HTML

Bor - Pálinka - Hírek

Írások a borról, borászatról, pincékről, pálinkákról, párlatokról, esetleg a borászokról, pálinkászokról...:-) Híreket ide küldd: tester@fw.hu

Naptár

május 2017
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

Címkék

& (1) ...medveanyám... (16) 0 tolerancia (1) 10 (1) 1000jó (1) 100 tagú cigányzenekar (1) 14. vinalies international 2008 (1) 20 (1) 2006 (2) 2007 (4) 2009 (1) 2011 (4) 2012 (4) 2013 (22) 2014 (48) 2015 (64) 2016 (64) 2017 (33) 5. le mondial du rosé 2008 (1) 77 pincészet (1) 7i7 (1) 88 színes oldal a szőlőfajtákról (1) 8 ft (6) abaújszántó (1) adó (2) adria (2) adriatic callenge (1) ady endre (3) agárd (12) agárdi (2) agárdi pálinka (1) agárdi pálinkafőzde (4) aglomerált dugó (1) agócs gergely (1) agrárgazdaság (1) agrármarketing (1) agria (2) ágyas (1) ágyaspálinka (3) ajándék (7) ajánlott (1) ajkarendek (1) akasztó (2) akohol (1) ákos (2) ákos pince (1) aláírásgyűjtés (1) alany (2) alanyhatás (1) alapbor (1) alapítvány (1) albertgazda (1) alex ferguson (1) alföld (5) alföldi bor (1) alisca (1) alkohol (56) alkoholista (5) alkoholista év borásza (1) alkoholizmus (3) alkoholszonda (1) alkonyi (1) alkonyi lászlo (1) állás (1) allergia (2) állvány (1) almaden (1) almasavbontás (1) almasör (1) alois (1) álom (1) alumínium tartály (1) amazon (1) amc (2) amerika (2) amerikai (1) ámor (1) amszerdam (1) and (1) andalúzia (1) anderson (1) andreas larsson (1) angila (1) anglia (12) anna (1) anna bál (1) antinori (1) antioxidáns (3) anyaélesztő (1) apát (1) apeh (1) arany (6) aranycsapat (4) aranyfürt (1) aranyháromszög (1) aranytőke (1) arany jános (3) arcszesz (1) árfolyam (1) árkartell (1) aroma (2) árvai jános (1) árverés (3) asi (1) assisi szent ferenc (1) asszony (1) ásványvíz (5) aszkorbinsav (1) asztala (1) aszú (28) aszu (3) aszúesszencia (2) aszúeszencia (1) aszútörköly (1) áts károly (4) attila (2) auchan (1) augusztus (1) augusztus 20 (1) ausztrália (3) ausztria (15) autó (1) auto (1) autoverseny (1) avasi (1) avatás (1) axiál (1) az év borfogyasztója (1) az új (1) a hét bora (1) a vén gulyás (1) báb (1) babarczi pince (1) babits mihály (3) bacchus (1) bächer iván (1) bacsó andrás (1) bács kiskun (2) bács kiskun borai (1) bács kiskun megye (1) badacsony (27) badacsonyörs (6) badacsonytomaj (2) badár (1) badcsony (1) baja (5) bajnokság (1) bajor (1) bakondi borászat (1) bakonyi károly (1) baky péter (1) bál (1) balassabor (1) balassa istván (1) balassi bálint (1) balaton (63) balatonalmádi (3) balatonbogár (1) balatonboglár (12) balatonboglári szüreti fesztivál (1) balatonföldvár (2) balatonfüred (16) balatongyörök (4) balatoni borrégió (1) balatonlelle (3) balatonrendes (1) balatonszepezd (2) balatonudvari (1) balaton sound (1) balázs (1) balázsolás (1) balf (1) balla géza (2) balogh szabó sándor (1) banderas (1) bár (1) barackpálinka (1) baranya (5) baranya megye (2) baranya megye bora (1) bardon pincészet (1) bárdos (2) barrique (2) basf (1) bátaapáti (1) bátaszék (1) bauxit (2) bazalt (1) bb (2) bbor (1) beaujolais (3) bécs (5) becsvölgy (1) befektetés (4) békés (7) békéscsaba (9) békési pálinka (4) békési pálinka zrt (1) béla (3) béldaganat (1) belga (8) belga boros (1) belgium (2) beltartalom (1) bemutató (1) bencés (1) benkő dániel (2) benzin (1) beregszász (3) béres (3) béres rt (1) béres szőlőbirtok (1) bérfőzés (1) berger pincészet (1) berlin (1) berliner wein trophy (1) bestillo (1) betegség (2) betétdíj (2) betlehem (1) betörő (1) bianca (1) biblia (1) bíboros (2) bíborosi áldás (1) bikavér (17) bill clinton (1) bio (6) biobor (13) biodinamika (2) biodinamikus (2) bioetanol (1) bioétel (1) biofach (1) biokontroll (1) bioszőlő (1) bióüzlet (1) bírálat (1) bírság (2) birtok (1) bivalykorty (1) blanc (1) blog (7) blues (2) bo (1) bock (7) bock jozsef (2) bock józsef (4) bock pince (1) bócsa (1) bódító ital (1) bódi sylvi (1) bodi szylvi (1) bodrog (1) bodrogkeresztúr (4) bódy sylvi (1) bódy szylvi (1) boe (1) boglár (1) boglári napok (1) boglárlelle (1) bogyólé (1) böjtelő (1) bölcske (1) bólé (1) bolfalu (2) böllérverseny (1) bóly (3) boly (3) bolyhos (2) bolyhos pálinka (1) bolyhos pálinkafőzde (1) bolyki (1) bolyki jános (1) bomarketing (1) bonbon (1) bór (1) bor (2721) bora (1) boradó (3) borajánlo (1) borajánló (9) borakadémia (5) boráldás (1) borárak (1) borárverés (6) borász (118) borasz (1) borászat (210) borászati egyesület (1) borászati előadások (1) borászati kutató (1) borászati tanfolyam (2) borászati tanszék (1) borászati technológia (1) borászatok (1) borászbál (2) borászképzés (2) borászlány (1) borásznő (1) borászok (4) borászok borásza (4) borász sí kupa (1) boraukció (1) borbál (7) borbár (1) borbarangolás (1) borbarát (2) borbarátnők (1) borbarát hölgyek (1) borbefektetés (7) borbély pince (2) borbemutató (110) borbírálat (4) borbíráló (1) borbiztosítás (1) borblog (1) borbolt (1) borbörze (1) borbotrány (1) borbrmutató (1) borbuli (1) borbulvár (1) borcégér (1) borcentrum (1) borcimke (1) borcímke (2) borcsalád (1) borcsinálás (1) bordal (8) bordal fesztivál (1) bordeaux (14) bordesign (1) bordó (2) bordói (1) boregyetem (3) boreladás (1) borellenőrzés (3) borellenörzés (1) borérem (1) borérlelés (1) borértékesítés (1) borértő képzés (1) borértő tanfolyam (1) boresszencia (1) borest (5) borexpo (1) borexport (15) borfal (1) borfalu (19) borfesztivál (161) borfeszutivál (1) borfilozófia (4) borfoci (5) borfogyasztás (7) borfotó (1) borgála (6) borgazdaság (2) borgép (1) borgyüjtemény (2) borháború (1) borhamisítás (10) borház (3) borhét (2) borhetek (2) borhétvége (1) borhírek (2) borhistória (1) borhotel (2) borhűtő (1) borigo (1) borimport (4) borírás (1) borírások (1) borivóknak való (2) borjavítás (1) borjog (1) borkalauz (3) borkápolna (2) borkarnevál (2) borkartell (1) borkatalógus (2) borkémia (1) borkép (1) borkérdőív (1) borkereskedelem (8) borkereskedés (3) borkereskedő (1) borkeresksdelem (1) borkészítés (4) borkezelés (4) borkiállítás (48) borkiegészítő (1) borkínálat (1) borkínáló (1) borkirálynő (4) borkirándolás (1) borkirándulás (4) borklaszter (1) borklub (4) borkódex (1) borkollégium (2) borköltségvetés (1) borkonferencia (8) borkongresszus (4) borkorcsolya (4) borkostiló (1) borkostolás (3) borkóstolás (5) borkostoló (11) borkóstoló (41) borkultúra (17) borkurzus (1) borkút (1) borlakoma (2) borleírás (1) borleves (4) borlexikon (1) borlogó (1) borlovag (5) borlovagrend (2) borlovagrendi avatás (1) bormarkering (2) bormarketing (157) bormarketing.hu (1) bormarketing műhely (1) bormarkrting (1) bormártás (1) bormester (1) borminőség (1) borminta (2) bormulatság (1) bormuslica (1) bormustra (17) bormúzeum (4) bornagykövet (1) bornap (3) bornapok (13) borok (3) borok háza (1) borok útja rally (1) borok útja rallye (1) boros (4) boroscímke (1) boroscimke kiállítás (1) borosgazda (1) borospalack (2) borospohár (1) borosüveg (3) borosvers (20) boros anekdóták (1) boros ételek (1) boros sertéshús (1) boros vers (10) boros versek (1) borozás (2) borozó (3) borpalota (1) borpark (1) borpárlat (2) borpatika (1) borpénz (1) borpiac (4) borpolitika (1) borportál (1) borprogram (2) borraktás (1) borravaló (7) borravalo (1) borreform (27) borrégió (4) borrend (9) borrendek (1) borrendevény (1) borrendezvény (6) borseregszemle (1) borskanzen (1) borsodo (1) borspecialista (1) borstand (1) borstratégia (2) bországgyűlés (4) borszakértő (3) borszaküzlet (1) borszállítás (4) borszállítmány (1) borszalon (7) borszentelés (4) borszerda (8) borszimpózium (1) borszőlő genetikai kód (1) borszövetség (1) bortanfolyam (6) bortanulmány (1) bortároló (2) bortehén (1) bortemplom (1) borterápia (1) bortérkép (1) bortermelés (2) borteszt (23) borteszt.blog.hu (1) bortörténelem (4) bortörvény (21) bortőzsde (1) bortudomány (1) bortúra (18) bortura (1) borturisztika (1) borturizmus (18) borturizmus börze (1) borudvar (1) borújság (1) borünnep (14) borút (7) borutazás (2) borutca (2) borvacsora (14) borválogatás (1) borváros (1) borvásár (8) borvers (49) borversek (1) borverseny (334) borversenye (1) borverseny eredmények (1) borvidék (20) borvirág (1) borvíz (2) borvizsgálat (1) börze (1) borzongás (2) borzsebkönyv (1) borzsongás (2) bor és kő (1) bor és lányka (1) bor hamisítás (1) bor kör (1) bor piac (1) bor rali (1) bor rendezvény (1) bor szex rock & roll (1) bor vers (1) bor víz kúra (1) bor zene nő (1) botritisz (1) botrytis cinerea (1) bott (1) bottle shock (1) bové (1) bozsolé (3) brands (1) brandy (2) brazília (1) brill (4) brit (1) britney (1) brno (1) bronz (3) bruce willis (1) brunello (2) brüsszel (6) bruxelles (1) btk (1) buborék (1) buda (5) budafok (9) budafoki pezsgő és borfesztivál (1) budafoki pezsgő és borfesztivál (1) budai (2) budai vár (8) budajenő (1) budapest (128) budapesti karácsony (1) budapesti nemzetközi bor és (1) büdös (1) buék (2) bugyi (1) bujdosó (5) bujdosó ferenc (3) bükk (1) bükkösd (1) buletta (1) bulgária (1) buli (2) bulvár (2) burgenland (3) burgundia (2) bussai lászló (1) bussay (2) bussay lászló (2) buzánszky jenő (1) cabernet (3) cabernet franc (1) cabernet sauvignon (1) campo (1) carpe diem (1) cavalli (1) cba (5) cd (1) cegléd (3) ceglédbercel (1) celldömölk (1) cervaes (1) challenge international du vin (4) challenge international du vin 2008 (1) champagne (5) champagnes (1) chapel (1) chardonnay (7) chasselas (1) chateau (1) Chateau Dereszla (1) chateau gloria (1) chateuneuf du pape (1) chianti classico (1) chile (3) chili (1) cider (1) cigány (1) cigaretta (1) cimke (2) cimkézés (1) cinque (1) cirfandli (3) citadelles (1) cognac (2) constanzia (1) constellation (1) coppola (1) corvi (1) corvinus (2) corvinus egyetem (1) cotes (1) cote du rhone (1) csabagyöngye (5) csáford (1) csala zsuzsa (1) csallóköz (1) csányi (1) csata (1) csattos (1) cseh (2) csehország (2) csép (1) csepel (2) csepeli borünnep (1) cserépfalu (2) cseresznye (1) cserszegi fűszeres (6) csíkvánd (1) csillagbor (1) csináldmagad (1) csirke (1) csirkepaprikás főző verseny (1) csizma (1) csobánc (1) csókakő (1) csokoládé (9) csokonai vitéz mihály (1) csollány szilveszter (1) csongrád (6) csontritkulás (1) csopak (7) csopaki (1) csörnyeföld (1) csurgó (1) csusza (1) cukor (2) cukrozás (1) cuvée (1) dal (1) dalszöveg (2) dánia (1) danubiana (2) danubiana bt. (1) debrecen (7) debrői (1) decanter (6) dégenfeld (2) delírium (1) deluxe magazin (1) délvidék (1) dél afrika (4) dél balaton (2) dél dunántúl (1) dél dunántúli régió (1) demeter (12) demetervin (1) demeter csaba (16) demeter zoltán (1) derecske (1) dereszla (1) design (3) desszert (1) desszertbor (1) destillata (5) destillata 2008 (1) diéta (1) díjak (2) dinnye (1) diós parmezános keksz (1) direkttermő (2) diszno (1) disznókő (1) disznótoros (1) disznóvágás (1) dobosi pincészet (1) dödölle (1) dohány (2) dolly (1) dom (1) domaszék (2) don simon (1) douro völgy (1) dr. csizmazia darab józsef (1) du (2) dugó (8) dugóhúzó (1) dunaújváros (2) duna borrégió (6) dundika (1) duoro völgy (1) duzsi (1) duzsi tamás (2) dúzsi tamás (2) eberaut (1) ecséd (1) edényalátét (1) édes bor (2) éfosz (1) efott (1) eger (143) egerszólát (1) egervin (3) egészség (98) egre (1) egri (2) egridemeter (1) egri bikavér (7) egri bor (2) egri borbarát hölgyek (1) egri bormustra (1) egri borok gálája (2) egri borvidékért (1) egyéb (1) egyetem (1) egyetemisták (1) egyezmény (1) egyház (1) élelmiszer (3) élelmiszeripar (2) élesztő (6) élesztőgomba (1) élesztők (1) életforma (1) életmód (81) élet vize (1) elkerülő út (1) ellenőr (1) ellenőrzés (3) embu (1) emilion (1) endre (1) ének (2) engedély (1) ensz (1) enying (1) enzim (1) ep (2) építészet (1) építmény (1) érdekesség (2) erdély (7) érdemrend (1) erdész vadász gazdász bál (1) erdőbénye (3) erdő péter (1) erdő péter bíboros (1) eredmények (2) erjesztés (3) érlelés (1) érmek (1) erőmű (19) erősített bor (1) érpatak (3) érrendszer (1) és (2) esszencia (2) esterházy (1) esterházy pince (1) eszencia (1) esztergom (11) étel (88) etiópia (1) étterem (3) etyek (35) etyeki (1) eu (60) eurobor (1) európa (1) európai kádárok (1) európa napok (1) év (1) evangélikus (1) évborásza (1) evés (1) evezés (1) évforduló (1) évjárat (12) év alkoholista borásza (1) év bora (1) év borásza (15) év borászata (3) év borásza 2007 (2) év borfogyasztója (1) év bortermelője (2) év bortermelője 2007 (1) év első bora (1) év fiatal borásza (1) év pálinkája (1) év pincészete (4) év tokaji borásza (1) export (6) extrakt (1) ezüst (4) fagy (3) fagykár (2) fahordó (1) fair (1) fajták (1) farsang (2) farsangi fánk (1) fehér (14) fehérbor (3) fehérborút (1) fehér bor (2) fekete (1) feketemunka (1) fekete hegy (1) felhívás (6) felmérés (1) felszámolás (1) felvidék (1) ferenczi györgy (1) férfi (1) fertőrákos (2) fertő neusedlersee (1) festmény (1) fesztivál (48) fia (1) fiatal (2) ficsor (1) fidesz (1) figula mihály (1) film (4) filoxéra (1) filozófia (1) fino (2) (1) foci (7) fodor gábor (1) fog (2) fogasfilé (1) fogl (1) fogópálinka (1) fogyasztás (2) fogyasztásvédelem (1) főiskola (1) főiskolások (1) földes (2) folyékony (1) folyóirat (1) font sándor (1) foodapest (5) fordítás (3) forma 1 (2) forralt (4) forraltbor (5) forralt bor (14) fót (1) fotó (1) főzés (2) főzőverseny (1) francia (11) franciaország (14) francia bor (3) francia paradoxon (1) francia sajt (1) francois (1) franco nero (1) frittmann (10) frittmann jános (2) frittmann testvérek (1) friulano (1) friuli (3) frizzante (1) fröccs (31) fröccsmarketing (3) fröccs is (1) fröccs napok (1) fröcs (1) fröcss (1) füred (1) furmint (22) fürtös (1) füst (1) fütty (1) fütyülős (1) fütyülős pálinka (1) fúvós (1) füzér (1) fvm (7) gál (1) galéria (1) gál lajos (1) gál pince (1) gál tibor (5) gangl borászat (1) garamkövesd (2) garamvári (1) garamvári vencel (1) gastronómia (1) gasztro (4) gasztronómia (165) gasztronomia (6) gasztronómiai (1) gazdanap (1) gazdaság (10) gazdászok (1) genetika (3) génmódosítás (1) géntechnológia (1) genyatrade (1) george (3) georgikon (1) gép (1) gerard depardieu (1) gere (3) gere attila (3) gere cabernet franc 2003 (1) gere tamás & zsolt (1) geszler pince (1) ghymes (1) globalizáció (1) glögg (1) gmo (1) göcsej (1) gödöllő (1) google (1) góré (1) gourmet (4) gráf (1) grafika (2) gráf józsef (5) grenache (1) grendel lajos (1) grill (2) gróf buttler (1) gróf dégenfeld (1) grog (1) gsztronómia (1) gulyásnap (1) gundel (4) günzer (1) günzer tamás (2) gutorfölde (1) gyalog (1) gyász (1) gyenesei (2) gyertyaszentelés (1) gyógybor (2) gyógyszer (3) gyöngyös (12) győr (5) györgy (1) györgykovács (1) györköny (1) györök (1) györöki szüret (1) győrújbarát (1) győrvár (1) györ moson sopron (1) gyűjtemény (2) gyula (27) gyümölcs (6) gyümölcsbor (3) gyümölcsital (1) gyümölcslé (1) gyümölcspálinka (2) gyurcsány (3) gyurcsányi (1) hagymási józsef (1) hajduszoboszló (1) hajdúszoboszló (1) hajó (1) hajós (8) hajósi (1) hajós bajai borvidék (3) hajtás (1) hal (11) halak (1) halászlé (1) halászléfőző verseny (1) halünnep (1) hamis (1) hamisítás (3) hamvas (1) hamvas béla (2) hamvas fürt díj (2) hangverseny (1) haraszthy (1) harc (5) hárs (1) hárslevelú (1) hárslevelű (15) hatalmi jelképek (1) hautvillers (1) haut brion (1) háza (1) házasság (1) házibor (1) háziúr (2) házi pálinka (1) házi pálinkafőzés (1) házmester (3) hegedűs a háztetőn (1) hegy (1) hegyalja (3) hegyalja fesztivál (2) hegykő (1) hegyközség (3) hegymagas (1) hegypásztor (1) heimann (3) heimann zoltán (3) helibor (3) hellókarácsony (3) helló karácsony (1) helyesírás (1) henkell (1) herényi károly (1) hermitage (1) hermitages (1) hernyák (2) hét bora (2) heuriger (1) heves (1) heves megye (1) hévíz (2) hill (1) hilltop (8) hirdetés (1) hírös kecskeméti borkiállítás (1) hitel (1) hitler (1) hnt (12) hobbi (1) hódmezővásárhely (2) hofi (1) hőgyész (1) hollandia (6) hollókő (5) homonna (2) hongkong (2) hong kong (2) honlap (1) hordó (12) hordóápolás (1) horgászverseny (1) horoszkóp (1) horváthország (1) horváth istván (1) horvátország (3) hosszúhetény (1) hosszúlépés (1) hosszú élet (1) hoventa (1) huba (1) hudácsko pince (1) hugh (1) hugh johnson (1) hujber (3) hujber ottó (2) humor (5) hundest (2) hundeszt (1) hungarian wine (1) hungaricum (1) hungarikum (29) húsvét (11) hűtő (1) huzella (1) húzós (1) hymnus a borhoz (1) iboksz (1) id (1) idegenforgalom (5) időjárás (3) ife (1) ifjúsági (1) igal (1) ii.rákóczi ferenc (1) iii (1) ikon (1) illat (3) illem (1) illés (1) import (1) imre (1) imrehegy (1) india (2) ingatlan (1) inglenook (1) inox (1) international wine challenge (1) internet (2) ipacs szabó istván (2) irások a borról (1) irodalom (8) irország (1) irsai (2) irsai olivér (5) isabelle legeron (1) ismétlés (21) isztambul (1) it (2) ital (220) itdh (1) itélet (1) ivás (2) IWSC (1) íz (1) izabella (1) ízlelés (1) izsák (2) jackson (1) jandl borászat (1) jános (3) janosa.eu (1) jánosáldás (1) jános áldás (2) jános nap (1) jános napi borszentelés (1) jasdi (1) jásdi istván (2) jászberény (1) jászság (1) jazz (8) jégbor (7) jekl béla (1) jeles napok (1) jeles ünnep (1) jogszabály (2) johnson (1) jokai napok (1) josé (1) jóslat (1) jótékonysági bazár (1) jövedéki (1) józsef (1) jozsef attila (2) józsef attila (1) juhász gyula (2) juhfark (2) junibor (5) jura (1) juscsenko (1) kábítószer (1) kádár (1) kadarka (12) kaiser (1) kaktuszbor (1) kalendárium (9) kalifornia (2) káli medence (2) kaló (2) kalotaszeg (1) kaló imre (1) kamocsay ákos (1) kamocsy ákos (1) kanada (1) kánikula (1) kanizsa (1) kannásbor (3) kannás bor (1) karácsony (13) karácsonyi vers (1) karádi (1) karádi és berger (1) karádi és berger pince (1) károly gazda (1) karotinoidok (1) kárpátalja (5) kárpátia (1) kártya (1) kártyaelfogadó (1) kass (1) kat (2) katbor (1) katona ferenc (1) kató andrás (1) kató anrdás (1) kávé (5) kecel (32) kecske (1) kecskemét (24) kecskesajt (1) kedd (1) keith (1) kék (1) kékfrankos (16) kékkút (1) kéknyelű (7) kékoportó (1) kék medoc (1) kemence (1) kemendy (1) kémia (2) kén (3) kenyér (1) kenyér ünnepe (1) kép (1) képzés (5) kereskedelem (8) keresztury éva (1) kert (1) kései szüret (1) késői szüret (1) keszthely (5) kézdivásárhely (1) kezdőszőlész (1) kezdő borász (1) kezes lábos (3) kézműves bor (1) kiállítás (18) kiállító (1) kikérem magamnak (1) kína (13) kinetika (1) king's (1) királyi (2) királyi borász (1) kirándulás (1) kisasszony (1) kisbári (1) kisbíró (2) kisfröccs (2) kisházmester (1) kiskőrös (18) kismarton (1) kisnána (1) kispál istván (1) kissomlyó (1) kiss istván (2) kiss lászló (1) kistelek (1) kistücsök (2) kisüsti (2) kisvadász (1) kisvárda (2) kis pál istván (3) kitekintő (12) kitüntetés (1) kivágás (9) kivétel (1) klasszikus''fröccs (1) klíma (5) klímaváltozás (2) koch borászat (1) kocsia pál (1) kocsma (1) kodály zoltán (1) koktél (7) kolbász (11) kolbászfesztivál (1) kolbászvesztivál (1) kölesd (1) kolmatált dugó (1) költészet (1) kölyökpezsgő (1) komárom (1) koncz gábor (1) konferencia (7) kongresszus (4) konyak (3) konyári (4) konyári dániel (1) konyári dávid (1) konyári jános (4) könyv (8) könyvajánló (2) koós (1) kopár (1) korai szüret (1) korcsma (1) kordon (1) korea (1) kormány (1) környezetvédelem (21) korona borház (1) körte (2) körtepálinka (2) kóstolás (3) kostoló (3) kóstoló (1) kőszeg (6) kötcse (1) kovács koko istván (1) kovács nimród (1) kovács pince (1) kovács tibor (1) kövérszőlő (1) kövidinka (2) közlemény (1) kozma pál (1) kozmetika (2) közösségi (1) községi bor (1) kracher (1) kratér (1) kristálycukor (1) krúdy (1) krúdy fröccs (1) kukorica (1) külföld (2) kultúra (21) kultúrkocsma (1) kunsági (1) kunsági borvidék (5) kupak (1) kúra (1) kuria (1) kürt (3) kutatás (5) kutató (2) kuthi csaba (1) kvassay pincészet (1) kvercetin (1) kwv (1) labdarúgás (1) labor (1) laboratórium (1) labrusca (2) lajos (1) lakáskultúra (1) lakatos tibor (1) lakitelek (3) lakodalom (1) lakófröccs (1) lakoma (2) lakó fröccs (1) lámpás (1) landord (1) lángos (1) laposa (1) lászló (1) leány (1) leányka (2) lecsó (1) légli (2) légli ottó (4) lehár ferenc (1) lélek (1) lelle (1) lengyelország (1) lengyeltóti (1) leonardo da vinci (1) lepárlás (2) lepsény (1) les (1) les citadelles du vin 2008 (1) létavértes (1) lezáró (1) le mondial du rose (1) lg (1) liba (3) libator (8) likőr (1) lila liba (1) lima (2) lisztharmat (3) ljubljana (2) (1) lőcse (1) lódarázs (1) loire völgy (1) londex (1) london (4) lopás (1) lőrincz (2) lőrincz''györgy (1) lőrincz györgy (9) lörincz györgy (2) lovag (1) lovagi estély (1) lovagrend (1) lovasfesztivál (1) luxusbor (1) macskajaj (1) mád (6) madaras (1) madonna (1) madzagfalvi napok (2) maffia (1) mafla (1) magánpálinka (1) mága zoltán (1) magna cum laude (1) magyar (5) magyarbóly (1) magyarok (1) magyarország (23) magyar (1) magyar borok háza (5) magyar borok útja rali (1) magyar borok útja rallye (3) magyar bor akadémia (2) magyar kert kiállítás (1) magyar mezőgazdasági múzeum (1) magyar pálinka lovagrend (1) magyar termék nagydíj (1) malatinszky (1) malatinszky csaba (2) malév (4) malya ernő (1) mandulás ponty (1) márai sándor (3) marha (1) máriagyűd (2) márka (2) markating (1) marketing (126) márkvárt (1) marokkó (1) maroslele (1) márton (2) márton nap (11) márton napi libator (3) márton napi töltött liba (1) más (2) máslás (1) másnaposság (1) máté (1) matematika (1) mátészalka (1) mátra (2) mátrafüred (1) mátrai (1) matróz (1) matur (1) matyi jenő (1) maurus (1) mazsola (1) mba (1) mbh (1) mecsekfalu (1) mecseknádasd (3) média (1) medina (1) medoc (1) medoc noir (1) medveanyám (5) meggy (3) meggypálinka (2) megye bora (2) meleg (1) ménes (1) mentes (1) menű (1) méregtelenítés (1) merlot (5) mészáros (1) mesztegnyő (1) méte (1) metszés (6) metszőolló (1) méz (2) mezei márk (1) mézeskalács (1) mézespálinka (1) mézes pálinka (2) mezopotámia (1) michael (4) microsoft (1) miklós (2) miklósnapi borverseny (1) miklós csaba (1) miklós napi borverseny (1) miklós pince (1) mikrobák (1) mikrocork dugó (1) mikroelem (1) mikulás (1) mikulásnapi borverseny (1) millenáris (1) ministérium (1) minisztérium (2) minivinotéka (1) minőségi bor (1) minta (1) misebor (4) miskolc (10) miskolci borklub (1) miss balaton (1) mixer (1) moldávia (1) molnár (1) molnár péter (1) monarchia (5) mona lisa (1) monde selection (3) monde selection 2008 (1) monor (1) montrachet (1) mor (1) mór (7) moszkva (1) mp3 (1) mszbsz (1) mta (6) műanyag tartály (1) müller thurgau (1) mundus vini (1) munkács (3) munkavédelem (1) muscat lunel (1) muskotály (2) muslica (1) must (6) mustgáz (1) műveltalkoholista (1) művelt alkoholista (2) művészet (49) művészeti fesztivál (1) muzeális bor (3) mw (2) nagy (2) nagybánya (1) nagyboldogasszony (1) nagyfröccs (1) nagykanizsa (6) nagypéntek (1) nagyréde (4) nagyszakácsi (5) nagytarcsa (1) nagyvadász (1) nagy attila (2) nagy lászló (1) napa (2) napbor (2) napkor (2) napló (1) napok (1) nápoly (1) natura (1) natúr dugó (1) necator (1) nemespenész (1) német (5) németh attila (1) németkér (1) németország (7) nemzetközi (2) neri harvests (1) nero (1) néró (2) neszmély (2) new zeland (1) nitrogén (1) (1) nobilis (2) noé (1) nógrádsipek (1) noir (1) nők (1) nők... (1) nor (1) noszvaj (5) növényvédelem (10) nürnberg (1) nyakas (2) nyár (2) nyelv (1) nyelvtan (1) nyilas atilla (1) nyílt levél (1) nyíregyháza (5) nyírség (1) nyírségi lakodalmas (1) nyitott (4) nyitott pince (5) nyitott pincék (1) nyitott pince napok (1) nyme (1) nyugdíjas (1) nyúl (1) o.i.v. (2) obi (6) óbor (1) oiv (5) öko (1) olasz (5) olaszország (26) olaszrizling (10) olasz bor (3) oliva (1) oliver (2) olsazország (1) olvasói levél (1) onga (6) operabál (2) oportó (1) oppenheim (1) ópusztaszer (1) orbán nap (5) öreghegy (1) orosz (1) oroszország (2) orr (2) orrverseny (1) orsolya pince (2) országgyűlés (2) országh (1) országimázs (1) országos (2) országos borverseny (2) országos rozéteszt (1) orvosság (1) őszi pincézés (1) oszkó (1) osztrák (2) osztriga (1) ottonel (1) oxidáció (1) oxidatív borkészítés (1) ozora (1) o tolarencia (1) páclé (1) paks (8) palack (6) palackos bor (1) palackozás (2) pálffy istván (3) pálfi istván (1) pálikafőzés (2) pálina (1) pálink (1) pálinka (584) palinka (2) pálinkabemutató (7) pálinkabögöte (1) pálinkafesztivál (26) pálinkafőzde (7) pálinkafőzés (14) pálinkafőző (2) pálinkafsztivál (1) pálinkakiállítás (1) pálinkaklub (2) pálinkakóstoló (2) pálinkalobbi (1) pálinkamarketing (18) pálinkamester (3) pálinkanap (1) pálinkastratégia (1) pálinkateszt (1) pálinkatörvény (5) pálinkatúra (1) pálinkaünnep (1) pálinkaút (1) pálinkavers (1) pálinkaverseny (77) pálinka bemutató (3) pálinka bisztró (1) pálinka fesztivál (2) pálinka főzés (1) pálinka kiállítás (1) pálinka klub (1) pálinka konferencia (1) pálinka kóstoló (2) pálinka lovagrend (2) pálinka múzeum (1) pálinka nap (1) pálinka promenád (1) pálinka törvény (1) pálinka verseny (1) palkonya (2) palóc (1) pálos pince (1) pályázat (25) pamela (1) pamela anderson (1) pannon (3) pannonhalma (12) pannonhalmi apátság (1) pannon bormustra (1) pannon borrégio (1) pannon borrégió (3) pannon egyetem (1) panyola (2) panyolai (1) pap (1) pápa (3) papp lászló (1) parafa (2) parafadugó (1) parafadugó eladás (1) parafa dugó (4) parafa termékek (1) paris hilton (2) párizs (1) park (1) parker (1) parlament (1) párlat (24) parti (1) partium (1) pataki attila (1) pataky attila (1) patika (1) pécel (1) pécs (20) pecsenye (2) pécsi borozó (1) pécsi kutató (1) pécsvárad (2) pélinka (1) penfolds (1) pénz (4) peremesz (1) perforált vakbélgyulladás (1) perignon (1) perlit (2) peronoszpóra (2) pessac léognan (1) pest (1) pesthidegkút (1) pest megye (2) pest megye bora (2) pet (1) péter (1) petőfi (2) petőfi sándor (4) pezsgő (123) pezsgőajánló (2) pezsgőbemutató (1) pezsgőbor (1) pezsgőfesztivál (2) pezsgőfürdő (2) pezsgőkóstoló (1) pezsgőpiac (1) pezsgőpor (1) pezsgőteszt (1) pezsgőverseny (2) pezsgő gyár (1) pezsgő készítés (1) pezsgő kisokos (1) philipp oser (1) phoenix (1) piac (2) piarista bor (1) picefesztivál (2) pihenés (1) pince (89) pinceajánló (9) pinceajánlo (1) pincediploma (1) pincefalu (1) pincefesztivál (8) pincemajális (1) pincemúzeum (2) pincepörkölt (1) pincészet (2) pinceverseny (1) pink (1) pinot (2) pinotage (1) pinot blanc (2) pinot gris (3) pinot noir (6) piros''fröccs (1) piscó (1) pisztráng (1) pitralon (1) plasmopara (1) playboy (1) ploussard (1) poén (3) pohár (1) pók tamás (1) polgármesterek bora (1) polgár zoltán (1) polifenol (1) politika (3) pomerol (1) poncichter (1) pörkölt (1) pornó (1) portelek (1) portói (2) portugália (2) portugieser (2) pósa árpád (1) postás (1) pozsony (1) prága (2) prémium pálinka (1) présház (1) primarius (1) programok (3) promóció (1) prosecco (1) provance (1) prowein (1) pte (3) pub (1) puklus (1) puklus pince (2) pulyka (1) puncs (1) pünkösd (8) pünkösdi bortúra (1) rácponty (1) radnóti (1) rajnai rizling (1) rajna völgy (1) rák (1) rali (5) rally (3) rallye (2) ráspi (1) ráspi borászat (1) razzia (1) recept (61) reduktív (1) reform (2) régészet (1) régió (1) régióbor (1) régi bor (1) rejtett szépségek (1) rejtő jenő (1) reklám (6) rekord (2) remetebor (1) renaissance (1) rendezvény (4) rendezvények (1) reneszánsz (1) rétes (2) rétes fesztivál (1) retinol (1) retro kocsma (1) révfülöp (2) rezveratrol (5) rfid cimke (1) rhone (1) ribizli pálinka (1) riczu (1) riesling sylvaner (1) riparia (1) rizling (4) rizlingszilváni (2) robert burns (1) robert parker (1) rock (2) rocker (1) rock and roll (1) rohály gábor (1) rókaíz (1) rókusfalvy (2) rokusfalvy pál (3) rolling stones (1) románia (9) rose (8) rose'fröccs (1) roth (1) rovarirtó (1) rövidlépés (1) rozé (28) rozébor (1) rozé bor (1) rozé borverseny eredmények 2007 (1) rozé kóstoló (1) rózsa (1) rozsdamentes (1) rozsdamentes tartály (1) rubicon (1) rudabányácska (1) ruszt (1) saci (1) sajóbábony (1) sajt (14) sajtfesztivál (1) sajtút (1) samson (1) samuel tinon (1) sándor (1) sárgamuskotály (1) sárga muskotály (1) sarolta (1) sárosdi pince (1) sarusi mihály (1) sassicaia (1) sauska (1) sauternes (1) sauvignon (2) sauvignon blanc (5) sav (1) savagnin (1) savanna (1) savanyú must (1) sbe.hu (2) scholavin (1) schwarzenegger (1) sélection mondiales des vins canada (1) seprő (1) sex (1) (3) sielés (1) sike (1) sike tamás (1) sikiminsav (1) siklós (2) simon jozsef (1) singer's (1) siófok (3) skandinávia (1) so2 (1) sóher (1) sokadalom (1) soltvadkert (19) soltvadket (1) som (1) soma (1) somló (27) sommelier (5) somogy (5) soós (2) sopron (38) sör (50) sörbemutató (1) sörfőzés (2) sörkostoló (1) sörteszt (1) sörturizmus (1) spanolország (1) spanyolország (3) spätrot (1) spears (1) spider (1) spirit (1) sport (19) spritzer (2) st.andrea (3) st. andrea (3) stájer ország (1) statisztika (117) stellenbosch (1) sting (1) strasbourg (2) sült liba (1) sümeg (1) sümegi (5) sümegi józsef (1) svájc (4) svéd (3) svédország (4) syngenta (3) syrah (4) szabadka (1) szabad gyök (1) szabolcsveresmart (1) szabó balázs (1) szag (2) szaglás (1) szakács (2) szakács verseny (1) szakadát (1) szakirodalom (1) szakközépiskola (1) szaksajtó (1) szalma (2) szalmaerőmű (1) szamorodni (12) szarka gyula (1) szarvas józsef (1) szászi (2) szatmár (1) szatmári szilva (1) szavazás (3) százhalombatta (1) szbki (2) szeder (1) szeged (29) szegedi (1) székesfehérvár (6) székkutas (1) szekszárd (64) szekszárdi borműves céh (1) szél fiai (1) szén (1) szénsavatmoszféra (1) szent (1) szentantalfa (1) szentendre (4) szentes (4) szentkirályi (1) szentpéter (1) szent gaál (2) szent gál (1) szent istván (1) szent istván korona (1) szent jános (1) szent máté (1) szent vince (1) szép (1) szépasszonyvölgy (2) szépasszony völgy (1) szépség királynő (1) szepsi istván (1) szepsy (4) szepsy istván (4) szerbia (5) szerelmibor (1) szeremlei huba (1) szeremley (1) szeremley huba (1) szerencs (6) szeretet ünnepe (1) szesz (12) szeszesitalverseny (1) szett (1) szex (7) szex(csakanézettségmiatt (1) szicsek (1) sziget (2) szigetcsép (1) szigeti (1) szigetvár (1) szigliget (3) szilva (1) szilvapálinka (2) szilvásvárad (1) szilveszter (12) szimatgép (1) szin (1) színész (1) szintetikus dugó (1) szív (1) szivar (5) szivarka (1) szivarpálinka (3) szívbarát (1) szlovák (4) szlovákia (20) szlovák bor (1) szlovénia (3) szőke (2) szolad (1) szolád (1) szőlész (3) szőlészet (5) szőlészeti borászati konferencia (1) szőlészeti borászati kutató (3) szőlészet borászat konferencia (1) szőlészet és pincészet (1) szőlészet és pincészet kiállítás (1) szöllősi (1) szöllősi mihály (1) szolnok (2) szőlő (434) szőlőár (3) szőlőbérlet (1) szőlőbirtok (1) szőlőfajta (3) szőlőhegy (1) szőlőkivágás (1) szőlőlé (3) szőlőmunka (1) szőlőművelés (1) szőlőnemesítés (1) szőlőpálinka (1) szőlőskislak (1) szőlőtermesztés (1) szőlővessző (1) szőlő génbank (1) szőlő kefir (1) szombathely (4) szomjas (1) szomolya (2) szomorodni (1) szonda (1) szőreg (1) szörényi levente (1) szt. (1) szt. miklós (1) szt. vince (1) szűcs robert (1) szuper (1) szűrés (1) szüret (92) szüreti (3) szüreti bál (1) szüreti felvonulás (2) szüreti fesztivál (6) szüreti mulatság (1) szüreti napok (1) szüret előtt (1) szürkebarát (7) szürkepenész (1) szűrőanyag (1) szűz mária (1) tajvan (1) takács lajos (1) takarékszövetkezet (2) takarékszövetkezeti borverseny (1) takler (4) találkozója (1) tállya (2) talmácsi gábor (1) tamási (1) tamás pince (1) támogatás (10) tánc (3) tanfolyam (2) tannin (1) tanulmány (1) tápanyag (1) tápioszentmárton (1) tapolca (2) tápsó (2) tarcal (5) tárgyalás (1) tarnai pince (1) tárolás (1) tároló (2) tarpa (2) tartály (2) tata (2) tatabánya alsógalla (1) tavaszi (1) tavaszi borfesztivál (1) tba (1) tca (2) tea (1) technika (1) telefon (1) telepítés (1) temerin (2) temesvár (1) tempranillo (1) tender (1) tengelic (1) tenger (1) tenisz (1) tenkes hegy (1) tequila (1) tér (1) terem (1) termés (2) terra (1) terre (1) terroir (5) terroir club (2) tervezet (2) tesco (1) teszt (7) tészta (1) tét (1) thessaloniki nemzetközi borverseny (1) the judgement of paris (1) thummerer (2) thummerer vilmos (1) tibor (1) tiffán (2) tiffán ede (1) tihany (3) tikaji (1) tiltakozunk (2) tinto (2) tintofino (1) tinto fino (5) tirázslikőr (1) tisza (1) titok (1) tkrt (1) tocai (3) tokaj (208) tokajbor bene (1) tokaji (96) tokajicum (1) tokaji aszú (4) tokaji bor (1) tokaji borpárlat (1) tokaj (1) tokaj hegyalja (85) tokaj hegyaljai (1) tokaj hegyaljai szüreti napok (1) tokaj hétszőlő (1) tokaj renaissance (1) tokaj renaissance egyesület (1) tokaj reneszánsz (1) tokaj royal (1) tokay (1) tőke (4) tőkepusztulás (1) tőketerebes (3) tokió (1) tokoferol (1) tolcsva (5) tolcsvai fesztivál (1) tölgyfa (3) tolna (8) tolnai borvidék (2) töltl (1) töltl pincészet (1) tompa imre (2) tompa mihály (1) top (1) top12 (1) top50 (1) topmodell (1) toponár (1) top 100 (1) törköly (4) törkölypálinka (4) torkos csütörtök (4) törley (13) törley józsef (1) törley jozsef (1) törlry (1) tornai pincészet (1) tornyiszentmiklós (1) torok (1) török (1) török''árpád (1) törökország (1) töröly (1) törtánelmi dűlő (1) történelem (2) törvény (73) törvény módosítás (3) toscana (2) tóth (1) tóth árpád (1) tóth istván (2) továbbképzés (4) tözsde (1) tramini (1) trieszt (1) tropusi (1) trousseau (1) trulli (1) trunkó ferenc (1) tudomány (27) tuica (1) turán (2) turisztika (2) turisztikai (1) turizmus (9) turizmus zrt (1) tüske (1) tv (13) üdítő (2) ugy e pajtás (1) újbor (18) újboregyetem (1) újbor ünnep (3) újfehértói (1) újházy (1) újszilvás (1) új záland (1) új zéland (1) ukrajna (5) ültetvény (2) uncinula (1) unesco (2) unicum (1) unio (13) únió (6) unió (45) ünnep (4) ünnepi koncert (1) urban (1) usa (7) utazás (1) útja (1) utolsó vacsora (1) üzletlánc (1) v.s. (1) v.s.o.p. (1) vad (2) vadászok bora (1) vadász borverseny (1) vadhús (1) vagyok (1) vajdahunyadvár (1) vajdaság (2) valencia (1) valentin nap (2) vallejo (1) válogatás (1) vám (1) vámbéry borfesztivál (1) vanilia (1) varbó (1) varga (3) varga árpád (1) varga bálint (1) varga borászat (2) varga péter (3) varga pince (1) varga pincészet (3) várkonyi andrás (1) város (1) városliget (1) vásári (1) vasbor (1) vaskeresztes (1) vatikán (1) vayi borászat (1) vb (2) vbk (1) védelem (1) védjegy (2) velence (3) velez imre (1) vendéglátás (8) venyige (1) verjus (1) verona (7) verpelét (1) vers (36) verseny (6) vértes (1) vértesszőlős (1) veszprém (1) vesztergombi (3) vesztergombi józsef (1) vesztergombi jozsef (1) viágörökség (1) vicc (10) viceházmester (2) vice vessző (1) vida (1) vidék (1) videó (9) video (17) víg úrfiak bora (1) viharkár (1) világörökség (8) világtalálkozó (1) villány (87) villányi (1) villa tolnay (1) vin (1) vinagora (16) vinagóra (1) vinália (1) vince (6) vince béla (3) vince nap (7) vince napi borrandevú (1) vincze béla (1) vinexpo (1) vine spectator (1) vinfood 2007 (1) vinifera (2) vinitaly (9) vinitaly 2008 (1) vinitor (1) vinordic (1) vinotéka (4) víno & destiláty (1) vino & destiláty 2008 (1) vino fest (1) vino kóla (1) vino ljubjana (1) vintour (1) vinum primatis (6) vínum primatis (1) virágzás (1) virsli (1) viticola (1) vitis (2) vitorlás (2) vivat bacchus (3) víz (3) vizitündér (1) vízkereszt (1) vízöntő (1) vodka (7) völgy (1) volt fesztivál (2) vönöck (1) vonyarcvashegy (1) vor (1) vörös (18) vörösbor (19) vörösboros szarvaspörkölt (1) vörösbor fesztivál (1) vörösrose (1) vörös aszú (1) vörös bor (3) vpop (1) vylyan (34) vylyán (1) wachau (1) walter (1) walter gyula (2) washington (1) web (1) webajánló (4) weboldal (3) weinhaus (1) wekler (1) wellness (1) wellnessbor (1) welness (2) welness bor (1) weninger (2) whisky (3) wine (3) wine''spectator (1) wine and spirit (1) wine group (1) wine profession (1) wine region (1) wine spectator (2) winfer (1) wunderlich (4) wunderlich alajos (1) wunderlich pince (1) wylyan (1) x (17) x.o. (1) xii. magyar borok útja rally (1) xxi. század (1) xxx (1) xy (1) yoko ono (1) youtube (1) zaci (1) zala (4) zalacsány (1) zalakaros (1) zálogbor (1) zamárdi (2) zemlén (1) zemplén (5) zempléni fesztivál (1) zene (83) zenekar (1) zeneszöveg (1) zene bor koncert (1) zéró tolarencia (1) zéro tolerancia (1) zéró tolerancia (1) zéta (1) zierfandler (1) zimányi linda (1) zimek (2) zöldek (1) zöld must (1) zoltán (1) zsindelyes (4) zwack (8) alapítvány (1) fesztivál (1) józsef (1) miklós (1) pezsgőfesztivál (1) prózában (1) tamás (1) Címkefelhő

Friss topikok

bor, pince, borászat, szőlő, pálinka, párlat, hírek .. e-mail: tester@fw.hu

2017.04.04. 07:27 Wine T. Ester

Szőlő - telepítési engedély

Címkék: szőlő 2017

Április 1-jétől kérhető az új szőlőültetvények telepítési engedélye

Az EU-s szabályokkal összhangban tavaly óta Magyarországon is növelhető a borszőlőültetvények nagysága. A növekedés éves mértéke legfeljebb az előző borpiaci évben megállapított összes hazai szőlőterület 1 százaléka lehet. Ez 2017-ben 642 hektárt jelent. Az új telepítési engedély iránti kérelmet április 30-áig lehet benyújtani a területileg illetékes hegybíróhoz - közölte a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa.

A közlemény szerint egészen a közelmúltig csak újratelepítési joggal rendelkező termelők telepíthettek új borszőlőültetvényt. Az Európai Unió 2016. január 1-jén új szőlőtelepítési engedélyezési szabályozást vezetett be. Ezzel összhangban a magyar szabályok a szőlőtermelő hegyközségi tagok számára minden évben április 1. és április 30. között teszik lehetővé az új telepítések kérelmezését.

Újdonság 2016-hoz képest a pályázatok rangsorolási módja: a sorrendet az az összpontszám határozza meg, amely az alábbiakból állhat össze: Pluszpont jár a pályázónak, ha a telepítés során a három, borvidékenként közzétett fajtából választ. Pluszpontot kapnak továbbá a kis- és közepes vállalkozások, valamint a borvidéken belül jobb termőhelyre telepítő termelők. A benyújtott kérelmeket május 30-ig a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa összesíti, a hegybíró az így kialakult rangsor alapján hagyja jóvá azokat.

Légli Ottó, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának (HNT) elnöke elmondta: A fajtakoncentráció megvalósítása a szőlő- és borágazati stratégia egyik fontos célkitűzése. A piacképes es fenntartható szőlőtermesztés és borászat alapja a hiteles minőség. A borvidékek elkötelezettségét jól mutatja, hogy jellemzően a helyi termesztési feltételekhez alkalmazkodott, magas minőségi potenciálú fajtákat választották a többletpontot érő három telepíthető fajta közé.

Ha a kérelmek alapján az igényelt területek nagysága összesítve nem haladja meg az 642 hektárt, a hegyközségi tagok megkapják az új telepítési engedélyüket. Ha az összes területnagyság ezt a mértéket meghaladja, az alacsony pontszámot elért termelők az engedélyt az igényelt területek nagyságához képest arányosan csökkentett területre kapják meg. 50 százalékos vagy annál nagyobb mértékű csökkenés esetén a hegyközségi tagok minden jogkövetkezmény nélkül visszavonhatják kérelmüket. Az új telepítési engedély minden esetben 3 évig használható fel. Amennyiben az új telepítést a termelő az engedély érvényességi idején belül nem végzi el, a következő két naptári éven belül nem nyújthat be új telepítési engedély iránti kérelmet.

Légli Ottó hozzátette: A HNT egyeztetéseket folytat a Miniszterelnökség Agrár- és Vidékfejlesztésért felelős Államtitkárságával az új telepítésű ültetvények támogatásáról is, amelyet a Vidékfejlesztési Program keretösszegéből tervez finanszírozni majd a kormány.

Az újratelepítések esetében egyszerűbb lesz az ügyintézés: Brazsil Dávid, a HNT főtitkára úgy fogalmazott: Áprilistól a hegybírók olyan engedélyeket adnak ki, amelyekkel a módosítási kérelmek teljesen kiküszöbölhetők. Azzal számolunk, hogy így összesen közel 3 000 ügyben kerülhető el a személyes ügyintézés, ami a termelők számára jelentős időmegtakarítást jelent. Ezzel további lépést tettünk a stratégiánkban szintén megfogalmazott bürokráciacsökkentés irányába - tette hozzá.

forrásom a http://orientpress.hu/cikk/2017-03-31_aprilis-1-jetol-kerheto-az-uj-szoloultetvenyek-telepitesi-engedelye

Szólj hozzá!

2017.03.26. 11:05 Wine T. Ester

Nemzeti győztes lett az Agárdi Pálinkafőzde a Destillatán !

Címkék: pálinka 2017 destillata

Nemzeti győztes lett az Agárdi Pálinkafőzde a Destillatán

Tavaly 6 százalékkal, 965 ezer hektoliterfokra nőtt a kereskedelmi forgalomba került pálinka mennyisége hazánkban. A bérfőzött párlatok esetében ugyanakkor bő 8 százalékos visszaesés mutatkozott. A magyar pálinka külföldön is hódít, legutóbb az ausztriai Destillatán, Közép-Európa legnagyobb párlatversenyén mérettettek meg a tüzes italok, ahol a magyar nemzeti győztes az Agárdi Pálinkafőzde lett

Magyarországon 2016-ban a kereskedelmi forgalomba kerülő pálinka mennyisége mintegy 965 ezer hektoliterfok volt, 6 százalékkal több, mint 2015-ben. Bő 8 százalékkal csökkent viszont a bérfőzött párlat, 4 millió 757 ezer hektoliterfokról 4 millió 362 ezer hektoliterfokra – mondta Zsigó Róbert, a Földművelésügyi Minisztérium (FM) élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkára.

A hungarikumok közé tartozó szeszes italok rendszeresen vesznek részt külföldi megmérettetéseken is. Legutóbb az ausztriai Destillatán, Közép-Európa legnagyobb párlatversenyén összesen 119 főzde termékeit vizsgálták, Magyarországot 17 főzde képviselte. A versenyen 12 ország több mint ezer mintájáról mondtak véleményt a bírálók. A magyar nemzeti győztes az Agárdi Pálinkafőzde lett – közölte  Wolfgang Lukas, a versenyt rendező cég ügyvezető igazgatója a budapesti díjátadón.

Vértes Tibor, az Agárdi Pálinkafőzde tulajdonosa az MTI-nek arról beszélt, hogy a cég évente 20-25 ezer hektoliterfok pálinkát állít elő. A termékeik jelentős része belföldön fogy el, a kivitel 7-8 százalékot tesz ki. A cég árbevétele évi 300-400 millió forint.

forrásom a https://www.agrarszektor.hu/bor-italok/nemzeti_gyoztes_lett_az_agardi_palinkafozde_a_destillatan.7051.html

Szólj hozzá!

2017.03.24. 06:59 Wine T. Ester

Szép szekszárdi érmek a XXII. Kadarka Nemzetközi Nagydíjról

Címkék: kadarka bor borverseny kiskőrös 2017

Huszonkettedik alkalommal rendezték meg március 17-én Kiskőrösön, az István Borházban a hagyományos Kadarka Nemzetközi Nagydíjat. A neves borversenyre sok szekszárdi borászat is benevezett.

„És igyék bort az, akinek pénze nincs, s az övé lesz a világon minden kincs.” (Petőfi Sándor).

A borverseny szakmai fővédnöke, Mészáros Pál 2016-ban az Év Bortermelője, valamint Magyarország Legszebb Szőlőbirtoka díj nyertese volt. A versenyborok bírálatával egy időben szakmai beszélgetés kezdődött a kadarka jelenéről és jövőjéről Hogyan tovább kadarka? címmel. Megfogalmazták: a kadarka jövője még mindig nyitott kérdés, de elindult egy folyamat, amelyben a fajta elkötelezett hívei letették voksukat a kadarka szőlő és bor mellett. Ma már hungarikumként emlegetjük, a jövőben akár Magyarország bora is lehet.

Ismerős szekszárdi arcokkal is találkozhattunk a borászok kerekasztal beszélgetésén

Frittman János, a borverseny és a csúcsbizottság elnöke röviden összefoglalva értékelte a borverseny borait, majd elkezdődött az ünnepélyes eredményhirdetés és díjátadás.

A Kadarka Nagydíjat a Borka Pincészet 2015-ös évi Siklósi Kadarkájával nyerte el (Villányi borvidék). A második legszebb kadarka a Halmosi Pincészet 2013-as Szekszárdi Kadarkája, a harmadik legszebb kadarka díját az egri Besenyei Borház 2009-es bora nyerte el.

Csengődi Éva (középen) volt a verseny háziasszonya, a kép jobb szélén Mészáros Pál
Fotók: István Borház Kft.

A Kadarka Kör által felajánlott különdíjat a Besenyei Borház, a Szentendrei Kadarka Kör Legszebb Siller Bor különdíját a szekszárdi Schieber Pincészet kadarkasiller borával érdemelte ki.

Az István Borház elegáns plakettjét, a Legszebb Cuvée különdíjat Toronyi György Szekszárdi Zweigelt-Kékfrankos-Kadarka bora kapta.

Eredmények:

Aranyérmet a Halmosi Pincészet 2013-as Kadarkája kapott, 91,40 ponttal értékelte a zsűri. Ezüstérmes szekszárdi borok: Prantner Ferenc 2015-ös Kadarka, Schieber Pincészet 2016-os Kadarkasiller, Toronyi György 2015-ös Zweigelt-Kékfrankos-Kadarka cuvée, Ferger-Módos Borászat 2013-as Kadarka, Eszterbauer Borászat 2016-os Kadarka, Schieber Pincészet 2015-ös Kadarka, Mészáros Borház Kft. 2015-ös Kadarka, Módos István 2016-os Kadarka, Vida Péter 2015-ös Kadarka, Hetényi János Pincészete 2015-ös Kadarka, Toronyi György 2015-ös Kadarka, Hetényi János Pincészete 2016-os Kadarka fehér, Schieber Pincészet 2014-es Kadarka cuvée, Hetényi János Pincészete 2014-es Kadarka, Eszterbauer Borászat 2016-os Kadarka és Szent Gaál Kastély és Borház 2015-ös Kadarka.

forrásom a https://www.lokal.hu/2017-03-szep-szekszardi-ermek-a-xxii-kadarka-nemzetkozi-nagydijrol/

Szólj hozzá!

2017.03.21. 07:43 Wine T. Ester

Szőlész-borász szakmérnök képzés

Címkék: bor szőlő borász szőlész 2017

Szőlő-és borgazdasági szakmérnök képzés indul a Szent István Egyetemen

A Szent István Egyetem Élelmiszer-tudományi Karán akkreditált felsőfokú szakirányú továbbképzés (szakmérnöki, szaktanácsadói képzés) indul.

Jelentkezhetnek: bármely alap- vagy mesterképzésben megszerzett oklevéllel (korábban főiskolai vagy egyetemi végzettséggel) rendelkezők.

 

 

A képzés célja: a hallgatók megismerik a szőlőtermesztés és borászat korszerű technológiáit és elsajátítják a termékpályán működő vállalkozások sikeres gazdálkodáshoz nélkülözhetetlen marketing és menedzsment ismereteket. A tanulmányi idő: 4 félév,  félévenként 2, illetve 3 hetes oktatási idővel.  A képzés záróvizsgával és diplomavédéssel zárul.

A képzés kezdete: 2017. szeptember

Bővebb felvilágosítás kapható:

                Szent István Egyetem   Élelmiszertudományi Kar

                Élelmiszeripari Gazdaságtan Tanszék

                Dr. Hajdu Istvánné professor emerita

                1118 Budapest, Villányi út 31. G épület 1. emelet 111. szoba

                Telefon/Fax: 209-0961

                Mobil: 06-30/565-2026

                E-mail: hajdu.istvanne@etk.szie.hu

 Jelentkezési határidő: 2017. május 30.

forrásom a http://elelmiszer.hu/cikk/szolo_es_borgazdasagi_szakmernok_kepzes_indul_a_szent_istvan_egyetemen

Szólj hozzá!

2017.03.15. 07:52 Wine T. Ester

Ezek a magyarok kedvenc borai a Bortársaság szerint

Címkék: statisztika bor 2016

Ezek a magyarok kedvenc borai a Bortársaság szerint

Bortársaság (képek, grafikonok forrása Bortársaság)

A Bortársaság, Magyarország szerintünk legprofibb és valószínűleg legnagyobb borkereskedése a honlapján szuper ikonográfiákban összegyűjtötte az elmúlt év legizgalmasabb adatait:

  • Miből ittunk a legtöbbet?
  • Mennyi és milyen habzóbort szerettünk a legjobban?
  • Melyek a legnépszerűbb szőlőfajták itthon?
  • Melyek a legnépszerűbb hazai borvidékek?

A Bortársaságnak ma 6, 5 milliárd az éves forgalma, 79 borászat szerepel a szortimentjében, van 19 borboltja (ebből 12 Budapesten, 6 vidéken, egy online), szóval elég jelentős ahhoz, hogy a számait komolyan vegyük. 

Gondolta volna, hogy még mindig vörösborból isszuk a legtöbbet? 

  • vörös 38%
  • fehér 36%
  • rosé 14%
  • pezsgő 12%

Pezsgőből, úgy tűnik, a hazai csúszik a legjobban. Ebben nyilván szerepet játszik az a tény is, hogy jó esetben fele annyiba kerül, mint egy alapchampagne. 

Magyar pezsgő 41%
Habzóborok 26%
Prosecco 20%
Champagne 10%

Szőlőfajták közül az első három legnépszerűbb fehér, és a furmintot megelőzi az olaszrizling. A kékszőlők közül viszont még mindig fejhosszal a cabernet sauvignon vezet. 

Ki gondolná, hogy a legnépszerűbb borvidék Szekszárd, megelőzve Villányt? 

forrásom a http://www.gusto.hu/cikk/235-ezek-a-magyarok-kedvenc-borai-a-bortarsasag-szerint

Szólj hozzá!

2017.03.02. 08:03 Wine T. Ester

BalatonBor: egységes megjelenés

Címkék: balaton bormarketing bor 2017

BalatonBor: egységes megjelenés

Balatonfüred - Egy hónapon belül kapható lesz a 2016-os évjáratú BalatonBor, az az olaszrizling, amit régiós márkaként hozott létre három, a térség borászatait tömörítő szervezet.

A BalatonBor megjelenése egységes, csak közelről látszik, hogy a nagybetűs felirat alatt a termelő pincészet neve is megjelenik. A múlt héten a zsűrizés lezajlott, és kiderült, hogy idén 24 termelő hozhat majd forgalomba ezzel a névvel és dizájnnal bort. A kezdeményezés célja az, hogy ha bárhol bárki BalatonBort kóstol, az a térséget jellemző, egységes, friss, könnyű olaszrizlinget kapjon.


A Rizling Generáció, a Balatoni Kör és a Csopaki Kódex egyesület meghatározta az erre a borra jellemző paramétereket: az alkohol-, a cukor- és savtartalmat, és olyan technológiát írtak elő, melynek használatával a szőlő friss, gyümölcsös karaktere jelentkezik a borban is. Az egészséges és teljes érésben szüretelt szőlőből így készített borok akarva-akaratlanul is hasonlóak lesznek, függetlenül a készítő borászattól.


- Meghatároztunk egy origót, és volt egy tét nélküli bírálat is Balatoncsicsón, ahová mindenki elhozta a borát. Ott előzsűriztünk, hogy az adott bor az origóhoz, a sztenderdhez képest jobb vagy rosszabb. A végső bírálaton is - ahol egy független, négytagú zsűri és egy társadalmi zsűri is bírált - sok olyan bor esett ki, amely sokkal karakteresebb, jobb volt, mint az átlag - mondta el lapunknak Gyukli Krisztán, a Rizling Generáció elnöke.


A BalatonBornak nem kell nagy bornak lennie, a kiemelkedő borokat a hegybor kategóriába kell sorolni. A három szervezet ugyanis nemcsak a BalatonBor kategóriáját, hanem minőségbiztosítási eredetvédelmi rendszert is kidolgozott Vinea Balaton program néven. A hegyborokban megjelennek az egyedi jellegek, és csak a Balaton környéki hegyrégiókból származhatnak. A termékpiramis tetején a dűlőborok lesznek, ez a kategória még bevezetés előtt áll.


- Mi két olaszrizlinget is indítottunk, mindkettő könnyű, de különböző karakterű bor. Azért neveztük be mind-egyiket, mert semmiképpen sem szerettünk volna kimaradni a BalatonBorból. Nemcsak azért, mert a kitalálásában részt vettünk, hanem azért is, mert ennek a kezdeményezésnek hatalmas a közösség-összefogó szerepe. Mindkét borunkat továbbjuttatta a zsűri, így választhattunk, hogy melyiket szeretnénk BalatonBor néven forgalomba hozni - tette hozzá Gyukli Krisztián.


Egy pincészet csak egy bort hozhat BalatonBor néven forgalomba, minimum 700, maximum 5500 palack bort lehet így címkézni. Az egyesületek azt sem szerették volna, ha valamelyik borászat néhány tízezer palackkal beteríti a piacot, és az ő neve kerül be a köztudatba. Így sok borászat neve tud feltűnni a címkéken, és mindenki láthatja, hogy mennyien csatlakoznak a kezdeményezéshez.

forrásom a https://veol.hu/balatonfured/balatonbor-egyseges-megjelenes-1820895

Szólj hozzá!

2017.02.23. 08:04 Wine T. Ester

Jövedékis bejelentési kötelezettségek...:-(

Címkék: sör bor törvény pezsgő

Bor, sör, kenőolaj és társai: jövedékis bejelentési kötelezettségek


Milyen bejelentési kötelezettségei vannak a jövedéki terméket előállító személyeknek? A NAV közzétette a feladatokat, határidőket, továbbá a használandó nyomtatványok listáját.

A jövedéki termékekhez kapcsolódó bejelentések listáját a jövedéki adóról szóló 2016. évi LXVIII. törvény (a továbbiakban: Jöt.) 43–52. § bekezdései, valamint a Jöt. egyes rendelkezéseinek végrehajtásáról szóló 45/2016. (XI. 29.) NGM rendelet (a továbbiakban: Vhr.) 31–32. § bekezdései sorolják fel. A Jöt. 43–52. §-a szerinti, valamint a Jöt.-ben és a Vhr-ben meghatározott egyéb bejelentéseket az arra kötelezett személy az állami adó- és vámhatóság által rendszeresített nyomtatványon kell megtennie.

A magánszemély az általa előállított és az előállító, családtagjai vagy vendégei által elfogyasztott, naptári évenként és háztartásonként 1000 litert meg nem haladó mennyiségű sörre, palackos erjesztésű habzóborra, egyéb csendes erjesztett italra, palackos erjesztésű egyéb habzó erjesztett italra előállításonként, az előállítás tervezett megkezdési időpontjának megjelölésével, az azt megelőző 3. napig NAV_J29 elektronikus nyomtatványon bejelentést tesz az állami adó- és vámhatósághoz.

Mentesül a magánszemély az adófizetési kötelezettség alól az általa előállított és az előállító, családtagjai vagy vendégei által elfogyasztott, naptári évenként és háztartásonként 1000 litert meg nem haladó mennyiségű sörre, palackos erjesztésű habzóborra, egyéb csendes erjesztett italra, palackos erjesztésű egyéb habzó erjesztett italra, feltéve, hogy értékesítésre nem kerül sor. Hivatkozott előállítási tevékenység végzése bejelentési kötelezettséggel társul.

A tudományos és oktatási célra használt nem üveg desztillálóberendezés birtoklását a megszerzést követő 10 napon belül be kell jelenteni az állami adó- és vámhatósághoz. A tudományos és oktatási célra használt nem üveg desztillálóberendezésen előállított alkoholtermék előállítását előállításonként, az előállítás megkezdésének tervezett időpontját megelőző 3. napig be kell jelenteni az állami adó- és vámhatósághoz és tudományos és oktatási célú felhasználásáról vagy megsemmisítéséről a jogszerű felhasználás megállapítására alkalmas jegyzőkönyvet kell felvenni.

A tudományos és oktatási célú desztillálóberendezés bejelentéséhez csatolni kell

a) a desztillálóberendezés megszerzését igazoló okirat másolatát, és
b) a tudományos és oktatási tevékenységet igazoló okirat (alapító okirat, alapszabály) másolatát.

A tudományos és oktatási célú desztillálóberendezésen történő termék-előállításról készített jegyzőkönyv tartalmazza

a) az előállító nevét, címét,
b) az előállítás címét, ha az az a) pontban megjelölt címtől eltér,
c) az előállítás időpontját,
d) az előállított alkoholtermék fajtáját, mennyiségét (literben), tényleges alkoholtartalmát, s
e) a felhasználásra, megsemmisítésre vonatkozó adatokat (a felhasználás vagy megsemmisítés módja, dátuma).

Energiatermék kinyerését eredményező rekultivációs tevékenység megkezdését legkésőbb az azt megelőző 3 appal, a tevékenység tervezett befejezésének időpont megjelölésével kell NAV_J29 elektronikus nyomtatványon az állami adó- és vámhatósághoz bejelenteni. A rekultivációs tevékenység megkezdésének bejelentéséhez csatolni kell az energiatermék kinyerését eredményező tevékenység rövid műszaki leírását.

A légiutas-ellátási tevékenységet végző személy a tervezett tevékenységét legkésőbb a tevékenység megkezdését megelőző 3 nappal NAV_J29 elektronikus nyomtatványon bejelenti az állami adó- és vámhatósághoz. Légiutas-ellátási tevékenység bejelentéséhez csatolni kell a légijárművek ellátásáról szóló megállapodás másolatát és a készletváltozásokat alátámasztó szigorú számadású bizonylatok mintáját. A légiutas-ellátási tevékenységet végző személy e tevékenységéről az alábbi adattartalmú nyilvántartást vezet és zár le havonta. A légiutas-ellátási tevékenységet végző személy által vezetendő nyilvántartás adattartalma

1. Nyitókészlet
2. Növekedés
2.1. Légijárműről utántöltési céllal ideiglenesen levett jövedéki termék
2.1.1. kereskedelmi megnevezése
2.1.2. kiszerelése
2.1.3. sör, csendes és habzóbor, egyéb csendes és habzó erjesztett ital, köztes alkoholtermék, valamint alkoholtermék esetében tényleges alkoholtartalma
2.1.4. darabszáma
2.2. A légijármű
2.2.1. lajstromjele
2.2.2. üzembentartójának megnevezése
2.3. Telephelyre, raktárba szállítás időpontja
3. Csökkenés
3.1. Légijárműre felvitt jövedéki termék
3.1.1. kereskedelmi megnevezése
3.1.2. kiszerelése
3.1.3. sör, csendes és habzóbor, egyéb csendes és habzó erjesztett ital, köztes alkoholtermék, valamint alkoholtermék esetében tényleges alkoholtartalma
3.1.4. darabszáma
3.2. A légijármű
3.2.1. lajstromjele
3.2.2. üzembentartójának megnevezése
3.3. Telephelyről, raktárból történő kiszállítás időpontja
3.4. Megsemmisített jövedéki termék mennyisége
4. Zárókészlet

A légiutas-ellátási tevékenység során feleslegessé vált jövedéki termék tervezett megsemmisítése esetében a megsemmisítés időpontját az azt megelőző 3. napig be kell jelenteni az állami adó- és vámhatóságnak.

A motorfejlesztést megvalósító személy a tervezett tevékenységét legkésőbb a tevékenység megkezdését megelőző 30 nappal bejelenti az állami adó- és vámhatósághoz.

A hulladékhasznosítási tevékenységet végző személy e tevékenységét legkésőbb a tevékenység megkezdését megelőző 30 nappal bejelenti NAV_J29 elektronikus nyomtatványon az állami adó- és vámhatósághoz, ha az előállítás során köztes fázisban egyéb ellenőrzött ásványolaj keletkezik. Az állami adó- és vámhatóság kérésére a környezetvédelmi hatóság a kérés megérkezésétől számított 21 napon belül hozzáférhetővé teszi az állami adó- és vámhatóság számára azoknak a hulladékhasznosítási engedéllyel rendelkezőknek az aktuális listáját, akiknek tevékenysége során köztes fázisban egyéb ellenőrzött ásványolaj keletkezik.

A biológiai ecet előállítását végző személy e tevékenységét legkésőbb a tevékenység megkezdését megelőző 30 nappal NAV_J29 elektronikus nyomtatványon bejelenti az állami adó- és vámhatósághoz, ha az előállítás során köztes fázisban alkoholtermék keletkezik.

A kenőolaj másik tagállamból másik tagállamba vagy harmadik országba irányuló, belföldön áthaladó ömlesztett szállítását végző személy e tevékenységét legkésőbb a szállítást megelőző napon bejelenti az állami adó- és vámhatósághoz. A bejelentésre kötelezett személy bejelentését választása szerint magyar, angol, német vagy francia nyelven teszi meg a J_32 számú nyomtatvány alkalmazásával
A nemzetközi légi forgalomban részt vevő légijármű karbantartását végző személy e tevékenységének megkezdését legkésőbb a tevékenység megkezdését megelőző 3 nappal NAV_J29 elektronikus nyomtatványon bejelenti az állami adó- és vámhatósághoz. A nemzetközi légi forgalomban részt vevő légijármű karbantartását végző személy a karbantartási céllal eltávolított repülőgép-üzemanyagról olyan nyilvántartást vezet, amely naprakészen tartalmazza

a) a repülőgép-üzemanyag mennyiségi adatait, a lefejtés időpontját, a légijármű üzemben tartójának megnevezését és a légijármű lajstromjelét,
b) az eltávolított repülőgép-üzemanyag légijárműbe történő visszatöltése esetén az üzemanyag mennyiségi adatait, a visszatöltés időpontját, a légijármű üzemben tartójának megnevezését és a légijármű lajstromjelét, és
c) az eltávolított repülőgép-üzemanyag elszállítása esetén az üzemanyagot átvevő megnevezését, a szállítási bizonylat sorszámát, az üzemanyag mennyiségi adatait és az elszállítás időpontját.

A 2008. december 16-i 2008/118/EK tanácsi irányelv 40. cikke szerinti, másik tagállambeli személy által adófelfüggesztési eljárás keretében feladott csendes bor átvételét, a Jöt. 55. §-tól eltérően

a) az adóraktár engedélyese a Jöt. 24. § szerinti adatszolgáltatás keretében,
b) a bejegyzett kereskedő 5 munkanapon belül NAV_J32 elektronikus nyomtatványon jelenti be az állami adó- és vámhatóságnak.

A bejelentés tartalmazza az átvett csendes bor mennyiségére vonatkozó, valamint a végrehajtási rendeletben meghatározott további adatokat.

A lakossági energiafogyasztó a saját háztartása céljára vásárolt földgáz közúti jármű üzemanyagaként történő felhasználásának szándékát az előállítás tervezett megkezdési időpontjának megjelölésével, az azt megelőző 3. napig NAV_J29 elektronikus nyomtatványon bejelenti az állami adó- és vámhatósághoz. A bejelentésről az állami adó- és vámhatóság soron kívül tájékoztatja a műszaki biztonsági hatóságot és a földgáz ellátását biztosító szolgáltatót. A műszaki biztonsági hatóság a lakossági energiafogyasztó által létesített sűrített gáztöltő berendezés üzembe helyezéséről soron kívül tájékoztatja az állami adó- és vámhatóságot. Ha a lakossági energiafogyasztó tárgyi bejelentésben szereplőnél több üzemanyagot állított elő, a különbözet mennyiségéről a sűrítés megtörténtét követő 3 munkanapon belül tájékoztatja az állami adó- és vámhatóságot.

forrásom a http://adozona.hu/jovedeki_ado_vam_deviza_termekdij/Bor_sor_kenoolaj_es_tarsai_jovedekis_bejele_MFCV2O

Szólj hozzá!

2017.02.22. 07:23 Wine T. Ester

Márton és lányai kikerül a Rézangyalból...

Címkék: marketing pálinka bor 2017

A Veritas borkereskedés veszi meg a Márton és lányai pálinkafőzdét


Az utóbbi hetekben jelentősen átalakult a hazai pálinkapiac: a Coca-Colához köthető céghez kerülnek a Rézangyal márkajogai, a Márton és lányai pálinkafőzdét pedig a Veritas borkereskedés és a Rézangyal volt kereskedelmi vezetője vette meg.


A Veritas borkereskedés és Bárány Péter, a Rézangyal Kft. volt kereskedelmi igazgatója vásárolja meg a Márton és Lányai pálinkamárka jogait tulajdonló cég 50 százalékát. A két fél sokáig versenytársként szerepelt a piacon, most azonban összeálltak, hogy együtt képviseljék Magyarország egyik legismertebb top-prémium pálinkáját. A termékeket továbbra is Márton János főzi, de a forgalmazó mostantól a Veritas lesz, a marketingstratégiáért és a kiemelt szerződésekért pedig Bárány Péter (képünkön) felel.

Az utóbbi hetekben jelentősen átalakult a hazai pálinkapiac, a változás érinti a Márton és Lányait is. A folyamat azzal kezdődött, hogy a Coca-Cola HBC Kft. február elsejétől kizárólagos forgalmazója lett a Rézangyal termékeknek, és a tervek szerint március 31-ig a Rézangyal márka tulajdonjogai is egy, a Coca-Cola HBC-hez köthető céghez kerülnek.

Tekintettel a Coca-Colával történt megállapodásra, a Rézangyal Kft. tulajdonosai úgy döntöttek, hogy a céghez kapcsolódó egyéb márkák disztribúcióját is kiszervezik a Rézangyal Kft-ből. A Márton és Lányai és néhány kisebb brand (Ördögi, Szemtelen, stb.) esetében emellett célszerűnek látták a márkajogok értékesítését is.

„Miután több mint 10 évig dolgoztam a Rézangyal Kft. kereskedelmi vezetőjeként és az alapoktól vettem részt a márkák felépítésében, úgy gondoltam, hogy a jövőben tulajdonosként dolgoznék azok további fejlesztésén. Ehhez olyan partnert kerestem, akinek a disztribúciója országos, jó kapcsolata van a legnívósabb szállodákkal, éttermekkel, és lehetőleg olyan cég legyen, aki eddig a versenytársunk volt” – mondta el Bárány Péter. A termékeket továbbra is Márton János főzi, a csomagolás és az ár is változatlan marad, derül ki a Mandinernek küldött sajtóközleményből.

forrásom a http://bor.mandiner.hu/cikk/20170221_a_veritas_borkereskedes_veszi_meg_a_marton_es_lanyai_palinkafozdet

( A cikkben rossz a képaláírás.A Veritas NEM veszi meg a Márton és Lányai pálinkafőzdét (külön cég a főzde és az kizárolag Márton János tulajdona, Vitalis Kft.) csak, a forgalmazási és marketingjogokat birtokló cég 50%-os részét.)

(X)

Szólj hozzá!

2017.02.04. 08:34 Wine T. Ester

2017 a Furmint éve Magyarországon

Címkék: marketing furmint szőlő 2017

Úgy döntött a kormány, hogy 2017 a furmint éve lesz

A Furmint évének nyilvánította 2017-et a kormány. A cél az, hogy felhívják a nemzetközi és a hazai piac, illetve a fogyasztók figyelmét az egyik legfontosabb őshonos magyar szőlőfajtára.

A furmint olyan szőlőfajta, amely méltó arra, hogy a magyar borágazatot képviselje a nemzetközi és a hazai piacon egyaránt - mondta a „Furmint Február” programsorozat nyitórendezvényén Kiss Eliza, a Földművelésügyi Minisztérium kiemelt miniszteri biztosa. Azért éppen a furmintra esett a választás, mert Tokaj már a nemzetközi piacon is sikeres brand, és ott a furmint a vezető fajta.

Magyarországon jelenleg 3951 hektáron terem furmint, ebből 3800 hektáron Tokaj-Hegyalján, de a fajta szinte mindegyik magyar borvidéken megtalálható már. A kormány a többi helyi szőlőfajtáról sem feledkezik meg, a hazai és a nemzetközi piacon azonban a fehérborok vannak túlsúlyban. Magyarországon mintegy 2,7 millió hektoliter bor termett 2016-ban, és 75-80 milliárd forint értékben érékesítettek magyar bort a hazai és a nemzetközi piacokon.

Magyar Enikő, a Wines of Excellence nemzetközi borpromóciós program projektigazgatója hozzátette: a 2017 - Year of Furmint kampányt szerdán indították el az észak-amerikai piacon, ehhez a kezdeményezéshez csatlakozott a magyar kormány is. Beszámolója szerint azonban már a kampány indulása előtt, 2016 ősze óta 50 ezer palack mádi furmintot sikerült értékesíteni.

Balla Attila, a Vinum Tokaj International importőr, márka- és piacépítő cég elnöke arról beszélt, hogy három éven át a Magyar Turisztikai Ügynökséggel és az agrártárcával együttműködésben népszerűsítik a magyar borokat, kiemelten pedig a furmintot az Egyesült Államokban és Kanadában. A helyi kizárólagos forgalmazó szerint évi 36 millió palack száraz furmintra lenne igény az észak-amerikai piacon, ennek Magyarország jelenleg 10 százalékát, három év múlva mintegy 30 százalékát képes teljesíteni. A The Somm Journal amerikai szakmai magazin legfrissebb száma is címlapján nyilvánította a furmint évének az idei esztendőt.

forrásom a http://www.agrarszektor.hu/bor-italok/ugy_dontott_a_kormany_hogy_2017_a_furmint_eve_lesz.6850.html

Szólj hozzá!

2017.02.04. 08:31 Wine T. Ester

Napi egy pohár bor sem jó

Címkék: tudomány egészség bor 2017

Egy új-zélandi kutatás cáfolta azt a közkeletű nézetet, hogy a mérsékelt alkoholfogyasztás jót tesz az egészségnek.

A wellingtoni Massey Egyetem egészségügyi karának kutatói 2900, 65 év átlagéletkorú ember alkoholfogyasztási szokásait és egészségi állapotát kísérték figyelemmel. A megfigyelt férfiak 45, a nők 25 százaléka fogyasztott naponta szeszes italt.

Meglepő fordulat

A kutatók először azt találták, hogy a mérsékelt ivók, a napi 1-2 adag szeszes italt elfogyasztók jobb egészségnek örvendtek, mint az absztinensek vagy nagyivók. Amikor azonban jobban utánajártak, kiderült, hogy a mérsékelt italfogyasztók magasabb társadalmi státuszúak voltak, jobb anyagi körülmények között éltek, mint a nem ivók vagy a nagyivók.

Az alkohol valóban elpusztítja az agysejteket? Részletek itt.

A társadalmi-gazdasági helyzetet is figyelembe véve a nők körében jelentősen csökkent, a férfiak esetében pedig teljesen eltűnt a mérsékelt alkoholfogyasztásnak tulajdonított egészségi előny.

Nem az a lényeg, mennyit isznak

"Ez volt a világon az egyik első olyan kutatás, amely azt vizsgálta, van-e egészségügyi haszna a mérsékelt alkoholfogyasztásnak idős korban. Az eredmény alátámasztja más kutatások következtetését, melyek szerint a mérsékelt alkoholfogyasztásnak kevés olyan egészségi előnye van, amely ne lenne megmagyarázható más tényezőkkel" - közölte Andy Towers kutatásvezető.

A mérsékelt italfogyasztás mégsem hasznos az egészségre
A mérsékelt italfogyasztás mégsem hasznos az egészségre

 

Mint mondta, nem az a lényeg, hogy mennyit isznak az idősebb felnőttek, hanem az, hogy kik isznak közülük. A mérsékelt alkoholfogyasztók a tehetősebbek közül kerülnek ki, akiknek életmódja amúgy is kedvez az egészségnek, pusztán ezért alakult ki a látszat, hogy a mérsékelt ivás jót tesz az egészségnek - mutattak rá az új-zélandi kutatók.

forrásom a http://www.hazipatika.com/eletmod/tudomanyos_erdekessegek/cikkek/napi_egy_pohar_bor_sem_jo/20170201111703

Szólj hozzá!

2017.02.03. 07:36 Wine T. Ester

VIII. Quintessence Pálinka- és Párlatverseny - eredmények

Címkék: pálinka pálinkaverseny 2017

Az Ongai Kulturális Egyesület által szervezett Quintessence (VIII.) Pálinka- és Párlatverseny rekordszámú nevezésének eredményhirdetésére január 21‒21-én, egy nagyszabású gálán került sor a lillafüredi Palotaszállóban. A verseny abszolút győztese az Agárdi Pálinkafőzde, míg a megmérettetés legjobb pálinkája a Schiszler Pálinkafőzde Vilmoskörte pálinkája lett

Az impozáns külsőségek között, pálinkagála keretében szervezett díjátadón előbb a kereskedelemben kapható pálinkák, majd a magán és bérfőzetettek által nevezett minták eredményeit ismerte meg a szépszámú közönség. Pénteken a 33 nagyaranyérmes pálinka közül a társadalmi zsűri tagjai választották ki a közönségdíjas pálinkát.

A társadalmi zsűri szavazata alapján a közönségdíjas pálinka címet a Sáppusztai Pálinkafőzde málnapálinkája kapta. A verseny abszolút győztese az Agárdi Pálinkafőzde lett, míg az 1318 minta közül a szakavatott 28 fős nemzetközi zsűri a Schiszler Pálinkafőzde Vilmoskörte pálinkáját ítélte a legjobbnak. A magán és bérfőzetők között az abszolút győztes a csákberényi Pataki Attila, míg a legjobb magán és bérfőzetett pálinka címet 31 kategória győztes termék közül Pucsok Sándor szilva pálinkája érdemelte ki.


Az 1318 nevezett és lebírált mintából 433 volt a kereskedelmi tételek száma, 552 a bérfőzők és 333 a magánfőzők által előállított pálinka és párlat. A mintaszám mellett rekord hazánkban a 433 nevezett kereskedelmi tétel és az is, hogy érkezett versenyminta Magyarországon kívül Romániából, Ukrajnából, Szlovákiából, Németországból, Lengyelországból, Törökországból és Kínából is.

 

Mi a Quintessence?
Az Ongai Kulturális Egyesület szervezésében zajló Quintessence az elmúlt években nem csak Magyarország, de egész Közép-Európa meghatározó pálinka/párlat megmérettetésévé nőtte ki magát, amihez nemzetközileg is felkészült, széleskörű szakmai ismeretekkel rendelkező pálinkabírálókra/értékelőkre van szükség. Takács László versenyigazgató elmondása szerint évek óta figyelik az ország legjobb pálinkabírálóinak a munkásságát, tevékenységét, akik közül a korábbi versenyeiken a legtöbben már bíráltak. Az egyes teljesítményeket számítógép segítségével összegzik, így van, akinek a felkészültségéről, teljesítményéről, erősségéről vagy épp fejlesztendő területeiről több száz bírálat alapján alkothatnak véleményt. A felkért bírák a beérkezett mintákat 20 pontos bírálat alapján értékelik, ahol a párlat (nem optikai) tisztaságát, a gyümölcskaraktert, a szájérzetet és a termék harmóniáját vizsgálják.

Végül a számítógépes program segítségével a bizottság összesített lapot tölt ki mintánként, egyeztetett vélemény alapján. Az egyesület saját maga által fejlesztett szoftverében előre megadott + vagy – tartalmat hordozó kifejezések, értékelések közül lehet választani, amiket a bíráló mintegy mankót használhat, kiegészíthet, vagy figyelmen kívül hagyhat.

 

A zsűri döntése alapján: arany oklevelet kapott 195, ezüst oklevelet 349, míg bronz oklevelet 400 pálinka és párlat. A kereskedelemben kapható minták közül 33 championt, azaz nagyaranyérmet osztottak ki a szervezők, míg a magán- és bérfőzetőknél 31 kategória győztes minta volt.

A versenyt mindkét nap gála és pálinkabál kísérte, melyet Tuzson Bence, a Miniszterelnöki Kabinetiroda kormányzati kommunikációért felelős államtitkárának megnyitója vezette fel, a háziasszony Veiszer Alinda volt. A pálinkaverseny fővédnöke: Dr. Kövér László, Magyarország Országgyűlésének elnöke.

 

A verseny nagydíjasai:

Legjobb kereskedelmi főzde, egyben a verseny abszolút győztese: Agárdi Pálinkafőzde Kft.
11 arany- 6 champion nagyarany
7 ezüst
1 bronz

A Quintessence Pálinkaverseny legjobb pálinkája: a Schiszler Pálinkafőzde Vilmoskörte pálinkája

Közönségdíjas pálinka: Sáppusztai Pálinkafőzde málna pálinkája.
Legjobb bérfőzde: Mámor Pálinkaház Kft. – Felsőzsolca
Legjobb magánfőző: Pavlicsek Csaba
Legjobb bérfőzető: Pataki Attila
Legjobb magán és bérfőzetett párlat: Pucsok Sándor szilva pálinkája
Legjobb ongai pálinka: Ferencz Noémi Sárgamuskotály szőlő pálinkája.

forrásom a http://www.agrarszektor.hu/bor-italok/quintessence_agardi_es_vilmoskorte_gyozelem_x.6842.html

Szólj hozzá!

2017.02.02. 07:38 Wine T. Ester

Okospezsgő - nagy durranás lesz..? :-)

Címkék: marketing tudomány pezsgő 2017

Kis halak nagy ötlettel – kommunikál a pezsgőspalack

Nemrégiben kezdtek szállingózni a hírek, amelyekre tech-mániások és borbarátok egyaránt felkapták a fejüket: már Magyarországon is van NFC-technológiával ellátott pezsgősüveg. A pezsgő készítőjét, Jelena Szavercsenkót és párját, a rádiós kommunikációkat fejlesztő mérnököt, Kern Pált kérdeztük.

hvg.hu: Mi adta az ötletet, hogy NFC-s palackokkal kísérletezzenek Magyarországon? Egyáltalán, mi az az NFC?

K. P: Sajnos, nem én vagyok a világon az első, akinek ez az eszébe jutott. Maga a Near Field Communication bő tízéves technológia, és gyógyszeripari cégek már korábban is használták arra, hogy például a hőre érzékeny termékek szállítási körülményeit monitorozzák. Pár éve a legdrágább Jack Daniels whiskey-ken pedig – norvég közreműködéssel – a palackok nyitásmentességét felügyelték NFC-vel. Mivel több mint 100 kilométerre van a pincénk az otthonunktól, én eleinte így követtem nyomon a borászati berendezések megfelelő működését. Így kicsit talán nekem is közöm van ahhoz, hogy a boraink jó minőségűek…

J. Sz: A párom nagyon tehetséges fejlesztő, tizenegy-két évvel ezelőtt ők fejlesztették ki az első mobiltelefonnal kommunikáló EKG-t, amit egy, az athéni olimpiára készülő magyar sportolón is teszteltek. Tényleg működik a táv-tartályfelügyelet, és megjegyzem, a pezsgő drága dolog. Nem csak hozzáadunk egy kis szénsavat az alapborhoz, az olaszrizling-rizlingszilváni egy-egy palackja közel 4000 forintba kerül, így megéri egyénileg azonosítani az üvegeket.

hvg.hu: Vannak, akik azt pedzegetik, hogy az új technológia kiválthatja a zárjegyeket. Honnantól éri meg NFC-azonosítóval ellátni a palackokat?

K. P.: Ha megvan a mennyiség, akár 100 forint alá is letornázható ez a fólián sokszorosítható, nyomdai úton előállítható chip. Ugyanezt a technológiát alkalmazzák a paypass-en, az e-személyigazolványokon, de még az őstermelő-igazolványunkat is ezzel kaptuk meg. Az elmúlt néhány évben fejlesztett okostelefonok már automatikusan el vannak látva NFC-olvasóval, ami azt jelenti, hogy nem kell külön alkalmazást írni rájuk, egy-egy ilyen chip közelében automatikusan például a honlapunkra irányítódnak. Mondok más példát: egy kínai étteremtulajdonos barátunk kérésére a nekik szállított pezsgőinket úgy programoztuk be, hogy az ügyfeleiket azonnal elirányítja a chip a weboldalukra. A zárjeggyel kapcsolatos felvetés pedig azért jogos, mert az NFC segítségével tényleg elejét lehet venni a borhamisításoknak, hiszen minden egyes palack százszázalékosan nyomon követhető. Gondoljanak bele, egyetlen tokaji bort sem lehetne többé hamisítani!

hvg.hu: Érthető a szakmérnök lelkesedése, de mit szól ehhez a borász?

J. Sz.: Én azért örülök, hogy a pezsgőnkön van ilyen kütyü, mert sok ember még mindig nem tudja, mi a különbség a gyöngyöző-, a habzóbor és a pezsgő között. Edukációs feladatot is ellát az NFC, hiszen a honlapunkra navigálva elmagyarázzuk a bortechnológiai különbségeket is. Nagyban gondolkodunk, és kicsit viccesen azt szoktam mondani, hogy ha már olyan csúcsborászat leszünk, mint a Dom Pérignon, és minket is elkezdenek hamisítani, akkor majd az egyedi azonosító jól megakadályozza ezt.

hvg.hu: Eddig csak az új technológiáról kérdeztük, a pezsgőről nem. Hova pozicionálja magát a piacon?

J. Sz.: Nagyon kis halak vagyunk, hat hektárunk van Balatonszőlősön, elsősorban olaszrizling és szürkebarát, míg Tarcalon 1,7 hektár hárslevelűnk, furmintunk és sárgamuskotályunk van, valamint pár tőke zéta, kabar, kövérszőlő, és néhány kevésbé ismert klón. Első pezsgőnk, a nem túl könnyű 2014-es szüretből született meg – csak a termés 40 százalékát tudtuk leszedni, a rothadt szemekkel nem akartuk elszúrni a pezsgőt. Ez a pezsgő brut nature lett, nincs benne expedíciós likőr, de a következő évjáratba valószínűleg teszünk egy kis saját aszút, így könnyen lehet, hogy az „csak” extra dry lesz, nem pedig brut. Ha nem is tudok olyan innovátor lenni a pezsgőkészítésben, mint a férjem a GSM technológiában, szeretném megtalálni azt a stílust, ami jól áll nekem is, és a boroknak is.

forrásom a http://hvg.hu/elet/20170201_Kis_halak_nagy_otlettel__kommunikal_a_pezsgos_palack

Szólj hozzá!

2017.01.27. 07:54 Wine T. Ester

Borhoroszkóp - ha bizonytalan vagy... :-)

Címkék: humor bor 2017 medveanyám

Borozz a csillagok szerint – itt a nagy borhoroszkóp!

 

Most kiderítheted, milyen fajta bor illik hozzád a csillagjegyed szerint!

Kos – Narancsos bor

Téged a legnagyobb tömegből is ki lehet szúrni, így a borválasztásod sem lehet hétköznapi! Próbáld ki a narancsos bort, ami naplemente színét annak köszönheti, hogy az alapvetően fehér bort úgy erjesztik, mint a vöröset.

ika – Barolo vörös

Mi más illene jobban a minőséget maximálisan értékelő Bikához, mint a borok királyának is becézett Barolo vörös? Ezt a fűszeres, gyümölcsös vöröset három évig tárolják, mielőtt áruba bocsátják, és meg kell hagyni, jót tesz neki a kor.

Ikrek – Chenin Blanc

Egy olyan fehér bor, amiben a méz, az alma és a narancs aromája keveredik, pontosan illeszkedik az újdonságkedvelő, társasági lényedhez.

Rák – Zinfandel

A Rákok híresek kemény külsejükről és lágy belsejükről. Ilyen a Zinfandel is: első kortyra tömény alkohol, utána azonban édes, likőrös íz!

Oroszlán – Pezsgő 

A figyelem középpontjához, az Oroszlánhoz, aki az egész életet egy ünnepnek fogja fel, a pezsgő a legjobb választás!

Szűz – Pinot noir

A praktikus Szűz szeret biztosra menni. Egy olyan könnyű vörösborral, mint a pinot noir, nem lőhet mellé!

Mérleg – Rizling

Az egyensúlyra törekvő Mérleg azt is jól meggondolja, milyen ételhez milyen bort válasszon. Egy rizling a legtöbb fűszeres ételhez kiválóan passzol.

Skorpió – Cabernet Sauvignon

Ez a vörösbor-klasszikus, amiben alig felfedezhetően ott van a piros gyümölcsök és a dohány aromája, tökéletesen illik a Skorpió titokzatos jelleméhez.

Nyilas – Teran vörös

Szlovénia első osztályú bora a szilvás ízével varázsol el – egy korty után meg akarod majd osztani az összes ismerősöddel!

Bak – Bordeaux-i vörös

Hozzád egy olyan bor illik, amelyik akárcsak te, sosem megy ki a divatból! Az állandóságot kedvelő természeted ezért mindennél többre becsül egy jó bordeaux-it!

Vízöntő – Biodinamikus bor

Progresszív nézeteid és innovatív jellemed miatt muszáj kipróbálnod a biodinamikusan termesztett szőlőből készült borokat is, amelyek sokak szerint még a hagyományosakat is lepipálják!

Halak – Prosecco

A pezsgő kistestvére, a gyöngyözőbor tökéletes választás számodra, hiszen utálod, ha dobozokba zárnak. A prosecco finom pezsgése pedig a szabad szellemedhez is remekül passzol.

forrásom a http://www.nlcafe.hu/horoszkop/20170126/borozas-csillagjegy/

Szólj hozzá!

2017.01.24. 08:01 Wine T. Ester

Gik mentes borpaletta

Címkék: marketing spanyolország bor 2017

A spanyolok betilthatják a kék bort!

Bár eredetileg Spanyolországban találták fel, a helyi hatóságok nem helyeslik a kék bor létezését és nem engedik, hogy bornak nevezze a gyártó. 

Múlt nyáron rendesen körbejárta a világot a Gik nevű, kék színű bor bevezetéséről szóló hír. A spanyolok először nem vették komolyan a fiatal feltalálókat, de most, hogy egyértelmű az érdeklődés, inkább betiltanák. 

Az elindulás óta ugyanis közel 100 ezer üveggel adtak el a kék színű alkoholos italból mintegy 25 ország vásárlóinak.
Ez a mennyiség már feltűnt a borpiac szabályozásával foglalkozó helyi hatóságnak is és a Gik tulajdonosai szerint esélyes, hogy betiltják a kék bor borként való forgalmazását.

A Gik egyébként száz százalékban spanyol szőlőből készül, a furcsa színt természetes pigmentek hozzáadásával érik el és a színnek állítólag semmi hatása az ízre.

A feltalálók most a Change.org-on szólítják hadba rajongóikat, hogy megváltoztassák a szabályozást és ne a színétől függjön, mi számít bornak és mi nem.

forrásom a http://www.origo.hu/tafelspicc/kozelet/20170123-spanyolorszagban-betilthatjak-a-kek-bort.html

Szólj hozzá!

2017.01.23. 08:14 Wine T. Ester

Megvan a jó pálinka titka!?

Címkék: tudomány palinka 2017

Megvan a jóízű pálinka titka!

Egy friss kutatás eredménye alapján sokkal finomabb pálinkát tudunk főzni, ráadásul a metanoltartalom is csökkenthető. A kulcsszó: a deflegmáció. Az Élelmiszervizsgálati Közlemények című tudományos szaklapban megjelent cikk minden pálinkakésztőnek hasznos lehet...

A független laboratóriumi vizsgálatokkal foglalkozó WESSLING Hungary Kft. 2013 és 2015 között a Nemzeti Kutatási, Fejlesztési és Innovációs Alap támogatásával a KMR-12 projekt keretében egyedülálló kutatást végzett, amely során – többek között – a gyümölcspárlatok lepárlási paramétereinek változtatását is vizsgálták.

Különböző gyümölcsfajok (alma, körte, meggy, kajszibarack és szilva) jellemző illékony komponenseit vizsgálták (összességében 75-80 db vegyület vizsgálatára került sor GC-MS-módszerrel).

 

Az egyedülálló laboratóriumi kutatás keretében a gyümölcspárlatok lepárlási paramétereinek változását vizsgálták. Fotó: Tolokán Adrienn.

Megállapították, hogy a lepárlás folyamán az egyes komponensek tipikus lepárlási jelleggörbéknek megfelelően kerülnek át a párlatba, vagyis jól csoportosíthatók annak alapján, hogy az előpárlati, középpárlati és utópárlati szakaszban milyen mértékben dúsulnak.

Egyértelmű összefüggést sikerült kimutatni a lepárlás során alkalmazott részleges kondenzáció, vagyis a deflegmációs mérték változása és a lepárlás során a gőzfázisból a párlatba kerülő illékony komponensek relatív illékonyságának változása között.

Egy kicsit egyszerűbben fogalmazva: kiderült, hogy a lepárlási paraméterek változtatása révén tudatosan lehet alakítani a párlat összetételét, és a gyümölcskarakter ezáltal intenzívebben jelenik meg.

Mindemellett az is fontos megállapítás, hogy az alacsonyabb mértékű deflegmációval a termék metanolkoncentrációja is alacsonyabb lett. Igaz, hogy a középpárlatra vetített alkoholkihozatal ugyancsak kissé alacsonyabb, mintha erőteljesebb deflegmációt alkalmaznánk.

A kutatás során kiderült, hogy az egyes komponensek tipikus lepárlási jelleggörbéknek megfelelően kerülnek át a párlatba.

A kutatás eredménye tehát, hogy a gyümölcscefre-alapanyagból illatosabb, ízesebb termék állítható elő, ha nem túlzottan erőteljes deflegmációval történik a lepárlás.

Mindez nagy mértékben növelheti a pálinkák minőségét, illetve a párlatok által kínált gasztronómiai élményt. Az Élelmiszervizsgálati Közlemények legfrissebb, decemberi számában megjelent, A deflegmáció hatása a gyümölcspárlatok komponenseinek relatív illékonyságára című tanulmányba itt olvashat bele.

 


A WESSLING Hungary Kft. a minőségi pálinka érdekében az elmúlt nyolc évben számos kutatást, fejlesztést hajtott végre saját erőforrásból és pályázatok útján. Létrehoztak egy tekintélyes adatbázist, megvizsgálták az eredetvédett pálinkák nyomon követhetőségének lehetőségeit, elindították a Pálinkavédjegy-rendszert. Megalkottak egy gyümölcsfajra optimalizált, lepárlást szabályozó berendezést is, és feltérképezték a vezéraromákat (több mint 70 komponenst). Az etil-karbamát vizsgálataik során kiderült, hogy a veszélyes, ám Magyarországon egyelőre nem szabályozott vegyületet a vizsgált 1800 minta 7 százaléka 1mg/liternél magasabb koncentrációban tartalmazta, amely határérték felett az Európai Élelmiszerbiztonsági Szervezet (EFSA) nem javasolja a gyümölcspárlatok fogyasztását.

Címlapkép: Élelmiszervizsgálati Közlemények/Tolokán Adrienn

forrásom a http://laboratorium.hu/megtalaltakajoizupalinkatitkat

Szólj hozzá!