SZŐLÉSZET ÉS PINCÉSZET 2012
SZAKMAI PROGRAMOK
(helyszín: Fórum Színpad, D pavilon)
Január 25. szerda
11-12 óra: a Vendég borrégió programja (szervező: Balatonfüred és Környéke Borút Egyesület)
11.00-11.40 A Balatoni Borrégió bemutatása - Varga Zoltán a Balatoni Borrégió soros elnöke
11.45-12.00 A Balatonfüred és Környéke Borút Egyesület bemutatása - Végh Endre az Egyesület
elnöke
12-13 óra: Magyar borászok a nemzetközi borversenyeken
Előadó: dr. Sárkány Péter, nemzetközi borbíráló
13-14 óra: A sommelier: a borkultúra nagykövete
Előadó: Magyar Sommelier Szövetség
14-15 óra: a Vendég borrégió programja (szervező: Balatonfüred és Környéke Borút Egyesület)
14.00-14.30 Olaszrizling, a régió főfajtája – Dr. Mayer János igazgató Pannon Egyetem,
Agrártudományi Centrum Szőlészeti és Borászati Kutató intézet, Badacsony
14.30-15.00 A Tihanyi-félsziget, mint védett eredetű terület – Salánki Sándor , Salánki Pince
Január 26. csütörtök
11-12 óra: a Vendég borrégió programja (szervező: Balatonfüred és Környéke Borút Egyesület)
A balatoni termőhely-besorolás a bormarketingben – Istvándi Tamás, operatív igazgató Badacsonyi
Pincegazdaság Zrt.
12-13 óra: Szőlő – Bor – Egészség
Előadó: dr. Sárkány Péter, nemzetközi borbíráló
13–14 óra: Közösségi bormarketing
Előadó: Rigler Zsolt - Bormarketing Műhely
14-15 óra: a Vendég borrégió programja (szervező: Balatonfüred és Környéke Borút Egyesület)
14.00-14.30 A balatoni borkészítés jelene és jövője – ifj. Figula Mihály, Figula Pincészet
14.30-15.00 A Balatoni Borkultúráért Alapítvány törekvései – Bende Richárd, a BBA alapítója
Január 27. péntek
10-11 óra: Szőlő növényvédelme
Előadó: dr. Vályi István Magyar Növényvédő Mérnöki és Növényorvosi Kamara
11-12 óra: a Vendég borrégió programja (szervező: Balatonfüred és Környéke Borút Egyesület)
11.00 – 11.30 Balatoni nyaralás és a bor – Sarlós Tibor, a Royal Balaton Golf és Jacht Club elnöke
11.30 - 12.00 Balatoni Bor a gasztronómiában – Punk Ferenc Ferenc-pince Tihany és Mayer Gyula SÉF
iskola igazgatója
12-13 óra: Magyar borászok a nemzetközi borversenyeken
Előadó: dr. Sárkány Péter, nemzetközi borbíráló
13-14 óra: "A sommelier - a borértékesítés utolsó láncszeme"
Előadó: Magyar Sommelier Szövetség
14-15 óra: a Vendég borrégió programja (szervező: Balatonfüred és Környéke Borút Egyesület)
14.00 – 14.30 Balatoni nyaralás és a bor – Sarlós Tibor, a Royal Balaton Golf Club elnöke
14.30 - 15.00 Balatoni Bor a gasztronómiában – Punk Ferenc, Ferenc-pince Tihany
Január 28. szombat
11-12 óra: a Vendég borrégió programja (szervező: Balatonfüred és Környéke Borút Egyesület)
A tudás hatalom – Tilhof Tímea. Balatonfüredi Kertészeti Szakközépiskola
12-13 óra: Szőlő – Bor – Egészség
Előadó: dr. Sárkány Péter
13–14 óra: 'Nem csak rozé'
Előadó: Dúzsi Tamás
forrásom a http://www.szpkiallitas.hu/programok-szakma
