Borban párolt csirke
Hozzávalók 4 adaghoz: 4 csirkecomb, 2 zöld húsú kaliforniai paprika, 4 paradicsom, 3 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem, 4 evőkanál olaj, 1 mokkáskanál szárított majoránna, 2 dl száraz fehérbor
Az olajat nagy serpenyőbe öntjük, felforrósítjuk, beletesszük a csirkecombokat, és minden oldalról szép pirosra sütjük. Kiszedjük.
A visszamaradt zsiradékban kicsit megpirítjuk a paprikát, hozzáadjuk a paradicsomot, visszatesszük a húst. Megszórjuk a fokhagymával, a majoránnával és a petrezselyem felével. Felöntjük a borral, és lefedve, kb. egy óra alatt a húst puhára pároljuk.
Megszórjuk a maradék petrezselyemmel, és a csirkét forrón tálaljuk. Nem fogyókúrázóknak hasábburgonyát, ízlés szerinti zöldséget kínálhatunk hozzá.
265 kcal/adag
Megjegyzés: a sütéshez-főzéshez általában használt szeszes italok energiatartalma (1 dl/kcal). Ezek mindegyike kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a növényi olajok vagy bármilyen más zsiradék.
Asztali fehérbor60 kcal/1 dl
Asztali vörösbor56 kcal/1 dl
Minőségi fehérbor84 kcal/1 dl
Minőségi vörösbor72 kcal/1 dl
Pezsgő, brut66 kcal/1 dl
Pezsgő, édes82 kcal/1 dl
Sütőrum141 kcal/1 dl
Tokaji aszú96 kcal/1 dl
Tokaji szamorodni78 kcal/1 dl
Triple sec366 kcal/1 dl
Világos sör40 kcal/1 dl
Barna sör66 kcal/1 dl 
