A Jásdi pincét ma már aranyérmes borai jegyzikMeglátni és megszeretni. Tíz évvel ezelőtt minden itt kezdődött, ennél a csopaki pincénél. Ma már a Jásdi pincét aranyérmes borai jegyzik, pedig ennek a húsz hektárnak a terméséből csak 100 000 üveg bor lesz. A vállalkozás nagy kockázattal indult: a család nem kis meglepetésére Jásdiék otthagyták Budapestet és minden vagyonukat ebbe, az egykor romos épületbe fektették. Most már úgy tűnik megérte, a közgazdászból, profi szőlőtermesztő lett..
Az első sikerünk egy chardonnéhoz kötődik, még 1999-ben - emlékszik vissza Jásdi István. Ez ugyanannak a bornak a 2006 - os változata, és én ezt sokkal jobbnak tartom, mint a kilencvenkilencest. Bízom benne a következő évek nagy bor, bár az igazi mérce, hogy szeretik - e, azok ,akik isszák a borainkat. Ebből lehet még komoly nagy bor, mindenestre mi még fiatalon kóstolgatjuk.
A pince természetesen, nemcsak az ismerősöknek van nyitva, a Balaton környékén lassan kialakul a borturizmus, fejleszteni kell az egész borturizmusnak az infrastruktúráját, a szőlőbeli utak többsége járható egy néhány évvel ezelőtti pályázat eredményként, kellenének olyan helyiségek, olyan borbemutató helyek, ahol fogadni tudunk nagyobb 30-40 fős csoportokat, ahol hidegkonyhai készítményekkel el tudjuk ellátni, illetve vannak, akik készülnek arra, hogy meleg konyhával, így a komplexebb kínálat felé mozdulnánk el.
Talán így a balatoni nyár is hosszabb lenne, aminek nemcsak azok örülnének, akiket, így vagy úgy a Balaton tart el.
- Meg lehet élni ebből?
- Tulajdonképpen megélni lehet, ha már a leglényegesebb beruházásokon túl van az ember, azonban a beruházásokat nem termeli ki ez a szakma
Ráadásul a balatoni környéki borászok a következő két évben elesnek az uniós fejlesztési pénzek nagy részétől, mert a regionális fejlesztési pályázatokból kimaradt a borturizmus.
Az egyik fő érv az volt, hogy nincs megfelelő összefogás a balatoni borászok között, nem alakult ki a borturizmus kínálata, de hát hogy alakulhatott volna ki, amikor a legtöbb helyen az állomáshelyek sem alakultak ki. Ezen kívül az összefogásban nem is állunk mi olyan rosszul, azok a vendégek, akik nálunk bejelentkeznek borkóstolóra azokat, én magam küldöm tovább a Kocsor Kálmánhoz, vagy a Figula Misihez a szomszédba. És ha kell máshová szállást is foglalunk. Tehát kialakult valamilyen szolgáltatás, amit inkább támogatni kellene.
Egy-egy pályázaton akár 100 ezer eurót lehetne nyerni. Érthető, ha ebből a balatoni gazdák sem szeretnének kimaradni. Úgyhogy Jásdi István, aki mellesleg, a Magyar Független Szőlő - és Bortermelők Országos Szövetségének elnöke is, arra kérte az ágazatért felelős minisztert, Bajnai Gordont,, hogy amíg nem rendeződik a helyzet, függessze fel a balatoni pályázatokat. Az önerőből egyelőre ennyire futotta.
| |||
