Vince-napi borünnep Szekszárdon
A harmincéves Dicenty Dezső Kertbarát Kör tagjai hagyományos Vince-napi borünnepet ültek kedden Szekszárdon, a történelmi borvidék idei kékfrankos borait köszöntötték, kóstolták és bírálták a bortermelő gazdák egymás között.
Kővári László, a Tolna Megyei Agrárkamara elnöke a 30 évre visszatekintő szekszárdi középhőmérséklet-adatok tükrében ismertette és viszonyította a 2007. év jellegzetességeit, majd Kozma Pál, a pécsi Szőlészeti és Borászati Kutató Intézet igazgatója összegezte az általuk mért és rendszerbe sorolt adatokat, az aszálynak, a hőmérsékletnek, a páratartalomnak az ültetvényekre és végső soron az évjárat boraira gyakorolt hatását.
A szakemberek szerint a rendkívüli adottságokban bővelkedő 2007-es esztendő rekordokat döntött az enyhe téllel, a korai rügyfakadással, a februári virágzással, az áprilistól augusztusig tartó aszállyal, a korai szürettel.
Minden rossz előjel ellenére azonban átlagon felüli borokat sikerült a gondos gazdáknak a hordókba varázsolni, legalább is ez derült ki a szakmai bírálatok során. Az alacsony mustfokokat az érés során magas alkoholtartalom váltotta fel, amely a borok kezelésében fokozottabb felelősségét kíván a termelőktől.
A nyilvános bírálatot követően - amelyre neves pincészetek mellett egyéni gazdák is vállalkoztak az általuk hozott mintákkal - előkerültek a hallgatóság soraiból is a kékfrankossal töltött palackok, hogy kisebb-nagyobb csoportokban ízleljék minősítsék egymás munkáját, cseréljék ki tapasztalataikat.
forrásom a STOP
