Egy füzet, ami irányított kérdéseken és gyakorlatokon keresztül segít visszatekinteni az elmúlt évre és ami az álmokat célokká formálja. Ez a YearCompass, azaz éviránytű. Egy csapat fiatal 2012-ben hozta létre az évösszegző kiadványt, azóta pedig minden év végén egy nemzetközi mozgalom is indul a füzet kitöltésére, amit bárki elérhet online is – idén már több mint 20 nyelven. Az éviránytű egyik ötletgazdájával Békéssy Lászlóval Nagy Nóra beszélgetett.
Lelassulni, megállni, megfigyelni – erre biztat a Let is slow mozgalom, melynek tagjai, akik a mindfullness módszerével hívják fel a figyelmet arra, hogy ne rohanjunk el az életünk mellett. De vajon hogyan lehet átültetni a gyakorlatba a jól hangzó elméletet és hogyan lehet akár egy mosogatás elvégzendő feladat helyett relaxációs gyakorlat? És vajon lehet-e az idegőrlő sorbanállás akár hasznos időtöltés? Faragó Bettinával, a Let is slow mozgalom alapítójával Nagy Nóra beszélgetett.
A szódavíz szúr, a pezsgő csiklandoz. Ez pedig egy olyan anyagnak köszönhető, amit az élesztő bocsát ki. A jó pezsgő érleléséhez rengeteg mesterfogás és türelem kell. Nemcsak a megfelelő hőmérsékletet kell biztosítani, nem mindegy, milyen szögben állnak a palackok, és időről időre el is kell forgatni az üvegeket. Itt a pezsgőszezon, sokan már megvásárolták az italok királynőjét az év utolsó éjszakájára. A pezsgő története az 1600-as évek második felében kezdődött. Kulisszatitkok a pincéből – Bánsági Éva összeállítása.
És még mindig gasztronómia: itthon még többé kevésbé ismeretlen fogalom volt az ún. újhullámos kávézás. Várady Tibor ennek jegyében üzemelteti 2012-ben megnyitott kávézóját. A pályaelhagyó jogász 7 évvel ezelőtt döntött a szakmaváltás mellett, ekkor hónapokig tanulmányozta a kávékészítés fortélyait, sőt Londonba is elutazott, hogy a szakma legjobbjaitól tanulhasson. A riporter Nagy Nóra.
Demográfiai zuhanórepülésben Szerbia: az utóbbi tíz évben több mint 350 ezerrel csökkent az ország lakosságának száma. A központi statisztikai hivatal becslései szerint a természetes fogyás továbbra is hasonló ütemben folytatódik, így 2030-ra biztosan hétmillió fő alá csökken a nyugat-balkáni népessége. Bővebbet Ternovácz Istvántól.
Tavaly egy amerikai kutatócsoport 115 évben maximalizálta az ember élettartamát, de izraeli tudósok szerint az öregedés folyamatának késleltetésével ez az idő meghosszabbítható. Eddig a bizonyítottan legmagasabb korú ember egy 122 évet élt francia nő volt, aki 1875-ben született és 1997-ben halt meg. De mit jelent a késleltetés? A tudósító Shiri Zsuzsa.
Az Európai Fesztiválszövetség a minősített rendezvények közé választotta a Szegedi Szabadtéri Játékokat és a Thealter fesztivált, az elismeréseket nem régiben adták át a csongrádi megyeszékhelyen. Európában idén 715 fesztivál kapta meg a minősítő oklevelet. A harminc magyar rendezvény között két olyan szegedi művészeti fesztivál van, amely meghatározó az ország kulturális élete szempontjából. Herczeg Tamás, a Szegedi Szabadtéri Játékok igazgatója úgy fogalmazott: a több műfajú fesztivál előadásainak nagyobbik része magyar nyelvű, így elsősorban a régió közönségére számítanak, Magyarország mellett a határon túlról. Még véget sem ért az idei program a nyáron, már javában zajlott a 2018-as előadások előkészítése. Herczeg Tamással beszélgetett Tráser László.
Közelről – Kossuth – december 29., péntek, 15:35
forrásom a https://www.mediaklikk.hu/cikk/2017/12/28/kozelrol-a-pezsgo/
