Cirfandliról kicsit bővebben
Cirfandli / Zierfandler / Spätrot
Bizonytalan származású, a nyugati változatcsoportba sorolható fajta, amelyet Magyarországon csak a Mecsekaljai borvidék pécsi körzetében termesztenek. Helyi fajta. Levele kerekded, változatosan tagolt, a levél széle a fonák felé hajló, bronzos árnyalatú. Fürtje vállas, feltűnően tömött, bogyói világos pirosak. Sok tekintetben igényes, de egyes évjáratokban kiváló, különleges minőségű bor szűrhető belőle. A Pécs környékén élőknek várhatóan a jövőben is kedvenc fajtája marad. Ausztriában is kedvelt fajta.
Borának színe többnyire aranysárga, zöld árnyalatokkal. Finom virágos illat, diszkréten fűszeres íz jellemzi, gyakran több-kevesebb maradékcukorral erjed ki. Jól eltartható. Magyarországon kívül Ausztriában, Gumpoldskirchen környékén termesztik. Magyarországon jóformán csak Baranyában található. A Móri ezerjót néha tévesen Zierfandlernek nevezik.A Cirfandli azzal válhatott a borvidék híres fajtájává, hogy itt kiteljesedhet borában egy mezei virágcsokorhoz hasonló összetett finom illatkavalkád, a fűszeres zamat, amelyik hosszan megmarad kóstolása után. Kedvezőbb évjáratokban az erjedésből visszamaradó néhány gramm cukor még tetszetősebbé teszi a bort.
Képért idenézz!!
Forrásom a Borlexikon.hu
