„ A Magyar Tudományos Akadémia Bora 2010” Ma már 33 hektár nagyságú területről szüretelnek, a Dél Balaton legszebbnek mondott dűlőiből. Gyugy, Landlord, Sínai-hegy, János-hegy és Gesztenyés azok a területek, ahol több-kevesebb agyaggal, mésszel kevert löszön teremnek a szőlők. Nem túlzás azt állítani, hogy ennek a borászatnak köszönhető a dél-balatoni fehérborok feltámadása. Termése lassan eléri az évi 100000 palackot. Tornai Endre, a Somló legendás alakja, fiával vezeti a pincészetet. 50ha-os szőlőterületeik behálózzák szinte a teljes Somlót. Fajtaválasztékuk felöleli a helyben szokásos fajták mindegyikét, fő típusaik a juhfark, az olaszrizling és a furmint. Boraik könnyen érthetők, tiszta ízűek, korrektek. A Birtokot 2002-ben alapította a névadó-tulajdonos, Kreinbacher József. Ekkor kezdtük meg a szőlőterületek vásárlását, kizárólag a hegy délkeleti, déli és délnyugati oldalán, a hegy derekától felfelé eső, meredek, de kiváló fekvésekben. A bor a Somlón őshonos furmint, hárslevelű és juhfark fajtákból készült, amelyek alapanyagát a hegy ásványos teraszairól szüretelték. Kíméletes feldolgozás után a mustot döntöen 500 L-es, használt magyar tölgyfahordóban erjesztették és érlelték 10 hónapig. A Bodrogkisfalud határában a Barakonyi és a Csirke-mál dűlőnél fekvő 6 hektáros szőlő tulajdonosa Bárdos Sarolta és férje. 2008-ban Erzsébet napon, november 19-én fejeztük be a szüretet, és az aznap szedett termésből született ez a bor. Rendkívül elegáns, szint légies bor, illatában csipke és tea, ízében ásványok teszik emlékezetessé a kortyot. Gyönyörű egyensúlya van, sima, selymes, semmi bántó, semmi karcos. Günzer Tamás pincészete egy családi tulajdonban levő pincészet, amely jelenleg 18 hektár termő ültetvénnyel rendelkezik. A pincészet a koncentrált nagy vörösborok mellett nagy hangsúlyt fektet reduktív, üde fehér és vagy rosé borok készítésére is. A csokoládéba mártott eukaliptusz édes gyógyszeressége, a meggy frissessége és a málna érettsége, a kávés-dohányos fûszeresség és persze karamellkrémes vanília, töményen, már illatban, majd ízben, talán kicsit fokozva is. Érett fahordó, selymes textúra, magas alkohol, de hihetetlen egyensúlyban a többi alkotóelemmel. A Takler Pince egy 51 hektáros családi pincészet. Boraiknak egyedi stílusa van: az érett alapanyag mindenütt felismerhető, a gyümölcsösség mellett finoman ásványos jegyek is megjelennek. Bársonyosan puha, meleg, a végén földes és vargányás. Illatában most még kicsit zárkózott, kevés benne a gyümölcs. Krémes a struktúrája. A 100% Merlotból készült Primarius alapanyaga a legmelegebb fekvésekből (Görögszó-, Porkoláb-völgy, Strázsahegy és Várdomb-dűlő) származott. Az október végi szüretet követően az erősen hozamkorlátozott (1 kg/tőke) szőlő 25 mustfokkal került a pincébe, ahol a bor 18 hónapja érlelődik közepesen égetett 500 l-es, 90%-ban első töltésű magyar, 10%-ban amerikai barikhorókban. Ez a bor jól felismerhető mély bíborszínéről, gazdag és elegáns ízvilágáról, amelyet, a fahordós érlelés finom jegyei árnyalnak. Ez az aszúszemek saját súlya alatt lecsöpögő, mézédes nektár a világon egyedülálló ritkaság, a Himnusz is megénekli. A Royal- Tokaji Borászat Zrt. egy megújulni képes nagybirtok, közel 100%-ban külföldi tulajdonban. Áts Károly főborász irányítása mellett sorra születnek a ma már egyedi ízvilágot is tükröző borok. Ízeiben a gazdag cukortartalom hagyja érvényesülni az ásványosságot is. Nem túlzóan, de érezhetően egy kis sós karakter is bujkál a bor ízében, amitől az kissé markánssá válik. A bor borostyán színű, sok rézvörös árnyalással, visszafogott, birsalmára, mazsolára emlékeztető illatokkal. Savdomináns bor, ami mi nem a cukor hiányra utal, hanem a savak (minőségi összetételéből) adódó dominanciájára. A német-magyar származású Degenfeld grófi család múltja a kora középkori Svájcba vezet, Magyarországon és Erdélyben a XIX. század elejétől találjuk meg őket. Gróf Degenfeld Imre, az egyik legjelentősebb tokaji birtokos, alapító tagként vett részt az 1857-ben alakult Tokaj-hegyaljai Bormívelő Egyesület munkájában. A bor illatában gyümölcsös, virágos, eleganciát mutat. Szerkezete jól érthető, hiszen finom kesernyésség, csiszolt savak jellemzik, amelyek az édességgel harmóniában párosulnak. Ízében birs, sárgabarack kíséri a bor kifinomult jegyeit. Tornai Endre, a Somló legendás alakja, fiával vezeti a pincészetet. 50 hektáros szőlőterületeik behálózzák szinte a teljes Somlót. Fajtaválasztékuk felöleli a helyben szokásos fajták mindegyikét, fő típusaik a juhfark, az olaszrizling és a furmint. Boraik könnyen érthetők, tiszta ízűek, korrektek. Balatonszölősi Chardonnay 2008. - Balatonfüred-Csopak borvidék A Figula Családi Pincészet 1993-ban kezdte meg működését a Pannon-táj ékköveként emlegetett Balaton-régióban. A pincészet a gyümölcs megtermelésétől az értékesítésig a tevékenység egészét kézműves módon végzi. A tradíciók tisztelete mellett a korszerű technikai - technológiai elemek alkalmazásával törekszenek kiváló élvezeti értékű borok készítésére. Ezt a bort az évjáratnak megfelelően markánsabb savtartalom jellemzi, mely rendkívül széles ízspektrummal párosul. A friss, intenzív illatvilág után meghatározó jegy a bor ízében pincészettől már megszokott mineralitás. Tokaji Furmint 2007. Tokaj-hegyalja borvidék A Royal- Tokaji Borászat Zrt. egy megújulni képes nagybirtok, közel 100%-ban külföldi tulajdonban. Áts Károly főborász irányítása mellett sorra születnek a ma már egyedi ízvilágot is tükröző borok. Illatában erős az újhordó. Levegővel szépen alakul, 2008 őszén még kissé kusza és rendezetlen. Royal Tokaji Borászati
Felső kategóriás fehérborok LANDORD 2007. – Balatonboglár
A 2007-es évjárat elegáns illatában, a fahordós erjesztésnek és érlelésnek köszönhetően, mogyorós jegyek a háttérben trópusi gyümölcsökkel, az édes karakterű korty szép egyensúlyt, krémesség és jó savak tökéletes balanszát mutatja.Légli Szőlő és Bortermelő Gazdaság Grófi-hárslevelű 2007. - Somló borvidék Tornai Pincészet Kreinbacher Nagy-somló 2007 - Somló borvidék Kreinbacher József Tokaji Hárslevelű 2008 – Tokaj-Hegyalja Tokaj Nobilis Szőlőbirtok
Felső kategóriás vörösborok Ördögárok Merlot Reserve 2007 - Villány-Siklós borvidék Günzer Tamás Pincészete Kft Regnum 2006 - Szekszárd Takler Pince Primarius 2006 - Szekszárd Takler Pince Cabernet Franc Selection 2007 - Villány- Siklós Tiffan Ede és Zsolt pincészete
Felső kategóriás desszertborok Szent Tamás Muskotály Aszúeszencia – 2003 Tokaj Hegyalja borvidék Úri Borok Pincészete Bt. Mézes Mály Aszú 6 puttonyos. 1999. Tokaj Hegyalja borvidék Royal Tokaji Borászati ZRt Birsalmás Aszú 5 puttonyos 2003 – Tokaj- Hegyalja Royal Tokaji Borászati ZRt Tokaji Aszú 6 puttonyos 2004 – Tokaj- Hegyalja Gróf Degenfeld Szőlőbirtok
Közép kategóriás fehérborok Somlói Hárslevelű 2007 Somló borvidék Tornai Pincészet Holtverseny!!! Figula Pincészet
Ceglédi Chardonnay 2009 - Kunság
A család szőlőültetvényei (Budapesttől 60 km-re) Ceglédbercelen találhatóak. A hely kiváló adottságait már őseink is felismerték, nem véletlenül nevezik több száz éve a berceliek a falu feletti dombot „Aranyhegynek”.
Ültetvényeik déli fekvése, valamint a meszes dunai eredetű talaj meghatározza boraik karakterét.Kökény és Fia Családi Borászat
A Gróf Butler Történelmi Borászat munkája során a lehető legjobbra törekszik mind a szőlészetben, mind a borászatban és tevékenységét a minőségnek rendelik alá. Termőterületei az Egri Borvidék legkitűnőbb helyein találhatók. Technológiája egyszerű, manufakturális, régi hagyományokra épül. A Takler Pince egy családi pincészet, amely 51 hektáron termel. Az érett alapanyag mindenütt felismerhető, a gyümölcsösség mellett finoman ásványos jegyek is megjelennek. Élénk, üde hatást keltő bor, fűszeres és földes jegyekkel. Közepes teste jó savakra épül, cserzőanyaga sem kevés. A Szekszárdi dombság egyik védett völgyében, Alsónána határában fekszik a dél-délkeleti tájolású Ferenczi Szőlőbirtok. A megközelítően 5,5 hektáros birtok 1-1 hektár Pinot Noir és Zweigelt fajták mellett 1,7 hektár Merlot-ból, 1,5 hektár Cabernet Franc-ból és 0,3 hektár Cabernet Sauvignon-ból áll. Kifinomult, bársonyos vörösbor, málnás, epres jegyekkel. Szép test, érett tanninok, hosszú utóíz jellemzi. Ízig-vérig Merlot, amely 12 hónapig érlelődött másod és harmadtöltésű hordókban.Közép kategória vörösbor Egri Cabernet Sauvignon Szarkástető 2007. Eger – borvidék Gróf Butler Történelmi Borászat Szekszárdi Cabernet Franc 2007. – Szekszárd borvidék Takler Pince 1/1 2007 – Szekszárd Ferenczi Szőlőbirtok Szekszárdi Merlot 2007 – Szekszárd
