Hazai Brettanomyces teszt
Elsősorban a vörösborok előállításában jelent komoly, gazdaságilag is súlyos problémát a fenolos karakter kialakulása, melyért a bor érése során elszaporodó Brettanomyces (közülük leginkább a B. bruxellensis) élesztők felelősek. Az olyan nem kívánatos ízkomponensek, mint a “fertőtlenítőszer”, “bretty”, „bőr”, „ázott kutya”, “avasság”, “izzadt ló”, „trágya”, „istálló” és “animális jelleg” a bor romlását, minőségének és árának jelentős csökkenését eredményezik. Kisebb mennyiségben a Brettanomyces hatására keletkező vegyületek hozzájárulhatnak a bor komplexitásához, viszont ha egy bizonyos szint felett elszaporodott, a Brettanomyces nem irányítható. A Brettanomyces olykor a már palackban lévő borokat teszi tönkre. Ilyenkor a palackozáskor még akár csúcsborként értékelt és beárazott bor dugóját kihúzó vásárlónak okoz komoly csalódást a romlott ital.
Magyarországon becslések szerint a vörösborok 5–10 százalékában lelhető fel a brettesség. A legnagyobb a veszély a barrique érlelésű, bordeauxi típusú boroknál. A csúcs vörösborok megromlásáért az esetek 90 %-ában a Brettanomyces elszaporodása felelős.
A Brettanomyces elszaporodása az érés korai szakaszában végzett kéndioxidos kezeléssel megelőzhető, mivel az élesztő populáció különösen érzékenyen reagál annak jelenlétére. Ugyanakkor a kénezés maga is előnytelenül befolyásolja a bor bukéját, visszafogja fejlődését, s ezáltal jelentősen csökkenti eladási árát, így alkalmazásának célzottnak kell lennie. Emiatt szükséges – a Saccharomyces élesztők által végzett alkoholos fermentációt követően – az érésben lévő borban a Brettanomyces jelenlétének korai felismerése, amikor e mikroorganizmusok száma és anyagcseretermékeik koncentrációja még alacsony.
A közelmúltban a szegedi Solvo Biotechnológiai ZRt. a Sauska és a Vylyan pincészetekkel együttműködve új analitikai módszert fejlesztett ki, mely lehetővé teszi a Brettanomyces gyors (kb. 15 perc) és érzékeny kimutatását és mennyiségi meghatározását. Az újonnan kifejlesztett teszt nem csupán töredékébe kerül a hasonló külföldi teszteknek, de az összehasonlító vizsgálatok szerint azoknál lényegesen megbízhatóbb is.
A módszer elve, hogy egy membrán-permeábilis nem fluoreszcens vegyületet az élő élesztősejtekben jelenlévő észterázok fluoreszcens vegyületté alakítanak, amely már nem membrán-permeábilis, így a metabolikusan aktív sejteket megjelöli. Ezt a fluoreszcens vegyületet lehet azután egy speciális műszer, az ún. áramlási citométer segítségével detektálni, s így a metabolikusan aktív élesztősejteket megszámlálni.
A módszer alkalmazásával a borászok komoly gazdasági károkat kerülhetnek el, de legtöbbjük számára ennél is fontosabb boraik megbízhatóbb minősége, s az ennek nyomán erősödő vásárlói bizalom a nevüket viselő borok iránt.
A vizsgálattal kapcsolatosan további információk az alábbi címen nyerhetőek:
SOLVO Biotechnológiai ZRt., 6726 Szeged, Közép fasor 52.
Márki-Zay János e-mail: marki-zay@solvo.com; Tel: 30 / 587-63-15
bor, pince, borászat, szőlő, pálinka, párlat, hírek .. e-mail: tester@fw.hu
2009.07.29. 17:58
Na, végre valami jó hír!!!
Címkék: vylyan bor élesztő borteszt sauska
Szólj hozzá!
2009.07.26. 11:14
Fejlesztési pénz a pálinkafőzdéknek...
Címkék: eu pályázat pálinka pálinkafőzde
Gráf József emlékeztetett: a pálinkafőzőkszámára először nyílt meg pályázati forrás, és ennek alapján 43 üzem kapott, összesen 3,2 milliárd forintos segítséget. Az ötven százalékos önerő biztosításával ez azt jelenti, hogy összességében 6,4 milliárd forintos műszaki-technológiai fejlesztés valósulhat meg az ágazatban. A miniszter elmondta, hogy az elmúlt 7-8 évben óriási fejlődés ment végbe az ágazatban, hiszen a magyar pálinka eredetvédettséget élvez az Európai Unióban. Időközben olyan pálinkatörvényt alkotott a parlament, amely garantálja a gyümölcsből készült ital minőségét, és megalakult a pálinka nemzeti tanács is. Hozzátette: az elmúlt évben a kormány 100 millió forinttal segítette a pálinka hazai ismertségének növelését, a következő évek feladata pedig a jó szereplés a nemzetközi piacokon. A 3,2 milliárd forintos idei támogatási keret azt a célt szolgálja, hogy a szeszfőzdék olyan korszerű technológiával készíthessék mindenhol a pálinkát, ami a nemzetközi piacokon is méltányolt, garantált minőséget jelent. A földrajzi eredetvédelemmel rendelkező békési szilvapálinkát előállító Békési Szilvapálinka Zrt. vezérigazgatója az MTI érdeklődésére elmondta: a családi vállalkozás már a 25. pálinkafőzési szezonra készül. Békési Zoltán hozzátette: az elmúlt évek során összességében közel egy milliárd forint értékű fejlesztést hajtottak végre az üzemben, így évente 400 ezer liter pálinka előállítására képesek. Az üzem az elmúlt évben 630 millió forintos árbevételt és 100 millió forintos nyereséget ért el. A mostani fejlesztés 106 millió forintba került, amelyből a támogatás 53 millió forint volt - mondta Békési Zoltán. forrásom a http://www.google.com/hostednews/epa/article/ALeqM5jMN4_WYBU4aNhNqdbVaZaWp0HaRg
A pálinkafőzdéknél 6,4 milliárd forintos fejlesztések az idén
Szólj hozzá!
2009.07.26. 11:09
Tokaji hírek - külföldről
Címkék: tokaj bormarketing bor borászat szőlő
A tokaji keltezésű cikk megállapította,hogy a desszert borairól ismert magyarországi régióban ma már világszínvonalú száraz borokat is előállítanak. A fotókkal illusztrált írás szerint a sok kollégája által Magyarország vezető borászának tekintett Szepsy István volt az, aki szakítva a hagyományokkal 2000-ben áttörést ért el. Segített új fejezetet nyitni a nagy hagyományokkal rendelkező magyar bortermesztés történetében: kiváló minőségű száraz bort állított elő. A mennyei zamatú mézédes tokaji aszú legalább a 17. század óta különleges helyet biztosít az északkelet-magyarországi régiónak. A tokaji aszú a világ egyik leghíresebb édes bora, amelyből egy-egy palack időnként több száz dollárért kel el. Szepsy István családja 500 év óta foglalkozik aszú előállításával, az első száraz bora ezért is keltett nagy figyelmet. Akik megkóstolták, azt mondták, hogy a testes borban a meghatározó körte és alma íz, valamint a markáns ásványosság és savtartalom egyensúlyban van és frissítő hatású. "Meglepődtem, milyen bor sikeredett" - mondta a most 58 éves Szepsy István, hozzátéve, a minőségre koncentráltak, s el is érték. Csaknem egy évtizeddel áttörése után a mintegy 600 tokaji borászatból már körülbelül 20 állít elő minőségi száraz fehér borokat, amelyeket egyre nagyobb mennyiségben exportálnak például az Egyesült Államokba és Japánba, London és más városok vezető éttermeinek borkínálatában jelennek meg. Molnár Péter, a Patricius Borház ügyvezető igazgatója azt mondta, Szepsy István segített megmutatni, hogy Tokaj jó száraz bor előállítására is képes az édes borok mellett. Szepsy István 2003-ban saját márkát alapított és ma már tíz különféle száraz bort kínál, boreladásainak majdnem 60 százalékát száraz borok teszik ki. A The Wall Street Journal arról is írt, hogy a jó minőségű száraz borok gyártását az is elősegítette, hogy az utóbbi években világszerte visszaesett az édes borok, köztük az aszú iránti kereslet. Ronan Laborde, a bordói Chateau Clinet vezérigazgatója elmondta, hogy az édes borok piaca az elmúlt két évtizedben megváltozott. Cége tulajdonában van a tokaji Chateau Pajzos és a Chateau Megyer borászat. "Nyitnunk kellett a száraz borok felé, de jó minőségre törekedtünk, fogyasztóink a külföldi piacokon egyre igényesebbek" - mondta. Mint az amerikai üzleti lap megjegyezte, a tokaji borvidék néhány leghíresebb birtoka külföldi, többnyire francia befektetők kezében van, az értékesítés szempontjából piacvezető borászat azonban brit tulajdonban van. forrásom a http://www.google.com/hostednews/epa/article/ALeqM5gIj1SBTjMHkklXSZAFaa6Ip5YzTw
Szólj hozzá!
2009.07.26. 11:06
Római bor
Címkék: bormarketing bor
"Hamisítatlan" ókori római borokat kóstolhatják meg azok, akik ellátogatnak egy dél-franciaországi borgazdaságba Arles közelében.
A Durand-család "modernkori" borokat is gyárt. Tíz évvel ezelőtt azonban Hervé Durand két régésszel összefogva a római kori borászatot kísérelte meg újjáéleszteni antik mezőgazdasági munkák és receptek alapján. Felhasználták azokat a meglepő módszereket is, amelyek Cato, az idősebb Plinius, vagy Lucius Junius Moderatus Columella munkáiban szerepelnek. Utóbbi Seneca és Nero kortársa volt, híres munkája a De re rustica, a 12 kötetből álló, kertészetről szóló könyve.
E receptek alapján az erjedés alatt különböző növényeket, füveket, fűszereket, valamit úgynevezett defrutumot (kétharmadára lefőzött, tömény mustot) adagoltak. Adtak a borhoz tengervizet is.
Az adalékok között szerepelt egy ázsiai fűszernövény, a görögszéna, valamint kakukkfű, zsálya. Az erjedés nagy, földbeásott égetett agyagedényekben zajlott.
Az adalékok ellenére a "hamisítatlan" ókori borok teljesen átlátszóak, s igen ízletesek. A Turicculae, amelyet Lucius Junius Moderatus Columella receptje szerint készítettek tengervíz hozzáadásával, sárga színű, s a mandula íze érződik rajta a görögszénának köszönhetően.
A Mulsum, amelyet a görögök is kedveltek, egy virágillatú mézbor. A gyümölcsös ízű Carenum borostyánszínű itóka, amelyet túlérett szőlőből egy kis birsalma hozzáadásával készítenek.
Szeptemberben a látogatók hamisítatlan római szőlőszüreten vehetnek részt, amelyen tunikás "rabszolgák" dolgoznak. Azoknak viszont, akik más évszakokban jönnek el a dél-franciaországi borászatba egy ókori borkóstolóra, meg kell elégedniük a szüretről készített filmmel.
forrásom a http://inforadio.hu/hir/eletmod/hir-293568
Szólj hozzá!
2009.07.22. 11:08
Olasz borhírek... :-(
Címkék: olaszország bor kitekintő
A Vino Wire arról tudósít, hogy a Brunellopoli végére hivatalosan pont került. Mint arról korábban beszámoltunk, több borászatot vádoltak azzal, hogy az eredetvédett brunello di montalcinóba az egyetlenként engedélyezett sangiovesén kívül egyéb fajtákat kevertek. Az ítélet alapján a tavaly lefoglalt 6,7 millió liter brunello 20 százalékát, valamint az 1,7 millió liter rosso di montalcino és chianti classico 40 százalékát visszaminősítették, így azok csak IGT toscana rossóként kerülhetnek forgalomba (ez közel 2,7 millió palack!). Az 5 elmeszelt borászat: Antinori, Argiano, Banfi, Casanova di Neri és Marchesi de’ Frescobaldi. A sorban a Casanova di Neri felbukkanása a leginkább meglepő. Az ő Tenuta Nuova nevű brunellójuk 2006-ban a Wine Spectatorben az év bora lett, ami hatalmas marketing értékkel bírt az egész borvidék számára (és egyik napról a másikra 33-ról 180 euróra lökte föl a bor árát). Az ügy hátterével foglalkozó posztjaink: Brunello di Montalcino 2004,Brunello-vesztegzár?, Brunelloszélhámosok? forrásom a http://alkoholista.blog.hu/2009/07/21/megvannak_a_ludasok#more1256876
Megvannak a ludasok
Ítélet a Brunellopoliban
Szólj hozzá!
2009.07.22. 10:59
Hegyalja fesztivál
Címkék: zene fesztivál bor
Fesztiválok
A fesztiválunk nem indult valami rózsásan. Kedden már jött az infó, hogy ne nagyon számítsunk sátorhelyre a kempingben és mi annyira komolyan vettük a rémhírt, hogy nekiálltunk szállást keresni. Eléggé reménytelen volt, hogy bármi is adódik Tokaj tíz kilométeres körzetében, pláne nem a fesztivál közelében, aztán az utolsó utáni pillanatban sikerült kifognunk egy szobát teljesen korrekt áron(2000 fő/éj). Ez már önmagában is csoda volt, ráadásul a ház a fesztivál mellett volt, tehát tízperces gyaloglással a bejáratnál voltunk. Ez a közelség aztán a négy nap alatt gyakorta megkönnyítette az életünket.
Első nap tehát a szállás birtokba vételét követően rövidke városnézés után a The Bedlam, Esclin Syndo, Yellow Spots, Death Angel, Parov Stelar vegyesfelvágott volt betervezve. Mondom tervezve és azért hangsúlyoznám ezt ki ennyire, mert az Öreg Pince meglátogatása után borult az egész napos program. A tokaji borokról csak két dolgot: nagyon finomak és nagyon ütnek. Főleg azután, hogy a 16 fokos pincéből kilépsz a tűző napra. Mi egyébként még erre sem foghatjuk, mert a pincének a kertjében ültünk, ami annyira megkapóan családias volt a fűben hempergő emberek miatt, hogy nem is nagyon akaródzott továbbállnunk. Így aztán mire észbe kaptunk a Szamorodni szürcsölgetéséből, már késő este volt. A koncertek javát tehát buktuk, de igazából nem is bántuk annyira. Sőt, inkább betudtuk a szerdát pincelátogató napnak és úgy gondoltuk másnaptól vetjük bele magunkat igazán a fesztiváléletbe. 
És ha már a pincéknél tartunk. Tokajba ellátogatni minden borbarátnak olyan, mint a mekkai zarándoklat. Minimum kötelező. A fesztiválozók által négy napig bitorolt főutcában gyakorlatilag minden harmadik háznál lehetett kapni helyi őstermelőktől származó nedűt, ám aki nem érte be ennyivel, az egy kicsivel több gyaloglás árán a felfelé kanyarodó kis utcácskákban, amik már joggal voltak nevezhetőek a hegy aljának, helyben kaphatták meg a finom italt az egymás mellett sorakozó, hangulatosabbnál hangulatosabb pincékben. Az alkalmi borozgató is hamar kikupálódott a helyi specialitásokból: Furmint, Muskotályos, Szamorodni, meg ugye az Aszú, ami mondanunk sem kell, valószínűleg az istenek itala. Viszont földi halandók is könnyen részesülhettek a kóstolás kegyében, egyébként meglepően olcsón. Ős-Hegyaljások persze szívták a fogukat: tavaly ugyanennyi pénzért az egy liter helyett kettőt kaptak, meg aztán gyanítjuk, hogy ebben a négy napban kicsit rá tettek az árakra, de a minőségi áru literéért még így is baráti volt az 1000-1200 forintos átlagár. A háromputtonyos aszúért egyébként literenként átlagba 3000 forintot kértek, amit senki nem sajnált érte miután megkóstolta. Mi a kedvencünket nem is errefelé, hanem a vasúttal szemközti Szerelmi pincesoron találtuk meg (Simon Pince), ahol aztán a kora délutáni órákban minden nap jól elszórakoztattuk a tulajdonos Kati nénit sok más fesztiválozóval egyetemben. 
A kulináris élvezetekért hódolók egyébként megtalálhatták a fesztivál környékén a számításaikat. Míg egyesek egész idő alatt az otthonról hozott konzervekből éltek, addig voltak olyanok, akik azért legalább ebédre akartak valami normális kaját magukba küldeni. Nekik kedveztek a főutca éttermei, hiszen szinte mindegyik készült naponta más fesztivál menüvel (pl. a hamis gulyás, töltött paprika, pohár sör összeállítás 990 forintért). És ami még szimpatikusabb volt, hogy habár több helyről visszahallottuk, hogy a Hegyaljásoknak milyen rossz a híre (az egyik vendéglátóhelyen például az üveges ajtót meg a kint felejtett muskátlikat féltette nagyon a tulaj a betérő vendégektől), azért nem ráncolódott össze sehol a pincérek szemöldöke a karszalag, vagy a virágos jókedv láttán. A fizetővendég azért fizetővendég, na!
A fesztiválon a szokványos kajafelhozatal volt: pizzaszelet 500 forintért, gyros 800-ért, sajtos-tejfölös lángos 450 forintért, de ehettünk óriás palacsintát is 690-ért, vagy valamivel táplálóbb főzeléket 450-ért. A csapolt sör is hozta a fesztivál átlagot a maga 350 forintjával, na meg a minőségével is. A bor decijének ára váltakozott a 100 és 200 forint között, de megjegyzem, mi nem mertük megkóstolni a jóféle kinti áru után, amiből egyébként a fesztiválra is jutott, mert fejenként fél liter italt mindenki bevihetett. Hát senkinél sem ásványvíz volt a flakonokban, azt bizton állíthatjuk. Ügyeskedés a bejáratnál egyébként nem nagyon volt, bár talán mindenki jó helyre dugva csempészte be a többletpiát.
Szórakozási lehetőségek tekintetében elmondható, hogy a kora reggeli nyitás előtt egy órával kígyózott a sor a folyóparton lévőTutajos Beach előtt. És nem csak azért mert mindenki a zárt részen akart a hűsítő Tiszába ugrani, hanem azért is, mert kellemesebbnek találták az ottani zuhanyzókat. Napközben tehát ment a napozás, strandolás, meg javarészt az alvás. Az E-Misszió Zöld Színpadán már egész korán kezdődtek programok, bár Bakáts Tibor pornótörténeti előadását, szerda lévén, sikeresen lekéstük, pedig azért arra nagyon kíváncsiak lettünk volna. Szintén sikeres volt a Jäger Bár programja, ahol a Stand-up Comedy idejére mindig teltház lett, de a hajnalig tartó szolid rock party-kon is előszeretettel ugrált a nép. Napközben a 40 fok ellenére is, vagy talán éppen azért, egymásnak adták a kötelet a bátor bungee jumpingosok, de sokan próbálták kibírni a négy percet a bikán is. A hőséget elviselni egyébként elég nehéz volt. Mi háromóránként kiugrottunk a fesztiválról és dobtunk a vízbe egy hasast a járőröző vízi rendőrök figyelő szempárjainak kereszttüzében. Ez volt a túlélési stratégiánk. De hogy a délután fellépő zenekarokat mennyire sajnáltuk, hát arra nem is nagyon tudok jelzőket találni.
Folyt. köv.
forrásom a http://www.napvilag.net/fesztival/20090722/hegyalja_fesztival_2009_bor_mamor_tokaj_1_resz
Szólj hozzá!
2009.07.22. 10:56
Minőségi bortúrák
Címkék: bor borturizmus borászat
Minőségi bortúrák ínyenceknek
A borturizmusnak egyre több követője akad és nem is véletlenül. A bor kóstolása csak az utolsó lépés az igazi borturista számára. A legjobb és legismertebb bortermelő területeken rengeteg sokszínű és összetett program várja az édes nedű hódolóit.
![Forrás: [origo]](http://www.origo.hu/i/0907/20090721borbortur57.jpg "Forrás: [origo]")
AJÁNLAT
- Elsőboros tokaji tavasz
- Különleges bortúrák váratlan helyekre
- Cambei! - borkóstoló Kínában
- Villány húzza a hazai borturizmust
OK.hu
Bár több definíció is létezik a borturizmusra, röviden összefoglalva azt lehet mondani, hogy a borturizmus célja a bor fogyasztása és megvétele. A száraz meghatározás mögött azonban olyan programok állnak, mint például a pincészetek látogatása, a szőlőültetvények megtekintése és azon éttermek látogatása, melyek gyakran az adott vidékre jellemző étel- és italkülönlegességekkel kedveskednek ízlelőbimbóinknak. De a borturizmus még ennél is többet adhat; bejárva a vidéket, látni, hogyan és miből készül a majd' minden fontos történelmi pillanatban jelen levő édes nedű, közelebb hozza az embert a természethez, és a környék olyan apróságaihoz, amelyet egy átlagturista talán észre sem venne.
A borturizmus maximális kihasználásához ezért érdemes a külön erre a célra szakosodott cégekkel felvenni a kapcsolatot, akik igazi és élménydús felfedezést nyújtanak a vidék borainak megismeréséhez. Természetesen létezik egyszerűbb fajtája is ennek a kikapcsolódásnak, de sok pincészetnél előre be kell jelentkezni, ha meg akarjuk látogatni. Ugyancsak érdemes szemmel tartani a borral kapcsolatos programokat, fesztiválokat.
Milyenek is a legismertebb bortermelő területek? A következőkben három híres európai borvidéket mutatunk be, melyek a világ első számú borait adják.
Bordeaux, Franciaország:
A világon a legtöbb turistát vonzó ország egyben a világ legismertebb boraival is büszkélkedhet. A Bordeaux-i borvidék régóta ismert rendkívüli borairól. A körülbelül 120 ezer hektárnyi termőterületen, 14000 gazda osztozik évi 700 milliónyi üveget megtöltve az asztali boroktól egészen a 'premier cru'-nak nevezett elsőosztályú borokig. Ezek a Château Lafite Rothschild ,Château Margaux, Château Latour, Château Haut-Brion, Château Mouton-Rothschild. A hagyománynak, minőségnek és márkanévnek ára van: egy üveg 2003-as Château Lafite Rothschild több mint 800 dollár is lehet.
![Forrás: [origo]](http://www.origo.hu/i/0907/20090721borbortur11.jpg "Forrás: [origo]")
Helyi különlegesség
Ne féljen visszaülni az iskolapadba; a borkóstolás művészetét tökélyre fejlesztheti akár 4 nap alatt is a Maucaillou Boriskolában. A kurzus olyan témákat ölel át, mint például, az ízlelés fajtái, a bor nyelve, valamint az ételek és a bor harmonizációja. A kurzus elvégzése után, még oklevelet is kap a látogató.
Egyéb látnivalók
Bordeaux városa önmagában is megér egy külön vakációt, azonban ha csak rövid időre vetődünk is erre, mindenképpen érdemes megnézni a Place de la Bourse-t. A Garonne partján fekvő teret, két gyönyörű épület fogja közre, a Bourse és a Musée des Douanes, Bordeaux kikötőjének múzeuma. A tér közepén pedig a három grácia szökőkútja
La Rioja, Spanyolország
A főleg a vörös borairól híres, La Rioja borvidék pontos területét 1926-ban határozták meg. Ez persze nem jelenti azt, hogy ilyen fiatal lenne a bortermelés a vidéken. Mint annyi más helyen Európában, itt is a rómaiak honosították meg a szőlőtermesztést. Pincészeteik még ma is láthatóak. Az innen származó borok egyediségét, a különleges tölgyfahordókban való érlelés és a finom vanília aroma adja. A borvidék specialitása a kevés, vagy mindenféle érlelés nélkül készülő Sin Crianza, a nagy gonddal kiválogatott, 3 évig tölgyfahordóban és üvegben pihenő Reserva és a minimum 5 évig (ebből 36 hónapot hordóban) érlelt Gran Reserva.
![Forrás: [origo]](http://www.origo.hu/i/0907/20090721borbortur58.jpg "Forrás: [origo]")
Helyi Különlegesség
Bár nem éppen pénztárca barát, de a Luxury La Rioja Wine Tours Weekend olyan körutazást kínál a környéken, ami igazi ínyenceknek való. A háromnapos út során csak és kizárólag ötcsillagos hotelban száll meg az utazó, miközben VIP tagként kóstolhatjuk meg a legfinomabb nedűket a környéken, meglátogatjuk Európa legnagyobb bormúzeumát, és helyi ételkülönlegességekkel is kedveskedhetünk gyomrunknak.
![Forrás: [origo]](http://www.origo.hu/i/0907/20090721borbortur51.jpg "Forrás: [origo]")
Egyéb látnivalók
La Rioja provincia főleg mezőgazdaságából él, de akad itt néhány történelmi épület. A világörökség részévé nyilvánított San Millán de la Cogolla két monostort rejteget a világ elől. A Yuso és Suso monostor közül az utóbbi a híresebb. Itt találták meg a legkorábbi spanyol és baszk szavakat egy latin kódexben.
Douro, Portugália
A régiót a Marao és Montemuro hegyek védik az Atlanti-óceán hűvös és nedves levegőjétől, ezért kontinentális éghajlata kedvez a szőlőtermesztésnek. A római időktől kezdve folyik a bortermelés és a terület igen rövid idő alatt kivívta magának Portugália prémium bor vidéke címet. Az elmúlt pár évben különösen nagy fejlődésen ment keresztül a vidék, új borfajtákat hozva magával. A teraszos lejtőkön sokáig olcsó asztali borokat termeltek de a gazdák összefogásának eredményeképp az utóbbi időben előtérbe kerültek a minőségi borok, azok közül is a Barca Velha, vagy a Duas Quintas Reserva. Douro nem a fehér borairól híres, ez alól üdítő kivétel a friss és elegáns, Redoma Branco.
![Forrás: [origo]](http://www.origo.hu/i/0907/20090721borbortur44.jpg "Forrás: [origo]")
Helyi Különlegesség
A 10 történelmi portugál falu közé tartozó Marialvában egy különleges bolt várja az arra tévedőket. Az izgalmas Loja do Cőro a pihenés és kultúra helye. Az üzlet egy igazi kincsesbánya a turista számára; szuvenírek, lekvárok, különböző regionális mézek, mandulák, ecetek, első osztályú olíva olajak és a legjobb borok kínálják magukat.
Egyéb látnivalók
A környéken lévő több történelmi falu, Trancoso, Castelo Rodrigo és Linhares, várakkal, csata helyekkel és gyönyörű tájakkal ajándékozza meg az ide látogatót, de érdemes ellátogatni egy kis időutazásra a Cőa Valley Régészeti Parkba is, ahol történelem előtti falrajzokban gyönyörködhetünk.
Szólj hozzá!
2009.07.20. 11:12
Látogatás az Orsolya pincében
Címkék: bor orsolya pince
Egy hosszú nap krónikája - II
Ott tartottam, hogy délután átmentünk Ostorosra, és amíg Tarnóczi Zoltán a szőlőmunkásokat igazította el, addig Turcsek Orsolyával elkezdtük a 2008-as hordómintákat faggatni. (Előtte még lefotóztam Tarnóczi Kincső krétarajzát a családról.) Nem akarok ismétlésekbe bocsátkozni, de az elhivatottság és kísérletező kedv továbbra is a pince legfőbb sajátja. Ezt azismét hosszúra nyúlt kóstoló (és nem azért volt hosszú, mert ültünk és meséltünk) újfent bebizonyította. Pár tanulságot azért majd most is le fogunk vonni, lapozzanak hát bátran.
Szólj hozzá!
2009.07.20. 11:03
Hungarikum...
Címkék: pálinka zwack hungarikum
Mit ér a hungarikum, ha magyar?
1 komment
2009.07.20. 10:57
Rózsa Sándor találta fel a pálinkát
Címkék: zene étel pálinka ital
Minimum nyolc helyszínen mennek egyszerre különböző elektronikus zenék a Balaton Soundon, mégsem tudnám kijelenteni, hogy a pénteki napot a műfaji változatosság jellemezte. Az elején még szólt egy kis délutáni drumandbass, koraesti booty bass és éjjel egytől a MSTRKRFT játszott őrületes elektrót, de utána főleg technó ment, és egészen másnap délutánig megszakítás nélkül hallottam az ütemes veretést, mintha bekacsolva hagytak volna a fejemben egy metronómot. És én ennek örültem. Ha hagyják, akkor a szeletelős zenék hívei hajnalban bontakoznak ki igazán, de a Szigeten a hivatalos helyszíneken ilyenkor teszik fel a hazaküldős számokat, és húzatják le az inkálosok a zenét. A Balaton Soundon viszont a menetrend része az afterparti. Ez nekünk a MSTRKRFT után kezdődött a Balaton partján Sven Väthtel, aki annyira még nem régi, mint a Kraftwerk, de például a Scooter 95-ös Hyper! Hyper! című számát biztos mindenki ismeri, abban őt is felsorolják a raverek istenei között. Bár Sven Väth is a húzónevek között szerepel, most háttérbe szorult, mert a természet sokkal jobb műsort adott, amikor a hideg éjszaka után keleten elkezdett feljönni a nap, és bevilágította az északi partot. Többen annyira átszellemültek a látványtól, hogy széttárt karral álltak a lilásrózsaszín fényben a tihanyi apátsággal szemben, miközben a ruhájuk ujját fodrozta az erős balatoni szél. Ha a képeslaposan giccses összképhez még hozzáadjuk a szigetesen telereklámozott felületeket, akkor a Balaton Sound reggel olyan, mint egy megrendezett píárfilm. Egy szlovén srác például a Hírös Kecskeméti pálinka betyárfejes pólójában az Alex Rose-os feliratra mutogatva azt magyarázta, hogy Rózsa Sándor találta fel a pálinkát. Bár felkészültem a legrosszabbra is, hogy főleg az eketronikus zenék lakossági vonalát lehet majd itt hallani Budapest Parádéról ismert közönséggel, a félelem alaptalan volt. Még a Rádio 1 színpadán is kemény és lényegretörő technót játszott a békéscsabai DJ Oszi, akiről most hallottam először. A Petőfi rádiónál DJ Palotai vezette át a fesztiválozókat a reggelbe, és több más DJ-hez hasonlóan ő is rakott fel Michael Jackson-számot. Az agyonjátszott Billie Jean helyett a Beat it-et rakta fel Kid Cudi Day 'n' Nite című számával, ami az idei a Balaton Sound slágere lesz, mert aznap vagy ötször hallottam különböző színpadoknál. Balaton Sound 2009
forrásom a http://index.hu/kultur/zene/fesztival/2009/07/11/rozsa_sandor_talalta_fel_a_palinkat/
Szólj hozzá!
2009.07.20. 10:48
Nyári borfesztiválok
Címkék: borfesztivál bor
Ha kell egy kis áramszünet
Bár a jó borok nem csak nyáron dukálnak, hanem egész évben, az csak külön öröm, ha a kellemes nyáresti melegben kóstolhatjuk meg a legjobb termelők kiváló borait. Nehéz lenne minden borfesztivált felsorolni, hiszen ma már a legkisebb bortermelő falvaknak is van saját fesztiválja, miközben olyan városok is tartanak borfesztivált, ahol a közelben sehol nincs szőlőföld. Mi azonban igyekszünk összeszedni a nagyobb eseményeket szeptember végéig bezárólag.
Múlt hétvégén kezdődött, azonban még két hétig, augusztus másodikáig tart a Badacsonyi Borhetek elnevezésű rendezvény. A bazaltkúpjáról - és remek borairól - elhíresült település Móló parkjában nem csak gasztronómiai és borászati élmények várják az odalátogatókat, de megismerkedhetnek a történelmi és kulturális tradíciókkal, a borkészítés hagyományaival és jelenével. A kiállítók közt többek közt megtalálható a Borbély Családi Pincészet, a Szeremley Birtok, az Istvándy pincészet, a Sipos Borház, a Váli Borház és a Szent György Pince is. 
Kicsit kilóg a sorból a Kürti Pincefesztivál, melyet Szlovákiában rendeznek meg évről évre, de a Felvidék déli részén, a magyar határhoz közel fekvő Kürtöt érdemes felkeresni. A hét végén, július 25-é n és 26-án megrendezésre kerülő fesztiválon azonban nem csak a helyi borászokkal lehet találkozni, pincéjüket meglátogatni, hanem a környező országokból is érkeznek ismert pincészetek, így többek között Magyarországról is. A belépőjegy nem olcsó, 7 euro. A helyi 25 borászon túl jó néhány szlovák pince is bemutatkozik. Magyarországon a kiállítók közt lesz a tokaji Dorogi Testvérek Pincészete, az etyeki Rókusfalvy pince, a csopaki Tamás Pince és Tiffán Ede Villányból.
Különleges eseménynek számít az augusztus 7-8-án megrendezésre kerülő Bor-Rock Fesztivál. A verpeléti Kastélykertben két nap alatt 12 zenekar fogja a rockot szolgáltatni. A fellépők között találhatóak nagy öregek, mint a Beatrice és az Ossian, valamint viszonylag fiatalabbak is, mint a Subscribe. A svéd vendégegyüttest, a Sonic Syndicate-et sokan az In Flames utódjaként emlegetik egyes körökben. Ezzel egy időben augusztus 7 és 9 között tartják meg a lassan hagyománnyá érő Debreceni Borkarnevált. A borkóstolók mellett koncertek szórakoztatják a nagyérdeműt, valamint számtalan nem-borász kiállító is tiszteletét teszi, így lesznek tejtermékek, sajt specialitások, pogácsa, rétes, perec, biotermékek, borhűtők, kádármunkák, borászati üvegtermékek és így tovább.
Öt napon keresztül, augusztus 19-23 között kerül megrendezésre a Hévizi Borfesztivál, immár 15. alkalommal. A fesztivál látványos ünnepséggel, borfenségek, borrendek felvonulásával, borkirálynő és bortábornok választással, mazsorett-show-val, tánc- és fúvószenekari parádéval kezdődik. A belépés ingyenes. 
A 18. alkalommal megrendezésre kerülő Borfesztivál rendezvénysorozat - mint minden évben - a Boregyetem programmal kezdődik. Szeptember 7-9 között, három nap alatt neves szakemberek segítségével laikusok, borkedvelők, szakmabeliek sajátíthatják el, illetve gyakorolhatják a borkóstolás tudományának alapjait. A résztvevők számos új információt kapnak a magyar bor múltjáról, jelenéről és jövőjéről. Idén többek között szó lesz a Cava-ról, a spanyol minőségi pezsgőről, a pezsgőbontás fortélyairól, bemutatkozik a Borfesztivál díszvendége, a spanyol Freixenet Csoport, és betekintést lehet nyerni a nemzetközi borversenyek és a soproni Kékfrankos világába is a Magyar Kultúra Alapítvány Székházában.
A Borfesztivál rendezvény fő eseménye az 5 napon át tartó Borkiállítás és Vásár, amelyen Magyarország borászainak színe-java kínálja kóstolásra legszebb borait, valamint a hazai nedűk mellett neves borkereskedők és a spanyol vendég jóvoltából számos külföldi bor is bemutatásra kerül. A Budai Várban az egyszerűbb ételek és kiváló borok mellett rengeteg ínyenc falat várja a vendégeket, többek között grill- és bográcsételek, halászlé, kemencében, egészben sült harcsa, haltöpörtyű, töki pompos, ropogós rétesek, péksütemények, szendvicsek, juh-, kecske-, tehénsajtok, borkorcsolyák.
Szeptember vége felé 18-20-ig ünnepelhetik a bort mindazok, akik még a vénasszonyok nyarában szeretnék megkóstolni a korábbi évek terméséből készült nedűket. A Szentesen megrendezésre kerülő Bor- és pálinkafesztivál kísérő programja a VI. Városi Térfesztivál, illetve az idei Európa Plakett átadó ünnepség lesz.
forrásom a http://www.penzcentrum.hu/cikk/1018955/1/ha_kell_egy_kis_aramszunet_nyari_borfesztivalok
Szólj hozzá!
2009.07.18. 09:41
Bor Baranyából
Címkék: bor baranya szőlő
Nem kizárt, hogy szép borok „születnek” idén Baranya megye pincéiben, az viszont már biztos, hogy drágábbak lehetnek, mint a korábbi évjáratok, mert az elmúlt hónapok szélsőséges időjárása több helyen megtizedelte a termést - írta csütörtöki számában az Új Dunántúli Napló.
A villány-siklósi borvidéken a szőlőtőkék még viszonylag könnyebben kiheverték a közvetlenül a virágzás után érkezett első jégesőt, azonban a később lecsapó jégverések már a fejlődő bogyókban jelentős károkat okoztak. Egyes területeken a kár aránya megközelíti az ötven százalékot is. A bajt tovább tetézte a június végén, július elején szokatlanul nagy mennyiségű csapadék, majd pedig a fülledt, párás meleg.
Ez jelentősen megnövelte a szőlőművelés költségeit, hiszen van olyan ültetvény, amelyen a szokásos egyszeri alkalom helyett háromszor is permetezni kellett, hogy elkerüljék a szőlősgazdák a nagyobb károkat. A szakemberek szerint emiatt a 2009-es esztendő az átlagosnál lényegesen nehezebb év lesz, bár ez még nem zárja ki nagy borok születését - olvasható a baranyai napilapban.
forrásom a http://www.mno.hu/portal/650373
Szólj hozzá!
2009.07.18. 09:31
Olasz őrgróf a tolnai völgyben
Címkék: olaszország bor antinori bátaszék
Roppant szimpatikus és tanulságos találkozás volt, a hetvenes évek olasz borforradalmának kirobbantója, a "szupertoszkánok" atyja arról beszélt, hogy miért volt komolytalan az olasz bor 1970 előtt, hogy milyen kapcsolatban volt az itáliai borászat emelkedése - a firenzei borreneszánsz, ahogy mondta - az olasz gasztronómia világszintű térfoglalásával, hogy a divat olaszosítása milyen sokat jelentett neki és más olasz borászoknak, arról, "ha a hétvégén a Forma-1-ben nyer a Ferrari, az azt jelenti, hogy én ötven ládával több bort adok el világszinten". A legjobb toszkán borvidékeken termel: Vino Nobile di Montepulcianót, Brunello di Montalcinót, Bolgherit és Chianti Classicót. A másik olasz elitborvidéken, Piemontban Prunottót, Umbriában Castello della Salát gyárt, és az utóbbi időben terjeszkedik az olasz dél felé is, Apuliában Vigneti de Sud néven próbálja meghonosítani a minőségi borkultúrát. Borainak egy része ma már Magyarországon is kapható, elsősorban a Bortársaság boltjaiban és jobb vendéglőkben. Pietro Antinori 1991 óta társtulajdonos a bátaapáti - korábban Mőcsényi, most: Tűzkő birtokban. Magánrepülőgépén látogatott ide, hogy a birtok állapotáról meggyőződjön. Bátaapáti már nem része a szekszárdi borvidéknek, és nem is volt egy Wekler Ference, hogy átminősíttesse, így, hivatalosan a "tolnai borvidék" része. A Tűzkő birtok szépecske völgyben fekszik, Bonyhád és Bátaszék között fél úton. Mikor megérkezem, a márki még magyar és olasz kollégáival tárgyal, kis várakozás, majd könnyű ebéd után beülünk az egyik irodába beszélgetni. Kérdem, mennyi időnk van, ne aggódjak, válaszol, ez a repülő nem fogja itthagyni. Nekirugaszkodom, nem nagyon lehet mással kezdeni, mint a válság hatásával a világ boriparára. "A borászat azért nem szenved annyit, mint egy csomó más dolog a világon. Válság ide, vagy oda, bort azért isznak az emberek, ha a számokat nézzük, a borfogyasztás világszinten nem csökkent. Talán a legdrágább borok eladása csökkent, az emberek a korábbiaknál érzékenyebbek lettek a jó ár-érték arányra, a megengedhető luxusra. Átstrukturálódás persze van: ki gondolta volna harminc éve, hogy az Egyesült Államok lesz a legfontosabb borfogyasztó ország, és hogy komolyan kell számolni az ázsiai piacokkal? Mikor 2001-ben beszélgettünk, azt mondta, hogy az elmúlt negyedszázad borászati forradalmában többet fejlődött a bor és a borászat technológiája, mint az azt megelőző háromszáz évben összesen. (Ez az ő szájából hiteles, családja a XIV. század óta foglalkozik bortermeléssel, hatszáz év családi vircsaft keveseket hitelesít ebben a szakmában - vagy bármilyen szakmában.) "Olaszországban az elmúlt két-három évtizedben forradalmat éltünk meg a bor frontján. Én persze - nem függetlenül Firenzétől és a hely szellemétől - jobban szeretem a történteket az olasz bor reneszánszának nevezni. Ahogy a XV-XVI. századi Firenze volt a művészeti-kulturális reneszánsz központja, úgy évszázadokkal később ugyancsak Firenze és Toscana lett az olasz bor újjászületésének centruma is. E reneszánszot megelőzően a bortermelésben elsősorban a mennyiséget vették figyelembe, ám a hetvenes évektől bekövetkező változás mágikus szava a minőség lett." A csúcsgasztronómiai ízlés az évtized elején még a nouvelle cuisine és a fúziós konyha volt, mára viszont elmozdulás érzékelhető egyfajta science fiction, a molekuláris gasztronómia irányába. Borban ez mit jelent? - kérdeztem a Maestrót. "Ahogy akkor, úgy ma is a csúcsgasztronómia a jó bor promóciójának egyik legfontosabb médiuma. Az embereket érdekli az is, hogy ki, mikor, milyen technológiával készítette a bort. A ma egyre divatosabb, experimentális anyagkezelésen alapuló csúcsgasztronómia konvencióktól mentes, kísérletező szemléletre biztatja a borászokat és sommelier-ket." Kérdem, hogy ebben a majd tíz évben miként változtak az ízirányok, jól érzékeljük-e, hogy a vastagabb-tölgyes világ felől a gyümölcsösebb felé tolódik a domináns vörösborízlés, hogy a teljesen belesimuló, nem fás barrik háttere előtt magas alkoholú, de vidámabb karakterű borok kerülnek előtérbe? "Mindig volt fejlődés az ízekben, mindig mentünk egyik szélsőség felől a másik felé. Ezek a folyamatok persze akár évszázadosak is lehettek. Olaszországról beszélek most: korábban színben, extraktban, alkoholban könnyű borokat gyártottunk hoszszú-hosszú ideig, gyenge tanninú, kicsit oxidált borokat. Erre a válasz a hetvenes évek óta, én úgy hívom, a ťmonumentális borokŤ voltak, mély színekkel, markáns, koncentrált, tanninos ízvilággal. Azt mondogattam, vannak fehér-, rozé- és vörösborok, és vannak a fekete borok. Manapság viszont azt érzékelem, hogy megyünk vissza a normalitásba, abban az értelemben, hogy a bort valóban élvezni kell, ihatónak és nem csak kóstolhatónak kell lennie és nem kell neki piedesztál." Örömmel mondja tapasztalatát, megnőtt a fiatalok érdeklődése, divatos kóstolásra járni és nemcsak étkezéshez fogyasztani a bort. Divatos érteni a borhoz, akár tanfolyamra is menni, és divatosak a vaktesztek. A borász, mint rocksztár - mondom, - ez is veszélyes lehet persze - mondja. "A borász földközeli ember, de természetesen, mint minden másban, nagyon fontos a személyiség a borászatban is. Az emberek rájöttek, hogy a minőségi borok az általános életminőség részei lettek. A jobb életminőség nemcsak szebb házat, nagyobb autót jelent, de az értékelni tudását annak, amit az élet nyújtani tud. Ez aztán a szép zenétől, a természet és a művészet élvezetén át az egészségesebb és jobb étkezésig tart. Mindezt elegánsan, stílussal, és szükségtelen talán mondanom, hogy ebbe az elegáns borok is beletartoznak." A toszkán őrgróf a rendszerváltás óta érdeklődik a magyarországi lehetőségek iránt. Miért Tolnában, és nem mondjuk Villányban vagy Tokajban szerzett érdekeltséget? "Szerintem Tokaj az egyik legszebb bortáj az egész világon, de mi ťasztali borokraŤ specializálódtunk Toscanában is, nem akartunk eleve híres helyre menni, és nem bántuk meg, hogy Tolnába jöttünk." Kérdem, hogy a Tűzkő pincét azért csatolta az Antinori-rendszerhez, mert magasabb, üdébb, illatos fehérekkel - amilyen például az általa kedvelt fűszertramini - kívánta bővíteni a szortimentet? "Igen. Nagyon-nagyon elegáns olasz éttermek is érdeklődnek például a tramini iránt, melyet sokszor aperitifnek ajánlanak, vagy a megbecsült vendégeknek üdvözlőitalként kínálják." Megbízható vélemények szerint a rendszerváltás után az első eredmények 1993-ban mutatkoztak a magyar borászatban. Ugyancsak megbízható vélemények szerint az uniós csatlakozás, 2004 után újabb, immáron másodgenerációs reménykeltő fejlemények is bekövetkeztek és borversenyeken szép eredményekkel is büszkélkedhetnek különböző magyar borok. Tudva azt, hogy egy bortermelő ország termésének több mint felét maga fogyasztja - Olaszország nem kis termőterülete gyümölcsének 55 százalékát -, szerinte miért van az, hogy a magyar bor a nemzetközi értékesítésben még nem érte el a nemzetközi felső középszintet? - kérdeztem. "A magyar asztali bornak nagyon hoszszú ideig nagyon rossz volt a reputációja a nemzetközi piacokon és ezt nehéz meghaladni." Erre a válaszra számítottam. Igen ám, de a nyolcvanas évek közepén a hasonló adottságokkal rendelkező Ausztriát egy súlyos következményekkel járó borhamisítási ügy, az úgynevezett glykolbotrány is sújtotta. Ez lenullázta az osztrák bortermelés külgazdasági esélyeit. A kilencvenes évek második fele óta azonban az osztrák borászat ismét szépen csillog, az igazi nagyok (Francia-, Olasz-, Spanyolország és az újvilág nábobjai) mögött, de talán a nagy múltú németeket is megelőzve Ausztria a felső-középkategória élmezőnyébe tartozik, tehát gyakorlatilag tíz év alatt meghaladták - borminőségben és kommunikációban - a glykolügyet. Magyarországon mindig arra hivatkozunk, hogy, hohó, itt negyvenévnyi pusztító kommunizmus volt. Azóta azonban eltelt húsz év, a jó adottságokkal és a tényleg becsülendő eredményekkel együtt sem sikerült lemosni a magyar borról a külföldön kialakult kedvezőtlen képet. Miért? - kérdeztem. - Az osztrákok rekordidő alatt megtisztították bortermelésüket a glykolügy után, és nagyon koncentrált kommunikációt folytattak. Ez Magyarországnak nem sikerült. Ausztria, mint ország, mint a turizmus célpontja, vendéglátó- és szállodaipari hely nagyobb elismertséggel rendelkezett, mint Magyarország, ezért az imidzskorrekció könnyebben ment nekik. Másrészt nem a legelkényeztetettebb uniós piacokon van a magyar bornak komoly kereskedelmi esélye. Olaszországban például a fogyasztók zöme még mindig elég soviniszta, sőt regionalista, a francia pezsgőn kívül más külföldi, de akár más régióbeli olasz borászati termékre is csak mérsékelten kíváncsi. Pozitív jelenség persze a fiatalok kíváncsisága, de ezzel még nem lehet kereskedelmi áttörést elérni. Fontos viszont, hogy a következő 20-30 évben egymilliárd új luxuscikkfogyasztó jelenik meg a világpiacon, főleg az Egyesült Államokban, Kínában, Japánban, Oroszországban. A hagyományos borországoknak erre figyelniük kell - fejezi be a beszélgetést. forrásom a http://nol.hu/lap/hetvege/20090718-olasz_orgrof_a_tolnai_volgybenOlasz őrgróf a tolnai völgyben
Pietro Antinori márki a nemzetközi sztárborászok egyik nagy előkelősége, a világélvonal legelejéhez tartozik, volt olyan év, hogy - egyedüliként - három borral vétette észre magát (2000-ben például az első, a tizenkettedik és a kilencvenegyedik helyen) a szakmában talán legtekintélyesebbnek tartott amerikai Wine Spectator magazin százas listáján. Bátaapátiban másodszor találkozunk - először 2001-ben, még kezdő bordivatlap-szerkesztő (Gusto) koromban az ősi fészekben, Firenzében, az ezeréves családról elnevezett piazzán a palazzóban.
Szólj hozzá!
2009.07.17. 10:28
Bor, mámor, iPhone
Címkék: internet bor gasztronómia
Az embereknek nem kell többé kellemetlenül érezniük magukat, ha egy étteremben megkérdi a pincér mit hozzon a bárányhoz, az iPhone válaszol.Bor, mámor, iPhone
MacLean közel 400 ezer bor-étel párosítást ajánl alkalmazásában, például bárány vindaloohoz vörösből Shirazt, fehérből egy Chateauneuf-Du-Pape-ot. Sört, viszkit, és koktélokat is ajánl ételekhez. A HelloVino ingyenes alkalmazás inkább egy Zinfandelt itatna a bárány mellé, és még kiejteni is megtanítja a bor nevét. Ajánlatai között a 100 dolláros boroktól a 10-22 dollárosig mindenfajta előfordul.
Az interneten már borkóstolón is részt lehet venni otthonról, a tastelive.com a Twitter segítségével igyekszik összehozni a borászokat, és az amerikai importőröket. Az oldalt 3 harmincéves fiatal indította, akik korábban weboldalakat készítettek borászatoknak. A tastelive.com-on olyan borokat válogatnak össze kóstolásra, amelyek mindenhol kaphatóak, és nem túl drágák, írta meg a Reuters.
Az oldalon előre közlik, mit mikor fognak kóstolni, és a Twitteren bárki csatlakozhat majd a beszélgetéshez, mondta el Craig Drollett az oldal társalapítója. „Jelenleg leginkább amerikai, angol, és spanyol borkedvelők használják a szolgáltatásunkat, de több mint 18 országból érkezett már bejegyzés az oldalunkra”, nyilatkozta Drollett.
Szólj hozzá!
2009.07.17. 10:19
A Jazz és a Bor Fesztiválja Balatonbogláron
Címkék: jazz balatonboglár bor
Magyarország nagy nevű borvidékeinek pincészeteit és a dzsessz jeles hazai képviselőit vonultatja fel Balatonbogláron a Jazz és a Bor Fesztiválja, amelyre csütörtöktől vasárnapig várják a zene és a jó borok szerelmeseit. A Helyiérték Egyesület tizedik éve rendezi meg a programot a Balaton-parti városban - mondta Szalai Tünde főszervező, az egyesület igazgató-titkára, a helyi művelődési ház vezetője a nyitónapon az MTI-nek, kiemelve, hogy idén minősített fesztivállá is válhat a balatonboglári rendezvény.A Jazz és a Bor Fesztiválja Balatonbogláron
A főszervező szerint a reményre az adhat okot, hogy különleges, magas színvonalú, igényes programot kínálnak, minőségi zenét és mellé minőségi borokat, esténként 300-400 vendégnek. Mint rámutatott, ha bekerülnek a kiemelt rendezvények közé, állami támogatást kaphatnak a programok lebonyolításához.
A négynapos rendezvény során naponta este nyolc órától két-két koncertet hallgathat a közönség a művelődési ház udvarán, és a legjobb Boglár-környéki, tokaji, egri és villányi borokat is megkóstolhatják.
Az idei fesztiválon is lesznek új fellépők, s mellettük jó néhány visszatérő művész. Közülük többen az eddigi boglári rendezvényen még nem hallott formációkban lépnek színpadra.
A fellépők között lesz a David Kollar Project, a Babos Projekt Special, a Szakcsi Róbert-Fekete-Kovács Kornél-Mits Gergő-Szendőfi Péter alkotta Transition, a KLB Trio, Fekete-Kovács Kornél és a Modern Art Orchestra. A rendezvényt vasárnap este a boglári dzsessztábor koncertje és a Budapest Jazz Orchestra zárja.
forrásom a http://monitormagazin.hu/cgi-bin/monitor/index.cgi?view=ck&tID=97&nID=84958