Degenfeld Tokaji Aszú 6 puttonyos 2003
Dobogó Tokaji Aszú 6 puttonyos 2003
Gundel Tokaji Aszú 6 puttonyos 2003
Királyudvar Ilona Cuvée 2003
Németh Borház Orosztony-Pogányvári Cuvée 2007
Pauleczki-vin Tokaji Muscat Lunel Aszúeszencia 2000
Royal Tokaji Birsalmási Aszú 5 puttonyos 2003
Royal Tokaji Aszú Eszencia 1996
Royal Tokaji Nyulászó Aszú 6 puttonyos 2003
Oremus Tokaji Cuvée 2005
Pezsgők
Garamvári Chateau Vincent Extra Brut 2001
Bujdosó Rosé Secco 2007
Szigeti Sauvignon Blanc 2005
Kategória-győztesek:
Vörös: Kékfrankos reserve 2006 - Takler Pince
Édes: Tokaji Muscat Lunel Aszúeszencia 2000 - Pauleczki-Vin Kft
Pezsgő: Chateau Vincent Extra Brut 2001 - Garamvári Szőlőbirtok
Bikavér: Áldás Egri Bikavér 2006 - St. Andrea Szőlőbirtok
Pinot Noir: Pinot Noir 2006 - Etyeki Kúria Kft
Legjobb szelekció: Jásdi Pince
Legjobb első nevező: Dénes Hegybirtok
Champion nagydíj:
Tokaji Istenhegy Furmint 2006 - Árvay és Társa Pincészet
Gratulálunk a díjazottaknak!
forrásom a http://inforadio.hu/hir/eletmod/hir-204332
Egyre több fogyasztó figyel oda arra, hogy jó magyar bort vásároljon, és ezért fizetni is hajlandó. A borászok pedig figyelnek az igényekre – sokan az üde, friss, gyümölcsös ízeket várják a boroktól, itt pedig fontos a gyors és kíméletes szőlőfeldolgozás, a musttisztítás, az irányított erjesztés, valamint a higiénia. Sok borász épp ezért védőgázokat alkalmaz. 
