november 2024
Hét	Ked	Sze	Csü	Pén	Szo	Vas
<< <	Archív
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30

2013.12.02. 07:23 Wine T. Ester

Kárpát-medencei pálinkaverseny hírek

Címkék: pálinka bor pálinkaverseny kecel

Nemzetközi versenyen tarolt a Gyenesei Pálinkárium

A VI. Keceli pálinka ünnepen versengtek Gyenesei István méltán híres pálinkái is, amik olyannyira elnyerték a hozzáértő zsűri tetszését, hogy hat arany minősítéssel jutalmazták azokat.

Szombaton tartották a VI. Keceli pálinka ünnep elnevezésű nemzetközi verseny eredményhirdetését, amely ebben az évben a Kárpát-medence egyik legnagyobb pálinka bajnoksága is volt egyben. Érkeztek versenyzők Szerbiából, Szlovákiából, Romániából, de még Bulgária is képviseltette magát.

Ebben a nemzetközi mezőnyben sikerült - 328 versenyző mellett - 3 arany, 4 ezüst és 3 bronz minősítést begyűjteni a Gyenesei Pálinkáriumnak. Érdeklődésünkre Gyenesei István elmondta: a legjobb minősítést a fekete ribizli, az Irsai Olivér törköly és a meggy pálinkái érdemelték ki.

Nem csoda a jó szereplés, hiszen ahogy azt egy korábbi riportunkban elárulták: a kaposvári pálinkafőző szentély titka - az atyamesterek elmondása szerint az, hogy náluk csak a tökéletes minőségű gyümölcs lelke kerülhet a palackba; ráadásul a párlatot ők nem főzik, mert náluk a pálinka teremtődik.

forrásom a http://kapos.hu/hirek/kis_szines/2013-11-30/nemzetkozi_versenyen_tarolt_a_gyenesei_palinkarium.html

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

Szólj hozzá!

2013.11.28. 07:37 Wine T. Ester

A magyar bor külföldi szemmel

„A világon sehol máshol ilyet nem lehet kóstolni” – interjú Isabelle Legeronnal

Mindene a bor, ezen belül is a természethű bor, szabadidejében gombászik, és saját kenyeret süt. 2008 óta visszajár Magyarországra a nemzetközi borvilág egyik nagyasszonya, Isabelle Legeron. Ezúttal a harmadik Terra Hungarica borszalonon tartott mesterkurzust és adott exkluzív interjút rovatunknak.

hvg.hu.: Mit szeret Magyarországban?

Isabelle Legeron: Magyarországnak nagyon erős bor öröksége van, csodálatos terroir-ja. Bármerre mész fantasztikus és sokszínű borvidéket találhatsz. Mióta itt forgattam 2008-ban a műsorom, a Journey into Wine epizódjait, rendszeresen visszatérek, igyekszem évente legalább egyszer vagy kétszer Magyarországra jönni, minél többet látni és kóstolni. Óriási potenciált látok Magyarországban.

hvg.hu: Van-e kedvenc borvidéke?

I.L.: Rengeteg felfedezni való van itt, nagyon izgalmas hely. Még sokat kell tanulnom Magyarországról. Nagyon szeretem a somlói borvidéket, kiváló borokkal találkoztam arrafelé, vagy éppen ahová mostanában a leggyakrabban megyek, az az egri vidék. Kaló Imrével van egy közös projektünk, nagyon jó barátok vagyunk, és tavaly úgy döntöttünk közösen készítünk bort is.

hvg.hu.: Miért fontos a Terra Hungarica?

I.L.: Jó, hogy Magyarországon is elkezdtek foglalkozni ezzel a témával, és kiállnak az autentikus borkészítés mellett. A fogyasztók nagyon megszokták, hogy egy bornak milyennek kell lennie. Kissé talán szűklátókörűek is lettek, és ha olyan borral találkoznak, amit nem ismernek, vagy nem hasonít arra, amit addig megtapasztaltak, akkor nem igazán tudnak vele mit kezdeni, elfordulnak tőle. A Terra Hungarica pedig kiáll amellett, hogy ez az autentikus, valódi módja a borkészítésnek.

hvg.hu.: Mi a véleménye a magyar természethű borokról?

I.L.: Nagyon gyerekcipőben jár még ez az egész. Nem sok embert ismerek, aki természethű borokat készít itt, de Magyarországban hatalmas potenciált látok, nagyon erős bázis ahhoz, hogy magas minőségű, természethű borok készülhessenek.

hvg.hu.: És a magyar borokról általában?

I.L.: Nem ismerem teljes mértékben a magyar piacot, de azt látom, hogy Magyarországot is nagyban befolyásolja a nemzetközi divat a borkészítésben, főként a testes, fás, nehéz vörösborairól ismert az ország. Ezek mellett nehéz kifejezni a természetességet. Magyarországnak csodálatos öröksége van, nagyon nagy lehetőségeket látok az itteni borvidékekben, kiváló borok készülhetnek.

Én, mint a természethű borok híve, úgy látom, hogy most már Magyarországon is kezdenek megjelenni a kisebb termelők, kisebb pincészetek, akik nem avatkoznak bele a természet dolgába, inkább kevesebb palackot töltenek le, szívvel lélekkel művelik, készítik a bort. Mindenkinek szíve joga eldönteni, hogy mit választ, és ezzel nincs is semmi baj. Hiszem, hogy a divatirányzatok jönnek-mennek, de a természetesség mindig természetesség marad. Sok esetben sokkal jobb bort kapunk, ha tiszteljük a terroir-t, nem avatkozunk bele, és hagyjuk, hogy adjon nekünk valamit.

hvg.hu.: Mit kóstolt meg mostanában?

I.L.: Ahogy említettem, közösen készítettünk bort Kaló Imre barátommal. Leánykából készült, ezt kóstoltam legutóbb. A leányka igazi magyar bor, nagyon különleges, a világon sehol máshol ilyet nem lehet kóstolni.

hvg.hu.: Mit jelent egy átlagos fogyasztónak a természethű bor?

I.L.: Az emberek nagy százaléka azt gondolja, hogy a bor mindenképpen természetes ital, hiszen szőlőből készül. Azzal azonban csak igen kevesek vannak tisztában, hogy mennyi mindennel kezelik azt a levet, amit aztán borként bepalackoznak. Az üvegen nem kell mást feltüntetni, csak annyit, hogy szulfitokat tartalmaz, a többiről nem szól a fáma. Azok az emberek, akiket érdekelnek az egészséges, kis termelőktől származó, autentikus hazai termékek, biztosan nyitottak lesznek ezekre a borokra is. Szerintem lesz ennek piaca itt Magyarországon is, csak még nagyon gyerekcipőben jár az egész. Hosszú folyamat, mire az emberek rájönnek ennek az ügynek a fontosságára, és átlátják a helyzetet. Nagyon fontos az ezzel kapcsolatos oktatás és az átlátható, transzparens borkészítés, szerintem ezzel kezdődik minden.

hvg.hu.: Mást is szeret a természetben, szabadidejében szívesen gombászik, mesélne erről egy kicsit?

I.L.: Ha van egy kis szabadidőm, azonnal nekivágok és megyek. Bárhol, ahol csak tudok. Főként Angliában, London környékén vagy a délnyugati részeken járok, de tavaly például Erdélyben voltam, csodálatos élmény volt. Imádom a természetet, kikapcsol, gyönyörködtet. Remekül megfigyelhető a természetben az évszakok váltakozása. Azt veszem észre, hogy sajnos a mai világban a városi embereket egyáltalán nem érdekli a szezonalitás. Például egész évben lehet paradicsomot kapni és kutyát nem érdekel, hogy az vajon honnan származik, és miként termesztették. Visszatérve a gombákhoz, imádok mindenfélét összegyűjtögetni, a múltkor például vagy 25 féle gombát gyűjtöttünk. Nagyon egyszerűen készítem el őket, egy pici olívaolaj, fűszerek és kész.

hvg.hu.: Ha már a főzésnél tartunk, mit szeret a legjobban készíteni otthon?

I.L.: Saját kenyeret sütök magamnak. Imádom, van benne valami nagyon megnyugtató. Különféle lisztekkel szoktam készíteni, klórmentes vízzel (a londoni csapvizet hagyni kell állni 1-2 napig és akkor már használható), magvakkal, élesztővel, összegyúrom a tésztát, hagyom kelni 24-48 órát, majd beteszem a sütőbe és megsütöm. Csodálatos.

hvg.hu.: Mit üzen a magyar borfogyasztóknak?

I.L.: Hogy legyenek nyitottabbak. Ne ítélkezzenek elsőre. Ha megkóstolnak egy bort, és az nem olyan, mint amit eddig megszoktak, akkor ne utasítsák el rögtön, hanem próbáljanak róla tanulni, megérteni a folyamatot, ahogyan az a bor készült. Itt kezdődik minden velünk, bennünk, emberekben! Ha az emberek nyitnak a természetesség felé, akkor a termelők is szívesen foglalkoznának ezzel, hiszen lenne közönségük, és tudnák, hogy lesz, aki megveszi ezeket a borokat.

Június 15.-én elhozzuk Bécsbe a RAW nevű rendezvényünket, ami Londonban a természethű borok egyik legjelentősebb bemutatója. Azt üzenem a magyar fogyasztóknak, hogy ha tehetik, jöjjenek el és legyenek nyitottak, toleránsak a borokkal.

Névjegy - Isabelle Legeron

Isabelle Legeron Délnyugat-Franciaországban született és nőtt fel egy sokadik generációs konyaktermelő család sarjaként. Nem túlzás azt állítani, hogy az ereiben is bor csordogál. Kalandvágyó személyiség, állandóan pörög, jön-megy a világban, kóstol, ízlel, felfedez. Imád beszélni arról, hogy mennyire szereti a bort, elkötelezett a természethű borok iránt. Rengeteget dolgozik, Michelin csillagos séfekkel készít bor-ételpárosításokat (egyebek mellett ő állította össze a két csillagos londoni Hibiscus étterem borlapját), borkóstolókat tart. Létrehozta a Wine Lab-et, egy boutiqe céget, ami a City-ben dolgozók számára szervez borkóstolókat, valamint saját műsort is vezet Journey into Wine címmel, amit a világ 117 országában 15 nyelven sugároznak. Nemrég saját márkát alapított: That Crazy French Woman - ezen a néven fut tovább műsora a Travel Channel adásában.

2009-ben Párizsban hatalmas elismerést kapott: elnyerte a Wine Woman of the Year címet. További díjai: Villa Maria Award for Viticulture, Madame Bollinger Award for Excellence in Tasting. Szintén a nevéhez fűződik a két évvel ezelőtt útjára indult londoni RAW Fair, amelyet a természethű borok legjelentősebb rendezvényei között tartanak számon.

2008-ban járt először Magyarországon, két epizódot is forgattak stábjával a Journey into Wine műsorhoz. Azóta rendszeresen visszatér hazánkba, annyira magával ragadta őt az itteni borvidékek hangulata, az emberek kedvessége és az a sok szépség, amit itt látott és ízlelt. Tavaly közös projectbe kezdett Kaló Imre borásszal, közösen készítettek leánykából egy igazi természethű bort, amit az idei Terra Hungarica mesterkurzus szerencsés résztvevői meg is kóstolhattak.

forrásom a http://hvg.hu/gasztronomia/20131126_Rengeteg_felfedezni_valo_van_itt__exkl

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

Szólj hozzá!

2013.11.24. 18:30 Wine T. Ester

6. Keceli Pálinkaünnep, már Kárpát - medencei ünnep is !

Címkék: pálinka bor borverseny pálinkaverseny kecel 2013

Jelentkezési felhívás

VI. Keceli Pálinka Ünnep

keretében megrendezendő

Pálinka, Törkölypálinka és Párlatversenyre,

a Dél-alföldi Régió Kajszibarack és Szőlő Pálinkaversenyre,

valamint a

Bor- és Pálinka- Szépségversenyre

2013. november 25 - 29.

2013. november 29. (péntek):

09⁰⁰─ VJASZSZ szakmai nap megnyitója

16⁰⁰─Társadalmi zsűrizés

Pálinka, Törkölypálinka és Párlatverseny

Dél-alföldi Régió Kajszibarack és Szőlő Pálinkaverseny

Bor- és Pálinka- Szépségverseny

19⁰⁰─ Pálinkabírálat befejezése

Programunk:

2013. november 25. (hétfő):

Pálinkák bírálata

Pálinka, Törkölypálinka és Párlatverseny

2013. november 30. (szombat):

11⁰⁰─ A pálinkaünnep megnyitója

11³⁰─ Pálinkaverseny eredményhirdetése

Pálinka, Törkölypálinka és Párlatverseny

Dél- alföldi Régió Kajszibarack és Szőlő Pálinkaverseny

Bor- és Pálinka- Szépségverseny

Tájékoztatjuk, hogy megrendezésre kerül a VI. Keceli Pálinka Ünnep, melyre várjuk azoknak a kereskedelmi-, bér- vagy magánfőzéssel foglalkozó pálinkafőzdéknek, személyeknek a jelentkezését, akik szeretnék megmérettetni termékeiket.

Hagyományaink szerint a VI. Keceli Pálinka Ünnep elengedhetetlen része a gyümölcsből, törkölyből és a zöldségből készült pálinkák, párlatok és a Dél-alföldi Régió Kajszibarack és Szőlő Pálinkáinak versenye, melyen kiválasztásra kerül a legjobb kajszibarack és szőlőpálinka.

A verseny célja népszerűsíteni a kulturált pálinkafogyasztást, a gasztronómiával való összefonódást, és lehetőséget teremteni a pálinkaszakma képviselőinek és fogyasztóinak, hogy ideális környezetben tudják kicserélni gondolataikat, szakmai tapasztalataikat.

A Pálinka Ünnep szakmai védnökei:

Pálinka Nemzeti Tanács Mihályi László elnök

Első Magyar Fehérasztal Lovagrend Benke László főkancellár

Hegyközségek Nemzeti Tanácsa Horváth Csaba főtitkár

Magyar Pálinka Lovagrend Egyesület Piros László nagymester

Magyarországi Borrendek Országos Szövetsége Dr. Terts András elnök

Kisüsti Pálinkafőzők Országos Egyesülete Birkás István elnök

Gyümölcspálinka-főzők Egyesületeinek Országos Szövetsége Dr. Szóráth Judit alelnök

Szeretnénk megmutatni, hogy a pálinka ismét hozzátartozik nemzeti gasztronómiánkhoz és életérzésünkhöz, túljutva az utóbbi évtizedekben tapasztalt problémákon.

Kérjük, tisztelje meg rendezvényünket pálinkáinak, párlatainak versenyünkre történő nevezésével!

Az előző évek nagy sikerére való tekintettel, ebben az évben ismételten várjuk a kereskedelmi, bérfőzdék, magánfőzők minél nagyobb számú jelentkezését versenyünkre. Pálinkáik, párlataik díjazását, minősítését a szakmai zsűri külön fogja elvégezni.

Külön értékeli azt a bérfőzdét is, mely által előállított pálinkák a legnagyobb számban vesznek részt a megmérettetésen.

A kiírásban leírtaknak nem megfelelően leadott minták nem kerülnek zsűrizésre.

Pálinka esetében fajtánként minimum 3 - 3 db 0,5-ös palackot, valamint a társadalmi zsűrizésre fajtánként 2 litert, borok esetében fajtánként minimum 3 - 3 palackot kérünk leadni.

A VI. Keceli Pálinka Ünnepen a gyümölcsből és a törkölyből készült pálinkák, párlatok, valamint a Dél- alföldi Régió Kajszibarack és Szőlő Pálinkáinak versenyére 2013. november 25 -től november 30-ig kerül sor.

Nevezési díj nincs, ugyanakkor kérjük a tisztelt nevezőket, hogy pálinka- és bormúzeumunknak szíveskedjen felajánlani egy - egy palack pálinkát, bort. A felajánlott pálinkák, borok múzeumunkban kerülnek elhelyezésre, ahol a látogatók folyamatosan megtekinthetik, ezzel segítve az elhelyezett termékek ismertségének növelését.

Szeretnénk felhívni a borászatok, pálinkások figyelmét, hogy a 15 éven keresztül hagyományosan megrendezett Ehető Virágok Fesztivál Bor- és Pálinka- Szépségversenye ebben az évben a VI. Keceli Pálinkaünnep keretein belül kerül megrendezésre.

A szépségverseny bírálati szempontjai az alábbiak: küllem (adjusztálás), a címkék formája, szövege, elhelyezése, a kupak megjelenése, a palack összhatása.

A Pálinka Ünnep kiemelkedő eseményét és népszerűségét figyelembe véve, ettől az évtől lehetőséget nyújtunk a benevezett pálinkagyártók (előállítók) részére is a társadalmi zsűriben való részvételre.

A szakmai zsűri ismerteti a bírálási módszert, tréningszerűen felvezeti a bírálatra behozott pálinkákat, lehetőséget adva a jelenlévők szakmai ismereteinek fejlesztésére.

A társadalmi zsűribe való bejelentkezést 2013. november 10-ig kérjük megküldeni az iskola címére.

Azon pálinkagyártók, akik beneveznek a pálinkaversenyre, lehetőségük van a társadalmi zsűrivel is megmérettetni pálinkájukat. Erre a célra szánt termékből fajtánként 2 litert kell leadni. (A társadalmi zsűri létszáma kb. 120 fő)

A versenyre a pálinkákat, párlatokat (fajtánként minimum 3 - 3 db 0,5-ös palackot, valamint a társadalmi zsűrizésre fajtánként 2 litert) borokat (fajtánként minimum 3 - 3 palack) a következő címre kérjük eljuttatni 2013. november 15-ig:

hétköznap 6⁰⁰- 21⁰⁰ óráig

munkaszüneti napon előre egyeztetett időpont alapján

T.G.-Virágdekor Szakképző Iskola és Kollégium 6237 Kecel, Május 1. tér 13. szám alá

vagy a szervezőknek, előre egyeztetett időpontban!

Kérjük, hogy a nevezésről előzetesen telefonon, faxon vagy e-mailen is szíveskedjenek bennünket tájékoztatni:

(kapcsolattartó: Kornóci Edina irodavezető tel.: 78/422-910, 78/422-911, 30/967-6978, fax: 78/422-910

e-mail: tgvirag@gmail.com honlap: www.viragdekor-kecel.sulinet.hu)

A nevezési lapot: kereskedelmi pálinka esetén a jövedéki szabályoknak megfelelő kísérő okmányt, bérfőzött pálinka esetén a pálinka származási igazolványának másolatát kérjük mellékelni a pálinkához.

A versenyen a zsűri által legjobb pálinkának ítélt díj gyártója 100 l feletti térfogatú érlelő fahordót és díjmentesen elvégezhető Bor- és pálinka érzékszervi minősítő képzésben való részvételi lehetőséget nyer. A többiek emléklapot kapnak, mely 2013. november 30 -án 11⁰⁰ órakor kerül átadásra.

Szervezők: Béli Géza, Krizl Edit Mauer Csaba, Mihályi László, Pach Gábor, Pásztor Sándor, Piros László,

Rizsányi Csaba, Szekeres Sándor, Trepák János

Házigazda: Téglás András a T.G.-Virág Nevelési, Oktatási és Szociális Intézmény Fenntartó Nonprofit Kft.

ügyvezető igazgatója

A rendezvény idejére előzetes bejelentkezés alapján szállást (szálloda, kollégium) és étkezést tudunk biztosítani.

A változtatás jogát a szervezőbizottság fenntartja!

Dr. Terts András Mihályi László Piros László Benke László

Magyarországi Borrendek Pálinka Nemzeti Tanács Magyar Pálinka Lovagrend Egyesület Első Magyar Fehérasztal Lovagrend

Országos Szövetsége elnök nagymester nagymester

(x)

elnök

Birkás István Téglás András Appelné Plasek Gyöngyi Dr. Szóráth Judit

Kisüsti Pálinkafőzők T.G.-Virág Nevelési, Oktatási és T.G,-Virágdekor Szakképző Gyümölcspálinka-főzők

Országos Egyesülete Szociális Intézmény Iskola és Kollégium Egyesületeinek Országos Szövetsége

elnök Fenntartó Nonprofit Kft iskolaigazgató alelnök

alapító igazgató

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

Szólj hozzá!

2013.11.24. 17:37 Wine T. Ester

VI. Keceli Pálinkaünnep

Címkék: pálinka bor borverseny pálinkaverseny kecel 2013

Jelentkezési felhívás

VI. Keceli Pálinkaünnep

keretében megrendezendő

Bor- és Pálinka- Szépségversenyre

Versenykiírás

termelők és forgalmazók részére

2013. november 25 - 29.

Szeretnénk felhívni a borászatok, pálinkások figyelmét, hogy a 15 éven keresztül hagyományosan megrendezett Ehető Virágok Fesztivál Bor- és Pálinka- Szépségversenye ebben az évben a VI. Keceli Pálinkaünnep keretein belül kerül megrendezésre.

Nevezési kategóriák: – Fehérbor
– Vörösbor
– Rosé, siller
– Pezsgő, habzóbor

– Különleges borok

– Pálinka
– Párlat

Nevezés feltétele: típusonként, fajtánként 3 - 3 tele palack

Nevezési díj: nincs

Palackok leadási ideje: 2013. november 15.

helye: T.G.-Virágdekor Szakképző Iskola Kecel, Május 1. tér 13.

tel.: 78/422-910, 78/422-911, 30/967-6978, fax: 78/422-910

e-mail: tgvirag@gmail.com honlap: www.viragdekor-kecel.sulinet.hu

Zsűrizés: 2013. november 29.

Bírálási szempontok: – küllem (adjusztálás)
– címkék formája, szövege, elhelyezése
– kupak megjelenése
– palack összhatása

Eredményhirdetés: 2013. november 30. 11 órakor

A díjazás alapja: oklevél és egyéni tárgyjutalom a szakmai zsűri döntése alapján

Trepák János Téglás András Appelné Plasek Gyöngyi

Vinotrep Kft. T.G.-Virág Nevelési, Oktatási és Szociális T.G,-Virágdekor Szakképző Iskola és

ügyvezető igazgató Intézmény Fenntartó Nonprofit Kft Kollégium

alapító igazgató iskolaigazgató

(x)

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

Szólj hozzá!

2013.11.19. 05:35 Wine T. Ester

Magyar bor az élen

Címkék: bor 2007 tokaji tokaji aszú Chateau Dereszla

Magyar bor a világ húsz legjobbja között

A Chateau Dereszla 2007-es 5 puttonyos tokaji aszúja a huszadik lett a Wine Spectator idei százas toplistáján. A legjobb húszba három fehérbort válogattak be a szerkesztők.

Huszadik lett a Chateau Dereszla 2007-es 5 puttonyos tokaji aszúja a Wine Spectator hétfőn közzétett 2013-as top százas listáján, amelyet a világ egyik vezető boros szaklapjának szerkesztői állítanak össze az elmúlt egy évben kóstolt tételekből.

Az 1988 óta minden évben összeállított listán idén is a vörösek dominálnak: a dobogóra ezúttal spanyol (Cune Rioja Imperial Gran Reserva, 2004), francia (Chateau Canon-La Gaffeliere, Saint-Emilion, Bordeaux, 2010) és amerikai (Domaine Serene Pinot Noir, Willamette Valley Evenstad Reserve, Oregon 2010) borok kerültek.

A legjobb húszba három fehérbort válogattak be a szerkesztők, a tokaji aszún kívül egy kaliforniai (Kongsgaard, Napa Valley, 2010) és egy dél-afrikai (Hamilton Russell, Hemel-en-Aarde Valley, 2012) chardonnay-t.

A Chateau Dereszla 95 pontra értékelt, 2007-es 5 puttonyos tokaji aszúja a Wine Spectator szerint érett, intenzív és dinamikus, az édes ananász, sárgabarack és mangópüré ízjegyeivel. Gazdag, mégis tiszta bor, sok vaníliával, szerecsendióval és egyéb egzotikus fűszerrel, hosszú utóízzel - áll az értékelésben.

Az amerikai szaklap weboldala szerint kóstolóik évente több mint 15 ezer bort értékelnek, és ezek közül állítják össze minden esztendőben a top 100-as listákat.

Forrás: hvg.hu

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

Szólj hozzá!

2013.11.19. 05:33 Wine T. Ester

Borsoroló

Címkék: bor borászat borász 2013

Fókuszban a jó borok

A jó borok listája

Borkiválóságok Könyve címmel megjelent a legjobb hazai borokat összegyűjtő kötet. A közel 240 féle minőségi fehérbort bemutató kiadványban a Balatonfüred-Csopak borvidék tizenegy borászatának tizennégy bora kapott helyet. A Balaton Borgaléria pedig stratégiai kereskedés lett. Egy országos program keretében jelent meg a Borkiválóságok Könyve 2013 című kötet, amely az idén forgalomban lévő száraz és édes fehérborokat mutatja be. A Vidékfejlesztési Minisztérium által indított szakmai program keretében 650 bor kóstolása után az Országos Borszakértő Bizottság választotta ki azt a 236 bort, amelyek végül minőségük alapján bekerülhettek a kötetbe.

Az ingyenes kiadvány a borokat régiónként mutatja be, és egy több felvonásból álló vakkóstolást követően három kategóriába sorolva (három-, négy- illetve ötcsillagos) szemlélteti. A borrégiók jellemzése mellett a kiválasztott borok részletes leírását, a palackok fotóit illetve a pincészetek adatait is tartalmazza a könyv.

A fehérbor-kiválóságokat készítő pincészetek tematikus matricákat kaptak, ezeket a díjazott palackokra ragasztják, - így vásárláskor mindenki számára könnyű lesz beazonosítani a minősített borokat.
Nem egy újabb borverseny eredménye ez, hiszen a kezdeményezés célja a kereskedelmi forgalomban lévő fehérborok feltérképezése és a minőségi kínálat minél szélesebb körben való megismertetése volt. A borok iránt érdeklődő nagyközönségnek szól elsősorban a kötet, amelynek hamarosan lesz folytatása, készül a vörös- és rozéborokat tartalmazó kiadvány is.

A program eltökélt szándéka, hogy segítse a kiválasztott minőségi borok kereskedelmi forgalmazását és marketingjét, ezért nyolc borkereskedővel – köztük a Balatonfüreden két üzletet is működtető Balaton Borgalériával- stratégiai partnerségi megállapodást kötött a minisztérium. A könyvet november végétől a programhoz csatlakozó borkereskedések üzleteiben lehet majd megtalálni.
- A szaktárca nyolc borkereskedéssel kötött stratégiai megállapodást annak érdekében, hogy a magas minőségű magyar borok ezután is a figyelem középpontjában álljanak a belföldi piacon. Büszkék vagyunk rá, hogy köztük lehetünk. A Horváth ház alatti pincénkben, a Balaton Borgalériában illetve a Csopaki kúriában a Balaton-borrégió minősített kínálatának nagy része megvásárolható, köztük több olyan is akad, ami csak nálunk található meg - válaszolta a balatonfured.hu kérdésére Köteles Zsolt a Balaton Borgaléria ügyvezetője. Hozzátette: a közeljövőben megjelenő hasonló kötet ami, a vörös és rozéborokat mutatja be, nagy kitörési pontja lehet a régiónak, végre bizonyíthatja, hogy a fehérborral azonosított térségnek sok remek testesebb bora is van.
- Természetesen üzleteinkben ezeket a fajtákat is meg lehet majd vásárolni - mondta Köteles Zsolt.

Az első fordulóban öt bizottság értékelte a borokat a nemzetközi minőségi követelmények alapján. A 650 bornak kevesebb mint a fele jutott a második fordulóba, ahol már minden bort külön jellemeztek is. A kóstolás végén minden 4 és 5 csillagos bort a bizottság tagjai együtt újra végigkóstolták és közösen szavazták meg a besorolásokat.
A három kategóriát egymásra épülő szempontok szerint alakították ki, úgy, hogy abban egyre komolyabb elvárásoknak kellett megfelelniük a boroknak. A csillagok számának emelkedése a borokkal szemben nemzetközi szinten is megfogalmazott elvárásokat követi, szempont volt az érlelési potenciál, a komplexitás illetve az egyediség.

A Balaton borrégió négy csillagot kapott borai:
Bujdosó Pincészet – Nemere Cuvée 2012
Dobosi Pincészet – Kéknyelű 2011
Figula Pincészet – Szilénusz 2007
Káli Kövek Borászat – Rezeda Rizling 2012
Kerkaborum – Furmint-Hárslevelű 2011
Koczor Pincészet – Aenigma (kései szüretelésű) 2010
Laposa Birtok – Rizling2 2012
Laposa Birtok – 4 Hegy Olaszrizling 2012
Légli Szőlőbirtok és Borászat – Banyászó Olaszrizling 2011
Légli Szőlőbirtok és Borászat – Gesztenyés Rizling 2009
Szászi Pince – Szent György-hegyi Olaszrizling 2012
Tamás Pince – Olaszrizling 2007
Varga Pincészet – Aranymetszés Olaszrizling (kései szüretelésű) 2009
Varga Pincészet – Aranymetszés Szürkebarát (kései szüretelésű) 2010
Villa Tolnay Borház – Chardonnay 2011

A Balatonfüred-Csopak borvidék háromcsillagos borai:
Béla és Bandi Pincészet – Chardonnay Száka-dűlő 2011
Fáncsi Hegyi Pince – Semillon 2011
Figula Pincészet – Csopaki Olaszrizling Selection 2011
Hudák Szőlőbirtok és Borászat – Olaszrizling 2012
Jásdi Pince – Csopaki Rizling 2012
Jásdi Pince – Ranolder Fehér 2009
Kálmán Pince – Olaszrizling 2012
Liszkay Pincészet – Pinot Gris 2011
Petrányi Pince – Olaszrizling 2011
Szent Donát Pince – Nagykút Olaszrizling 2012
Szent Donát Pince – Furmint 2012

forrásom a http://onkormanyzat.mti.hu/hir/39803/a_jo_borok_listaja

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

Szólj hozzá! · 1 trackback

2013.11.19. 05:30 Wine T. Ester

Borral kapcsolatos törvény kiegészítés

Címkék: tv bor szőlő

Varga Mihály átírta az adócsomagot: fókuszban a dohány, a bor és a sport

Megszavazta az Országgyűlés a jövő évi adó- és járuléktörvény-csomagot. Összesen 87 ponton írta át a törvényjavaslatot a zárószavazás előtt benyújtott módosító indítványaival a nemzetgazdasági miniszter.

A zárószavazás előtti javaslatcsomag egyebek között módosította az életbiztosítás szabályait. Eszerint a biztosításnak csak a haláleseti vagy megbetegedéshez, balesethez kapcsolódó szolgáltatása lehet adómentes. Az indokolás szerint ez a pontosítás azért szükséges, mivel az említett biztosítás átalakítható nyugdíjbiztosítássá vagy járadékbiztosítássá, melynek szolgáltatása szintén adómentes. A pontosításra azért van szükség, hogy az úgynevezett teljes életre szóló biztosítások esetében az adókötelezettség a biztosítás átalakítása útján ne legyen elkerülhető.

A javaslat új átmeneti rendelkezést iktat be, amely biztosítja, hogy a nyugdíjbiztosítási szerződések után érvényesíthető kedvezményt csak a 2013. december 31-ét követően megkötött új szerződések esetében lehet alkalmazni.

Januártól sporteseményekre adómentes tiszteletjegyet, bérletet nemcsak sportesemény-szervező tevékenységet folytató szervezetek, hanem más kifizetők, juttatók is összeghatártól függetlenül adhatnak adómentesen a magánszemélyeknek, de csak akkor, ha a belépőjegy, a bérlet a sportról szóló törvény hatálya alá tartozó sportrendezvényre való belépésre jogosít.

Az indítvány szerint az adópolitikáért felelős miniszter felhatalmazást kap arra, hogy az online-kasszáknál a kötelező adatszolgáltatáshoz szükséges szolgáltatásokra hatósági árat szabjon meg.

A zárószavazás előtti módosítás elfogadásával szigorította a kormánypárti többség a dohánytermékekre vonatkozó jövedéki adó szabályokat: a cigaretták kézi töltésére szolgáló elektromos berendezést, vagy nagyobb kapacitást lehetővé tevő kézi eszközöket csak adóraktár részére lehet értékesíteni. A jövőben regisztrációs eljáráshoz kötött a szárított dohány, illetve a fermentált dohány exportja, illetve importja, valamint azok birtoklása.

Keretek közé szorítja a módosítás a termelői dohány fogyasztásához szükséges eszközök forgalmazását, ideértve a cigarettapapírt, a cigarettahüvelyt, valamint a dohánylevél-töltőt. A jelenlegi ezer forintról 100 ezer forintra nő a bírság a szárított dohánnyal való tiltott kereskedés esetében, a cigarettatöltő berendezés értékesítését 500 ezer és 50 millió forint között büntethetik, egy darab illegális cigarettapapír eladása 500 forintos büntetéssel jár.

Varga Mihály nemzetgazdasági miniszter a zárószavazást követően sajtótájékoztatón beszélt a jövő évi adó- és járuléktörvény-módosítások motivációjáról. Hangsúlyozta: arra törekedtek, hogy a szabályosan működő vállalkozások terhei csökkenjenek. Jelentősen csökkennek a beruházó kis- és középvállalkozások terhei, a társasági adókedvezmény mértéke 60 százalékra nő, ami a kormány várakozásai szerint segíti majd a beruházásokat.

Befogadták a katás vállalkozók azon igényét is, hogy magasabb közteher megfizetésével magasabb társadalombiztosítás és munkanélküli ellátásra szerezhessenek jogosultságot. A szőlő-bortermelőknek jó hír, hogy a jövedéki törvény módosítása megengedi a kisebb vendéglátóknak, szállásadóknak, hogy saját szőlőborukat is akár borvacsoraként értékesítsék.

A családi kedvezményre vonatkozó szabályok bővítése révén a jövőben a járulék terhére is igénybe lehet venni a ki nem használt adókedvezményt. Az intézkedés 260 ezer családnak kedvez, és összesen 53 milliárd forintnyi keresetnövekedést eredményez. A miniszter leszögezte: a kormány nem készül arra, hogy felülvizsgálja az egykulcsos adórendszert. Az idei az első teljes év, amikor – az adóalap-kiegészítés eltörlése után – világosan látható, hogy ez egy jól tervezhető adótípus lesz jövőben – fogalmazott.

Kedvező változás, hogy a házastársak közötti vagyonszerzés is illetékmentes lesz, így megszűnik a házastárs hátrányos megkülönböztetése az egyenes ági rokonokkal szemben.

Az adókedvezményekkel kieső adóbevételekre vonatkozó kérdésre elmondta: azzal számolnak, hogy 2014-ben a gazdasági növekedés a duplája lesz az ideinek. "Erre jó okunk van, hiszen a harmadik negyedéves adat, az 1,7 százalékos növekedés azt mutatja, hogy az év második felében egy erőteljesebb növekedés lesz, és ez folytatódni fog 2014-ben" - mondta. A növekedés a miniszter szerint többletforrásokat teremt a bevételi oldalon, az infláció tényleges és várható értéke között pedig várhatóan nem lesz akkora mértékű eltérés, mint az idén,

forrásom a http://adozona.hu/altalanos/Varga_Mihaly_zaroszavazas_elott_atirta_az_a_SA41AA

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

Szólj hozzá!

2013.11.14. 05:48 Wine T. Ester

Bukott a 3 és a 4 puttony ?

Címkék: tokaj aszú törvény 2013

Aszúforradalmárnak áll a Kereskedőház is

A tokaji bor minőségi újragondolása zajlik Tokaj-hegyalján, és a váltásba - növekvő foglalkoztatottságot és jövedelmezőséget is ígérve - beledől a vidék legnagyobb szereplője is

Mint azt néhány napja megírtuk, az utóbbi évtizedek legradikálisabb döntését hozta meg a Tokaji Borvidéki Hegyközségi Tanács, amikor úgy döntött, hogy eztán csak azt írja elő, hogy mi nevezhető aszúnak - és a definiálás gyakorlatilag megszünteti a 3 és 4 puttonyos aszú kategóriákat. Azt, hogy eztán csak egyféle aszú lesz-e és hogy ez önmagában mekkora lavinát indíthat el Tokaj-hegyalján, egyelőre kérdéses. Az azonban nem, hogy a borvidék legnagyobb szereplője, a 70 hektár saját tulajdonú szőlő mellett 1100 hektárról beszállító gazda érdekeit is képviselő állami vállalat is rábólintott a változásra.

A cég által kedden e tárgyban kiadott közlemény a minőségi és jövedelmezőségi szakadékok felszámolásának lehetőségeként értékeli a Hegyközségi Tanács döntését, és mint a térség legnagyobb szőlőfelvásárlója és borászata, deklaráltan kulcsszerep kíván vállalni a tervek megvalósításában. "A problémák egyszerre vezethetők vissza a szükséges fejlesztések hosszú évek óta tartó elmaradására, a tokaji borok eddigi nem kellően szigorú eredetvédelmére, valamint az összehangolt piaci fellépés és marketingstratégia hiányára. Igaz ugyanakkor az is, hogy eközben egyes magánpincészetekben a kedvezőtlen külső környezet ellenére is példaértékű fejlesztések valósultak meg" - áll a közleményben

Tombor András, a Tokaj Kereskedőház Zrt. felügyelőbizottsági elnöke azt mondta, hogy a szakértői elemzések szerint ahhoz, hogy a tokaji borok újra nemzetközi szinten is a prémium minőségű terméket jelenthessék, az egész borvidéken új alapokra kell helyezni a szőlőtermesztést és bortermelést. "Ennek sikere esetén a Tokaji Borvidéken a szőlőművelésbe bevont területek nagysága és minősége, illetve a szőlőtermesztésből és bortermelésből élők száma is jelentősen nőhet a következő években” - mondta az elnök. Úgy látja, hogy ehhez egyszerre kell átalakítani a szőlőültetvények egy részét, fejeleszteni a borkészítési technológiát és szigorítani, valamint egységesíteni a szőlőtermesztési szokásokat és borkészítési eljárásokat.

Oscar-díjas az aszúkirály

Az éveken át tartó kitartó munka, és a fejlődés iránti elkötelezettség elismeréseként a Comói-tó partján a Villa d’Este luxushotelben tartott World Wine Symposiumon (VDEWS) során az idén Szepsy Istvánnak adták át a borvilág Oscarját. A World Wine Symposium létrehozója, Francoiş Mauss a díj odaítélésének indoklásában kitért a bő egy évszázaddal ezelőtti dicsőséges időkre, majd részletezte a kommunizmus okozta rombolást, és kiemelte, hogy Tokaj és benne Szepsy István bő húsz éve miként küzd, hogy újra felépítse a kultúrateremtő luxusterméket.

A szőlőtermesztés megújítására a Tokaj Kereskedőház egy munkacsoportot foglalkoztat, melyben nemzetközi hírű szakemberek is dolgoznak. Feladatuk, hogy pontosan felmérjék a Kereskedőházzal szerződésben álló kistermelők ültetvényeinek potenciálját, vagysi azt, hogy az adott ültetvény a talajösszetétele, vízháztartása és mikroklímája alapján milyen termelésre képes. De hangsúlyt kap majd a közösségi infrastruktúrák kialakításának támogatása, amivel lehetőség nyílik például arra, hogy a kisebb termelők közös palackozót üzemeltessenek.

Tombor szerint a megkezdett munnkával kapcsolatban az is fontos lépés volt, hogy a Hegyközségi Tanácsa a rendtartási szabályok módosítása mellett döntött, mert a változásokkal a tokaji borok eredetvédelmét erősítették. A Tokaj Kereskedőház álláspontja szerint a módosított rendtartáson túl az is nagyon fontos, hogy a változtatások a szélesebb jogszabályi környezetre is kiterjedjenek, és visszatükröződjenek a a termékleírásában is. [A termékleírás hibáiról korábban hosszasan írtunk, lényegében az indította el a mostani lavinát, hogy a Brüsszelnek elküldött hivatalos dokumentummal több markáns probléma is adódott, például, hogy az aszúkészítéshez szükséges arányokat rosszul rögzítették benne - a szerk.]. Ennek eléréséhez a kerskedőházi vélemény szerint az okokat és a megoldásokat "meg kell jeleníteni" és a módosításokat "a hazai és európai uniós felettes szakmai szervekkel is jóvá kell hagyatni".

„A cél, hogy olyan gazdasági egységet teremtsünk, amely fenntartható életvitelt képes biztosítani a régióban szőlőtermesztésből és bortermelésből élők számára” – fogalmazott Tombor András.

forrásom a http://hvg.hu/kkv/20131112_A_Tokaj_Kereskedohaz_is_akarja_a_valtast

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

Szólj hozzá!

2013.11.14. 05:43 Wine T. Ester

Válogasson - borászt!

Címkék: bor borász 2013

Közzétették Az Év Bortermelője cím jelöltjeit

Bolyki János, Borbély Tamás, Dúzsi Tamás, Gálné Dignisz Éva és Heimann Zoltán az idei Év Bortermelője díj jelöltjei. Az eredményhirdetést december 6-án tartják Budapesten.

A legrégebbi és legrangosabb magyarországi borszakmai elismerést 1991 óta adják át; a Magyar Bor Akadémia 1996-ban vette át a díj odaítélését. A jelöltekre a tavalyi évhez hasonlóan borászok, szakírók, étteremvezetők, sommelier-k, chefek, borkedvelők küldhették el javaslataikat; az öt jelölt közül négyen 2012-ben is versenyben voltak - közölte az MTI-vel hétfőn a Magyar Bor Akadémia.

A díjért versengő borászok közül Borbély Tamás a Badacsonyi, Dúzsi Tamás és Heimann Zoltán a Szekszárdi, Gálné Dignisz Éva a Kiskunsági, míg az újonnan jelölt Bolyki János az Egri Borvidéket képviseli.

Az öt bortermelő hagyományosan a Borest a Bor Akadémián elnevezésű rendezvényen mutatkozik be boraival a Magyar Mezőgazdasági Múzeumban, ahol november 22-én szabad borkóstolás, ízes, magyaros hideg falatkák, sajtok várják az érdeklődőket.

A megméretés második fordulójában a Magyar Bor Akadémia tagjai döntik el szavazással, hogy az öt jelölt közül ki legyen 2013-ban Az Év Bortermelője.

forrásom a http://www.hirado.hu/Hirek/2013/11/11/16/Kozzetettek_Az_Ev_Bortermeloje_cim_jeloltjeit.aspx

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

Szólj hozzá!

2013.11.14. 05:41 Wine T. Ester

Pálinka - marketing

Címkék: marketing zene pálinka

Tovább sokkol a magyar pálinka

Limitált Tankcsapda-pálinkával rukkolt elő a Rézangyal az ország első számú marketingzenekarának újra kiadott életművét ünneplendő.

A Tankcsapda legújabb, életművet felölelő albumával együtt debütált november 7-én a Rézangyal Tankcsapda-edition termékcsaládja. A négyféle, Tankcsapda-címkés pálinkát magába foglaló limitált széria darabjai a zenekar egy-egy dala után kapták fantázianevüket. A 45%-os barrique szilvapálinka palackjaira a Bíbor köd, a 42%-os érlelt almapálinkára a Hatalom nélküli rend, a 40%-os feketecseresznyére a Mennyország Tourist az 50%-os törkölypálinkára pedig A legjobb méreg cím került.

A "Minden cseppje Rock 'n' Roll" – szlogennel szabadjára engedett, egyedi kollekció példányai limitált számban kaphatók, minden ízből 1000 darab készült, melyeket országszerte 270 Mol-töltőállomáson lehet beszerezni.

forrásom a http://hvg.hu/kultura/20131111_Tovabb_sokkol_a_magyar_palinka

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

Szólj hozzá!

2013.11.14. 05:29 Wine T. Ester

Újborok 2013-ban

Címkék: badacsony bor 2013

Jónak ígérkezik az idei bor

A Márton napi újborok kóstolása mellett azért van bőven tenni valójuk a bortermelőknek. A napokban megkezdődött a késői szüret a Badacsonyi borvidéken.

Kiválónak ígérkezik az idei termés – Kép: SXC

Noha az elkövetkezendő hetek miatt még aggódhatnak a gazdák, az már szinte biztos, hogy a balatoni késői szüretelésű borok is kiváló minőségűek lesznek. A badacsonyi szőlők szívósságát és a helyi mikroklímát dicséri, hogy a hihetetlen szeszélyes idei évi időjárás ellenére a cukortartalom 22-23 mustfok, ami nagy minőséget sejtet-olvasható az évente 12 millió palack bort forgalmazó Varga Pincészet közleményében.

A Márton napi események sokat segítik a magyar borok népszerűsítését. Ezek az események azonban nem új keletűek: a néphagyomány szerint, a bornak Szent Márton a bírája, tehát ezen a napon a bort mindenképpen meg kellett kóstolni. A must ilyenkor változott borrá, az egész évi fáradozás gyümölcse ekkor mutatkozott meg, az eredménnyel pedig szívesen el is dicsekedtek a boros gazdák már évszázadokkal ezelőtt is.

Kiváló lesz az aszú is

Az újborok kóstolása mellett, azért van bőven tenni valójuk a bortermelőknek. A napokban megkezdődött a késői szüret a Badacsonyi borvidéken. A szőlős lankák sárgán fénylenek a néha-néha előbúvó őszi nap fényében. A gyümölcs a tőkéken már töppedésnek indult, de a ráncosodás még nem kezdődött el. A cukortermelődés már több mint egy hete leállt, a töppedés ugyan emelhetné a minőséget, de a csapadékos időjárás várható folytatódása aggasztja a helyi gazdákat. „Jó bort csak egészséges szőlőből lehet készíteni” – állítja Varga Péter, a Varga Pincészet ügyvezetője.

A nap, amikor enni, inni kell

A Márton nap a 40 napos adventi böjtöt megelőző utolsó nap, amikor a jóízű és gazdag falatozás, vigasság megengedett.Bár a hagyomány a római időkre nyúlik vissza, sok helyen ma is ünnepelnek.

„A badacsonyi szőlők szívósságát és a helyi mikroklímát dicséri, hogy a hihetetlen szeszélyes idei évi időjárás ellenére még 14 hektáron kint tudtuk tartani a gyümölcsöt. A cukortartalom 22-23 mustfok, ami nagy minőséget sejtet, bár 1-2 fokkal elmarad az előző három mediterrán jellegű év eredményeitől, ugyanakkor az idei őszi nagymértékű hőingadozás szebb, gazdagabb aromákat alakíthatott ki a szőlőben. Az évjárat különlegességét tovább növeli, hogy a szeptember végi esőzések hatására a szemek 10-20 százaléka aszúsodott, és az októberi meleg hetekben betöppedt.”

Már Márton nap előtt a magyarok kóstolhattak

A bortermelőknek, mindig különleges esemény a frissen kierjedt újborok kóstolása. Ilyen borokat azért már Márton nap előtt is lehet kóstolni. Európában a magyarok készítik el az első újbort, amely már szeptemberben palackokba kerül. A Csabagyöngye úgynevezett nulla érlelésű bor, az erjedést követően ugyanis néhány napon belül palackozásra kerül.

A magyar fajták éve az idei

Több magyar fajta kiváló termést ad majd az indén. Jó minőségű lesz ebben az évben az Olaszrizling, a Kéknyelű, a Rózsakő és a Kékfrankos is. Az időjárás azonban nem kedvezett sok más fajtának. Jelentős mennyiségi kiesések voltak például a Muscat Ottonelnél és Lunelnél, a Chardonnaynál és a Pinot Gris-nél.

forrásom a http://www.eletforma.hu/eletmod/jonak-igerkezik-az-idei-bor/

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

Szólj hozzá!

2013.11.14. 05:27 Wine T. Ester

Budapest bora

Címkék: budapest bor borverseny

Több mint hetven bor érkezett a meghirdetett pályázatra

Évente egy-egy fehér- és vörösbor nyerheti el a Budapest Bora címet, amelyre a főváros első alkalommal írt ki nyílt pályázatot.

Tarlós István főpolgármester 2010-ben hirdette meg a Nemzet fővárosa programot, amelynek egyik fontos célja, hogy Budapest minden nemzeti érték mögé odaálljon – idézte fel az egészségügyi és szociális ügyekért felelős főpolgármester-helyettes a pályázat szerdai budapesti sajtótájékoztatóján.

Szentes Tamás elmondása szerint ehhez a törekvéshez illeszkedik az első alkalommal meghirdetett Budapest bora pályázat. Az elismerő cím odaítélésének célja, hogy segítse a magyar borvidékeken termelt borok népszerűsítését és megismertetését, a magyar borászatok fejlődését. Horkay András, az Országos Borszakértő Bizottság elnöke közölte: a felhívásra több mint hetven tétel érkezett be; hasonló mennyiségű fehér- és vörösbor.

A benevezett borokat szerdán a főváros képviselői szakemberek segítségével három bizottságban értékelik, majd az ezek által kiválasztott egy-egy legjobb tételt közösen újrakóstolva ítélik oda a Budapest Bora elismeréseket.

Szentes Tamás az MTI kérdésére elmondta, hogy a Budapest Bora cím mellett arany-, ezüst- és bronzérmeket is kiadnak, majd Budapest borait egy éven keresztül a főváros hivatalos rendezvényein, protokollvendégeinek is kínálják.

forrásom a http://mno.hu/etelesital/tobb-mint-hetven-bor-erkezett-a-meghirdetett-palyazatra-1195106

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

Szólj hozzá!

2013.11.14. 05:25 Wine T. Ester

Borász elismerés Szepsynek

A magyar aszúkirályé a bor Oscar-díja

Az éveken át tartó kitartó munka, és a fejlődés iránti elkötelezettség elismeréseként a Comói-tó partján a Villa d’Este luxushotelben tartott World Wine Symposiumon (VDEWS) során átadták a borvilág Oscarját. Az elismerést idén Szepsy István kapta

Idén a VDEWS fő témája az európai borászatok és termőhelyi különlegességek körül forgott, amelyen Szepsy István Tokaj-hegyaljáról tartott előadást, majd a szombati gálavacsorát megelőzően megkapta „Les Seigneurs du Vin” magyarul a Bor Urai névre keresztelt a díjat, melyet a borászok Oscar-díjának tekinthetünk – írja az imad blog. A World Wine Symposium létrehozója, Francoiş Mauss a díj odaítélésének indoklásában kitért a bő egy évszázaddal ezelőtti dicsőséges időkre majd részletezte a kommunizmus okozta rombolást, és kiemelte, hogy Tokaj és benne Szepsy István bő húsz éve miként küzd, hogy újra felépítse a kultúrateremtő luxusterméket.

A világ csúcsbor-találkozója

A világ legmagasabbra értékelt csúcsborainak találkozóját Francoiş Mauss hívta életre öt évvel ezelőtt, melyre a borvilág legmagasabb presztízsű borászatainak vezetői is áldásukat adták, és ezt nem csak levelükben, de jelenlétükkel is erősítik. A keresztapák – Alain Vauthier (Château Ausone), Aubert de Villaine (Domaine de la Romanée-Conti) Angelo Gaja (Gaja), Egon Müller (Weingut Egon Müller), Pablo Alvarès (Vega Sicilia) – közösen jegyzett levelükben részletezik, tudatában vannak, hogy a bor nem csupán a történelem során, de ma is hatalmas kihívásokkal néz szembe többek közt a globalizáció, az új piacok megjelenése folytán, ugyanakkor bíznak benne, hogy a nehézségeket az egész borvilág hasznára lehet fordítani, ezért is támogatják az alapítót a Wine Symposium létrehozásában, extra jelentőséget tulajdonítva annak, hogy az öreg kontinens szívében Olaszországban van a székhely.

A World Wine Symposiumot idén ötödik alkalommal rendezték meg a Comói-tónál. Ez évtől a rendezvénynek otthont adó luxushotel a Villa d’Este nevét viseli az exkluzív esemény, azaz Villa D’Este Wine Symposium (VDEWS), melynek célja, hogy a globális boripar szereplőit összehozza közösen gondolkodni és vitatkozni a csúcsborok érdekében. Borászati teljesítményt a VDEWS első ízben 2012-ben ismert el, a díjazott Helmut Dönnhoff volt, aki a németországi Nahe borvidéken huszonöt hektáros birtokon gazdálkodik, Jancis Robinson MW 2010-es és ’11-es rajnai rizlingjét a legjobb német rizlingként tartja számon.

Szepsy István Olaszországból hazatérve a blognak elmondta, nagy megtiszteltetésnek vette a meghívást, és számára is csak a helyszínen derült ki, hogy mennyire elképesztő – reggelitől vacsoráig tartó – gasztronómiai esemény a VDEWS, és amit még ő sem tapasztalt korábban, de a Villa d’Este-ben igen, hogy maga Aubert de Villaine, az egyik "keresztapa" kóstoltatta a Domaine de la Romanée-Conti borokat.

Természetesen saját boraiból is bemutatott néhányat Tokaj-hegyaljáról tartott előadását megelőzően és azt követően. A legnagyobb sikert a száz százalékban új hordós tétel a mára már szépen integrálódott 2007-es Szent Tamás Furmint aratta, bár mint Szepsy István megjegyzi, ez csupán egy kísérlet, kötelező próba. Ezen kívül a vendégek – akik közt szép számmal volt dúsgazdag orosz is –, és a borászok is oda voltak a 2011-es Úrágya ásványosságától, és természetesen a 2008-as Szamorodni, valamint a 2007-es és 2006-os – utóbbi aszút a gálavacsorán szolgálták fel – Szepsy Aszúkért is lelkesedtek.

Az utóbbi évtizedek legradikálisabb döntését hozta meg a napokban a Tokaj-hegyaljai Borvidéki Hegyközségi Tanács (HT) azzal, hogy új alapokra helyezi az aszúkészítést. A drasztikus változtatásokhoz írt kottából az is kiolvasható, hogy mostantól csak egy fajta aszú lesz

forrásom a http://hvg.hu/kkv/20131111_A_magyar_aszukiralye_a_bor_Oscar_dija

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

Szólj hozzá!

2013.11.07. 18:15 Wine T. Ester

Házi pálinka - házi párlat >> ellenőrzés

Címkék: pálinka törvény

Házipálinka: jön az ellenőrzés

Fokozott ellenőrzésre számíthatnak azok, akik otthon főznek pálinkát, bírságra pedig a házi pálinkát szabálytalanul értékesítők is. A NAV közzétette az otthoni párlatfőzés legfontosabb előírásait.

Magánfőzésben a 18. életévét betöltött személy saját vagy vásárolt gyümölcsből évente, kizárólag személyes fogyasztásra 50 liter 86 fokos párlatot állíthat elő saját tulajdonú lepárló berendezésen adómentesen (amely például 86 liter 50 fokos, vagy 100 liter 43 fokos párlatnak felel meg) - olvasható a NAV közleményében.

Amennyiben a magánfőző e mennyiség fölött állít elő párlatot, illetve ha a párlatot a magánfőző értékesíteni kívánja, a jövedéki adót (készpénz befizetéssel vagy átutalással) meg kell fi zetni, és az előállítást a vámhatóság által rendszeresített és a www.nav.gov.hu internetes honlapról letölthető formanyomtatványon, a Nemzeti Adó- és Vámhivatal (NAV) vám- és pénzügyőri igazgatóságainál öt nappal korábban be kell jelentenie.

A magánfőző által egy évben előállított párlat mennyisége nem haladhatja meg a 2 hektoliter tiszta szesz mennyiséget (azaz a 400 liter 50 fokos párlatot, melyből a fentiekben említett mennyiség adómentes);
• Ha a magánfőzés keretében előállított párlat mennyisége nem haladja meg az adómentes 50 liter mennyiséget, és az előállított párlat a háztartásban való személyes fogyasztásra szolgál, a magánfőzőnek a Nemzeti Adó- és Vámhivatal felé bejelentési kötelezettsége nem keletkezik;
• Magánfőzést végezni legfeljebb 100 liter űrtartalmú saját tulajdonú lepárló berendezéssel lehet, amely kizárólag a magánfőző lakóhelyén vagy gyümölcsöse helyén használható, és amelyet a Nemzeti Adó- és Vámhivatalnak nem kell bejelenteni;
• Egy tárgyéven belül a természetes személy vagy bérfőzetőként vagy magánfőzőként jogosult párlatot előállíttatni, illetve előállítani, és egy háztartáson belül vagy csak bérfőzetőként vagy csak magánfőzőként lehet előállíttatni,illetve előállítani párlatot;
• Amennyiben egy háztartásban több magánfőző él, akkor az adómentesen, illetve az adó megfi zetésével előállítható mennyiségek egybeszámítandók (egy háztartásban akkor is csak 50 liter párlat állítható elő adómentesen, ha abban több magánfőző él, azaz az adómentes mennyiséget a háztartásban élő magánfőzők nem vonhatják össze);
• Lepárló berendezést gyártani, értékesíteni kizárólag a Nemzeti Adó- és Vámhivatal (NAV) engedélyével lehet.
A desztillálóberendezés műszaki, technológiai megfelelőségét a NAV nem vizsgálja. A desztillálóberendezés beszerzésével, birtoklásával kapcsolatban a magánfőzőnek
semmilyen bejelentési kötelezettsége nincs a NAV felé. Mindezek mellett azonban, ha a magánfőző saját maga állítja elő párlat előállítására alkalmas desztillálóberendezését,
azt kizárólag a Nemzeti Adó- és Vámhivatal engedélyével teheti meg. Az alkoholtermék előállítására alkalmas desztillálóberendezés jogosulatlan előállítása első alkalommal legalább 20 ezer forint összegű, legfeljebb 200 ezer forintig terjedő, ismétlődés esetén legalább az előző alkalommal kiszabható legkisebb jövedéki bírság kétszeresének, legfeljebb az előző alkalommal kiszabható jövedéki bírság legmagasabb összegének kétszereséig terjedő jövedéki bírsággal büntetendő. Ezen túl a Nemzeti Adó- és Vámhivatal a jogosulatlanul előállított desztillálóberendezést lefoglalja;
• A párlatot értékesíteni akkor lehet, ha a magánfőző kistermelőnek minősül, és megfizette a jövedéki adót, az értékesítés palackozva, legfeljebb 2 literes kiszerelésben és párlat zárjeggyel ellátva, a kistermelő saját gazdasága helyén folytatott vendéglátás vagy falusi szálláshely-szolgáltatás keretében lehetséges. Értékesíthető továbbá a párlat a kistermelő saját gazdasága helyétől légvonalban számítva Magyarország területén legfeljebb 40 km távolságon belüli vásáron vagy piacon is (nem üzlethelyiségben), azonban az értékesítés helye szerint illetékes vámhatósághoz – legkésőbb az értékesítés megkezdése előtt három munkanappal – az értékesítés helyét és időpontját be kell jelenteni.
• A Nemzeti Adó- és Vámhivatal (NAV) ellenőrzései során a jövedéki szabályokban meghatározottak teljesülését vizsgálja, így például a bejelentési kötelezettség teljesítését,
a párlat értékesítésére, elidegenítésére vonatkozó szabályok betartását (például a párlat továbbra sem ajándékozható).
• A NAV vizsgálni fogja továbbá – az alkoholvizsgáló mobil laboratórium bevonásával végzett ellenőrzések alkalmával – a közúton, közterületen, nem jövedéki engedélyes kereskedők üzlethelyiségeiben (elsősorban olyan vendéglátó-ipari üzletekben, ahol párlat illegális forgalmazása feltételezhető) megtalált olyan alkoholtermékeket,melyeket vélhetően magánfőzés vagy bérfőzés keretében állítottak elő. A Nemzeti Adó- és Vámhivatal az előzőeken túlmenően a jövőben is elvégzi az ellenőrzött információkat tartalmazó – például a bérfőzetőkre vagy a magánfőzőkre vonatkozó közérdekű bejelentések kivizsgálását is;
• Az 50 liter adómentes mennyiség feletti előállításról tett nyilatkozatában a magánfőző nyilatkozik arról, hogy a tárgyévben sem ő, sem a vele egy háztartásban élő más személy nem állít vagy állított elő bérfőzésben párlatot. Az adó megállapításához szükséges adatok tekintetében történő valótlan nyilatkozat megtétele esetén a jövedéki bírság 20 ezer forinttól 200 ezer forintig terjed;
• Amennyiben a magánfőző a párlatot a jövedéki szabályokban foglaltaktól eltérően – nem kistermelőként saját gazdasága helyén folytatott vendéglátás vagy falusi szálláshely-szolgáltatás keretében – értékesíti, az értékesített párlat adózás alól elvont jövedéki terméknek minősül, és az adózás alól elvont termék mennyiségének és a bírság megállapításakor hatályos adómértéknek megfelelő mértékű jövedéki bírságot fizet;
• Ha a magánfőző az általa előállított adómentes párlattal kíván részt venni párlatok számára meghirdetett versenyen, az előállítást a Nemzeti Adó- és Vámhivatal vám- és pénzügyőri igazgatóságainál öt nappal korábban be kell jelentenie és nyilatkoznia kell, hogy a tárgyévben sem ő, sem a vele egy háztartásban élő más személy nem állít vagy állított elő bérfőzésben párlatot. Ebben az esetben zárjegyet nem kell igényelnie és a bejelentése nem minősül adóbevallásnak. A vámhatóság a bejelentés alapján nyolc napon belül a bejelentett mennyiségre származási igazolványt állít ki és bocsát a magánfőző rendelkezésére, azonban e származási igazolvány nem igazolja az adó megfizetését.

forrásom a http://adozona.hu/jovedeki_ado_vam_deviza_termekdij/Hazi_palinka_jon_az_ellenorzes_GEMX1L

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

Szólj hozzá!

2013.11.07. 18:07 Wine T. Ester

Pálinka + statisztika 2013

Címkék: statisztika pálinka 2013

13 millió liter pálinka adó nélkül

A legtöbb pálinkának való gyümölcsből jó volt az idei termés, folytatódik az a tendencia is, amelynek részeként – élve a korlátozott adómentes lehetőséggel – évről évre többen főzetik ki cefréjüket, írja az agroinform.hu.

Teljes kapacitással működik a hazai 550 bérfőző, és 86 kereskedelmi szeszfőzde van. Emlékezetes, hogy éppen három éve változott az otthoni pálinkafőzésre vonatkozó jogszabály. A törvény úgy szól, hogy házi használatra lehet főzni vagy főzetni és egy háztartáson belül elfogyasztani 43 hektoliterfok pálinkát. Ez 86 liter 50 fokos pálinkának felel meg.

Szilvából, barackból és körtéből is kifejezetten jó volt az idei termés, a fő pálinka gyümölcsök közül talán egyedül a meggynek nem kedvezett annyira az időjárás. Miközben a különleges párlatot adó kökény is egészen kiváló ízű és bőven termett. Tavaly a kereskedelmi céllal főzött 50 százalékos, hungarikumnak számító pálinka mennyisége elérte az 1,76 millió litert, míg a szabad forgalomba bocsátott, bérfőzött 50 százalékos párlat mennyisége 11,86 millió litert tett ki, ezt a mennyiséget az idén bizonyára túlszárnyalják.

A házi, kedvezményes adózású pálinkafőzésről nincsenek pontos adatok. A szakértők évi 12-14 millió literre teszik az adó- és járulékmentesen a háztartásokban maradó, 50 százalékos alkohol tartalmú pálinkában számolt ital mennyiségét. A főzdék tapasztalatok szerint, a megrendelők között jelentősen megnőtt azoknak a száma, akik a régebben megszokott 50-51 alkohol fokos helyett, alacsonyabb, 43-45 szeszfokú párlatot készítettnek, ami a bruttó mennyiséget tovább növeli.

Agrár-vezértermékké és világmárkává válhat a magyar pálinka a következő tíz évben – hangzott el a közelmúltban egy szakmai rendezvényen, ahol szó került arról is, hogy a Vidékfejlesztési Minisztériumban készül egy tanulmány, amiben egyebek mellett arra keresik a választ, hogy milyen fejlesztéseket kell végrehajtani alapanyag-termelésben, a főzdékben és a milyen marketingprogrammal kellene támogatni a magyar pálinka itthoni és külföldi piacra jutását.

forrásom a http://adozona.hu/jovedeki_ado_vam_deviza_termekdij/13_millio_liter_palinka_ado_nelkul_0KATQ8

forrásom a

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

0

HTML

Bor - Pálinka - Hírek

Naptár

Keresés

Archívum

Címkék

Friss topikok

Egyéb

bor, pince, borászat, szőlő, pálinka, párlat, hírek .. e-mail: tester@fw.hu

2013.12.02. 07:23 Wine T. Ester

Címkék: pálinka bor pálinkaverseny kecel

Nemzetközi versenyen tarolt a Gyenesei Pálinkárium

2013.11.28. 07:37 Wine T. Ester

„A világon sehol máshol ilyet nem lehet kóstolni” – interjú Isabelle Legeronnal

2013.11.24. 18:30 Wine T. Ester

Címkék: pálinka bor borverseny pálinkaverseny kecel 2013

2013.11.24. 17:37 Wine T. Ester

Címkék: pálinka bor borverseny pálinkaverseny kecel 2013

2013.11.19. 05:35 Wine T. Ester

Címkék: bor 2007 tokaji tokaji aszú Chateau Dereszla

2013.11.19. 05:33 Wine T. Ester

Címkék: bor borászat borász 2013

Szólj hozzá! · 1 trackback

2013.11.19. 05:30 Wine T. Ester

Címkék: tv bor szőlő

2013.11.14. 05:48 Wine T. Ester

Címkék: tokaj aszú törvény 2013

Aszúforradalmárnak áll a Kereskedőház is

2013.11.14. 05:43 Wine T. Ester

Címkék: bor borász 2013

Közzétették Az Év Bortermelője cím jelöltjeit

2013.11.14. 05:41 Wine T. Ester

Címkék: marketing zene pálinka

Tovább sokkol a magyar pálinka

2013.11.14. 05:29 Wine T. Ester

Címkék: badacsony bor 2013

Jónak ígérkezik az idei bor

2013.11.14. 05:27 Wine T. Ester

Címkék: budapest bor borverseny

2013.11.14. 05:25 Wine T. Ester

A magyar aszúkirályé a bor Oscar-díja

2013.11.07. 18:15 Wine T. Ester

Címkék: pálinka törvény

2013.11.07. 18:07 Wine T. Ester

Címkék: statisztika pálinka 2013