Kétéves előkészítő folyamat után úgy tűnik, hamarosan véglegessé válnak a tokaji borvidék borainak termékleírását tartalmazó szabályozási rendszer legfontosabb pontjai. A legszembetűnőbb változás az, hogy néhány borfajta eltűnik a termékpalettáról, ezek közé tartozik a tokaji aszúeszencia vagy a tokaji jégbor. Ez utóbbit ugyan továbbra is készíteni lehet, de legfeljebb zempléni jégborként hozható forgalomba, a tokaji megjelölés ez esetben nem használható. Jarecsni János, a Tokaji Borvidék Hegyközségi Tanácsának titkára tudósítónknak azt mondta: a rövidesen véglegessé váló termékleírás széles konszenzuson alapszik, mert bár elsősorban a hegyközségi tanács szőlő-bor-szakbizottsága készítette, a munkában szorosan részt vettek a különböző borászati szervezetek is. A borvidéken három körzetben termelői fórumokat is tartottak ez ügyben. A szakemberek úgy vélték: a termékpaletta túl széles, kevésbé átlátható, és nehezen kommunikálható. forrásom a http://gazdakor.szie.hu/hirek/eltunik_a_tokaji_jegbor_es_az_aszueszencia
Az aszúeszencia gyakorlatilag aszúszemekből készült desszertbor, amelynek értéke puttonyszámmal már nem kifejezhető, de még nem éri el a tőle is magasabb minőségű, szintén aszúszemekből készülő, „eszencia” szintjét. A nehezen kommunikálható borfajta – amit egyébként sokan gyakran összekevernek az „valódi” eszenciával – eltűnik a kínálatból. A jégbor pedig azért nem hozható majd forgalomba tokaji névvel, mert nem erről ismert a borvidék. Ezzel együtt a különleges csemegebor piacát nem szeretné elveszíteni Tokaj-Hegyalja, de nem Tokaji, hanem Zempléni elnevezéssel árusítják a jövőben ezt a terméket. A jégbor viszonylag drága, két deciliteres mennyiségért is több mint tízezer forintot kérnek el a termelők. Az édes bor nem is készülhet minden évben, hiszen különleges időjárási körülmények szükségesek az előállításához, amely során a szőlőszemben csak a víz fagy meg, ám a benne levő cukor és oldott szilárd anyagok nem.
Jarecsni János hozzátette: a termékleírás miatt várhatóan jelentősen csökken majd a forgalomba hozatali engedélyhez szükséges kémiai vizsgálatok száma. Jelenleg mintegy húsz tesztet végeznek el egy-egy tokaji borfajtánál, amit most szeretnének az Európai Unió által kötelezően előírt ötre csökkenteni. A titkár mindezt azzal indokolta, hogy nem szeretnék jobban sújtani a tokaji borászokat az uniómás országaiban dolgozó termelőkhöz képest. A minőséget később ellenőrzésekkel is tartani lehet.
bor, pince, borászat, szőlő, pálinka, párlat, hírek .. e-mail: tester@fw.hu
2010.04.12. 14:47
Eltűnik a tokaji jégbor és az aszúeszencia
Címkék: bor jégbor aszú aszúeszencia
Eltűnik a tokaji jégbor és az aszúeszencia
Hamarosan elnyeri végleges formáját Tokaj-Hegyalján az a termékleírás, amelynek elkészítését az uniós bortörvény írja elő. Néhány, számunkra kedves borfajta eltűnik, de a forgalomba hozatali engedélyhez szükséges kémiai vizsgálatok száma várhatóan jelentősen csökkenni fog.
Szólj hozzá!
2010.04.12. 08:51
Szekszárdi borok versenye
Címkék: szekszárd bor borverseny
Különleges borokat kóstolhattak a bírálóbizottság tagjai Szekszárdon, a borvidéki borversenyen. Összesen 210 borminta érkezett, 9 nagyaranyat és 53 aranyérmet osztottak ki
A hat nagyarany minősítést kapott bor mindegyike vörös. Az aranyérmes borok közül 49 szintén vörös. Arany minősítést kapott ezeken kívül három rozé és egy fehérbor. A legjobb palackos vörösbor Prantner Ferenc Cabernet sauvignon-cabernet franc 2008-as bora, a legjobb kadarka a Remete Bor Kft. 2008-as szekszárdi kadarkája lett. Hetényi János Pincészetének 2009-es kékfrankosa érdemelte ki a legjobb kékfrankos bornak járó díjat, míg a Mészáros Borház Kft. Bikavér reserve 2007-es bora lett a legjobb bikavér, a legjobbb hordós bor címet pedig a Fritz Pincészet Cabernet sauvignon 2008-as bora nyerte el.
Idén 210 bormintát küldtek be a termelők. A hat borbíráló bizottságban összesen 36 szakember ízlelgette, kóstolgatta a 11 fehér-, a 12 rozé-, a 185 vörös- és a 2 sillerbormintát. A magyarok közül a legtöbb elismerést a szekszárdi borászok kapták a 2010-es Monde Selection nemzetközi borversenyen.
forrásom a http://www.mno.hu/portal/706458
Szólj hozzá!
2010.04.12. 08:48
Borkóstolás áramlatban
Címkék: egészség bor borfilozófia
Csíkszentmihályi Mihály nem kisebb feladatra vállalkozott, mint az ember által elérhető boldogság kutatására. A magyar származású, ma az Egyesült Államokban élő pszichológus arra kereste és keresi a választ ma is, mitől lesz boldog az ember. Elmélete, amelyet flow névre keresztelt, és amelyet magyarra áramlatként fordítunk, nagy hatással volt az egész világra. A kutató könyvében leírja, hogyan együnk, szeretkezzünk, filozofáljunk, tanuljunk vagy beszélgessünk oly módon, hogy attól tartósan jobban érezzük magunkat. Mi pedig arra gondoltunk, ebből a csoportból nem hagyhatjuk ki a borkóstolást sem. Csíkszentmihályi és csapata a világ különböző pontjain élő embereket faggatott arról, életükben mikor érezték legboldogabbnak magukat. Az emberek nem azokra a pillanatokra emlékeztek vissza a legszívesebben, amikor meglepő módon pénzhez vagy egy értékes tárgyhoz jutottak, inkább olyan emlékeket idéztek fel, amikor valamiért keményen megdolgoztak. Az elmélet lényege, hogy a külső körülmények helyett a belső hozzáállásunkra helyezi a hangsúlyt, a sikerre való szomjazással szemben pedig a tevékenység által kiváltott jó érzést helyezi előtérbe. A flow-ként megfogalmazott idea lényegében egy olyan áramlat-élmény, amelyet az emberek életük legboldogabb pillanataiként tartanak számon. Ha átéljük ezt az érzést, megszűnik körülöttünk a világ, elveszítjük időérzékünket, és arra összpontosítjuk minden figyelmünket, amivel éppen foglalkozunk. A pszichológus szerint vannak körülmények, amelyek lehetővé teszik, hogy nagyobb valószínűséggel érezzük magunkat boldognak bizonyos cselekvések közepette. A flow elméletének fontos eleme a cselekvés és a figyelem eggyé olvadása, ehhez pedig a legtöbb ember számára csend, a külső világ nyugalma szükséges. Ha belegondolunk, ez abszolút párhuzamban áll a borkóstolás klasszikus elemeivel, amely a hiteles kóstoláshoz nemcsak nyugodt körülményeket, de semleges környezetet is kíván. A legtöbbet a flow szerint akkor növünk saját szemünkben, ha olyan feladatot végzünk, amely előzetes felkészültséget igényel, és bár bort kóstolni bárki tud, mindannyian tisztában vagyunk vele, nem mindegy, milyen tapasztalatokkal, ismeretekkel rendelkezünk. Ahogy fejlődik az ember, egyre újabb lehetőségek nyílnak meg előtte. Először azt fedezzük fel, hogy különbség van két bor között, idővel azonban megismerünk bizonyos szőlőfajtákat, később pedig már egy korty borral a szánkban azon gondolkozunk, honnan származhat, hogyan készítethették. Csíkszentmihályi Mihály a siker egyik fontos részének tartja a világos célokat és a folyamatos visszacsatolást. Végtelen és kiaknázhatatlan az a lehetőség, amely egy vakkóstolón rendelkezésünkre áll. Amikor a szerkesztőségben a Borbár rovatba szoktunk kóstolni, először megfigyeljük és aprólékosan jellemezzük a bor színét, illatát, ízét, ügyelve arra, hogy minél több érzékletes jelzőt, kreatív megfogalmazást találjunk ki a jellemzéskor. forrásom a http://vinoport.hu/?node=2392Borkóstolás áramlatban
Hogyan legyünk boldogok?
2010.04.10. | Tóth Adrienn
Tulajdonképpen mi is a flow?
Fejezetről fejezetre haladtam, amikor rájöttem, hogy tulajdonképpen a borkóstolás kiváló lehetőséget nyújt a könyv által bemutatott boldogságélmény, azaz a flow átélésére, és itt nem az alkoholtartalom kellemes stresszoldó hatására gondolok.Mi kell a boldogsághoz?
Bort kóstolni sokféleképpen lehet: járhatunk fesztiválokra, ülhetünk végig vezetett kóstolókat vagy összehívhatjuk barátainak, hogy beszélgetős-falatozós borozást rendezzünk. Ha a megfelelő társaság és borok adottak, biztosan nem fogjuk magunkat rosszul érezni, mégis létezik a borkóstolásnak egy olyan módja is, amely másképp teszi élménygazdaggá a pillanatot.
Ez pedig az, amikor úgy kóstolunk bort, hogy kizárjuk magunk körül az egész világot és nem figyelünk másra, csak a poharunk tartalmára. Ahhoz, hogy egy ilyen borkóstolás megvalósulhasson, tulajdonképpen nem is kell olyan sok minden, de bizonyos feltételek mégis szükségesek.A csend vesz körül bennünket
Ez persze nem jelenti azt, hogy jól csak egy steril laboratóriumban kóstolhatunk, sőt talán az otthonunk nyújtotta meghitt környezet még több lehetőséget biztosít a koncentrációhoz, az azonban kétségtelen, ahhoz, hogy teljesen elmerüljünk egy adott borban, nyugalom és csend kell.Az emlékeinkből táplálkozunk
A flow filozófiája szerint úgy kell a jelenre koncentrálnunk, hogy közben szerves kapcsolatban állunk múltunkkal, hiszen amikor egy pohár bort megkóstolunk, abban a pillanatban újra kóstoljuk az összes korábban megízlelt bor emlékét.Tudjuk, mit akarunk
Mikor kialakul bennünk egy összkép, megfogalmazzuk általános benyomásainkat, pontokkal értékeljük az adott bort. Itt a játék hivatalos része véget is ér, de az egyéni lehetőségek határtalanok, mivel senki nem ismeri a borokat, és a sorok sem tematikusak, nincs támpont, borról-borra újra végiggondolhatjuk, vajon honnan származik az adott tétel, éppen fejlődése melyik szakaszában van, hasonlít-e más borra, amelyet korábban kóstoltunk.
Az áramlat élményben az a szép, hogy tulajdonképpen nem kell hozzá több tételes borsor, sem kiszolgáló személyzet, aki a borok anonimitásáról gondoskodik. Nem kell az sem, hogy szakértők legyünk, hiszen pont az a lényeg, hogy bármilyen szinten vagyunk, mindig léphetünk tovább, ahogy egyre több bor emléke sorakozik fejünkben, egyre többféle összehasonlítás és kombináció lehetséges, egyre merészebb elméletek állíthatók fel. A lehetőségek száma pedig azért végtelen, mert egyedül a földön elállított borok számával áll egyenes arányban.
Szólj hozzá!
2010.04.12. 08:45
Aktuális boresemények
Címkék: bor borverseny borkóstoló
(x)
Monde Selection 2010 eredményekA "Monde Selection Bruxelles" versenyt 1961 óta szervezik és 4 éve a tulajdonosok, kezdeményezték az OIV patronálását. A fogyasztók számára mindig fontos a termékek legjobbjainak kiválasztása, pláne ha az világválogatás. Tovább...
A Vinitaly borászati szakkiállítás megelőzően rendezik meg a hozzá kapcsolódó nemzetközi borversenyt. Az idei évben kiemelkedően jól szerepelt a versenyre nevező magyar pincészetek több bora is, sőt az egyik legtöbb nevezett bort (165 db) felvonultató kategória legjobb tétele a Nyakas Pince - Budai Chardonnay 2009-es bora lett. Tovább...
Sajt szabadegyetem borkóstolóvalA Magyar Sajtkészítők Kézműves Céhe és a Vinoport.hu először rendezi meg közösen sajtismereti kurzusát a Budai Várban. Ma már nem számít nagy hírnek, hogy a hazai borászat forradalmi változáson ment át az utóbbi évtizedekben. Azt viszont valószínűleg nem olyan sokan vették észre, hogy jelenleg hasonló módon keresi útját a magyar sajtkultúra is. Tovább...
Szólj hozzá!
2010.04.09. 17:03
A MIKROKLÍMA JELENTŐSÉGE 2009-ES ÉVBEN
Címkék: bor klíma szőlő kőszeg
A MIKROKLÍMA JELENTŐSÉGE 2009-ES ÉVBEN
Varga Mária 1, Mikulás József 2
Vidékfejlesztési Szaktanácsadók Országos Szövetsége Mosonmagyaróvár
Szőlészeti és Borászati Kutató Intézet Kecskemét
2
Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet
6000 Kecskemét Gyenes Mihály tér 5.
E-mail: vargasop@freemail.hu; mikulasj@freemail.hu
A soproni borvidéken két dűlőben lévő szőlőültetvényeket hasonlítottunk össze. A
fertőszentmiklósiakat (elsősorban peronoszpóra-fertőzésre érzékeny) és a tőle 2 km légvonalban lévő fertőenderédeiekével.
A borvidéken 1998 óta működik automatikus előrejelző rendszer (Agroexpert) Kast prog-
ramjával. Fertőszentmiklóson 2009. április és május hónapjában kevés csapadék hullott: átlagosan 53 mm illetve 25 mm. A műszer az oospóra csírázás lehetséges időpontját május 18-ra, az elsődleges peronoszpóra-fertőzést május 31-re regisztrálta. Május utolsó napjaiban megjelentek az első szőlővirágok, ezt követően napokig hideg volt. A virágzás elhúzódott, rosszul kötött a szőlő. Június 8-án elszórtan megjelentek az olajfoltok. Június 22-től 8 nap alatt több mint 150 mm csapadék hullott, a napi átlag hőmérsékletek 12 °C-ról 20 °C-ra emelkedtek. A feltételek a betegség gyors kialakulását, a lappangási idők lerövidülését (2,5-3 nap) eredményezték.
Ezen időszak alatt 8 peronoszpóra fertőzés indulását jelezte a rendszer. Fertőendréden tavasz végén a kisbogyós állapotban lévő szőlőfürtök oly mértékben fertőződtek, hogy a termés 30-40 %-a megsemmisült. A kárt nem az előrejelzés, hanem a nem megfelelő növényvédelmi beavatkozás eredményezte. Fertőszentmiklósi szőlőültetvényekben 30 éve van arról tudomásunk, hogy a peronoszpóra milyen súlyos károkat és sokszor megoldhatatlan helyzeteket teremtett.
Az elmúlt évben szokatlan, az utóbbi évtizedekben egyedülálló meteorológiai ritkaságot tapasztaltunk, mert az egyébként a térség legcsapadékosabb, mindig párás, ködös területén június utolsó dekádjában csak néhány mm csapadék hullott. Peronoszpóra-fertőzés nem történt védekezni nem kellett, ez a sok
éves gyakorlatukkal ellentétes volt. Szeptember első felében kezdődött néhány peronoszpóra-fertőzés, de látványos tüneteket illetve kárt már nem okozott.
Összefoglalva azt tapasztaltuk, hogy a mikroklímának, de különös csapadéknak nagy sze-
repe van a peronoszpóra-fertőzés alakulásában.
Az előadás meghallgatható Kőszegen a 2. SZŐLŐ ÉS KLÍMA KONFERENCIÁN 2010 04 17.-én
Bővebb infó:
Dr. habil. PUSKAS Janos PhD / Dr. habil. Janos PUSKAS PhD
foiskolai tanar / college professor
Nyugat-magyarorszagi Egyetem / University of West Hungary
Savaria Egyetemi Kozpont / Savaria Campus
Foldrajz és Kornyezettudomanyi Intezet /
Institute of Geography and Environmental Science
Termeszetfoldrajz Tanszek / Department of Physical Geography
9700 Szombathely
Karolyi Gaspar ter 4. / Karolyi G. Square 4.
HUNGARY
E-mail: pjanos@ttmk.nyme.hu;
pjanos@gmail.com
foiskolai tanar / college professor
Nyugat-magyarorszagi Egyetem / University of West Hungary
Savaria Egyetemi Kozpont / Savaria Campus
Foldrajz és Kornyezettudomanyi Intezet /
Institute of Geography and Environmental Science
Termeszetfoldrajz Tanszek / Department of Physical Geography
9700 Szombathely
Karolyi Gaspar ter 4. / Karolyi G. Square 4.
HUNGARY
E-mail: pjanos@ttmk.nyme.hu;
pjanos@gmail.com
Szólj hozzá!
2010.04.08. 09:47
Villányi Borzsongás 2010
Címkék: villány bor
Bővebb infók a honlapon:
http://villanyiborvidek.hu/hu/programok/43_v-borzsongas-fesztival-a-villanyi-borvideken
Szólj hozzá!
2010.04.02. 12:36
X. Pannon Bországgyűlés Városligeti Borfesztivál
Címkék: budapest bor
Bországgyűlés |
 Örömmel értesítjük, hogy 2010. június 11-12-13-án rendezzük meg a X. Pannon Bországgyűlés Városligeti Borfesztivál-t Budapesten a Vajdahunyad Vár környékén. A 2009-es év minden idők legsikeresebb rendezvényét hozta és természetesen a célunk, hogy tovább lépjünk előre idén is. A tavalyi évben jelentős marketing támogatást biztosítottunk a rendezvénynek, aminek meg lett az eredménye. A Fesztivál délelőtt 11 órakor nyit és éjfélkor zár. A standok a megszokott fenyőfa standok. A Fesztivál területén padokat és asztalokat biztosítunk a látogatóknak, több mint 2000 ülőhelylesz. A kóstoltatás kizárólag üvegpohárban történhet, amelyet a látogatóknak meg kell vásárolniuk. A jelentkezési határidő 2010. május 10. A rendezvény továbbra is ingyenes, tehát belépődíj nincs. Június első hetében kerül sor a XI. Pannon Bormustrára ahová ismét rangos nemzetközi zsűrit sikerült meghívni, MW-kal és borszakírókkal egyetemben. A jelentkezési határidő 2010.május.10. Jelentkezési lapok innen és a www.pannonbor.hu honlapjáról letölthetőek . (x) |
Szólj hozzá!
2010.04.01. 16:34
XVIII. Magyar Országos Pálinka és Nemzetközi Gyümölcspárlat Verseny
Címkék: pálinka gyula pálinkaverseny
XVIII. Magyar Országos Pálinka és Nemzetközi Gyümölcspárlat Verseny /Gyula, Budapest/ A versenyt a Gyulán, 2010. április 16-17-18-án megrendezésre kerülő XI. Nemzetközi Kisüsti Pálinka Fesztivál, Kiállítás és Vásár keretén belül hirdetjük meg. A 2010. évi győztest, Magyarország Legjobb Pálinkáját, mint Megőrzendő Nemzeti Kincset 2010. december 3-6. között, a III. Szent Miklós Pálinka Ünnep (Budapest) keretén belül elhelyezzük a Magyar Mezőgazdasági Múzeumba. Versenyigazgató: Panyik Gáborné dr. Versenyigazgató helyettesek: Lovassy György, érzékszervi zsűrizés A bírálat a Versenyszabályzatban rögzítettek szerint történik, amely a www.palinkafesztival.huhonlapon olvasható 2009. december 31-től. Kérésre, postai úton is eljuttatjuk az indulni szándékozóknak. A részvétel legfontosabb feltételei: Nevezni az elfogadott, 2008. évi LXXIII. számú pálinka törvényben pálinkának, a 110/20008.EGK rendeletben pálinkának, illetve gyümölcspárlatnak minősülő készítményekkel lehet, a versenyszabályzatban megadott szortiment szerint, két kategóriában: Az ,,A" kategóriában indulók kötelesek feltüntetni a nevezési lapon a pálinkákból rendelkezésre álló kereskedelmi mennyiséget. Valamint azt, ha kísérleti, nem forgalmazásra szánt mennyiségű, 50 hektoliterfok alatti tételről van szó. A nevezési lap a megadott honlapról tölthető le, illetve a kiíró elpostázza a pálinkafőzdének. A versenyen indulóknak pálinka fajtánként egy liter verseny pálinkát - minimum 3 eredeti palackban - kell beküldeniük a Lovász Rendezvényszervező Kft. posta címére: 5700, Gyula, Béke sgt. 37. sz. /Egy versenyző tetszőleges számú pálinkával indulhat. A társadalmi zsűrire kerülő pálinkákból további egy litert kell 2010. április 15-ig eljuttatni a kiírónak./ A három eredeti palackra azért van szükség, mert egy az analitikára, egy az érzékszervi zsűrizésre, egy pedig ellenmintaként szolgál a későbbi esetleges ellenőrzésekhez. A pálinkák eredetét igazolni kell! Beküldési határidő: 2010. március 12. (péntek) 2400. A beküldési határidő után nem fogadhatunk el mintákat! Ellenben az a versenyző, aki 2010. március 1-ig beküldi versenymintáját, 10% kedvezményben részesül a nevezési díjból. A tényleges beérkezés számít. Nevezési díjak: „A"kategóriában induló kereskedelmi célú pálinkafőzők: 1. pálinka nevezési díja 20 000 Ft + Áfa, /80 EUR/ 2. pálinka nevezési díja 15 000 Ft + Áfa /60 EUR/ 3. pálinka nevezési díja 12 000 Ft + Áfa /48 EUR/ 4. pálinka nevezési díja 10 000 Ft + Áfa /37 EUR/ 5-től a nevezési díja 8 000 Ft + Áfa /30 EUR// pálinka „B" kategóriában induló Bérfőző magánszemélyek: nevezési díja bruttó 4.000 Ft/ pálinka. Külföldieknek 15 EUR/ pálinka. Nyilatkozattétel szükséges, hogy nem főztek 80L 50 hektoliterfokos gyümölcspárlat-mennyiségnél nagyobb tételt. Befizetés: legkésőbb a pálinka beadásával együtt készpénzzel, illetve előzőlegesen átutalással. A nyilvános érzékszervi zsűrizés időpontja: 2010. március 29-30-31. Helyszín: Gyula, D-Hotel Eredményhirdetés: 2010. április 17., (szombat délután) Helyszín: Gyulai Vár A versenyre benevezett pálinkák minősítése: A verseny kiírója: Lovász Rendezvényszervező Kft. Felmerülő kérdéseikkel keressék a verseny témafelelősét, Balogh Melindát a +36-30-489-81-15-ös telefonszámon. Minden jog fenntartva! Gyula, 2010. január 5. Lovász Sándor ötletgazda, főszervező 2. A pálinkaversennyel párhuzamosan, önállóan hirdetjük meg a II. Kizárólag Pálinka, Gyümölcspárlat Alapú Italok, Likőrök Nemzetközi Versenyét A borpárlatok is erre a versenyre nevezhetnek be. A verseny kiírója: Lovász Rendezvényszervező Kft. A megmérettetés Külön Versenyszabályzat szerint történik, ami úgyszintén 2010. január 5-től olvasható a www.palinkafesztival.hu honlapon. Nevezési díj: „A"kategóriában induló kereskedelmi célú pálinkafőzők: 1. minta nevezési díja 20 000 Ft + Áfa, /80 EUR/ 2. minta nevezési díja 15 000 Ft + Áfa /60 EUR/3. minta nevezési díja 12 000 Ft + Áfa/ 48 EUR/ 4. minta nevezési díja 10 000 Ft + Áfa /37 EUR/5-től a nevezési díja 8 000 Ft + Áfa /30 EUR// minta Befizetés: legkésőbb a pálinka beadásával együtt készpénzzel, illetve előtte átutalással. Minősítés: A versenyen indulóknak fajtánként egy liter verseny italt - minimum 3 eredeti palackban - kell beküldeniük a Lovász Rendezvényszervező Kft. postacímére: 5700 Gyula, Béke sgt. 37. sz. /Egy versenyző tetszőleges számú mintával indulhat./ A három eredeti palackra azért van szükség, mert egy megy az analitikára, egy az érzékszervi zsűrizésre, egy pedig ellenmintaként szolgál. Mindkét verseny kiírója: Lovász Rendezvényszervező Kft. Felmerülő kérdéseikkel keressék a verseny témafelelősét, Balogh Melindát a +36-30-489-81-15-ös telefonszámon.
Stégermájer Károly, analitika
Szólj hozzá!
2010.04.01. 16:30
2. SZŐLŐ ÉS KLÍMA KONFERENCIA
Címkék: bor szőlő
A konferencia összefoglalói és publikációi A szőlő tudománya című témadobozunkban olvashatók Program 1. SZEKCIÓ. Elnök: Mikulás József és Nowinszky László 2. SZEKCIÓ. Elnök: Dunkel Zoltán és Tar Károly (x)
2. SZŐLŐ ÉS KLÍMA KONFERENCIA
2010.04.17. Kőszeg
Szólj hozzá!
2010.04.01. 16:28
XVIII. Keceli Városi Borverseny
Címkék: bor borverseny kecel
Kecel Város Önkormányzata, a Keceli Borrend és Kecel Város Hegyközsége április 16-án tizennyolcadik alkalommal rendezi meg hagyományos városi borversenyét, amely ez évtől kibővül szőlőtörköly pálinka és borpárlat bírálatával. Nevezési határidő: április 14. (szerda) 12.00 óra Egyszeri nevezési díj (nem mintánként): cégeknek 5000,- Ft, kistermelőknek 1000,- Ft, mely magában foglalja a díjkiosztó vacsora árát 1 fő részére. Díjkiosztó április 30-án 19,00 órakor lesz a Fürtös Vendéglőben. Haszilló Ferenc Benyedáné Laki Ilona Füleki László
XVIII. Városi Borverseny
2010.04.16. KecelRendező: KECELI BORREND
Mintaleadás: Bor: 2 db 0,75 l-es palackban
Pálinka: 1 db 0,5 l-es palackban
Kérjük a palackon tüntessék fel a fajtát és az évjáratot. Az üres palackok átvétele és leadása a városháza portáján!
polgármester
a borrend elnöke
hegybíró
forrásom a http://www.borlovag.hu/esemeny/2010/04/16/xviii_varosi_borverseny
Szólj hozzá!
2010.04.01. 16:26
Szőlő növényvédelmi előrejelzés a helyi meteorológiai mérések alapján
Címkék: bor szőlő
A szőlő növényvédelmi előrejelző program fejlesztésével 1985 óta foglalkozunk – nemzetközi együttműködésben (cseh, szlovák és magyar szakemberek). Az alapelv, hogy a szőlő gombás betegségek (peronoszpóra, lisztharmat, Botrytis) megjelenésének és fertőzésének biztosan mérhető időjárási feltételei vannak, de befolyásolja azt a fajta érzékenysége, a termőhely adottságai és a fenológiai állapot is. A GALATI-VITIS program ma már több országban széles körben alkalmazott módszer a szőlő növényvédelmében. Az elmúlt 20 évben a borvidékek többségében létrehoztuk az automata meteorológiai műszer hálózatot – több mint 300 db működik, melyeket a hegyközségek a GALATI-VITIS programmal együtt használnak az előrejelzésben. Az előadásban röviden bemutatom a műszereket és a GALATI-VITIS programot, majd a 2009. év mérési adatait összehasonlítva hívom fel a figyelmet a helyi mérések jelentőségére. Szőke Lajos
Növényvédelmi előrejelzés a helyi meteorológiai mérések alapján
Kecskeméti Főiskola Kertészeti Főiskolai Kar
szoke.lajos@kfk.kefo.hu
Szólj hozzá!
2010.04.01. 16:21
A mikroklíma jelentősége 2009-es évben
Címkék: bor szőlő
A soproni borvidéken két dűlőben lévő szőlőültetvényeket hasonlítottunk össze. A fertőszentmiklósiakat (elsősorban peronoszpóra-fertőzésre érzékeny) és a tőle 2 km légvonalban lévő fertőenderédeiekével. A borvidéken 1998 óta működik automatikus előrejelző rendszer (Agroexpert) Kast programjával. Fertőszentmiklóson 2009. április és május hónapjában kevés csapadék hullott: átlagosan 53 mm illetve 25 mm. A műszer az oospóra csírázás lehetséges időpontját május 18-ra, az elsődleges peronoszpóra-fertőzést május 31-re regisztrálta. Május utolsó napjaiban megjelentek az első szőlővirágok, ezt követően napokig hideg volt. A virágzás elhúzódott, rosszul kötött a szőlő. Június 8-án elszórtan megjelentek az olajfoltok. Június 22-től 8 nap alatt több mint 150 mm csapadék hullott, a napi átlag hőmérsékletek 12 °C-ról 20 °C-ra emelkedtek. A feltételek a betegség gyors kialakulását, a lappangási idők lerövidülését (2,5-3 nap) eredményezték. Ezen időszak alatt 8 peronoszpóra fertőzés indulását jelezte a rendszer. Fertőendréden tavasz végén a kisbogyós állapotban lévő szőlőfürtök oly mértékben fertőződtek, hogy a termés 30-40 %-a megsemmisült. A kárt nem az előrejelzés, hanem a nem megfelelő növényvédelmi beavatkozás eredményezte. Fertőszentmiklósi szőlőültetvényekben 30 éve van arról tudomásunk, hogy a peronoszpóra milyen súlyos károkat és sokszor megoldhatatlan helyzeteket teremtett. Az elmúlt évben szokatlan, az utóbbi évtizedekben egyedülálló meteorológiai ritkaságot tapasztaltunk, mert az egyébként a térség legcsapadékosabb, mindig párás, ködös területén június utolsó dekádjában csak néhány mm csapadék hullott. Peronoszpóra-fertőzés nem történt védekezni nem kellett, ez a sok éves gyakorlatukkal ellentétes volt. Szeptember első felében kezdődött néhány peronoszpóra-fertőzés, de látványos tüneteket illetve kárt már nem okozott. Összefoglalva azt tapasztaltuk, hogy a mikroklímának, de különös csapadéknak nagy szerepe van a peronoszpóra-fertőzés alakulásában. Varga Mária Vidékfejlesztési Szaktanácsadók Országos Szövetsége Mosonmagyaróvár Mikulás József Szőlészeti és Borászati Kutató Intézet Kecskemét forrásom a http://www.borlovag.hu/hir/2010/03/31/a_mikroklima_jelentosege_2009_es_evben
A mikroklíma jelentősége 2009-es évben
vargasop@freemail.hu
mikulasj@freemail.hu
Szólj hozzá!
2010.03.31. 12:13
Borversenyek megyeszerte
Borversenyek megyeszerte
Megyeszerte borversenyeket tartottak az elmúlt hétvégén, amelyekre az adott település illetve borvidék magángazdái vitték el legjobbnak ítélt nedűiket.
Kerékteleki Százkilencvennyolc minta és huszonnyolc fajta bor szerepelt a hétvégén megrendezett Ászár Körzeti Hegyközség borversenyén. A főszervezést Somjai László hegybíró és György István polgármester vállalta magára.
Somjai István lapunknak elmondta, hogy a hegyközséghez kilenc falu tartozik, közülük Bársonyos és Ászér már történelmi borvidéknek tekinthető, Ászáron például a gróf Eszterházyaknak is volt birtokuk. Somjai László szerint az idei szüretből erős közepes bor várható, az idei bor ennél jobb volt.
Százhetvenhat fehér és huszonkét vörös borral neveztek, a legtöbb ezerjóból szerepelt a minták között, vegyes negyvenhét, szürkebarát tizenhét olaszrizling tizenegy volt. Huszonnyolc arany, ötvenkettő ezüst és hetvenegy bronz minősítést osztottak ki. A legtöbb minősítést Szabó Gábor vehetett át, öt-öt arannyal és ezüsttel értékelték nedűit.
A zsűri elnöke Mojzes Péter országos borászati szakfőfelügyelő volt, aki dicsérte a szervezést. Szakál Zoltán villányi borász bár vörösboros, azt mondta, hogy a fehér mezőnyből a szürkebarát emelkedett ki. A vörösek minősége megütötte a villányi szintet.
Tatabánya A Felsőgallai Baráti Kör és a Széchenyi Művelődési Ház az idén tizenkilencedik alkalommal rendezte meg a szőlőtermesztők és borosgazdák számára a hagyományos borversenyt. Fenyvesi Béla a Baráti Kör elnöke köszöntője után ismertette a szervezet idei programját is, majd 36 bort értékeltek az ítészek.
Dollmayer Ágnes a zsűri elnöke dícsérő szavakkal méltatta az idei borok minőségét és zamatát. A bírálat ideje alatt a jó hangulatról a Felsőgallai Német Nemzetiségi Énekkar gondoskodott
Arany minősítésű boráért díjazták Eisemann Jánost, Hansági Annát és Miski Ferencet, ezüst minősítést Beer Antal, Hansági István, Pintér István, Takács Attila, Miski Ferenc, Hansági Anna nedűi érdemeltek ki, bronzminősítésben pedig Sallai János, Fischer István, Eisemann János, Miskei Ferenc, Okróczky Károly és Hansági István borai kaptak.
Vértesszőlős Jubileumi borversenyt rendeztek a hétvégén Vértesszőlősön, amelyen immár harmincadszor hirdettek eredményt a Művelődési Házban. Szilágyvári Kálmán, a Vértesszőlős Szőlőhegyi Közösségi Egyesület elnöke dr. Nagy Sándor polgármesterrel együtt emlékplakettet adot a Vértesszőlős Közösségi Egyesület alapító tagjainak: Grúber József özvegyének, Sovány Jánosnak és Szádeczky Györgynek. A versenyre az idén 108 bort neveztek be, amelyből 54 lett díjazott: 26 bronz, 19 ezüst és 9 arany érmes bort lehetett megkóstolni az eredményhirdetés után.
Szólj hozzá!
2010.03.31. 11:59
Tavaszi Bor és Jazz Fesztivál 2010
Címkék: zene borfesztivál bor
Idén ötödik alkalommal kerül megrendezésre a Tavaszi Bor és Jazz Fesztivál Budapesten, a Városháza parkban Húsvétkor első szabadtéri, tavaszt köszöntő, gasztro-kulturális rendezvényként. Ezúttal is a már megszokott helyen, a Deák tér mellett szép borokkal, remek pálinkákkal, a magyar konyha ízletes ételkülönlegességeivel és kiváló jazz zenével várnak mindenkit az ingyenesen látogatható rendezvényen! Többek között a világon az egyik legjobb, Magyarországon a legnépszerűbb jazz együttes, a Benkó Dixieland Band koncertjét ajánlhatjuk figyelmükbe április 4-én, vasárnap este 20 órától. A múlt évhez hasonlóan 2010-ben is hazánk kiváló, kézműves pincészetei képviseltetik magukat az eseményen. A már évről évre visszatérő és új kiállítók igazi élményt jelenthetnek azok számára, akik nyitottak a hazai borkultúra ismert és kevésbé ismert borászataira egyaránt. A remek borok és pálinkák méltó kísérőjeként ismét az ízletes magyar konyha jellegzetes ételei várják majd a látogatókat. Lesznek hazai mangalicából készült ételek, sajtválogatások, kenyérlángos, tócsni, kürtőskalács és más különleges édességek, melyek tavaly is nagy sikert arattak a fesztiválozók körében. A húsételek mellett természetesen idén is gondolnak a vegetáriánusokra, ők is megtalálhatják a számukra kedves falatokat az eseményen. Ezúttal is kizárólag kiváló minőségű, mégis elfogadható árfekvésű ételek és italok árusítását támogatják a szervezők a Tavaszi Bor és Jazz Fesztivál területén. 2010-ben is igazi csemegével szolgálnak a jazz rajongóknak, ismét olyan hazai előadók szórakoztatják majd a nagyközönséget, akik hazánkban, és külföldön is ismertek és méltán elismertek. Tavaly az ingyenes koncertek rengeteg látogatót vonzottak a Városháza Parkba, Harcsa Veronika emlékezetes koncertjén több ezer ember élvezte együtt a különleges, szabadtéri zenei élményt. Remélik, hogy jazz zenei kínálatuk ismét elnyeri mind a fiatalabb, mind az idősebb korosztály tetszését és élvezettel hallgatják majd ezúttal is az ingyenesen látogatható koncerteket. Zenei programok: Április 4., Vasárnap: Április 5., Hétfő: forrásom a http://cseppek.hu/rendezveny/1841tavaszi-bor-es-jazz-fesztival-2010
Tavaszi Bor és Jazz Fesztivál 2010
Időpont: 2010. április 3 - 2010. április 5
Április 3., Szombat:
Szólj hozzá!
2010.03.31. 11:56
Borverseny
Címkék: bor borverseny
Tisztelt Borász Kollégák! A Magyar Szőlő- és Borkultúra Nonprofit Kft. közös magyar bor-szállítmányt szervez a 17. Sélections Mondiales des Vins Canada 2010 nemzetközi borversenyre. A megmérettetés Észak Amerika egyik legnagyobb borversenye, ahol az érem szerzés jelentős előnyt nyújt a kanadai piacon való megjelenéshez. Fontos információk a mintaküldéssel és az ügyintézéssel kapcsolatban Ügyintézést és szállítást kizárólag a kitöltött és aláírt megrendelő lap megérkezése esetén vállalunk!Megrendelő lap letölthető: Innen Kérjük, olvassa el az Általános Ügyintézési és Szállítási Feltételeket! Szükséges mellékletek: Kísérje figyelemmel honlapunkon további kiírásainkat! Bakos Márton, mobil: +36 20 414-2011, E-mail: bakos.marton@winefestival.hu (x)
Jelentkezni a megrendelő lap kitöltésével, és a honlapunkon található feltételekkel lehetséges.
Jelentkezés határideje (a Borkultúra Kft. irodájában): 2010. április 09., 12.00
Mintaleadás határideje (a Borkultúra Kft. irodájában): 2010. április 09., 12.00
Figyelem! Ezek a határidők csak a Borkultúra Kft. szervezésében kiküldött minták esetében érvényesek!
KÉRJÜK A HATÁRIDŐK PONTOS BETARTÁSÁT!
Alapinformációk a versenyről
- a verseny megnevezése: 17. Sélections Mondiales des Vins Canada 2010
- verseny helyszíne: Québec City, Kanada
- verseny időpontja: 2010. június 1-6.
- hivatalos jelentkezési határidő: 2010. április 23. Jelentkezési és nevezési határidő a Borkultúra Kft. irodájában: 2010. április 09.
- hivatalos mintakiküldési határidő: 2010. április 30. Jelentkezési és nevezési határidő a Borkultúra Kft. irodájában: 2010. április 09.
- nevezési díj: 1 minta: : 250 $CAD; 2 minta: 225 $CAD; 3 minta: 225 $CAD; 4-: 190 $CAD/minta. Nevezési díj intézése a Borkultúra Kft.-n keresztül lásd részletesen a 2/B pontban
- leadandó palackok száma: 4 palack / minta (felcímkézett!)
- jelentkezési lap, szabályzat letölthető: innen
- online jelentkezés: itt
- honlap: smvcanada.ca
1. Nevezés
A)
Ha a jelentkező maga tölti ki a nevezési lapokat azokat kérjük közvetlenül elküldeni, a kitöltés helyességéért felelősséget nem vállalunk!
A nevezési lapokat a következő címre kell küldeni:
Sélections Mondiales des Vins Canada
305, boul. René-Lévesque ouest
Québec (Québec) G1S 1S1
CANADA
- jelentkezési lap, szabályzat letölthető: innen
- online jelentkezés: itt
B)
Ha a jelentkező tőlünk kéri a nevezési ügyintézést, kérjük, 2010. április 09. 12.00-ig juttassa el hozzánk a következő adatokat, valamint szükséges mellékleteket: Ide kattintva Excel táblázatban ki tudja tölteni a kérdésekre a válaszokat, és faxon, vagy e-mailban vissza tudja küldeni nekünk!
Fax: (06-1)-319-0970, E-mail: bakos.marton@winefestival.hu
- Bor teljes neve (ilyen formában kerül az eredménylistára)
- Fajta összetétel
- Évjárat
- Minőségi besorolás
- Meglévő készlet nagysága
- Nettó export ár (EUR)
- Szín
- Maradék cukor tartalom (g/l)
- Pezsgőknél: belső nyomás (bar)
- Újfahordós érlelés (igen, nem)
- Forgalmazzák-e a bort Quebec-ben (igen, nem)
Szükséges mellékletek:
- Hivatalos (OBI) bor analízis
- Amennyiben a fizetés nem rajtunk keresztül történik, úgy az átutalásról szóló bizonylat másolata
2. Részvételi díjak befizetése
A)
Közvetlen fizetés esetén a fizetési határidő: 2010. április 23.
- nevezési díj: 1 minta: : 250 $CAD; 2 minta: 225 $CAD; 3 minta: 225 $CAD; 4-: 190 $CAD / minta.
Fizetési adatok:
SÉLECTIONS MONDIALES DES VINS CANADA
Banque de Montréal 500, Grande-Allée Est Quebec City (QC) CANADA G1R 2J7
SWIFT CODE: BOFMCAM2
(Note that there is no IBAN CODE in Canada, please use the SWIFTCODE)
Account no: 00075-001-1215-607
Megjegyzés: Nevező cég neve és a nevezett minták száma
B)
Ha a nevezési díj kifizetése irodánkon keresztül bonyolódik, akkor 2010. április 09-ig előlegként* az alábbi összeget kérjük a Budapest Banknál vezetett 10100792-48851100-00000003 számú bankszámlánkra átutalni vagy készpénzben irodánkban befizetni (Az átutalásról szóló bizonylatot faxon küldjék el irodánkba):
- Bruttó** 60.000.- Ft szorozva az indítani kívánt borminták számával
* A pontos végösszeg a végszámlán jelenik meg! (Az utaláskor átszámolt euró érték forintban)
A banki költségek a feladót terhelik!
** Mivel a számlát mi állítjuk ki a nevezési díjról, ezért szükséges az ÁFA-val növelt összeg.
3. Szállítás
- A borokat hétköznap H-Cs 8.00-16.00, P 8.00-14.00 között a Borkultúra Kft. irodájába várjuk (1124 Bp., Somorjai u. 21.) 2010. április 09., 12.00-ig
- leadandó palackok száma: 4 palack/ minta (felcímkézett!)
- A szállítási ár a kiküldött minták számától függően: 18 000 - 35 000 Ft+Áfa/minta lesz.
- Nevezési lap másolata (ha nem a Borkultúra Kft. tölti ki).
További információ, egyeztetés:
Borbély Tamás, mobil: +36 20 424-6829, E-mail: borbely.tamas@winefestival.hu
Fax: +36 1 319 097