Szerelmei: a család, a bor és a botanika
– Pécsett születtem, de nem szerettem volna elhagyni a megyét, így Villányba költöztünk, ahol minden adott volt, hogy egyik legnagyobb szenvedélyemmel, a szőlővel és a borkészítéssel foglalkozhassam, egy ideje már a családommal együtt, ami szintén nagyon fontos számomra. Egyébként a legtöbb népszerű villányi borász eredetileg szintén nem idevalósi.
Jekl Béla szerint nagy az összetartás a villányi borászok között– A villányi borászokat ismerve úgy tűnik, összetartó társaságról van szó.
– Talán tényleg nagyobb az összetartás, mint másutt. Soha nem voltunk irigyek egymásra, de mindenki igyekezett a másiknál jobbat csinálni: így születtek meg az egyedi borok, nálunk például az egykor méltatlanul elfeledett, ma már hungarikum kadarka.
– Mivel győzné meg a vásárlókat, hogy ne a külföldi borokat emeljék le a polcokról?
– A bor bizalmi termék. A magyar borászok megismerhetők, ezt követően pedig, remélem, sokkal szívesebben választják azt a palackot, amelyről tudják, kik készítették a tartalmát. A külföldiek arc nélküliek, nem lehet tudni, kik állnak mögöttük. A Pannon Borműves Céh tagjaként is ezt vallom.
– A csúcsborászok életét úgy képzeljük el, hogy a kóstolgatáson kívül nincs más dolguk.
– Óriási tévedés. Mindenből kivesszük a részünket, a metszéstől a palackozásig
A borkészítés mellett szenvedélye a botanika, és a főzésben is jeleskedik.
– A botanika a hobbim, a Szársomlyó valóságos paradicsom, például egy, az ezt megelőzően a negyvenes években azonosított rózsafajra is sikerült rálelnem. A főzés kicsit más tészta, abban a feleségem viszi a prímet, de néhány ételt valóban szívesen készítek, például a hagyományos szekcsői halászlevet.
Pécsről a bor fővárosába
Jekl Béla 1954-ben született Pécsett. A Nagy Lajos Gimnáziumban érettségizett, majd a katonáskodás és gyakornoki évek után a Kertészeti Egyetemen szerzett diplomát. 1980-ban telepedett le Villányban. Növényvédő szakmérnökként dolgozott, 1996-ban alapította családi borászatát. Jelenleg a Borvidéki Borbíráló Bizottságot irányítja. Házas, gyermekeik, Flóra és Alfréd szintén a borászatban dolgoznak.
Forrásom a http://www.bama.hu/baranya/kultura/szerelmei-a-csalad-a-bor-es-a-botanika-508959
