 | Rendezvény kezdete: 2008. június 26., csütörtök forrásom a http://www.iranymagyarorszag.hu/keres/magyarorszag/program/bor_etel-p1/ |
bor, pince, borászat, szőlő, pálinka, párlat, hírek .. e-mail: tester@fw.hu
2008.06.21. 08:32
Balatoni Hal- és Borünnep
Címkék: balatonboglár borfesztivál bor hal gasztronómia
Szólj hozzá!
2008.06.21. 08:30
Borfalu Tata
Címkék: tata bor bolfalu
Borfalu Tata
Időpont: 2008. június 27-29.
Helyszín: Tata, Öreg tó
A belépés díjtalan!
A Tatán rendezett Víz- Zene- Virág Fesztivál a közép-dunántúli régió egyik legkiemelkedőbb eseménye. A minden évben június végén szervezett háromnapos eseménysorozat koncertekkel, vízikarnevállal és virágkiállítással várja a látogatókat, amihez most a Borfalu is csatlakozik.
A kiegészítő állandó programok között képzőművészeti kiállítások és gasztronómiai rendezvények is szerepelnek.
forrásom a http://www.borfalu.hu/borfalu/index.php?ev=&bfli=28
Szólj hozzá!
2008.06.21. 08:27
Fehér borok-fehér pecsenyék Fesztivál
Címkék: borfesztivál bor gasztronómia bóly
| Fehérborok-fehérpecsenyék gasztronómiai fesztivál Bor, étel |
Rendezvény kezdete:2008. június 24., kedd
Rendezvény vége:2008. június 24., kedd
Bóly
Mohács-Bóly Térségi Fehérborút Egyesület
Tel.: (30) 378-8714Az idén ötödször megrendezésre kerülő gasztronómiai rendezvény a híres mohácsi halételekből, a rétek, erdők vadjaiból és a kisgazdaságok baromfiudvarában kapirgáló szárnyasokból állítja össze étlapját. A finom fehér pecsenyékhez a Fehérborút Egyesület borászai kínálják boraikat - az Olasz rizlinget, a Chardonnay-t, a versendi Juhfarkot, az Irsai Olivért.
A klasszicista stílusban épült, egykor a híres Batthyány-Montenuovo család birtokában volt kastély parkjában, árnyas fák alatt ropogós, fehér abrosszal megterített asztalok mellett kóstolhatják a térség vendéglőseinek ételkinálatát, melyeket az itteni bortermelők boraihoz komponált a szakács. A kis szabadtéri színpadon pedig déli tizenkét órától esti tíz óráig folyamatosan szól a zene, a dal, a szórakoztató műsor. Kézművesek árulják portékájukat, csuhébaba-készítést és egyéb népi játékokat tanulhatnak a kisebb gyerekek: vidám, felhőtlen, igazi családi vasárnapot tölthet el itt öreg és fiatal.
Szólj hozzá!
2008.06.21. 08:21
Utólsó pillanat...
Címkék: bormarketing pályázat bor
Külpiaci promóció: önálló magyar borkóstolók
A külpiaci marketing program keretében ősszel több önálló termékbemutatóra is sor kerül.
A Hollandiában, illetve Svédországban megrendezésre kerülő események lebonyolítására vonatkozó felhívások már letölthetőek a Pályázatok menüpont alatt, az ajánlattétel határideje június 23.
A holland és svéd bemutatók mellett, további, más piacokat célzó programok is kidolgozás alatt állnak.
A holland és svéd bemutatók mellett, további, más piacokat célzó programok is kidolgozás alatt állnak.
Szólj hozzá!
2008.06.21. 08:16
Sörhas és bormell
Címkék: sör alkohol bor ital életmód
Laposüveg helyett: sörhas és bormell
Új öltözködési trend ütötte fel a fejét a München-közeli Ismaningben. Az talán nem túl meglepő, hogy a nők a mellüket "dobják fel" bélelt melltartókkal, az azonban már annál inkább, hogy a férfiak haspótlékot hordanak sörhas gyanánt.
A jelenség magyarázata egyszerű: mindkét kiegészítő alkoholt tartalmaz. A férifak sörhasa értelemszerűen sört (maximum két és fél litert), a nők új melle pedig bort (legfeljebb egy üvegnyit) Természetesen szériatartozék a szívószál is. A kétes esztétikai érték ellenére pozitívum, hogy ezentúl nem kell drága pubokba járniuk, és a köztéri italozás sem lesz olyan feltűnő azoknak, akik behódolnak az új divatnak.
forrásom a http://zoom.hu/bulvar/laposuveg-helyett-sorhas-es-bormell
Szólj hozzá!
2008.06.21. 08:11
Gasztronómia + zene: Gastroblues Fesztivál
Címkék: zene bor gasztronómia paks
Az "édes kis 16 éves" Gastroblues FesztiválA tavalyi hármas jubileum után (20 éves a Gastroblues klub, 15 éves a fesztivál és 10 éve járnak a borbarátok a rendezvényre) nagykorúsághoz közeledik a Gastroblues Fesztivál. Tizenhatodszor várja az atomváros a bor, a gasztronómia és a zene szerelmeseit, rajongóit vagy az éppen csak óvatosan érdeklődőket.
Az eltelt másfél évtized bizonyította ország-világ előtt, hogy a jó muzsika, az ínycsiklandó ételek, a zamatos borok nemzedékeket, ezen belül családokat vonzanak, baráti egységbe forrasztanak évente csak egyszer találkozó idegeneket.
Kijelenthető, hogy a korábbi éveknél szélesebb körű, sokszínűbb a zenei kínálat. A bluestól a funkyn és jazz-rockon át a rock and rollig mindenki megtalálhatja kedvenc stílusát.
Carl Palmer személyében a világ egyik legjobb dobosa állítja fel ezúttal a dobfelszerelését az ESZI sportcsarnok színpadára. Carl Palmer elképesztő dobolási technikájával szólóban is képes lázba hozni a rock rajongóit. Négy évtized múltán is ott találjuk a kortárs rock élmezőnyében, továbbra is ő "a dobosok dobosa". Nem a színpad hátterébe rakja dobfelszerelését, ahogy az általában megszokott, hanem a közönség orra előtt foglal helyet. Palmer nem csak dobol koncert közben, hanem színészként is játszik. Ifjú gitárosa káprázatos pengetéssel hozza azokat a témákat, amelyeket Keith Emerson billentyűin keresztül ismerhettünk meg.
Több mint 200 évnyi zenei tapasztalat sűrűsödik össze a British Blues Quintet muzsikusaiban. A BBQ egy rendkívüli válogatott csapat három angol és két skót zenésszel, akik valamennyien jelentős szerepet játszottak a 60-as évek szigetországi blues életében. Az énekmikrofonnál a skót Maggie Bell áll, aki 1968-73 között a Stone The Crows frontasszonya volt. A karcos hangú Maggie Bell nem véletlenül érdemelte ki a brit Janis Joplin elnevezést! A zenekar feloszlása után Maggie szóló pályára lépett, majd hosszú ideig Hollandiában élt. A gitáros Miller Anderson, aki a Keef Hartley Band-ben szerzett nevet magának, tíz évvel ezelőtt a Spencer Davis Group soraiban már fellépett a paksi Gastroblues Fesztiválon a balkezes basszusgitár virtuóz Colin Hodgkinsonnal. Hodgkinson egyébként márciusban Chris Rea zenekarával játszott a budapesti Sportarénában. Az ötös fogat billentyűse, ennek a formációnak vezetője Zoot Money saját, Big Roll Band nevű zenekarát vezette a 60-as években, ahol már együtt játszott a dobos Colin Allennel. Zoot 1968-ban csatlakozott Eric Burdon újjászervezett Animals együtteséhez. 1984-ben fellépett az egykori Budapest Sportcsarnokban ugyancsak Eric Burdon zenekarában. A dobos Colin Allen nevéhez köthető zenekarok: John Mayall´s Bluesbreakers (1968 és 1982), Stone The Crows (1970-73) és a holland Focus (1974-75).
A világhírű amerikai LMT Connection a funky világába kalauzol bennünket három zseniális afro-amerikai muzsikus segítségével. Az LMT Connection nem ismeretlen hazánkban. Igazi, recsegős, koszos, groove-os funkyt nyomnak, amolyan James Brown-stílusban. Húzós-zúzós ütemek, földbe döngölő basszusmenetek és ropogós gitár-sikálások jellemzik az együttest. Vezetőjük Leroy Emmanuel (gitár/ének) maga az élő funk-soul történelem: játszott és koncertezett mindenkivel, aki számít a műfajban, Marvin Gaye-től John Lee Hookeren és James Brownon keresztül Dionne Warwickig, hogy csak néhány nevet villantsunk. A basszusgitáros John Irvine, Kanada egyik legkiválóbb muzsikusa, nagyszerű showman. A dobok mögött ezúttal a Hammond-orgona legnagyobb alakjának, a néhai Jimmy Smith ütőse, Jimmy Jackson ül, aki énekel is. A három nagyszerű muzsikus mellé vendégként beszáll az osztrák Mary Broadcast énekével és gitárjátékával.
Néhány év szünet után ismét érkezik finn muzsikus, ezúttal a nemzetközi karriert építő bluesgitáros amazon, Erja Lyytinen személyében. Az elmúlt néhány évben Erja Lyytinen viharos gyorsasággal tört be a nemzetközi élvonalba. A bluesgitáros hölgy 3 éve szerződött a német Ruf Records-hoz és még ugyanabban az évben turnézott a brit Ian Parker és Aynsley Lister társaságában, valamint lemezfelvételt készített a blues egyik központjának számító amerikai Memphis-ben. Paksra saját zenekarával érkezik Erja. Honlapja:
A kortárs bluest az angol Ian Siegal képviseli saját zenekarával. Ian Siegal angol énekes-gitáros már jól ismert a hazai közönség körében. Eddig egyedül érkezett gitárjaival és szólókoncertjeit, vagy magyar muzsikusok kíséretében adott hangversenyeit hallhatta a közönség. Ezúttal első ízben láthatjuk saját angol zenekarával. Honlap: www.iansiegal.com
Cliff Moore nevét tavaly ismerhette meg a hazai közönség a Gastroblues Fesztiválon. A szerény, barátságos gitáros nemcsak játékával, hanem közvetlenségével is belopta magát a rajongók szívébe. Annyira jól érezte magát nálunk, hogy decemberben visszajött a fesztiválról készült kiadványok bemutatójára. Ezúttal nemcsak a már ismert zenésztársaival érkezik, hanem a tavaly beindított Saffron Monkey elnevezésű jazz-rock zenekarával, melyben a már ismerős basszeros Richie Blake mellett Danny Cox dobos és Steve Hacking szaxofonos szerepel. Saját szerzeményeik mellett egyéb kedvenceiket is játsszák, így fellépéseiken elhangzik egy-egy Billy Cobham, Stanley Clarke, Jeff Beck vagy Rush nóta is.
A belgrádi ötös fogat, a Rawhide 1992 óta jó néhány alkalommal elvarázsolta a hazai blues közönséget és megmozgatta a táncos lábú hölgyeket, urakat. Jovan Ilic énekes-szájharmonikás és társai â013 köztük a gitáros Stanosevic-testvérek â013 az egykori chicagói blueskirály Muddy Waters darabjai mellett pörgős rockabilly jellegű darabokkal adnak hangulatos koncerteket. Az autentikus hangzást a nagybőgő alkalmazása is hangsúlyozza.
Török Ádám 60/40
Török Ádám januárban töltötte be 60. életévét és 40 éve vezeti a Mini együttest.
A kettős jubileum alkalmából a Mini együttes vendégekkel kiegészítve ad koncerteket. Ezeken a koncerteken fellép Muck Ferenc (szaxofon), az ős-Minis, későbbi Piramis muzsikus Závodi János (gitár), Török Péter (gitár) Ádám elsőszülött fia és Horváth Misi (szájharmonika).
Mini együttes: Török Ádám (ének, fuvola), Németh Károly (billentyűk), Paróczai „Tacskó” Attila (basszusgitár, ének), Köves „Pinyó” Miklós (dob).
A néhány éven át háttérbe szorult a jazz a László Attila Band alakjában tér vissza a Gastroblues palettájára. László Attila a hazai jazzélet egyik kiemelkedő muzsikusa, a Liszt Ferenc Zeneművészeti Egyetem docense. Gitáros, zeneszerző. Saját jazzegyüttese mellett Charlie koncertzenekarának tagja, a kitűnő énekes több nagysikerű dalának zeneszerzője.
László Attila kvartettjének tagjai: László Attila (gitár), Oláh Kálmán (zongora/billentyűk), aki nemzetközileg elismert jazzpianista, kompozícióival versenyeket nyert, saját jazztrióját vezeti. Lattman Béla (basszusgitár), Jellinek Emil (dob, ének), 13 évesen került reflektorfénybe, „Emilio” művésznéven színvonalas pop előadóművész.
A templomi koncertekre a tavalyi sikeres kezdeményezés nyomán ismét szombat délelőtt kerül sor. A külföldi sztár fellépők Carl Palmerék kivételével szinte teljes létszámban jelen lesznek a Makovetz Imre által tervezett Szentlélek ökonomikus templomban.
A 16. fesztivál műsora tehát kialakult, ezen csak váratlan esemény változtathat, amelyre a Fesztivál másfél évtizedes történetében alig akadt példa.
A rendezvény honlapja:
Előzetes műsorterv (de az élet felülírhatja, vagyis a műsorváltozás jogát a szervezők fenntartják!):
ESZI Sportcsarnok:
Július 4. (péntek)
- Böllér Blues Band (http://www.bollerblues.eoldal.hu/ )
- S-Modell (http://www.smodellmusic.hu/ )
20,00 Erja Lyytinen (www.erjalyytinen.com )
22,00 Ian Siegal Band (www.iansiegal.com )
24,00 LMT Connection, vendég: Mary Broadcast - ének, gitár [Ausztria] utána esetleg jam
Július 5. (szombat)
~ 17,00 László Attila Band
19,00 Saffron Monkey (www.cliffmoore.com )
21,00 The British Blues Quintet (www.thebritishbluesquintet.co.uk )
23,00 Carl Palmer Trio (www.carlpalmer.com )
01,00 RawHide
Július 6. (vasárnap)
18,00 Ripoff Raskolnikov
20,00 Cliff Moore Band (www.cliffmoore.com )
22,00 Török Ádám & Mini 60/40 koncert
Templomi koncert, július 5. (szombat)
10-12 László Attila, Cliff Moore & Steve Hacking (flute), Little G. Weevil, Maggie Bell-Miller Anderson-Zoot Money
13-15 LMT Connection, Ian Siegal, Erja Lyytinen, Mary Broadcast
(ez terv - az élet ezt sokszorosan írhatja felül...)
Kerti koncertek, július 6. (vasárnap)
10,00 Blúz tér 10 (www.bluzter10.hu )
11,00 Soundtrack
12,00 Joint Venture (Szlovákia)
13,00 Tűzkerék xt (http://tuzkerekxt.uw.hu )
14,00 főzőversenyek eredményhirdetése
14,30 T.Rogers
15,30 Varga János Combo (www.vargajanos.hu )
17,00 Sárga Taxi
Nemes Nagy Péter => forrásom a http://123.hu/rockhalo/cikk/215023/
Szólj hozzá!
2008.06.20. 21:37
A borok után jöhet a gáz is
Címkék: oroszország bor borszállítás moldávia
A borok után jöhet a gáz is
Moldávia erős és édes borai újra visszakerülhetnek az orosz boltok polcaira. A kis és koldusszegény egykori szovjet tagállam abban reménykedik, hogy az energiaszállítások terén sem kizárt a számukra kedvező fordulat.
z ukrán miniszterelnök után a moldovai is ugyanazt kéri az oroszoktól: minél több energiahordozót, mindenekelőtt gázt, de közvetlenül a termelőtől.
Reggel volt egy jó megbeszélésünk a Gazprommal is. Vannak még megoldatlan problémák. Mi a jövőben is közvetlenül szeretnénk kapni a gázt, mindenfajta közvetítők nélkül. Remélem, ezt közösen megoldjuk - mondta Zinajda Grecsandvi moldovai miniszterelnök orosz kollegájával, Vlagyimir Putyinnal együtt tartott sajtóértekezletén.
Az orosz vezetés ugyanis korábban kedvelte ezeket az átláthatatlan hátterű közvetítő cégeket. Szakértők szerint ezeken keresztül lehet igazán nagy pénzeket lenyúlni. Az oroszok válasza egyelőre nem ismert, viszont Putyin ma bejelentette: a moldovai borokat ismét visszaengedik az oroszországi üzletekbe, ahonnan egy politikai összezördülés után, persze közegészségügyi indokokra hivatkozva, kitiltották őket.
Feltűnő egyébként, hogy Putyin elég sok külföldi vendéggel tárgyal és aktívan belefolyik a külpolitikába. Ezt, amikor még ő volt az elnök, az ő miniszterelnökei nem nagyon tehették meg.
Nemes Gábor (Moszkva)
Szólj hozzá!
2008.06.19. 13:24
Ezt az 5 italt meg kell kóstolnod! ( + RECEPT IS...)
Címkék: pálinka bor ital életmód recept
Ezt az 5 italt meg kell kóstolnod!
a sem árt, ha néha a pohár fenekére nézünk - persze csak mértékkel. Napi három-négy deci bor ugyanis gátolja a szívinfarktus kialakulásának esélyét, csökkenti a koleszterinszintet. De nemcsak ezért érdemes ezt a nemes italt fogyasztani, hanem azért is, mert a nagy borválasztékból mindenki megtalálja a saját ízlésének megfelelőt.
De vajon a szakértők mely boroknak szavaznak bizalmat évről évre? Melyek a legfinomabbak, a legízletesebbek? A legtöbb borvilágbajnokságon a magyar nedűk igazán jól teljesítenek, hiszen az utóbbi években mindig volt legalább egy olyan hazai fajta, amely aranyérmet kapott a nemzetközi megmérettetéseken.
A harmadik VinAgora nemzetközi borverseny zsűrije például öt magyar bort is érdemesenek talált arra, hogy a top 10-es listára bekerüljön. Ezek az italok: Chateau Dereszla Aszúeszencia 2002, a Tokaj Muscat Lunel Aszúeszencia 1994, a Tokaji Aszú "Lapis" 6 puttonyos 2002, a Tokaji Aszú 6 puttonyos 2000 és a Tokaji Aszúeszencia 2003.
Ha nem inni szereti a finom nedűket, hanem főzni velük, arra is van egy-két tippünk. Természetesen aranyszabály, hogy nem bajnokborokkal kell ízesíteni az ételeket, hiszen ezek az italok sokkal többet érnek annál. Ám egy középminőségű palackkal feldobhatjuk a vacsorát!
Fehérboros csirkemáj
Hozzávalók: 40 dkg csirkemáj, liszt, só, bors, 4 evőkanál zsír, 20 dkg gomba szeletelve, 1 zöldhagyma apróra vágva, 1 dl száraz fehér bor, 1 dl húsleves, 1 babérlevél, 4-6 evőkanál apróra vágott petrezselyemzöld .
A csirkemájat félbevágjuk, megsózzuk, beborsozzuk, és lisztbe mártjuk. A forró zsiradékban addig forgatjuk a májat, amíg minden oldala barnára nem sült. A májat kivesszük, beletesszük a gombát, és állandóan keverve puhára pároljuk. A májat és a gombát tűzálló edénybe tesszük. A lábasban maradt zsiradékban megpároljuk a hagymát, hozzáadjuk a bort, a húslevest és a babérlevelet, és időnként megkeverve felforraljuk. A gombára és a májra öntjük, és újból felforraljuk. Ezután befedjük, és forró sütőben 10-15 percig sütjük. Petrezselyemmel meghintve, rizskörettel tálaljuk.
Sz. F.
Szólj hozzá!
2008.06.19. 13:18
Felhívás!
Címkék: eger bor gál tibor
Kedves Olvasó!
Az Egri Borbarát Hölgyek Egyesülete nevében keresem meg Önt.
Egyesületünk egyik feladata a szőlőművelés, a borászati tevékenységek hagyományainak megőrzése, annak érdekében, hogy ez az utókor számára az egyetemes kultúra része legyen. Gál Tibor egri borász, mint a magyar bor igazi nagykövete, szeretett volna Egerben egy olyan parkot létrehozni, amely a fentieket mutatja be. Halála megakadályozta ebben.
Tibor elképzeléseinek megvalósításával szeretnénk munkássága és emberi nagysága előtt tisztelegni, ezért célul tűztük ki a park kialakítását.
Az önkormányzat, a hegyközség, és a borászok támogatását is élvezzük. A terület kialakítását Eger városa vállalja. Gál Tibor emlékének egy olyan szoborral kívánunk emléket állítani, amelyen Tibor portréja lesz. A Képző és Iparművészeti Lektorátus 2008. 02. 05-én zsűrizte a mű kicsinyített mását, elismeréssel nyilatkozott Horváth Ottó szobrász munkájáról.
A szobor és a vele kapcsolatos munkák számításaink szerint 4,5 millió forintba kerülnek, eddig 2 millió forinttal rendelkezünk.
Mivel Ön és barátai tisztelői Gál Tibornak, az egri bornak és a hagyományos értékek megőrzésének, szeretnénk megkérni, lehetősége szerint támogassa, ill. támogassák ezt a nemes célt.
Bankszámlánk: Eger és Környéke Takarékszövetkezet 3300 Eger, Széchenyi u. 18.
Számlaszám: 62800077-1101435
Avatás: 2008.augusztus 14. Gál Tibor születésének 50. évfordulója .
Egyesületünk erre az évfordulóra cseppőrt készíttetet, melyet 1000 Ft-ért árusít. Ennek megvásárlásával a Gál Tibor Emlékpark létrehozását támogatja.
Borbaráti üdvözlettel, az Egri Borbarát Hölgyek Egyesülete nevében,
Madák Lászlóné Etelka
Tel: 20/936-10-88
Eger, 2008.06.16.
Szólj hozzá!
2008.06.18. 20:48
Egri borkombinát - kombinált ügy...:-)
Címkék: eger bor borászat
Tóth: Szörnyű dolgok derültek ki az egri borkombináttal kapcsolatban
szerző: Kühne Gábor Tóth: Szörnyű dolgok derültek ki az egri borkombináttal kapcsolatban
Több mint félmilliárd forint tőke és annak kamatai megfizetéséért perelte be az egri borkombinát felszámolóját, a Reorg Rt.-t a kombinát egyik hitelezője, az Egri Csillagok Zrt.
A ma már nehezen átlátható, 17 éve húzódó felszámolási történet Tóth István, az Egri Csillagok Zrt. elnöke világította meg.
A felszámoló által hamar befejezni ígért felszámolás máig nem fejeződött be. Tóth István szerint a továbbra is hitelezői státusban lévő Egri Csillagok utoljára 2003-ban kapott tájékoztatást a felszámolás helyzetéről, utána azonban már nem. Ezért jogi útra terelték az ügyet, így hosszas huzavona után tavaly szeptemberben – bírósági beavatkozás nyomán – a Reorg megküldte a 2007. július 18-i állapotoknak megfelelő közbenső mérleget.
– Ebből azonban szörnyű dolgok derültek ki, amiket korábban csak sejtettünk – jelentette ki az Egri Csillagok elnöke. – A felszámoló a termőföldek eladásának lehetőségét kétszer is öt-öt évvel meghosszabbította, illetve – amire egy APEH-os vizsgálat derített fényt – kártalanítás, azaz vételár-különbözet címen több mint 504 millió forintot fizetett ki a vevőnek, akinek csak elővásárlási joga volt a borkombinát földjeire.
Ezen információk ismeretében az Egri Csillagok kártérítési pert indított a Reorg ellen, melynek tétje az ominózus 504 millió forint tőke és annak kamatai. A perben csatlakozott hozzájuk további 14 hitelező is, köztük önkormányzatok – például a Heves Megyei Önkormányzat, a debreceni önkormányzat –, cégek és magánszemélyek, de az Egri Főegyházmegye is.
Emellett büntetőfeljelentés is született az ügyben különösen nagy vagyoni hátrányt okozó hűtlen kezelés és csőd bűntettének alapos gyanúja miatt – közölte az elnök.
A felszámoló szerint jogszerűen jártak el
Tóth Nikolett felszámolóbiztos szerint a felszámoló a jogi akadályok rendezéséig biztosította a mezőgazdasági földterületekre vonatkozó vételi jogot. Ugyanakkor két bírósági döntés is alátámasztja, hogy a vevőt – miután nem vehette meg az ominózus földeket – megillette a kártalanítás, így a 2005-ben nyílt árverésen értékesített területekből befolyt pénzekből a felszámoló kifizette a Timesco Zrt.-t.
forrásom a http://www.heol.hu/index.php?apps=cikk&cikk=153393
Szólj hozzá! · 1 trackback
2008.06.18. 20:23
Nem hízlal, hanem fogyaszt a bor?
Címkék: egészség bor életmód
Nem hízlal, hanem fogyaszt a bor?
A vörösborban található resveratrol segíthet az elhízás elleni harcban.
Korábbi kísérletekben resveratrollal kezelt egereknél nem jelentkeztek az elhízással járó következmények; a németországi Ulmi Egyetem kutatói most arra keresték a választ, hogy ez az anyag képes-e a zsírsejtek méretét vagy anyagcseréjét megváltoztatni. A kísérletek során kiderült, hogy a resveratrol meggátolta a zsírsejtek növekedését, a zsír tárolását és az éretlen zsírsejtek érését, valamint hogy visszaszorította a citokinek termelődését, amelyek felelősek lehetnek az elhízással kapcsolatos betegségekért, mint például a cukorbetegség vagy a koszorúér-elzáródások. A resveratrol egy olyan fehérje termelődését is serkentette, amely védelmet nyújt a szívinfarktus ellen.
Az eredmények egybevágnak az úgynevezett „francia paradoxonnal": a franciák közismerten sok vörösbort fogyasztanak, de magas zsírtartalmú étrendjük ellenére mégis alacsony a szívbetegségek miatti halálozás.
„A resveratrolnak közvetlen hatása van a zsírsejtekre, így fejti ki az elhízás elleni hatását" – mondta el Pamela Fischer-Posovszky, a tanulmány vezető szerzője. –„Ezért segíthet az elhízás megelőzésében és talán a kezelésében is."
forrásom a http://www.weborvos.hu/egeszsegmagazin/nem_hizlal_hanem_fogyaszt/115018/
Szólj hozzá! · 1 trackback
2008.06.18. 20:20
Még jó, hogy van Villány...:-)
Címkék: villány bor borturizmus
Villány húzza a hazai borturizmust
szerző: Vass LászlóAz egészségturizmus mellett a hazai idegenforgalom másik sikertörténete lehet a borturizmus. Egyre többen látnak lehetőséget a magyar borkultúra megismertetésében és szerencsére egyre nagyobb összegeket fordítanak erre a célra. A pálmát még mindig Villány viszi, de biztató jelek más borvidékeinken is vannak.
![Forrás: [origo]](http://www.origo.hu/i/0805/20080521szarsomly.jpg)
Ajánlat
Ajánlat
A vidék népszerűsége több okra vezethető vissza - mondta az [origo] kérdésére Kántor Endre, a Borravaló.hu szakírója. Egyfelől a villányi borászok viszonylag korán, már a rendszerváltás idején léptek és a korábbi, főként sváb eredetű családi borászhagyományokat felelevenítve kezdtek borászkodni, másfelől pedig a helyi termelők hamar alkalmazkodtak a világtrendhez és elsősorban a 90-es évek elején, közepén divatos - a villányi borvidéktől némiképp idegen - nehéz, testes vörösborokat kezdték el készíteni.
A rendszerváltáskor még pici családi pincészetek - Gere, Bock, Tiffán - mára itthon és külföldön is ismert és meghatározó pincészetekké nőttek, ráadásul a nagyok mögött egy szintén minőségi szolgáltatásokat nyújtó csapat és felnőtt, elég, ha csak a Wunderlich, vagy a Vylyan pincészeteket említjük.
A villányi borvidék ismertségéhez nagymértékben hozzájárult, hogy 1994-ben megalakult a Villány-Siklósi Borút, amely az első ilyen jellegű szerveződés Magyarországon. A borút a villányi borvidék adottságaira alapozva, német, osztrák és francia példák alapján, nyolc település, szőlő- és bortermelő magánszemélyek, vállalkozók, civil szervezetek összefogásával indult, ma pedig már a környék 18 települését karolja át.
A koncepció lényege, hogy nemcsak a villányi látogatás ne csak a borkóstolásról szóljon, hanem komplex élményt és színvonalas szolgáltatásokat kínáljon a turistáknak a kiváló panzióktól és szállodáktól kezdve, a kulturális rendezvényeken át, a borversenyekig, fesztiválokig. A Villány-Siklósi Borút állomásait más-más tematikájú túrákon járhatják végig az érdeklődők: van olyan, amely a környék művészeti látnivalóit köti össze a borkóstolással, van, amely bakancsos túrán járhatjuk be a természeti látnivalókat, sőt a Tenkes kapitánya nyomában is felfedezhetjük a siklósi hegyoldalt.
Kántor Endre szerint épp ez a villányi borvidék egyik hallatlan nagy előnye, hogy viszonylag kis területre koncentrálódnak a látni és ízlelnivalók. Itt akár gyalogosan, akár biciklivel is könnyűszerrel eljuthatunk az egymástól néhány kilométernyi távolságra eső helyszínekre, míg ugyanez mondjuk a Tokaji borvidéken - jóval nagyobb kiterjedése miatt - már nehezebben kivitelezhető.
A 90-es években elterjedt - egyedül itt megtalálható - vörös fajták népszerűsége nyomán felerősödő borturizmus nem mellékesen jelentősen kihatott a villányi pincészetek bevételére is. Az itteni borászok ugyanis idejekorán felismerték, hogy a pincészeteknél történő helyi értékesítés eredményezi a lehető legnagyobb forgalmat. A villányi pincészeteknél egyébként 90 százalékot meghaladó a helyi értékesítés, majd a szakboltoknak eladott mennyiség következik, s csak ezután jönnek az egyéb piacok. Így tehát egyfajta körforgásként a növekvő számú turista nagyobb bevételt jelent a borászoknak, amiből további fejlesztéseket lehet megvalósítani, ezek pedig újabb vendégeket eredményeznek.
A fejlesztések terén egyébként szintén egyedülállónak számít Villány a magyarországi borvidékek között - mondta kérdésünkre Nemes Richárd, a Magyar Bormarketing Közhasznú Társaság ügyvezetője. Példaként említette Geréék újonnan épülő szállodáját, vagy a Wunderlich pincészet 2 milliárd forintos befektetéssel, kaliforniai mintára épült látványborászatát és bortrezorját. Utóbbi pincészet egyébként szintén szálloda építését tervezi a közelben. Persze nem csak az ilyen, költséges beruházások tették, teszik sikeressé Villányt, hanem az olyan egyszerűnek tűnő dolgok, mint például a sofőrszolgálat, amelyhez hasonló másutt nem található az országban. Nemes Richárd szerint egy borvidék akkor lehet sikeres, ha ezeket a színvonalas szolgáltatásokat megfelelően hangolják össze, de nem mellékes az sem, hogy a környék, milyen egyéb aktív időtöltési lehetőségeket kínál. Villány szerencséje, hogy a közelben lévő Harkány és Pécs ezeknek a követelményeknek is megfelel.
Jó példa a sógoroknál
A szakember szerint Villány előtt a burgenlandi példa volt a követendő, amely a 90-es évek előtt még ismeretlen borvidéknek számított, ma pedig már szinte ismertebb Európában a magyar régióknál, s nem utolsó sorban exportjuk is jóval nagyobb. Ez gyakorlatilag egyetlen embernek, Willie Balanjuknak köszönhető, aki szó szerint megcsinálta a borvidéket. Minőségi borturizmus indult, jó weboldalak kínálják a környék szolgáltatásait, a helyiek lokálpatriotizmusa és összefogása segíti a jobb érvényesülést és nem utolsó sorban jó borokat kínálnak az éttermekben és a pincészetekben.
Valami hasonló készül szerencsére a határ túloldalán is: a Soproni Bormarketing Műhely tevékenysége nyomán a hazai borbarátok mára már a Kékfrankos hallatán egyértelműen Sopront azonosítják be, s a helyi borászok, főként Rigler Zsolt szervezőmunkáját dicséri a Kékfrankos nyár rendezvénysorozat is.
Vannak hazai követők
A borturizmushoz elengedhetetlen fejlesztések szerencsére más borvidékeinken is beindultak - fűzte hozzá Nemes Richárd. Jó példa az első Bor és wellness hotel Tokajban, a Somló borút, vagy a csopaki olaszrizling tanösvény, amelyet bejárva 3-4 pincészet borait kóstolhatja végig a turista. A szakember megjegyezte ugyanakkor, hogy például az előbbi két borvidékben rejlő hatalmas - a Balaton közelségéből adódó - lehetőségeket csak hatékonyabb kommunikációval lehet kiaknázni, amely bizony jelenleg még hiányzik. Ezt és az infrastrukturális fejlesztéseket segíti elő a Bormarketing kht. regionális pályázata, amelyre borvidéki szervezetek pályázhatnak, s amely fő célja borturizmus erősítése és az egyes régiók könnyebb piacra jutása.
forrásom a http://www.origo.hu/utazas/20080618-borturizmus-villanysiklosi-borut-tokaj-balatonfelvidek.html
Szólj hozzá!
2008.06.18. 20:16
Fröccsegyetem Miskolcon
Címkék: bor ital fröccs
Fröccsegyetem Miskolcon
Kisfröccs, nagyfröccs, rövid vagy hosszú lépés. Számtalan névváltozat, de egy a lényeg: jó fröccs csak jó borból készülhet.
Még tartja magát az a téves felfogás, hogy a rossz bort vizezve azért meg lehet inni. Pedig az igazán jó fröccs, jó borból kell készüljön. Arról nem is beszélve, hogy az sem mindegy, milyen víz a segédanyag. De ez már sokaknak túlcizellált.
Dédszüleink a nyári hőség idején még vermelt jéggel hűtött spriccert ittak, de a fröccsivás igazi divatja a 20. század elejétől kezdődött és akkoriban a vendéglátóhelyek kínálatában is előkelő helyet foglalt el ez az italfajta.
A fröccs szó atyja Vörösmarty Mihály. A feljegyzések szerint az történt, hogy 1842. októberében Fáy András Fóti pincéjébe invitálta a költőt és más barátait. Közöttük volt Jedlik Ányos, a szódavíz és az első szódásüveg magyar feltalálója. Az üvegből pedig - németesen szólva - spriccelni lehetett a vizet a borba. Jedlik tehát spriccernek nevezte a bor-víz elegyet, Vörösmartynak azonban nem tetszett a kifejezés, ezért kitalálta a fröccs szót. Hála neki. Ezért is.
Ezeket a nemes hagyományokat eleveníti fel immár harmadik éve a Miskolci Fröccsfesztivál. Szombaton és vasárnap a miskolci Herman Ottó múzeum kertjében délután 15 órától folyhat a duhajkodás, egészen hajnal kettőig. Bor és víz lesz bőven, sőt szódásüveg bemutató és vásár is várja azokat, akik ellátogatnak a rendezvényre.
Fröccslexikon:
Kisfröccs (fütty, tréfa, rövidlépés) 1dl bor + 1dl szódavíz
Nagyfröccs (fröccs, hajtás, húzás) 2 dl bor + 1 dl szódavíz
Hosszúlépés (fordított) 1 dl bor + 2 dl szódavíz
Góré fröccs 1-2 dl bor + 1 kis spricc
Házmester 3 dl bor + 2 dl szódavíz
Viceházmester 2 dl bor + 3 dl szódavíz
Háziúr (nagyházmester) 4 dl bor + 1 dl szódavíz
Lakó fröccs (kisházmester) 1 dl bor + 4 dl szódavíz
Mafla 5 dl bor + 5 dl szódavíz
Polgármester 6 dl bor + 4 dl szódavíz
Alpolgármester 4 dl bor + 6 dl szódavíz
Avasi fröccs 7 dl bor + 3 dl szódavíz
Krúdy fröccs 9 dl bor + 1 dl szódavíz
Sóher fröccs 1 dl bor + 9 dl szódavíz
Csatos (csattos) 1 l bor + 0,5 l szódavíz
Lámpás 1,5 l bor + 0,5 l szódavíz
Forrás: zoom
Szólj hozzá!
2008.06.17. 22:24
Topborászok Egerben
Címkék: eger bor borász
EgerbenAz egri borvidék 16, úgynevezett topborászának borait kínálják abban az egri borozóban, amelyet az Egri Hegyközség, illetve az Egri Borút Egyesület együttműködése nyomán nyitottak kedden a település belvárosában.
A kezdeményezés célja, hogy bekerüljenek a legjobb borok a település szívébe és ne csak a város széli borászatokban kóstolhassák meg a helybeliek, illetve az Egerbe látogató turisták a csúcsborászok csúcsborait - hangsúlyozta a megnyitón Bíró József a borút egyesület titkára.
Mindehhez kapcsolódóan augusztus 15-ig 16 egri étterem vesz részt abban az akcióban, amelynek keretében a legjobb borokkal harmonizáló, négyfogásos vacsorákkal várják a vendégeket - tette hozzá a titkár.
Szeleczki János a város alpolgármestere azt hangsúlyozta, hogy az önkormányzat vezetése fokozott figyelmet fordít a borászat fejlesztésére. Ezt a célt szolgálja, hogy a jövőben minősítő táblák kerülnek a szépasszonyvölgyi borospincékre, illetve támogatják, hogy egyre több minőségi borkóstoló települjön a város szívébe.
A megnyitó alkalmából bemutatták azt a 10 ezer példányban napvilágot látott kiadványt is, amely ismerteti az Egri borvidék valamennyi idei, szám szerint 23 borgasztronómiai rendezvényét.
forrásom a http://www.hirextra.hu/hirek/article.php?menu_id=2&cat=10&article_id=78817
Szólj hozzá!
2008.06.17. 22:20
Ígéretes szőlőültetvények
Címkék: bor szőlő évjárat
Ígéretes szőlőültetvények
Idén eddig ígéretesek a szőlőültetvények. Ez azt jelenti, hogy a borászok jelenleg mintegy négymillió hektoliternyi borra számíthatnak a szüretet követően - mondta Horváth Csaba, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának (HNT) főtitkára.Idáig az időjárás nem okozott nagyobb kárt a hazai szőlőültetvényekben. A gazdálkodóknak szem előtt kell azonban tartaniuk, hogy a csapadékos időjárás kedvez a kártevőknek, ezért a növényvédelmi munkákat fokozott figyelemmel kell végezni. Az első "hivatalos" termésbecslésre a szőlőkben a hónap végén, jövő hónap elején, illetve közepén kerül sor - hangsúlyozta a szakember.
|
|
| Négymillió hektoliternyi borra számítanak a borászok |
A fehér szőlőnek tavaly nagyobb volt a keletje, mint a kéknek. A kék szőlő kilójáért ugyancsak hetven-nyolcvan forintot fizettek, a késői érésűekért pedig száz forintot is adtak. Ez az ár a szakemberek szerint a kék szőlő esetében stagnálást jelentett.
forrásom a http://www.vallalkozoinegyed.hu/20080617/szolo_jo_termes_varhato