január 2025
Hét	Ked	Sze	Csü	Pén	Szo	Vas
<< <	Archív
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31

Hét

Ked

Sze

Csü

Pén

Szo

Vas

<< <

Archív

2007.05.06. 10:15 Wine T. Ester

9. Pálinkafesztivál Somogyban? - 2007.05.06

Címkék: pálinka pálinkaverseny somogy

Már csak 6 nap és itt a ......

IX. Különleges Asztali Örömök Somogyban
Pálinkafesztivál

Rendezvény időpontja: 2007. május 12., szombat
Magyaratád
Email: jegyzo.magyaratad@t-online.hu
Magyaratád Község Önkormányzata
Máténé Prisztécs Éva
Tel.: (82) 520-005, fax: (82) 520-004

Pálinkafesztivál - A Különleges asztali örömök Somogyban rendezvénysorozat elején, aperitifként, a kisüsti párlatok mérettetnek meg. Itt kiderül, hogy mire lehet jó az amúgy evésre alkalmatlan gyümölcs, és hogy a pálinka is meghálálja, ha megágyaznak neki.
Ha valaki meglepődne a 9. alkalmon, hát elárulom, én sem hallottam még a rendezvényről! De ami késik nem múlik! Ha tud, és pálinkacentrikus, jelenjen meg a rendezvényen, és mind mennyiségi, mind minőségi szempontokat figyelembe véve emelje az esemény fényét!
Minden megjelenő hozzon magával + 1 embert :-)

A programokról bővebb infó a fenti elérhetőségeken!

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

1 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://borhirek.blog.hu/api/trackback/id/tr8771498

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

www.borhirek.blog.hu 2007.05.06. 10:18:54

Infó bővítésként a 2005-ös program:

Milyen a jó pálinka?

Harminchétféle pálinkát kellett megkóstolnia és értékelnie a zsűrinek 2005 áprilisában a Magyaratádi Pálinkafesztiválon. A legidősebb nedű egy 14 éves eperfahordóban érlelt törköly volt, a megye pálinkája címet mégis egy kétéves ágyas körtepálinka érdemelte ki.

A Különleges asztali örömök Somogyban rendezvénysorozat első állomása aperitifként szolgált az elkövetkező fél év gasztronómiai parádéjaihoz. Csaknem negyven pálinkát kínált a 24 gazda a zsűrinek - döntsék el melyiküké a legjobb.

Az értékelő asztalokon a legfontosabb eszközök sorakoztak, egy gyertya, egy tányér dióval, almával és keménysajttal, valamint egy üveg ásványvíz. Ez utóbbiak segítik az ital ízét semlegesíteni.

- Először a színét nézzük meg a folyadéknak, majd a tisztaságát, végül az illatát osztályozzuk. Ezt követően a kóstolás során szerzett saját benyomásaink szerint pontozunk - ismertette a technikát dr. Spiegl József, a megyei közgyűlés képviselője, miközben megvizsgált egy pohárka italt a gyertya fényénél.

- A jó pálinka tiszta, harmonikus illata van, amiből következtetni lehet arra, miből készült - tette hozzá Tengerdi Győző zsűrielnök, a megyei közgyűlés turisztikai bizottságának elnöke. - Az íze sima, és nem utolsó sorban a zsűri is szívesen issza.

Nagy Endre borbíró szerint nem az a jó pálinka, amit a hullott gyümölcsből készítenek. - Ha az alapanyag nem friss, az érződik a majdani italon is. Ezért csak tiszta és egészséges termést érdemes cefrézni, erjeszteni a zárt hordóban, s mikor itt az ideje, azonnal ki kell főzetni, mielőtt az levegőt kapna és oxidálódna.

Ahogy szaporodtak a poharak a kóstolók előtt, úgy vált egyre kedélyesebbé a hangulat, s eredt meg a zsűritagok nyelve. Előkerültek a történetek, míg a díszes ruhába öltözött pincérlányok szorgosan hordták a tálcákat. A hetedik pohárka azonban "megfogta" az értékelő bizottságot, akik kis pihenő után újból nekilendültek a munkának továbbra is szigorúan ügyelve a részletekre.

A faluház előtt a már letesztelt pálinkákat kínálták, míg az épület mögötti téren is emelkedett a hangulat. Az üstökben rotyogott a pörkölt és a halászlé, a színpadon szólt a zene, az út mellett pedig a vásározók kínálták portékáikat. A fiatalok a futballpályán múlatták az időt, s küzdöttek a győzelemért, míg a vendégeket szekéren vitték körbe a faluban.

Közben megérkezett a fonói Kovács Gyula is, aki a pálinkafőzést dédapai örökségként műveli. E nemes ital készítésének művészete apáról fiúra szállt a családjában. - Gyakorlatilag mindenből lehet pálinkát főzni, ami megerjed, ám a fő tényező mégis az alapanyag - fejti ki miközben legalább ötfélével kínált, egyebek mellett olyan különlegeséggel, mint a birs vagy a narancs. - Érdekes, hogy például a bodza virága finom, kellemes ízt ad, viszont a terméséből, a csetéből készült szesz szinte már büdös, s kizárólag orvosi célokra használták. Mint mondta: a pálinkakészítésnek nagy hagyománya van. - Régen a pálinkafőzést egy sajátos légkör vette körül. A férfiak összegyűltek a szeszfőzdében, s amíg a cefréjüket lepárolták, addig kártyáztak, beszélgettek, iszogattak. Egyfajta ünnep volt az éves teendők zárásaként. Sajnos a fiatalok körében ez már egyre kevésbé ismert.

Ebéd után színpadra lépett többek között a Magyaratádi Nyugdíjasklub, a Patalomi Népdalkör és más helyi előadók is. Az eredményhirdetés és a Meistro lovasklub bemutatója után este bál zárta a napot.

Eredmények:
Törköly:
I. Szakál István Budakeszi,
II. II. Keszler Ferenc Patalom,
III. III. Kovács Ferenc Csököly
Gyümölcs:
I. Kovács Gyula, Fonó,
II. II. Szarka Lajos Magyaratád,
III. III. Csonka József Kisgyalán
Különleges:
I. Szarka Lajos Magyaratád,
II. II. Vajtai László Balatonendréd,
III. III. Radák István Kisbajom
Tengerdi Kft. különdíja:
Szakál István Budakeszi
Somogy megye 2005. évi pálinkája:
Szarka Lajos Magyaratád

Válasz erre

HTML

Bor - Pálinka - Hírek

Naptár

Keresés

Archívum

Címkék

Friss topikok

Egyéb

bor, pince, borászat, szőlő, pálinka, párlat, hírek .. e-mail: tester@fw.hu