Generációváltás zajlik a hazai szőlő- és borágazatban
| Harminckettő termelő 106 bora került a bírálók elé csütörtökön Balatonlellén, a Garamvári Szőlőbirtok impozáns termében rendezett Balatonboglári Borvidék Borversenyén. Ötvennégy fehér és 39 vörösborról, valamint hat rozéról, s négy fehér- és egy rozé gyöngyöző borról, valamint két pezsgőről mondtak véleményt a szakemberek.
Jelenleg a magyar szőlő- és borágazatban generációváltás zajlik, melynek itt Balatonbogláron is tanúi lehetünk – jegyezte meg borversenyen Kállai Miklós. AKertészeti Egyetem tanszékvezető professzora elmondta azt is, hogy több helyen, akár az országos borversenyeken is felmerült, ami Balatonbogláron is, hogy a jelenlegi anyagi helyzetre való tekintettel elmarad.
Szerencsére nem így alakult, különösen azért mert a balatonboglári versenyek eredményei minden esetben iránymutatóak a magyar borászat számára. Egy nagyon szép, markánsan körülhatárolható borstílus alakult ki az elmúlt évtizedekben ezen a területen, mely szervesen illeszkedik az egész Balaton-régió és a magyar szőlő- borágazat kínálatába.
A professzor a verseny elején hangsúlyozta; szakmaiság tekintetében különösen fontos, hogy a bírálók az érzékszervi bírálat mellett, legyenek tisztában a szőlő- és bortermelés minden fázisával.
Négy bizottság bírálta a borokat, melynek eredményeként két nagyarany-, 18 arany-, 56 ezüst- és 27 bronzminősítés született. Három bor oklevelet kapott.
– Egy igazán független és objektív bírálatot szeretnének a boraikról az indulók, ezért számos független szakértőt hívtak a balatonboglári borvidéki borversenyre – mondta Bujdosó Ferenc, a Hegyközségi Tanács elnöke. – A balatoni régió több pincészetéből, valamint Izsákról, Szekszárdról, Eszményről és Tokajból is érkeztek bírálók.
Szerencsére nem így alakult, különösen azért mert a balatonboglári versenyek eredményei minden esetben iránymutatóak a magyar borászat számára. Egy nagyon szép, markánsan körülhatárolható borstílus alakult ki az elmúlt évtizedekben ezen a területen, mely szervesen illeszkedik az egész Balaton-régió és a magyar szőlő- borágazat kínálatába.
A professzor a verseny elején hangsúlyozta; szakmaiság tekintetében különösen fontos, hogy a bírálók az érzékszervi bírálat mellett, legyenek tisztában a szőlő- és bortermelés minden fázisával.
Négy bizottság bírálta a borokat, melynek eredményeként két nagyarany-, 18 arany-, 56 ezüst- és 27 bronzminősítés született. Három bor oklevelet kapott.
– Egy igazán független és objektív bírálatot szeretnének a boraikról az indulók, ezért számos független szakértőt hívtak a balatonboglári borvidéki borversenyre – mondta Bujdosó Ferenc, a Hegyközségi Tanács elnöke. – A balatoni régió több pincészetéből, valamint Izsákról, Szekszárdról, Eszményről és Tokajból is érkeztek bírálók.
A verseny végén már az idei termés és a várható hozam is szóba került a borászok között.
– Az egyik szemem sír, a másik nevet, ha az ültetvényekről kérdeznek, mivel a virágzáskori rossz idő nyomot hagyott szőlőkben, különösen a muskotályon – mondta Bujdosó Ferenc, aki szerint annyi termésre nem számíthatnak a termelők, mint tavaly. Ugyanakkor az idén telepített ültetvényekről elmondható, hogy nagyon szépen fejlődnek, jövőre már egy kevés termést is hoznak.
– Az egyik szemem sír, a másik nevet, ha az ültetvényekről kérdeznek, mivel a virágzáskori rossz idő nyomot hagyott szőlőkben, különösen a muskotályon – mondta Bujdosó Ferenc, aki szerint annyi termésre nem számíthatnak a termelők, mint tavaly. Ugyanakkor az idén telepített ültetvényekről elmondható, hogy nagyon szépen fejlődnek, jövőre már egy kevés termést is hoznak.
