Különlegesen fűszerezett pálinkák A Zsindelyes Pálinkafőzde innovatív ötletei úgy tűnik, hogy kifogyhatatlanok, hisz december elején mutatták be azon pálinka különlegességeket, amelyek a legújabb fejlesztésük eredményei. 
A neves pálinkafőzde szakemberei olyan pálinka alapú likőröket fejlesztettek ki, amelyeknek az alapja a magyar hagyományoknak megfelelő közkedvelt pálinkák, mint például a cseresznye, körte, vagy éppen a törköly. Ezeket a hagyományos ízeket az egzotikus fűszerek teszik igazán különlegessé, és hogy a likőrös élmény meglegyen a fogyasztó részére, így akácmézzel tették még lágyabbá az italokat. Ezek az italok egyszerre ötvözik egy palackban a hagyományokat és az újkori, pálinka reneszánszából adódó fejlesztési törekvéseket. Ebből a fejlesztésből jött létre a Zsindelyes Mazsolás Mézes Törköly, mely a mazsola miatt intenzív, fűszeres zamatot alkot a klasszikus törköly ízzel és mindezt egy cseppnyi akácméz teszi még élvezhetőbbé. Igazán az ínyencek számára ajánlja a Zsindelyes a Vaníliás Mézes Körtét, mely likőrben a körte zamatok között először picit megbúvó vanília ízek egy rövid idő elteltével fokozatosan kibontakoznak és selymesen kényeztetik kóstolója érzékszerveit. Természetesen az újdonságok között találjuk a cseresznyéből készült extravagáns italt, mellyel az elmúlt években kissé elhanyagolt hazai gyümölcsünk, a feketére érett ropogós cseresznye dicsőségét szeretnék újra feltámasztani, hiszen egy rendkívül gazdag csokoládés és marcipános karakterű pálinka mézzel lett édesítve és pluszként megfűszerezték egy kevés mandulával, hogy még inkább kiemelkedjen a kellemesen kesernyés magkarakter, ez a Zsindelyes Mandulás Mézes Cseresznye. Ezeket a likőröket ételek aparitívjeként is ajánlja a pálinkafőzde, íme néhány ajánlat:
Vaníliás Mézes Körte
Rosséra sütött borjú szűz carpaccio, körtehabbal és ruccolával
Mandulás Mézes Cseresznye
Vaslapon grillezett fekete tőkehal mandulás burgonya pürével és zöldfűszeres vajjal
Mazsolás Mézes Törköly
Török méztorta mazsolás vanília öntettel
Természetes, hogy a Zsindelyes Pálinkafőzde is a hagyományos pálinkakészítés mellett teszi le a voksát, de szeretné, hogy ezzel a nemes magyar rövid itallal egyre többen barátkoznának. A pálinkával történő ismerkedésnek pedig remek lehetőséget kínálnak ezek az igazán különlegesen fűszerezett pálinkák, így hódítva meg a fogyasztókat, hogy az ünnepekkor, már a nemes hungaricummal, a tiszta pálinkával koccintsunk.
Forrás: www.indexkelet.hu
bor, pince, borászat, szőlő, pálinka, párlat, hírek .. e-mail: tester@fw.hu
2009.12.21. 18:09
Fűszeres pálinkák
Címkék: pálinka
hCsaba
3 komment
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
https://borhirek.blog.hu/api/trackback/id/tr41613963
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
Bordó Bora 2009.12.21. 21:42:21
Egy kissé nehezen értem, hogy a tipikus hungarikum pálinkában mit is keresnek az egzotikus fűszerek. Ha jól sejtem, akkor a gyümölcs is csak hazai földből származhat.
pálinkabarát · http://palinkabarat.blog.hu 2009.12.21. 22:33:40
@Bordó Bora:
Jogos.
Sajnos sok meglepetésben lesz még részünk a pálinkával való kisérletezgetést illetően...
Csak nehogy a végén a pálinka is oda jusson, mint az alfatoxinos őrölt paprikánk...
"A másik vádpont a fogyasztók megtévesztése, amelynek az adott alapot, hogy a cég Dél-Afrikából, Peruból és Brazíliából félterméket, valamint Spanyolországból paprikaőrleményt vásárolt, amelyeket továbbértékesített "szegedi paprika"-ként, illetve a csomagoláson feltüntették a "Magyar Termék Nagydíj" és a "Kiváló magyar élelmiszer" feliratokat és ezzel tévesztették meg a vásárlókat."
Jogos.
Sajnos sok meglepetésben lesz még részünk a pálinkával való kisérletezgetést illetően...
Csak nehogy a végén a pálinka is oda jusson, mint az alfatoxinos őrölt paprikánk...
"A másik vádpont a fogyasztók megtévesztése, amelynek az adott alapot, hogy a cég Dél-Afrikából, Peruból és Brazíliából félterméket, valamint Spanyolországból paprikaőrleményt vásárolt, amelyeket továbbértékesített "szegedi paprika"-ként, illetve a csomagoláson feltüntették a "Magyar Termék Nagydíj" és a "Kiváló magyar élelmiszer" feliratokat és ezzel tévesztették meg a vásárlókat."
sompalinka · http://sompalinka.blog.hu/ 2009.12.28. 20:29:29
A fenti 2 komment ésszerű felvetéseket tartalmaz. Nekem egyrészről az a bajom, hogy az új termékcsalád kommunikációja - ez nem ritkaság a mai magyar piacon - megtévesztő,félrevezető, ami bízom benne, hogy ez esetben nem tudatos! Itt, és most, és máskor sem, természetesen nem pálinka kategóriáról beszélünk (a méz miatt, az ízesítő anyagok miatt)hanem tisztán és egyértelműen likőrökről van szó, amennyiben a mézzel bevitt cukortartalom eléri a 100 gr,/liter mennyiséget. Másrészről, az előzőekben hivatkozottak értelmében, hiába, hogy az alappálinka, eredeti pálinka, attól a termék nem lehet ebben az esetben sem PÁLINKA, ezért a rossz kommunikáció fűszeresen cinkos, mézesen ragacsos, ami a fogyasztó iránti tiszteletlenség megnyilvánulása.
De ami jó... Ha az említett likőr- alapanyagok jó minőségűek, a kellően megválasztott italtechnológiai lépések (kivonatolási idő, hatékonyság, kellő pihentetés, stb.) korrektek, ha az alkalmazott fűszeres alkotók kellő összhangot, harmóniát - nem diszharmóniát - alkotnak a kész italban, akkor ez szép termékcsalád lehet! Már csak azért is, mert - ha minden igaz - akkor teljesen természetes alkotókból készült likőrökkel találkozhatunk, ami önmagában nem baj, sőt jó, pláne ha a kommunikáció is telitalálat! MEGKÓSTOLNÁM!
De ami jó... Ha az említett likőr- alapanyagok jó minőségűek, a kellően megválasztott italtechnológiai lépések (kivonatolási idő, hatékonyság, kellő pihentetés, stb.) korrektek, ha az alkalmazott fűszeres alkotók kellő összhangot, harmóniát - nem diszharmóniát - alkotnak a kész italban, akkor ez szép termékcsalád lehet! Már csak azért is, mert - ha minden igaz - akkor teljesen természetes alkotókból készült likőrökkel találkozhatunk, ami önmagában nem baj, sőt jó, pláne ha a kommunikáció is telitalálat! MEGKÓSTOLNÁM!