 Egy hétvége Tokaj-Hegyalján | |
| |
| A Tokaj-hegyaljai borvidék világörökséggé nyilvánított része összesen 27 települést foglal magába, Tokaj városát, valamint Bodrogkeresztúr, Bodrogkisfalud, Mád, Mezőzombor, Rátka, Szegi, Tarcal, Tállya legkiemelkedőbb termőhelyeit, illetve ide tartozik Sátoraljaújhelyen az Ungvári Pince, Sárospatakon a Rákóczi Pince, Hercegkúton a Kőporosi és a Galamboshegyi pincesor, valamint Tolcsván az Oremus és a Bormúzeum pincéi is - tájékoztat weboldalán a Tourinform Tokaj. Tokaj-Hegyalja Magyarország világszerte ismert és elismert borvidéke. Hatezer-hatszáz hektárnyi területén minden feltétel adott ahhoz, hogy a világ legnemesebb édes borát, a Tokaji aszút elkészíthessék. Már a honfoglaló magyarok is találtak szőlőt e területen, bár az első hiteles említés a Turóczi prépostság 1251-es alapítólevelében szerepel - derül ki a vendegvaro.hu oldaláról. Mitől kiválóak az abaújszántói Sátor-hegy, a tokaji Kopasz-hegy és a sátoraljaújhelyi Sátor-hegy által bezárt terület borai? A válasz rendkívül összetett. A vulkanikus talaj, a Kárpátok vonulata által védett terület, a déli fekvés, az aszusodásnak kedvező őszi időjárás, a Bodrog és a Tisza közelsége, a Furmint, a Hárslevelű, a Sárga muskotály, az Oremus szőlőfajták, a késői, október végi szüret, a borok egyedi kezelése, a gönci és szerednyei hordók használata, valamint a nemes penésszel borított hegyaljai pincék egytől egyig fontos szerepet játszanak ebben. A száraz és édes szamorodni, a 3-6 puttonyos aszúk, valamint az aszúeszencia és a nektár elkészítésének különleges módját a hegyaljai borászok évszázadok óta alkalmazzák. A tokaji aszúról szóló legenda szerint 1630 húsvétján Szepsi Laczkó Máté ajánlotta fel az Oremus dűlő szőlőjéből készített bort Lorántffy Zsuzsannának. Bár korábbi leírásokban is szerepelnek utalások az aszúborra, a tokaji aszú keletkezésének időpontját e dátumhoz kötik. Tokaj-Hegyalja történelme mindig szorosan összefonódott a borral. Számos magyar főúrnak (Báthoryaknak, Bethleneknek, Rákócziaknak, Thökölyeknek) volt pincéje Hegyalján. Közülük a leghíresebbek, a tokaji és a sárospataki Rákóczi-pincék a mai napig fogadják a látogatókat. A tokaji bor ismertsége és népszerűsége már a 12. században is rendkívüli volt. XIV. Lajos (a Napkirály), Cromwell, Nagy Péter cár és Katalin cárnő is a tokaji borok szerelmese volt. (Az oroszok még kisebb helyőrséget is állomásoztattak Tokaj környékén, hogy biztosítani tudják az állandó ellátást.) A hegyaljai bor gyógyító hatását I. Pius orvosai is vallották: előírták a pápának, hogy egészsége megóvása érdekében rendszeresen igyon belőle. 1995-ben Hegyalján létrejött a "Tokaj Renaissance", a Tokaji Nagy Borok egyesülete, azzal a nem titkolt céllal, hogy a tokaji aszú egykori hírnevét visszahozzák.
Hol kóstoljunk? Jó pincét találni Tokaj-Hegyalján nem nehéz, választani közülük annál inkább. Most a tájegység különböző településeiről ajánlunk néhányat a kisebbek és a nagyobbak közül. Szilágyi Pincészet és Borház Kft., Sátoraljaújhely, Ungvári Pinceű Borkóstolás: 2500 Ft / fő
A Degenfeld család tradicionális borkülönlegességeket, késői szüretelésű félédes és édes, valamint félszáraz és száraz borokat állít elő a borvidék hagyományos szőlőfajtáiból. A kóstoltatás mellett a család éttermet, pinceborozót, borszaküzletet, apartmanokat, konferencia- és kiállítótermeket üzemeltet a Tokaj főterén álló Degenfeld Palotában. Emellett a birtok parkjában, Tarcalon az egykori kúriából kastélyszállót alakítottak ki, ahol a pincetúra mellett lovaglást, szaunát, fitnesz termet és egyéb szabadidős programokat biztosítanak a vendégeknek. Borkóstolás 6 borral: 2700 Ft / fő Tokaji Borászati Zrt., Mád A Royal Tokaji Borászat főborásza az az Áts Károly, akit a Belga zenekar is megemlít Boros című szerzeményükben: "Tokajon a 100 pontos Áts Karcsi". A főborász attól 100 pontos, hogy az amerikai Wine & Spirits bormagazin történetében először az ő borának adott 100 pontot. A Royal Tokaji Eszenciát 1999-ben palackozták. Főborász: Áts Károly Árvay és Társa Pincészet, Tokaj Ha Tokajon szeretnénk Tokajit kóstolni, forduljunk a Rózsaközben található pincék felé. Az Árvay családi 80 hektáros területen művel szőlőt, főhadiszállása a Tokaji Polgári Kaszinó alatt működik. Főborász: Árvay János
Hol együnk, hol aludjunk? A fent említett Gróf Degenfeld Kastélyszálló mellett a környéken könnyű nívós szállást találni, de a hátizsákosok is megtalálják a pénztárcájukhoz illő megoldást. Hotel Hunor, Sátoraljaújhely Négycsillagos szálló a Magas-hegy lábánál, az ország leghosszabb libegőjének tövében, 26 kétágyas, fürdőszobás szobával és négy apartmannal. Konferenciateremmel, fitness teremmel, bowling és tenisz pályával, uszodával, szaunával, pezsgőfürdővel és masszázzsal. Jó kiindulópont nem csak borkóstoláshoz, hanem disznóvágóknak, lovaglóknak, paintballosoknak, és túrázóknak is. Kétágyas szoba ára: 16.900 Ft / éj Oroszlános Borvendéglő, Borház és Vendégfogadó az egykori Szirmay-kúriában, Tállya A majd 400 éves Oroszlános Házban a hegyaljai ételkülönlegességek mellet alapvetően a Ház specialitásai találhatók, úgymint a kétszemélyes Oroszlános tál, a Furmintban párolt pisztráng, a Borházgazda kedvence. Desszertként megkóstolhatjuk például az Aszútörkölyben érlelt mazsolaszőlővel töltött csokoládétrüffelt. A borvendéglőben három terem funkcionál. A Szirmay-terem étterem, kávézó, és teázó, a Hollóházi-terem Hollóházi porcelánnal és damaszttal terített ebédlő és különterem, valamint a Szalon, a borozgató, szivarozgató, beszélgető társaságok kedvére. A kúria főépülete alatt elhelyezkedő borospincében a Ház borai mellett a a Minorita Szerzetesrend Arad-hegyalján termett Papok Borával, valamint a tolcsvai Bormúzeum muzeális boraival találkozhat a nagyérdemű. A Ház négy lakosztállyal várja vendégeit. Egy éjszakára: egy fő: 8.000 Ft / éj, két fő: 12.000 Ft / éj, minden további fő: 4500 Ft / éj Ős Kaján, Tolcsva Eldugott csoda két 19. századi borkereskedő házban, ahol nyáron a kúton terítenek meg a vendégeknek. De most tél van, így most a télikerttel vigasztalódhatunk, vagy beülhetünk a Paraszt, a Polgári, vagy a Színes terem valamelyikébe. Egy ajánlat a sok közül a konyháról: sült kacsamáj, mézben és aszúban fürdetve, birs kompóttal. Az Ős Kaján rendszeresen tart kiállításokat és koncerteket. 3934 Tolcsva, Kossuth u. 14-16., 36-47/384-195, Fax: 36-47/384-195, E-mail: restaurant@oskajan.hu Mit nézzünk meg Tokaj-Hegyalján? Ne adjuk fel, savanyú uborkával könnyebb a kelés! Az áldozat meghozza gyümölcsét, estére telve leszünk a környék látnivalóinak élményével. Néhány ajánlat, amit ne hagyjunk ki: Rákóczi-vár, Sárospatak A hazai késő reneszánsz építészet legértékesebb együttesei közé tartozó történelmi épület ma múzeum. A palotaszárny kapuja a történelmi várnegyed felől vagy a hangulatos Várkerten át érhető el. Az udvaron jobbra a legrégibb épületrész, az 1500 körül épült Vörös-torony, szemközt pedig az első birtokos nevét viselő, és általa 1540-63 között építtetett Perényi-szárny látható. Ehhez épült hozzá 1646-ban a Lorántffy-loggia, amely az udvar legértékesebb dísze. A XVII. századi építkezések eredménye az északkeleti sarokbástya szegletén, az emeleten kiugró Sub Rosa erkély.
A Sub Rosa kerek erkélyszoba, festett boltozatának stilizált zárókövét rózsa díszíti. A hagyomány szerint ebben a sarokerkélyes szobácskában találkoztak a Wesselényi-féle főúri összeesküvés vezetői. Innen ered a név: A rózsa alatt, latinul Sub Rosa. A kifejezés sokáig a titkosság szinonimája volt. A terem kifestése 1651-ben készült Rákóczi Zsigmond esküvőjére. Az esketés szertartását Comenius végezte a Vártemplomban. Az udvarról a bástyás várfalöv bejárható szakaszára is ki lehet jutni. A várkastély belső terei múzeumi belépővel látogathatók. Sárospatak, Szent Erzsébet út 19., 47/311-083, Fax: 47/511-135, E-mail: rakoczi.sarospatak@museum.hu Megyer-hegyi tengerszem, Sárospatak Az egykori malomkőbánya helyén kialakult Megyer-hegyi tengerszem magas bányafalakkal körülvett, kedvelt látványosság, valamint geológiai feltárulás és kultúrtörténeti bemutatóhely is. Hajdan itt bányászták a gabonaőrlők, érczúzók malomköveit. Az egykori bányaudvart mára csapadékvíz töltötte fel, és festői szépségű, állandó vizű tó keletkezett a helyén, melynek legnagyobb mélysége kb. 6 méter, a sziklafalak helyenként 70 méterre magasodnak a víztükör fölé. Érdekes látványt nyújt itt a bányaőr barlangja, a sziklába vájt egykori kovácsműhely, a kibányászott malomkövek és az elszállításukra kivágott "kanyon" is. Bodrog-túra: Sátoraljaújhely, Végardó, Sárospatak, Bodrogolaszi, Olaszliszka, Bodrogkeresztúr, Tokaj Egy sajátos hangulatú kisvárosban, Sátoraljaújhelynél indul a túra. Jelentős műemléke az egykori Vármegyeháza, ahol Kossuth és Kazinczy Ferenc is volt hivatalnok. Ezután sétáljunk át a Kazinczy Ferenc Múzeumba, mely az egykori reformmozgalom központjában, a Casino Társaság székházában kapott helyet. Vágardón kellemes termálfürdő nyújt felüdülést. Sárospatak, a "Bodrog-parti Athén" gazdag történelmével, kultúrájával kínál látnivalót.
Keressük fel a Rákóczi-várat, a város múzeumait, a híres Líceumot a könyvtárával. Bodrogolasziban tekintsük meg az 1860-ban épült Lónyai-kastélyt és szép parkját, Stefánia főhercegnő kedvelt nyári tartózkodási helyét. Olaszliszka egyedülálló látványossága a XVIII. sz.-ból származó kőhídja. Műemlék római katolikus templomát a XIV. sz.-ban építették. Bodrogkeresztúr kellemes pihenőhely, ahol érdemes megtekinteni a Máriássy-kúria és a hajdani Rákóczi-ház szép épületeit. Tokajból, a "szőlő és bor városából" folytathatjuk tovább túránkat egészen a Tisza-tóig, vagy akár Szegedig. Libegő, Sátoraljaújhely Magyarország leghosszabb libegője Sátoraljaújhelyen egész évben várja a kirándulni és sportolni vágyókat. Hossza 1332 méter, menetideje 50 perc oda-vissza. Az induló és középső állomáson büfé várja a felfrissülni vágyókat. A kilátóból csodálatos panoráma nyílik a Zempléni hegyekre. A kirándulók és sportolók számára lehetőség nyílik extrém sportok űzésére, csatlakozhatunbk az országos turista útvonalakhoz karbantartott turista utakkal, sétaerdővel, rendezhetünk főzőversenyeket kiépített főzési lehetőséggel, síversenyeket, valamint jó kiindulópont bortúrákra az Ungvári és a Felső - Zsólyomkai pincesoron, vagy a Magyar Kálváriára. Felnőtt jegy oda-vissza: 1.100 Ft A csodarabbi sírja, Sátoraljaújhely A régi zsidó temető a zsidóság jelentős zarándokhelye: Teitelbaum Mózes csodarabbi nyughelye. A csodarabbi állítólag meggyógyította a gyermek Kossuth Lajost is, és nagy jövőt jósolt neki: "Te leszel a néped zászlóhordozója". Bejelentkezéssel látogatható. Sátoraljaújhely, régi zsidó temető, 70/387-9737 Főnix - Európa Mértani Közepe, Tállya Azt, hogy Tállyán található Európa mértani közepe, 1992-ben mérték ki szakemberek. A sziklatalapzatra helyezett, fából készült, mintegy 4 méter magas szobor egy főnixmadarat ábrázol. A 2000-ben felállított alkotást az ukrán Volodimir Scsur, a tállyai Közép-Európai Művésztelep és Szabadiskola rendszeres résztvevője készítette. Tállya, Rákóczi út 62. Borászati Múzeum, Tolcsva Láthatók itt 17. századi metszőszerszámok, a 19. század elején készült prések, a tokaji borok számára fújt regéci üvegpalackok, egy palack 17. század végi tokaji aszú és az 1904-20 közötti muzeális borok készlete. A múzeum célja a Tokaj-Hegyalja történelmi borvidék szőlő- és borkultúráját reprezentáló tárgyak, dokumentumok bemutatása. Kiemelt feladata az uradalmi, kincstári, állami pincészetek történetének megismertetése. Az állandó kiállítás, Hegyalja szőlőtermesztésének és borászatának történetével ismertet meg. A 15. századi - régészeti ásatások során előkerült - szerszámoktól a közelmúltig vonultatja fel a szőlőtermesztés, borkészítés és -tárolás tárgyait. Gazdag anyagot tár a látogató elé az elmúlt századok szőlészetének gazdasági irataiból, szőlészeti és borászati kiadványaiból, Tokaj-Hegyalja szőlő- és borkultúrájának képes ábrázolásaiból. Külön egység mutatja be a 19. század végének filoxéra-pusztításait, az ellene való védekezés eszközeit, a szőlővidék rekonstrukciójának dokumentumait. Képet kaphat a látogató a nagyüzemi borászkodás technológiájáról és eredményeiről is. A nyitvatartási időn kívül bejelentkezéssel látogatható. Tolcsva, Kossuth Lajos u. 55., 47/384-240 forrásom az [origo] | |||
