Szigorú borászati feltételek
Várnak még Villányban a formaüveg bevezetésével
A villányi borvidéken 2006-ban vezették be az új eredetvédelmi rendszert. Ez szabályozza a termelhető szőlőfajtákat, az egy hektáron előállítható maximális mennyiséget, a piacra kerülést, de még a metszés bizonyos részleteit is. A rendelkezés két minőségi osztályt állított fel: a Villányi Védett Eredetű Classic illetve Prémium Bort. Az eredetvédelmi rendszer koronája a formaüveg lehet, amit többen már ebben az évben bevezettek volna, de ez, elsősorban a kevésbé ismert, kis mennyiségben termelő borászok tiltakozásán megbukott.
Az új formaüveg színéről, formájáról, valamint az üvegen lévő pecsétről már messziről azonosítható, hogy milyen fajtájú és minőségű villányi bor áll a polcon. Ahhoz azonban, hogy egy üveggyárral érdemben tárgyaljanak, évi legalább 3, de inkább 5 milliós tételt kell rendelniük, ugyanakkor sokaknak még 3, akár 4 éves boruk is hordóban van, amely csak a régi palackban kerülhet forgalomba.
forrásom a Népszava Online
